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PREVENCION

DE RIESGOS
CALIDAD Y
AMBIENTE

BIOMOLECULAS
Investigacin Bibliogrfica

NOMBRE: Carolina Marn Gonzalez


CARRERA: Ing. Prevencin de Riesgo Calidad y ambiente
ASIGNATURA:
PROFESOR: Norma Chepilla
FECHA: 28/06/2016

1 Introduccin
La constitucin de los seres vivos est compuesta con las biomolculas y es lo que
todos los seres vivos compartimos. Su variedad puede ser muy grande y en su
entendimiento incluye todos los procesos que hemos estudiado en el ramo de qumica
orgnica, como los enlaces, reacciones qumicas, polaridades etc. Estn constituidas
mayormente por elementos como el oxgeno, carbono, hidrogeno, nitrgeno, fosforo,
azufre.
De la interrelacin de todos estos elementos depende la vida en nuestro mundo y se han
realizado diversos experimentos para entender mejor sus procesos y tambin el origen
de estas molculas.

Biomolculas
Las biomolculas estn constituidas principalmente por carbono, hidrgeno, nitrgeno y
oxgeno, y en menor medida fsforo y sulfuro. Suelen incorporarse otros elementos, pero
en menor frecuencia.
Las biomolculas cuentan con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten el
equilibrio perfecto para la formacin de enlaces covalentes entre ellos mismos, tambin
permite la formacin de esqueletos tridimensionales, la formacin de enlaces mltiples y
la creacin de variados elementos.
La clula est constituida por dos tipos de biomolculas: las inorgnicas y las orgnicas.
Dentro del primer grupo tenemos al agua, las sales minerales y los gases, mientras que
en el segundo encontramos a los glcidos, los lpidos, los cidos nucleicos y las
protenas. Inorgnicas Agua Gases Sales minerales Biomolculas cidos nucleicos
Glcidos Lpidos Protenas Orgnicas

Inorgnica

Sales Minerales
Agua
Gases

Biomolculas

Orgnica

Glcidos
Lpidos
Protenas
cidos Nucleicos

Son las que no son


producidas por los
seres vivos, pero que
son
fundamentales
para su subsistencia.
Son molculas con
una estructura a base
de carbono y son
sintetizadas slo por
seres vivos.

TIPOS DE BIOMOLCULAS
BIOMOLECULA ORGANICAS:

Las sustancias orgnicas son exclusivas de los seres vivos y sus caractersticas
fundamental es que estn formadas por cadenas de tomos de carbono.

CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos o sacridos (griego: Sakcharn, azcar) son componentes esenciales
de los organismos vivos y son, de hecho, la clase ms abundante de las molculas
biolgicas, adems constituyen las principales molculas de reserva energtica que se
encuentran en casi todos los seres vivos.
Componentes: monosacridos (azcar sencillo)
tomos: C, O, H
Existen como:

monosacridos: (p.ej. glucosa, fructosa, galactosa)

disacridos: (p.ej. maltosa (glu-glu), sacarosa (glu-fru), lactosa (glu-gal))

polisacridos: (p.ej. almidn ( amilosa), glicgeno (almidn animal), celulosa

Funciones:

Productor de energa: como azcar y almidn (=reserva)

Estructural: pared de clulas vegetales (celulosa)

Reservorio de energa ( Hgado y msculo) de uso rpido en organismos


animales, incluyendo al hombre ( glicgeno)

LIPIDOS
Se trata de un grupo de sustancias que tienen en comn el no ser solubles en agua, por
lo que forman agregados: Bicapa en membranas y gotas en el citoplasma pero s son
solubles en disolventes orgnicos apolares (benceno, acetona...), tienen un tacto
untuoso y manchar el papel de forma caracterstica.
Componentes:

Glicerina (Alcohol terciario)

Acidos grasos (3 unidades)

tomos: C, O, H , contienen menos oxgeno en relacin al H y C, comparado con los


azcares.
Se presentan como: Grasas y aceites
Funciones:

Productor de energa y reserva de energa como grasa y aceite, ( de uso ms


lento que los carbohidratos)

Estructural: membranas celulares forman una Bicapa (fosfolpidos) impermeable


a sustancias solubles en agua.

Trmica: aislante trmico.

PROTEINAS
Son las sustancias que componen las estructuras celulares y las herramientas que
hacen posible las reacciones qumicas del metabolismo celular.
Componentes: Aminocidos ( 20 variedades distintas)
tomos: C, O, H, N, S
Se presentan como:

Dipptidos, ( conformados por 2 aminocidos)

Oligopptidos ( ms de 10 aminocidos) y

Protenas ( ms de 100 aminocidos)

Funciones:

Estructural: por ejemplo en la musculatura, en el tejido conjuntivo, en las


membranas celulares.

Enzimtica (biocatalizadores) en todos los procesos metablicos.

Defensa: Inmunoglobulinas (por ejemplo en el combate de infecciones)


=anticuerpos.

Hormonal: (sustancias mensajeras).

Receptora: deteccin de estmulos en la superficie celular.

CIDOS NUCLEICOS

El ADN tiene la particularidad de que posee informacin tambin para hacer copias de s
mismo. Para que la informacin contenida en el ADN se pueda expresar hace falta otra
sustancia que es el cido ribonucleico (ARN). Una caracterstica esencial de los seres
vivos es su capacidad para reproducirse. Para ello cada individuo debe contener una
descripcin completa de s mismo, que adems ha de ser capaz de transmitir a sus
descendientes para que ellos puedan construir otro individuo con esas caractersticas.
Constituidos por:
Nucletidos (compuestos de fosfato, ribosa o desoxirribosa [azcar] y base nitrogenada
[Base prica o pirimdica]
tomos: C, O, N, H, P
Se presentan como:

cido desoxirribonucleico , ADN , ADN con las bases adenina, timina, citosina,
guanina, siempre de doble cadena en el ncleo celular

cido ribonucleico ARN, ARN con las bases adenina, uracilo, citosina y
guanina, de cadena sencilla, solo excepcionalmente de doble cadena; como ARNmensajero en el ncleo celular y citoplasma, como ARN-de transferencia en el
citoplasma, como ARN-ribosomal en el citoplasma

Funciones:

Almacenamiento de la informacin hereditaria,


ADN

Sntesis

proteica: ARN-

mensajero,

ARN-de

transferencia, ARN-ribosomal

BIOMOLECULA INORGANICA
Se denominan as porque se encuentran en los seres inertes, aunque tambin forman
parte de los seres vivos. Son ms sencillas y no estn formadas por cadenas de atomos
de carbono.
GASES: El oxgeno y el dixido de carbono se
encuentran al interior de los organismos.
El oxgeno es indispensable para el metabolismo de
obtencin de energa a partir de la glucosa y el CO2 es el
producto de desecho de dicho proceso, el cul debe ser
eliminado.
LAS SALES MINERALES:
Las sales minerales se pueden encontrar en los seres vivos en tres formas:
- Sustancias minerales precipitadas: constituyen estructuras slidas, insolubles, con
naturaleza esqueltica, formando tanto exoesqueletos como endoesqueletos. Por
ejemplo, el carbonato de calcio, fosfato de calcio, la slice, etc.

- Sales minerales disueltas: Las sustancias minerales al disolverse en el medio interno


acuoso, dan lugar a aniones y cationes. Estos iones mantienen constante el grado de
salinidad dentro del organismo y ayudan a mantener el grado de acidez (pH), lo que es
imprescindible para el correcto desarrollo de las reacciones metablicas celulares. El
medio interno de los organismos presenta unas concentraciones inicas constantes, de
hecho, cualquier variacin provoca alteraciones importantes en la dinmica celular. La
mayor o menor presencia de sales en el medio interno celular, determina que se
produzcan fenmenos osmticos que regulen las concentraciones a ambos lados de la
membrana celular, con lo que se regula la presin osmtica y el volumen celular.

- Para evitar las variaciones de pH, que causaran trastornos graves en algunos
procesos metablicos y la prdida de la capacidad funcional de muchas enzimas,
algunas sales minerales disueltas cumplen esta funcin, formando disoluciones tampn
o amortiguadoras, que compensan el exceso o el dficit de iones en el medio,
manteniendo constante el pH. Estas disoluciones estn formadas por un cido dbil y su
base conjugada, que actan como dadores o receptores de H+, regulando as el pH, ya
que el pH= -log (H+).
Segn el grado de complejidad estructural las biomolculas pueden ser:
Precursoras: molculas de peso bajo molecular, cono el agua (H2O), anhdrido
carbnico (CO2) o el amonaco (NH3).
Intermediarios metablicos: molculas como el oxaloacetato, piruvato o el citrato, que
posteriormente se transforman en otros compuestos. Intermediarios metablicos:
molculas como el oxaloacetato, piruvato o el citrato, que posteriormente se transforman
en otros compuestos.
Unidades estructurales:Tambin llamadas unidades constitutivas de macromolculas
como los monosacridos (en celulosa, almidn), aminocidos (de las protenas),
nucletidos (de los cidos nucleicos), glicerol y cidos grasos (en grasas).

Nucletido Macromolculas: de peso molecular alto como los ya citados almidn,


glucgeno, protenas, cidos nucleicos, grasas, etc. Macromolculas: de peso molecular
alto como los ya citados almidn, glucgeno, protenas, cidos nucleicos, grasas, etc.

2 CONCLUSION

CYBERBIBLIOGRAFIA
http://player.slideplayer.es/10/2907156/#
http://biomoleculasxd.blogspot.cl/2011/05/biomoleculas-organicas-e-inorganicas.html
https://biogeoymedioambiente.files.wordpress.com/2010/03/agua-y-salesminerales.pdf