Kinuskikatter

(50-60 st)
250 g margarin
9 dl havregryn
dl vetemjl
1msk bakpulver
2 dl socker
4 tsk vaniljsocker
dl sirap
Glasyr:
4 dl vispgrdde
4 dl farinsocker
2 tsk margarin
Dekoration:
mandel
175o, ca 15 minuter
Smlt margarinet och lt svalna ngot. Blanda samman havregryn, mjl, bakpulver, socker
och vaniljsocker. Hll det smlta fettet ver och rr om, lgg sedan till sirapen. Bred ut smeten
jmt ver en ugnsplt. Grdda i och lt svalna.
Fr glasyren blandas vispgrdde och farinsocker i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rr
hela tiden om tills blandningen tjocknar, ca 20 minuter. Gr kulprovet genom att droppa
kinuski i kallt vatten. Blanda margarinet in i den frdiga kinuskin och bred utanp bottnen.
Dekorera med rikligt med mandel. Skr i sm fyrkanter och servera.

Kvargcitronbakelser
(20 st)
6 dl mjl
2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk soda
1 tsk vaniljsocker
200 g margarin
Fyllning:
1 brk kvarg
1 dl socker
1 gg
1 tsk socker
saft av 1 citron
225o, ca 20-25 minuter
Blanda ihop bottnen till en grynig massa, och bred ut hlften i en ca 30 x 25 cm stor form.
Blanda ihop fyllningen och bred den utanp; drefter resten av bottenmassan. Grdda kakan,
och skr i rutor nr den svalnat.

152

Mockarutor
2 gg
3 dl socker
1 dl mjlk
4 dl vetemjl
dl potatismjl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g smlt margarin
Dekor:
1 msk kakao
250 g florsocker
4 msk smlt margarin
4 msk kallt kaffe
200o, ca 20 min
Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke. Vispa gg och socker samman. Hll
mjlblandningen och mjlken i vispet, hll till sist ner margarinet. Hll smeten p en
bakpltsbekldd plt, och grdda. Blanda samman chokladsmeten till dekoren, och dekorera
medan de r relativt varma. Skr i rutor.

Morotskaka
4 gg
4 dl socker
6 dl riven morot
200 g smlt smr
4 dl vetemjl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk soda
2 tsk bakpulver
Glasyr:
200 g naturell smltost
dl florsocker
ca 2 msk citronsaft
kanel

Man kan ocks skra ut rutorna med pepparkaksformar.

175o, 25-30 min

Vispa gg och socker. Rr i smr och mortter. Blanda vetemjl, bakpulver, soda och
vaniljsocker som sedan rrs ner i smeten. Sprid ut smeten p en bakpltsbekldd ugnsform
och lt grdda. Bred p glasyren nr kakan svalnat ngot, och skr i mindre bitar.
153