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MITO LA ACHIQU
LA ACHIQU
En un tiempo de gran hambruna, unos campesinos que tenan
dos hijos pequeos, vindolos sufrir por el hambre y
enloquecidos por la proximidad de la muerte, decidieron
meterlos en una bolsa y arrojarlos a un barranco. La bolsa se
atrac en un rbol seco y los nios, ya salvos, comenzaron a
subir el escarpe del barranco. Caminando llegaron a casa de la
Achiqu, vieja bruja del monte que los recibi con aparente
bondad.
Despus. de darles de comer, dispuso los hermanos durmiesen
separados.
Al alba la nia sinti dbiles quejidos y suponiendo que fuese
su hermano.
Inquieta la nia se levant sin hacer ruido y pudo ver como la bruja intentaba
descuartizar a su hermano con una cortadera.
Sin perder tiempo, cogi la chiquilla un puado de ceniza y el ech a los ojos de la
bruja y mientras esta corra a lavarse al puquial desat a su hermano y huyeron de
prisa. Llegaron hasta un rbol donde haba un cndor.
-Taita Rucus, ocultndonos bajo tus alas que no alcanza la Achique le suplicaron.
Extendi sus alas el cndor.
-Auquis Rucus, has visto pasar por aqu dos nios que se me han escapado? Djame ver qu tienes bajo las alas!
Al aproximarse la bruja se dio de aletazos e hizo caer rodando a la bruja hasta el
fondo del barranco, se me han escapado".
"Aqu slo estn mis cras", dijo la zorra.
Los nios siguieron su marcha y al atardecer, fatigados de tanto correr, llegaron a la
madriguera de una zorra y los ayud. Al anochecer lleg la bruja.
-Vieja Atoj, dijo, de seguro aqu estn escondidos dos nios que se me han
escapado.
-Aqu slo estn mis cras, dijo la Zorra.
Tanto fastidi la bruja que la zorra la espanto. Huan, huan los nios. Tras ellos de
nuevo los segua la bruja tirndoles piedras. Cordero, corderito, dijo la nia, mira
que la bruja ya nos alcanza, no dejes que nos llegue a tocar - le dijeron al animalito
que descansaba y el corderito les dio una soga donde los nios subieron hasta una
nube muy alta.
La bruja lleg al sitio y al ver la soga colgando del cielo y los nios en lo alto
comenz a subir. Ya muy arriba apareci entre la bruja y los nios un pericote de la
cuerda. En realidad el pericote roa la soga.
De pronto la cuerda se rompi y desde lo alto se vino abajo la bruja.
-Pampallampa, Pampallampa, gritaba la vieja mientras caa. Pampallampa! Y cay
despanzurrada en medio del llano.
Arriba seguan subiendo los nios al pas de las nubes. La soga se meca en el cielo
como un inmenso tallo.
ADIVINANZAS
Mi ta Cuca tiene una mala racha, quin ser
esta muchacha?
La cucaracha
RIMAS
La A aprendi a amar las auroras y en las brisas del aire jug a la ronda.
La E retorn trayendo esperanzas, estrellas y ensueos para nuestras almas.
La I delgadita no pudo ir muy lejos y sobre buganvilias proclam su imperio.
La
rodando
al
cielo
lleg
la
luna
llena
rodar
A Cuesta le cuesta
subir la cuesta,
y en medio de la cuesta,
va y se acuesta.
le
ense.
(Para 8 porciones)
INGREDIENTES
8 huevos grandes, duros
4 aceitunas rellenas de pimiento, en rebanadas
delgadas
1 zanahoria para los pies
Mayonesa light (cantidad suficiente)
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIN
Coloca los huevos en una olla de agua fra. Llevar a ebullicin a fuego medio-alto,
revolviendo suavemente y constantemente.
Hierve y revuelve suavemente durante 2 minutos. Colocar la tapa, que cierre bien y
apagar el fuego. Dejar reposar durante 25 minutos.
Coloca con cuidado los huevos en un tazn de agua con hielo. Dejar reposar
durante 5 a 10 minutos.
Con cuidado, enjuague con agua fra, colocar sobre papel absorbente.
Corta una rebanada delgada de fondo de cada huevo para que se levanten.
Con un cuchillo de pelar, cortar el tercio superior del huevo y retirar con cuidado las
tapas. Saca las yemas.
Colocar las yemas en un bol y haz un pur con un tenedor (agregue un poquito de
mayonesa). Aadir sal y pimienta al gusto.
Sobrellenar la clara de huevo inferior con el relleno, colocar la parte de arriba
presionando cuidadosamente con mucha suavidad.
Colocar dos rebanadas de aceitunas para los "ojos". Tambin corta 'pies' de una
rebanada delgada de zanahoria cortando varias formas triangulares.
PIZZAS DIVERTIDAS
(Para 3 porciones)
INGREDIENTES
3 panes tipo pita
Salsa de tomate o ketchup
50 gr de queso mozzarella rallado
2 tajadas de jamn de pavo
Aceitunas, pimientos etc. (para
decoracin)
Organo
PREPARACIN
Calienta el horno a 200C. Mientras tanto, coloca los panes tipo pita sobre una
bandeja de horno (previamente engrasada).
Luego, pon sobre cada porcin una cucharadita de tomate frito, un poco de queso
rallado, jamn picado bien fino, las aceitunas en rodajas y una pizca de organo.
Hornea todo por unos 15 minutos o hasta que la base est hecha y a disfrutar!
SNGUCHES AMOROSOS
(Para 4 porciones)
INGREDIENTES
8 rebanas de pan blanco
4 rebanadas de queso Edam
4 rebanadas de Jamn de pavo
1 molde para cortar (en forma de
corazn)
PREPARACIN
Retirar con un cuchillo las cortezas de los panes.
Tostar las rebanadas de pan de molde y cortar el jamn y el queso con el cortador
de corazn.
Combinar una rebanada de pan con una de queso y una de jamn, y otra de pan
hasta completar con las dos capas. Para que no se separe pnchalo con un palillo y
listo.