Geschichte

Im Jahre 1711 wurde das Herrenhaus oberhalb der Teichanlage im Stile eines alten barocken
Landschlsschens im Auftrag von Alexander Lffler erbaut.
Ungefhr um 1811 wurde das Anwesen von Christoph Merian-Hoffmann erworben und im Jahre 1824
erhielt sein Sohn Christoph Merian das Hofgut Brglingen als Geschenk zur Hochzeit mit Margarethe
Burckhardt. Die Villa Merian wurde als Sommersitz genutzt.
Im Jahre 1967 fiel der Entschluss, die Villa und den dazugehrigen Merian Park der Stadt Basel (fr die
Dauer von 100 Jahren unentgeltlich) zur Schaffung eines Botanischen Gartens zur Verfgung zu stellen.
Im Hinblick auf die "Grn 80" erfolgte whrend der Jahre 1977 und 1978 der Ausbau des Cafs.
Herzlich willkommen im Caf Merian.
Tauchen Sie ein in die Welt der Schnen und Reichen jener Tage und geniessen Sie Ihren Aufenthalt in
einem Stck Basler Geschichte.

Speisen
Kalte Gerichte fr den kleinen Hunger
Kleiner gemischter Blattsalat
Grosser gemischter Blattsalat
Gazpacho (kalte spanische Tomaten-Peperonisuppe)
Melonenkaltschale mit Rohschinken-Grissini
Jenzers Rindstatar klein (80g), serviert mit Salat, Toastbrot und Butter
Jenzers Rindstatar gross (160g), serviert mit Salat, Toastbrot und Butter
Wurst-Kse-Salat garniert klein
Wurst-Kse-Salat garniert gross

7.50
13.11.11.16.24.16.24.-

Toastsandwich (s het solangs het)

gefllt mit
mildem Gruyre
Bure-Vorderschinken
Eiersalat
mildem Gruyre und Bure-Vorderschinken

5.50
6.5.50
6.50

Christophs und Margarethas liebste Blattsalate

Merian-Salat

mit hauchdnnen Parmesanflocken

mit Tomaten und Mozzarella
mit gebratenen Streifen vom Schweizer Poulet
mit MSC Black Tiger Riesencrevetten
mit heissgerucherter Juraforelle

17.18.19.25.27.-

Warme Gerichte
Knoblauchbrot (140g), serviert mit Salat
Wacker Kskiechli Original (140g), serviert mit Salat
Ravioli Brasato (mit Rindfleischfllung)
Agnolotti verdi (mit Ricottafllung)
Whlen Sie Ihre Sauce
Olivenl
Basilikum-Pesto
Tomatensauce

Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt.

16.50
15.19.50
19.50

Frhstck (tglich 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr)

Kleines Frhstck
1 warmes Getrnk, 2 Buttergipfeli,
1 Stck Kse, 1 Konfitre, 1 Butter

10.50

Grosses Frhstck
2 warme Getrnke, 2 Buttergipfeli,
2 Stck Brot, 2 Stck Kse, 2 Konfitren, 2 Butter

21.00

Prosecco-Frhstck
1 Cpli Prosecco, 2 warme Getrnke,
2 Buttergipfeli, 2 Stck Brot,
Kse und Aufschnitt, 2 Konfitren, 2 Butter

27.50

Beilagen
3 Minuten Ei
1 Spiegelei nature
2 Spiegeleier mit Schinken
Rhrei nature (von 3 Eiern)
3 Rhreier mit Schinken
Gipfeli
Konfitre
Butter
Kse
Orangensaft
Multivitaminsaft

Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt.

Stk.
Stk.
Stk.
Stk.
25cl
25cl

3.3.7.9.10.1.60
1.50
1.4.50
4.50
4.50

Desserts
Kuchen und Torten
Schokokuchen
Apfelkuchen
Reblitorte
Linzertorte

5.50
5.50
5.50
5.50

Ptisserie (s het solangs het)

Fragen Sie unser Personal nach dem aktuellen Ptisserie-Angebot
Diverse Sssigkeiten
Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanilleglac und Schlagrahm
Panna Cotta im Glas, garniert mit roten Beeren
Crema Catalana mit karamellisiertem Zuckerdeckel
Karamellkpfli mit feinster Karamellsauce und einem Tupfer Schlagrahm

8.50
6.50
8.50
6.50

Coupes, Glacs und Sorbets

Coupe Dnemark
Feinste Vanilleglac mit zartschmelzender Schokoladensauce und einer Haube Schlagrahm
Coupe Merian
Schokoladen-, Vanille- und Pistazienglac machen diesen Coupe zum Klassiker
Coupe der Saison
Feb April
Ananas, Kokos, Passionsfrucht
Mai Juli
Coupe Romanoff mit frischen Erdbeeren
Aug. Okt.
heisse Waldbeeren mit feinster Vanilleglac
Nov. Jan.
Orangen-Dattel-Salat mit orientalischer Zimtglac
Eiskaffee
Cremige Kaffeeglac mit einer Haube Schlagrahm und einem italienischen Espresso veredelt

9.9.9.-

8.50

Glacsorten
Vanille
Schokolade
Erdbeere
Pistache
Karamell

Kaffee
Aprikose (Sorbet)
Limette (Sorbet)
Birne (Sorbet)

Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt.

Pro Kugel
Extra Rahm

3.1.50

Warme Getrnke
Caf crme
Espresso
Doppelter Espresso
Milchkaffee
Cappuccino
Latte Macchiato
Caf mlange
Schoggi mlange
Warme/kalte Ovomaltine
Warme/kalte Schokolade

4.40
4.40
6.4.40
5.20
5.80
5.90
5.90
4.60
4.60

Kalte Getrnke/Sfte
Hahnenwasser-Service
Rhaznser (mit Kohlensure)
Arkina (ohne Kohlensure)
Coca Cola
Coca Cola Zero
Elmer Citro
Orangina
Ramseier Apfelsaft
Ramseier Apfelschorle
Rivella rot/blau
Hausgemachter Eistee
Schweppes Tonic
Schweppes Bitter Lemon
San Bitter
Orangensaft
Rauch Tomatensaft

Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt.

40cl
40cl

5.5.-

80cl
80cl
33cl
33cl
30cl
25cl
33cl
33cl
33cl
30cl
20cl
20cl
10cl
30cl
20cl

1.8.8.5.5.5.5.5.5.5.5.5.5.4.50
4.50
5.-

Tee
Earl Grey The Royal Blend

5.-

Schwarzer Tee

Mit edlem Bergamotte-l aromatisiert und durch Blten und Zitronengras

verfeinert.

Darjeeling Second Flush

5.-

Schwarzer Tee

Qualitativ beste Auslese mit feinstem Muskatellerbouquet und schner

goldgelber Tasse.

Mentha Nana

5.-

Marokkanische Nana Minze

Hat einen hohen Gehalt an therischen len und einen intensiven

Spearmint Geschmack.

Finest Japan Sencha

5.-

Grner Tee

Sein dunkelgrnes, fein gewalztes Blatt ergibt einen fruchtig, ssslichen Aufguss.
Rooibos Bourbon-Vanille

5.-

Rooibos, Vanillestckchen

Dieser koffeinfreie Tee hat einen cremig, ssslichen Aufguss.

Black Elder/schwarzer Holunder

5.-

Holunderblten, Hibiskus, Korinthen, Holunderbeeren, Rosenbltenbltter

Beerig-cremiges Aroma.
Verveine

5.-

Eisenkraut

Angenehmer, zitronenfrischer Aufguss.

Chai Supreme Masala

5.-

Schwarzer Tee, Ingwer, Anis, schwarze Pfefferkrner, Zimt, Kardamom

Der Tee verfgt ber Eigenschaften der ayurvedischen Lehre.

Strawberry Dream
Hagebutte, Hibiskusblten, Erdbeerstcke, Apfelstcke, Rosenblten, Erdeerbltter

Abgerundet mit einem feinen cremig, fruchtig-ssslichen Erdbeeraroma.

Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt.

5.-

Schaumwein
Imperial Prosecco DOP, Italien
Champagner AOC Nicolas Feuillatte Brut Rserve

1dl
1dl

8.11.-

7.5dl
7.5dl

49.75.-

2013

1dl

6.50

7.5dl

47.-

2013

1dl

6.50

7.0dl

46.-

2013

1dl

6.90

7.5dl

51.-

2013

7.5dl

55.-

2013

7.5dl

60.-

7.5dl

45.-

7.5dl

42.-

Weisswein
Clos Mrian, Riesling Sylvaner
Aesch, BL AOC
Epesses Les Tourelles
Lavaux AOC
Blanco Nieva Sauvignon Blanc
Rueda DO
Grner Veltliner Reserve Bheim
Arbesthal, Carnuntum
Heida du Valais Julius
Salgesch, VS AOC
Ros
Negroamaro Rosato, SUD
Salento IGP
Marchal Foch Ros
Aesch BL, Schweiz

2013

1dl

6.50

2013

Rotwein
Clos Mrian, Pinot Noir
Aesch, BL AOC
Primitivo i Tratturi san Marzano
Puglia IGP
Don Carlos Reserva
Valencia DO
Ripasso le Crossare Lenotti
Valpolicella Classico Superiore DOC
Humagne Rouge du Valais Julius
Salgesch, VS AOC

2012

1dl

6.50

7.5dl

47.-

2013

1dl

6.80

7.5dl

46.-

2012

1dl

7.30

7.5dl

49.-

2011

7.5dl

49.-

2013

7.5dl

60.-

Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt.

Bier
Hopfenperle (offen)
Feldschlsschen Premium
Franziskaner Weissbier
Feldschlsschen Alkoholfrei

5.2%vol
5.0%vol
5.0%vol
<0.5%vol

30cl
33cl
50cl
33cl

5.5.50
7.50
5.20

23%vol.
15%vol.
23%vol.
29%vol.

10cl
10cl
4cl
4cl
4cl
4cl

9.50
7.50
6.80
6.80
6.50
7.50

43%vol.
41%vol.

2cl
2cl

11.8.50

Aperitifs/Spirituosen
Aperol Spritz
Gespritzter Weisswein
Campari Bitter
Martini Bianco
Cynar
Appenzeller
Grappa Barolo,
Principi Aldobrandini
Feindestillat Kirsch, Aesch BL

Gutschein
Fr jeden Anlass das richtige Geschenk.
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Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt.

Lebensmitteldeklaration
Poulet
CH
Rindfleisch
CH
Aufschnitt
CH/IT
MSC Crevetten Vietnam
Forelle
CH

Unsere Lebensmittel-Partner

Caf Merian
Unter Brglingen 1
4052 Basel
Tel.: 061 311 24 54
info@cafe-merian.ch
www.cafe-merian.ch
ffnungszeiten
Montag bis Sonntag 9.00 Uhr bis Sonnenuntergang

Unsere Preise sind in CHF und inkl. 8% MwSt.