Trabajo de Comportamiento Del Consumidor

Trabajo de Investigacin de Comportamiento
del Consumidor
Empresa La Caseta
Integrantes:
-
Daz Hiplito, Karumy

Escudero del Aguila, Marianella
Lau Rodrguez, Blanca Aurelia
Mendoza Verastegui, Atena
Murga Fernndez, Juana
Raymond Mrquez, Luis
Curso: Comportamiento del Consumidor

Ciclo: VI
Profesor: Manuel Eduardo Vilca Tantapoma
Trujillo- 2015
Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II
INDICE
1. Introduccin 2
2. Objetivos7
3. Metodologa.. 7
4. Resultados.... 9
5. Conclusiones....24
6. Anexos... 25
Ttulo: Comportamiento del consumidor de La Caseta campus

UPAO Trujillo.
1. Introduccin:
En el mercado trujillano encontramos muchas opciones para cubrir la
necesidad de consumo de alimentos, sobre todo aquellas a la atencin de
personas con poco tiempo disponible para este tipo de actividades.
Generalmente las personas que estn en la universidad, por la

responsabilidad, concentracin, energa y tiempo que requieren los estudios
y esta etapa de la vida, pasan la mayor parte de sus das en la universidad,
y requieren de negocios alimenticios para atender sus necesidades ms
frecuentes y requeridas.
Como estudiantes de la carrera de administracin vivimos interesados en
aprender la mejor manera de satisfacer a los clientes y lograr llevar al xito
a nuestra empresa. Para lograrlo primero debemos conocerlos, saber sus
intereses, sus gustos, sus preferencias, saber cmo es que ellos toman
decisiones para gastar sus recursos disponibles como tiempo, dinero y
esfuerzo, en consumo.
Es por ello, que en el curso de comportamiento del consumidor hemos
obtenido las herramientas necesarias para los anlisis requeridos en el
sector que nos queremos enfocar, en este caso, en la Caseta.
En la zona en la que est ubicada la Universidad Privada Antenor Orrego,
podemos observar diferentes negocios dedicados a este tipo de atencin,
rodendola. Y, dentro, tambin contamos con diferentes opciones como:
La k-fetera: Ubicada en el primer piso del pabelln K, cuenta con
muchsimas ms opciones, pero claro, a un precio mayor. Tienen desde
sanguches, hamburguesas, postres, mens, galletas, golosinas, chifles,
salchipapas, hasta jugos, cafs, ts, etc.
Es un lugar cmodo y atractivo para comer algo, reunirte con amigos y
hacer trabajos.
Muchos alumnos son clientes porque la tienen cerca y tienen varias
opciones, pero otros prefieres comprar en la caseta o en los negocios al
frente de la universidad, o Caseta de Ingeniera, pues tambin tienen
deliciosas opciones a un precio ms atractivo para el bolsillo de un
universitario promedio.
Caseta de Ingeniera: La Caseta de Ingeniera no la conoce quien no
anda por ah, y quien disfruta de pasear y conocer su universidad en los
momentos libres entre clase y clase, se habr podido dar cuenta que el
pabelln ms grande, moderno, y que contiene a la mayor cantidad de
estudiantes, es el G es decir, el de Ingeniera. Justo al frente de ste
pabelln queda ubicada la caseta de Ingeniera, donde se encontraran una
variedad de productos, como: panes, sanguches con cremas, a veces
salchipapas, tambin hay venta de golosinas, galletas, gaseosas, jugos. Por
la cercana y variedad, los alumnos, sobre todo los de Ingeniera, son
clientes frecuentes.
Negocios Frente a la Universidad: Al frente de la universidad encontramos

un sinfn de opciones de consumo, varias informales. Desde tiendas
especializadas en postres, hasta panaderas especializadas en sanguches,
restaurantes, tiendas, hamburguesas, combos, anticuchos, etc.
Los precios, las opciones y las calidades, son variados.
Generalmente los alumnos prefieren esta opcin cuando tienen bastante
tiempo libre como para ir y volver, cuando tienen antojo de algo como eso,
que no se encuentra en la universidad, o cuando tienen intencin de
comprar en la Caseta, pero esta la encuentran con una cola un poco
grande.
Y LA CASETA: Esta ltima es la escogida para el anlisis de la empresa y
el comportamiento de sus clientes.
La Caseta cuenta con diferentes productos a precios cmodos entre ellos:
yogurt, caf, empanadas, sanguches, ensaladas de frutas, postres,
bebidas, etc. Todo lo necesario para acabar de manera efectiva, sana y
deliciosa, con el hambre que acosa a los estudiantes, maestros y
administrativos de la universidad, cada da.
El presente trabajo de investigacin busca analizar el perfil del consumidor
y su comportamiento para tomar sus decisiones de compra en la Caseta
Upao y por ello, hemos estructurado el trabajo de la siguiente forma:
Primero trata de los antecedentes de la empresa, posteriormente el marco
terico y la metodologa empleada, por ltimo se presentan los resultados y
conclusiones.
Descripcin del sector y su situacin actual:
El sector donde est ubicada la Caseta es el sector servicios.
Y actualmente este es el sector ms atractivo en el pas y hasta en el
mundo entero. Es por eso que muchos inversionistas extranjeros invierten
hacia este sector.
La globalizacin ha provocado que los peruanos reciban una fuerte
influencia de la cultura estadounidense en muchos aspectos, pero en esta
actividad se ha dado el fenmeno de "tropicalizacin", es decir, no basta
con aplicar el concepto y el modelo de la cadena extranjera, sino analizar
(antes de ingresar al mercado) los gustos y necesidades de los clientes
potenciales.
Este sector como otros est en continuo cambio ya que vivimos en un
mundo competitivo y los consumidores son cada vez ms exigentes a la
hora de comprar.
En Trujillo este sector ha ido creciendo con los aos, e inspirados en estos
negocios, nace la emprendedora idea del Peruano en adecuar este tipo de
negocio segn la necesidades que presentan sus clientes, y los principales
que buscan satisfacer sus necesidades de alimentacin son jvenes

urbanos universitarios, que necesitan comida de calidad y alto contenido
nutritivo, as nacen estas opciones de cafeteras, pero ofreciendo productos
que tengas esas caractersticas y est ms al alcance econmico de los
jvenes trujillanos. Es por eso que muchas personas invierten sus ahorros
en la creacin de estos negocios enfocada a ellos y brindar un servicio de
calidad.
La UPAO entonces, consciente de esta realidad que se viene
desenvolviendo, y velando por las personas que la conforman, decidi
crear la Caseta, para poder brindarles a sus alumnos y trabajadores
productos de buena calidad, deliciosos, a precios aceptables y dentro de la
universidad para que est cerca a todos.
Breve Historia de la empresa:
La Universidad Privada Antenor Orrego a travs de la Alta Direccin y la
comisin asesoro en infraestructura y desarrollo, la construccin de una
moderna planta piloto de industrias alimentarias. Que se inaugur un
mircoles, 23 de agosto de 2006.
En el edificio se construy dos laboratorios de produccin, tanto para yogurt
como para nctares, y una panadera. Tambin presenta una serie de
servicios complementarios, como almacn de insumos, almacn de
producto terminado, cmara de refrigeracin, sala de mquinas, laboratorio
de investigacin, y servicios higinicos, entre otros que permiten a los
estudiantes desarrollar sus actividades acadmicas y de investigacin con
mayores facilidades, seguridad, y comodidad.
Esta Planta, por su caracterstica y naturaleza, tiene por finalidad la
proyeccin hacia la comunidad. "Actualmente los estudiantes producen
nctares, yogurt, mermeladas y manjar blanco, los mismos que slo se
comercializan en el claustro, pero que con esta Planta se pretende
aumentar la produccin y comercializarlos en nivel de Trujillo.
La Planta en industrias alimentarias tambin creo una panadera para la
elaboracin de productos derivados de harina, trigo y levadura de camote,
entre otros, con equipos de ltima generacin, como son las amasadoras,
un horno y mezcladoras. Por su naturaleza y caractersticas, esta obra se
proyecta a la comunidad, considerando que los productos UPAO tienen
mucha demanda al interno del campus universitario y con la habilitacin de
moderna infraestructura y tecnologa de punta.
Es por eso que se cre la Caseta para la exposicin y venta de los
productos alimenticios elaborados por las unidades de produccin de la
Universidad Privada Antenor Orrego.
Este mdulo de ventas, ubicado cerca del valo principal del Campus
Universitario, permiti a la comunidad orreguiana degustar la calidad y alto
contenido nutritivo de productos de panificacin y pastelera, entre otros,

preparados en la Panificadora UPAO.
La Oficina de Produccin de Bienes y Servicios es responsable de la
administracin de este establecimiento, donde se vendern alimentos de
calidad garantizada, gracias al uso de maquinaria de primer nivel y la
participacin de docentes especialistas de la Escuela Profesional de
Industrias Alimentarias.
Datos de la Empresa:
RUC:
- 20141878477
Razn Social:
- Universidad Privada Antenor Orrego
Rubro de la Empresa:
- Centro de produccin
Misin, Visin y valores de la Empresa:
-
VISION: Vender productos de calidad y convertirse en una empresa

pionera en Trujillo.
MISION: Promover el desarrollo integral de quienes aqu laboramos

para que, a travs de un excelente servicio y del trabajo en equipo,
logremos una comercializacin rentable de productos de alta calidad que
satisfagan las expectativas de los consumidores o consumidores meta.
VALORES:
a. Responsabilidad
b. Honestidad
c. Puntualidad
d. Prestar una buena atencin al cliente
Productos que ofrece la empresa:

-
Alfajorcitos con majar

Empanaditas de pollo
Enrorraditos de Hot Dog
Orejitas
Pionono
Sanguches de pollo
Arroz con leche
Budn Especial
Queque con pasas
Pie Manzana, Fresa, Limn
Torta crema Chantilly

Torta Selva Negra
Torta tres leches
Torta Helada
Bizcochos
Chifon
Copa de Verano
Cremoladas
Crema Volteada
Ensalada de Frutas
Flan
Gelatina
Leche Asada
Mazamorra Morada
Pan con Jamn y queso
Pan de Aceituna
Pan de Ans (Cachitos)
Pan Pizza
Tostadas
Avena
Nctar
Yogurt
Yogurt con Cereales
Caf
Leche con Chocolate
2. Objetivo General:
Conocer el comportamiento del consumidor y sus reacciones cuando
acude a comprar a la Caseta.
3. Metodologa:
3.1.
Mtodos
La presente investigacin consiste en un estudio bajo los mtodos:

a. Inductivo
b. Estadstica
3.2.
Tcnicas:
a. Entrevista
b. Encuesta
c. Observacin
Poblacin:
Jvenes, personal administrativo que consuman en la caseta.
La poblacin se calcul en base a informacin de personas aproximadas de

la UPAO que son cerca de 22000 personas dentro de ella.
Clculo de la Muestra:
Datos:
Poblacin (N): 22000 (*)

Nivel de confianza (Z): 95% 1.96
Error (E): 8%
Desviacin estndar (): 50%
(Z) () (N)
= --------------------------------------------------(N 1) (E) + (Z)()
Reemplazamos datos:
(1.96) (0.5) (22000)

= -----------------------------------------------------------------(22000 1) (0.08) + (1.96) (0.5)
= 151
Muestra:
Nuestra muestra es de 151 personas pero por motivos de tiempo y costo la
encuesta se realizara en base a 60 personas.
Alternativa
Muy Bueno
Bueno
Regular
Malo
Muy Malo
Total
Frecuencia
4
42
14
0
0
60
Porcentaje
6.67 %
70.00%
23.33 %
0.00 %
0.00 %
100 %
4. Resultados:
4.1.
Resultados de la Encuesta:
Cuadro 4.1.1.- COMO CALIFICAS EL PRODUCTO DE LA CASETA
Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION: Del total de encuestados, un 70% considera que los

productos de la Caseta son Buenos, un 23 % Regular, y un 7% Muy
bueno.
Cuadro 4.1.2.- CUANTAS VECES AL DA COMPRAS EN LA CASETA

ALTERNATIVA
1-2
FRECUENCIA
47
78.33%
3-4
13
21.67%
5-6
0.00%
A ms
0.00%
60
100.00%
Total general

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION: Del 100 % de encuestados un 78% respondi que

compra entre 1 a 2 veces en la caseta, y un 22 % de 3 a 4 veces al da.
Cuadro 4.1.3.- DONDE PREFIERES COMPRAR TUS ALIMENTOS

ALTERNATIVAS
FRECUENCIA
28
46.67%
13.33%
Cafetn de Ingeniera
3.33%
Caseta
22
36.67%
60
100.00%
Negocios al frente de la universidad

Cafetn
Total general

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION: Del total de encuestados un 47% respondi que

prefieren comprar sus alimentos En los negocios frente de la Universidad
, un 37 % en La
Caseta, un 13 % en el Cafetn y un 3% en el Cafetn de Ingeniera.
Cuadro 4.1.4.- COMO CALIFICARAS LA ATENCIN DE LA CASETA
ALTERNATIVAS
Bueno
Muy Bueno
Malo
Regular
Muy Malo
Total general
FRECUENCIA
24
2
3
31
0
60

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia
%
40.00%
3.33%
5.00%
51.67%
0.00%
100.00%
INTERPRETACION: Del total de encuestados un 52% considera que la

atencin de la Caseta es regular, un 40 % Bueno, un 5% Malo mientras
que un 3 % Muy Bueno.
Cuadro 4.1.5.- CUANTO ES TU CONSUMO PROMEDIO DIARIO EN LA

CASETA
ALTERNATIVA
FRECUENCIA
De 2 soles a 3 soles
27
45.00%
3.33%
De 1 sol a 2 soles
23
38.33%
13.33%
60
100.00%
Total general

Elaboracin: Propia
Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta.

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION : Del total de encuestados un 45% respondi que su

consumo promedio diario es de 2 a 3 soles , mientras que un 39% de 1
a 2 soles , un 13% de 3 a 5 soles , y un 3% de 5 a 7 soles.
Cuadro 4.1.6.- CUAL DE ESTOS PRODUCTOS PIENSA QUE DEBERA

VENDER LA CASETA
ALTERNATIVA
FRECUENCIA
Jugo Surtido
24
40.00%
Pan con Lomo
15
25.00%
Torta de Galleta
15.00%
Milkshake
12
20.00%
Total general
60
100.00%

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION: Del total de encuestados un 40% piensa que deberan

vender Jugo Surtido en la Caseta, mientras que un 25% Pan con Lomo,
un 20% Milkshake y un 15% torta de galleta.
Cuadro 4.1.7.- PORQUE PREFIERE COMPRAR EN LA CASETA
ALTERNATIVA
FRECUENCIA
Por su cercana (Distancia)
41
68.33%
Por su calidad
6.67%
Por su limpieza y seguridad
0.00%
Por su servicio
3.33%
Por sus productos
13
21.67%
60
100.00%
Total general

Elaboracin: Propia
Por sus productos

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION: Del total de encuestados un 68% respondi que

prefiere comprar en la caseta Por su cercana, un 22% por sus productos,
un 7% por su calidad y un 3% por su servicio.
Cuadro 4.1.8.- CUAL ES EL PRODUCTO QUE MS COMPRA EN LA CASETA
ALTERNATIVA
FRECUENCIA
Panes
24
40.00%
Ensalada de Fruta
13.33%
Jugo
11.67%
Postres
1.67%
Yogurt
11.67%
Empanadas
13
21.67%
60
100.00%
Total general

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION: Del 100 % de los encuestados un 40% respondi que

el producto que ms compra en la Caseta son los Panes, un 22%
empanadas, un 13% ensalada de fruta, un 12% yogurt, un 11 % Jugos y
solo 2% en postres.
Cuadro 4.1.9.- CUAL DE ESTOS CAMBIOS SUGERIRA A LA CASETA
ALTERNATIVA
FRECUENCIA
Mas promociones o combos
19
31.67%
Mejor Servicio
20
33.33%
Mejores Precios
10
16.67%
Productos ms surtidos
11
18.33%
60
100.00%
Total general

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION: Del total de encuestados un 33% respondieron que

uno de los cambios que deberan hacer en la caseta es Mejorar el
Servicio , un 32% ofrecer ms promociones o combos, un 18 % productos
ms surtidos y un 17% mejores precios.
Cuadro 4.1.10.- USUALMENTE, CUANTO TIEMPO ESPERAS PARA SER

ATENDIDO
ALTERNATIVA
FRECUENCIA
De 6 a 8 minutos
13.33%
De 3 a 5 minutos
13
21.67%
De 2 a 3 minutos
23
38.33%
De 5 a 6 minutos
10
16.67%
1 minuto
10.00%
Total general
60
100.00%

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia
INTERPRETACION : Del total de encuestados un 38% respondieron que el

tiempo de espera para ser atendido es de 2 a 3 minutos , un 22% de 3 a 5
minutos , un 13% de 6 a 8 minutos , un 17% de 5 a 6 minutos y un 10 % un
minuto.
4.2. Resultado de la Observacin:
Lista de cotejo de los clientes de la Caseta Trujillo
1
Siempre
2
Casi siempre
3
A veces
4
Casi nunca
5
Nunca
LISTA DE COTEJO DE CLIENTES

Establecimiento
Fecha de la
Observacin
Tiempo de Observacin
LA CASETA- TRUJILLO
9 Noviembre de 2015
1 hora y media
Indicadores
Hora de inicio
10: 00 am
Hora de termino
11:30 am
Sobre el tipo de decisin de compra

Observa las promociones antes de tomar alguna decisin
Pidi ayuda a los vendedores antes de hacer la compra
Camin directamente a la caja a realizar la compra
El cliente se ve influenciado por otros clientes
Sobre el pago del servicio

Pag en efectivo
Pag con tarjeta de crdito
Pag con tarjeta de dbito
Sobre el local
El cliente se detiene a ver las pantallas de promociones o

carteles
El cliente se sienta a esperar su pedido cmodamente
x
X
Sobre el abordaje
El vendedor lo abord con preguntas anticipadas cuando
observaba las ofertas
El vendedor lo abord cuando lo solicit
Acept la ayuda del vendedor
Se retir del establecimiento al ver los precios

El vendedor ayuda al cliente a decidir por las mejores ofertas
X
X
X
El vendedor ayuda al cliente ofreciendo una oferta adicional
Interpretacin:
Como podemos apreciar en esta lista de cotejos de los clientes , podemos darnos
cuenta que los indicadores que hemos tomado en cuenta entre los cuales
tenemos sobre el tipo de decisin de compra , que en el proceso de compra
siempre el cliente observa las promociones que se encuentran visibles en la
Caseta antes de tomar una decisin de su compra , adems que requiere de
informacin sobre que comprar a los vendedores casi siempre ; otro punto
importante es que el cliente de la Caseta no se ve influencia por otras personas
en su decisin de compra Nunca. Sobre el pago del producto entre .los
indicadores nos damos cuenta que el nico pago del producto es en efectivo y
nunca con tarjetas de crdito o dbito. Sobre el local entre los indicadores nos
damos cuenta que el comportamiento del cliente de la Caseta es siempre
apreciar las promociones que se encuentran en los paneles o afiches que se
encuentra en la Caseta , y que casi nunca decide esperar su pedido
cmodamente en el local . Sobre el abordaje entre sus indicadores tenemos
que El vendedor de la Caseta casi nunca lo abord con preguntas anticipadas
cuando observaba las ofertas, que casi nunca Acepta la ayuda del vendedor y
que el vendedor casi nunca ayuda al cliente a decidir por las mejores ofertas
que tienen.
4.3.
Resultado de la Entrevista:
Administrador: Jos Soriano Colchado
Cmo surgi la idea de crear la caseta?

-
Para que se cree la caseta, surgi de una idea, sali de la

escuela de Industrias alimentarias, los alumnos que se forman
all tienen que procesar alimentos, los alimentos los
procesaban en un laboratorio que quedaba en el 4to piso del
pabelln F en el ao 1999, se hicieron muchas pruebas como
yogurt, nctar, etc. Tuvo acogida dado a que se obsequiaban
muestras, y la gente quera que le vendieran, entonces se
tuvo que llegar a un acuerdo con el vicerrectorado
administrativo para saber cmo se poda encaminar la venta
de estos productos que los producan los mismos alumnos, la
venta era por pedido, es decir la gente haca su pedido y se le
llevaba a su oficina. Decidieron hacer un punto de venta, la
primera caseta fue la que se encuentra al lado del pabelln de
ingeniera, todo lo que se produca se venda (tuvo bastante
acogida), en vista de esta situacin crearon una planta de
produccin con el fin de poder producir en mayores
cantidades, fue entonces que la caseta pequea la decidieron

cambiar por la que conocemos actualmente.
Con cuntos trabajadores cuenta?

-
Nosotros contamos con 17 trabajadores.
Cul es su pblico objetivo?

-
Nuestro pblico objetivo vienen a ser los estudiantes,

trabajadores administrativos, y los docentes de esta
universidad, ese es nuestro nicho.
Cuntos aos tiene la caseta?

- 15 aos.
Piensa que la UPAO les da las facilidades necesarias para brindar

un buen servicio?
- Si claro, nos da muchas facilidades y nos apoya.
Piensa que tiene buena aceptacin de mercado?

-
Me da gusto cuando desde la maana que empiezan a salir

los productos, en la noche ya no hay nada, ms bien, nos falta
produccin y eso que tenemos una competencia directa que
es el Cafetn, o al frente que hay bastantes negocios
informales, entonces, que significa eso, que, al pblico le
gusta nuestro producto.
Nosotros hacemos encuestas, a veces yo indirectamente
estoy en la caseta y comienzo a preguntarle a los estudiantes,
a los docentes o trabajadores administrativos, entonces ellos
me dan ideas, recojo ideas, aplico un poco de marketing, ellos
me dan ideas, yo las traigo ac, y hacemos pruebas, es decir
las ejecutamos.
Por ejemplo, nosotros hacemos arroz con leche y aparte
mazamorra, y un da una trabajadora administrativa me dijo:
y por qu no hacen combinado?, Combinado? No puede
ser, no. Bueno, a m particularmente me encanta. Bueno,
ser a usted. -y, por qu no hace la prueba?
Entonces hice la prueba, solo 5 vasitos, y esos 5 vasitos no
me duraron ni 5 minutos, la gente empez a pedir ms, Qu
no hay ms combinados? Me preguntaban. Y as tambin me
dicen Por qu no hacen pastel de manzana? Por qu no
Cul es su producto estrella? Y cul es el producto menos

vendido?
-
Se ha hecho todo un plan, hemos solicitado mayor

presupuesto porque ya pensamos salir al mercado externo, o
sea, fuera de la universidad, entonces con ello hemos
solicitado movilidad propia porque vamos a hacer una
preventa y vamos a hacer un reparto de nuestro producto muy
similar a lo que hace la universidad UNION, ellos tambin
tienen su fbrica de alimentos de productos horneados y
nosotros ya hemos sacado los registros sanitarios para poder
comercializar en sper mercados o tiendas.
Si nos va bien por supuesto que venderamos en mercados
ms grandes, es ms, vamos a colocar un stand en el mall.
Cunto piensa crecer el prximo ao?

-
El producto estrella de esta planta de produccin viene a ser

el yogurt, el nctar, son varios en realidad, ha pegado muy
bien el sanguche de pavo, que no lo sacamos todos los das si
no, los martes y jueves, son buenos todos los productos, las
empanadas.
El pudn de vainilla y gelatina.
Cules son las mejoras para el prximo ao?

-
hacen pastel de manzana? Etc., y bueno, empezamos a hacer

las pruebas.
Tengo muy buenos asistentes que buscan informacin en
internet, bajan la figura y nosotros lo publicitamos a travs de
los correos corporativos, la otra vez estbamos sacando
pizzas que nos dio buen resultado, para 28 de julio sacamos
piononos rojo y blanco, entonces tratamos de darle pues todo
un enfoque de acuerdo a la ocasin y la caseta es el emblema
de la planta de produccin porque todo lo que produce ac se
comercializa a travs de La Caseta.
Mnimo un 25%
Cmo saben que producto sacar a la venta?

-
Eso ya depende de la demanda, los clientes son el

termmetro de los productos que desean, entonces de
acuerdo a eso se hace una encuesta y pues, nuestros

queques dan bastante resultado, estamos sacando queques
con sabor a naranja y nos piden a cada momento por moldes.
5. Conclusiones:
En general, el cliente de La Caseta se comporta de la siguiente forma:
Los clientes de La Caseta suelen acudir una o dos veces al da.

Su principal motivo para acudir a La Caseta es su cercana.
Su consumo no se ve influenciado por el servicio que ofrece.
Gastan en promedio entre S/.2.00 a S/.3.00.
El producto que ms consumen son los panes.
Suelen esperar para ser atendidos de 2 a 3 minutos.
Siempre pagan en efectivo.
Siempre observa los productos y las promociones que hay en la caseta.
Casi siempre piden ayuda para poder pedir un producto.
Estn satisfechos con el servicio que reciben de la empresa.
6. Recomendaciones:
a. La caseta debe ganar mayor participacin en el mercado, es decir en toda
la masa crtica que hay en las proximidades de la universidad, creemos que
no estn aprovechando como se debe su posicionamiento, es decir su
ubicacin, considerando que est dentro de la Universidad ganndole de
por si en ventas a los cafetines que hay dentro, no compite con los
negocios mayora informales que est fuera de la universidad.
b. A la caseta se debera implementar una nueva caja registradora para poder
atender de manera ms rpida, ya que es el principal problema all los
tiempos de espera donde se generan enormes colas y es por eso que la
mayora al ver las colas prefieren comprar afuera.
c. Los trabajadores de la Caseta, deberan mejorar la atencin que brinda da
a da a sus clientes, ya que muchas veces se percibe un trato indiferente
por parte de las trabajadoras que nos atienden y a la larga, es un factor que
no favorece a la caseta.
d. La caseta debera aumentar un par de productos que son muy consumidos
en los exteriores de la universidad, ya que aparte de su buen sabor que
garantizaran, tambin ya sabramos que estn elaborados en buenas
condiciones y existira mayor seguridad en la hora de escoger los
productos.
7. Anexos:
Encuesta sobre Comportamiento del Consumidor La Caseta
Instrucciones: Lea detenidamente cada tem y seleccione la opcin que usted
considere la ms adecuada.
1. Cmo calificas el producto de la Caseta?
a. Muy Bueno
b. Bueno
c. Regular
d. Malo
e. Muy Malo
2. Cuantas veces al da compras en la Caseta?
a. 1-2
b. 3-4
c. 5-6
d. A ms
3. Dnde prefieres comprar tus alimentos?
a. Caseta
b. Cafetn
c. Cafetn de Ingeniera
d. Negocios al frente de la universidad
4. Cmo calificaras la atencin de la Caseta?
a. Muy Bueno
b. Bueno
c. Regular
d. Malo
e. Muy malo
5. Cunto es tu consumo promedio diario en la Caseta?
a. De 1 sol a 2 soles
b. De 2 soles a 3 soles
c. De 3 soles a 5 soles
d. De 5 soles a mas
6. Cul de estos productos piensa que debera vender la Caseta?
a. Jugo Surtido
b. Pan con Lomo
c. Milshake
d. Torta de Galleta
7. Por qu prefiere comprar en la Caseta?
a. Por sus productos
b. Por su servicio
c. Por su cercana (Distancia)
d. Por su calidad
e. Por su limpieza y seguridad
8. Cul es el producto que ms compra en la Caseta?
a. Jugo
b. Panes
c. Ensalada de Fruta
d. Postres
e. Yogurt
f. Empanadas
9. Cul de estos cambios sugerira a la Caseta?
a. Mejor Servicio
b. Mejores Precios
c. Productos ms surtidos
d. Mas promociones o combos
10. Usualmente cunto tiempo esperas para ser atendido?
a. 1 minuto
b. De 2 a 3 minutos
c. De 3 a 5 minutos
d. De 5 a 6 minutos
e. De 6 a 8 minutos
Entrevista al Administrador de la Caseta:
Cmo surgi la idea de crear la caseta?
Con cuntos trabajadores cuenta?
Cul es su pblico objetivo?
Cuntos aos tiene la caseta?
Piensa que la UPAO les da las facilidades necesarias para brindar

un buen servicio?
Piensa que tiene buena aceptacin de mercado?
Cul es su producto estrella? Y cul es el producto menos

vendido?
Cules son las mejoras para el prximo ao?
Cunto piensa crecer el prximo ao?
Cmo saben que producto sacar a la venta?
Gua de Observacin:
1
Siempre
2
Casi siempre
3
A veces
4
Casi nunca
5
Nunca
LISTA DE COTEJO DE CLIENTES

Establecimiento
LA CASETA- TRUJILLO
Fecha de la Observacin
9 Noviembre de 2015
Tiempo de Observacin
1 hora y media
Indicadores
Sobre el tipo de decisin de compra
Observa las promociones antes de tomar alguna decisin
Pidi ayuda a los vendedores antes de hacer la compra
Camin directamente a la caja a realizar la compra
El cliente se ve influenciado por otros clientes
Sobre el pago del servicio
Pag en efectivo
Pag con tarjeta de crdito
Pag con tarjeta de dbito
Sobre el local
El cliente se detiene a ver las pantallas de promociones o
carteles
El cliente se sienta a esperar su pedido cmodamente
Sobre el abordaje
El vendedor lo abord con preguntas anticipadas cuando
observaba las ofertas
El vendedor lo abord cuando lo solicit
Acept la ayuda del vendedor
Se retir del establecimiento al ver los precios
El vendedor ayuda al cliente a decidir por las mejores ofertas
El vendedor ayuda al cliente ofreciendo una oferta adicional
Hora de inicio
10: 00 am
Hora de termino
11:30 am
Evidencias:
a. Observacin:
b.
b. Encuesta:
c. Entrevista:

Trabajo de Comportamiento Del Consumidor

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Trabajo de Comportamiento Del Consumidor

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Trabajo de Investigacin de Comportamiento

Daz Hiplito, Karumy

Curso: Comportamiento del Consumidor

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

Ttulo: Comportamiento del consumidor de La Caseta campus

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

Generalmente las personas que estn en la universidad, por la

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

Negocios Frente a la Universidad: Al frente de la universidad encontramos

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

que buscan satisfacer sus necesidades de alimentacin son jvenes

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

contenido nutritivo de productos de panificacin y pastelera, entre otros,

VISION: Vender productos de calidad y convertirse en una empresa

MISION: Promover el desarrollo integral de quienes aqu laboramos

Productos que ofrece la empresa:

Alfajorcitos con majar

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

Torta crema Chantilly

La presente investigacin consiste en un estudio bajo los mtodos:

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

La poblacin se calcul en base a informacin de personas aproximadas de

Poblacin (N): 22000 (*)

(1.96) (0.5) (22000)

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

INTERPRETACION: Del total de encuestados, un 70% considera que los

Cuadro 4.1.2.- CUANTAS VECES AL DA COMPRAS EN LA CASETA

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

INTERPRETACION: Del 100 % de encuestados un 78% respondi que

Cuadro 4.1.3.- DONDE PREFIERES COMPRAR TUS ALIMENTOS

Negocios al frente de la universidad

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

INTERPRETACION: Del total de encuestados un 47% respondi que

Cuadro 4.1.4.- COMO CALIFICARAS LA ATENCIN DE LA CASETA

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

INTERPRETACION: Del total de encuestados un 52% considera que la

Cuadro 4.1.5.- CUANTO ES TU CONSUMO PROMEDIO DIARIO EN LA

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta.

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

INTERPRETACION : Del total de encuestados un 45% respondi que su

Cuadro 4.1.6.- CUAL DE ESTOS PRODUCTOS PIENSA QUE DEBERA

Pan con Lomo

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

INTERPRETACION: Del total de encuestados un 40% piensa que deberan

Cuadro 4.1.7.- PORQUE PREFIERE COMPRAR EN LA CASETA

Por su cercana (Distancia)

Por su limpieza y seguridad

Por sus productos

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Por sus productos

Fuente: Encuesta de opinin a los consumidores de la Caseta

Universidad Privada Antenor Orrego 2015 II