Sales de amonio

Son compuestos qumicos resultantes de la substitucin de los tomos de

hidrgeno por radicales orgnicos.
Segn el nmero de tomos de hidrgeno substituidos se obtienen sales
primarias, secundarias, terciarias o cuaternarias.
que son las sales de amonio?
El NH3 (amonaco) o trihidruro de nitrgeno cuando se disuelve en agua forma el
hidrxido de amonio. NH3 + H2O = HONH4. Como todos los hidrxidos, es una
base que reacciona con los protones de los cidos formando sales, donde el
catin es el NH4+. As tenemos cloruro de amonio NH4Cl, (NH4)2SO4,
(NH4)2CO3.,

etc.

El amonaco (NH3) tiene una funcin con las molculas orgnicas por reemplazo
de sus hidrgenos que se llaman aminas, (primarias, secundarias y terciarias)
pero en ognica solo se lo llama amonio, al cuaternario cuando reemplaza a los
cuatro hidrgenos del amonio por radicales orgnicos.

Es el resultado de una reaccion Redox (Reduccin-oxidacin), todas las

reacciones redox tienen como resultado agua y una sal. Las sales de amonio son
sales resultantes de las reacciones qumicas que se llevan a cabo y tienen NH4
aparte de un Anin.

Sales de Amonio: Son compuestos que resultan al reemplazar el o los Hidrgenos

de los hidrcidos, por el grupo amonio (NH4+). Se nombran igual que las Sales
Binarias con la diferencia que ahora tenemos el grupo amonio en vez de un metal.

Ejemplos:
Frmula
Nombre
NH4Cl
Cloruro de Amonio
(NH4)2S
Sulfuro de Amonio
(NH4)2Se
Selenuro de Amonio
NH4F
Fluoruro de Amonio

Marco terico

Sal amoniacal

Sal amoniacal o sal amonaco.

General
Categora

minerales haluros

Clase

3.AA.25 (Strunz)

Frmula

NH4Cl

qumica
Propiedades fsicas
Color

transparente, blanco, gris claro,

pudiendo

encontrarse

en

amarillo claro a marrn si hay

impurezas
Raya

Blanca

Lustre

Vtreo

Transparencia

transparente

Sistema

isomtrico

cristalino
Hbito cristalino cristales

esquelticos

dendritas, masa o costra

Macla

En {111}

Exfoliacin

imperfecta en {111}

Fractura

concoidal

Dureza

1-2

Tenacidad

sctil

Peso especfico 1,535

ndice

de n = 1,639

refraccin
Birrefringencia

dbil despus de deformacin

Propiedades

Isotrpico

pticas
Solubilidad

en agua

Otras

Simetra: Isomtrica 4/m 32/m -

caractersticas

Giroidal

(Notacin

Hermann

Mauguin)
Celda unidad: a = 3.859 ; Z = 1

Referencias1 2 3
[editar datos en Wikidata]

La sal amoniacal, sal amonaco o sal de amonaco es la forma mineral rara del
compuesto cloruro de amonio. Son cristales, entre incoloro a blanco, y de amarillo
a

marrn

si

hay

impurezas,

de

clase

isomtrica-hexoctahedral.

Tiene exfoliacin muy pobre y fractura concoidea muy frgil. Es muy suave, con
una dureza de Mohs de 1,5 a 2, y tiene un bajo peso especfico de 1,5. Es soluble
en

agua.

Por

lo

general

se

deposita

como

incrustaciones

formadas

por sublimacin en torno a ventiladeros volcnicos, alrededor de fumarolas y

depsitos de guano y vetas de carbn quemadas. Entre los minerales asociados

se incluyen sodio alumbre , nativos de azufre y otros minerales fumarolas.

Yacimientos

notables

incluyen

los

de:Tayikistn; monte

Vesubio,

(Italia);

y Paricutn, Michoacn (Mxico).

Historia
Sal amonaco es tambin el nombre comn o vulgar del cloruro de amonio.
Los romanos llamaron a los depsitos de cloruro de amonio que explotaban en las
cercanas del templo de Jpiter Amn (en griego , Amn), en la antigua
de Libia, ammoniacus sal (sal de Amn) debido a su proximidad al citado
templo.4 Las sales de amoniaco se han conocido desde tiempos muy antiguos,
por lo que el trmino Hammoniacus sal aparece en los escritos de Plinio,5 aunque
no se sabe si el trmino hace referencia al concepto actual de sal amoniaco.6 En
cualquier

caso,

en

ltima

instancia

esta

sal

dio

nombre

los

compuestos amoniaco y amonio.

Antes de la primera sntesis del cloruro de amonio, en el siglo XVIII, porHutton y
Davie, a partir del holln de carbn,7 8 tena que ser importado este mineral como
fuente natural desde Egipto.9 Se utilizaba para preparar el algodn para
el tinte y estampado, para la metalurgia y como sales aromticas.10
Usos
Ha tenido un uso mdico histrico para aliviar el dolor de garganta. La sal
amonaco o cloruro de amonio en polvo se coloca en un cono largo de papel
abierto. El extremo agudo se coloca en el interior de la garganta del paciente,
mientras que el cuidador suavemente sopla el polvo a travs del extremo ancho.
El polvo se pega al tejido irritado y causa un alivio inmediato. Actualmente se ha
dejado de utilizar debido a la existencia de mtodos ms eficientes.
Es comnmente usado como fundente en la soldadura de las vidrieras. Tanto en la
joyera como en el refinado de metales preciosos, carbonato de potasio se aade
al oro y la plata en un crisol recubierto de brax para purificar las limaduras de
hierro o acero que pudieran haber contaminado los trozos del metal precioso. Es

entonces enfriado por aire y fundido con una mezcla uno a uno de carbn en polvo
y sal amonaco para producir un lingote del metal o aleacin respectivamente,
segn sea oro puro (24 quilates) o plata de ley (7,5% de cobre). Cualquier cosa
que no sea oro de 24 quilates tiene plata y cobre aadidos. Por lo general, la
adicin de slice, zinc y desoxidantes en cantidades muy pequeas en relacin con
la parte de oro se utilizan en el procesado del oro, desde tan slo 8 quilates hasta
el de 23,5 quilates de oro. Esto se agrega para evitar la porosidad o formacin de
grietas, mientras se procesa el lingote como hilo, lminas o tubos de oro. Sin estos
aditivos un lingote de mala calidad se traduca en la fusin del crisol al usar un
soplete de mano o mechero de llama, como se haca antes de la existencia de
hornos elctricos de fusin inventados para su uso en la industria de los metales
preciosos.
La sal amoniacal tambin se ha utilizado y sigue usndose a nivel industrial en
productos de panadera y pastelera para dar una textura muy crujiente a las
galletas. Tambin, en algunas zonas de Europa, en particular los pases
escandinavos, sigue siendo ampliamente utilizado en la produccin de caramelos
de regaliz salado conocido como salmiak o salmiakki.

Amonio
El amonio es

un catin

qumicaNH4+. Tiene

poliatmico cargado positivamente,

un peso

molecular de

18,04

y se

de frmula

forma mediante

la protonacin delamonaco (NH3).

El ion resultante tiene un pKa de 9,25. Los nombres amonio y aminio tambin son
nombres

generales

positivamente,

para

las aminas sustituidas protonadas

los cationes

amonio

cuaternario N+R4,

o
donde

cargadas
uno

ms tomos dehidrgeno son reemplazados por grupos alquilo (que pueden ser

simbolizadoscomoR).
Qumica
Humos de cido clorhdrico y amonaco formando una nube blanca de cloruro de
amonio.
El amonaco es una base dbil: reacciona con cidos de Brnsted (donantes de
protones) para producir el ion amonio. Cuando se disuelve amonaco en agua, una
cantidad pequea de l reacciona con los iones hidronio en el agua para producir
iones amonio. El ion amonio resultante es un cido conjugado comparativamente
fuerte, y reacciona con cualquier base, regenerando la molcula de amonaco
neutra. En solucin acuosa, el grado en que el amonaco forma ion amonio
depende del pH de la solucin y de la concentracin de amoniaco.

El par electrnico libre en el nitrgeno (N) en el amonaco est representado como

un par de puntos. Este par de electrones forma el enlace con el catin
hidrgenoH+.
En el ion amonio, el tomo de nitrgeno forma cuatro enlaces covalentes, en vez
de tres como en el amonaco, formando una estructura que es isoelectrnica a la
molcula de metano y, en consecuencia, es energticamente favorable.
La formacin de los compuestos de amonio tambin puede suceder en la fase
de vapor; por ejemplo, cuando vapores de amonaco entran en contacto con
vapores de cloruro de hidrgeno, se forma una nube blanca de cloruro de amonio,
que eventualmente se deposita como una capa delgada de slido sobre las
superficies. Los cationes amonio se asemejan a losmetales alcalinos como
el Na+ o el K+ y puede ser encontrado en sales como el bicarbonato de
amonio, cloruro de amonio, y nitrato de amonio. Las sales de amonio ms simples
son muy solubles en agua.
La reduccin del catin amonio libera gas amonaco e hidrgeno:

Los

radicales

de

amonio

pueden

disolverse

en mercurio para

formar

una amalgama. Prcticamente puede llevarse a cabo mediante la electrlisis de

una solucin de amonio con un electrodo de mercurio.1 Esta amalgama se
descompone espontneamente para producir amonaco e hidrgeno.2
Grupos de radicales orgnicos, se puede llamar catin de amonio primario,
secundario, terciario, o cuaternario. Existen en equilibrio con su respectiva amina
sustituida, dependiendo del pH.
Solo los cationes de amonio cuaternarios estn cargados permanentemente.
Estos cationes, vg. el catin tetra-n-butilamonio son usados algunas veces para
reemplazar a los iones sodio o potasio e incrementar la solubilidad global de los
compuestos en solventes orgnicos, basados en los principios HSAB. Las sales
de amonio cuaternario son usados frecuentemente como catalizadores de
transferencia de fase por la misma razn.
Un ejemplo de una reaccin que forma un ion amonio es la que hay entre
la dimetilamina, (CH3)2NH, con un cido para producir el catin dimetilaminio,
(CH3)2NH2+:
Biologa
Excrecin
Los iones amonio son un producto txico de desecho del metabolismo en
los animales. En los peces e invertebrados acuticos, se excreta directamente en
el agua. En mamferos, tiburones, y anfibios, se convierte en el ciclo de la
urea enurea, debido a que es menos txica y puede ser almacenada ms
eficientemente. En aves, reptiles y serpientes terrestres, el amonio metablico es
convertido en cido rico, que es slido, y puede ser excretado con mnimas
prdidas de agua.3

El amonio es txico para los humanos en altas concentraciones, y puede causar

daos en la mucosa que recubre los pulmones, o quemaduras alcalinas.4

Distribuida Alerta sobre el uso de sales de amonio cuaternario.

En las ltimas semanas se encontrado varios casos de residuos de CDDA y BAC
en las frutas y hortalizas ecolgicas y convencionales en Alemania, que merecen
prestar atencin. El Cloruro de didecil dimetil amonio (DDAC) y el cloruro de bencil
amonio (BAC) son parte del grupo qumico de los cationes de amonio cuaternario,
tambin conocido como quats (en ingls). Los componentes de amonio
cuaternario se utilizan como desinfectantes y tensioactivos. Los compuestos de
amonio cuaternario se encuentran en plaguicidas y tambin como biocidas (por
ejemplo, en floricultura)
Redaccin. 30/06/12. IFOAM EU distribuye una nota respecto al uso de sales de
amonio cuaternario en produccin ecolgica que fue traducido y circulado por
SEAE. Reproducimos aqu el texto inicial.
En las ltimas semanas se encontrado varios casos de residuos de CDDA y BAC
en las frutas y hortalizas ecolgicas y convencionales en Alemania, que merecen
prestar atencin. El Cloruro de didecil dimetil amonio (DDAC) y el cloruro de bencil
amonio (BAC) son parte del grupo qumico de los cationes de amonio cuaternario,

tambin conocido como quats (en ingls). Los componentes de amonio

cuaternario se utilizan como desinfectantes y tensioactivos. Los compuestos de
amonio cuaternario se encuentran en plaguicidas y tambin como biocidas (por
ejemplo, en floricultura)1. Uso de CDDA y BAC como fungicida en el campo y en la
post-cosecha
El uso de CDDA y BAC como proteccin de cultivos en el campo o en postcosecha no est permitido en la UE, ni en la fruta y hortalizas ecolgica ni
convencional, los niveles mximos de residuos (LMR) en la UE para su uso como
fungicida son 0,01 mg / kg, cualquier fruta que contiene los niveles de residuos
superiores a los LMR no se pueden comercializarse, ni en ecolgico, ni
convencional!
En Alemania, un producto llamado Vi-Care que est / estaba permitido en la
agricultura ecolgica ha sido retirado del mercado debido a que contena CDDA
(sin declaracin), los productos tratados pueden verse afectados por residuos por
encima del LMR!. Hay que revisar con urgencia si se usan o se han usado
productos Vi-Care u otros productos de la misma empresa (Citrex) como por
ejemplo, Citrex, Citrex Liquid, Citrofresh, Dipper, Ecoclean, Kanguard 940, Lonlife
100, Biocit, Biolife, Biorex. Bioclean, Lonlife 20, Preserve, Preserve Pro. Protex,
Saeta,

Vacuum,

Procidic

El organismo de control alemn BCS ha suspendido la certificacin para los

productos mencionados arriba y tambin para Biolife [American Biolgicos Inc.],
Agrilife y Vironit [brazo comercial internacional]. Hay que comprobar tambin todos
los productos que se utilizan como desinfectantes o tratamientos post-cosecha en
cuanto a sus ingredientes activos, con el fin de averiguar si contienen CDDA o
BAC. Un anlisis de laboratorio deben ser considerados as. Si se ha estado
utilizando los productos que contienen CDDA / BAC, asegrese de que sus
productos no contienen residuos por encima de 0,01 mg / kg).
2. El uso de CDDA y BAC como desinfectante / limpiador
El CDDA y BAC se permite para el uso en la agricultura ecolgica y convencional
como agentes de desinfeccin / limpieza de las instalaciones de elaboracin, tales

como salas de mquinas de almacenamiento, embalaje, cajas, cuchillos, etc. No

hay mximo de nivel de residuos, ya que las sustancias consideradas como
contaminantes de acuerdo a la norma de la UE-93/128, los residuos deben
mantenerse en el nivel ms bajo posible. El CDDA y BAC se adhieren a las zonas
donde se han aplicado, y es necesario utilizar agua caliente para el lavado de
enjuagar ya que el agua fra no es efectiva). Puesto que un anlisis no mostrar si
la contaminacin en frutas y hortalizas es causada por fungicidas o tratamientos
postcosecha o por el uso de desinfectante de limpieza que contengan CDDA y
BAC, se recomienda cambiar a una alternativa de productos libres de CDDA /
BAC. De momento, el mximo nivel de residuos (LMR) en la UE para CDDA / BAC
en

frutas

hortalizas

es

de

0,01

mg

kg!

Si utiliza como desinfectantes productos con CDDA o BAC, habr que cambiar a
una alternativa libre de CDDA / BAC o al menos minimizar la contaminacin de sus
productos mediante un intenso lavado con agua caliente.
Sales de amonio cuaternario
La informacin no es mia, transcribo la informacin que me manda un amigo:

Al parecer los resultados de los anlisis de los ltimos das realizados en Alemania
muestran quese siguen encontrando restos de sales de amonio cuaternario en
forma de cloruro de bezalconio (BAC) y Cloruro de didecil dimetil amonio (DDAC)
en diversas muestras de fruta y verdura analizadas.
Parece que pueden existir varios focos principales de donde pueden proceder
estos resultados :
1. Productos fitosanitarios y productos para el fortalecimiento de plantas
contaminados.
(Estos productos conllevan una contaminacin de la propia mercanca por
desconocimiento).
2. Empleo de productos desinfectantes y de limpieza que contienen QAC.

3. Restos de QAC en maquinaria.

IONES AMONIO NH4+
Los iones amonio son un producto txico de desecho del metabolismo en los
animales.
El amonio es txico para los humanos en altas concentraciones, y puede causar
daos en las mucosas o quemaduras alcalinas.

SALES DE AMONIO
Son compuestos qumicos resultantes de la substitucin de los tomos de
hidrgeno por radicales orgnicos.
Segn el nmero de tomos de hidrgeno substituidos se obtienen sales
primarias, secundarias, terciarias o cuaternarias.

USOS DE SALES DE AMONIO CUATERNARIAS

Suelen ser biocidas, especialmente en la gama alta de pH.
Se usan para productos desinfectantes y de limpieza de utensilios y maquinaria.
Se utilizan tambin como tensioactivos, y solventes orgnicos.
Existen productos que tienen estos compuestos e incluso algunas los declaran
como tales.
Tambin pueden usarse como biocidas de productos que contienen materia
orgnica.

La mayora de empresas de fitosanitarios se han aprestado a certificar la ausencia

de estas sales en sus productos.

Amonaco
El amonaco, amoniaco, azano, espritu
un compuesto

de

qumico de nitrgeno con

Hartshorn o gas
la

frmula

de

qumica

amonio es
NH3.

Es

un gas incoloro con un caracterstico olor acre. El amonaco contribuye

significativamente a las necesidades nutricionales de los organismos terrestres por
ser un precursor de comida y fertilizante. El amonaco directa o indirectamente, es
tambin un elemento importante para la sntesis de muchos frmacos y tambin
es usado en diversos productos comerciales de limpieza. Pese a su gran uso, el
amonaco es custico y peligroso. La produccin industrial del amonaco del 2012
se anticip a ser 198 000 000 toneladas, siendo un 35% de incremento con
respecto al ao 2006, con 146 500 000 toneladas.2

NH3 ebulle a los -33.34 C con una presin de una atmsfera, esto ayuda a que
se pueda conservarlo en estado lquido bajo presin con bajas temperaturas. El
amonaco casero o Hidrxido de amonaco es una solucin de NH3 en agua. La
concentracin de dicha solucin es medida en unidades de Escala Baum, con 26
grados baum (cerca del 30% por peso de amonaco) estando en tpicas
concentraciones altas del producto commercial.3
Segn la teora de repulsin entre pares de electrones de la capa de valencia, los
pares electrnicos de valencia del nitrgeno en la molcula se orientan hacia los
vrtices de un tetraedro, distribucin caracterstica cuando existe hibridacin sp.
Existe un par solitario, por lo que la geometra de la molcula es piramidal
trigonal (grupo puntual de simetraC3v). En disolucin acuosa se puede comportar
como una base y formarse el ion amonio, NH4+, con un tomo de hidrgeno en
cada vrtice de un tetraedro.
El amonaco, a temperatura ambiente, es un gas incoloro de olor muy penetrante y
nauseabundo. Se produce naturalmente por descomposicin de la materia
orgnica y tambin se fabrica industrialmente. Es fcilmente soluble y
se evapora rpidamente. Generalmente se vende en formalquida.
La cantidad de amonaco producido industrialmente cada ao es casi igual a la
producida por la naturaleza. El amonaco es producido naturalmente en el suelo
por bacterias, por plantas y animales en descomposicin y por desechos animales.
El amonaco es esencial para muchos procesos biolgicos.
La mayor parte (ms del 80 %) del amonaco producido en plantas qumicas es
usado para fabricar abonos y para su aplicacin directa como abono. El resto es
usado

en

textiles, plsticos, explosivos,

en

la

produccin

de

pulpa

ypapel, alimentos y bebidas, productos de limpieza domsticos, refrigerantes y

otros productos. Tambin se usa en sales aromticas.
Por su pH alcalino, es capaz de reaccionar con cidos produciendo sales de
amonio.

Su nombre fue dado por el qumico sueco Torbern Bergman al gas obtenido en los
depsitos

de sal cerca

del

templo

de Amn,

en Libia y

viene

delgriego, ammniakn, que significa lo perteneciente a Amn.4 5

Aparicin natural
El amonaco es encontrado en pequeas cantidades en la atmsfera, siendo
producido por la putrefaccin de la materia nitrogenada proveniente de plantas y
animales. El amonaco y sales de amonio tambin se encuentran en pequeas
cantidades en el agua de lluvia, donde el cloruro de amonio y sulfato de amonio se
encuentran en zonas volcnicas; los cristales de bicarbonato de amonio se han
encontrado en la Patagonia, guano. El rin secreta amonaco para neutralizar el
exceso de cido.6 Las sales de amonaco se encuentran distribudas a travs de
suelo frtil y en el ocano. El amonaco tambin se encuentra a travs del Sistema
Solar en Pluto, Marte, Jpiter, Saturno, Urano y Neptuno.

Las

sustancias

que

contienen amonaco, o aquellas que son similar a l, se llaman amoniacal .

Propiedades
El amonaco es un gas incoloro con un olor desagradable. Es ms ligero que el
aire, su denisdad es 0.589 veces que el de el aire de la atmsfera. Es fcilmente
condensado por sus fuertes puentes de hidrgeno entre las molculas; el lquido
ebulle a -33.3 C y se congela a los -77.7 C en cristales blancos.7
El amonaco se puede desodorizar fcilmente reaccionando con bicarbonato de
sodio o cido actico. Ambas reacciones forman sales de amonaco sin olor.
Conclusin
Es el resultado de una reaccion Redox (Reduccin-oxidacin), todas las
reacciones redox tienen como resultado agua y una sal. Las sales de amonio son
sales resultantes de las reacciones qumicas que se llevan a cabo y tienen NH4
aparte de un Anin.
Bibliografa

www.google .com.bo
universidad.alianza.lima.pe
www.you_tube-com.es
Anexos

ndice
Titulo. 1
Marco torico 2
Historia. 5
Usos.. 5
Amonio. 6
Biologa 8
Sales de amonio cuaternario. 11
Amoniaco 13

Aparicin natural.. 15
Propiedades... 15
Conclusin. 15
Bibliografa. 16
Anexos.16