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Curso: Terapia Nutricional Enteral e Parenteral nas Doenas do Aparelho Digestrio

Verso 1.0

QUADRO: Dieta oral de fases para o ps-operatrio de resseco intestinal


Viviane Chaer Borges

FASE 1
DESJEJUM 150ml de Mucilon
de milho em gua
a 3%

FASE 2
200ml de Mucilon
de milho em gua
a 5%

FASE 3
200ml de Mucilon
de milho em gua
a 10%

FASE 4
150 ml de ch sem
acar
Torradas
Queijo branco

COLAO

Gelatina

Gelatina

Gelatina

Gelatina

ALMOO

150ml de Mucilon
de Arroz em gua
a 3%

Sopa cenoura
coada
Batata cozida com
sal
Arroz papa

Macarro cozido
com sal
Cenoura cozida
Clara de ovo poch

100ml de Suco de
caj

Sopa cenoura
coada
Batata cozida com
sal
Arroz papa
Clara de ovo
poch
100ml de Suco de
caj

LANCHE

150 ml de suco de 150 ml de suco de


ma coado
ma coado
Torradas

150 ml de suco de
ma coado
Torradas

150 ml de suco de
ma coado
Bolachas de gua

JANTAR

150ml de Mucilon
de milho em gua
a 3%

Sopa cenoura
coada
Chuchu cozido
Arroz papa
Clara de ovo
poch

Sopa cenoura
coada
Batata cozida com
sal
Arroz papa
Moranga cozida

100 ml de Suco de
ma coado

100 ml de Suco de
ma coado

200ml de Mucilon
de Arroz em gua
a 10%

200ml de Mucilon
de Arroz em gua a
10%

CEIA

150 ml de ch
sem acar

200ml de Mucilon
de milho em gua
a 5%

150 ml de ch
sem acar

100ml de Suco de
caj

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Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no.
9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material
de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso: Terapia Nutricional Enteral e Parenteral nas Doenas do Aparelho Digestrio


Verso 1.0

FASE 5
DESJEJUM 150 ml de ch
sem acar
Torradas
queijo branco

FASE 6
150 ml de ch sem
acar
Po francs
30g de queijo
branco

FASE 7
150 ml de ch
sem acar
Po francs
30g de queijo
branco

FASE 8
150 ml de ch com
acar
Po francs
queijo branco

COLAO

Gelatina

ma

pera

banana ma

ALMOO

Macarro cozido
com sal
Carne moda
Mandioca cozida
com sal

Arroz solto
Carne moda
Abobrinha cozida
com sal

Arroz solto
Caldo de feijo
Fil em tiras
Abobrinha cozida
com sal

100ml de Suco
de caj

100ml de Suco de
caj

100ml de Suco de
caj

Arroz solto
Caldo de feijo
Peito de frango em
tiras
Mandioquinha
refogada
Doce de frutas em
calda
100ml de Suco de caj

LANCHE

150 ml de suco
de ma coado
Bolacha de gua
Queijo branco

150 ml de suco de
ma coado
Po francs
Queijo branco

150 ml de suco
de ma coado
Po francs
Queijo muzzarela

150 ml de suco de
ma coado
Po francs
Peito de per

JANTAR

Arroz papa
Frango desfiado
Batata cozida
com sal
Chuchu cozido

Macarro cozido
com sal
Fil de frango em
cubos
Moranga cozida
com sal

Arroz solto
Fil de frango
grelhado
Batata cozida
com sal
Chuchu cozido
com sal

Macarro com molho


de tomate coado
Fil de carne grelhado
Pur de batatas feito
sem leite
Abobrinha refogada
gelatina

150 ml de suco
de ma coado

150 ml de suco de
ma coado

150 ml de suco
de ma coado

150 ml de suco de
ma coado

150 ml de ch
sem acar
Torradas
Ricota

150 ml de ch sem
acar
Po bisnaguinha
Ricota

150 ml de ch
sem acar
Po francs
Queijo branco

150 ml de ch com
acar
Po francs
Queijo branco

CEIA

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Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no.
9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material
de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso: Terapia Nutricional Enteral e Parenteral nas Doenas do Aparelho Digestrio


Verso 1.0

Observaes

1. A dieta de fases deve ser introduzida no ps-operatrio a critrio mdico.


2. Cada fase deve permanecer por no mnimo 2 dias.
3. A evoluo para a fase seguinte depender da tolerncia do paciente. Caso haja
piora do quadro diarrico ou presena de vmitos cuja causa seja a dieta, deve-se
regredir a fase.
4. As quantidades dos alimentos devero considerar a necessidade energtica do
paciente e sua estrutura corporal.
5. Volume maior de lquidos ou solues reidratantes por via oral ou mesmo na
situao de utilizao de nutrio enteral por via oral ou por sonda nasoenteral,
devero ser distribudos ao longo do dia conforme necessidade do paciente.
6. Aps a fase 8, os alimentos devero ser introduzidos conforme a tolerncia do
paciente at que se chegue em dieta geral obstipante.
7. Caso o paciente inicie dieta enteral como complemento da dieta oral, o ideal que
no coincida com os horrios da dieta oral e neste caso, conseguiramos orientar
somente 4 tomadas ao dia no mximo, j que a dieta oral compreende 6 refeies
ao dia.

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Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no.
9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material
de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.