46

2013 Evaluacin bromatolgica y antioxidante de la pulpa del fruto de Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh
"Camu-camu" y suactividad hipocolesterolmica, hipotrigliceridemiante y toxicidad aguda oral (DL50) en ratas
Holtzman
LICENCIATURA
47
2013 Estudio de la composicin qumico proximal, compuestos voltiles, actividad antioxidante y
antielastasa de dos frutos amaznicos: Solanum sessiliflorum Dunal ("cocona") y Matisia cordata Humboldt &
Bonpland. ("sapote") Licenciatura en Farmacia y Bioqumica
48
2013 Revalorizacin de los residuos orgnicos derivados del proceso de vinificacin (Hollejos), mediante
la extraccin, cuantificacin y evaluacin de la actividad antioxidante del compuesto trans-resveratrol en
variedades de uva italia y quebranta, procedentes de Ica
Licenciatura en Farmacia y Bioqumica
49
2013 Efecto de la administracin de aceites de origen vegetal como suplemento alimenticio sobre el
perfil lipdicoantioxidante en cuyes (Cavia porcellus) Ttulo de Licenciado en Biologa
50
2013 Determinacin de compuestos voltiles, anlisis qumico proximal y actividades antioxidante e
inhibitoria de enzima elastasa de frutos de Pouteria caimito (R&P) Radlk ("Caimito") y Genipa americana L.
("Huito")
Licenciatura en Farmacia y Bioqumica
51
2013 Control de calidad del contenido de alcaloides oxindlicos (pentacclicos y tetracclicos) y anlisis
microbiolgico de tabletas y cpsulas de "ua de gato" (Uncaria tomentosa Willd. D.C.), que se expenden en la
ciudad de Lima Licenciatura en Farmacia y Bioqumica
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2013 Efecto de un extracto hidroalcohlico de Uncaria tomentosa (Ua de gato) (Willd. Ex Roem. &
Schult) sobre las subpoblaciones de clulas dentrticas, molculas accesorias (HLA-DR y CD86) y citoquinas
Th1/Th2/Th17 e IL-12 provenientes de clulas mononucleares de sangre perifrica depacientes con
cncer de mama
Ttulo de Licenciado en Biologa
53
2013 Efecto de diferentes concentraciones de extracto atomizado de Lepidium meyenii "Maca roja" sobre
ratones BALB/c infectados con Leishmania amazonensis
Ttulo de Licenciado en Biologa
54
2013 Estudio qumico y de actividades biolgicas de Capsicum baccatum L. var. pendulum
("Ajescabeche")
Licenciatura en Farmacia y Bioqumica
55
2014 Efecto del extracto combinado de granada y maca negra sobre la concentracin de Sustancias
Reactivas al Acido Tiobarbitrico y la concentracin de espermatozoides en ratas tratadas con acetato de plomo
Ttulo de Licenciado en Biologa
56
2014 Determinacin de la composicin qumica proximal, marcha fitoqumica
preliminar, actividadantimicrobiana y antioxidante del "Tocosh" obtenido de Solanum tuberosum L. variedades
Canchn y Tarmea
Licenciatura en Farmacia y Bioqumica
57
2014 Evaluacin de la actividad bacteriosttica o bactericida del zumo de Citrus aurantifolia sobre Vibrio
cholerae O1 y Vibrio parahaemolyticus Licenciado en Ciencias con mencin en Biologa.
58
2014 Determinacin de compuestos fenlicos totales, flavonoides totales, compuestos
voltiles, actividad antioxidante y anlisis qumico proximal de los frutos de "Pitahaya" (Hylocereus megalanthus
(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer) y "Sachatomate" (Cyphomandra betacea (Cas.) Sendtn.) Licenciatura en
Farmacia y Bioqumica
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2014 Uncaria tomentosa (Ua de gato) (Willd. ex. Roem. & Schult.) y respuesta inmune anti-tumoral
contra melanoma inducido en ratones C57/BL6 por clulas B16
ttulo de Licenciado en Biologa
60

2014 Biosorcin de iones metlicos cobre (II) y zinc (II) utilizando desechos de hojas de t verde y menta
Ttulo de Licenciado en Qumica

Estudio de la composicin qumico proximal, compuestos voltiles, actividad antioxidante y antielastasa de dos frutos
amaznicos: Solanum sessiliflorum Dunal ("cocona") y Matisia cordata Humboldt & Bonpland. ("sapote")
Ttulo:
Estudio de la composicin qumico proximal, compuestos voltiles, actividad antioxidante y antielastasa de dos frutos
amaznicos: Solanum sessiliflorum Dunal ("cocona") y Matisia cordata Humboldt & Bonpland. ("sapote")
Nro. sistema: 000037867
Autor: Cisneros Dionisio, Ana Luca

Autor secundario: Rojas Durn, Rosario Elena, asesora; Gonzales Lozada, Wilfredo Antonio, presidente; Salas Arruz,
Mara Cleof, vocal; Aliaga Arauco, Jos del Carmen, secretario
Formato: 67 h. : ilus., tab., grf..
Nota de tesis: Tesis para optar el Ttulo de Qumico Farmacutico. Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de
Ciencias y Filosofa.
Materias: Frutas -- Qumica; Frutas -- enzimologa; Frutas -- clasificacin; Manilkara; Antioxidantes
Tipo: Tesis
Resumen: En el presente estudio se evalu la composicin qumico proximal de los frutos de Solanum sessiliflorum Dunal
("cocona") y Matisia cordata Humboldt& Bonpland. ("sapote"). Asimismo se determin el contenido de flavonoides, fenoles
totales por mtodos espectrofotomtricos y el de compuestos voltiles por cromatografa de gases acoplada a
espectrometra de masas. Finalmente, para ambas frutas se evalu la actividad antioxidante en los
ensayos de DPPH y ABTS y la capacidad de inhibicin de laenzima elastasa. Las pulpas liofilizadas de S. sessiliflorum y M.
cordata presentan un alto nivel de carbohidratos (84.49 y 89.60% respectivamente). Los extractos de fruto fresco de ambos
frutos poseen mayor actividad antioxidante y contenido de fenoles totales que los extractos de fruto seco. El
extracto de fruto seco de M. cordata destaca con respecto a S. sessiliflorum, por su alta actividadantioxidante frente al
radical ABTS (35.69 0.13 versus 15.15 0.39 mol Trolox/g extracto de fruto seco, respectivamente) y DPPH (EC50=0.79
0.00 y 1.38 0.01 mg/mL, respectivamente); a su vez el fruto seco de M. cordata posee un contenido de fenoles totales
ligeramente mayor que S. sessiliflorum (667.20 7.16 versus 639.20 17.75 mg AG/100 g extracto fruto seco,
respectivamente). A la concentracin de 1 mg/mL, los extractos de frutos secos de M. cordata y S. sessiliflorum presentan
una capacidad de inhibicin de la enzima elastasa relativamente baja (13.11 y 13.48%, respectivamente). En los frutos
frescos de S. sessiliflorum se logr identificar 8 compuestos voltiles, siendo el metilsalicilato el mayoritario (91.76%). Para
los frutos frescos de M. cordata se identificaron 21 compuestos, de los cuales los mayoritarios fueron D-limoneno (33.32%),
p-cimeno (22.83%) y p-isopropenil tolueno (16.07%).
La investigacin de estos dos frutos nativos amaznicos permiti conocer su potencial como antioxidante natural, lo cual
podra ser deaplicacin en la industria alimentaria. (AU)
In the present study we evaluated the proximate chemical composition of Solanum sessiliflorum Dunal ("cocona") and
Matisia cordata Bonpl. ("sapote") fruits. Flavonoid and total phenolics contents were determined by spectrophotometric
methods, while the structures of volatile compounds were assesed by gas chromatography coupled to mass spectrometry.
Finally, antioxidant (DPPH and ABTS tests) and anti-elastase activities were quantified for both fruits. Lyophylized pulps of S.
sessiliflorum and M. cordata exhibit a high content of carbohydrates (84.49 and 89.60 %, respectively). In the fresh fruits of
S. sessiliflorum a total of 8 volatile compunds were identified, being methyl salicylate the major one (91.76%). For fresh fruits
of M. cordata 21 compounds were identified, the major compounds were D-Limonene (33.32%), p-cymene (22.83%) and pisopropenul toluene (16.07). The investigation of these two Amazonian native fruits allowed us to estimate their potential as
natural antioxidants and possible use in the food industry. (AU)
Fuente: upch aleph
Ttulo:
Efecto de la suplementacin de Camu-camu (Myrciaria dubia) sobre la capacidad antioxidante y el perfil lipdico en cuyes
(Cavia porcellus).
Nro. sistema: 000033240
Autor: Daz Ros, Joaqun
Formato: 80 h. tab., graf..
Nota de tesis: Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Ciencias y Filosofa Alberto Cazorla Talleri
Materias: ACIDO ASCORBICO; ANTIOXIDANTES; COBAYAS; LIPIDOS; MYRTACEAE efectos
adversos; PEROXIDACION DELIPIDO; TRANSAMINASAS
Tipo: Tesis
Resumen: El Camu-camu (Myrciaria dubia), es una planta proveniente de la Amazona Peruana, cuya caracterstica
principal es su elevado contenido de vitamina C, lo cual lo perfila como un potencial agente antioxidante. Cavia porcellus es
un modelo adecuado delaboratorio para estudiar in vivo la interaccion de la vitamina C y su funcin como agente
antioxidante. El cuy, similar al humano no puede sintetizar de manera endgena la vitamina C, requiriendo por
tanto suplementacin en su dieta diaria. El presente trabajo tiene como propsito cuantificar
el efecto de la suplementacin de dos concentraciones de Camu-camu (Myrciaria dubia) sobre el contenido
plasmtico de vitamina C en cuyes (Cavia porcellus) durante un perodo experimental de 30 das. Adems se analizaron las
concentraciones plasmticas de colesterol total, triglicridos, HDL-colesterol y LDL-colesterol como indicadores del perfil
lipdico. Tambin se midi la concentracin de malondialdehdo y radical ABTS en plasma, con el fin de cuantificar el efecto
de la suplementacin con Camu-camu sobre la peroxidacin lipdica y capacidad antioxidante total en los animales
experimentales. De manera adicional se evaluaron marcadores de la funcin heptica. Concluido el perodo experimental
se obtuvo una disminucin significativa en las concentraciones de colesterol total y triglicridos plasmticos en cuyes
suplementados con Camu-camu. Los dems parmetros (HDL-colesterol, LDL-colesterol, peroxidacin lipdica, capacidad
antioxidante total y aminotransferasas) no se vieron influenciados por la suplementacin con Camu-camu. (AU)
Fuente: upch aleph