TITULO

DISEO Y EJECUCIN DEL PLAN DE NEGOCIOS

PICANTERA NIO WILMER UBICADO EN
GENERAL PROAO

AUTORES: Boris Ivn Otacoma Toapanta; Dayana Rub Durn Parra;

Kevin Daniel Chacn Arvalo; Jenny Gabriela Palomeque Jaya
FILIACION
CARRERA DE ECONOMIA, 7 MO CICLO DE LA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUENCA - SEDE MACAS
INTRODUCCION

METODOLOGIA

En la parroquia General Proao contaba con una picantera la cual no

contaba con los requisitos necesarios de salubridad, no exista un
respectivo control deINTRODUCCION
las ventas y los gastos. La investigacin realizada
fue para constatar y verificar las medidas necesarias en el diseo y
ejecucin de un plan de negocios, de esta manera podemos evaluar e
identificar los mercados competentes y para esto se emiti un informe
sobre la perspectiva del negocio del negocio. Para un buen servicio de
picantera debemos tomar en cuenta la buena perspectiva del
negocio ya que los resultados de la investigacin fueron favorables
para la realizacin del proyecto.

El tipo de investigacin utilizado en la elaboracin del plan de

negocios fue de tipo descriptivo, porque se busc informacin
necesaria para conocer el nivel de aceptacin que obtendr el
proyecto de emprendimiento Picantera Nio Wilmer de la Sra.
Mara Amable Vsquez Lliguicota representante de una Persona Con
Discapacidad.
En el trabajo de investigacin, se realiz una encuesta a 30 personas
que fue desarrollada con la aplicacin de Excel en la tabulacin,
anlisis e interpretacin de los datos obtenidos en la parroquia
General Proao, cantn Morona, provincia de Morona Santiago.

PICANTERIA: establecimiento dedicado a comidas picantes

RESULTADOS

Adquisicion del
producto

IMPORTANCIA DE LOS
PRODUCTOS

13%

50

Precio Promedio
3,5
3

42%

2,5

40
27%

30

SI

NO

1,5

20
8%

10

87%

$2,62

$2,7

$2,71

1
0,5

CASCARITAS

El 87% de la poblacin acepto el producto

que se va a ofertar en el mercado.

$3,25

23%

FRITADA

CHULETAS

MANTECA

La importancia de los productos segn las

encuestas son 1ro cascaritas seguido la fritada y
chuletas, un porcentaje de 8% desea realizar la
compra de manteca.

0
CASCARITAS

FRITADA

CHULETAS

MANTECA

El precio promedio que la poblacin est

dispuesta a pagar por los productos es de
$2,70 hasta $3,25.

FLUJO DE CAJA
DESCRIPCIN

AO 0

Ventas

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

$ 27.568,08
$ 27.568,08

$ 28.695,75
$ 28.695,75

$ 29.869,55
$ 29.869,55

$ 31.091,36
$ 31.091,36

$ 32.363,16
$ 32.363,16

$ 25.222,64

$ 26.192,78

$ 27.430,01

$ 28.482,43

$ 29.578,84

Costo total variable

$ 13.809,00

$ 14.315,79

$ 14.841,18

$ 15.385,85

$ 15.950,51

GASTOS
Gasto Total

$ 11.413,63

$ 11877,00

$ 12588,83

$ 13096,57

$ 13628,32

PRSTAMO

$ 4.114,09
$ 8.490,00

USOS

$ 12.604,09

APORTE DE CAPITAL

PARA COSTOS Y GASTOS

COSTOS

Efectivo Inicial

$ 1.825,41

$ 1.825,41

$ 4.170,85

$ 6.673,82

$ 9.113,37

$ 11.722,30

Efectivo Final

$ 1.825,41

$ 4.170,85

$ 6.673,82

$ 9.113,37

$ 11.722,30

$ 14.506,62

PUNTO DE EQUILIBRIO TOTAL

INGRESO ANUAL
$ 9.338,73
INGRESO MENSUAL
$ 778,23
INGRESO DIARIO
$ 25,94
El punto de equilibrio corresponde a que
debe
vender
diariamente
$25,94;
mensualmente $778,23 y anualmente
$9.338,73 pero no menos que los valores
presentados.

El flujo de caja muestra el resultado de las operaciones de venta, costos y gastos del
emprendimiento teniendo como flujo final de caja el valor neto de ventas.

AGRADECIMIENTO
CONCLUSIONES

Se pudo identificar la necesidad de venta, que productos

estn dispuestos a adquirir y a qu precio.

Se determin que la mejor forma de crecer es tomando en

cuenta la posibilidad de ampliar el negocio a otros lugares
con mayor movimiento poblacional.

Dentro del mercado hay que tomar en cuenta las variables

que nos afectan directamente como: precios, costos, y
oferta y demanda.

A: La Secretara Tcnica para la Gestin Inclusiva en

Discapacidades fue un pilar fundamental en el estudio de este
proyecto ya que contamos con la asesora necesaria para la
obtencin del crdito en el Banco Nacional de Fomento que ayudo
con el financiamiento para la implementacin del proyecto.
Al Dr. Patricio Quezada por el asesoramiento y al correcto desarrollo
del trabajo.
Al Ing. Cristian Paguay tutor encargado del proyecto por el
acompaamiento durante el proceso del mismo.