FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMAICION PROFESIONAL INGENIERIA AGRICOLA

LA HOJA DE LA COCA

DOCENTE
ALUMNO

: ING. Joaqun, HERNANDEZ GARCIA

:
:
:
:

AYACUCHO MAYO DEL 2016

LA HOJA DE LA COCA

DEFINICIN.La coca es una planta con un complejo conjunto de nutrientes minerales, aceites
esenciales y varios componentes con mayores o menores efectos farmacolgicos, uno
de los cuales resulta ser el alcaloide cocana, que, en su forma concentrada o sintetizada
es un estimulante con propiedades potencialmente adictivas.
Una de las fuentes alimenticias ms importantes para la poblacin que habita y por
siglos ha habitado en los Andes es la planta llamada coca, la cual no es una droga en lo
absoluto, a pesar de que uno de sus compuestos puede ser concentrado y convertido
en un estupefaciente. La hoja de coca posee protenas, vitaminas y minerales que la
hacen no solo una excelente opcin nutritiva, sino adems una va para curar diversas
enfermedades.
Durante siglos, los pueblos indgenas de la regin andina han masticado hoja de coca y
han bebido mate de coca. Se trata de una prctica que no provoca ningn dao y es
incluso beneficiosa para la salud humana.
Cuando se mastica, la hoja de coca acta como un estimulante ligero y ayuda a combatir
el hambre, la sed, el dolor y el cansancio. Tambin ayuda a superar el mal de alturas.
Cada da, millones de personas en los Andes mastican hoja de coca y beben mate de
coca sin experimentar ningn problema. De hecho, las culturas indgenas consideran
que se trata de una prctica sagrada. El mate de coca tambin se utiliza fuera de la regin
andina. La coca, por ejemplo, se usa de manera generalizada en dos provincias del norte
de Argentina. Y cada vez se utiliza ms la harina de coca como complemento alimenticio.

Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malpighiales
Familia: Erythroxylaceae
Gnero: Erythroxylum
Especie: E. coca

CARACTERSTICAS DE LA COCA.-

La coca (Erythroxylum coca) es un arbusto originario de los Andes que crece

hasta 2,5 m de altura.

Tallos leosos y hojas elipsoidales, pequeas y de color verde intenso. Sus flores
son minsculas y de color blanco.

Sus frutos, de color amarillo o rojo, tienen forma ovoide y miden alrededor de
un centmetro.

La coca crece adecuadamente en las tierras clidas y hmedas de los Andes, en un rango
de altitud que va desde los 800 hasta los 2.000 msnm.
Sin embargo, cultivos en altura fuera de ese rango son posibles en determinadas
regiones. Crece incluso bajo la sombra de grandes rboles en las regiones tropicales.

EL CONSUMO DE LA HOJA DE COCA.La coca se puede consumir en forma de t, de mate, harina, etc.
Las hojas de coca poseen unas grandes cualidades nutritivas. Contienen ms fibra que
algunas legumbres, frutas y vegetales.
Las hojas de la coca son un alimento rico en vitaminas, hierro, fibras, protenas y caloras.
Tambin es importante su aporte de calcio al organismo.
Los alcaloides, aminocidos, cidos y vitaminas que contiene la coca la convierten en
una de las plantas ms completas.

Como consumir la hoja de coca.-Las hojas de coca las podemos encontrar en

forma de harina que podemos aadir a nuestros guisos.
Tambin en bolsitas para preparar t o mate de hojas de coca.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS HOJAS DE COCA

Su contenido en vitaminas y determinados oligoelementos hacen que la infusin de coca
constituya un complemento nutritivo de la dieta diaria. Estudios de la Universidad de
Harvard sostienen que en 100g de Coca se pueden tener casi 2g de potasio, que son
necesarios para el equilibrio del corazn. Adems, se le atribuyen propiedades
adelgazantes.

La coca es muy rica en fibra.

Refuerza la flora intestinal.
Al ser muy rica en calcio ayuda en la prevencin de la osteoporosis.
Eficaz en el tratamiento de la obesidad.
Aumenta la resistencia fsica.
Es digestiva y diurtica.
La coca estimula la funcin respiratoria y combate el mal de altura.
Previene la diarrea.

Regula el metabolismo de carbohidratos.

Ayuda a combatir artritis, reumas, etc.
Ayuda en la eliminacin de grasas.
Mejora el funcionamiento del hgado.

DERIVADOS DE LA HOJA DE LA COCA

La hoja de la coca como materia prima tiene una multitudinaria cantidad de derivados
que son de bienestar y dainos para la salud, pero se puede consumir de diversas
formas:

Hojas de coca
Mate de coca
Harina de coca
Tragos de coca
Chicha de coa
Comidas tradicionales de los andes
Pasta Base o Bazuco
Cocana en polvo (clorhidrato de cocana)
Crack