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INTRODUCCIN
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ALIMENTACIN
La alimentacin es una de las primeras necesidades bsicas humanas. El
ser humano, como todos los seres vivos es, desde el punto de vista
funcional, una especie de mquina compuesta por rganos. Como todas las
mquinas, emplea energa, que transforma convenientemente para llevar a
cabo las funciones para las que est concebida. Los alimentos son las
sustancias orgnicas (de origen animal y vegetal) e inorgnicas que ingiere
el ser humano y que transforma en la energa que le permite pensar,
relacionarse, moverse, etc.
El ser humano aprovecha esta energa junto con el oxgeno del aire que
respira para llevar a cabo sus actividades. La alimentacin en el Per es un
tema importante, no solo por el conocido hecho de que la alimentacin de la
mayora de ciudadanos en nuestro pas no es ptima, lo cual no es
moralmente aceptable, tambin tiene relevancia porque est demostrado
que para que un ser humano pueda desarrollar al mximo sus facultades, el
tener una dieta adecuada es absolutamente necesario.
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Mujeres y nios.
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Los colegios son lugar clave de intervencin en este tema ya que es el ambiente
donde los nios y adolescentes aprenden y aprende conocimientos bsicos los
cuales son aplicados tambin en su vida cotidiana, es donde conocen los
alimentos y sus ventajas para la buena salud. Hay experiencias positivas en
colegios donde los escolares participan en actos de plantacin de rboles frutales
y especias, aprenden a cosecharlos y hasta a preparar platos en base a esos
insumos.
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Segn datos estadsticos obtenidos entre los aos 2007 2010 la desnutricin
crnica a nivel nacional descendi en 4,7 puntos porcentuales, al pasar de 22,6%
a 17,9%.
Por cada 100 menores de cinco aos de edad, cinco dejaron la condicin de
desnutricin crnica, as lo revel el Jefe del Instituto de Estadstica e Informtica
INEI, Anbal Snchez Aguilar, en la presentacin de los resultados de la Encuesta
Demogrfica y de Salud Familiar ENDES 2010.
La desnutricin crnica es uno de los indicadores del nivel de desarrollo de un
pas, y se determina al comparar la talla obtenida esperada de la nia o el nio
para su edad.
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Tacna (2,4%),
Moquegua (4,8%),
Lima (6,2%),
Ica (7,6%),
Arequipa (8,2%) y
Tumbes (9,5%)
Huancavelica (44,7%),
Cajamarca (32,0%),
Hunuco (31,0%),
Apurmac (30,9%),
Ayacucho (30,3%) y
Cusco (29,1%).
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Se distribuye en:
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La vivienda
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En una vivienda es necesario contar con los Servicios Bsicos que ms que
una comodidad consisten en el cumplimiento de Necesidades Vitales que
estn relacionadas a la provisin de alimentos (como en el caso por ejemplo
de la Red de Gas para poder cocinarlos) como tambin en el Abrigo,
adems de ser un lugar de socializacin. Es as que en nuestra Vivienda
podemos recibir a otros individuos, realizar distintas actividades sociales
como Reuniones de Amigos y hasta albergar a otros miembros de la familia
compartiendo una cena, teniendo una importancia que rige no solo en
cuanto a resguardo, sino tambin al desarrollo social de una persona.
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