ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y

BIOQUMICA

ASIGNATURA: FARMACOQUIMICA

DOCENTE: Q.F. KARYN ALICIA OLASCUAGA

CASTILLO.
TEMA: EFECTO CITO PROTECTOR DEL EXTRACTO
ACUOSO DE HOJAS DE BIXA ORELLANA (ACHOTE)
EN LCERAS GSTRICAS CAUSADAS POR AINES

ESTUDIANTES:
LOPEZ LOZANO ANA

VALVERDE RONDO ANDRES

NDICE

PG.

Introduccin.02

Objetivos.03
1.1Objetivos generales03
1.2Objetivos especficos..03

Justificacin04

Marco terico05

INTRODUCCIN
Las plantas han sido desde la antigedad un recurso al alcance del ser humano
para su alimentacin y curacin de sus enfermedades, tanto los pases
altamente desarrollados como aquellos en va de desarrollo, han retomado y
desarrollado el uso de plantas medicinales con fines teraputicos, segn la
OMS y la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), se calcula
que las dos terceras partes de la poblacin mundial utilizan a stas como
alternativa teraputica.(1)
Las plantas medicinales han sido estudiadas desde el punto de vista de su
composicin qumica, hallndose a los principales metabolitos secundarios:
taninos, cumarinas, flavonoides y esteroides, responsables de la accin
cicatrizante, astringente, anti ulcerosos ,y antiinflamatoria principalmente.
(2)(3).
Es por ello que en la presente monografa tiene como finalidad validar el uso
ancestral del extracto acuoso de hojas las hojas achiote pertenece a la familia
Bixaceae; es una planta originaria de Amrica tropical, se cultiva extensamente
en todas las regiones tropicales del mundo. En el Per, la Bixa Orellana se
encuentra en la parte montaa de los departamentos de Amazonas, Cusco,
Ayacucho y San Martn. Se usa ampliamente en la medicina tradicional en las
regiones montaosas y hay pocos estudios sobre sus diferentes propiedades
farmacolgicas (4)(5)(6).
En base a un estudio anterior, se demostr que el extracto de hojas de Bixa
orellana (achiote) posee un efecto citoprotector en ulceras gstricas inducidas
por indometacina; sin embargo en dicho estudio se utiliz el extracto
comparndolo con un inhibidor de bomba de protones (omeprazol), para
determinar si el mecanismo de accin era similar. El resultado final indic que
el extracto de hojas de Bixa orellana tena tendencia a poseer efecto
citoprotector pero utiliza mecanismos de accin diferente. (7)
La lcera gstrica se diferencia de la gastritis por la profundidad de la lesin en
la mucosa. As, las ulceras gstricas son lesiones que penetran la totalidad de
la mucosa y es probable que representen el desenlace de varias
anormalidades. El crter de la lcera con frecuencia est rodeado por una
porcin de mucosa inflamada pero ntegra, lo cual sugiere que la gastritis
constituye una lesin predisponente para el desarrollo de la lcera gstrica. La
mayor parte de las lceras gstricas se presenta en la curvatura menor del
estmago. Se estima que algunas lceras gstricas estn relacionadas con el
deterioro de la defensa de la mucosa, ya que en algunos pacientes afectados la
capacidad secretora de cido y de pepsina resulta normal e incluso menor de lo
normal (8).

En el caso de la lcera duodenal y gstrica, la atencin se ha centrado en

algunos trastornos. Entre ellos mencionaremos la hipersecrecin del cido,
anomala pilrica, aumento en la secrecin de gastrina, trastorno de la
motilidad del ploro, disminucin del moco protector de la mucosa gstrica, el
uso de antiinflamatorios no esteroideos (AINES), presencia de Helicobacter
pylori (9)

OBJETIVOS GENERALES:
Conocer el
Efecto cito protector del extracto acuoso de hojas de Bixa
Orellana en lceras gstricas causadas por aines.

OBJETIVO ESPECIFICO:
Dar a conocer los metabolitos principales presentes en el extracto acuoso de
las hojas de bixa Orellana.

JUSTIFICACIN.
Los pases en desarrollo presentan un gran nmero de problemas de salud,
adems de la falta de polticas apropiadas y la dificultad de tener acceso a
medicamentos econmicos; por lo que, mucha de su poblacin ha tenido que
recurrir a utilizar las plantas medicinales como solucin, para las diferentes
enfermedades. (10)
Esta situacin podra mejorar si los recursos naturales, como la
biodiversidad, podran ser aprovechados para la extraccin de
frmacos que puedan ser utilizados en la elaboracin de
medicamentos de bajo costo y accesibles a las poblaciones ms
vulnerables y con escasos recursoseconmico.
Se decidio utilizar de Bixa orellana en nuestra monografa , siendo esta una
de las plantas como ms accesibilidad en el Per . ya que su fruto es el que se
emplea como condimentos para la comida o en la industria de colorantes;
consideramos que se puede explotar an ms el uso del achiote, demostrando
las propiedades curativas de los extractos obtenidos de sus hojas.

MARCO TERICO :
ENFERMEDADCIDOPPTICA:Lalcerappticaesunaenfermedad
deorigenmultifactorialquesecaracterizadesdeelpunto
de
vista
anatomopatolgico por la lesin localizada y en general solitaria de
la mucosa del estmagoodelduodenoyqueseextiende,como
mnimo,hastalamuscularismucosae. Desde el punto de vista
histopatolgico, la lcera gstrica es una lesin de la mucosa que
alcanzaporlomenoshastalasubmucosa.
EPIDEMIOLOGA Se ha demostrado en los Estados Unidos que 1
de cada 10 personas cursan con enfermedad cido pptica y de
cada 10 pacientes con dolor abdominal, uno es diagnosticado con
enfermedad cido pptica en cualquiera de sus presentaciones (11).
En cuanto a la relacin hombremujersehanencontradodatostan
similaresqueprcticamenteestarelacines1a1sin
preponderancia
algunarelacionadaconeltipodeenfermedadcidoppticaexistente.
Caractersticamente se ha podido distinguir una mayor presencia de
lceras duodenales en gruposdeedadentrelos2575aosylceras
gstricasentrelos5565aosaunquenoson
exclusivasdecada
grupodeedad,sinembargoseharelacionadolaaparicindestascon
los nuevosestilosdevidapoblacionalesdelostiemposactuales(11).
Secalculaqueaproximadamente3millonesdenorteamericanos(1%de
lapoblacin)consumen diariamente AINES; 11 al 15% de las
personas mayores de 65 aos ingieren AINES, lo que corresponde
al50%deltotaldelasprescripciones.EnestegrupoetreolosAINES
representan el 10% de los analgsicos prescritos y el 40% de los
no prescritos(12). En Estados Unidos, se estimaque41,000
hospitalizacionesy3,300muertessondebidasalusodeAINEScada
ao.(2) La prevalencia de lcera en consumidores de AINES alcanza
el 15 al 20%; 1 a 3 % presenta complicaciones mayores como
hemorragia y perforacin. El 40% de ellos presenta gastritis erosiva
y15%duodenitiserosiva.Sepresumequelaaccinanalgsicay
antiinflamatoriadeestos
productosenmascaraeldesarrollodeesta
lesin(12)

ETIOLOGA
AINES:
Losantiinflamatoriosno
esteroideos (AINES)seencuentranentre
los frmacosmsprescritos en el
mundo.Debido a su doble efecto,
tantoanalgsico y antiinflamatorio son
utilizados en diferentes patologas tanto

crnicas,
como
enfermedades
comunes; esto los hace altamente
demandadosporpartedelospacientesy
utilizadosenampliamenteporlos
mdicos(11).
Ademsdeunpotente
efectobeneficiosoparaelusuario,noes
deignorarelaspectonegativo departe
deestosmedicamentos,coneluso
frecuenteysusefectosadversos,
mayoritariamente debidoaladenominada
gastropatainducidaporAINES.
Los
AINES tradicionales inhiben las dos isoenzimas de la ciclo oxigenasa
(COX) (ver figura 1) encargadasdeactuarsobreelcidoaraquidnico
parasutransformacinenprostaglandinasy tromboxanos,loscualesa
suvezestninvolucradosenlosfenmenosdeinflamacin,dolory
agregacinplaquetaria.LaCOX1seexpresaconstitutivamenteenmuchos
tejidosproduciendo prostanoides, que estn envueltos en la defensa
y reparacin de la mucosa gastrointestinal, agregacin plaquetaria y
la trombosis, adems de algunas vas de la regulacin del dolor
del sistema nervioso central. La COX2 tambin se expresa
constitutivamente en tejidos como el endoteliovascular,rinyalgunas
zonasdelsistemanerviosocentral,peropuedeserinducida enmuchos
tejidosyenlosleucocitosenrespuestaaunestmuloinflamatorio.

ElprincipalbeneficiodelosAINESnoselectivosdelaCOXderivadesu
efectoantiinflamatorioy analgsico, pero su uso tambin posee
efectos adversos gastrointestinales. Los inhibidores COX2tambin
llamadosCOXIBStienenunperfildeseguridadgastrointestinal
significativamente mejor, sin embargo datos recientes sealan, que su
uso prolongado se puede asociar a un incrementodelriesgode
sufrireventoscardiovascularesdeorigentrombtico(13)
LosAINES,alreducirlasprostaglandinasintestinalesafectantodoslos
mecanismosprotectores de la mucosa gstrica. Se ha considerado
que la reduccin del flujo sanguneo es el principal mecanismode
lesin
responsabledelaslesionesgstricas,yaqueinhibenla
angiognesis(14). La antiangiognesis se produce por la inhibicin de
una quinasa que es esencial en la angiognesisinducidaporla
hipoxia.Esunmecanismomsalosyaconocidosdedisminucin
del
flujosanguneoysubsiguientedaocelular. Tambin la inhibicin de
las PG por la va de la COX facilita la sntesis de los
leucotrienios y tromboxanos por la va de la lipogenasa, que son
conocidos agentes vasoconstrictores a la mucosayportanto con
efectosdeletreossobrelabarreramucosa,quees unodelosfactores
defensivosmsimportantes. Tras la administracin de un AINE,
aparecen pequeas lesiones isqumicas y dao endotelial,
observndoselaformacindepequeostrombosblancosquedetienenel
flujosanguneodela zona y favorecen el desarrollo posterior de
lesiones hemorrgicas. No parece claro, que el mecanismo de
produccin de la isquemia de lamucosa tenga que ver con el
incremento y la adhesindelosleucocitosalendoteliovasculartrasla
toma deAINES;determinadosautoresen estudiosexperimentalescon
ratas,lleganalaconclusin,quelalesin
isqumicaesanteriorala
infiltracindeleucocitos,lo
quepareceesunaconsecuenciaynouna
causa(14). LamayoradelosAINESsoncidosdbiles,adems,tienen
capacidaddeacumularprotonesa elevados valores de pH. Cuando un
cido dbil es expuesto al jugo gstrico (pH= 2), recibe protonesy
eslaformaprotnicadelfrmacolaquesueleatravesarlasmembranas
lipdicaspara entrarenlasclulasepiteliales. En el interior de la clula
epitelial (pH= 7.4), los AINES se ionizan (liberan H+ ) que no
pueden atravesar lasmembranas lipdicas quedando atrapados dentro
de las clulas. Este proceso de atrapamiento intracelulardelos

AINESdalugaraconcentracionesmuyelevadasdelmismoen elinterior
delasclulasepitelialesgstricas.(14)
FISIOPATOLOGADELALCERAGSTRICA: Clsicamente se define
la enfermedad cido pptica como un equilibrio de los factores
protectoresydelosfactoreslesivos(vertabla4),elcualalperderse,
favorecealdesarrollodela
enfermedadcidopptica.
Losfactores
protectoressondendolepreepitelial,epitelialysubepitelial.

Los factorespromotores sonaquellosque facilitan eldesequilibriodela

balanzaa
encuentran:

favordela

enfermedadacidopptica;entrestosse

Losioneshidrgenoqueseencuentranenelcidoclorhdrico(HCl)
Lapepsina
Eletanol,elcigarrillo
Lasalteracionesenlamicrocirculacinqueconducenhipoxia,la
isquemiaylosAINES
Estrssevero(trauma,quemaduras)
Reflujobiliar
Radiacin Actualmente no se debe de dejar de lado la infeccin
por Helicobacter pylori como desencadenante y perpetuante de la

enfermedad. An ms, se ha llegado a considerar la presenciade

infeccinporestepatgenocomoelsinequanondelaenfermedad
acidopptica.
Sinembargo,ningunodeestosfactoressehapodido
relacionarcomounicausales.
MECANISMOSDEPROTECCINDELAMUCOSAGSTRICA

Los

factores protectores ms importantes se alojan en las clulas de la

mucosa gstrica que secretanmoco,ensus2fasestantosolucin
comogel. Elmococonstituyelabarreramseficazdeproteccingstrica
contralaaccindelcido (14). Igualmenteimportanteeslaproduccin
delionbicarbonatoenlaclulamucosaysupasoala luz gstrica,
donde entra en contacto con los hidrogeniones producidos por la
clula parietal, formando agua e hidrxido de carbono impidiendo
que stos (el H+), al unirse con el cloro, formenmayorcantidadde
acidoclorhdrico. El flujo sanguneo constituye un importante
mecanismo protector del estmulo cido, ya que transportalasangre
ricaenoxigenoylassustancias,comolasprostaglandinas,queimpiden
la perpetuacindelasecrecincida.Igualmente,impidenlahipoxialocal
quepodrafavorecerel malfuncionamientodemecanismosdefensores
localescomo,porejemplo,larenovacincelular (14)
ANTECEDENTESDELUSODEPLANTASMEDICINALES Elempleode
plantasmedicinalesconfinescurativos,esunaprcticaqueseha
utilizadodesde
tiemposinmemorables,durantemuchotiempo,los
remediosnaturalesysobretodolasplantas medicinales, fueron los
nicos que recursos que posean los mdicos. Esto hizo que se
profundizara en el conocimiento de las especies vegetales, que
poseen propiedades medicinales,yampliarsuexperienciaenelempleo
delosproductosextradosdelasmismas. La fitoterapia, nombre que se
aplica al uso medicinal de plantas, nunca ha dejado de tener
vigencia. Gran parte de la poblacin recurre a tratamientos
alternativos, ya que es un tratamientodefcilobtencinybajocosto,
sinembargoexistenpocostrabajosexperimentales,
quecorroborenla
efectividaddeestasplantassobrelaslcerasgstricas,ysiestebeneficio
es comparableconlostratamientosmdicostradicionales(15). Existen
diferentesestudios,enlosquesehautilizadoplantas,ademasde
comprobarsuefecto sobrelamucosa gstrica,comopor ejemplo:
Indigofera guatemalensis (ail)(16),mate, sangre degrado,Aloevera
(sbila),Solanumtuberosum(papa),Bixaorellana,entreotrasplantas.

BIXAORELLANA
DESCRIPCINBOTNICA La Bixa orellana es una especie de
planta arborescente de las regiones intertropicales de Amrica.
Pertenece a la familia Bixaceae, y tambin se le conoce con los
nombres: Bixa acuminata, B. americana, B. odorata, B. platycarpa, B.
purpurea, B. tinctoria, B. upatensis, B. urucurana,Orellanaamericana,
O.orellana.Susnombrescomunesson:axiote,achiote,achiotec, achiotl,
bijol,uruc,urucum,roc,annatto,orellana,changericaentreotros.
B.
orellana es un arbusto perenne, de 2 a 6m de altura, copabaja y
extendida; tallo pardo y ramificoapocaalturadelterreno.Lashojas
sonsimples,grandes,verdosasclaras,demrgenes lisos.Lasfloresse
disponenenramilletes,blanquecinasarosadassegnlasvariedades.El
fruto
esunacpsularojade2a6cmdelargo,conpelosgruesos
espinosos,puedeserverdosooscuro amorado (segnlasvariedades),
quealmadurarpasaapardo rojizooscuro.Encada frutose encuentra
unnmerovariabledesemillas(1050,enrelacinconeltamao
capsular).
COMPOSICINQUMICA En las hojas encontramos: Bixaganeno,
ishwarano (aceite esencial) entre otros mono y sesquiterpenos;
flavonoides: 7bisulfato de apigenina, 7 bisulfato de luteolina, 8
bisulfato de hipolaetina,glucsidodeapigenina,bisulfatodeapigenina,
hipoaletina,cosmosiina,entreotros
como:flavonas,antocianidinasy
sesquiterpenlactonas;carotenoides:bixina,norbixina,orelina, caroteno,
criptoxantina,metilbixina,zeaxantina,lutena;cidotomentsico;vitaminas
(A,B,y C); protenas; azcares; celulosa; grasas; calcio, fierro y
fsforo; diterpenos: farnesilacetona, geraniol,geranilformato,alcaloides
(vestigios),cidoglico(benzenoide)ycidoalfitlico(15).
Estas propiedades estn relacionadas con la composicin qumica que
presentan principalmente los rganos fotosintticos (hojas). En estudios
publicados se ha demostrado la presencia de flavonoides, como la
quercetina(17) , y de carotenoides (bixina y norbixina), cuya actividad biolgica
de hojas y semillas depende de varios factores, entre ellos del tipo de solvente
empleado en el extracto, la edad de la planta y la estacin al momento de la
recoleccin(18).
En nuestro medio, el uso de la Bixa orellana se limita a las regiones de la selva
y hoy se est observando su uso en zonas urbanas debido a las propiedades
que se le atribuye.

USOSTERAPETICOSDELACHIOTE
Elusoteraputicoquesele
atribuyealaplantadelachioteesmuyvariadoporsualtocontenido de
vitaminaA,Dyflavonoides,estosltimosconunaltopotencialde
beneficiohumano;entre suspropiedadesfarmacolgicassedestacanla
gastro protectora,actuandocomoantisecretor, cito protector y agente
antioxidante. Adems los flavonoides actan en el proceso de
regeneracindelaslcerasgstricas,encontrndoseprincipalmenteenlas
hojasdeachiote(18)

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