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La macadamia y las pecanas contienen las grasas ms saludables mientras que son bajas en
carbohidratos y protenas.
Las nueces de Brasil son otra buena opcin. Adems de estar en el extremo ms alto en
trminos de grasas saludables, y en el ms bajo en trminos de carbohidratos y protenas,
tambin son una buena fuente de selenio, el cual puede ayudar a proteger contra el dao solar
y las manchas de la edad.
Cantidades tan pequeas como 3 a 4 nueces de Brasil le pueden proporcionar casi 4 veces la
cantidad diaria recomendada de selenio.5
La evidencia7 tambin sugiere que, adems de 'eliminar' los radicales libres, la vitamina C
puede ayudar a eliminar el dao en el ADN, que estos ocasionan si consiguen atravesar las
defensas de las clulas.
Los alimentos que son ricos en vitamina C incluyen a los ctricos, la papaya, el kiwi, las fresas,
los pimientos rojos, el brcoli y las coles de Bruselas. Las frutas ctricas tambin contienen
limoneno, que de acuerdo con Readers Digest, se asocia con un riesgo 34 % menor de
padecer cncer de piel.
Como Prevenir las Quemaduras del Sol y el Dao en la Piel con Protectores
Solares de Origen Natural
El licopeno y la astaxantina son otros dos nutrientes que pueden proteger contra el dao
ocasionado por la radiacin de la luz ultravioleta, al actuar como filtros solares internos. Los
jitomates son una fuente principal de las anteriores, y de acuerdo con Prevention Magazine:
"Las personas que comieron 5 cucharadas de pasta de jitomate todos los das, junto con casi
una cucharada de aceite de oliva durante 12 semanas, tuvieron una proteccin 33 % mayor
contra las quemaduras solares en comparacin con un grupo de control que comi el aceite de
oliva solo, de acuerdo con un estudio del Reino Unido realizado en el 2008.
El licopeno antioxidante (niveles que son ms altos en los jitomates cocidos y procesados)
mejora el SPF natural de la piel".
La astaxantina inclusive puede ofrecer una proteccin ms potente contra el sol. En trminos
de capacidad antioxidante, es 65 veces ms potente que la vitamina C, 54 veces ms potente
que el beta-caroteno, y 14 veces ms potente que la vitamina E. Esta exhibe una actividad
captadora de radicales libres MUY FUERTE y protege a sus clulas, rganos y tejidos del
cuerpo del dao oxidativo.
La astaxantina es producida por las microalgas Haematoccous pluvialis cuando su suministro
de agua se seca, lo cual las obliga a protegerse de la radiacin de la luz ultravioleta. Se trata
esencialmente del mecanismo de supervivencia de las algas, lo que protege a las algas de la
luz solar intensa.
Este "blindaje contra la radiacin" es lo que explica cmo es que la astaxantina puede
protegerle de una radiacin similar, de este modo ayuda a prevenir el foto-envejecimiento de la
piel y las arrugas.
Slo hay dos fuentes principales de astaxantina las microalgas que la producen, y las criaturas
marinas que consumen las algas, como el salmn, los mariscos, y el kril. Muchos atletas
reportan que la astaxantina les permite permanecer en el sol durante largos periodos de tiempo
sin sentirse enfermos o quemarse la piel. Quemarse menos tambin significa un menor riesgo
de cncer de piel.
Cyanotech Corporation financi un estudio a travs de un laboratorio independiente de
investigacin acerca de los consumidores para medir la resistencia de la piel a los rayos
ultravioleta de onda larga y de onda media, antes y despus de la suplementacin con
astaxantina.
Despus de tomar 4 mg de astaxantina por da durante dos semanas, las personas mostraron
que a los rayos ultravioleta les tom una cantidad de tiempo significativamente mayor para
enrojecer su piel. Los estudios en animales proveen ms pruebas de los efectos de la
astaxantina como un protector solar interno.
Por ejemplo, en un estudio realizado en 1998 en ratas, se encontr que la astaxantina es 100
veces ms fuerte que el beta-caroteno y 1 000 veces ms fuerte que la lutena en prevenir el
estrs oxidativo inducido por la luz ultravioleta de onda larga.
Adems de mantenerse bien hidratado al beber mucha agua pura, filtrada, agregar un poco de
t verde a su rutina diaria puede darle a su piel un impulso saludable. El t verde es una
excelente fuente de antioxidantes y de alcaloides, es rico en vitaminas A, D, E, C, B, B5, H y K,
manganeso y otros minerales beneficiosos, tales como el cromo, zinc y selenio--los dos ltimos
de los cuales son particularmente importantes para tener una piel saludable.
El t verde tambin contiene altas cantidades del antioxidante oxigalato de epigalocatequina
(EGCG, por sus siglas en ingls), que es alrededor de 25 y 100 veces ms potente que las
vitaminas C y E. El EGCG tambin ha demostrado que previene el dao gentico en las clulas
de la piel expuestas a la radiacin de la luz ultravioleta.
Para aumentar an ms los beneficios del t verde, aada un chorrito de jugo de limn en su
taza. La investigacin ha demostrado que la vitamina C aumenta significativamente la cantidad
de catequinas disponibles para que las absorba su cuerpo. De hecho, el jugo de ctricos
aument los niveles de catequina disponibles en ms de cinco veces, haciendo que el 80 % de
las catequinas del t permanezcan biodisponibles.
El chocolate oscuro es otra fuente valiosa de antioxidantes. Particularmente, se ha demostrado
que los flavonoles del cacao impulsan la hidratacin de la piel y mejoran la circulacin
sangunea.
En un estudio, las mujeres que consuman una bebida de polvo de cacao rico en flavonoles por
da durante 12 semanas registraron mejoras en la aspereza y descamacin de la piel en
comparacin con el grupo de control. Para obtener el mximo beneficio en la salud, recomiendo
fragmentos de cacao crudo, los cuales en realidad son amargos, no dulces.
Si son demasiado amargos, opte por el chocolate ms oscuro que pueda tolerar, lo ideal sera
70 % de cacao o un porcentaje mayor. El chocolate con leche no sirve para nada, ya que el
contenido de azcar es demasiado alto y sobrepasa a cualquier beneficio de los pequeos
polifenoles presentes en este
la microflora en su piel para ayudarle con las irritaciones, y ya existen en el mercado un puado
de productos probiticos funcionales para la piel.
Yo he declarado desde hace tiempo que la mala alimentacin es un factor importante en la
causa del acn, y esto tambin se vincula con la conexin intestinal. Cuando come
carbohidratos que no son de origen vegetal y azcar, esto ocasiona que aumenten en su
cuerpo los niveles de la insulina y de un factor de crecimiento similar a la insulina llamado IGF1.
Esto puede causar un exceso de hormonas masculinas, que ocasionan que sus poros secreten
sebo, una sustancia grasa que atrae a las bacterias que estimulan el acn. Adems, el IGF-1
hace que las clulas de la piel conocidas como queratinocitos se multipliquen, un proceso que
tambin est asociado con el acn.
Adems, estos mismos alimentos--los carbohidratos refinados, tales como la fructosa, el azcar
y los granos--tambin aumentarn la inflamacin en su cuerpo, lo que puede desencadenar el
acn, y, al mismo tiempo tambin causan estragos en la composicin de sus bacterias
intestinales.
De hecho, evitar el azcar, incluyendo a la fructosa, y los alimentos procesados (prcticamente
todos contienen a la fructosa y al azcar aadidos) es una de mis principales recomendaciones
para optimizar a sus bacterias intestinales, ya que los azcares sirven como combustible para
el crecimiento de las bacterias anaerobias patgenas, los hongos y las levaduras, y
competitivamente inhiben a sus buenas bacterias, lo que tiende a desplazarlas de su lugar
apropiado.
As que esta es otra forma en la que sus bacterias intestinales, a travs de su alimentacin,
pueden influir en su piel. Cuando consume una alimentacin saludable como mi Plan de
Nutricin integral, el cual es bajo en azcares y alimentos procesados, automticamente ayuda
a permitir que las bacterias beneficiosas se desarrollen en su intestino.