Producto para Hornear.

m = 111,38 kg
Mezcla = 978,506
C P = 29,93908

kg
m3

kcal
kg C

T = 125 C

t Alm = 30 min

Q=

m
Mezcla

3
111,38 kg
0,1138 m 3 1 min
5 m
=
Q = 6,3222 x 10
kg
30 min 60 seg
seg
978,506 3
m

Dimensionamiento seleccionado.
T 1 = 30 C
T 2 = 125 C

|1001 mcm| L = 1,6 m

L = 160 cm
= 2 x 10
=

kg
modulo de elasticidad.
cm2

1,25 x 107
Coeficiente dilatacin del acero
C

Longitud de la base (b)= 1,6 m

Altura (h) = 1,7 m
rea.
A = ( b) (h) = (1,6 m)(1,7 m) A = 2,72 m2
Dilatacin Formica.
L =

(R)(L)
( E)( A)

Donde

E=

200 kg
y
2
m

R = ( ) (T ) ( E) ( A)

T = T 2 T 1 = ( 125 30) C = 95 C + 273,15 T = 368,15 K

R = ( ) ( T ) (E) ( A) =

1,25 x 107
200 kg
( 95 C)
(2,7 m2 ) R = 6,4125 x 103 kg
2
C
m

(R)(L) 6,4125 x 103 kg (1,6 m)

L =
=
L = 1,9 x 105 m
(E)( A)
kg
200 2 (2,7 m2 )
m

Esfuerzo obtenido por la variacin de temperatura.

1,25 x 10
= ()( T )( E) =
C

)( 95 C)(200 mkg ) = 2,375 x 10

2

2,375 x 10

kg
kg
< 6000 2
2
m
m

Punto de vista termodinmico.

Q = T + W
Q = m(T )C P
QGalleta = m(T ) C P = 111,38 kg ( 95 C) 29,93908

kcal
kg C

QGalleta = 3,168 x 103 kcal

U=

QGalleta 3,168 x 103 kcal

kg
=
= 12,3509 2
2
A( )
(2,7 m ) 95 C
m C

kg
2
m