Ficha Docente:

FARMACOGNOSIA Y
FITOTERAPIA
CURSO 2015-16

FACULTAD DE FARMACIA
UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID

Ficha Docente: FARMACOGNOSIA Y FITOTERAPIA

I.- IDENTIFICACIN
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Farmacognosia y Fitoterapia
CARCTER: Bsico
MATERIA: Obligatoria
MDULO: Tercero
CURSO: Cuarto
SEMESTRE: Octavo
CRDITOS: 9 ECTS
DEPARTAMENTO/S: Farmacologa
PROFESORES RESPONSABLES:
Coordinadora: Prof. Dra. Teresa Ortega Hernndez-Agero,
Profesora Titular - tortega@ucm.es
Profesores:
Profa. Dra. M. Emilia Carretero Accame, Profesora Emrita Complutense
meca@ucm.es
Profa. Dra Paulina Bermejo Benito, Profesora Titular
naber@ucm.es
Prof. Dra. Irene Iglesias Peinado, Profesora Titular
ireneig@ucm.es
Prof. Dra. Pilar Gmez-Serranillos Cuadrado, Profesora Titular
pserra@ucm.es
Prof. Dra. Olga Palomino Ruiz-Poveda, Profesora Contratada Doctor
olgapalomino@ucm.es
Prof. Rubn Martn Lzaro, Profesor Asociado
rubema03@ucm.es
Profa. Estefana Hernndez Benito, Profesora Asociada
eshernan@ucm.es
Profa. Dra. Beln Fernndez Puntero, , Profesora Asociada
mariab28@ucm.es

II.- OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
El objetivo general de esta asignatura es que el alumno adquiera los
conocimientos suficientes sobre las principales drogas de inters en
Farmacia. Se profundizar en su origen, formas de obtencin,
composicin qumica, ensayos de identidad, calidad y seguridad, as
como en su actividad farmacolgica y aplicaciones. Para facilitar el
estudio, las drogas se clasificarn principalmente atendiendo a su
actividad farmacolgica.

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OBJETIVOS ESPECFICOS
1.- Conocer la definicin y los objetivos de la Farmacognosia y
la Fitoterapia y su importancia en el contexto de las Ciencias
Farmacuticas.
2.- Conocer los trminos farmacognsticos ms importantes, planta
medicinal, droga, planta oficinal, principio activo, etc.
3.- Conocer las principales fuentes de obtencin de las materias primas
naturales de aplicacin en farmacia.
4.- Conocer los factores que influyen en el contenido en principios activos
de las drogas vegetales. Seleccin, mejora y cultivo de plantas
medicinales. Recoleccin de drogas vegetales.
5.- Conocer los diferentes procedimientos a que debe someterse dicho
material para su perfecta conservacin y almacenamiento.
6.- Conocer y diferenciar las caractersticas morfolgicas, histolgicas y
qumicas de valor diagnstico como base fundamental para realizar
controles de identidad y calidad de plantas medicinales y drogas.
7.- Conocer los principios activos presentes en las drogas como principales
responsables de su actividad farmacolgica y/o de su inters
farmacutico, clasificados segn su origen biosinttico. Profundizar en sus
caractersticas estructurales, procedimientos de obtencin, caracterizacin
y valoracin, actividad farmacolgica y utilidad teraputica.
8.- Conocer los procedimientos para la evaluacin de la actividad
farmacolgica de los productos naturales.
9.- Adquirir conocimientos sobre las monografas de las principales drogas
vegetales de inters en farmacia, clasificndolas atendiendo a su actividad
farmacolgica.
10.- Conocer la aplicacin teraputica de plantas medicinales, drogas y
principios activos de origen natural.
11. Conocer las aplicaciones teraputicas, contraindicaciones y efectos
no deseados de las especies vegetales, formulaciones y preparados ms
frecuentemente recomendados en fitoterapia.
12.- Adquirir los conocimientos necesarios para que el futuro
farmacutico pueda desarrollar su labor asistencial en el campo de las
plantas medicinales, promoviendo su uso racional.
13.- Adquirir las habilidades necesarias para poder prestar consejo
teraputico en fitoterapia.

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14.- Formar al estudiante
Farmacognosia y Fitoterapia.

para

iniciarse

en

la

investigacin

en

15.- Formar al estudiante para que sea capaz de buscar, seleccionar y

analizar fuentes de informacin cientfica en Farmacognosia y Fitoterapia.
Aprender a manejar bases de datos de plantas medicinales y drogas.

III.- CONOCIMIENTOS PREVIOS Y RECOMENDACIONES

CONOCIMIENTOS PREVIOS:
Es necesario que el alumno tenga conocimientos de Tcnicas
Instrumentales, Fisiologa Vegetal y Animal, Botnica, Qumica Orgnica
y Farmacologa.

IV.- CONTENIDOS
BREVE DESCRIPCIN DE LOS CONTENIDOS:
Conceptos bsicos. Definiciones, obtencin y conservacin de
plantas medicinales y drogas.
Principios activos de drogas: a) Compuestos del metabolismo primario;
b) Compuestos del metabolismo secundario: Derivados del cido
mevalnico; Compuestos polifenlicos: sikimatos y acetatos;
Derivados de aminocidos: alcaloides.
Taxonoma farmacognstica.
Conocimiento de las drogas que actan sobre el sistema
nervioso autnomo y placa motora.
Conocimiento de las drogas que actan sobre el sistema
nervioso central.
Conocimiento de las drogas que actan frente al dolor.
Conocimiento de las drogas que actan sobre al aparato
cardiovascular y sobre la sangre.
Conocimiento de las drogas que actan sobre el aparato respiratorio.
Conocimiento de las drogas que actan sobre el aparato digestivo.
Conocimiento de las drogas que actan sobre el aparato genitourinario.
Conocimiento de las drogas que actan sobre el metabolismo.
Conocimiento de las drogas que actan sobre piel y mucosas.
Conocimiento de las drogas que actan en procesos infecciosos
y relacionados.
Conocimiento de las drogas activas en procesos neoplsicos.

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PROGRAMA TEORA
FARMACOGNOSIA GENERAL
Tema 1: Conceptos bsicos. Farmacognosia. Definicin. Conceptos
de planta medicinal, droga, principio activo, Fitoterapia. Sustancias
coadyuvantes y antagnicas. Evolucin histrica. Estado actual, fines
y futuro de la Farmacognosia y de la Fitoterapia. Bibliografa
recomendada.
Tema 2: Obtencin y conservacin de drogas: a) Fuentes de
obtencin de drogas de origen animal y vegetal. Procedimientos
biotecnolgicos para la produccin de principios activos. Plantas
medicinales:
procedimientos
de
seleccin
y
mejora;
cultivos;
recoleccin. b) Conservacin de plantas medicinales y drogas: desecacin
y estabilizacin. Condiciones para el almacenamiento de las drogas.
Tema 3: Bases analticas para el control de identidad y calidad de
las drogas. Control de identidad: caractersticas morfolgicas e
histolgicas. Caractersticas qumicas. Ensayos cualitativos. Control de
calidad: determinacin de humedad, cenizas y extractos. Ensayos de
seguridad y eficacia.
Tema 4: Extraccin de principios activos. Mtodos generales de
extraccin de principios activos de drogas. Separacin fraccionada.
Tema 5. Fitoterapia. Normativa aplicable en cuanto a su fabricacin y
dispensacin. Fuentes de informacin.

Principios activos de drogas: Clasificacin

1. Compuestos del metabolismo primario
Tema 6: Glcidos. Osas, sidos y hetersidos. Poliholsidos
homogneos: almidn, celulosa, inulina, quitina y productos derivados.
Poliholsidos heterogneos: muclagos, gomas y sustancias pcticas.
Caractersticas generales, distribucin en la naturaleza, clasificacin,
procedimientos de obtencin, caracterizacin y valoracin, importancia
farmacognstica.
Tema 7: Otros compuestos del metabolismo primario. Lpidos e
insaponificables: clasificacin e importancia farmacognstica. Compuestos
nitrogenados: hetersidos cianogenticos, glucosinolatos y enzimas
vegetales con inters teraputico. Compuestos azufrados.

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2. Compuestos procedentes del metabolismo secundario

A) Derivados del cido mevalnico. Isoprenoides
Tema 8: Caractersticas generales de los compuestos terpnicos.
Biosntesis,
procedimientos
generales
para
su
caracterizacin.
Monoterpenos y sesquiterpenos: Aceites esenciales: concepto,
distribucin en la naturaleza, procedimientos de extraccin y valoracin,
identificacin de sus componentes e importancia farmacognstica.
Monoterpenos irregulares: Iridoides. Lactonas sesquiterpnicas.
Diterpenos. Productos resinosos.
Tema 9.- Triterpenos y esteroides: Saponsidos; Fitosteroles;
Hetersidos cardiotnicos. Caractersticas generales, clasificacin,
localizacin en la naturaleza, tcnicas de caracterizacin y valoracin e
inters en farmacia.
B) Compuestos polifenlicos: sikimatos y acetatos
1. Sikimatos
Tema 10: Compuestos fenlicos: Fenoles sencillos, Cumarinas,
Lignanos, Flavonoides, Taninos: Caractersticas generales, distribucin
en la naturaleza, clasificacin, procedimientos para su extraccin,
caracterizacin, identificacin y valoracin. Inters farmacognstico.
2. Poliacetatos
Tema 11: Quinonas y Antraquinonas: localizacin en la naturaleza,
estructura qumica, propiedades, ensayos y valoracin, importancia
farmacognstica.
Principios
floroglucnicos.
Otros
compuestos
polifenlicos, cannabinoides.
C) Derivados de aminocidos
Tema 12: Alcaloides: caractersticas generales, distribucin en la
Naturaleza. Criterios de clasificacin. Extraccin, caracterizacin y
valoracin. Importancia en Farmacognosia.
Tema 13: Alcaloides derivados de la ornitina y de la lisina:
alcaloides tropnicos, clasificacin y distribucin en la Naturaleza e
importancia farmacognstica. Alcaloides pirrolicidnicos y piperidnicos.
Otros alcaloides. Alcaloides derivados de la fenilalanina y la tirosina:
feniletilaminas. Alcaloides isoquinolenicos: clasificacin, importancia
farmacognstica.

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Tema 14: Alcaloides derivados del triptfano: alcaloides indlicos.

Clasificacin e importancia farmacognstica de cada grupo. Alcaloides
quinolenicos, clasificacin e importancia farmacognstica. Alcaloides de
origen diverso: derivados de la histidina, imidazlicos; derivados del
metabolismo terpnico: alcaloides diterpnicos y esterodicos; bases
xnticas y otros alcaloides.

Farmacognosia Especial y Fitoterapia

Tema 15: Taxonoma farmacognstica. Clasificaciones propuestas
para su estudio. Clasificacin adoptada, consideraciones generales.
1. Drogas que actan sobre el sistema nervioso autnomo
Tema 16: Drogas con principios
parasimpaticomimticos.
Drogas con principios parasimpaticolticos.
Tema 17: Drogas con principios simpaticomimticos. Drogas con
principios simpaticolticos.
Tema 18: Drogas que
paralizantes musculares.

actan

nivel

ganglionar.

Drogas

2. Drogas que actan sobre el sistema nervioso central

Tema 19: Drogas con accin sedante y ansioltica. Drogas con
actividad antidepresiva
Tema 20: Drogas estimulantes de predominio cortical
Tema 21: Drogas estimulantes de predominio bulbar. Drogas
estimulantes de predominio medular.
Tema 22: Drogas con principios alucingenos.
3. Drogas que actan frente al dolor
Tema 23: Drogas con actividad hipnoanalgsica.
Tema 24: Drogas con actividad analgsica-antipirtica.
Tema 25: Drogas con actividad antiinflamatoria. Antigotosos.
Tema 26: Drogas anestsicas locales.

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4. Drogas que actan sobre el aparato cardiovascular y sobre la sangre
Tema 27: Drogas cardiotnicas.
Tema 28: Drogas que mejoran la circulacin cerebral. Drogas
antihipertensivas.
Tema 29: Drogas que actan sobre alteraciones venosas.
Tema 30: Drogas con actividad anticoagulante.
favorecen la coagulacin sangunea.

Drogas

que

5. Drogas que actan sobre el aparato respiratorio

Tema 31: Drogas antitusgenas. Drogas broncodilatadoras.
Drogas expectorantes. Drogas balsmicas. Drogas con capacidad
antisptica-respiratoria. Drogas inmunoestimulantes.
6. Drogas que actan sobre el aparato digestivo
Tema 32: Drogas que modifican la actividad y secrecin gstrica
Modificadores del apetito.
Tema 33: Drogas moduladoras de la actividad intestinal.
Tema 34: Drogas con
Protectores hepticos.

principios

colerticos

colagogos.

7. Drogas que actan sobre el sistema genitourinario

Tema 35: Drogas con actividad diurtica. Antispticos urinarios.
Tema 36: Drogas empleadas en alteraciones del aparato genital
femenino. Drogas empleadas en la hiperplasia benigna de
prstata.
8. Drogas que actan sobre el metabolismo
Tema 37: Drogas
hipolipemiantes.

con

actividad

hipoglucemiante.

Tema 38. Drogas tonificantes y adaptgenas.

Drogas

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9. Drogas que actan sobre la piel y mucosas

Tema 39: Drogas emolientes y protectoras Drogas cicatrizantes y
antispticas
10. Drogas activas en procesos infecciosos y relacionados
Tema 40: Drogas antimicrobianas y antiparasitarias.
11. Drogas activas en procesos neoplsicos
Tema 41: Drogas con principios antineoplsicos.

PROGRAMA PRCTICO
Microscopa:
I. Control de identidad y pureza de drogas. Elementos y contenidos
celulares.
II. Estudio microgrfico de drogas

Races y rizomas: altea, regalz, genciana, ruibarbo

Cortezas: quina, frngula, cscara sagrada, canela
Hojas y bulbos: t, digital, sen, olivo, escila
Flores: azafrn, malva, manzanilla
Frutos: ans, pimentn

III. Estudio fitoqumico de drogas: Marcha analtica de los

principales grupos qumicos que constituyen los principios activos de
las drogas. Ensayos cualitativos generales.
IV.- Valoracin de principios activos.
V.- Valoracin de la calidad de preparados fitoteraputicos.

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V.- BIBLIOGRAFA

BLUMENTHAL M, GOLDBERG A, BRINCKMANN J. (2000).

Herbal Medicine. Expanded Commision E Monographs. American
Botanical Council.
B RUNETON, J.: "Farma co gnosia. Fitoqumica. Plantas
me dicinales" Ed. Acribia. Zaragoza. 2001.
CASTILLO GARCIA, E, MARTINEZ SOLS I. Manual de
Fitoterapia. Masson, S .A., 200 7.
ESCOP Mon ograph s.The Eur ope an Scientific Cooperative on
Phytoterapy 2 ed. Thieme. 2003, supplement 2009.
EVANS, W. C.: Pharmacognosy.Ed. W B Saunders, 15 ed.
Edimburgo. 2009.
EVANS, W. C. "Trease y Evans, Farmacognosia". Ed.
Interamericana, 13 ed. Madrid, 1991.
OMS directrices sobre buenas prcticas Agrcolas y de recoleccin
de plantas medicinales 2003.
PARIS, R.R., MOYSE, H. "Matire Mdicale" Vol. I, II y III.
Ed.Masson, Paris. 1976, 1981, 1971.
REAL FARMACOPEA ESPAOLA.
VILLAR, A. M. Farmacognosia General. Ed. Sntesis. 1999.

VI.- COMPETENCIAS
BSICAS, GENERALES Y TRANSVERSALES
Todas las de la Titulacin del Grado en Farmacia.
COMPETENCIAS ESPECFICAS.
CEQ1.- Identificar, disear, obtener, analizar y producir principios activos,
frmacos y otros productos y materiales de inters sanitario.
CEQ9.- Conocer el origen, naturaleza, diseo, obtencin, anlisis y control
de medicamentos y productos sanitarios.
CEB2.- Desarrollar habilidades relacionadas con el uso de los efectos
beneficiosos de las plantas medicinales y comprender los riesgos
sanitarios asociados con su mal uso.
CEB10.- Conocer las plantas medicinales: diversidad botnica, fisiologa,
uso y gestin.
CEM4.- Evaluar los efectos de sustancias con actividad farmacolgica.
CEM12.- Conocer las propiedades y mecanismos de accin de los
frmacos.
CEM21.- Adquirir habilidades necesarias para poder prestar consejo
teraputico en fitoterapia.

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VII.- RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

1. Capacidad para definir el significado y objetivos de la Farmacognosia.
2. Capacidad de emplear correctamente los conceptos de planta
medicinal, droga, principio activo, Fitoterapia, etc.
3. Capacidad para identificar correctamente una droga vegetal y evaluar
su calidad en base al contenido en principios activos, analizando los
factores que influyen en el cultivo, recoleccin y conservacin.
4. Habilidad para establecer, desarrollar y aplicar los procedimientos y
tcnicas analticas adecuados para el correcto control de identidad,
calidad y normalizacin de materias primas vegetales (plantas, drogas,
drogas producto, extractos, etc.).
5. Habilidad para caracterizar, clasificar y valorar los principales grupos de
principios activos presentes en los vegetales, responsables de sus
actividades farmacolgicas y aplicaciones teraputicas, as como de sus
efectos adversos y/o toxicidad.
6. Capacidad para utilizar de forma correcta las principales especies
vegetales empleadas en la elaboracin de medicamentos.
7. Capacidad para aconsejar el empleo de las principales plantas
medicinales y sus preparados, con actividad teraputica de forma
eficaz y segura.
8. Capacidad para emplear adecuadamente especies vegetales que
puedan ser de aplicacin en diversas reas industriales como productos
sanitarios, perfumero-cosmticos, dietticos, etc.
9. Destreza para seleccionar y manejar la documentacin cientfica
existente sobre plantas medicinales, incluidas las bases de datos
nacionales e internacionales.
10. Capacidad para el trabajo en equipo. Capacidad crtica y autocrtica.
11. Aprendizaje autnomo: capacidad de organizacin, anlisis y gestin
de la informacin.

VIII.- HORAS DE TRABAJO POR ACTIVIDAD FORMATIVA

Actividades
formativas

Metodologa

Clase
magistral

Explicacin de
fundamentos
tericos, haciendo
uso de herramientas
informticas

Aplicacin a nivel
Clases
experimental de los
prcticas en
conocimientos
laboratorio
adquiridos

Horas ECTS

30

1,2

20

0,8

Relacin con las

competencias
Competencias:
CEQ1, CEQ9, CEB2,
CEB10, CEM4,
CEM12, CEM21
Resultados de
aprendizaje: 1-8
Competencias:
CEQ1,CEQ9, CEB2,
CEB10, CEM4,
CEM12, CEM21
Resultados de
aprendizaje: 4-6

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Competencias:
CEQ1,CEQ9, CEB2,
Presentacin y
discusin de casos
CEB10, CEM4,
Seminarios
40
1,6
CEM12, CEM21
prcticos.
Resultados de
Exposiciones
aprendizaje: 7-11
Competencias:
CEQ1,CEQ9, CEB2,
Aprendizaje no
Aprendizaje
presencial interactivo
CEB10, CEM4,
5
0,2
a travs del campus
CEM12, CEM21
virtual
virtual
Resultados de
aprendizaje: 7-11
Competencias
CEQ1, CEQ9, CEB2,
Orientacin y
CEB10, CEM4,
Tutoras
10
0,4
resolucin de dudas
CEM12, CEM21
Resultados de
aprendizaje: 1-11
Competencias CEQ1,
CEQ9,CEB2,CEB10,
CEM4,
Trabajo
Estudio. Bsqueda
115
4,6
CEM12, CEM21
personal
bibliogrfica
Resultados de
aprendizaje:1-11
Competencias:
CEQ1, CEQ9, CEB2,
Pruebas orales y
CEB10, CEM4,
Examen
5
0,2
escritas
CEM12, CEM21
Resultados de
aprendizaje:1-11

IX.- METODOLOGA
Las clases magistrales se impartirn al grupo completo de alumnos, y en
ellas se darn a conocer los contenidos fundamentales de la asignatura. Al
comienzo de cada tema se expondrn claramente el programa y los
objetivos principales del mismo. Al final del tema se har un breve
resumen de los conceptos ms relevantes y se plantearn nuevos
objetivos que permitirn interrelacionar contenidos ya estudiados con los
del resto de la asignatura y otras asignaturas afines. Durante la exposicin
de contenidos se propondrn problemas que ejemplifiquen los conceptos
desarrollados o que sirvan de introduccin a nuevos contenidos. Para
facilitar la labor de seguimiento por parte del alumno de las clases
magistrales se le proporcionar el material docente necesario a travs del
Campus Virtual.

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Los seminarios, consistirn en bsqueda de informacin y exposicin de
los diferentes temas propuestos por los profesores, relacionados con los
contenidos desarrollados en las clases magistrales. Se llevarn a cabo
mediante diferentes mtodos: en algunos casos se propondr al alumno la
exposicin en clase, debatindose sobre el procedimiento seguido, el
resultado obtenido y su significado. En otros casos se discutirn los
resultados de los alumnos en grupos reducidos y, posteriormente, se
llevar a cabo su puesta en comn.
Las clases prcticas en el laboratorio, impartidas a grupos de 12 alumnos,
estn orientadas a la aplicacin de los conocimientos y a la realizacin por
parte del estudiante de las actividades prcticas que supongan la
aplicacin de los conocimientos tericos adquiridos.
Como complemento al trabajo personal realizado por el alumno, y para
potenciar el desarrollo del trabajo en grupo, se propondr como actividad
dirigida la elaboracin y presentacin de trabajos sobre los contenidos de
la asignatura. Todo ello permitir que el alumno ponga en prctica sus
habilidades en la obtencin de informacin y le permitir desarrollar
habilidades relacionadas con las tecnologas de la informacin.
Estarn disponibles tutoras para alumnos que de manera individual
deseen resolver las dudas que surjan durante el estudio. Estas tutoras se
realizarn de forma presencial en los horarios indicados por cada profesor
y, excepcionalmente, de modo virtual.
Se utilizar el Campus Virtual para permitir una comunicacin fluida entre
profesores y alumnos en todos los aspectos relacionados con el desarrollo
de la asignatura. Ser el procedimiento para poner a su disposicin el
material que se emplear en las clases tanto tericas como prcticas.
Tambin podr utilizarse como foro en el que se presenten algunos temas
complementarios relacionados con la materia a impartir.

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X.- EVALUACIN
A. Los alumnos podrn optar por una Evaluacin continua, en cuyo caso
la asistencia a las actividades presenciales es obligatoria y la
participacin activa del alumno en todas las actividades docentes se
valorar positivamente en la calificacin final. Por ello, para superar la
asignatura ser necesario:

Haber asistido al menos al 80% tanto de las clases

magistrales y seminarios.
Haber realizado las prcticas de laboratorio dentro de los
grupos convocados durante el curso.
Haber realizado los controles parciales y/o el control final
Obtener una calificacin igual o superior a cinco, en cada uno de
los apartados valorativos: controles y/o control final, clases
prcticas y seminarios

La nota final se calcular de acuerdo con la relacin porcentual

siguiente:
o Controles parciales o Control final: 80%
o Prcticas de laboratorio: 10%
o Seminarios, trabajos, resoluciones en clase: 10%
B. Aquellos alumnos que opten por una Evaluacin No Continua sern
valorados del siguiente modo:
o Control Final: 50 %
o Prcticas: 10 %