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Curitiba
2015
Sumrio
Introduo................................................................................................................................03
Historia e mercado....................................................................................................................05
Principais matrias primas na indstria de sabo.....................................................................06
Diferena entre sabo e detergente..........................................................................................07
A cadeia produtiva...................................................................................................................09
Principais equipamentos utilizados na indstria de Sabo.......................................................12
Operaes Unitrias utilizadas na produo industrial de Sabo.............................................18
Bibliografia...............................................................................................................................19
Introduo
A partir de meados de 200 d.C., o sabo foi citado pelos rabes pela primeira vez
como produto de limpeza, apesar de os gauleses (habitantes das atuais Frana e
Espanha) e germnicos j dominarem as tcnicas de produo a partir de 100 d.C.,
ainda que por um processo rudimentar que dava um mau aspecto ao sabo. O
primeiro sabo industrializado surgiu em meados do sculo IX, em Marselha, na
Frana. No Brasil, demorou-se para que o sabo se difundisse, mas na segunda
metade do sculo XIX j haviam fbricas de sabo por todo o pas.
O sabo utilizado em diferentes formas e para as mais diferentes finalidades,
como lavagem de roupas, da mo, de louas e de coisas sujas em geral. Entre suas
diferentes formas, esto o sabo em barra e o sabo em p.
Hoje em dia, o sabo bastante difundido no Brasil, sendo utilizado por uma grande
porcentagem de pessoas para realizar suas atividades de limpeza.
O sabo possui caracterstica tanto polar quanto apolar, realizando o papel de ponte
entre a gua e a gordura, uma vez que a gordura apolar e a gua polar. Com a
presena do sabo, a parte apolar (da cadeia de carbonos) se liga gordura,
enquanto que a parte polar (COOH) se liga gua.
Existem vrios tipos de sabo, entre eles o de Marselha que foi um dos primeiros a
ser produzido em escala industrial, o Oriental, que produzido na sia e possui
odor, composio e outras caractersticas diferentes do utilizado convencionalmente;
existe tambm o sabo convencional, que o produzido industrialmente e em
grande escala.
Para compreender o processo industrial da produo de sabo precisamos entender
o que o sabo e quais so suas propriedades assim como as reaes que ocorrem
durante a transformao da gordura ou leos em sabo.
O sabo um tensoativo ou seja uma substancia que reduz a tenso superficial da
agua ou a tenso interfacial de dois lquidos imiscveis entre si, isso acontece devido
a interao intermolecular do liquido com o tensoativo pois essa substancia
possuem estrutura anfiflica, onde coexistem grupos hidrofbicos e hidroflicos na
mesma molcula. A aplicao mais importante de um tensoativo formar emulses
que acontece quando a cabea hidroflica permanece na fase aquosa, enquanto a
cauda hidrofbica do tensoativo penetra facilmente na fase oleosa, formando o que
usualmente chamamos de micela, assim dois lquidos que so imiscveis se
misturam, e essa a funo do sabo fazer com que gorduras e leos se juntem a
agua facilitando a limpeza.
Existem quatro tipos de tensoativos:
Aninicos: possuem um ou mais grupamentos funcionais e ao se ionizar em soluo
aquosa, fornece ons orgnicos carregados negativamente e que so responsveis
pela tenso atividade, todos os sabes (sais de cidos graxos) aninicos.
Catinicos: Ao se ionizar em soluo aquosa, fornece ons orgnicos positivos, um
exemplo so os sais de aminas graxas.
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Histria e Mercado
No h registros da primeira apario do sabo como produto, com teorias
abordando origem egpcia, fencia ou babilnica do produto. Esses primeiros povos
a fabricar o sabo realizavam a reao bsica de saponificao usando gordura
animal e cinzas de madeira, ou na falta da ultima, evaporavam-se a gua de rios,
que eram em geral alcalinas, como o Rio Nilo.
Um dos primeiros registros foi feito na Roma Antiga pelo naturalista Plnio (23-79),
que misturou cinzas de madeira e sebo de cabra, provocando a reao ao ferver a
mistura por um tempo adequado.
Mais a frente, o sabo se tornou um produto de luxo na Europa, sendo usado
apenas pela nobreza devido ao seu alto custo de produo. No sculo 14 ele era
usado para higiene pessoal e lavagem de tecidos finos. Naquela poca, era extrada
soda caustica de depsitos naturais, ou cinzas de algas, tornado a matria prima da
produo um produto caro.
A situao se inverteu quando o qumico Francs Nicolau Leblanc (1742-1806) em
1792 conseguiu extrair soda caustica do sal de cozinha, permitindo a
industrializao do produto e a consequente queda no preo, permitindo a
popularizao do produto.
Em 1878 um acidente permitiu disseminar ainda mais o sabo para a populao,
quando na indstria de Harley Procter e James Gamble um operador esqueceu a
maquina ligada durante o almoo, e uma quantidade de ar acima da ideal foi injetada
na soluo de preparo.
Ao invs de ser descartada, a soluo foi comercializadas normalmente, o que criou
um sabo mais macio que teve grande aceitao dos consumidores. Diante dessa
descoberta esse sabo continuou sendo produzido nesses padres e foi
denominado sabonete.
Hoje o sabo comercializado nos mais diferentes formatos e cores, com varias
finalidades, na higiene pessoal, ou ainda na limpeza de roupas, utenslios
domsticos, etc.
O mercado de sabo no Brasil oscila conforme a situao econmica do pais, e
ainda h um balanceamento entre duas variedades de sabo, em barra e em p.
O sabo em p geralmente destinado a usos domsticos, enquanto o sabo em
barra usado em estabelecimentos comerciais, industrias e em residncias mais
humildes quando h o encarecimento da variedade em p.
As duas variedades apresentam situaes muito diferentes, j que o mercado para
sabo em p dominado por grandes empresas de grandes marcas, enquanto o
tipo em barra criado como produto secundrio por grandes empresas, assim
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Cadeia Produtiva
Produo contnua do sabo
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Fonte: http://nptel.ac.in/courses/103107082/module4/lecture1/lecture1.pdf
Conhecido como o mtodo tradicional de produo de sabo, o processo kettle
(chaleira) iniciado com a adio de NaOH e gorduras e/ou leos a um reator, e
posterior aquecimento dessa soluo, ocorrendo ento a reao de saponificao.
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Refrigeradores:
O resfriamento de um sistema pode ser realizado atravs de um condensador ou de
um sistema de resfriamento.
A funo principal de um condensador transmitir ao ambiente o calor retirado de
uma mistura a uma temperatura mais baixa. Os principais tipos de condensadores
so: de serpentina submergido; atmosfricos; atmosfricos a contracorrente, de tubo
doble; de serpentinas mltiplas; inundado; tubular vertical; tubular horizontal.
Um sistema de resfriamento a parte de uma instalao de refrigerao em que so
induzidas baixas temperaturas. Os sistemas se dividem em expanso direta e
refrigerao indireta por salmoura.
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Trocador de calor:
O trocador de calor um dispositivo destinado a transferir o calor entre dois meios ,
os quais so separados por uma barreira com alta condutividade trmica, dentro do
trocador faz-se necessrio aumentar ao mximo a rea de contato entre a barreira e
os lquidos ou gases para assim maximizar a eficincia , por isso dentro do
equipamento os tubos so finos e fazem varias voltas ate sair do lado oposto.
Normalmente para o aquecimento utilizado vapor de agua em contracorrente a
substancia que quer ser aquecida no caso da produo de sabo o aquecimento
utilizado para que a gordura fique a uma temperatura tima para reao de
hidrolise.
Figura 01- Trocador de calor
Fonte: H Padleckas
Reator de Hidrolise:
Nesse reator a gordura quente jogada em contracorrente ascendendo sob a agua
continuamente, a temperatura e presso timas para a hidrolise da gordura na
presena do catalizador ZnO, so aproximadamente, 485F (252C) e 600 psi (41
atm),a fase aquosa desce levando junto a glicerina ,que ser um produto
secundrio da produo do sabo, essa levada para um evaporador para ser
purificada. J os cidos graxos hidrolisados vo para o topo do reator.
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Figura 2: Hidrolisador.
Separador Esttico:
O separador esttico no possui partes rotativas que auxiliem na separao, sendo
ela feita por meio de uma corrente de ar que carrega os compostos mais leves e/ou
com maior facilidade para se separar.
Tanque flash:
O tanque flash tem como objetivo fazer a evaporao parcial e instantnea de um
liquido. A destilao flash um tipo de operao unitria que ocorre quando um
lquido saturado divide-se em um tanque a uma presso inferior em dois estados ,
um vapor e um lquido .O mtodo utilizado para isso aquecer a mistura e enviar
atravs de um duto ate uma cmara maior, aonde o volume das substancias sero
expandidos instantaneamente resultando na ebulio dos mais volteis, nesse
processo ocorre perda de calor e consequente refrigerao do liquido. A explicao
fsica desse processo pode ser entendida pela analise do diagrama de fases, no
exemplo do sabo uma mistura de cidos graxos e agua entram no evaporador
para que ocorra uma secagem parcial de at o produto ficar com cerca de 20% de
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Fonte: Wikipdia
Destilador a alto-vcuo:
O objetivo dessa operao separar substancias que tem altos pontos de ebulio
que demandariam grande gasto de energia para atingir a temperatura, ento a
presso de dentro do destilador reduzida at que os componentes entrem em
ebulio, para a fabricao do sabo essa etapa necessria para separar os
cidos graxos das demais impurezas contidas na matria prima, o vapor dos cidos
so enviados para um condensador que tem a finalidade de liquefazer a mistura
que ser enviada para um neutralizador, j os resduos permanecem na parte de
baixo do destilador e so descartados.
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Centrfuga:
A ao da centrfuga anloga decantao, com a maior diferena sendo que na
decantao o fator principal de separao a fora da gravidade, enquanto que na
centrfuga a fora centrfuga de rotao do equipamento. A centrifugao, por
demandar alto custo energtico, utilizada em situaes mais peculiares, como
quando o produto no possui uma produo muito elevada e possui alto valor
comercial.
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Condensao
Condensao o processo de resfriar um fluido para que ele assuma uma forma
lquida. Na industria de sabo utilizada principalmente aps a passagem em um
destilador, onde as molculas de cidos graxos se encontram em altas
temperaturas, precisando assim serem liquidificadas para os processos seguintes.
Congelamento
Congelamento envolve diminuir a temperatura de um liquido para que esse passe
para o estado slido. Na indstria de sabo o processo realizado aps a
passagem em um tanque de flash e aplicao de ar na mistura, a fim de produzir
outra variedade de sabo conhecida como sabonete.
Centrifugao:
A centrifugao serve para realizar separao slido-lquido. No caso do processo
de produo de sabo, este passa pela centrfuga para ter a maioria de suas
impurezas removidas.
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REFERNCIAS
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http://www.iq.ufrgs.br/aeq/html/publicacoes/matdid/livros/pdf/sabao
http://quimicasemsegredos.com/reacao-de-Saponificacao.php
https://ldoih.files.wordpress.com/2012/08/tcc-tc3a1ssia-26-de-junho-final.pdf
http://pt.scribd.com/doc/91645190/Processo-de-Producao-do-sabao#scribd
http://www.brasilescola.com/quimica/historia-sabao.htm
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/historia-do-sabao/historia-dosabao.php
http://www.tecnicodepetroleo.ufpr.br/apostilas/petrobras/operacoes_unitarias.pdf
http://paulfmilcent.net/EvapAposPat290613.pdf
http://nptel.ac.in/courses/103107082/module4/lecture1/lecture1.pdf
SHREVE, R.N.; BRINK Jr, J.A. Chemical Process Industries
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