Pollo al horno al limn

Ingredientes (Para 2 personas):

Muslo y contramuslo de pollo - 2

unidades
Cebolla grande - 1 unidad
Patata grande - 1 unidad
Dientes de ajo - 2 unidades
Zumo de limn - 1 limn
Vino blanco - 100 mililitros
Aceite de oliva - 3 cucharadas
grandes
Tomillo - 1 cucharada pequea
Organo - 1 cucharada pequea
Sal - al gusto

Elaboracin de la Receta
1. Lo primero que vamos a hacer es quemar con el soplete los restos de plumas que
puedan quedar en las piezas de pollo. Reservamos.
2. Pelamos la cebolla y la patata y las cortamos en rodajas finas.
3. Cogemos una fuente para horno. A ser posible, el tamao de la fuente debe ser
reducido. Lo ideal es que tenga las dimensiones justas para que las piezas de carne
queden recogidas, quedando concentrados as los jugos de la carne y el alio con el
que la regaremos antes de meterla en el horno.
4. Ponemos un poco de aceite en la base de la fuente y disponemos, en primer lugar,
una capa con las lminas de patata.
5. A continuacin, colocamos otra capa formada por las lminas de cebolla. Sazonamos.
6. Colocamos las piezas de pollo sobre la cebolla y regamos con el zumo de limn.
7. Precalentamos el horno a 200C.
8. Pelamos los ajos y los echamos en el mortero junto con el organo y el tomillo.
Machacamos los ajos, hasta que formen una pasta con las hierbas. Aadimos el
aceite de oliva y mezclamos con la ayuda de una cuchara. Por ltimo, vertemos el
vino blanco y volvemos a mezclar.
9. Una vez preparado el alio, regamos con ste los ingredientes que tenemos en la
fuente de horno.
10. Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 200C, durante 30 minutos.
11. Pasados los 30 minutos, sacamos la fuente del horno, giramos las piezas de carne, y,
tras regresar la fuente al horno, seguimos horneando durante 30 minutos ms.
12. Sacamos del horno y servimos caliente.