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UNIVERSIDAD TECNOLGICA METROPOLITANA - UTEM -

ENVASES Y EMBALAJES

Embalajes, Sistemas de Embalaje y


sus Componentes
Tecnologa de Envases y Embalajes
Prof. M. Anglica Pantoja L.
Marzo 2015
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Enfoque sistmico de un embalaje


Cualquier estudio tendiente a desarrollar y aplicar una solucin de
envase/embalaje debe considerar un enfoque sistmico, es decir, el buen
desempeo o aptitud al uso de un sistema de envasado/embalado es el
resultado de la accin conjunta e integrada por distintos materiales y
Diseos que dependen uno del otro y se complementan entre si. Lo
anterior incluye la interaccin recproca entre envase y producto.
Asi, es vital aplicar una correcta metodologa de anlisis y pruebas
preliminares sobre los materiales escogidos, ensayos base de prototipos
evaluacin de aptitud al uso por simulacin, seguimiento de partidas
piloto en terreno, ventajas y limitaciones de la situacin elegida, costo de
aplicarla, tiempo y recursos necesarios asociados a su implementacin,
ecobalance, e impacto ambiental.
Como ejemplo, en un sistema de embalado tpico aplicado a manzanas de
Exportacin interviene elementos visibles como pallet, parrilla, esquineros,
zunchos, cajas. Y otros interiores no visibles como: bandejas, pads, papeles envoltorios, entre otros.

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Categoras de envases y embalajes


Normalmente se usan tres categoras de envases y embalajes

Envases unitarios o de consumo

Embalajes de transporte

Embalajes de carga unitarizada

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El envase de consumo puede ser introducido en cualquiera de las etapas del


sistema de distribucin, desde el campo hasta el lugar de venta final,
dependiendo del tipo de producto, el tiempo de transporte y las relaciones
comerciales dentro de la cadena de distribucin.
Los embalajes de transporte se utilizan con el fin de simplificar el manejo,
integrar y confinar cantidades fijas de producto. Representan el principal
elemento de proteccin de los productos. Se introduce en la planta envasadora
y sirve para contener y proteger los productos durante todo el trayecto entre la
planta hasta la venta final.

Los embalajes de carga unitarizada se utiliza para lograr un manejo


mecnico eficiente de los productos durante la cadena de distribucin

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Envases de consumo: Envoltorios de papel, bolsas, estuches, tarros, entre otros.


Embalajes de transporte: Cajas de cartn corrugado, cajas de madera. Sacos,
bolsas de plstico o de papel.
Embalaje de carga unitarizada: las cargas entarimadas o paletizadas se utilizan
para reducir los costos de manejo, ya que permiten la sustitucin de mtodos
manuales por mtodos mecnicos. Otras ventajas de este sistema son:

Reduccin de las necesidades de clasificacin

Reduccin de los requisitos de etiquetado

Mejor aprovechamiento del espacio de almacenamiento

Reduccin de daos y esfuerzos mecnicos

Reduccin de los tiempos totales de distribucin

Mejor mantenimiento de la calidad del producto.


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Componentes de un sistema de embalaje paletizado:

Cajas
Elementos de proteccin o acolchonamiento
Esquineros
Tarimas o pallets
Zunchos o flejes
Film estirable
Parrillas
Clavos

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Cajas
Pueden ser de cartn o de madera o
de plstico o de material combinado
como cajas con laterales de cartn o
de plstico corrugado y cabezales de madera.

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Elementos de proteccin o acolchonamiento

Bandejas de cartn
Bandejas de plstico
Bandejas de pulpa moldeada
Papeles envoltorios
Insertos de cartn
Viruta de papel y de madera
Redes de espuma plstica

(Observar: Transmisin de golpes-capacidad de absorber el impacto;


atenuacin de la vibracin- rango inicio de dao; memoria- recuperar
forma; resistencia- dao al estar paletizado)
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Esquineros
Corresponden a un perfil en ngulo recto constituido por varias capas de papel
en algunos casos reciclado, con adhesivos entre capas.
Como materia prima se usa pulpa virgen o reciclada o mixta ms un adhesivo
Al usar pulpa reciclada la resistencia disminuye por ser las fibras ms cortas, por
lo que se trata de suplir con un buen encolado.
La funcin de los esquineros es proteger los cantos o vrtices de las pilas
formadas por las cajas sobre el pallet; ayudar a unitizar el conjunto,
permitiendo su manipulacin como un cuerpo; impedir el deterioro de las
esquinas de las cajas cuando se amarran para asegurar el paletizado; ayudan a
la resistencia al apilamiento de las cajas.

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Tarimas o paletas (pallets)


Corresponde a una plataforma de carga constituida esencialmente por dos pisos,
de preferencia rectangulares unidos entre si por largueros o por un piso
montado sobre pies o soportes y cuyas alturas libres estn reducidas a sus
dimensiones mnimas normalizadas compatibles con la manipulacin por
medio de horquillas de los vehculos elevadores.
Pueden estar fabricadas de madera, de plstico, de cartn o en combinaciones
de estos materiales.
Medidas estandarizadas:

1200x1000mm

1200x800 mm (Europaleta)
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Tipos de paletas
Segn diseo

Paletas de un piso con dos entradas


Paletas de un piso con cuatro entradas
Paletas de doble piso con dos entradas
Paletas de doble piso con cuatro entradas

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Paletizado combinado
Paletizado y parrilla superior
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Esquineros de cartn
Paletizado en cmara de preenfriamiento
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Material de acolchonamiento

Red de espuma plstica


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Insertos o
separadores

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Zunchos o flejes

Film estirable
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Virutas de papel

Bandeja pulpa moldeada


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Bandeja para huevos

Lminas alveolares

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Bandeja de plstico
para frutas

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Lmites establecidos por la OIT relacionados con


el peso bruto mximo que puede movilizar una
persona sana:
En el caso de las mujeres 12.5 kg para levantar
del piso y 20 kg para cargar en el hombro.
En el caso del hombre 25 kg para levantar del
suelo y 50 kg para cargar en hombros
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Ensayos en embalajes

Resistencia a la compresin
Resistencia al apilamiento
Resistencia a la vibracin
Resistencia en cada libre

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