UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERA
Facultad de Ingeniera Ambiental

4TO
LABORA
cidos y Bases
TORIO
Fisicoqumica

Tema:
Curso:
Profesora:Bilma Yupanqui
Alumnos:
Vaca Vasquez, Jhonatan
Cueva Saturio, Jhensson
Valenzuela Contreras,
Luis

2014 -

ndice
1) Introduccin

.. 2

2) Resumen

....

3) Objetivos

....

4) Fundamento Terico..

5)
a)
b)
c)

Parte experimental ...

Reactivos
.. 6
Materiales
.
6
Diagrama de flujo ....
6

6) Tabla de Datos y Resultados ..

7) Cuestionario

...

11

8) Conclusiones

....

12

9) Discusin

... 12

10)Bibliografa

13

11) Anexos

13

CIDOS Y BASES
1) Introduccin:
En el presente trabajo monogrfico hace referencia al captulo de cidos y bases.
Las sustancias qumicas que describimos como cidos y bases estn distribuidas
en la naturaleza. Se encuentran en los alimentos que ingerimos, en las medicinas
que utilizamos, en los limpiadores domsticos, etc.; por ello son muy importantes
en la vida diaria, en el laboratorio y a nivel industrial.
Algunos cidos son muy conocidos, tal es el caso del cido actico que est
presente en el vinagre; el cido ctrico de las frutas como la naranja, limn,
mandarina, etc.; el cido sulfrico (el cido de mayor consumo a nivel industrial)
que est contenido en la batera de los automviles, el cido clorhdrico que forma
parte del jugo gstrico el cual permite degradar protenas y cumple funcin
germicida (mata microbios).
Las bases tambin son muy comunes, tal es el caso del hidrxido de sodio (es la
base ms importante) que est presente en la soda custica, empleadas como
agentes de limpieza y como materia prima para elaborar los jabones
respectivamente; el hidrxido de aluminio y el hidrxido de magnesio forman parte
de la manta y leche de magnesia, que se emplean para contrarrestar la acidez
estomacal y por ello cotidianamente se les conoce como anticidos.

2) Resumen:
En el presente informe se ha visto que tanto los cidos como las bases son
esenciales en un gran nmero de aplicaciones de distintas tcnicas analticas. Por
tanto, se estudian en este tema disoluciones cidas y bsicas monoprticas,
disoluciones tampn, cidos y bases diprticos y poliprticos, considerando en
este ltimo caso que casi todas las macromolculas biolgicas poseen ms de dos
protones en su estructura. Finalmente se describen las valoraciones cido- base,
empleadas en todos los campos del anlisis qumico. Para estas valoraciones se
describen tanto las curvas de valoracin como la deteccin del punto final.

3) Objetivos:

Diferenciar los cidos y bases por sus caractersticas generales.

Distinguir las sustancias qumicas que pueden actuar como cidos o bases,
as como el anfoterismo.
Determinar concentraciones desconocidas de cidos y bases.

4) Fundamento Terico:

5) Parte experimental:
Reactivos:
-

NaOH (hidrxido de sodio)

HCl (cido clorhdrico)
CH3COOH (cido actico)
NH3 (amoniaco)

Materiales:
-

Bureta
Matraz
Pipeta
Pera
Soporte Universal
Indicadores (Fenolftalena)
Medidor de pH

Diagrama de flujos:

6) Tabla de Datos y Resultados:

a) Valoracin de un cido fuerte-base fuerte

Vol. De
NaOH
agregado
(ml)
pH
Vol. De
NaOH
agregado
(ml)
pH

10

15

20

22

24

25

1.18

1.37

1.6

1.95

2.2

2.69

26

28

30

35

40

45

50

11.29

11.75

11.96

12.22

12.36

12.46

12.52

Perfil de pH
60
50
40

Valoracin de NaOH (mL)

25

30
20
10

7
456
123

0
0

15
14
13
12
11
910

10

12

14

pH

Aqu siempre que reaccione un cido fuerte con una base fuerte, el punto de
equivalencia tendr pH=7 despus del punto de equivalencia hay exceso de base.
Notamos tambin un amplio intervalo de viraje.
En nuestro caso nos result que el punto de equivalencia del pH = 7.25 , pero este
valor se asemeja a 7 ya que siempre hay un pequeo error al momento de realizar
los clculos.

b) Valoracin de un cido dbil-base fuerte

Vol. De
NaOH
agregado
(ml)
pH

2.87

Vol. De
NaOH
agregado
(ml)
pH

10

4.14

15

4.57

20

4.92

22

5.35

24

5.61

25

6.12

26

28

30

35

40

45

50

10.29

11.75

11.96

12.22

12.36

12.46

12.52

Perfil de pH
14
12
10
8

pH

6
4
2
0

10

20

30

40

Volumen de NaOH

50

60

8.72

En el grafico observamos que el pH aumenta rpidamente en la parte inicial de la

curva pero con ms lentitud cerca del punto de equivalencia de pH>7 lo que indica
que es una hidrolisis bsica. Notamos tambin un amplio intervalo de viraje.

c) Valoracin de un cido fuerte-base dbil

Vol. De
NaOH
agregado
(ml)
pH

Vol. De
NaOH
agregado
(ml)
pH

11.13

26

10

9.86

28
2.7

2.22

15

9.44

30

20

9.08

35
2

40
1.7

10

8.66

1.52

22

24

8.39

45

25

7.88

50
1.4

1.3

5.28

Perfil de pH
12
10
8

pH

6
4
2
0

10

20

30

40

50

60

Volumen de NaOH

En el grafico apreciamos que cambia rpidamente desde su fase inicial y luego lo

hace lentamente cerca al punto de equivalencia que tiene un pH<7 lo que indica
una hidrolisis cida, notamos tambin un amplio intervalo de viraje.

7) Cuestionario:
1) Qu es un indicador?
Un indicador es una sustancia que siendo cidos o bases dbiles al aadirse a
una muestra sobre la que se desea realizar el anlisis, se produce un cambio
qumico que es apreciable, generalmente, un cambio de color; esto ocurre porque
estas sustancias sin ionizar tienen un color distinto que al ionizarse.
El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o
desprotonacin de la especie. Los indicadores cido base tienen un intervalo de
viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolucin en la que se
encuentran de un color a otro, o de una disolucin incolora, a una coloreada
Ejemplo:

11

2) Diferencias entre el punto final y el punto de equivalencia

En una titulacin, el punto de equivalencia es el punto al que se ha llegado cuando
se ha agregado la cantidad exacta de titulante para que reaccione
estequiometricamente con todo el analito (compuesto) presente en la muestra que
se titula. Este punto no es observable en las titulaciones que no son potencio
mtricas.
El punto final, es el punto que est ligeramente despus del punto de equivalencia,
es observable mediante indicadores qumicos, los cuales actan cuando se ha
adicionado un pequeo exceso de titulante. Por ejemplo, en titulacin acido-base,
la fenolftalena se vuelve rosada cuando se le agrega aun media gota de base
titulante a la solucin que contiene el cido a determinar, debido a que como el
cido ya fue neutralizado en su totalidad, esa media gota de base constituira el
exceso que vuelve bsica la solucin y que la fenolftalena colorea de rosa.

12

8) Conclusiones:
Se concluye que el pH aumenta o disminuye rpido al aadir la base en las etapas
iniciales
Por lo tanto, podemos decir que en el punto de equivalencia, el pH es:
- neutro, para valoraciones de cidos y bases fuertes.
- bsico, para valoraciones de cidos dbiles.
- cido, para valoraciones de bases dbiles.

9) Discusin:
De los experimentos realizados podemos decir que las variaciones de color varan
ya que los volmenes de las muestras que se recogieron pueden estar no bien
medidas, y es por ello que el color no es nico teniendo como referencia el pH.
Tambin podemos decir que el medidor de pH no nos muestra un resultado exacto
sino que es aproximado, dependiendo del color nosotros tambin podemos
observar y concluir en que intervalo de pH puede estar.

10) Bibliografa:
De la fisicoqumica a la Vida. Editorial Biognesis
http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Acido_base.htm
Qumica, tomo II. Editorial Lumbreras.
http://www.uclm.es/profesorado/pablofernandez/QG-05equilibrio%20acido
%20base/equilibrio%20acido%20base.pdf
http://portales.puj.edu.co/doc-quimica/fds-labqca dianahermith/%C3%81
cido%20ac%C3%A9tico.pdf
http://www.oxidial.com.ar/assets/files/es/acido-acetico.pdf

11) Anexos (Hoja de seguridad):

13

HOJA DE SEGURIDAD DEL HIDROXIDO DE SODIO

1. IDENTIFICACION DE LA SUSTANCIA
Nombre Comercial: Hidrxido de Sodio
Sinnimos: Sosa Custica, Soda custica
Formula Qumica: NaOH
Peso Molecular: 39,99713 g/mol
Uso: Fabricacin de papel, tejidos, y detergentes.

2. IDENTIFICACION DE LOS PELIGROS

Identificacin de Riesgos VENENO! PELIGRO! CORROSIVO. Puede ser mortal si

se ingiere. PERJUDICIAL si se inhala. Provoca quemaduras en un rea de
contacto. Reacciona con agua, cidos y otros materiales.
Sntomas relacionados con la exposicin
- Inhalacin: Irritante Severo: Efectos de la inhalacin de polvo o niebla varan
desde una irritacin leve de dao grave del tracto respiratorio superior,
dependiendo de la severidad de la exposicin. Los sntomas pueden incluir
estornudos, dolor de garganta o la nariz que moquea. Puede ocurrir Neumonitis
severa.
- Contacto con los ojos: Corrosivo! Causa irritacin de los ojos, y con mayor
exposicin puede causar quemaduras que pueden dar lugar al deterioro
permanente de la visin, incluso ceguera.
- Contacto con la piel: Corrosivo! El Contacto con la piel puede causar irritacin o
quemaduras graves y cicatrices con una mayor exposicin.
- Ingestin: Corrosivo! La ingestin puede causar quemaduras severas de la boca,
garganta y estmago. Los sntomas pueden incluir sangrado, vmitos, diarrea,
cada de la presin arterial. El dao puede aparecer das despus de la
exposicin.

3. PRIMEROS AUXILIOS:
- Inhalacin: Trasladar al aire fresco. Si no respira, dar respiracin artificial. Si la
respiracin es difcil, dar oxgeno. Conseguir atencin mdica.
- Contacto con los ojos: Lavar los ojos inmediatamente con abundante agua
durante al menos 15 minutos, abriendo y cerrando los prpados ocasionalmente.
Conseguir atencin mdica inmediatamente.
-Contacto con la piel: En caso de contacto, limpie el exceso de material de la piel
luego lave inmediatamente la piel con abundante agua durante al menos 15
minutos. Qutese la ropa y zapatos contaminados.
Lave la ropa y los zapatos antes de usarlos nuevamente.
Conseguir atencin mdica.

14

-Ingestin: NO inducir el vmito! Dar grandes cantidades de agua o leche si est

disponible. No dar nada por boca a una persona inconsciente. Obtenga atencin
mdica inmediatamente.

4. MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS

Tipo de inflamabilidad: No inflamable
Productos peligrosos de la combustin: N.D.
Prevencin: Puede reaccionar con ciertos metales, como aluminio, para generar
gas hidrgeno inflamable.
Medios de extincin de incendios: Use cualquier medio apropiado para extinguir el
fuego circundante. La adicin de agua a la solucin custica genera grandes
cantidades de calor.
Proteccin en caso de incendio: Proteccin de la piel observando una distancia de
seguridad.

HOJA DE SEGURIDAD DEL CIDO ACTICO

cido Actico
CH3COOH

Bactericida.
Utilizado
en
lavados
qumicos de equipos de
hemodilisis como anti
incrustante (disoluciones
entre 2,5% y 5%)
PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS:
Aspecto fsico: liquido, lmpido, incoloro, olor caracterstico picante (vinagre)
pH 2,5 (10 g/l)
Punto de fusin: 16 C
Punto de ebullicin: 118
Punto de inflamacin: 40 C (formacin

15

de mezclas explosivas)
Temperatura de auto ignicin: 485 C
Densidad: 1.05 gr./cm3

Solubilidad: Miscible con el agua

IDENTIFICACIN DE PELIGROS:
Los efectos de la toxicidad se relacionan con sus propiedades altamente corrosivas.
Inflamable. Provoca quemaduras graves.
El calentamiento intenso puede producir aumento de la presin con riesgo de estallido.
Las vas de entrada pueden ser:
Inhalacin: Irritacin de nariz y garganta, dificultad para respirar, tos, flema.
Contacto con la piel: Riesgo de irritaciones y quemaduras severas.
Ojos: Irritacin severa de los ojos, lesiones oculares graves.
Ingestin: Irritacin, quemadura y perforacin del tracto gastrointestinal.
Nuseas y vmitos. Dificultad para respirar. Moderadamente txico.

PRIMEROS AUXILIOS:
Recomendaciones:
Equipo de proteccin personal al manipularlo (mascara, guantes resistentes, gafas, overoles y botas
impermeables).
Lavar con agua la ropa y equipos antes de sacrselos.
En caso de inhalacin llevar a lugar fresco y bien aireado.
En caso de salpicadura en los ojos, enjuague lo antes posible con agua corriente por lo menos 15
minutos manteniendo los parpados abiertos. Si no se pudieron mantener los parpados abiertos aplicar
colirio analgsico en la zona afectada.
Quitar ropa y calzado contaminados en caso de derrame (bajo una ducha si es necesario) y lave con
abundante agua la piel afectada.
En caso de ingestin, enjuague boca y suministre agua fresca. Si no estuviera consciente no
suministre nada por la boca. No provocar vomito. En todos los casos consulte con un mdico
inmediatamente o traslade a la persona al hospital.

MEDIDAS PARA COMBATIR INCENDIO:

Mantener alejado de fuentes de ignicin.
Combustible. Se pueden formar mezclas explosivas con el aire.
En caso de que el producto se viera envuelto en un incendio pueden formarse vapores de cido
actico y gases venenosos durante la combustin. Estos vapores son ms pesados que el aire, por lo
que pueden desplazarse a nivel del suelo.
Intervenir siempre con agua desde una distancia prudencial, siendo tambin adecuados otros mtodos
de extincin como Dixido de carbono (CO2), espuma o polvo seco. Mantener fro los bidones y dems
instalaciones.
Evacue a todo el personal no capacitado.
Utilizar mscaras y equipo de proteccin adecuado en caso de intervencin. Avisar inmediatamente a
los bomberos si pasara a mayores.

MANIPULACIN Y ALMACENAMIENTO:
Manipulacin:
Operar en rea bien ventilada y fresca.
Evitar el contacto en la manipulacin con cualquier sustancia oxidante, bases fuertes o materia

16

orgnica.
Almacenamiento:
Conservar en rea ventilada y fresca alejado de fuentes de calor, como por ejemplo: llamas, lneas de
vapor o sol directo.
Mantenga lejos de productos incompatibles (vase sec. 9)
Mantenga cerrado con todo su empaque original.

INFORMACIN TOXICOLGICA:
Toxicidad aguda:
DL50 oral rata: 3310 mg/Kg.
DL termal conejo: 1060 mg/Kg.
Valor umbral de olor: 0.21 a 1.0 ppm.
Control lmite de exposicin: VLA 15 ppm o 37 mg/m3
Puede causar espesamiento, grietas en la piel o dermatitis ante exposicin prolongada.

INFORMACIN ECOLGICA:
Es fcilmente metabolizada por la mayor parte de los organismos vivos. Biodegradable. Utilizar el
producto segn las correctas prcticas de trabajo evitando su dispersin en su estado puro en el medio
ambiente. Altamente toxico en medios acuticos (en funcin de la concentracin de vertido y la variacin
del pH).

INFORMACIN REGLAMENTARIA:

Etiquetado:

Frases R: 10-35 Inflamable. Provoca quemaduras graves.

Frases S: 23c-26-45 No respirar vapores. En caso de contacto con los ojos, lvense
inmediatamente con abundante agua. En caso de accidente o malestar acudir
inmediatamente al mdico.

TRANSPORTE
Clase 8
Grupo de embalaje II
Denominacin tcnica: cido Actico Glacial.
Bajo ninguna circunstancia alterar su embalaje original (envases primario, secundario y terciario). No
transportar con alimentos y piensos.

INFORMACION COMPLEMENTARIA:

17

Hoja de Seguridad para el NH3

Propiedades Toxicolgicas

18

Inhalacin: Afecta el tracto respiratorio (laringe y bronquios) por causar

quemaduras casticas resultado de la formacin de fluido anormal y enumonitis
qumica (inflamacin profunda de los pulmones). Si llega a entrar profundamente a
los pulmones causa edema pulmonar (exceso de formacin de fludo en los
pulmones).
La exposicin a niveles txicos causa quemaduras casticas y lesiones profundas
resultando en la destruccin y cicatrizacin de la piel. Las quemaduras en los ojos
resultan en lesiones con posible prdida de la visin.
El amoniaco no est catalogado por las Asociaciones IARC, NTP u OSHA Sub
parte Z como material carcingeno o potencialmente carcingeno
Medidas para Prevenir las Exposiciones y Heridas
-

Desarrollar y requerir que el personal de mantenimiento de la refrigeracin

siga los procedimientos estndares escritos para mantener el sistema de
refrigeracin segn instrucciones del fabricante incluyendo procedimientos
rutinarios tales como el drenaje de aceite.
Asegurar que el sistema de refrigeracin con amonaco sea operado y
mantenido solamente por personal entrenado y competente.
Todos los empleados necesitan ser entrenados sobre los peligros del
amonaco, los signos, sntomas y deteccin de la fuga del amonaco, y los
procedimientos apropiados de escape en caso de emergencia

Sntomas de Exposicin
Corrosivo e irritante a la piel, a los ojos, al sistema respiratorio superior y
membranas mucosas. Dependiendo de la concentracin inhalada, puede causar
sensaciones de quemadura, tos, falta de respiracin, prdida de aliento, dolor de
cabeza, naseas con eventual desvanecimiento. A bajas concentraciones el vapor
puede causar dermatitis (inflamacin de la piel) conjuntivitis(inflamacin de los
ojos). A altas concentraciones el contacto del vapor el lquido causa quemaduras
e inflamacin de la piel, hinchazn de los ojos con posible prdida de la visin. La
rpida evaporacin del lquido en contacto con la piel o los ojos causa
quemaduras criognicas o congelamiento.

Tratamiento y Primeros Auxilios Recomendados

Atencin mdica inmediata es requerida en todos los casos de sobreexposicin a
amoniaco. El personal de rescate debe estar equipado con equipo de proteccin
apropiado (equipo de respiracin autnomo, etc.) para prevenir exposicin
innecesaria.
Inhalacin: Traslade a la persona hacia un rea descontaminada. Si no respira,
aplique respiracin artificial y quieta. Coloque a la vctima en una posicin
adecuada para evitar que la mucosa o el material vomitado sean aspirado.
Brndele atencin mdica inmediata.
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Contacto con los ojos: Personas con exposicin potencial a amoniaco no deben
usar lentes de contacto Enjuague cuidadosamente los ojos con grandes
cantidades de agua. Abra completamente los prpados para asegurar el enjuague
completo. Contine por un mnimo de 15 minutos.
Contacto con la piel: Enjuague el rea afectada con grandes cantidades de
agua. Elimine la ropa afectada tan rpida y cuidadosamente como sea posible.
Contine enjuagando con agua.
Contacto con la piel o congelamiento: Remueva la ropa contaminada y
enjuague las reas afectadas con agua tibia. NO
Use agua caliente: Deber brindarse la atencin inmediata de un mdico en caso
de que la "quemadura" criognica provoque ampollamiento de la superficie de la
piel o congelamiento profundo del tejido

20