ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS Y FORTALECIDOS.

ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS
Hace referencia a los nuevos alimentos que complementan a la leche materna,
pero no la sustituyen. Todos los nios ms pronto o ms tarde muestran inters
por la comida de los adultos. Probar nuevos sabores y texturas se convierte en
una experiencia sensorial nica y en una oportunidad de aprendizaje. Las
necesidades de cada nio, as como las funciones y capacidades de su cuerpo,
pueden servir de referencia, no slo para decidir el momento en que se inicia la
alimentacin complementaria, sino tambin para marcar el desarrollo de la misma.
De esta manera, el nio puede participar en su alimentacin de forma activa y
divertida para l.
ALIMENTOS FORTALECIDOS
Estos alimentos, tambin llamados funcionales, se preparan y empacan con la
adicin, eliminacin o sustitucin de algunos componentes. Algunos de ellos
proporcionan nutrientes a nios y poblacin joven; otros aportan modificaciones de
minerales, protenas y energa; otro bloque de alimentos se enriquece para
superar deficiencias alimenticias y hay suplementos para dietas especiales como
las de los deportistas. Los alimentos fortificados y suplementados, tienden a
acercarse, lo ms posible, a los requerimientos diarios de elementos nutritivos,
especialmente en los nios; es el caso de lcteos, productos de panadera y
galletera, cereales y pastas alimenticias.
Algunos de los alimentos fortificados se ofrecen para prevenir la aparicin de
ciertos males como sucede con las deficiencias de calcio, de protenas o de
vitaminas. Tambin se encuentran alimentos fortalecidos con protenas,
antioxidantes o hierro. La deficiencia de este ltimo elemento es una de las
mayores causas de la anemia y suele presentarse en un alto nmero de personas.
Los cereales se suelen enriquecer con hierro, zinc y otros minerales. Algunos
procesos son apenas equivalentes a la recuperacin de los nutrientes que se
pierden en el proceso de la molienda.
LACTACIA MATERMA EXCLUSIVA
Es una forma inigualable de alimentar a los nios de cero a ses meses
de edad con leche materna

PRACTICAS ADECUADAS DE PREPARACION DE ALIMENTOS

No solo es importante alimentarse equilibradamente, tambin debe cuidarse que la
preparacin y manipulacin de los alimentos sea la adecuada, para prevenir
enfermedades. Por ello, la OMS recomienda
1. Lavar todos los productos, sobre todo para evitar intoxicacin por alimentos
que hayan sido fumigados con productos txicos
2. Cocinar bien los alimentos
3. Utilizar agua potable
4. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados
5. Lavarse las manos con frecuencia
6. Cocinar y preparar los alimentos de forma adecuada
7. Mantener la cocina limpia
8. Mantener los alimentos fuera del alcance de moscas, cucarachas, ratones y
otros animales
9. Dejar espacio para que circule el aire entorno a los alimentos que se
guardan en el refrigerador
10. Cubrir todos los alimentos que se guarden en el refrigerador
11. No dejar en bao de agua los productos frescos porque puede perder
importantes nutrientes en el agua
LA DESPARACITACION
La desparasitacin se realiza Para mantener el organismo libre de parsitos
que pueden generar varias enfermedades, la (OMS) recomienda
desparasitar a todas las familias por lo menos dos veces al ao. Los bichos
se pueden contraer en todas partes:
Estn en el polvo, al jugar con mascotas, comer en la calle, al tocar objetos
en el bao, la cocina y dems lugares que no hayan sido desinfectados,
tambin estn presentes en el contacto con otras personas

ENFERMEDADES POR ALIMENTACION INADECUADA

Los trastornos alimentarios son alteraciones graves de la alimentacin que
resultan de una combinacin de factores biolgicos, psicolgicos y sociales.
A estos se suman malos hbitos, como comer fuera de horario, consumir
golosinas en exceso o pasar mucho tiempo sin comer
LA ANOREXIA
Es una enfermedad mental y uno de los primordiales trastornos alimentarios
lo distingue la anorexia nerviosa es el rechazo de la alimentacin por parte
del enfermo y el miedo a engordar provocada por una ingesta de
insuficiente de nutrientes esenciales en casos graves puede desarrollar

desnutricin y hambre. es una enfermedad especifica caracterizada por

prdida de peso acompaada por distorsin de la imagen corporal.
LA BULIMIA
Es un trastorno alimenticio o psicolgico caracterizado por la adopcin de
conductas en las cuales el individuo se aleja de las formas de alimentacin
saludable consumiendo comida en exceso en periodo de tiempos muy
cortos, el cual puede llevar a la persona a eliminar el exceso de alimentos
atreves de vmitos a laxantes. l temor a engordar afecta directamente a
los sentimientos y emociones del enfermo influyendo de esta manera en
sus estado anmico que en poco tiempo desembocara problemas
depresivos.

DESNUTRICION
La desnutricin puede ser causada por mala absorcin de nutrientes, tambin por
una dieta inapropiada. Tiene influencia en condiciones sociales, laborales
estudiantil y psiquitricos.
El cuerpo necesita vitaminas como por ejemplo: hierro, yodo, caloras etc.
En menores un cuadro clnico de desnutricin puede terminar en kwashiorko o
Marasmo. La desnutricin tambin puede comenzar en el vientre materno, algunas
de las consecuencias de desnutricin infantil son: nios de baja estatura, plidos o
delgados enfermos o dbiles que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo
intelectual.

SALUD
Es la ausencia de las enfermedades en la que todo ser vivo goza de su absoluto
bienestar tanto a nivel fsico como social y mental esto quiere decir que salud no
es solo la falta de enfermedades. Podemos decir que salud explica de cmo est
el nivel y la normalidad del metabolismo de un ser vivo y sus habilidades en
produccin para satisfacer sus necesidades corporales y mentales, los hbitos que
tiene un individuo se puede ver como un beneficio para la salud, pero tambin
puede influir daos al momento que la persona acte de una manera negativa
como por ejemplo: no comer las tres veces necesarias al da, como rpido,
consumir poco agua etc.