Profesor Sebastin Gonzlez B.

Abril 2016
GUIA DE ESTUDIO N 1: ORGANIZACIN CELULAR
Biologa 1 Medio
Nombre: ________________________________________________________________________________________
Las clulas tienen distintas formas, tamaos y funciones, pero comparten algunas caractersticas comunes

Tras la difusin de la teora celular, fueron muchos los hallazgos en torno a la diversidad de clulas que era
posible encontrar en los seres vivos. Sin embargo, existen algunas condiciones compartidas por todas la clulas
independiente del origen que esta tenga:
Membrana celular: todas las clulas estn rodeadas por una membrana celular. Esta acta como una barrera entre el
interior de la clula y su medio ambiente. Tambin controla el paso de materiales dentro y fuera de la clula.
Material hereditario: en coherencia con el tercer postulado de la teora celular, cuando se forman nuevas clulas,
reciben una copia del material hereditario de las cluls originales. Este material es el ADN, que controla las actividades
de una clula.
Citoplasma y organelos: Las clulas tienen sustancias qumicas y estructuras que le permiten comer, crecer y
reproducirse, las cuales se llaman organelos. Los organelos estn rodeados por un fluido llamado citoplasma.
De tamao pequeo: la mayora de las clulas son invisibles a simple vista. Ya tuviste ocasin de constatar tal hecho en
el primer trabajo prctico. T mismo ests formado por cerca de 100 billones de clulas y para cubrir el punto de la letra i
se necesitaran cerca de 50!
La clula eucarionte posee ncleo y una gran variedad de organelos de formas y tamaos bien definidos
Actividad 1. Identificacin y descripcin de los organelos de una clula eucarionte
En la figura 5 se esquematiza una clula eucarionte, con toda su variedad de organelos. Las micrografas que
encontrars ms abajo corresponden a los
organelos con sus respectivos nombres. Tu tarea
es rotular (poner los nombres) el esquema de
Figura 5. Esquema de una clula eucarionte

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la clula tras comparar el esquema con las micrografas. Para justificar tu decisin, debers realizar una descripcin de
cada organelo en el espacio asignado.

Micrografa

Nombre y
tamao
Mitocondria
D.: 0,4 a 0,8
m
L.: 4 a 9 m

Centriolos
D.: 0,2 m
L.: 0,5 a 0,7
m

Micrografa

Descripcin

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Nombre y tamao
Aparato de Golgi
L.: 1,5 m aprox.
(ancho muy relativo)

Descripcin

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A. Ncleo
D.: 3 -10 m
B. Nucleolo
D.: muy relativo
C. Carioteca
(membrana interna y
externa del ncleo)
Espesor: 30 50 nm

Retculo Endoplsmico
Rugoso (RER) (en verde)
Su tamao depende del
tipo de clula
Ribosomas (en caf)
D.: 20 a 25 nm

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Peroxisoma
D.: 0,2 a 1 m

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A. Citosol
Posee un volumen casi
equivalente al de la clula

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B. Citoesqueleto
D.: 7 a 25 nm
L.: de unos pocos nm
hasta varios cm

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Membrana plasmtica
Espesor: 8,5 a 10 nm

Retculo Endoplsmico
Liso (REL)
Su tamao depende del
tipo de clula

Ribosomas
D.: 20 a 25 nm

Lisosomas
D.: 0,25 a 0,8 m

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La clula eucarionte tiene mitocondrias y cloroplastos

MITOCONDRIAS

Organizacin:
Son organelos de forma esfrica, tubular u ovoide, dotados de una
doble membrana, que limita un compartimento en el que se
encuentran diversas enzimas que controlan el proceso de la
respiracin celular.
Cada mitocondria consta de una membrana externa bastante
permeable y otra interna y plegada, muy impermeable. El
plegamiento de la membrana interna forma las crestas
mitocondriales, cuyo fin es disponer de una mayor superficie para
realizar reacciones qumicas
Funciones:
Sntesis de molculas de ATP, mediante la degradacin de
carbohidratos, proceso conocido como respiracin celular. Las
molculas de ATP son indispensables en la ejecucin de tareas que
requieren energa, por ejemplo, la sntesis de protenas.
Tipo de clula:
Se encuentran en todo tipo de clulas eucariontes, y su nmero vara
de acuerdo a la actividad celular, siendo ms elevado en aquellas
clulas que tienen mucho gasto de energa. Por ejemplo, en clulas
musculares.

Figura 16. Estructura general de una mitocondria

Conexiones
Desde
Hacia
Citosol: la mitocondria obtiene la materia prima para la Todos las procesos (casi todos mediados por protenas) en que se
respiracin celular: glucosa y oxgeno
requiere ATP

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CLOROPLASTOS
Organizacin:
Son organelos ovoides o fusiformes que
poseen dos membranas. La membrana
interna encierra un fluido llamado estroma,
el cual contiene pilas interconectadas de
bolsas membranosas huecas. Las bolsas
individuales se llaman tilacoides y sus
superficies poseen el pigmento clorofila,
molcula clave en la fotosntesis.
La membrana externa est en contacto
con el citosol.
Poseen ADN y ribosomas en su estroma
Funciones:
El cloroplasto absorbe luz solar para transformarla en energa qumica y posee los
componentes necesarios para retener tal energa en molculas de azcar
Conexiones
Desde
Citosol: el CO2 necesario para la fotosntesis y que proviene
del exterior, es captado por el cloroplasto desde el citosol

Tipo de clula:
Protistas fotosintetizadores y plantas

Hacia
Mitocondrias: el azcar producido por los cloroplastos es utilizado por
las mitocondrias para la respiracin celular

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Completa el siguiente cuadro de comparacin con semejanzas o diferencias.

MITOCONDRIAS
Presente en todas las clulas
eucariontes
Realiza la respiracin celular
No posee clorofila
Posee crestas mitocondriales
Cavidad central se denomina matriz

CLOROPLASTOS
Slo en clulas vegetales

Ocurre el catabolismo celular.

Ocurre anabolismo
.

Realiza la fotosntesis
Posee clorofila
Posee organizacin en granas
Cavidad central se llama estroma

II. Responde con una V si es verdadero y una F si es falso. Justifica las

respuestas falsas.
______ Las mitocondrias son organelos exclusivos de las clulas eucariontes
animales.
______ La funcin principal de los ribosomas es la sntesis de protenas.
______ Cloroplastos y mitocondrias son organelos encargados de la obtencin y
transformacin de energa en las clulas que los poseen.

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______ Los lisosomas contribuyen con sus enzimas a convertir H 202 en agua y
oxgeno.
______ La diferencia entre RER y REL es la presencia de ribosomas en el
primero.
______ Los peroxisomas estn encargados de la digestin celular.
______ el aparato de Golgi consiste en una serie de sacos aplanados apilados
unos con otros.
______ el RER est encargado de la desintoxicacin
sustancias como las drogas.

de las clulas, de

III. Completa el siguiente crucigrama segn corresponda.

2
1

8
3
9
11
1

10

7
5

12

1. Estructura celular encargada de la reproduccin celular, contiene en su interior el material gentico.

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2. Estructura que existe slo en clulas animales, tiene como funcin la formacin del huso mittico
durante la reproduccin celular.
3. Estructura existente slo en clulas vegetales la cual posee un pigmento llamado clorofila
importantsimo para la realizacin de la fotosntesis.
4. Organelos que se encuentran en el Retculo Endoplasmtico Rugoso y cuya funcin es la produccin
de protenas.
5. Estructuras que aparecen cuando el material gentico se condensa al interior del ncleo.
6. Prolongacin de la membrana celular que forma una red que comunica al interior de la clula con su
exterior. Puede ser Liso o Rugoso por la presencia o ausencia de ribosomas
7. Estructuras con doble membrana y forma de man, que se encargan de la respiracin celular y de la
produccin de energa usada por la clula.
8. Conjunto de sacos aplanados que se encargan de la exportacin de macromolculas.
9.- Capa que protege slo a las clulas vegetales y se ubica por fuera de la membrana celular.
10.- Medio semiacuoso de la clula en el que se encuentran todos los organelos.
11.- Organelos redondeados que se encargan de la digestin de partculas extraas.
12. Son organelos de gran volumen en las clulas vegetales y almacenan agua entre otras cosas
BIOMOLCULAS ORGNICAS
Las ms importantes son: Protenas, Carbohidratos, Lpidos y cidos Nucleicos.

A) PROTENAS
Son compuestos formados bsicamente por C H O N
S. Las protenas son macromolculas formadas por unidades
bsicas o monmeros llamadas aminocidos (aa). Estos se
caracterizan por poseer un grupo carboxilo COOH y un
grupo amino NH2 , unido a un radical que vara.
Sus propiedades son:

o Compuestos slidos
o Solubles en agua
o Tienen un elevado punto de fusin.
Existen 20 aminocidos en la naturaleza. La mayor parte de
tu cuerpo est formado de protenas y las necesitas para
crecer, moverte y defenderte de las enfermedades, entre
tantas otras funciones.
Las protenas presentan 4 tipos diferentes de estructura:
Estructura Primaria: se presenta como un filamento en un
solo plano, como las que forman el cabello.
Estructura Secundaria: las protenas de estructura
primaria se disponen espacialmente como las fibras de
colgeno (como una espiral).
Estructura terciaria: la protena de estructura secundaria
se enrolla sobre s misma, quedando dispuesta en una
conformacin espacial globular. Este tipo de protena es ms
compleja y no soluble en agua. Ejemplo de ellas son la
mioglobina y algunas enzimas.

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Estructura Cuaternaria: es la ms compleja de las estructuras proteicas. Son protenas terciarias
enrolladas formando un ovillo. Pueden ser varias cadenas unidas como la hemoglobina.
Los aa se unen entre s mediante enlaces los cuales se producen entre el grupo carboxilo terminal
de uno y el grupo amino del aminocido siguiente. Este enlace se conoce como enlace peptdico.

Cuando los enlaces se

protena pierde su
estructura, proceso
desnaturalizacin.
A continuacin se
ejemplos de protenas
desempean:

destruyen se dice que la

conformacin o su
que se conoce como
exponen algunos
y las funciones que

1. Estructural : Algunas protenas constituyen estructuras celulares.

- Ciertas glucoprotenas forman parte de las membranas celulares y actan como
receptores o facilitan el transporte de sustancias.
- Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresin de los genes.
- Otras protenas confieren elasticidad y resistencia a rganos y tejidos (el colgeno del
tejido conjuntivo fibroso, la elastina del tejido conjuntivo elstico, la queratina de la
epidermis)
- Las araas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las telas de araa y los
capullos de seda, respectivamente.

2. Enzimtica: Las protenas con funcin enzimtica son las ms numerosas

y especializadas. Actan como biocatalizadores de las reacciones qumicas
del metabolismo celular. (Ej: Amilasa salival)
3. Hormonal: Controlan las funciones celulares.
- La insulina y el glucagn (regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas
segregadas por la hipfisis como la del crecimiento o la calcitonina (que regula el
metabolismo del calcio).

4. Defensiva: Las inmunoglogulinas actan como anticuerpos frente a

posibles antgenos.
La trombina y el fibringeno contribuyen a la formacin de cogulos sanguneos para evitar
hemorragias.
Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son
protenas fabricadas con funciones defensivas.

5. Transporte:La hemoglobina transporta oxgeno en la sangre de los

vertebrados.
Los citocromos transportan electrones.
6. Contrctil: La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables
de la contraccin muscular.
La dineina est relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.

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7. Reserva: La ovoalbmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de

trigo y la hordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminocidos
para el desarrollo del embrin. La lactoalbmina de la leche.
B) CARBOHIDRATOS:
Se llaman tambin glcidos o hidratos de carbono. Son biomolculas formadas por C H O en
una proporcin de Cn H2n On.
La unidad bsica de los Hidratos de Carbono es el monosacrido,
cuya caracterstica es su
unin a grupos alcohlicos, la presencia de grupos aldehdos (CHO) o grupos cetnicos (CO).
La clasificacin ms simple de los hidratos de carbono es tomando como criterio el nmero de
unidades bsicas que lo forman:

Monosacridos: Corresponde slo a la unidad bsica, destacndose aqu

la glucosa, la fructosa, la ribosa , la galactosa, etc.
Disacridos: Formados por dos molculas de monosacridos, como la
lactosa (glucosa + galactosa), sacarosa ( glucosa + fructosa) , maltosa
( Glucosa + glucosa).
Polisacridos : Formados por largas cadenas de monosacridos como el
almidn , el glicgeno, la celulosa.

Propiedades de los monosacridos: Son cristalinos, blancos, hidrosolubles y de sabor dulce.

FUNCIONES:

Energtica: produce energa de uso inmediato y de reserva en los

organismos.
Estructural: Forman parte de las membranas celulares vegetales y
animales, tambin de estructuras como caparazones de los artrpodos
(quitina) o corteza vegetal (celulosa).
Antibitica: se encuentra presente en la estreptomicina.
Hormonal: forma parte de las hormonas gonadotrficas.
Inmunolgica: principalmente representada por las glucoprotenas a nivel
sanguneo.
Al igual que los aminocidos, los monosacridos se van uniendo uno a uno mediante enlaces,
(puentes de oxgeno), llamados enlaces glucosdicos, perdiendo en cada unin una molcula de
H2O.

Entre los
estn:

polisacridos

importantes

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La celulosa que se encuentra en el algodn, camo, madera etc.
El almidn, propio de los vegetales, que se acumula en forma de grnulos en las clulas vegetales.
El agar agar, que se extrae de las algas y se usa como medio de cultivo y en la fabricacin de
cremas, cosmticos, etc.
La goma arbiga que segregan ciertas plantas para curar sus heridas.

C) LPIDOS:
Son compuestos formados por C H O al igual que los hidratos de carbono, pero con la
diferencia que el O2 se encuentra en menor cantidad.
Son compuestos insolubles en agua y solubles en solventes orgnicos como el ter, cloroformo,
etc.
Los lpidos se clasifican en:

1. cidos grasos: molculas formadas por cadenas hidrocarbonadas

lineales con un nmero par de tomos de C que se caracterizan por tener
un grupo carboxlico (COOH). Por ejemplo, cido palmtico, esterico,
oleico.
2. Lpidos saponificables: son aquellos con los que se puede fabricar jabn
ya que contienen cidos grasos. Ejemplo de ellos son las ceras, los
triglicridos, la colina, etc.
3. Lpidos insaponificables: son aquellos que no poseen cidos grasos, por
lo que no originan jabones. Por ejemplo, el colesterol, cidos biliares,
hormonas sexuales (progesterona y testosterona), etc.
La funcin de los lpidos es:

Segunda fuente de energa (reserva).

Trmica, como aislante trmico.
Estructural, forma parte de las membranas celulares, bicapa impermeable a
sustancias solubles en H2O.
D) CIDOS NUCLEICOS:
Los cidos Nucleicos son compuestos qumicos formados por
C H O N y P.
La molcula bsica se llama nucletido y est formada por:
1 monosacrido de 5 carbonos (pentosa)
1 base nitrogenada
1 molcula de cido fosfrico o grupo fosfato

Funciones:

Almacenamiento, transmisin y expresin de la informacin gentica (ADN

cido desoxirribonucleico)
Control de la sntesis y la secuencia de todas las protenas, enviando un
mensaje desde el ncleo al citoplasma (ARN cido ribonucleico)
Para el caso del ATP (adenosin tri fosfato), funciona como la moneda de
intercambio de la energa celular.

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ACTIVIDAD
1.- Desarrolla un mapa conceptual con al menos 25 trminos de los
ltimos conceptos.
2.- Responde:
a) Nombre genrico de las molculas que se encuentran en los seres vivos.
b) Compuestos formada por C-H-O.
c) Polisacrido de origen vegetal.
d) Macromolculas orgnicas que contienen C-H-O en proporcin Cn H2n On.
e) Elementos que son indispensables en los seres vivos pero que se presentan en cantidades
inferiores al 0.05%del peso.
f) Tipo de polisacrido extrado de las algas, invertido.
g) Grupo funcional carboxlico.
h) Protena de conformacin secundaria.
i) Elemento indispensable en los compuestos orgnicos y en las uniones moleculares