I.

INTRODUCCIN

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

En el presente informe se explica de forma clara y precisa los diferentes aspectos y procesos
del desarrollo de un proyecto experimental realizado en laboratorio, acerca de los Efectos
del plomo en la semilla de rabanito.
Dicho informe presenta un fundamento terico, basado en las caractersticas propias de una
semilla de rabanito, su crecimiento, desarrollo y los efectos que puede causarle la adicin de
un metal como es el plomo.
La contaminacin de suelos y vegetales por metales es un problema importante en la
actualidad. Esta contaminacin puede tener distintos orgenes; la minera por ejemplo, deja
expuestos en las capas superiores de la litsfera los metales pesados. En la agricultura el
problema ocurre cuando se utilizan continuamente fertilizantes o insecticidas que contienen
altos niveles de estos metales provocando su acumulacin. Para un ejemplo ms cercano
tenemos nuestras propias casas donde contaminamos da a da el ambiente con productos de
limpieza, higiene personal y pinturas que contienen metales pesados.
Los metales pesados sin importar su origen siguen distintas rutas ya sea que se dispersen por
el aire, o en el suelo que es removido y trasladado a otra regin o en las aguas superficiales,
todos terminan en mantos acuferos y tierras de cultivo convirtindose en un peligro
constante y directo para los seres vivos. En los ambientes contaminados por metales pesados
se altera la capacidad de supervivencia de los organismos, lo que afecta la dinmica
poblacional de las especies y, por tanto, la estructura y funcin eco sistmica.
Como futuros ingenieros ambientales, nuestro objetivo es aplicar los conocimientos
adquiridos en aula a la prctica profesional, teniendo en cuenta diferentes parmetros de
contaminacin y efectos en la biodiversidad, tal es el caso de los metales en los vegetales, los
cuales pueden generar estrs oxidativo y daos en el ADN de estos seres vivos.
Adems, este informe explica la parte experimental del proyecto realizado a pequea escala
en el laboratorio, mediante el uso de pequeas masetas, semillas de rabanito y soluciones de
plomo con diferentes niveles de concentracin.
Finalmente, se genera conclusiones del proyecto, donde se establece las caractersticas
presentadas por las semillas regadas con diferentes concentraciones de plomo, comparando lo
experimental con lo terico.

II.

BOTNICA DEL RABANITO

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

El rabanito forma parte de la familia de las crucferas, igual que las coles y los nabos. Las
crucferas se caracterizan por tener las flores agrupadas en racimos, con cuatro ptalos. Los
frutos son una vaina alargada (silicua) dentro de la cual se encuentran los frutos redondos y
pequeos. Su nombre cientfico es Raphanus sativus. Es una planta anual, que florece la
misma temporada de la siembra. Forma un tubrculo comestible, que es un engrosamiento de
la raz en el que se acumulan las reservas.
Hay variedades de diferentes colores: rojo, amarillo, rojo y blanco y negro. Segn el ciclo de
cultivo se pueden clasificar en tres tipos de variedades:

Variedades de ciclo corto: son variedades que se pueden cosechar cuatro

semanas despus de la siembra. Se pueden sembrar durante todo el ao siempre que
no haya riesgo de heladas intensas. El tubrculo es pequeo y redondeado.

Variedades de verano-otoo: forman tubrculos ms grandes y alargados que las

anteriores. El ciclo de cultivo es ms largo, de unas 6 semanas.

Variedades de invierno: son las que forman los tubrculos de mayor tamao y tienen
un ciclo de cultivo de unos tres meses.

Es una planta herbcea de rpido crecimiento que llega a desarrollar una raz fibrosa
comestible de sabor cido ligeramente picante, las hojas son pubescentes y de color verde
oscuro, la planta puede alcanzar una altura de 20 30 cm.
Clasificacin:
El rabanito pertenece a la familia de las crucferas, son plantas herbceas, durante su ciclo del
cultivo se diferencian dos etapas, la primera es la fase vegetativa en la que se desarrollan su
follaje y sus races carnosas, en la etapa reproductiva es cuando se desarrollan las flores,
frutos y las semillas.
La Raz
Es una especie de escaso desarrollo radicular, pues las races pueden encontrarse a una
profundidad que oscila entre los 5 y 25 cm. Aunque en algunas ocasiones la raz principal
puede llegar a tener una profundidad de un metro y las laterales hasta de 90 cm. Durante el
desarrollo vegetativo del cultivo se forman races tuberosas a partir de la parte superior de la
raz y del hipoctilo. Estas pueden ser de forma redonda, fusiformes, alargadas, ovaladas y
cnicas, de color blanco, rojo, amarillo, negro, etc.

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

El Tallo
El tallo durante la fase vegetativa suele ser corto, con hojas que forman una roseta o corona,
luego se alarga llegando a medir entre 80 y 120 cm de altura, de forma variable ya sea
cilndrico o anguloso, de color verde y pubescente.

Hojas
Las hojas son imparipinnadas, de pecolo largo y de forma ovalada, de borde dentado y el
pice ms grande. Algunos autores sugieren que existe cierta proporcionalidad directa entre el
tamao de las hojas cotiledneas y el de la raz carnosa.

La Flor
Las flores pueden ser de color blanco, rosado, violeta y en algunas ocasiones amarillas, son
de estructura similar a la de las crucferas. Generalmente el rbano es cosechado antes de que
llegue a la fase reproductiva, sin embargo, para la produccin de semilla si es necesario que
produzcan flor.

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

El Fruto
El fruto es una silicua indehiscente, contrario a las otras crucferas, en algunas especies puede
alcanzar una longitud entre los 40 y 100 cm constituyndose en la parte comestible de la
planta.
La Semilla
La semilla tiene forma esferoidal, de color variando desde marrn a castao claro a marrn
oscuro. Bajo buenas condiciones de almacenamiento las semillas pueden conservar su
viabilidad por 3 a 4 aos.

1) DESARROLLO Y CRECIMIENTO
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 10 20 cm.) y
mezclada con buena cantidad de abonos (compost, humus de lombriz, etc.)
Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en climas templados
(donde las temperaturas mnimas son de 15C y las mximas de 20C.), sin embargo en la
costa peruana se puede cultivar durante todo el ao sin ningn problema.
Requiere de abundante cantidad agua durante todo su cultivo, en especial durante el
desarrollo de la raz fibrosa, debido a que carencia de este elemento puede ocasionar
rajadoras y un sabor amargo.
Una condicin importante para el desarrollo de la raz fibrosa es la buena iluminacin de la
planta durante todo su crecimiento, pues una carencia por competencia con otras plantas
(ubicadas a poca distancia) puede causar la no formacin de la raz fibrosa y el exceso de
tamao de tallos y hojas.

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

1.1) PREPARACIN DEL SUELO

Estos cultivos se siembran generalmente en camas, para lo cual se debe hacer una seleccin
muy cuidadosa del sitio de hechura de las mismas, el suelo, como se mencion anteriormente
debe tener buena estructura, buen drenaje, con alto contenido de materia orgnica, de
preferencia de textura franca, ubicado cerca de una fuente de agua, de fcil acceso, sin la
presencia de nemtodos y/o inculo de enfermedades del suelo.

1.2) RIEGO
Los rabanitos no necesitan ser regados todos los das, ni siquiera los que se cultivan en
verano. Suelen recibir agua cada dos o tres das, haciendo que la humedad de la tierra sea
constante. La tcnica usada es la inundacin y el agua procede en todos los casos de los pozos
construidos en el predio. Se coloca una goma en el extremo del lineo hasta que el agua llega
al borde del caballn. Ese modo dicen que es mejor porque la tierra mantiene la humedad
hasta el siguiente riego.

1.3) PLAGAS Y ENFERMEDADES

Por el ciclo corto del cultivo y las reas de extensin pequeas, las enfermedades e insectos
no constituyen limitantes de peso en el desarrollo del cultivo.Algunas de las enfermedades
que afectan al cultivo se encuentran la podredumbre blanda ocasionada por Erwiniasp., esta
bacteria.

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

Destruye el tejido foliar, tomando una apariencia acuosa y viscosa, adems de oler a podrido.
Al realizar un corte del tallo de la planta se observa una mucosidad blanca. El control se debe
realizar al inicio tratando con productos qumicos las semillas, eliminar las plantas que
presenten sntomas de la enfermedad, rotacin de cultivos y sembrando cultivares tolerantes
al ataque.
Insectos que atacan al cultivo:
Los ms importantes son los insectos cortadores, Spodopterasp y Agriotissp, ya que pueden
cortar las plntulas del rabanito en los primeros estados de desarrollo y cortar las hojas; para
su control se recomienda el uso de insecticidas piretroides y cebos.

Control

Rotacin de cultivos.

Son interesantes las pulverizaciones foliares con urea, especialmente en tiempo

clido, a fin de evitar la subida a flor y lograr mejor cosecha.

1.4) VALOR NUTRICIONAL

Es un alimento con un bajo aporte calrico gracias a su alto contenido en agua, y rico en
fibra, lo cual ayuda al trnsito intestinal. Junto con las cebollas y los ajos, los rabanitos
parecen tener una importancia muy grande en la inhibicin de las clulas cancerosas. En su
contenido destacan la gran cantidad de vitamina C y de cido flico. Mientras que la vitamina
C tiene accin antioxidante e interviene en la formacin de colgeno, huesos y dientes, y
favorece la absorcin del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones, el cido
flico colabora en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis de material
gentico y la formacin de anticuerpos del sistema inmunolgico.
Los minerales ms abundantes en su composicin son el potasio y el yodo, que aparece en
cantidad superior a la de la mayora de hortalizas. El potasio es un mineral necesario para la
transmisin y generacin del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, adems
de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la clula. Y el yodo es un mineral

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

indispensable para el buen funcionamiento de la glndula tiroides. sta regula el

metabolismo, adems de intervenir en los procesos de crecimiento.

DEPARTAMENTO DE COSECHA
Algunos de los cultivares de rbano que se cultivan en nuestro pas son: CrimsonGiant de raz
grande y de forma redonda, con pulpa suave y crujiente, puede cosecharse a los 30 das
despus de siembra; Champion, con raz grande de forma ovalada, de pulpa slida y
consistencia suave, de follaje pequeo, puede cosecharse a los 28 das despus de siembra;
Cherry Belle con raz pequea de forma redonda, de pulpa slida y de consistencia suave, con
follaje muy pequeo, puede cosecharse a los 25 das despus de siembra. Se utiliza alrededor
de 15 libras de semilla por manzana.
El cultivo es muy rpido y se puede hacer casi todo el ao, siempre que no haya peligro de
heladas fuertes. En invierno la duracin del cultivo ser mayor que en verano y primavera. El
calor intenso del verano puede provocar un gusto ms picante. Se debe hacer la siembra
directamente de semilla, esparcindola o en hileras. Despus de la germinacin, deberemos
eliminar las plantas que sobren hasta dejar unos 5 cm de separacin entre ellas.
En el caso de las variedades de ciclo largo deberemos aumentar la distancia a 10-20 cm. Si la
densidad de plantas es demasiado elevada, los tubrculos sern muy pequeos. Si se cosecha
demasiado tarde, el rbano se ahueca y el gusto es ms amargo de lo habitual. Es una buena
idea sembrar una hilera de rabanillos cada 10 das para obtener una cosecha continua durante
toda la primavera y verano.

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

Como se trata de un cultivo muy corto, no presenta incompatibilidades importantes. Aun as,
se asocia bien con lechugas y guisantes, y es preferible evitar las verduras de la misma
familia como la col, la coliflor o el nabo.
LUGARES DE PRODUCCIN DEL RABANITO
Zonas de produccin de cultivos andinos en el Per
Dado por la geomorfologa del relieve del territorio peruano la siembra, cosecha (produccin)
del rabanito est sujeta a vario factores de clima, suelo, temperaturas, etc. Esta planta se
desarrolla bien casi todo el ao, aunque prefiere la poca templada fra. El mejor producto se
obtiene en el invierno

Estos meses son de acuerdo a la ubicacin geogrfica del departamento, los que estn en la
parte andina la producciones es en pocas de lluvias de diciembre a marzo y los que estn en
9

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

la parte costera del litoral Peruano en poca donde el frio se acrecienta desde mayo hasta
octubre que son lo meses propicios para la produccin del rabanito.
Los principales departamentos productores de rabanito son: La Libertad (21%), Cajamarca
(16%), Arequipa (12%), Ancash (9%) y Junn (9%), que corresponde al 67% de la produccin
nacional. El rendimiento promedio de La Libertad y Junn (1.5 t/ha) es superior al promedio
nacional.
Sin embargo Cajamarca (0.9 t/ha) y Ancash (1.0 t/ha) estn por debajo de este promedio;
debido principalmente al bajo desarrollo tecnolgico de produccin en estos departamentos.
Es importante notar que el departamento de Arequipa solo representa el 3.1% del rea
cosechada total, pero contribuye con el 11 % de la produccin nacional (Figura 2) OIA, 2003.
Caso contrario se observ en Tacna, donde el rendimiento promedio fue de 1.0 t/ha; sin
embargo, Cajamarca (0.9 t/ha) y Ancash (0.9 t/ha) estn muy por debajo de este promedio;
debido principalmente al bajo desarrollo tecnolgico de produccin y a problemas de erosin,
condiciones climticas extremas y altos ndices de plagas y enfermedades.
Arequipa (2,3 t), Tacna y Lima (1,8 t/ha) presentaron los mayores rendimientos por rea y no
corresponden con los departamentos que siembran mayor rea o se cosecha las mayores
producciones. De acuerdo a la OIA para el ao 2004 el rabanito se produjo en 13
departamentos, de ellos Puno es el productor de este cultivo por excelencia, donde se
concentra el 80% del rea cosechada y el 81% de la produccin nacional. Junn, Ayacucho y
Cusco produjeron el 5%, 3% y 2% respectivamente. El departamento peruano con mayor
produccin es lima ya que en esta parte del Per se conglomera gran parte de las chacras que
practican la horticultura. Lima es el principal productor de rabanito ya sea mensualmente o
por periodos de tiempos largos a continuacin se presenta cuadros con informacin de los
departamentos con mayor produccin de rabanito
A continuacin se presentaras los lugares con mayor produccin de rabanito en el Per:

10

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

11

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

ZONAS MINERAS EN PERU

Durante el 2009, la produccin nacional de plomo tuvo un descenso de 12%, pasando de
345,109 TMF en el 2008 a 302,412 TMF en el 2009.
Los principales descensos lo presentaron: Sociedad Minera Las Cumbres (-73%), Minera
Huallanca (-60%) y Empresa Minera Los Quenuales (-50%).
A nivel de empresas, la produccin de plomo est liderada por Volcn Compaa Minera
(20.85%), seguida en menor porcentaje por Sociedad Minera El Brocal (8.18%),
Empresa Administradora Chungar (7.82%), Sociedad Minera Corona (6.69%) y Compaa
Minera Milpo (6.34%). El resto de la produccin est dispersa en un gran nmero de
empresas, que en conjunto abarcan el 50% del total nacional.
A escala regional, Pasco concentra el 42.23% de la produccin nacional de plomo, teniendo a
la mina Cerro de Pasco de propiedad de Volcn Compaa Minera, como principal
productora del referido metal con 41,370 TMF. Esta es adems, la mina de plomo ms
importante del pas. La regin Lima aporta el 13.69% de la produccin nacional, mientras
que Junn y Ancash alcanzan casi el 12 % cada una.

12

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

13

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

EN EL DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD
La actividad minera en el Per es una fuente importante de desarrollo econmico que
anualmente mueve grandes masas de dinero en diferentes regiones. Su dinamismo no slo
estimula la economa nacional, sino tambin la regional y beneficia fiscalmente a los
distintos niveles de gobierno subnacional, lo que a su vez debera repercutir en el bienestar
de la poblacin, debera ya que la normatividad jurdica de nuestro pas dispone que as
sea.
En las diferentes provincias de la regin La Libertad, la produccin minera est dirigida a la
extraccin de oro, plata, zinc y plomo. Estas empresas que laboran sobre todo en la serrana
libertea, corresponden a la gran y mediana minera pero tambin existen pequeos
productores mineros. Por mencionar algunos:
En produccin aurfera, la principal empresa es la Minera Barrick Misquichilca S.A. En
cuanto a la plata, el mayor productor en la regin es Pan American Silver S.A. con su mina
en Quiruvilca, a su vez tambin destaca en tercer lugar la Minera Cascaminas S.A.C., una
empresa calificada como pequeo productor minero. Otros productores importantes son la
Compaa Minera Aurfera Santa Rosa y la Compaa Minera San Simn S.A.
En la regin, el agua es el recurso ms contaminado debido a los relaves mineros que son
arrojados en los ros y por ende son llevados hacia el mar; el ro Moche es un ejemplo de esta
problemtica.
Contra esto el Ministerio de Energa y Minas a travs de la Direccin general de Asuntos
Ambientales estableci el Decreto Supremo N 016-93-EM con el fin de corregir, evitar y/o
mitigar los daos ocasionados y los que pudieran ocasionar, las labores de explotacin y
14

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

operacin minero-metalrgico, a travs de los Estudios de Impacto Ambiental (EIA) y los

Programas de Adecuacin y Manejo Ambiental (PAMA); razn por la cual las compaas
mineras que se encuentran operando invierten grandes cantidades de dinero para cumplir con
estas polticas de proteccin.
Sin embargo existen indicios de que no siempre se siguen los estndares establecidos para la
correcta extraccin de minerales e incluso se violan los pactos mencionados para aminorar el
costo que implica el tratamiento de los desechos de sus propias empresas.

Vista de la extraccin minera del cerro el

Uno de los casos mas sonados en los ltimos aos en la regin La Libertad, es el del Cerro
El Toro, ubicado en Shiracmaca, un casero del Distrito de Huamachuco en la Provincia de
Snchez Carrin. La contaminacin ambiental a causa de la minera informal (artesanal) ha
elevado la preocupacin por la salud de los habitantes de aquella localidad, ya que los
residuos mineros de la zona de extraccin ubicada en dicho cerro, se extienden y envenan no
solo a plantas, cultivos y animales, sino tambin a los pobladores.
III.

METAL PLOMO
El plomo, Pb, nmero atmico 82, peso atmico 207,21 est en el grupo cuatro de la tabla
peridica y el subgrupo que contiene el German io y estao. Su nmero usual de valencia
es 2, pero tambin muestra la valencia 4, sobre todo en compuestos orgnicos, que suelen ser
bastante estables. Los cuatro istopos naturales son, por orden decreciente de abundancia,
208, 206, 207 y 204. Cristaliza en el sistema cbico en forma de cara centrada. Est presente
en la corteza terrestre.
3.1) UBICACIN DEL ELEMENTO EN LA TABLA PERIDICA

GRUPO DEL PLOMO:

Nmero atmico: 82
Grupo: 14
Periodo: 6
15

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

Configuracin electrnica: [Xe] 4f14 5d10 6s2 6p2

Estados de oxidacin:+2 +4
Electronegatividad: 1.8
Radio atmico / pm: 175
Masa atmica relativa: 207.2 0.1

3.2) PRESENCIA DE PLOMO COMO MINERAL EN LA NATURALEZA

Filones originados a temperatura y presin elevada en rocas gneas o genticamente asociadas
a ellas. Los minerales son la blenda ( ZnS ), galena, pirita, la pirrotita, cuarzo, calcita,
granate, redonita, etc. Ejemplos: los ms importantes son, Broken Hill, Nueva Galesdel Sur,
Australia.
El plomo es un elemento poco abundante en la litosfera (de cada 10 a 20 ug/g), y su mayor
concentracin se halla en el mineral denominado galena , los depsitos de plomo por accin
de la erosin eliminan plomo, por lo que de esta manera la hidrosfera adquiere o se convierte
en una fuente natural de plomo.
Otra fuente importante de plomo en la atmosfera, es el plomo depositado de las expulsiones
de la lava meterica, cuerpos que producen grandes cantidad de partculas y aerosoles, todas
estas cantidades de plomo se consideran como fuentes naturales de este metal, ya que no
interviene intencionalmente la accin directa o indirecta del hombre.
El siguiente cuadro sintetiza las cantidades del plomo natural:
Cuadro 1
Fuentes
Polvo de silicato de suelos
Aerosoles de halogenuros
volcnicos
Humos de silicatos
volcnicos
Humos de incendios
forestales
Aerosoles de sales marinas
Meteoritos y humo de
meteoritos

Concentracin de plomo
(ug/m3)
5x10-4
3x10-5

Concentracion relativa
(%)
92.2
5.6

6x10-6

1.1

6x10-6

1.1

1x10-8
2x10-9

16

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

Concentraciones de plomo en rocas, sedimentos , petrleos y minerales:

La concentracin media del plomo en la corteza terrestre es de aproximadamente 15ppm. En
las rocas ms comunes de la corteza terrestre la concentracin vara de 30ppm en los
minerales granito, riolita y pizarras negras hasta 1ppm en sedimentos, basaltos y rocas gneas,
como la dunita.
En el Per dispone de ricos yacimientos de mineral plomo, en forma de sulfuros de plomo ,
mas conocido ms conocido como galena, este mineral es abundante en zonas mineras de la
sierra peruana , y es una de las principales fuentes de contaminacin , de azufre ambiental, el
que a su vez puede propiciar lluvias cidas de cido sulfrico.
El prximo cuadro, muestra la concentracin de plomo en sustancias no contaminadas
Cuadro 2
Material
Corteza terrestre
Rocas comunes
Granito
Riolita
Gabro
Basalto
Piedra de fango y
pizarra
Arenisca
Pizarras carbonozas
Caliza
Anfibolita

Concentracin
media(ppm)
15
18
18
4
4
15

Intervalo normal
Desconocido
10-100
10-100
1-25
1-50
1-40

15

3-50

15
20
5
10

10-30
5-70
3-15
1-25
Cuadro 3

Sedimentos
Terrestro
Marinos
Suelo

Concentracin
media(ppm)
15
60
15

Intervalo normal
5-40
30-150
3-50

Cuadro 4
Material

Concentracin
media(ppm)

Aceites fsiles
17

Intervalo normal

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

Carbn
Petrleo

10
0.02

3-30
0.005-1

Cuadro 5
Minerales comunes
Feldespato potsico
Fedespato Pagliocasa
Mica Muscovita
Mica biotita
Hornblenda
Cuarzo
Calcita

Concentracin
media(ppm)
50
15
20
30
10
3
3

Intervalo normal
10-150
5-50
5-70
5-100
3-30
1-10
1-15

Cuadro 6
Agua
Rios
Lagos
Aguas termales
Oceanos

Concentracin
media(ug/l)
8
2
100
0.2

Intervalo normal
0.1-100
0.1-50
10-1000
0.01-10

Cuadro 7
Vegetacin
Arboles perennes
Arboles caducos
Arbustos
Hierbas
Musgos
Frutas y vegetales

IV.

Concen. Media (ppm)

30
25
25
20
100
10

Intervalo normal
10-100
10-50
10-50
10-10
10-1000
10-30

TOXICOLOGA DEL PLOMO

1. ANTECEDENTES HISTORICOS
El hombre ha utilizado el plomo desde hace muchos aos; por ejemplo, alrededor de los aos
7 000 y 5 000 A.C., los egipcios ya lo utilizaban para vidriar vasijas. El primer artefacto de
plomo que se conoce fue encontrado en los Dardanelos en donde se asentaba una civilizacin
18

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

llamada Abidos y data de antes de 3 800 A.C.; los romanos utilizaron plomo para sus
tuberas y en innumerables objetos y, algunos autores opinan que la cada del Imperio
Romano se debi, entre otras causas, a la exposicin crnica de las clases dirigentes romanas
a este elemento.
Las concentraciones de plomo en el medio ambiente se han elevado conforme ha aumentado
su uso. Este aumento ha sido notorio sobre todo partir de 1750, y es paralelo al desarrollo de
la Revolucin Industrial. A finales de la Segunda Guerra Mundial, la contaminacin
ambiental por plomo se elev an ms, entre otras causas, por la introduccin de compuestos
orgnicos de plomo como aditivos para la gasolina.
PROPIEDADES FISICA Y QUIMICAS
Se encuentra en el grupo IV A de la Tabla Peridica junto con el carbono, silicio,
germanio y estao. Sus estados de oxidacin son 0, +2, +4. Su nmero de valencia
generalmente es 2, pero tambin reacciona con valencia 4, sobre todo en compuestos
orgnicos.
FUENTES NATURALES
El plomo es un elemento relativamente abundante que se encuentra en aire, agua, suelo,
plantas y animales. Sus fuentes naturales son la erosin del suelo, el desgaste de los
depsitos de los minerales de plomo y las emanaciones volcnicas. Su proporcin en la
corteza terrestre es aproximadamente de 15 ppm (mg/kg) y la cantidad total ser estima en
3,8 x 1014 toneladas. Desde el punto de vista comercial, los minerales ms importantes
son la galena (sulfuro de plomo, Pbs), la cerusita (carbonato de plomo, PbC03) y la
anglesita (sulfato de plomo, PbS04).
La galena es la principal fuente de produccin de plomo y se encuentra generalmente
asociada con diversos minerales de zinc y, en pequeas cantidades, con cobre, cadmio,
fierro, etc. Las fuentes naturales de plomo emiten anualmente al ambiente cerca de 200
000 toneladas de este metal.

FUENTES ANTROPOGENICAS
En la actualidad, se utiliza principalmente en la produccin de acumuladores y bateras,
pigmentos, insecticidas, explosivos, reactivos qumicos, soldaduras, aditivos
antidetonantes para gasolina, alfarera decorativa vidriada en hoja metlica y en barro,
cubiertas para proteger de los rayos X, tuberas, etc.

19

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

TOXICIDAD DEL PLOMO EN EL HOMBRE

El plomo puede entrar a su cuerpo al respirar el aire con polvo que contiene plomo o
partculas de plomo. Casi todo el plomo de los pulmones entra a la sangre y se mueve a otras
partes
del
cuerpo.
Los
nios ingresan plomo a su organismo a travs del tracto gastrointestinal, cuando ingieren
comida o tierra que contiene plomo. Entre los principales problemas causados por la
presencia de plomo en el organismo tenemos:
Perturbacin de la biosntesis de hemoglobina y anemia.
Incremento de la presin sangunea.
Dao a los riones.
Aborto en el caso de las mujeres gestantes.
Dao al cerebro.
Disminucin de la fertilidad del hombre, a travs del dao al esperma.
Disminucin de las habilidades de aprendizaje de los nios.
Perturbacin del comportamiento de los nios, como es agresin, comportamiento
impulsivo e hipersensibilidad.
El plomo puede entrar en el feto a travs de la placenta de la madre.
Saturnismo.

20

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

Saturnismo.

21

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

TOXICIDAD DEL PLOMO EN LAS PLANTAS

Las plantas absorben el plomo fundamentalmente del suelo y solamente pequeas cantidades
del aire. Esta sustancia tiene efectos nocivos sobre el crecimiento. La fotosntesis, la
respiracin y otros procesos de intercambio metablico se ven perturbados. El plomo inhibe
la asimilacin de nutrientes esenciales del suelo.

INVESTIGACIONES
Efecto de metales pesados sobre el crecimiento de la raz primaria de
Arabidopsisthaliana L. - Leticia Vargas Palominos, Miguel Martnez Trujillo (Facultad
de Biologa), Randy Ortiz Castro, Jos Lpez Bucio (Instituto de Investigaciones
Qumico-Biolgicas, UMSNH).
Los metales pesados forman parte de un grupo de elementos de abundancia creciente en los
ecosistemas, que en altas concentraciones pueden afectar la viabilidad y las funciones
celulares. La toxicidad de los metales puede ser estudiada mediante una evaluacin de sus
efectos sobre el crecimiento de las plantas, entre las que se encuentran el maz y el helecho
Azolla.
En este trabajo se determin el efecto de dos micronutrientes, el zinc y el nquel, y un metal
no esencial para las plantas, el plomo, invitro, sobre el crecimiento de la raz primaria de
Arabidopsisthaliana, una planta de fcil manejo en laboratorio con existencia de lneas
transgnicas que tienen marcadores moleculares del ciclo celular.
22

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

Se encontr que los tres metales afectan el crecimiento de plantas de Arabidopsis, inhibiendo
el crecimiento de la raz primaria abajas concentraciones y a concentraciones mayores
afectando el desarrollo del follaje y la produccin de races laterales. La toxicidad relativa de
los metales analizados fue: Ni PbZn. El efecto inhibitorio de los metales sobre el
crecimiento de la raz primaria se correlacion con una disminucin en la expresin del
marcador del ciclo celular CycB1: uidA, lo que sugiere que los meristemos son un blanco de
la toxicidad por metales.
Material biolgico
Se utilizaron semillas deA. thaliana lnea CycB1:uidAque contiene el promotor del gen que
codifica la ciclina mittica de A. thaliana CYCB1;1 fusionado al genuidA, lo cual permite
monitorear la actividad proliferativa de manera temporal y espacial.
Desinfeccin de semillas
Las semillas de A. thaliana fueron desinfectadas con etanol al 96% durante 10 a 15minutos.
Posteriormente se adicionaron 500 l de cloro comercial con tritnX-100 al 0.01%, durante
15 min, y se realizaron 3 lavados con agua desionizada estril. Finalmente, se incubaron en
un 1 ml de agua estril a 40C durante 24 horas, para que la germinacin fuera ms uniforme.
Condiciones de crecimiento de las plantas
Las semillas de Arabidopsis desinfectadas, fueron sembradas en cajas de Petri conmedio MS
0.5X (Murashige y Skoog, 1962) con 2% de sacarosa y agar para plantas al 0.8%.
Las condiciones de crecimiento fueron de 22-24C, con un fotoperiodo de 12 h de luz y 12
horas de oscuridad. Las plantas se crecieron de manera vertical para evitar que las races
penetraran en el medio de cultivo.
Pasar a medio slido con metales
Para evaluar la toxicidad ocasionada por los metales en el desarrollo de la raz de A.thaliana,
se utiliz un sistema in vitro que permite controlar las condiciones de nutrimentos y pH, as
como facilitar las mediciones del crecimiento de la raz primaria y otras alteraciones del
desarrollo. Las plantas de 6 das de edad crecidas en medio MS slido con sacarosa al2%
fueron trasplantadas a los medios MS suplementados con los metales en las diferentes
concentraciones reportadas en resultados. Las sales utilizadas fueron nitrato de plomo,
cloruro de nquel y cloruro de zinc. Para establecer las concentraciones finales que
permitieron hacer las mediciones de la raz primaria, se trabaj inicialmente con rangos
mayores de concentracin de los metales.
Medicin de la raz

23

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

El crecimiento de la raz primaria en el medio slido se midi marcando la longitud inicial de

la raz primaria y registrando cada dos das el crecimiento, durante 6 das. Para cada
concentracin del metal se analizaron 15 plantas.

Resultados
Efecto del plomo sobre el crecimiento de la raz de A. thaliana
Para determinar las concentraciones txicas de plomo se definieron las concentraciones de 0,
500, 1000, 1250 y 1500 M para analizar el crecimiento de la raz primaria a los 2, 4y 6 das
(Figura 4). A los 2 das del trasplante el crecimiento fue poco perceptible en las
concentraciones de 1000, 1250 y 1500M, mientras que a 500M las races crecieron igual que
los controles sin el metal. A los 4 das slo continu el crecimiento de la raz de las plantas
sometidas a 500M en aproximadamente un 90% respecto a los controles, mientras que a los6
das el crecimiento a esta concentracin slo represent un 10% respecto a los controles sin el
metal.

Figura 1. Efecto del plomo sobre el crecimiento de la raz deA. thaliana. Las semillas de la
lnea transgnicaCycB1: uidA fueron germinadas en medios MS sin el metal y a los 6 das
las plntulas fueron transferidas a los medios con plomo. El crecimiento de la raz primaria
se midi a los 2,4y6 das, en las concentraciones del metal, indicadas en micromolaridad.
Efectos fisiolgicos y compartimentacin radicular en plantas de Zea Mays L.
expuestas a la toxicidad por plomo - Tesis presentada por Diana Garca Vargas para

24

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

optar al grado de Doctora en Ciencias Biolgicas por la Universidad Autnoma de

Barcelona
Estrs por metales pesados.
Algunos metales como el Mn+2, el Fe+3, el Zn+2 o el Cu+2 son esenciales para el desarrollo
normal de las plantas ya que son componentes estructurales y/o catalticos de protenas y
enzimas. Algunos metales, como el Cr+3, V, Ti, Co y Se, a pesar de no ser esenciales, son
beneficiosos. Sin embargo, la actividad humana libera, sobre todo al suelo, grandes
cantidades de metales. El exceso de Al+3, Cd+2, Hg+2, As+3 o Pb+2, resultan de especial
relevancia txica para las plantas.
La fito toxicidad por metales txicos se manifiesta particularmente en suelos cidos y afecta
tanto el crecimiento como a la formacin de races laterales y secundarias. Adems, la
acumulacin de Cd+2 o Pb+2 supone un peligro adicional al integrarse en la cadena trfica.
Experimentos realizados
Los experimentos efectuados en el presente estudio son:
1- Determinacin de la actividad Nitrato Reductasa en Zea mays L.c.v. Bakero en
soluciones nutritivas CEE II control sin /con EDTA suplementados sin /con Mo, para
determinar si el cofactor Mo afectara la actividad Nrasa en los prximos
experimentos.
2- Medidas del crecimiento de la raz y de la parte area expresadas en la longitud
radicular absoluta, y, el rea foliar, y, la medida de la extensibilidad plasticidad y
elasticidad de coleptilos. En este experimento se han cultivados las plantas en
hidropnicos sin/con EDTA suplementados con 100 uM Pb+2 , condiciones que se
aprovechan para hacer la medida del contenido total de Pb+2 en raz y parte area.
3- Determinacin de la conductividad hidrulica y la funcionalidad de las acuaporinas en
la raz entera de Zea mays L. c.v.Bakero en relacin con los efectos del Pb+2
mediante la sonda de presin. Simultneamente, estudio de las relaciones hdricas de
la raz y de la parte area mediante la determinacin del potencial hdrico de la parte
area, el potencial osmtico de la raz y de la parte area. Para finalizar esta parte,
medida de las tasas de transpiracin y fotosinttica bajo condiciones de invernadero y
de cmara de cultivo.
4- Anlisis de exudados de xilema para determinar su potencial osmtico. En
Correlacin, se han hecho mediciones del contenido y especiacin del Pb+2 en
exudados de xilema y soluciones nutritivas.
5.- Visualizaciones del simplasto, apoplasto, citoplasma y nivel intracelular, de pices de
races, con fluorforos, aptos para microscopia con epi-fluorescencia. Con la
25

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

microscopia de epi-fluorescencia se ha planteado cmo sucede la evolucin del Ca+2

citoplasmtico cuando sucede la penetracin del Pb+2 en la punta de la raz y su
compartimentacin.
6.- Deteccin de los daos de membrana ocasionados por el Pb+2 en los pices de races
usando la tcnica de tincin vital.
De los experimentos concluimos:
1. El plomo constituye un metal altamente txico incluso a bajas concentraciones.
2. El efecto del plomo se manifiesta en la longitud radicular incluso antes de que el metal
acte sobre la acumulacin de materia seca.
3. Los efectos sobre la longitud radicular podran probablemente ser consecuencia de los
efectos sobre la divisin celular en combinacin con efectos sobre la propia extensibilidad
de la pared celular.
4. Muchos de los trastornos provocados por el plomo pueden ser debidos a efectos sobre la
integridad de la membrana plasmtica.
5. Al igual que en otros metales txicos, existe una barrera de translocacin del plomo hacia
partes area que puede atribuirse a mltiples causas.
6. El agente quelante EDTA puede efectivamente disminuir la toxicidad por plomo.
7. Probablemente el transporte de plomo desde las races hasta las partes areas se realice
mediante la unin a complejos orgnicos y pudiera ser que este mismo mecanismo
interviniera en la detoxificacin del metal presente en la solucin nutritiva por parte de las
races.
8. La penetracin del plomo en la raz puede realizarse tanto por la va del apoplasto como
por el simplasto, por lo menos en los niveles ms exteriores de la misma.
9. La utilizacin de colorantes selectivos constituye una tcnica muy til para la
visualizacin del comportamiento del plomo en la raz a la vez que permite la realizacin
de experimentos in vivo, aunque no todos los posibles colorantes son tiles.
10. Parte del efecto txico del plomo podra ir ligado a la distorsin de los niveles de calcio
citoplasmtico y su funcin como mensajero secundario.
NIVELES DE PLOMO SUELO-PLANTA
CONCENTRACIONES
NIVEL
ACCIONES
Ninguna accin
100 ppm a MENOS
Seguro
necesaria
Preocupaci
Llamar a
100-400 ppm
n
especialistas
No trabajar en el
400-a mas
Peligro
jardn

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QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

V.

PARTE EXPERIMENTAL

1. MATERIALES

Macetas de plstico
Arena fina
Matraz
Balanza
Semillas de rabanito
Acetato de plomo

2. PROCEDIMIENTO
Pesamos 0,2 gdel contaminante acetato de plomo, y mezclamos con un litro de agua.
0,2 g / L = 200mg /L = 200 ppm
Del litro que ya tenamos preparado separamos en una botella 500 ml de 200 ppm y le
aadimos 500 ml de agua el cual obtuvimos 1 l de agua de 100 ppm.
De este litro volvimos a separar 500 ml en una tercera botella al igual que el
procedimiento anterior agregamos 500 ml de agua para obtener un litro de 50 ppm.
Repetimos el mismo procedimiento para obtener un litro de 25 ppm, pero solo
utilizamos 500 ml de cada muestra ya que nuestros envases contenedores (botellas)
tenan una capacidad de 600 ml.
Por otro lado preparamos la arena fina lavando cuatro veces con agua mezclada con
leja hasta ver que ya no sala agua turbia.
Despus pusimos a hervir agua y le echamos a dicha arena previamente lavada.
Sembramos en cada maceta de 8 a 9 semillas.

27

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

VI.

RESULTADOS

A. 48 horas.- Transcurridas 48 horas aproximadamente no se observa ninguna germinacin o algn

otro cambio en las semillas, se procede a regarlas.

Cao

100 ppm

50 ppm

25 ppm

B. 96 horas.- Transcurridas 96 horas aproximadamente las macetas presentan una

germinacin, las semillas se encuentran hmedas pero la arena no se encuentra hmeda
en ningn caso y se observa por ultimo la aparicin de pequeos tallos.
Cao

100 ppm

50 ppm

25 ppm

C. 168 horas.- Transcurridas 168 horas las macetas presenta las siguientes observaciones:
Agua de Observamos un tallo recin crecido con una medida 5.5 cm
Cao
aproximadamente.
100 ppm Presenta los tallos de menor tamao con una medida aproximada de
los 4.0 cm
50 ppm
Tallos que emergen de la superficie con medida de 5.0 cm

28

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

25 ppm

Las semillas de esta maceta presentan un tallo ms pronunciado con

una medida aproximada a los 6.5 cm

D. 216 horas.- Transcurridas 216 horas aproximadamente las macetas muestran diferentes
comportamientos:
Agua de
Cao
100 ppm
50 ppm

25 ppm

No presenta mucha variacin con la medicin anterior. Medida

tomada de 5.8 cm
Crecimiento de los tallos con medidas de 5.2 cm
Una de las macetas con mayor presencia de semillas germinadas
con tallos que miden aproximadamente unos 6.0 cm
Sigue teniendo uno de las mayores medidas con tallos de un
promedio de 7.2 cm

E. 264 horas.- Se debi realizar el respectivo monitoreo y riego, pero no fue posible
porque el laboratorio del sexto piso se encontraba cerrado a la hora de dicho monitoreo.
F. 336 horas.- Transcurridas 336 horas aproximadamente se observa los siguientes
cambios:
Agua de
Cao
100 ppm
50 ppm

25 ppm
Cao

Se nota un crecimiento pero es indiferente con una medida de 6.0

cm aproximadamente
Crecimiento de los tallos con medidas de 5.5 cm
No hubo una variacin notoria solo un ligero crecimiento de
medidas de 6.5 cm
Detuvo la velocidad de crecimiento y presento medidas de 7.6 cm
aproximadamente
100 ppm

50 ppm

29

25 ppm

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

G. 384 horas.- Siendo el ltimo monitoreo se prosigui a arrancar las plantas para obtener
datos ms precisos, siendo los siguientes:
Agua de No hubo variacin alguna, las semillas detuvieron su crecimiento
Cao
alcanzando un promedio de 7.8 cm
100 ppm Maceta con semillas de menor tamao, alcanzaron
aproximadamente 7.5 cm
50 ppm
Los tallos alcanzaron un promedio de 8.0 cm
25 ppm

Sus tallos alcanzaron una medida promedio de los 8.5 cm

aproximadamente mantenindose como la maceta de mayor tamao

Cao

100 ppm

50 ppm

25 ppm

TABLA GENERAL DEL CRECIMIENTO DEL RABANITO

RABANI
TO

97

168

Blanco

1,5

5,5

25 ppm

2,5

50 ppm

100
ppm

HORAS
216

336

384

5,8

7,8

6,5

7,2

7,6

8,5

6,5

0,8

5,2

5,5

7,5

30

QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA

CRECIMIENTO DE LA PLANTA DE RABANITO

9
8
7
6

Blanco

25 ppm

ALTURA 4

50 ppm
100 ppm

3
2
1
0

97

168

216

336

384

HORAS

VII.

CONCLUSIONES

Se puede concluir que la adsorcin del plomo en las races de las plantas tiende a
afectar tanto en el metabolismo y en la adsorcin de nutrientes ya que en los das
transcurridos del experimento se observ que a mayor concentracin del acetato de
plomo, el crecimiento de la semilla va disminuyendo; un claro ejemplo es el
desarrollo de la muestra de 100ppm que tuvo un proceso germinativo lento y menor

crecimiento.
Se puede rescatar que a concentraciones bajas de plomo, el efecto que tiene sobre el
rabanito es menor y al contrario puede aumentar el crecimiento como se aprecia en la
maceta que se rego con una concentracin de 25 ppm que tuvo el mayor registro de

crecimiento de tallos.
No se aprecia variacin en las hojas del rabanito presente en las cuatro macetas a
excepcin de la ltima semana que al ir en aumento la concentracin de plomo, estas
comienzan a marchitarse.

31

Efectos del ion Pb +2 en el rabanito

VIII.

BIBLIOGRAFIA

http://www.agrosavanna.com/espanol/productos.html#
http://www.minem.gob.pe

http://www.smu.org.uy/sindicales/resoluciones/informes/plomo.pdf
F.Q 2003; Henry. 2000; Mrquez, 1999; Mata y col.1996; Nastoff y col. 2000
http://www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/09ProdQui/120MetTox.htm

Facultad de Medicina-Hospital de Clnicas-Departamento de Toxicologa

http://ir.library.oregonstate.edu/xmlui/bitstream/handle/1957/19845/ec1616-s-e.pdf

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