El pionero de las gelatinas Universal

Constancia. El caso de Genaro Zea, dueo de la reconocida marca. Genaro Zea inici su negocio
con lo que le prestaron sus amigos y con una inversin de solo S/. 5 mil. Actualmente, la calidad
de sus productos hace que sean muy reconocidos en el pas y en el extranjero.
Magda Quispe.
Los diversos sabores y colores de las deliciosas gelatinas nunca faltan en una fiesta infantil. Y
aunque actualmente existen diversas marcas en el mercado, a quin no le trae muchos recuerdos
la conocida marca Universal? As nos empieza a relatar su historia el pionero en el procesado y
comercializacin de las gelatinas en el Per, don Genaro Zea.
Nacido en Chuquibambilla, departamento de Apurmac, Genaro lleg a Lima y se qued en la
casa de su hermana con el firme propsito de estudiar y ser alguien en la vida.
Mientras estudiaba en el colegio ayudaba en las tareas del hogar. As estuvo un tiempo, hasta que
se escap de casa junto a su hermano en bsqueda de un nuevo horizonte.
Empez como vendedor independiente y poco a poco fue aprendiendo del negocio debido a que
por sus venas corra la facilidad para las ventas. Zea cuenta que eran tantas las quejas que reciba
del producto que en esa oportunidad venda que le rondaba en la cabeza la idea de producir sus
propias gelatinas.
Hasta que un da un distribuidor le toc la puerta y le propuso la idea que haca varios meses
atrs daba vueltas en la cabeza de don Genaro. Es as que se aventura en esta nueva etapa de su
vida. Para iniciar este negocio tuve que prestarme dinero de varios amigos y ponerle muchas
ganas y esforzarme porque por en las maanas estudiaba, en las tardes reparta la gelatina y en
las noches las preparaba, dice Genaro al recordar esos tiempos.
El negocio comenz a surgir
Paulatinamente el negocio, que comenz de manera artesanal, fue creciendo debido a la
excelente acogida que tuvo. La calidad del producto dej huella en la mente y el paladar de los
consumidores.
Por ello logr alquilar un pequeo local y adquirir maquinarias para incursionar en la produccin
de nuevos postres. Ya no solo quera elaborar gelatinas sino tambin ingres a manufacturar
refrescos en sobre y flan. Empezamos a trabajar duro en la empresa dirigiendo las ventas y
tambin la produccin, seala.
El negocio creci y ya contaban con un local propio y todo pareca ir bien, hasta que lleg la
poca del terrorismo en el pas. Ello le gener momentos difciles, tanto familiares como
empresariales, por lo que tuvo que salir del Per. Finalizada esa crtica poca retorn al pas y
retom con fuerza el negocio para hacerlo prosperar.
A mirar el mercado externo

Los productos de don Genaro se hicieron muy conocidos en el mercado nacional y tena que
llegar la oportunidad de crecer y comenzar a enviar gelatinas al extranjero. Con mucha
constancia logr que sus productos tambin se disfruten en Estados Unidos, Italia, Espaa y
Japn.
Y como el mercado demanda novedades, busc innovar en su gama de productos y ahora atiende
a su mercado con 28 delicias, entre helados, milshakes, mazamorras, azcar en polvo, cocoa... y
su ltimo producto: el nctar de fruta.
Todos los seres humanos poseemos talento, solo que no es explotado. Uno debe tener fe en s
mismo, romper los parmetros y luchar para conseguir lo que uno quiere, afirma el
emprendedor. Un ejemplo a seguir.

Per logra nuevos mercados para postres en polvo en Cuba y Latinoamrica

Lima, jul. 30 (ANDINA). Per logra nuevos mercados para los postres en polvo en Cuba y
dems pases de Latinoamrica, debido a la calidad y precio competitivo de dichos productos,
manifest el gerente de Exportaciones de Peusac, empresa fabricante de refrescos y postres
Universal, Doryan Zea.
Japn, Italia, Espaa, Estados Unidos, Canad y Panam, son mercados consolidados para la
marca Universal. Adems, Cuba es una realidad pues ya hicimos nuestro primer envo. El
objetivo ahora es ingresar a Chile, Ecuador y Bolivia a finales de este ao, declar a la agencia
Andina.
Indic que la experiencia de exportar postres en polvo se inici hace seis aos para atender al
mercado de los residentes peruanos en esos pases, sin embargo, la demanda se ha extendido
tambin a consumidores extranjeros.
Explic que las exportaciones de Peusac en el 2009 representaron hasta el siete por ciento de las
ventas totales de la empresa, que el ao pasado alcanz los diez millones de dlares.
Para finales de ao proyectamos que las exportaciones representarn un 20 por ciento de las
ventas totales, y esperamos que para el 2012 estemos en un 50/50 por ciento, puntualiz.
Refiri que Peusac espera llegar a exportar este ao alrededor de un milln de dlares en postres
y refrescos en polvo, y no slo con la marca Universal sino tambin con marcas de terceros que
les encargan la fabricacin.
Sostuvo que en la Expo Per Bolivia 2010, que se realiz a finales de julio en la ciudad boliviana
de Santa Cruz, se reuni con diversos importadores bolivianos, uno de ellos el supermercado ms
grande de ese pas, Hipermaxi, que tiene tiendas en Cochabamba, La Paz y Santa Cruz.

Hipermaxi est muy interesado en comprar postres en polvo, tambin hay un grupo de
importadores de los cuales tenemos que seleccionar a uno para que nos permita lograr una gran
cobertura de Bolivia, manifest.
Zea agreg que en unos tres meses Peusac realizara su primer envo a Bolivia, y lo nico que
falta es cerrar el tema de los registros sanitarios porque la marca ya est registrada.
De otro lado, indic que si bien la venta de refrescos en polvo a nivel nacional se est
reduciendo, existe un gran potencial en el mercado internacional.
El caso de los refrescos en polvo es bien simptico pues los productos de pequea presentacin
de 15 gramos son altamente demandados en mercados de menor poder adquisitivo que el
peruano, refiri.
Bolivia, Ecuador y pases de Centroamrica piden refrescos en polvo muy baratos, de calidad
estndar, porque no tienen un canal de distribucin de congelados, y los productos de Peusac
duran dos aos y a un precio muy econmico, coment.
Asimismo, seal que la novedad es que hay importadores de Africa que han empezado a pedir
los refrescos en polvo de 15 gramos.
Esta es una gran oportunidad para colocar estos productos en pases de bajo poder adquisitivo y
en unos seis meses ms estaramos exportando al Africa, puntualiz