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INVESTIGACION
Tierra Tierra Edison Paul
Facultad de Ingeniera en Mecnica y Ciencias de la Produccin (FIMCP)
Escuela Superior Politcnica del Litoral (ESPOL)
Guayaquil Ecuador
ediptier@espol.edu.ec
Manufactura
La palabra manufactura se deriva de las palabras latinas manus (manos) y factus (hacer); esta
combinacin de trminos significa hacer con las manos. La palabra inglesa manufacturing tiene ya varios
siglos de antigedad, y la expresin hecho a mano describe precisamente el mtodo manual que se
usaba cuando se acu la palabra.
Adems se puede definir la manufactura como una actividad importante desde el punto de vista
tecnolgico, econmico e histrico. Se puede definir la tecnologa como una aplicacin de la ciencia que
proporciona a la sociedad y a sus miembros aquellos bienes que son necesarios o deseados. Existen
numerosos ejemplos de tecnologas que afectan directa o indirectamente nuestra vida diaria. Considere,
por ejemplo bolgrafo, telfono celular, reloj de pulsera de cuarzo etc; son el resultado de diversas
tecnologas que ayudan a nuestra sociedad y a sus miembros a vivir mejor. Que tienen esos productos en
comn? Todos son manufacturas. Estos portentos tecnolgicos no existiran si no hubiera sido posible
producirlos. La manufactura es el factor esencial que los ha hecho posibles gracias a la tecnologa.
Econmicamente, la manufactura es un instrumento importante que permite a una nacin crear riqueza
material. En la moderna economa internacional, una nacin necesita una slida base manufacturera (o
recursos naturales importantes) si desea tener una economa fuerte con la cual brindar a su pueblo un alto
nivel de vida.
La manufactura, como campo de estudio en el contexto moderno, puede definirse de dos maneras:
tecnolgica y econmica. Tecnolgicamente es la aplicacin de procesos qumicos y fsicos que alteran la
geometra, las propiedades, o el aspecto de un determinado material para elaborar partes o productos
terminados. Los procesos para realizar la manufactura involucran una combinacin de mquinas,
herramientas, energa y trabajo manual, tal como se describe en la figura 1.1(a). La manufactura se realiza
casi siempre como una sucesin de operaciones. Cada una de ellas lleva al material cada vez ms cerca
del estado final deseado.
Figura 1.- Dos maneras de definir manufactura: (a) como un proceso tcnico y (b) como un proceso econmico.
Capacidad de manufactura
Una planta de manufactura consiste en un conjunto de procesos y sistemas (y desde luego trabajadores)
diseados para transformar una cierta clase limitada de materiales en productos con valor agregado. Estos
tres pilares materiales, procesos y sistemas constituyen la esencia de la manufactura moderna. Existe una
gran interdependencia entre estos factores. Una empresa dedicada a la manufactura no lo puede hacer
todo; sin embargo, tiene que realizar slo ciertas cosas y debe hacerlas bien. La eficacia de la manufactura
se refiere a las limitaciones fsicas y tcnicas de la empresa manufacturera y de cada una de sus plantas.
Podemos identificar varias dimensiones de esta capacidad y aptitud:
1) capacidad y aptitud tecnolgica de proceso,
2) tamao fsico y peso del producto
3) capacidad de produccin.
La capacidad tecnolgica de proceso de una planta es el conjunto de procesos de manufactura del cual
dispone una empresa. Algunas plantas realizan operaciones de maquinado, otras laminan lingotes de acero
convirtindolos en lminas, y algunas ms construyen automviles. Un taller de maquinado no puede
laminar acero y el de laminacin no puede construir carros. La caracterstica fundamental que distingue a
estas plantas son los procesos que pueden realizar. La capacidad tecnolgica de proceso est relacionada
estrechamente con el tipo de material. Ciertos procesos de manufactura se adaptan a ciertos materiales,
mientras que otros procesos se adaptan a otros materiales. Al especializarse en algn proceso o grupos de
procesos, la planta se especializa simultneamente en un cierto tipo de material.
y una preocupacin por el proceso de diseo y desarrollo de nuevos productos. Y ms concretamente por
la reduccin del tiempo empleado en el diseo y desarrollo de nuevos productos.
Surge de este modo una nueva forma de competir en el mercado, a la que se ha
denominado Competencia basada en el tiempo. La rapidez en la respuesta a las necesidades del
mercado exige ser un maestro en el aprovechamiento del tiempo.
Las implicaciones estratgicas de esta reduccin del tiempo son muy significativas:
1.
Incrementos en la productividad: A medida que se reduce el tiempo aumenta la
productividad.
2.
Incrementos en los precios: Los clientes de empresas que compiten en tiempo estn
dispuestos a pagar ms por sus productos y servicios por razones tanto subjetivas como
econmicas.
3.
Reduccin del riesgo: Al comprimir el tiempo, las previsiones se hacen ms fiables,
con lo que se reduce el riesgo de fracaso.
4.
Incrementos en la cuota de mercado: Cuando los clientes confan en la capacidad de la
empresa para cumplir con los plazos previstos, se incrementa considerablemente su cuota
de mercado.
Por lo tanto, desarrollar nuevos productos en poco tiempo, para que estn cuanto antes disponibles en el
mercado, se convierte en una de las principales preocupaciones de las empresas actuales.
La importancia concedida al tiempo de desarrollo de nuevos productos, como factor de ventaja
competitiva, ha motivado que una de las principales preocupaciones de los encargados de gestionar dicho
proceso sea el encontrar una serie de herramientas que ayuden a reducir dicho tiempo.
La ingeniera concurrente es un esfuerzo sistemtico para un diseo integrado, concurrente del producto y
de su correspondiente proceso de fabricacin y de servicio. Pretende que los desarrolladores, desde un
principio, tengan en cuenta todos los elementos del ciclo de vida del producto, desde el diseo conceptual,
hasta su disponibilidad incluyendo calidad, costo y necesidades de los clientes. Persigue un estudio
sistemtico, simultneo, en el momento del desarrollo del producto, de las necesidades de mercado que va
a cubrir, de los requisitos de calidad y costos, de los medios y mtodos de fabricacin, venta y servicio
necesarios para garantizar la satisfaccin del cliente.
Involucra el trabajo coordinado y simultneo de los diversos departamentos de la empresa: Marketing,
Ingeniera del Producto, Ingeniera del Proceso, Produccin, Calidad, Ventas, Mantenimiento, Costos, etc.
La ingeniera concurrente sustituye el tpico entorno de trabajo en el desarrollo y fabricacin del producto
basado en un diagrama secuencial de actuacin de los distintos departamentos, por un trabajo
concurrente, simultneo, en equipo, de todos a partir del mismo momento en que se inicia el proceso
extractiva
Fundicin
Formado
en fro y en caliente
de los polvos
Moldeo de plsticos
Metalrgica
Fresado
Cepillado
Taladrado
Brochado
Rimado
desprendimiento de viruta
pulido
Por recubrimiento
Por
temporales
permanentes
trmicos
qumicos
Sistemas de produccin.
Los sistemas de produccin consisten en mano de obra, equipos y procedimientos diseados para
combinar los materiales y procesos que constituyen sus operaciones de manufactura. Los sistemas de
produccin pueden dividirse en dos categoras:
1) instalaciones
2) apoyo a la manufactura.
Las instalaciones se refieren al equipo fsico y su disposicin en la planta. Los sistemas de apoyo a la
manufactura son los procedimientos usados por la compaa para administrar la produccin y resolver los
problemas tcnicos y logsticos que surgen en el ordenamiento de los materiales, el movimiento de los
trabajos en la planta, y la seguridad de que los productos cumplen con las normas de calidad. Ambas
categoras de sistemas de produccin incluyen al personal; ellos hacen que estos sistemas trabajen. En
general, el personal operativo (trabajadores de cuello azul, u obreros) es responsable de operar el equipo
de manufactura y el personal profesional (trabajadores de cuello blanco, o administrativo) es responsable
del apoyo a la manufactura.
Competitividad global.
La competitividad es un concepto que no tiene lmites precisos y se define en relacin con otros
conceptos. La definicin operativa de competitividad depende del punto de referencia del anlisis -nacin,
sector, firma-, del tipo de producto analizado -bienes bsicos, productos diferenciados, cadenas
productivas, etapas de produccin- y del objetivo de la indagacin -corto o largo plazo, explotacin de
mercados, reconversin, et
La competitividad global de una nacin, est medida por el ndice de competitividad global, el cul es
publicado cada ao por el Foro Econmico Mundial en Davos Suiza. El mencionado organismo define a
la competitividad global como la aptitud de un pas o empresa para generar ms riqueza para su gente que
sus
competidores
en
los
mercados
mundiales.
El Informe de Competitividad Global del Foro Econmico Mundial emplea dos enfoques distintos pero
complementarios para el anlisis de la competitividad (www.cambiocultural.com.ar).
El ndice de Competitividad para el Crecimiento (Growth Competitiveness Index o GCI) mide la
capacidad de una economa nacional para lograr un crecimiento econmico sustentable en el mediano
plazo. Se basa en tres amplias categoras de variables: ambiente macroeconmico, instituciones pblicas,
y
tecnologa;
y
stos,
a
su
vez,
en
subndices.
El ndice de Competitividad para los Negocios (Business Competitiveness Index o BCI (denominacin a
partir de 2003 del previo ndice de Competitividad Microeconmica o MICI) evala la eficacia con la que
una economa utiliza su acervo de recursos. Este ndice se basa en dos grupos de variables: operaciones y
estrategias
de
las
empresas
y
calidad
del
ambiente
nacional
de
negocios.
El GCI fue introducido originalmente por Jeffrey D. Sachs y Andrew Warner y desarrollado con la
asistencia de John McArthur. El BCI fue creado por Michael Porter, del Instituto para la Estrategia y la
Competitividad
de
la
Harvard
Business
School.
El ndice de Competitividad para los Negocios: comprende dos grandes categoras, que se subdividen a su
vez en numerosos indicadores que se detallan en la seccin siguiente.
Podemos decir que de lo mas utilizado son las grficas de flujo de proceso, diagrama de causa-efecto, y
control estadstico de procesos, actividades para lograr el aseguramiento de la calidad.
2. Justo a Tiempo (JIT)= Cero inventarios: "El JIT es una estrategia para mejorar de manera permanente
la calidad y productividad basada en el potencial de las personas, y en el logro de mayor velocidad en
todos los procesos de trabajo" (Zalatn, 1994). En base a la definicin anterior y desglosndola un poco
tenemos que la productividad se basa en las personas. El factor humano es de lo mas importante en este
giro, ya que son ellos los que hacen posible la manufactura de servicios. Es el personal quien maneja las
maquinas y realiza los procesos para a final de cuentas brindar un servicio de calidad. 3. Mantenimiento
Productivo Total (MPT) =Cero fallas: El MPT es el mantenimiento que implica una participacin total de
los integrantes de la empresa para maximizar la efectividad del equipo (Gonzlez, 1994). Cada miembro
de la organizacin est consciente de que debe dar su mximo esfuerzo en el trabajo que realiza. El
concepto calidad est presente en cada momento de la operacin, ya que es bien sabido que si el trabajo
que se realiza en esta etapa del proceso falla, las repercusiones posteriores harn perder dinero a la
empresa. 4. Procesos de Mejoramiento Continuo (PMC). "PMC es un conjunto de actividades en la
empresa orientada a generar mayores beneficios y a hacer ms competitiva la organizacin" (Gonzlez,
1994). Adems del trabajo que realizan los planeadores de rayados se cuenta con un departamento de
checa dores que dan el ltimo toque al rayado. Con esto se busca perfeccionar o detallar el trabajo
previamente realizado, adems de cerciorarse de que se enmienden posibles errores cometidos. 5.
Manufactura esbelta (Lean).- Lean es bsicamente todo lo concerniente a obtener las cosas correctas en el
lugar correcto, al momento correcto, la cantidad correcta, minimizando el despilfarro, siendo flexible y
estando abierto al cambio. El cumplir con la filosofa lean, invariablemente nos lleva a una reduccin en
el costo de produccin y por lo tanto en el costo del producto al cliente final. La reduccin del costo
conlleva a un crecimiento en la demanda del producto y por lo tanto en un crecimiento de nuestro sistema
de manufactura.
Las empresas, para establecer los niveles de desempeo de la manufactura de Clase Mundial, deben
incorporar los ltimos avances en sistemas de produccin y tecnologa. Existen tres puntos importantes
dentro de la productividad que cabe destacar tambin son indispensables dentro de la manufactura: Mano
de obra.- La mejora en la contribucin de la mano de obra a la productividad es el resultado de una fuerza
laboral ms sana, mejor educada, y mejor fomentada. Desde el momento de la contratacin se busca
personal con perfil acorde a los requerimientos de la organizacin. Todo esto con el fin de lograr el mejor
desempeo de la persona dentro de sus funciones, y poder seguir capacitndole dentro de su rea.
Capital.- Es importante porque los seres humanos utilizan herramientas que se proveen mediante la
inversin de capital. Este desembolso de capital se ve reflejado en el material de operacin necesario para
el buen desempeo de las actividades de la organizacin. Maquinaria, herramientas de trabajo, sistemas
de redes, etc. Arte y Ciencia de la Administracin.- Las artes y ciencias de la administracin proporcionan
la mejor oportunidad para el crecimiento en la productividad. Mediante una buena administracin se
pueden lograr alcanzaron los objetivos previamente establecidos. Son la gua para el buen funcionamiento
de la empresa. Un pas no puede ser competidor de clase mundial con insumos de segunda calidad. Si se
tiene personal poco capacitado, con tecnologa inadecuada, faltos de capital, y una mala administracin es
poco probable que se pueda sobresalir dentro del mbito laboral, y mucho menos considerarse una
empresa de clase mundial. Para tener alta productividad y producto final de alta calidad es necesario
contar primero con insumos de alta calidad.
La manufactura esbelta
Son varias herramientas que le ayudar a eliminar todas las operaciones que no le agregan valor al
producto, servicio y a los procesos, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que
no se requiere. Reducir desperdicios y mejorar las operaciones, basndose siempre en el respeto al
trabajador. La Manufactura Esbelta naci en Japn y fue concebida por los grandes gurs del Sistema de
Produccin Toyota: William Edward Deming, Taiichi Ohno, Shigeo Shingo, Eijy Toyoda entre algunos.
El sistema de Manufactura Flexible o Manufactura Esbelta ha sido definida como una filosofa de
excelencia de manufactura, basada en: La eliminacin planeada de todo tipo de desperdicio El respeto por
el trabajador: Kaizen La mejora consistente de Productividad y Calidad Los principales objetivos de la
Manufactura Esbelta es implantar una filosofa de Mejora Continua que le permita a las compaas
reducir sus costos, mejorar los procesos y eliminar los desperdicios para aumentar la satisfaccin de los
clientes y mantener el margen de utilidad. Manufactura Esbelta proporciona a las compaas herramientas
para sobrevivir en un mercado global que exige calidad ms alta, entrega ms rpida a ms bajo precio y
en la cantidad requerida. Especficamente, Manufactura Esbelta: Reduce la cadena de desperdicios
dramticamente Reduce el inventario y el espacio en el piso de produccin Crea sistemas de produccin
ms robustos Crea sistemas de entrega de materiales apropiados Mejora las distribuciones de planta para
aumentar la flexibilidad Beneficios La implantacin de Manufactura Esbelta es importante en diferentes
reas, ya que se emplean diferentes herramientas, por lo que beneficia a la empresa y sus empleados.
Algunos de los beneficios que genera son: Reduccin de 50% en costos de produccin Reduccin de
inventarios Reduccin del tiempo de entrega (lead time) Mejor Calidad Menos mano de obra Mayor
eficiencia de equipo Disminucin de los desperdicios
- Sobreproduccin
- Tiempo de espera (los retrasos)
- Transporte
- El proceso
- Inventarios
- Movimientos
- Mala calidad
agrupar y producir clasificndolas en familias, de acuerdo con similitudes de diseo y similitudes en los
procesos de manufactura empleados para su produccin. As pueden estandarizarse los diseos de las
piezas y los planes de proceso, y las familias de partes similares pueden producirse de manera eficiente y
econmica. Produccin justo a tiempo .Los suministros se entregan justo a tiempo para subensamblarlos y
ensamblarlos, los productos se terminan justo a tiempo para ser entregados al cliente. Lo esencial es que
los costos de inventario se reduzcan, los defectos de las piezas se detecten de inmediato, se incremente la
productividad y se fabriquen productos de alta calidad a bajo costo. Manufactura celular. Consiste en la
utilizacin de estaciones de trabajo _celdas de manufactura_, que por lo general contienen varias
mquinas controladas por un robot central, cada una de las cuales ejecuta una operacin diferente sobre la
pieza.
Ensayo En la economa de la manufactura siempre ha resultado un factor principal, y todava ms
conforme la competencia internacional para todos de alta calidad y los precios bajos se ha convertido en
un hecho simple en los mercados mundiales. Adems han desarrollado las tendencias que han tenido un
importante impacto sobre la manufactura, como lo es la competencia global se ha incrementado
rpidamente, y los mercados se convirtieron en multinacionales y dinmicos, las condiciones del mercado
fluctuaron de una manera amplia. Los clientes demandaban alta calidad, productos de bajo costo y
entregas a tiempo. La variedad de los productos se incremento substancialmente y se hicieron
tcnicamente complejos. Los ciclos de la vida de los productos se hicieron ms corta. Hacer frente a esas
necesidades y al mismo tiempo mantener bajos los costos resulta un reto constante para las compaas de
manufactura y es un problema vital para su propia supervivencia. Es importante destacar que el diseo y
manufactura ambiental con conciencia global, esta para brindar soluciones para cuidar el medio ambiente
y no seguir contaminando a costa de hacer dinero y seguir produciendo cada vez mas desechos
contaminantes sin darles un nuevo uso. Sin pensar en el futuro de las generaciones presentes y las que
estn por venir. Debido a este problema se estn produciendo muchos avances en relacin con todo esto, y
en la industria ha comenzado a emplearse el trmino diseo y manufactura con conciencia ambiental, lo
que indica el amplio alcance del problema. Se est haciendo especial nfasis en el diseo para el entorno
(DFE) o diseo verde. Este procedimiento anticipa el impacto ambiental negativo posible de materiales,
productos y procesos, para que puedan tomarse en consideracin desde las primeras etapas del diseo de
la produccin. Los objetivos principales son evitar la contaminacin en la fuente y promover el reciclaje y
reutilizacin en vez de la eliminacin. Estas metas han llevado al concepto de Diseo para el reciclaje
Manufactura de clase mundial, se refiere al hecho de estar aprovechando todos los avances que van
apareciendo en el campo de la manufactura, para lograr competitividad a nivel global mundial en: costo,
calidad, entrega a tiempo. Se encuentra integrada por cinco estrategias bsicas que son:
1.-administracin de la calidad total ( TQM)= cero defectos en el producto,
2.- justo a tiempo (JIT) = cero inventarios innecesarios,
3.- mantenimiento productivo total (MPT)= cero fallas de equipo productivo,
4.-procesos de mejoramiento continuo (PMC).
5.- manufactura esbelta (lean) = cero despilfarros o desperdicios por lo tanto reduccin de costos.
La produccin o manufactura es la creacin de bienes y servicios. Buscaremos ejemplificar
mediante el giro de servicios la manufactura de clase mundial. Una funcin de clase mundial es
aquella que obtiene mejoras continuas para satisfacer los requerimientos del cliente.
Manufactura Esbelta son varias herramientas que le ayudar a eliminar todas las operaciones que
no le agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el valor de cada actividad
para su produccin. As pueden estandarizarse los diseos de las piezas y los planes de proceso, y
las familias de partes similares pueden producirse de manera eficiente y econmica.
8. Produccin justo a tiempo (JIT). Los suministros se entregan justo a tiempo para
subensamblarlos y ensamblarlos, los productos se terminan justo a tiempo para ser entregados al
cliente. Lo esencial es que los costos de inventario se reduzcan, los defectos de las piezas se
detecten de inmediato, se incremente la productividad y se fabriquen productos de alta calidad a
bajo costo.
9. Manufactura celular. Consiste en la utilizacin de estaciones de trabajo_celdas de
manufactura_, que por lo general contienen varias mquinas controladas por un robot central,
cada una de las cuales ejecuta una operacin diferente sobre la pieza.