UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA

Nuevos Tiempos. Nuevas Ideas

Facultad:

Ciencias Administrativas y Ciencias Econmicas

Curso:

Gestin de Negocios Internacionales

Tema:

PM1: Producto a exportar

Prof.:

Dra. Otilia Masilla Huamn Otilia

Ciclo:

IX

Seccin:

Aula:

302- E

Nombre del equipo: Business

Integrantes:

Cortez Luera Eduardo

Guerra Sueldo Carolina
Vega Ricra Joel
Vivar Sierra Wendy
Salas Salazar Joselyn

2016
1

INDICE
Producto a exportar................................................................................... 3

I.
1.

Descripcin del Producto a exportar.......................................................3

2.

Clasificacin Arancelaria........................................................................4

3.

Ficha Tcnica Comercial.........................................................................4

3.1.

Descripcin del Producto.................................................................4

3.2.

Norma Tcnica. Especificaciones.....................................................4

3.3.

Descripcin y uso del producto........................................................5

3.4.

Envasado y presentacin.................................................................5

3.5.

Condiciones de transporte...............................................................5

3.6.

Normas de seguridad en el manejo...................................................5

3.7.

Disponibilidad del producto..............................................................5

3.8.

Tiempo de atencin del pedido.........................................................5

4.

Propuesta de valor.............................................................................. 6

ESTRUCTURA DE INVESTIGACION DE MERCADO INTERNACIONAL

EXPORTACION DE LA MANTEQUILLA DE PALTA

I.

Producto a exportar.

MANTEQUILLA DE PALTA
1. Descripcin del Producto a exportar
Es una alternativa para las
personas que desean consumir
un producto hecho a base de un
fruto natural. La mantequilla de
palta es un producto sano
elaborado
con
aceites
esencialmente
naturales,
vitaminas y nutrientes extrados
del fruto del palto.
La mantequilla de palta sera
una solucin para que los
adolescentes dejen de lado su complejidad de no querer comer
mantequilla, porque estas contienen grasas saturadas que causan
problemas de acn, obesidad, problemas con la sangre, etc.
La palta es una fruta noble, reconocida por la riqueza de su sabor y
por su consistencia suave y cremosa. Se trata de una fruta, con piel
y carozo, cuyo nombre botnico es Persea americana, pariente de la
familia de los Lauraceae que incluye al laurel (para cocinar), el
alcanfor y la canela.
Nativa de Amrica, la palta es una fruta antigua, que existe hace ms
de siete mil aos. Cultivada durante siglos, sus plantaciones pasaron
de Amrica Central a Amrica del Sur, llegando a Per y luego a
Chile. La provincia peruana de Palta, dio el nombre a la fruta que
hoy se conoce como tal en la mayor parte del continente.
La grasa mono insaturada est constituida por cidos grasos mono
insaturada entre los que destacan el beta-sitosterol, que reduce los
niveles de colesterol protegiendo as al sistema circulatorio, adems
de coadyuvar a la prevencin del cncer.

2. Clasificacin Arancelaria

PARTIDA

DESCRIPCIN DE LA PARTIDA

0804400000

AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS

0811909900

LOS DEMS

1516200000

GRASAS Y ACEITES, ANIMALES O VEGETALES, Y SUS FRACCIONES,

PARCIAL O TOTALMENTE HIDROGENADOS, INTERESTERIFICADOS,
REESTERIFICADOS O ELAIDINIZADOS, INCLUSO REFINADOS, PERO
SIN PREPARAR DE OTRO MODO.: GRASAS Y ACEITES, VEGETALES, Y
SUS FRACCIONES

3. Ficha Tcnica Comercial

3.1.

Descripcin del Producto

Nombre cientfico: Persea americana
Nombre Comercial: Mantequilla de Palta

3.2.

Norma Tcnica. Especificaciones

La normalizacin constituye una herramienta fundamental para el

desarrollo de la competitividad de las empresas fortaleciendo la
integracin de los sectores involucrados en la mejora de la calidad y
competitividad del sector.
Las Normas Tcnicas Peruanas son estndares desarrollados sobre la
base de normas internacionales y las necesidades nacionales, para su
difusin y aplicacin, que permitan facilitar su comercializacin y
permanencia, tanto interna como externa y repercutan de manera
efectiva en la calidad y competitividad de estos productos.
Norma tcnica nacional:
NTP-011.018:2005
Esta norma establece los requisitos mnimos de calidad que
deben cumplir las paltas de los diversos cultivares
Norma tcnica internacional:

3.3.

Descripcin y uso del producto

La mantequilla de palta es un producto nuevo con caractersticas

diferentes con relacin a las dems mantequillas, en especial su
aceite natural, el cual es reconocido por su alto contenido de cidos
grasos insaturados, por lo que ha llegado a superar en calidad al
aceite de oliva y es la razn de su actual demanda a nivel mundial
tanto para el sector culinario como el cosmtico.
El rbol de la palta se cultiva en muchos pases, pero se da mejor en
lugares con clima mediterrneo, con veranos clidos y secos, e
inviernos lluviosos y fros, pero sin presencia de heladas.

Las propiedades que contienen el aguacate o palta son:

Es una fuente importante de cido flico.
Contiene vitaminas como vitamina E, C y B6.
Tambin contiene potasio y magnesio.
Adems contiene protenas, en las que se presenta un aminocido
llamado glutatin, que es un potente antioxidante.
El fruto del cual se elaborara este producto es la Palta Hass (Elegido
entre las diferentes variedades de palta existentes en nuestro Per),
es la variedad ms popular de esta fruta, y la que se produce
comercialmente en mayor cantidad. Se trata de una variedad
cremosa, de color verde-dorado, cubierta por una piel rugosa de
color verde oscuro, que se vuelve casi negra cuando la fruta est
madura.
3.4.

Envasado y presentacin

3.5.

Condiciones de transporte

3.6.

Normas de seguridad en el manejo

3.7.

Disponibilidad del producto

3.8.

Tiempo de atencin del pedido

4. Propuesta de valor
Hemos escogido este producto pues es una alternativa nueva y sobre todo
natural, que esperemos tenga la acogida esperada, como lo ha sido la
mantequilla usual.
La propuesta que se pretende realizar con este trabajo es industrializar la
palta y convertirla en mantequilla de palta, dndole un valor agregado y
logrando as aumentar el tiempo de vida del producto, los mercados
consumidores y la ganancia para todos los integrantes de la cadena
productiva.
El Per, ha venido negociando distintos tratados de libre comercio o
disminucin de barreras arancelarias para productos como la palta, lo que
hace ms atractivo el negocio y lo vuelve a su vez ms agresivo en cuanto
a competencia y mercados. Es por esto que ser importante determinar
cules son los factores crticos en la supervivencia de una empresa
industrializadora de palta, para que esta logre sobrevivir y desarrollarse en
el mercado.