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crudvora
Por Peter Ragnar
Captulo 1
Por que precisamos de msculos
A nica diferena entre um belo, jovem, em forma, corpo atltico e um corpo
velho, frgil e mirrado a quantidade de hormnio de crescimento disponvel.
Durante exerccios ns liberamos HGH (hormnio de crescimento humano). Essa
a razo por que o exerccio to importante para sade, se manter jovem, e
para o bem estar. HGH tambm liberado durante o sono e disponvel em
suplementos alimentares. Mas, resumindo precisamos de msculos para nos
manter jovens e cheios de vida. sobre isso que nosso livro fala.
Primeiro de tudo, o mais importante msculo no seu corpo seu corao, o
mesmo no bateria se o msculo dele fosse fraco. De fato, voc estaria morto sem
o tecido muscular trabalhando. Voc seria um vegetal, incapaz de se mover, at
mesmo o menor de seus dedos. Preste ateno no que acontece quando as
pessoas envelhecem, muito dos msculos so to fracos que eles so incapazes
de sair dos seus andadores. Logo, tornam-se to fracas que caem de cama e
ento morrem. isso que voc v como seu destino inevitvel?
Eu acho ultrajante quando eu ouo pessoas falando sobre a importncia dos 40
anos. quando de alguma forma, como se a carruagem da Cinderela se
transformasse em abbora, o relgio para nos 12, voc subitamente perde toda a
sua habilidade atltica. Besteira! simplesmente a hora que a perda de massa
muscular, fora e funes relacionadas idade comeam para a maioria das
pessoas.
tambm a hora que a proporo de gordura corporal supera a massa
muscular, embora voc precise admitir que nas naes desenvolvidas, crianas
parecem nascer gordas. No de se espantar que pesquisadores fizeram uma
relao entre o tamanho da cintura e as chances de desenvolver diabete. Se sua
cintura est acima das 34 polegadas, voc provavelmente est a salvo; entretanto,
se sua cintura est acima das 40 polegadas, voc provavelmente j foi
diagnosticado com diabetes. Agora a questo volta: voc quer ser gordo ou
atltico? No responda. O simples fato de estar lendo esse livro j demonstra que
CAPTULO 2
Como desenvolver sua base de desenvolvimento muscular
Se voc ir construir uma casa, voc deve primeiro decidir quais so os
melhores materiais. Naturalmente a escolha dos materiais seria governada para
garantia da fora da estrutura. O tamanho da sua estrutura deve requerer material
suficiente para a construo.
Imaginando que voc escolheu os melhores materiais e de maior qualidade
para construir (que eu vou listar para vocs durante o livro), voc deve estar
atento a pequenos fatos do incio. Eu espero que isso no impea seu caminho,
mas aqui est. Se voc quer meio quilo de msculos, voc ter que comer mais
quantidade. Sua ingesto calrica deve ser pelo menos de 2500 calorias mais do
que o requerido para manter o seu peso atual. (entretanto crudivoristas requerem
menos calorias do que uma pessoa que come comidas cozidas). Se voc fizer
isso, voc pode ganhar meio quilo de msculos em duas semanas, se voc
realmente malhar muito na academia. Voc est disposto a fazer esse
compromisso, ou voc est contente de ser um espantalho?
Se voc um homem de 70 quilos, ir levar para voc 9 semanas para
ganhar 2 quilos e meio de msculos, se voc seguir o programa desse livro. Se
voc uma mulher pesando 50 quilos, os mesmo ganhos musculares iro
necessitar de 10 semanas. Para um ganho de 5 quilos simplesmente dobre essas
quantias. Para cada adicional 10 quilos do peso normal, deduza meia semana.
Ento um homem pesando 80 quilos ir levar 8 semanas e meia para ganhar 2
quilos e meio de msculos, enquanto um homem de 90 quilos necessita somente
de 8 semanas.
J que os msculos so criados atravs da protena, voc ter que aumentar
a quantidade em gramas de protenas que voc come por refeio. Entretanto,
voc ir apenas assimilar uma pequena quantidade por refeio; o resto do
excesso no assimilado de protena ir ser guardado como gordura corporal. Por
isso to importante comear a comer pequenas refeies dirias por dia, de
preferncia umas cinco.
Eu pessoalmente gosto de petiscos de altas calorias e altas protenas como
as nozes. Existe no meu website Raw Organic Live nuts (nozes orgnicas)
alimento orgnico rico em enzimas. Quando sento para aproveitar um pacote de
nozes juglans, isso so 600 calorias e 16 gramas de protena extras.
Antes do treino, voc pode comer frutas desidratadas. Como esto
desidratadas, seus aucares naturais ficam concentrados. Apenas uma pequena
mo de frutas secas, equivalentes a de copo, ir render 120 calorias. Agora,
tome um copo de sidra de ma fresca e adicione mais 120 calorias. Sucos
orgnicos naturais adicionam um componente muito importante na construo
muscular potssio.
Potssio remove o lixo produzido que se acumula no tecido da sua
musculatura durante treinos intensos. Isso inclui fosfato monopotssico, cido
ltico e dixido de carbono. O acar que libera a energia para o treinamento e o
glicognio. Precisa ser oxidado e convertido para fora utilizvel dentro do
msculo. Os Sais do potssio so elementos essenciais no processo. Quando a
oxidao est prejudicada, o glicognio no consumido, e outros acares e
amidos no podem ser usados pelo corpo, e sua atividade muscular encerra.
Em funo para voc manter seus msculos e nervos saudveis, voc deve
ter uma alta porcentagem de potssio no seu corpo. O que eu especialmente
gosto sobre alimentos e bebidas com alto nvel de potssio so sua habilidade de
neutralizar os cidos e toxinas; eles drasticamente aumentam a alcalinidade do
seu sangue e linfa.
Captulo 3
Hormnio do crescimento e a importncia do sono
A cincia mdica descobriu que o hormnio do crescimento pode ajudar o
desenvolvimento da massa muscular. Essa descoberta inclui pessoas que no se
exercitam e que tem os msculos atrofiados. Ento, o hormnio de crescimento
humano foi administrado aos frgeis e velhos que estavam rapidamente perdendo
massa muscular. Essa condio de perda muscular acelera se o indivduo est de
cama; voc pode envelhecer dcadas se confinado a uma cama por uma doena.
Entretanto, se voc recebe hormnio de crescimento humano, pode prevenir a
perda de nitrognio, permitindo que voc mantenha seus msculos mesmo se
voc est incapaz de se exercitar.
Em funo de manter e ganhar massa muscular, voc precisa primeiro repor
as clulas musculares mais rpido do que voc as perde. A palavra anablico
significa que seu corpo est em um modo de construo muscular, e o oposto
catablico, quando voc est perdendo msculos. A condio anablica requer
que voc propriamente assimile os aminocidos que voc obtm da sua comida.
Se voc no o faz, voc ir perder nitrognio, que essencial para a produo de
protena. Por favor, lembre-se que os hormnios do stress aumentam a perda de
nitrognio.
Quando seu crebro est num estado delta, voc ter altos picos de
hormnio do crescimento liberados. Por isso a necessidade de dormir. Voc sabe
quo bem voc se sente aps um profundo sono sem sonho? Isso por causa da
freqncia de ondas cerebrais delta. Voc alguma vez achou curioso que pessoas
mais velhas dormissem menos? Diferente dos jovens, que voc tem que arrastar
para fora da cama de manh, os mais velhos j esto de p ao amanhecer.
Isso se deve ao fato de que aos 60 anos, a maioria das pessoas produz
pouqussimo hormnio de crescimento humano. O hormnio do crescimento cai
em torno de 14% por cada dcada de vida adulta. No s o hormnio do
crescimento destrudo pelo stress, mas o stress induz o crebro a secretar em
excesso cortisol, que destri o crebro. Cortisol reduz os neurotransmissores
noradrenalina, que essencial para voc se sentir feliz. Quando seus caminhos
de prazer esto bloqueados por um longo perodo, uma condio comum
chamada anedonia, ou a inabilidade de sentir prazer fica estabelecida dentro do
corpo. As reaes qumicas da juventude foram queimadas pelo stress da vida,
deixando um velho rabugento e impotente ou uma velha bruxa rabugenta.
Entretanto olhe as incrveis transformaes, que tomam lugar assim que voc
comea a se exercitar. O que causa isso? Foi descoberto que o exerccio vigoroso
estimula a produo do hormnio de crescimento.
O exerccio tambm aumenta a quantidade de oxignio e glucose que o
crebro recebe. Desobstrui teias mentais e dejetos necrticos (clulas mortas do
crebro). O exerccio aumenta os prazeres qumicos chamados endorfina e
diminuem as lipoprotenas de alta densidade que obstruem a circulao cerebral.
O exerccio tambm diminui o hormnio do stress, cortisol. Fazendo isso, apaga a
depresso e diminui os nveis de acar no sangue que predispem pessoas
velhas a diabetes.
O crebro requer o nvel de acar sanguneo no hipocampo para manter a
memria, mas o stress inibe essa funo. por isso que o exerccio to
importante como um aliviador de stress. Lembre-se que o stress libera cortisol,
que interfere nos neurotransmissores. Isso causa perda de concentrao e
memria to comum nos mais velhos. O mais importante que o cortisol mata
suas clulas cerebrais, permitindo gorduras no saudveis se acumularem e
literalmente fazendo seu crebro apodrecer. Voc acha que um bom programa de
exerccio seria uma boa idia?
O exerccio alivia o stress. Quando voc no se exercita numa base regular,
as reaes qumicas do stress como o cortisol liberam uma reao qumica no
crebro chamado neuropeptdeo Y, que d uma sensao insacivel de
carboidratos que levam voc a obesidade! O stress a razo das pessoas
comerem muitos doces e muitas comidas com amido. O stress faz com que seja
quase impossvel adotar uma dieta crudivorista.
Eu tambm quero lembrar novamente que o exerccio intenso pode esgotar
os nveis de Colina, que so vitais para o bom funcionamento do crebro. Se o
seu crebro no consegue fosfatidilcolina o suficiente, ir literalmente canibalizar
seu prprio crebro para conseguir. Como eu mencionei no primeiro captulo,
aveia rica em Colina. Colina derivada da lecitina, que mantm o colesterol
solvel e fluindo. Lecitina ajuda o corpo a digerir e transportar as gorduras
aumentando a habilidade da vescula biliar para fazer a bile.
eles. Claro, que se voc no est se exercitando num certo dia, nenhum
aminocido deve ser ingerido. Lembre-se que voc deve ter tambm altos nveis
de vitamina C, para que esse processo seja eficaz.
E mais uma vez, isso ns traz ao potssio. Quando os nveis sricos de
potssio no seu corpo diminuem, essa deficincia libera o seu crebro a reduzir os
nveis de hormnio do crescimento e o fator de crescimento de insulina 1 ou IGF.
A razo de ser louco por nozes que a lecitina, colina, acetilcolina, que elas
contm, paralisam a produo de somatostatina, que interrompe a liberao de
hormnio do crescimento.
Alguns dos meus vegetais favoritos so alguns dos alimentos mais ricos em
potssio, como beterrabas, brcolis, couve, azeitonas, salsinha, uva passa,
espinafre e sementes de girassol germinadas (que eu despejo uma mo bem
cheia na minha salada) sem mencionar amndoas e nozes. Eu tambm jogo um
pouco de semente de gergelim e leo de gergelim em muitas das minhas receitas.
Ainda adiciono muitos Raw Fermented Organic Veggies Vegetais orgnicos crus
e fermentados, o segredo da juventude de muitas das pessoas que mais
viveram no mundo.
Para um molho de salada rico em potssio, voc no consegue nada melhor
que vinagre de sidra de ma e azeite extra-virgem. Eu posso parecer uma vitrola
quebrada repetindo minhas pores dirias de dulse, kelp, alface do mar, karango,
etc. todos nas listas de grandes quantidades de potssio. Lembre-se que todos
os homens mais fortes do mundo, tm a maior concentrao de potssio nos
msculos. (Um detalhe, voc nunca ficar careca com potssio no seu sistema.)
Agora voc est comeando a ver quo importante a conexo com a
comida para preservar e promover os nveis de hormnio do crescimento e manter
um corpo saudvel, em forma e musculoso muito alm do que alguns consideram
idades avanadas para tal.
Voc est provavelmente se perguntando onde pode arrumar todos esses
aminocidos, que eu citei. Voc achar arginina em todas as bagas. por isso
que incluo mirtilo, uva do monte e amoras pretas e as renomadas goji do Himalaya
no meu caf da manh com aveia crua, que carregado de sementes e nozes
(tambm na lista de alimentos com alto nvel de arginina). No esquea da bebida
de sidra de ma crua; bebendo um copo bem grande antes e aps os exerccios
ir estimular a arginina e desencadear a liberao do hormnio de crescimento
humano.
Lembre-se, glutamina aumenta os nveis de glutationo. Isso importante
para prevenir a perda de memria e a deteriorizao do poder cerebral. claro,
como voc acabou de ver, desencadeia a liberao de hormnio de crescimento
humano. ricamente adquirido nos meus favoritos: aveia, salsinha, e espinafre
(que eu cultivo atravs do inverno em estufas).
.
Captulo 4
Molho de tomate cru com muito nitrognio
Protenas
Carboidratos
Gorduras
Gramas
Calorias
100
400
75
400
1600
675
Porcentagem
15%
60%
25%
Isso para uma pessoa que requer 2700 calorias dirias. Mas se voc est
compromissado a adquirir meio quilo de msculos a cada duas semanas, voc
ter que dobrar essa quantidade. Pessoalmente, eu no me preocupo muito com
quantas gramas de protena que eu ingiro, contanto que eu tenha energia o
suficiente para me exercitar.
Humanos e animais podem sintetizar vrias quantidades de aminocidos de
molculas simples. Podemos transformar imediatamente alguns aminocidos em
outros. Assim como um touro de 240 quilos que s come grama consegue criar
uma grande massa muscular. Aminocidos podem ser fundamentalmente
utilizados para a sntese da planta. Em funo das plantas para sintetiz-los,
nitrognio e outros elementos precisam estar presentes no solo. Em funo de
ganhar msculos, eles precisam estar presentes no corpo.
Enquanto possvel manter a sade com 25 gramas de protena por dia, voc
precisar de muito mais para no parecer um espantalho. Por mais estranho que
parea, devido baixa ingesto de protena, muitas modelos profissionais, embora
bem raquticas, so na verdade obesas, com altos percentuais de gordura
corporal. O mesmo acontece com muitos veganos e crudivoristas. No se
preocupe em comer muita protena. Todo o excesso de protena decomposto e
transformado em simples dejetos de carboidrato ou cido carbnico e uria e
secretados para fora do corpo.
Isso pode chocar voc: no a protena que controla o crescimento muscular.
So os pesados e intensos exerccios que requerem o crescimento muscular.
Voc pode ingerir toda a protena que voc consegue e mesmo assim nunca
ganhar mseras gramas de msculo. Contudo, quando voc treina pesado, voc
precisa de mais protena para se manter. Ingerindo mais protena voc ter um
balano positivo de nitrognio e a energia que te d o impulso!
Mais uma vez, a protena no estimula o crescimento; e sim o treinamento
intenso, num balano de nitrognio positivo. Isso no de maneira alguma
dizendo que voc no precisa de mais protena na sua dieta se voc quer ganhar
msculos. Mas no importa o quanto voc ingere, voc provavelmente no
ganhar mais de 6 quilos de msculo por ano, ao menos que esteja usando
esterides. Eu li que o mximo de msculos que voc pode ganhar em um dia
30 gramas. A quantidade extra de protena requerida de 30 gramas, j que
msculos so formados de apenas 22% de protenas. Esse de gramas a mais
de protena cabe em uma colher de sopa.
Ento, como voc sabe se voc est ingerindo protena o suficiente? E fcil
olhe no espelho. Ou simplesmente pegue uma fita mtrica e anote suas medidas.
Eu fao isso todo ano, no incio de cada ano, eu anoto as medidas que eu quero
alcanar para cada ano. Ganhar at 2 centmetros e meio de msculos
trabalhoso, porm centmetros fcil, o metro que difcil. O tempo passa de
qualquer forma se voc est se exercitando bastante ou no. O efeito da
ampulheta est sempre ocorrendo; aqueles pequenos gros de areia acumulando,
como os pequenos ganhos de msculos acumulam-se contanto que voc
mantenha um balano positivo de nitrognio.
Se voc ingerir muita protena, o que provavelmente no vai ser um problema
para os leitores desse livro, a protena extra ser convertida em dixido de
carbono no txico e gua. Contudo, vem acoplado com amnia txica. Nossos
corpos so maravilhosos em como eles lidam com os elementos txicos; a amnia
transformada em uria e secretada atravs dos rins.
Se voc exagerar na protena, o esforo para eliminar o excesso ir
desencadear a desidratao e dores de coluna. Isso porque protena no
utilizada cria depsitos de amiloidose nos seus msculos e em tecidos de
conexo. Alguns especialistas acreditam que esse um dos desencadeadores do
envelhecimento. E algo que eu notei em muitos atletas profissionais,
especialmente em seus rostos, a maioria parece bem mais velha do que so na
verdade.
Lembre-se, j que ns podemos guardar protena no corpo, no precisamos
nos preocupar, como as propagandas esperam que faamos. S preste ateno
no como voc cresce e desenvolve no leite materno, que s tem uma pequena
porcentagem de protena. Somos como o solo, precisando de elementos vitais
para o crescimento ocorrer. Se no fosse pelo fato de que nossos corpos
transformam amnia txica da protena metabolizada em uria inofensiva,
aconteceria uma ligao cruzada de molculas levando ao enrugamento da pele.
Tambm, excesso de protena entope as membranas das clulas
responsveis por filtrar o oxignio e os nutrientes para dentro das clulas dos
capilares. Quando o oxignio e outros nutrientes vitais no so mais capazes de
passar livremente, nem os produtos txicos. A no ser que voc esteja numa dieta
de alto consumo de carne, isso provavelmente no vai ser o problema nem a
ironia de ter uma deficincia de protena devido ao grande consumo de protena
animal que entope as membranas de base.
Outro perigo de protena em excesso o aumento de acidez de alimentos
proticos que faz o corpo absorver essa condio isto , trazer o pH do corpo de
novo ao equilbrio. Para isso, ir drenar clcio do corpo, se o clcio suficiente no
fornecido pela dieta do mesmo. Em adio, altos nveis de gordura animal iro
bloquear a absoro de clcio atravs da saponificao e literalmente despejar o
clcio para fora do corpo.
Se voc est deficiente em clcio, seu sangue no ir mais coagular. Isso
significa que seus machucados iro levar sculos para curarem, e quando o
fizerem, voc ter muitas cicatrizes como evidncia. Em adio todos os
movimentos musculares sero enrijecidos. Quando acontece o stress, uma dieta
pobre e a abundncia de produtos animais se combinam, suas reservas de clcio
sero esgotadas, e as nicas reservas que ficam so seus ossos e seus dentes.
Quando a reserva de clcio nos dentes acaba, a capa protetora de esmalte
penetrada, os dentes e a queda dos mesmos acontece. Quando a reserva de
clcio nos seus ossos acaba, voc no cai e quebra um osso, voc quebra um
osso e cai. Esse o triste destino dos idosos. A falta de clcio primeiro cria uma
reduo muscular nos movimentos; ento as reservas de clcio dos ossos
acabam resultando em osteoporose. Os ossos viram frgeis e porosos e quebram
facilmente.
Uma vez ouvi sobre um levantador de peso dizendo que iria quebrar seu
recorde no banco de supino, quando um osso em seu brao quebrou ao meio! Eu
achei um trgico e interessante caso.
Poder o excesso de protena ter levado a isso?
Todas as nozes, sementes, e gros so excelentes fontes de clcio, como
a dulse, kelp e todos os tipos de folhas verdes, particularmente o dente de leo ou
o amaranto. Adicione brcolis e abacates, e voc no ir precisar se preocupar em
procurar um dentista ou quebrar um osso.
Quando voc vir uma pele cor de barro, pode apostar que seus ossos esto
erodindo, as juntas esto estalando, as articulaes esto inchando, e o corpo
est fornecendo muito cido carbnico, criando um odor como o do vinagre ou da
amnia. Cimbra nas panturrilhas outro sinal de deficincia de clcio.
Enquanto a aveia uma grande fonte de clcio, ela perde a maior parte de
seus aminocidos se refinada. Gros no refinados, nozes e sementes orgnicas
contm todos os aminocidos essenciais para construo muscular por serem
ricos em clcio.
Acabei de me dar conta, voc sabe aonde que alguns dos cavalos de corrida
com msculos e ossos mais fortes so criados? No estado de Kentucky. Por que
existem tantos cavalos e estbulos cheios de campees de corrida? Porque a
grama azul do Kentucky uma das mais nutritivas, rica em protena, e cheia de
minerais no mundo. Por que? Porque a regio est carregada de pedras calcarias.
Pedras calcarias so clcio. A grama azul rica em clcio faz crescer campees e
msculos.
Lembre-se, o que faz um bom solo faz boas plantas. Boas plantas fazem bons
msculos. simples assim! Vamos prestar ateno por um momento em um bom
fertilizante. No outono de cada ano eu uso xido de clcio para adubar o solo do
meu jardim. xido de clcio pedra calcria, que puro clcio. Clcio alcaliniza o
solo e como os velhos fazendeiros iro te falar, como um deles me disse pegando
uma mo cheia de terra e levando a sua narina, O clcio adoa o solo. Tambm
previne machucados na raiz do tomate e pontas queimadas na alface.
Eu acabei de encomendar mais concentrado de alface do mar para o jardim.
Alface do mar uma maravilhosa fonte de nitrognio. O nitrognio d a fora para
o jardim. Agora, por um momento, imagine uma grande famlia de morcegos
voando para fora da caverna, em ziguezague e mergulhando, pegando insetos em
pleno ar. De que esses insetos so feitos? Protena. A protena no pode se
formar sem os aminocidos, e os aminocidos dependem do nitrognio. Para o
morcego poder voar e o inseto poder escapar, os dois precisam manter bastante
fora vital para isso. Um balano de nitrognio positivo precisa ser mantido para
que o morcego tenha msculos o suficiente para voar. Quando o morcego
finalmente defeca seu jantar de insetos, contendo bastante protena, o guano do
morcego, rico em nitrognio, volta ao solo e fertiliza novas plantas que iram
conceder seus benefcios de criao muscular para os animais que um dia iram
com-las.
por isso que espalho fezes de morcego contendo grandes quantidades de
nitrognio no solo do meu jardim. Se voc quer experimentar algumas das ervilhas
e de mais alta qualidade protica, prove as que eu desenvolvo com o nitrognio!
Elas so timas para ganhar msculos. Esse ano elas ganharam seus nomes de
ervilhas do inverno e so deliciosas cruas na salada - isso fora crudvora!!
Os alimentos com a mais alta concentrao de nitrognio incluem as
amndoas, o pinho, nozes juglans, ervilhas, e feijes como o garbanzo e o preto.
Uma das minhas refeies favoritas ricas em nitrognio composta de alface do
mar e dulse cortadas em uma tigela com algumas pinhas, aveia descascada
previamente hidratada, flocos de cebola desidratadas, molho de tomate orgnico,
pimenta picante, e azeite orgnico extra-virgem misturado com gua quente.
Molho de tomate
de copo de tomates desidratados ao sol, e mergulhados
na gua por duas horas
3 tmaras, mergulhadas na gua por 20 minutos
4 tomates grandes
3 colheres de azeite de oliva extra-virgem
de copo de manjerico fresco e picado
2 dentes de alho
1 colher de ch de sementes de funcho
1 colher de ch de sal marinho
Misture num processador (liquidificador) e use a funo pulsar at ficar pastoso.
Se voc quiser alcalinizar os cidos criados pelos exerccios, adicione umas
azeitonas pretas receita. Azeitonas pretas desidratadas so uma das fontes
mais ricas de potssio, como so as algas - alface do mar e dulse. Lembrem-se do
assunto sobre o hormnio de crescimento humano e a lecitina, to importantes
para o crebro e para as funes nervosas? O mineral mais importante o
fsforo, que permite a assimilao de nitrognio. Voc no pode ganhar msculos
sem a diviso celular, e uma clula no pode se dividir sem fsforo. Que tambm
regula o equilbrio do pH no seu corpo, e tambm um dos qumicos mais
importantes na sua vida sexual. Onde voc o encontra? De novo voltamos s
algas marinhas: kelp, dulse, alface do mar, etc. Tambm, na aveia novamente.
Sentindo a aveia dentro do seu corpo? Que tal voltar a comer umas azeitonas
pretas gregas? E tambm nozes juglans, amndoas, e sementes de girassol
germinadas.
Agora para voc conseguir que o seu solo produza alimentos que constroem
msculos, proporcionando todos os elementos vitais de clcio, potssio, fsforo e
nitrognio, adivinhe? O solo precisa ser rico em minerais. Uma planta no pode
lhe fornecer o que o solo no proporciona. A maioria dos alimentos amontoados
nas prateleiras dos supermercados no contm nenhum valor nutritivo.
Pessoalmente sou cauteloso at mesmo em us-los no meu composto para
adubar. Voc no pode botar esses minerais novamente no solo se eles no
estavam com o alimento. Para crescer msculos de qualidade, os alimentos que
voc ingere devem vir de um bom solo.
Voc consegue entender que o seu corpo hoje o resultado do que voc
comeu h seis meses atrs? Eu li que os cientistas usando radioistopos
determinam que eu e voc repomos 98% das molculas do nosso corpo fsico
dentro de um ano.
Lembre-se, seu corpo no produz os minerais necessrios para crescer. E se
o alimento que voc ingere no fornece esses minerais, voc no pode e no ir
ficar forte e saudvel. Se o solo no pode fornecer seu alimento com os elementos
necessrios que seu corpo precisa, voc eventualmente ficar doente e morrer.
Captulo 5
Como crescer msculos
Se voc acredita nas propagandas de suplementos de protena, ento no
existe nenhum jeito de ganhar msculos e aumentar saudavelmente o peso do
corpo numa dieta crua. Revistas de fisiculturismo normalmente recomendam uma
a duas gramas de protena por meio quilo de peso corporal. A minha opinio que
eles defenderam tanto um consumo to alto de protena, primeiramente, para
vender suplementos de protena, e segundo, devido ao bloqueio de base de
membrana celular, que na verdade isso cria uma deficincia de protena. Agora,
essa deve ser a atual razo que algumas pessoas precisam de tanta protena para
ganhar msculos. Mas esse no o caso de um crudivorista.
Porque? Bom, de acordo com a minha prpria experincia e pesquisas no
Instituto Max Planck, protena crua tem o dobro da fora da protena cozida. Isso
significa que como um crudivorista, voc requer metade da protena que uma
pessoa que ingere protena cozida precisa para construir msculos.
Ento, quanta protena voc realmente necessita? Eu enviei essa questo
em 1999, enquanto acabava meu livro How long do you choose to live? No
capitulo 12, Exerccio, eu escrevi, Lembre-se que protenas so criadas dos
aminocidos e sua habilidade de assimil-las aumentada com a quantidade de
exerccios. Voc somente precisa aumentar somente a quantidade de exerccios,
no a quantidade de protena.
Em Pumped: Straight Facts for athletes about drugs, supplementes, and
Captulo 6
A soluo para os hard gainers
Mesmo entre fisiculturistas, um certo nmero de pessoas so considerados
hard gainers. No importa quantas calorias ou gramas de protena elas ingeriram,
ou quo pesado treinaram, ganham msculos bem lentamente. Se elas cortarem
as calorias, iro ver que assim mais difcil ainda ganhar massa muscular. Ento
voc pode ver que isso se apresenta como um grande problema para os
crudvoros.
Se voc, um crudvoro, est classificado entre 5 a 10% das pessoas
hardgainers, voc precisar ser muito consciente para contar as calorias e em
como treinar. Enquanto eu defendo exerccios com o peso do corpo, isto , usar
seu prprio corpo como resistncia, eu no acredito que um crudvoro possa
construir msculos dessa forma, e um hardgainer, absolutamente no. Voc pode
ficar tremendamente em forma e desenvolver uma grande resistncia, atravs de
exerccios com o peso do corpo, porm esse livro de como se ganhar msculos.
Isso significa no ter aquele visual de campo de concentrao. Se isso
importante para voc, voc deve considerar esse livro um tesouro.
Nesse ponto, voc j comeou a entender que possui um conhecimento
nutricional avantajado acima de outras pessoas. Voc percebe que pode consumir
protena numa dieta crudvora e crescer rapidamente como algum comendo o
dobro s que de comidas cozidas. Se voc aceitar meu conselho: durma
bastante, voc estar literalmente jorrando o hormnio de crescimento humano
atravs de todo seu corpo. Mas seus msculos no iro e no podem crescer sem
um trabalho duro, duro, MUITO duro!
A maioria das pessoas que comea a se exercitar, l artigos de revistas para
fisiculturistas sobre pessoas fazendo treinamentos monstruosos de dezenas de
diferentes exerccios, rosca bceps concentrada, panturrilhas, trceps francs,
cadeira extensora, agachamentos sem peso e a mquina de peck dek. Enquanto
esses servem para alguns atletas, eles no so para voc! Com esses
movimentos especializados para tonificao, voc ir apenas se cansar sem
alcanar a mais profunda fibra muscular, que ir te providenciar crescimento
massivo de massa muscular.
Voc nunca ganhar grandes msculos com esses movimentos. Ganhar
msculos grandes necessita de sobrecarga. Eu acredito que voc precisa usar
pesos pesados para fazer o msculo trabalhar de uma maneira que no est
acostumado. Voc precisa forar os componentes celulares a crescer!
Exerccios de mdia intensidade podem forar o msculo a crescer at 10%,
mas exerccios extenuantes com sobrecarga podem aumentar o tamanho do
msculo em 50% e em alguns casos podendo chegar at 70%. Pense dessa
forma: as miofibrilhas so as contraes das fibras do msculo. As miofibrilhas
so enroladas em filamentos de protenas. Um dos tipos curto e espesso, o
outro fino e longo. Cada tipo de fibra reage de uma forma diferente ao stress o
que causa a fibra a se adaptar eventualmente. Esse processo de adaptao
como os msculos crescem.
Suas fibras musculares de contrao rpida tem um fornecimento nervoso
muito espesso. Suas fibras musculares de contrao lenta tem a habilidade de
resistir a longos e onerosos exerccios de resistncia. Pessoas que tem uma larga
Meus favoritos seguintes para ganhar massa so, remada baixa, corner
rows e puxada horizontal na barra (remada curva). Exerccios de remada iro
transformar suas costas em asas, junto com o levantamento terra com barra
espessa, eles so um dos melhores disponveis para desenvolver a musculatura
das costas.
Se voc fizer todos os exerccios que eu acabei de descrever, voc ir
construir um fsico poderoso e duro como uma rocha. Eu gosto de manter minha
srie simples com o mnimo de exerccios para alcanar o maior crescimento
muscular.
Voc pode estar imaginando que outro exerccio eu fao. Sim, eu fao alguns
exerccios especficos para os braos, abdominais, grips, e tambm exerccios de
flexibilidade, porm o mais poderoso no desenvolvimento da fora interior e
exterior esto detalhados no meu curso (The Art and Science of Physical
Invicibility).
Agora, vamos preparar algumas delcias para crescer msculos na nossa
seo de receitas, logo a seguir.
Captulo 7
Receitas cruas para alimentar os msculos
Voc lembra de sempre pegar uma caixa de cereais com acar quando
criana? Voc despejava na tigela, misturava um suco de vaca morno e carregado
de vacinas e hormnios, e acreditava que estava comeando o dia bem. Bom, se
voc ainda precisa de um rpido (mais saudvel) comeo pela manh, d uma
olhada no meu website: Granola 100 % orgnica e viva. Ou, tente essa receita
tambm:
Granola
(100 g. Por poro contm: 500 calorias, 14 gramas de protena)
Trigo sarraceno germinado e orgnico
Sementes de linhaa germinadas e orgnicas
Uvas passas orgnica
Tmaras orgnicas
1/3 de copo de leite de cco
Aqui est outro dos meus pratos de caf da manh favorito, que eu como para
ganhar msculos:
Caf da manh
(1120 calorias, 32 gramas de protena)
Meio copo de aveia orgnica descascada (hidrate-as em gua quente em uma
garrafa trmica de boca larga na noite anterior)
1/4 quarto de copo de uvas passas orgnicas
1/4 de copo de pinhas (elas tambm podem ser hidratadas ou somente
adicionadas a mistura)
1 banana
Essa receita pode ser comida a qualquer hora. Eu normalmente alterno entre a
outra receita acima.
Caf da manh ou a qualquer hora
Sopa do mar (1390 calorias, 26 gramas de protena)
de copo de pinhas orgnicas
1 mo cheia de dulse ou alface do mar
6 colheres de mesa de azeite extra-virgem
de copo de aveia orgnica descascada (voc pode substituir por arroz selvagem
hidratado na garrafa trmica)
de cebolas verdes picadas
1 colher de mesa de miss orgnico fermentado natural
Almoo ou jantar
Nitrognio em excesso (1000 calorias, 15 gramas de protena)
1 mo cheia de alface do mar
1 mo cheia de dulse
de copo de pinhas
de copo de aveia descascada
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 quarto de copo de molho de tomate orgnico (veja a receita que j foi citada
nesse livro)
3 colheres de mesa de flocos de cebola desidratada
1 pimenta picante, cortada fina
1 copo de gua quente
Jantar
Brcolis apimentado (4040 calorias, 60 gramas de protena)
Meio copo de manteiga de amndoas
1 copo de leo de gergelim
Meio copo de Uvas passas hidratadas
sinceramente espero que seguindo essas sugestes, voc consiga construir todos
os msculos que voc deseja em uma dieta crudvora.
Nesse ponto da minha vida, o mais alto que j tinha chegado era em uma
montanha russa em um parque no condado. Mas eu preparei a minha mente. Em
pouco tempo, estava a mais de 30 metros do cho em uma viga metlica
balanando como uma rvore. Eu estava com esperanas que ningum notasse a
marca molhada na parte da frente do meu jeans.
Andrew: Voc foi um mestre de obras e por quanto tempo? Voc sente que isso
ajudou a criar uma boa base para sua enorme fora atual?
Peter: Trabalhei parando e voltando por dcadas. Voc sabe como crianas e
amantes escrevem suas iniciais em rvores? Bem, eu deixei minhas digitais em
grandes colunas de ao atravs de toda a Amrica! Se voc olhar bem, parece at
que o ao derreteu.
Andrew: O que aconteceu na sua vida para levar voc a adquirir esse incrvel
conhecimento que voc conseguiu?
Peter: Eu tive o que voc pode descrever como uma epifania. Eu passei muitos
anos trabalhando sozinho no topo da montanha de uma floresta. Nesse lugar
remoto, com somente ferramentas, eu constru uma casa de madeira. Um dia,
sentado ao lado de uma fogueira, tive uma profunda experincia de revelao
interna. Essa edificao esvaziou minha mente de qualquer limitaes ou dvidas.
Tive a certeza que eu era na verdade muito mais do que eu j tinha sonhado que
fosse possvel. Um grito alto saiu do fundo do meu corao Eu posso, Eu vou e
eu sou!
Andrew: Voc teve um mentor? Quem foi?
Peter: Rosen Rokocsy. Ele o heri no meu romance (The Luminous Life-How to
Shine like the Sun).
Andrew: Quando voc se envolveu com as artes marciais, e que estilo?
Peter: Jiu-jitsu e boxe. Isso foi no incio dos anos 50.
Andrew: As artes marciais tiveram alguma influncia no conhecimento que voc
possui hoje em dia?
Peter: Sim. A sabedoria a aplicao do conhecimento, e o conhecimento nasce
atravs da prtica.
Andrew: H quanto tempo voc est vivendo o estilo de vida que voc vive no
momento, com essa atitude que voc possui hoje?
Peter: Muitas dcadas.
Andrew: Voc alguma vez participou de algum torneio de artes marciais antes ou
aps voc mudar sua vida? E qual foi a diferena no resultado?
Peter: Antes? Claro. Aps, apenas uma vez a alguns anos atrs. A diferena no
resultado provavelmente melhor descrita pelo rbitro. Vendo o olhar em meus
olhos, ele disse Isso no justo! Eu trouxe o trofu da categoria meio-pesado
para casa comigo. Por sinal, eu sorri antes, e educadamente sorri aps tambm.
Andrew: Quando e como voc desenvolveu a incrvel fora que voc tem?
Peter: Existem dois tipos de fora. A primeira o resultado de aumentar a
musculatura e o tamanho das fibras. Para isso, eu uso vrios tipos de
equipamentos. Eu gosto especialmente do appollons axle e fazer todas minhas
levantamento terra overhand. Eu acabei de comprar o meu Titans telegraph e
tenho baldes grandes, cheios de ferraduras, pregos, e vergalhes, todos
entortados.
Na verdade, eu no comecei a levantar pesos com os dedos at 1990, quando
John Saylor, o diretor do Shingitai JiuJitsu e ex-treinador Olmpico para o time de
Jud dos Estados Unidos, sugeriu. Ele tambm me deu uma cpia do livro The
Mighty Atom-The Spiritual Journey of Joseph Greenstein.
Foi ento, quando eu realmente comecei a apreciar o segundo tipo de fora. o
tipo de fora que permite senhoras velhas levantarem um carro de cima de algum
quando a pessoa est em perigo. H alguns anos atrs, eu encontrei a historia de
um paciente de 56 anos com problemas no corao, que nunca tinha feito
musculao em sua vida. Ele levantou um cano de ferro fundido de 816 quilos de
cima de uma criana de 9 anos de idade. O garoto estava brincando em uma rea
de construo quando o cano se desprendeu, afundando sua cabea na areia.
Voc conhece algum levantador de peso que faa isso? E se voc
conscientemente pudesse obter esse tipo de fora?
Considere isso; acreditam que o gorila tem dez vezes mais a fora de um
homem, e at mesmo um chimpanz tem quatro vezes mais. Um homem teria que
ter mais de 60 centmetros de brao para igualar a fora de um chimpanz. Ento
outro fator entra em jogo aqui. Por anos, j venho experimentando o que eu
chamo de isometria interna. So posies estticas que criam uma extrema
tenso muscular com extremo relaxamento.
Eu adicionei isso aos exerccios de respirao especiais e ao uso dos mais
raros e fortes ims que voc pode comprar. Eu tenho os ims fixados em bolas de
ao slido, que eu uso no meu programa Magnetic Qi Gong.
Eu comecei a brincar com esses ims, aps ler numa revista cientfica e ler
sobre uma pesquisa demonstrando a eficcia magntica em criar fora muscular e
aumentar as transmisses nervosas. Ento descobri que os halterofilistas Russos
Andrew: Eu sei que voc desenvolveu um curso de Magnetic Qi Gong, como veio
essa idia?
Peter: Da necessidade de aumentar a energia vital do corpo humano. Eu descobri
maneiras de sobrecarregar o plasma da medula ssea. aqui que as clulas
tronco que no envelhecem se diferenciam para cada tipo de clula necessria ao
corpo. Durante o envelhecimento, a medula comea a secar e ficar cinzenta.
Quando isso acontece voc pode comear a dar adeus a sua vida. Eu acredito
que o m Qi Gong pode reverter isso e te manter a salvo dos efeitos do
envelhecimento.
Pense na medula ssea como uma bateria. Quando ela perde a carga, tudo
acaba. Entretanto, se voc conseguir mant-la carregada praticando
regularmente, eu no vejo nenhum final a vista. Eu sei, eu sei, que tem muitas
pessoas que vo discutir esse ponto a favor das suas prprias colocaes. Bem,
v em frente por isso que vivo nas montanhas, escondidas nas nuvens, e de
paradeiro desconhecido. No legal ver aldees furiosos com tochas em suas
mos olhando em sua direo.
Andrew: Quais outros cursos voc desenvolveu e por que sentiu a necessidade?
Peter: The Art and Science of Physical Invincibility o mais novo curso. The
Unveiled Mystery of Self-Mastery para desenvolver o poder mental e a vontade
de ferro. How Long Do You Choose to Live? para obter a sade perfeita e a
juventude. The Secrets of Money Magic sintoniza voc com as leis do Universo
que atraem prosperidade. Por que elas so necessrias? Aplicando o The secrets
of Money Magic eu posso viver de qualquer maneira que eu deseje, e voc
tambm. Porque? Olhe todo o tempo que voc tem disponvel para se exercitar!
Andrew: Voc d seminrios, e como voc escolhe quem pode freqentar, ou
qualquer um pode?
Peter: Sim, mas eles so reservados para estudantes avanados do meu curso
para mestres, que no divulgado ao pblico.
Andrew: Eu ouvi falar que voc um recluso. Se sim, porqu e como voc alcana
as pessoas para as palestras e para passar seus ensinamentos?
Peter: Se seu vizinho ou um completo estranho atola com o carro em uma vala,
voc pararia para ajudar? Por que sou recluso? Assim vou ter tempo o suficiente
de dar ns em cordas de escalar!
Andrew: O que podemos esperar no futuro, algum projeto em desenvolvimento?
Peter: Alive and Well with Wild Food Moonlight Doesnt Wet the Water e How
Thinking Made Stupid Smart.
Andrew: Quais voc acredita serem suas maiores conquistas, e por que?
Geralmente, dependendo do peso usado, ele faz um total de pelo menos 400
repeties. Ele chegou a fazer 2000 repeties em 80 minutos com apenas o peso
do corpo.
Remada curva com o Appollons axle - 5 sries de 8 repeties ou levantamento
na barra ou puxador na barra.
Frequentemente, ele faz simplesmente
dependendo do que ele preferir naquele dia.
levantamento
terra
em
apnia,
E, finaliza com o iron bar hold, (Ele descansa sua cabea em um banco
acolchoado e seus ps em uma cadeira com nada embaixo dele para segurar seu
corpo)- e se mantm at falhar por 5 vezes.
Ab wheel ou prancha inclinada para abdominal com 100 repeties
Nota do tradutor :
Farmer walk Andar com halteres com o mximo de peso suportado pelo
indivduo em ambas as mos. Modalidade usada nas competies The worlds
strongest man (O homem mais forte do mundo).
Farmer hold Segurar halteres com o mximo de peso suportado pelo indivduo
em ambas as mos. Modalidade usada nas competies The worlds strongest