Quilomicrones

Los quilomicrones, juntamente con otras macromolculas lipoproticas, son los

encargados de movilizar por el organismo los lpidos que se ingieren en la dieta.
Algunas otras lipoprotenas que podran interesarte son las LDL y las HDL,
lipoprotenas de baja y alta densidad respectivamente. Las LDL y las HDL tambin se
conocen por asociarse al colesterol y recibir los apelativos de colesterol malo y
colesterol bueno. Puedes leer ms sobre ellas en los artculos que le dedicamos aqu a
las LDL y para las HDL.
Qu son y de qu estn compuestos los quilomicrones? Los quilomicrones son
macromolculas lipoproticas, es decir, son compuestos formados por varias molculas,
de origen lipdico y proteico. Las lipoprotenas forman una mocopa lipdica, en el
interior de la cual se retienen lpidos, como triglicridos o colesterol, que han de ser
transportados por el cuerpo. Estn compuestos por apolipoprotenas (ApoA, B, C y E),
que son las protenas encargadas de que la macromolcula viaje por el torrente
sanguneo. Se sitan en la envoltura

Dnde se forman los quilomicrones?

Los quilomicrones se sintetizan en el epitelio del intestino. Su sntesis empieza en el

retculo endoplasmtico de los enterocitos que forman el epitelio. En el interior de los
quilomicrones se incluyen los triglicridos y otros lpidos absorbidos por los
enterocitos, para incorporarlos al organismo. Una vez formada la monocapa lipdica son
liberados en el espacio intercelular y migrarn a travs del sistema linftico.

Cul es la funcin de estas macromolculas lipoproticas? Los quilomicrones

viajan por el sistema linftico hacia los msculos y el tejido adiposo. En el sistema
linftico maduran, aaden protenas, como la ApoC II o la ApoE a su estructura,
procedentes de las HDL. Una vez completamente preparado el quilomicrn se trasvasa
al sistema sanguneo. Cuando un quilomicrn entra en contacto con una clula de
alguno de estos dos tejidos la lipoprotena ApoC II hace reaccionar a un enzima
extracelular de las clulas, la lipoprotena lipasa. Al ser activada por la ApoC II, el
organismo se asegura que la lipoprotena lipasa solo actua sobre las lipoprotenas
maduras. sta enzima hidroliza los triglicridos que forman la monocapa del
quilomicrn, permitiendo la captacin de los lpidos por las clulas musculares o
conjuntivas que usarn esos lpidos.
Cuando los quilomicrones pierden los triglicridos que transportaban en su interior
disminuyen en tamao y su concentracin relativa de colesterol aumenta. A estas
molculas se las denomina remanentes de quilomicrones. Estos remanentes viajan por el
sistema circulatorio y se eventualmente se unen especficamente a la membrana de las
clulas hepticas. En su camino hacia el hgado los remanentes de quilomicrones
intercambian de nuevo la ApoC II con las HDL, para renovar el ciclo de la lipoprotena.
Cuando los remanentes llegan al hgado se integran en la membrana del hepatocito
mediante un proceso de endocitosis. Liberando su colesterol, que ser catabolizado. Los
remanentes de quilomicrones sufren un proceso similar a las HDL, la nica diferencia
entre ambos tipos de lipoprotenas es su origen, puesto que las HDL se forman en el
propio organismo (origen endgeno) y no como resultado de la absorcin de lpidos en
la dieta (origen exgeno).

Lipoprotenas
Aunque el trmino lipoprotena podra describir cualquier asociacin de lpidos con
protenas, se suele restringir para un grupo concreto de complejos moleculares que se
encuentran en el plasma sanguneo de los mamferos; las lipoprotenas estn formadas
por
lpidos
asociados
de
forma
no
covalente
con
protenas
(apolipoprotenas o apoprotenas), pero tambin incluyen molculas antioxidantes
liposolubles. Son partculas con un centro apolar que incluye triacilgliceroles y
steres de colesterol y un revestimiento anfiflico formado por fosfolpidos, colesterol
no esterificado y las apoprotenas.

La funcin de las lipoprotenas plasmticas es transportar molculas lipdicas de

unos rganos a otros en el medio acuoso del plasma. En el estado de ayuno normal el
plasma humano tiene cuatro clases de lipoprotenas y en el periodo postabsortivo
aparece una quinta clase, los quilomicrones.
Las lipoprotenas se clasifican en funcin de su densidad:

Los quilomicrones son lipoprotenas grandes con densidad extremadamente baja

que transportan los lpidos de la dieta desde el intestino a los tejidos.

Las VLDL, lipoprotenas de muy baja densidad, se sintetizan en el hgado y

transportan lpidos a los tejidos; estas VLDL van perdiendo en el organismo
triacilgliceroles y algunas apoprotenas y fosfolpidos; finalmente sus restos sin
triacilgliceroles (IDL, lipoprotenas de densidad intermedia) son captados por el
hgado o convertidos en LDL.

Las LDL, lipoprotenas de baja densidad, transportan colesterol a los tejidos

donde hay receptores de LDL.

Las HDL, lipoprotenas de alta densidad, tambin se producen en el hgado y

eliminan de las clulas el exceso de colesterol llevndolo al hgado, nico
rgano que puede desprenderse de ste convirtindolo en cidos biliares.

(Ver caractersticas de las lipoprotenas)

Las partculas ms pequeas tienen mayor porcentaje de protenas de superficie y de
lpidos anfipticos que las grandes.

HDL

LDL

VLDL

quilomicrn

ms
protenas,
menos
lpidos,
mayor
densidad

menos
protenas,
ms lpidos,
menor
densidad

Lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL)

Las lipoprotenas de muy baja densidad tambin conocidas como VLDL (very low
density lipoprotein) son lipoprotenas precursoras compuestas
por triacilglicridos y steresde colesterol principalmente, son sintetizadas en
el hgado y a nivel de los capilares de los tejidos extra hepticos (tejido
adiposo, mama, cerebro, glndulas suprarrenales) son atacadas por
una enzima lipoproteina lipasa la cual libera a los triacilgliceroles, convirtindolos
en cidos grasos libres.
Esta enzima, en el tejido adiposo tiene una Km alta y es controlada por la insulina. El
producto de la accin de esta enzima es una IDL que posteriormente, al aumentar su
concentracin relativa de colesterol, pasar a ser una LDL.l

Lipoprotenas de baja densidad LDL

Las Lipoprotenas de baja densidad (LDL) son lipoprotenas que
transportan colesterol, son generadas por el hgado gracias a la enzima HTGL, que
hidroliza los triglicridosde las molculas de VLDL convirtindolas en LDL. Las LDL
son unas molculas muy simples, con un ncleo formado por colesterol y por una
corteza formada por laapoprotena B100. Esta corteza permite su reconocimiento por el
receptor de LDL en los tejidos perifricos. La funcin de las molculas LDL es la de
transportar colesterol desde el hgado hacia otros tejidos, como los encargados de la
sntesis de esteroides, linfocitos, el rin y los propios hepatocitos. El resto de

molculas LDL que no son absorbidas por los tejidos perifricos, se oxidan y son
captadas a travs de los receptores del Sistema mononuclear fagoctico (macrfagos).
El colesterol est esencialmente en las partculas LDL, cuando estas se encuentran
aumentadas, es decir, cuando hay un exceso de colesterol, estas molculas se depositan
en la capa ntima arterial en donde son retenidas, y en especial en ciertos sitios de
turbulencia hemodinmica (como las bifurcaciones de las arterias). All, las molculas
que han sido retenidas, se oxidan. Las LDL oxidadas son molculas que favorecen los
procesos inflamatorios y atraen a los macrofagos que captan las LDL oxidadas y se
transforman en clulas espumosas, esto constituye la base de la placa ateroesclertica.
La ateroesclerosis es un grave factor de riesgo cardiovascular, por eso vulgarmente se
conoce a las LDL como colesterol "malo" aunque este trmino no debe ser usado, por
que en situaciones normales, cumplen un papel fisiolgico vital que es llevar colesterol
a los tejidos.
Rango recomendado
La American Heart Association proporciona un conjunto de guas para bajar el nivel de
LDL y el riesgo de cardiopata isqumica
Menos de 100 mg/dL
Colesterol LDL ptimo, correspondiente a un nivel reducido de riesgo para cardiopata
isqumica.
100 a 129 mg/dL
Nivel prximo al ptimo de LDL.
130 a 159 mg/dL
Fronterizo con alto nivel de LDL.
160 a 189 mg/dL
Alto nivel de LDL.
190 mg/dL y superiores
Nivel excesivamente elevado, riesgo incrementado de cardiopata isqumica.
Lipoprotenas de alta densidad HDL
Las lipoprotenas de alta densidad (HDL) son un tipo de lipoprotenas que transportan
el colesterol desde los tejidos del cuerpo al hgado.

Las HDL son las lipoprotenas ms pequeas y ms densas y estn compuestas de una alta
proporcin de apolipoprotenas. El hgado sintetiza estas lipoprotenas como esferas vacas y tras
recoger el colesterol incrementan su tamao al circular a travs del torrente sanguneo.
Los hombres suelen tener un nivel notablemente inferior de HDL que las mujeres.
Vulgarmente se conoce a las HDL como colesterol "bueno", dando una falsa idea de que sus valores
altos pueden prevenir por s solo ciertas enfermedades .Aunque algunos estudios epidemiolgicos,
citados por ciertas publicaciones y artculos cientficos, mostraran que altas concentraciones de
HDL (superiores a 60 mg/dL) tienen una carcter protector contra las enfermedades
cardiovasculares (como la cardiopata isqumica e infarto de miocardio); y, contrariamente, que
bajas concentraciones de HDL (por debajo de 35mg/dL) supondran un aumento del riesgo de estas
enfermedades, pero ninguno de estos estudios obtuvo conclusiones cientficamente consistentes
como para aseverar dichas afirmaciones. El nivel de HDL dice muy poco acerca de su salud si es
tomado aisladamente, de acuerdo a los mismos grandes estudios hechos hasta la fecha.

Rango recomendado
La American Heart Association proporciona una serie de guas para subir los niveles de HDL y bajar
el riesgo de cardiopata isqumica

Nivel mg/d Nivel mmol/

l

<40

<1.03

40-59

1.03-1.52

>60

>1.55

Interpretacin

Colesterol HDL bajo, riesgo aumentado de enfermedad

cardaca,, <50 en mujeres
Nivel medio de HDL
Nivel alto HDL, condicin ptima considerada de proteccin
contra enfermedades cardacas