CONVIVIENDO CON MICROBIOS

Que son los microorganismos?

Son seres vivos muy pequeos, invisibles a simple vista. Constituyen
un 5% de las especies vivas aunque aunque se sabe que la diversidad
de microorganismos es mucho mayor a la conocida.

Como aparecieron los primeros microorganismos?

Hace millones de aos la tierra tenia condiciones atmosfricas muy
extremas surgieron los primeros microorganismos, los cuales
comenzaron a producir y liberar oxgeno y esto cambi radicalmente
las condiciones del planeta lo que hizo posible la vida de otros
organismos ms complejos, los microorganismos se diversificaron y
esto permiti colonizar diferentes ecosistemas.

Cuales son las caractersticas generales de los

microorganismos?
Pueden ser:

Unicelulares o Pluricelulares
Procariontes o Eucariontes

Se pueden encontrar en los tres dominios : Bacterias, Archaea

Eucarya

Que son las bacterias?

Las bacterias son microorganismos procariontes unicelulares que se
pueden encontrar de manera aislada o en colonias, habitan diversos
ambientes (suelo, agua, nuestro cuerpo, incluso en hbitats de
condiciones extremas)

 Cuales son los tipos morfolgicos de bacterias?

COCOS: Bacterias esfricas
BACILOS: bacterias ovaladas
ESPIROQUETAS: Bacterias con forma espiral alargado
VIBRIOS: en forma de coma o bastn curvado

Como es la estructura de las bacterias?

Es variable, en muchas de ellas se pueden distinguir los siguientes
componentes:
MENBRANA PLASMATICA: Tiene doble capa lipdica, transporta
sustanciaas y sintetiza energa
CITOPLASMA: Contiene en nucloide, los ribosomas y las vacuolas
con sustancias de reserva.
NUCLOIDE: Constituido por una molcula circular de doble cadena de
ADN.
RIBOSOMAS: Sintetiza protenas
OTRAS ESTRUCTURAS: Algunos tipos de bacterias adems poseen
pared celular, flagelo y pili.

Cuales son las caractersticas generales de las bacterias?

Las bacterias requieren una fuente de energa y materia prima para su
crecimiento.
Pueden ser : AUTRFRAS O HETERTROFAS
Se reproducen por BIPARTICIN, es decir la clula se divide en dos
clulas hijas exactamente iguales.

 Cuales son las fases de crecimiento bacteriano?

FASE DE LATENCIA: no hay variaciones significativas en el numero
de individuos porque se estn adaptando al medio.
FASE EXPONENCIAL: las condiciones ambientales son optimas por
lo que representan una elevada tasa de crecimiento.
FASE ESTACIONARIA: se estabiliza el crecimiento, las nuevas
bacterias reemplazan a las que han muerto, debido a estos hay
disminucin de nutrientes y acumulacin de desechos
FASE DE DECLINACIN: disminuye la cantidad de microorganismos,
el numero de bacterias muertas es mayor a las que se reproducen
debido a las sustancias toxicas que se han acumulado.

De que depende que un microorganismo pueda provocar una

enfermedad?
Cualquier microorganismo que produce una enfermedad en otro ser
vivo se denomina PATOGENO y los seres vivos que lo portan y son
afectados se demoniman HUESPEDES
Para provocar una enfermedad infecciosa la bacteria debe tener la
capacidad de invadir al organismo del husped y liberar toxinas.

Cuales son algunas bacterias nocivas para el ser humano?

ESCHERICHIA COLI: forma parte de la flora instestinal del ser
humano, pero algunas cepas de este microorganismo son patgenas
cuando colonizan tejidos extraintestinales.
STAPHYLOCOCCUS AUREUS: bacteria normal de la flora bacteriana
de la piel.y superficies mucosas. Si entra al torrente sanguneo puede
provocar una amplia gama de enfermedades contagiosas.
STREPTOCOCCUS PNEUMONIAE: Bacteria que coloniza la faringe.
Si se disemina hacia otros rganos provoca enfermedades
contagiosas como neumona, sinusitis, otitis, meningitis.

MENINGOCOCO: es estricta en el ser humano y siempre provoca la

enfermedad como la meningitis que es contagiosa.

Que son los hongos?

Son organismos EUCARIONTES, HETROTROFOS , pueden ser
unicelulares o pluricelulares, son SAPROFITOS, es decir, se nutren de
materia orgnica en descomposicin.
Los hongos permiten reincorporar materia a travs de la
descomposicin de materia orgnica.

Que es la levadura?
Son hongos unicelulares que se producen por gemacin.
Se encuentran distribuidas en la naturaleza.

Que son los mohos?

Son Hongos pluricelulares, formados por largos filamentos de clulas
llamados HIFAS que forman una estructura llamada MICELIO. Se
reproducen mediante ESPORAS y se encuentran en fruta o pan en
descomposicin.

Que efectos tienen los hongos sobre la salud?

Un nmero pequeo de hongos es considerado PATOGENO
PRIMARIO, es decir, son capaces de iniciar una infeccin en un
HUESPED, alterando sus mecanismos de defensa.
Pueden provocar trastornos como infecciones cutneas y de las
mucosas. Ejemplos: TIA PODAL O CANDIDIASIS VAGINAL.

 Que son los virus?

Son partculas microscpicas, NO CELULAS, que se consideran
parsitos intracelulares obligados, ya que necesitan una clula
anfitriona para apoderarse de sus enzimas y maquinaria biolgica.

Cual es la estructura de los virus?

Se distinguen 3 componentes: GENOMA VRICO (ADN)
CPSIDE
ENVOLTURA MEMBRANOSA

Que es el ciclo viral?

En el interior de las clulas el virus desarrolla un ciclo vital para
obtener energa y materia. Las fases de este ciclo son:
ADSORSION O FIJACION: El virus se fija en la clula
PENETRACIN: el virus puede ingresar a la clula o inyectar su
material gentico
MULTIPLICACIN Y ENSAMBLAJE: Se produce la replicacin del
genoma viral y la sntesis de los elementos para formar los nuevos
virus, luego se ensamblan los componentes virales.
LIBERACIN: Los virus salen de la clula del husped.

Que son los protozoos y algas microscpicas?

Son otro tipo de microorganismos, son seres vivos UNICELULARES
EUCARIONTES DEL DOMINIO EUCARYA.

 Que caractersticas tienen los protozoos?

-

Carecen de pared celular

Algunos son de vida libre y otros son parasitos
Se reproducen de forma asexual por divisin binaria o multiple
Se mueve por cilios, flagelos o pseudopodos
Son organismos hetertrofos
Ejemplos de protozoos: amebas, paramecios,flagelados
Enfermedades que producen los protozoos: mal de chagas

Que caractersticas tienen las algas?

- Son organismos eucariontes fotosintticos que contienen
clorofila
- Pueden ser unicelulares o pluricelulares
- Tienen diversas morfologas y tamaos
- Pueden ser microscpicas o macroscpicas
- Viven principalmente en hbitats acuticos

Cuales son las principales algas microscpicas?

- DIATOMEAS: Unicelulares de vida libre, autrfos, de diversas
formas celulares.
- EUGLENAS: Unicelulares, poseen flagelo y una mancha de
pigmento sensible a la luz. No tienen pared celular, habita en
aguas dulces. Son aotrofos y hetertrofos dependiendo las
condiciones.
- DINOFLAGELADOS: forman parte del fitoplancton y flotan en el
agua, son fotosintticas, son nocivas para el ser humano por las
toxinas que producen (MAREA ROJA)
Que es la biotecnologa?
Involucra la microbiologa, la bioqumica y la gentica para la
transformacin de una sustancia en un producto de inters, lo cual se
realiza por la accin de seres vivos.

 En qu reas se utiliza la biotecnologa?

- Produccin de alimentos: a partir de bacterias modificadas
genticamente.
- Obtencin de minerales: para obtener minerales como el cobre o
hierro a travs del uso de bacterias.
- Descontaminacin del medio ambiente: tratamiento de aguas
residuales y eliminacin de metales pesados.
- Produccin de sustancias teraputicas: elaboracin de
frmacos, antibiticos y vacunas.
Que microorganismos se utilizan en la industria alimentaria?
BACTERIAS, LEVADURAS Y HONGOS generan productos que el ser
humano utiliza para su alimentacin.

Que es la fermentacin?
Proceso en el cual un microorganismo transforma un sustrato en un
producto degradando molculas orgnicas.
Ejemplos:
- yogur, queso intervienen bacterias lcticas (lactobacillus)
- Pan, gracias a la fermentacin de la levadura.
- Vino y cerveza, a partir de la fermentacin de los azucares de la uva
y la cebada. Este proceso lo realizan hongos.
- El queso azul se obtiene a travs de la inoculacin de hongos en los
quesos fermentados.
- La salsa de soja se obtiene de la primera fermentacin de la soja con
varios hongos y luego es fermentada por levaduras y bacterias.