27 Pulevasalud Mayo 2010

n 27 mayo 2010 gratuita www.pulevasalud.
com
Con el aval de las principales Sociedades Mdicas Espaolas
Tu dieta
El acai: beneficios de
una fruta perfecta
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Dormir mejor...
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Sueo del Servicio de
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Marbella
Un problema que puede tener solucin

El insomnio y los problemas de sueo son, en general, trastornos cada vez ms frecuentes en las sociedades desarrolladas. El estrs, la obesidad o el sedentarismo influyen en la mala calidad del sueo,
repercutiendo en el estado de humor, el rendimiento e, incluso, en la salud a largo plazo.
Edita: Puleva Salud, S.A.
www.pulevasalud.com
Con la colaboracin de
Sociedad Espaola de Nutricin
Comunitaria
Bsica y Aplicada
Asociacin Espaola de Pediatra
Sociedad Espaola de Ginecologa y
Obstetricia
Fundacin Espaola de Medicina
Interna
Fundacin Hispana de Osteoporosis
y Enfermedades metablicas seas
Fundacin Europea Mujer y Salud
Fundacin de Hipercolesterolemia
Familiar
Coordinacin equipo mdico
Ana Mara Roca Ruiz
Coordinacin editorial
Jorge Oliva lvarez
Han colaborado en este nmero
Alejandra Feldman
Trinidad Aparicio Jimnez
Luis Cabero i Roura
Carmen Dapena Garca
M Pilar Herrero Jimnez
M Carmen Moreu
Antonio Muoz Garca
Jorge Ruiz Martnez
Amalia Panea
Luis Miguel Puello Pavs
Francisco Javier Puertas
Diseo grfico
Redondel
Fotografa:
JupiterImages Corporation
En la entrevista que el Dr. Francisco Javier Puertas, Presidente de la Sociedad Espaola de Sueo y
especialista de la Unidad del Sueo del Servicio de Neurofisiologa del Hospital Ribera de Alzira (Valencia), ha concedido a la revista de PULEVAsalud, explica que el ritmo de las sociedades occidentales es
poco proclive al descanso saludable y que, en ese contexto, una gran mayora de personas ni cumple
con dormir entre 7 y 8 horas diarias, que es la recomendacin de horas de sueo para el 80% de la
poblacin adulta, ni tiene un sueo reparador.
La prevencin no siempre es fcil. Los pacientes malos dormidores ya saben que las preocupaciones les
afectan al sueo. Deben aprender a desconectar antes de ir a dormir; a veces es difcil, pero es preferible
relajarse fuera de la cama el tiempo que sea necesario que estar desesperado dando vueltas. La higiene de
sueo y buenos hbitos son fundamentales. No abusar de la cafena, mantener horarios estrictos de sueo,
especialmente al levantarse, y no quedarse en la cama o hacer siestas largas con la excusa de haber dormido poco la noche previa son algunos consejos de este experto para combatir los problemas de sueo.
El insomnio no slo es un problema de adultos. Segn explica el Dr. Puertas, los nios con problemas
de sueo son tan frecuentes como los adultos, pero son ms difciles de detectar. Entre un dos y un
tres por ciento de los nios roncan de forma crnica y pueden tener apneas y hasta un 20 por ciento
puede tener dificultades para dormirse por la noche. Como consecuencia estos pequeos tienen peor
rendimiento escolar y problemas conductuales. Para prevenir muchos de estos problemas, es muy
importante que los padres inviertan el tiempo necesario en ensear a sus hijos buenos hbitos que le
ayuden a dormir bien. Quiz se podra empezar evitando que vean la televisin antes de irse a la cama.
Segn el Dr. Puertas los nios ven demasiado la televisin, y esto puede que los mantenga demasiado
activos cuando se van a dormir, cuando el objetivo es que lleguen relajados.
En lneas generales, para este experto es fundamental no angustiarse en exceso, no exceder el tiempo en cama, no abusar de estimulantes y aprender a relajarse antes de ir a dormir. La mejor forma
es buscar distracciones o actividades relajantes previas a ir a dormir. Si el problema no va a mejor,
entonces ser cuestin de acudir al mdico y confiarle el tratamiento ms adecuado para descansar
adecuadamente.
/ ACTUALIDAD
El minuto saludable
/ PULEVAsalud informa
Sorteo de estancias en Villa Padierna
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22
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El pez espada
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25
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19 / ENTREVISTA
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28
Dr. Francisco Javier Puertas

Dormir bien
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10 / CUIDA TU SALUD
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Acai: beneficios de una fruta perfecta
Autonoma de los hijos
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Desarrollo
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/ CUIDA TU SALUD
Trastornos del sueo
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/ COCINA
La receta del mes
el minuto saludable
La OMS recomienda incluir grasas

cardiosaludables en la dieta diaria
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS)
ha revisado sus recomendaciones sobre
el consumo de grasas esenciales, destacando la importancia de incluir grasas
cardiosaludables en la alimentacin diaria
para la obtencin de energa y la necesidad
de sustituir las grasas saturadas -presentes en las carnes grasas, productos lcteos
enteros y derivados, como la mantequillapor insaturadas, como las del aceite de oliva o la margarina.
EUROPA PRESS
Tras su ltima revisin, la OMS recomienda consumir entre un 20 y un 35 por ciento de grasas total, de las que
entre un 6 y un 11 por ciento deben ser poliinsaturadas
--con un 2,5% y un 9% de Omega 6 y un 0,5 y 2% de
Omega 3--; entre un 15 y un 20 por ciento monoinsaturadas y menos de un 10 por ciento grasas saturadas.
La OMS dice que hay suficiente evidencia de que la
sustitucin de grasas saturadas por grasas poliin-
saturadas reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Adems, seala que la evidencia

apunta hacia una posible relacin entre el consumo de grasas poliinsaturadas y una reduccin
del sndrome metablico
y la diabetes.
Para el doctor Pedro
Mata, del Hospital Fundacin Jimnez Daz de
Madrid, una seleccin
adecuada de las grasas en la alimentacin
es muy importante para
conseguir regular el colesterol.
Es esencial que la alimentacin incluya una
mayor proporcin de grasas insaturadas y una menor proporcin de grasas saturadas, intentando eliminar
tambin de manera definitiva, las grasas trans presentes
en alimentos como la bollera industrial o palomitas de
microondas entre otros, indic.
En este sentido se manifest la profesora Rosa Ortega,
del Departamento de Nutricin de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM),
para quien uno de los errores ms comunes en alimentacin es eliminar las grasas de forma drstica para lograr reducir las caloras en la dieta.
Con sus nuevas directrices, la OMS insiste en que
incluyamos grasas en la debida proporcin, resaltando la importancia de lograr que stas sean de calidad,
apunt.
A juicio del doctor Francisco Prez Jimnez, del Hospital
Universitario Reina Sofa, de Crdoba, es importante tener
en cuenta que no podemos eliminar de nuestra alimentacin algunos tipos de grasas, como las monoinsaturadas,
ni las grasas esenciales (omega 3 y 6), necesarias para el
desarrollo neurolgico, la salud cardiovascular y la prevencin de enfermedades degenerativas.
Ms sobre las grasas

Qu son las grasas?, las calidades de las grasas, las
grasas saludables, las grasas poco recomendables
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el minuto saludable
Uvas para reducir el riesgo

cardiovascular y la diabetes
Segn cientficos de la Universidad de Michigan
(Estados Unidos)
Cientficos de la Universidad de Michigan
(Estados Unidos) aseguran que el consumo
de uvas puede resultar
beneficioso para reducir
el riesgo cardiovascular
y prevenir la diabetes,
despus de haber comprobado en
ratones que ayudan a disminuir la
presin arterial y la resistencia a la
insulina y, por tanto, mejoran funcin cardiaca. Segn los resultados
de la investigacin, presentados en
un encuentro de expertos celebrado
en Anaheim, en California, detrs de
estos efectos beneficiosos pueden
estar los fitoqumicos que contienen
estos alimentos, unos antioxidantes
naturales que se activan para proteger a las clulas del corazn de
los efectos dainos del sndrome
metablico, explic Steven Bolling,
uno de los autores de este estudio.
En concreto, los investigadores utilizaron una mezcla en polvo de diferentes tipos de uva --verde, roja y
negra-- que integraron en la dieta de
estos roedores, que fueron modifica-
dos genticamente en el laboratorio

para hacerlos ms propensos al sobrepeso. Adems, enriquecieron su
alimentacin con un alto contenido
en grasas para asemejarla a la cada
vez ms frecuente dieta americana. Tras tres meses de seguimiento, observaron que presentaban una
menor presin sangunea, mejor funcin cardiaca y redujeron los indicadores de inflamacin del corazn, en
comparacin con aquellos ratones
que no recibieron este suplemento de uva pero estaban igualmente
predispuestos al sobrepeso. Del
mismo modo, observaron menores
niveles de triglicridos y una menor
tolerancia a la glucosa, al tiempo que
no detectaron cambios en el peso
corporal. Los investigadores observaron tambin signos de inflamacin
y estrs oxidativo, siempre menor en
los ratones que consumieron uva.
Ms sobre las uvas

Un fruto mediterrneo, energtica y
nutritiva, variedades
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El 69% de los espaoles

tiene el colesterol alto
El 69 por ciento de la poblacin espaola padece hipercolesterolemia y una
quinta parte de los escolares presenta niveles de colesterol total, iguales o
superiores a 200 mg/dl, segn seal
el doctor Gustavo Rodrguez Roca,
coordinador del Grupo de trabajo de
Atencin Primaria en cardiologa (GAP)
de la Seccin de Cardiologa Clnica y
Extrahospitalaria de la Sociedad Espaola de Cardiologa durante el Curso
de Formacin Continuada Proteccin

vascular integral en el paciente de riesgo, organizado por el GAP de la Seccin de Cardiologa Clnica y Extrahospitalaria de la Sociedad Espaola de
Cardiologa (SEC).
Ms sobre el colesterol
Enemigo potencial del corazn
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Recomiendan
desayunar al menos
una hora antes de
hacer deporte
Los expertos en nutricin aconsejan desayunar, como mnimo,
una hora antes del entrenamiento, ya que el esfuerzo fsico y el
proceso de digestin suponen
un gasto de energa. Adems
recomiendan hacerlo sin prisas,
sentados y masticando adecuadamente los alimentos para su
buena digestin. Adems, los
expertos del servicio mdico
Sanitas-Real Madrid recomiendan a los jugadores de ftbol y
baloncesto un desayuno abundante, variado y equilibrado a
travs de una combinacin de
lcteos, pan, cereales y frutas
variadas. Un deportista de lite
deben consumir 800 kilocaloras, el 25 por ciento del aporte
calrico total diario, asegura
Carlos Dez, director de los servicios mdicos.
Un ndice de masa corporal

bajo puede favorecer la
aparicin de osteoporosis
Un bajo ndice de masa
corporal en concreto
menor de 19 (el normal va
de 19 a 25)- es un factor
de riesgo para padecer osteoporosis junto a otros como
la falta de calcio y de vitamina
D, menopausia precoz, inmovilizaciones prolongadas, determinados medicamentos, antecedentes
familiares, segn seal Mara Elena
Martnez Rodrguez, mdico especialista en Rehabilitacin y Medicina Fsica
del Hospital Ramn y Cajal de Madrid,
y coordinadora del grupo de trabajo de
osteoporosis de la SERMEF (Sociedad
Espaola de Rehabilitacin y Medicina
Fsica). La doctora Martnez record
que la ospeteoporosis no ocasiona
ningn sntoma hasta que se produce
una fractura por lo cual es importante
estar atento a estos factores de riesgo
que predisponen a padecerla, advirti.
La osteoporosis es un proceso extraordinariamente frecuente, y en aumento

por el envejecimiento de la poblacin,
seal. Segn explic Martnez, actualmente se estima que afecta a entre
el 30 y el 40 por ciento de las mujeres
despus de la menopausia. Y aunque
se trata de una enfermedad menos frecuente en varones, en edades seniles
avanzadas la prevalencia prcticamente
se iguala al sexo femenino, apunt la
doctora. La realizacin de ejercicio de
forma continuada es esencial en todo
el proceso de la osteoporosis, tanto en
su prevencin como en el periodo de
recuperacin despus de una fractura
osteoportica.
Ms sobre el ndice de
masa corporal (IMC)
Conoce cul es tu IMC
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La calidad del sueo puede ser uno

de los secretos de la longevidad
Investigadores de la Portland State University, en Oregn (Estados Unidos), aseguran que la longevidad saludable puede
estar condicionada por el buen dormir, tras
concluir un estudio en el que evaluaron la
calidad del sueo de personas de ms de
65 aos y comprobaron que quienes mejor dorman eran los ancianos de ms de
100 aos. El estudio, cuyos resultados se
publican en el ltimo nmero de la revista
Sleep, incluy datos de una macroencuesta de 2005 realizada en China, con una
muestra de 15.638 personas mayores de
65 aos, incluyendo 3.927 de entre 90 y 99
aos y hasta 2.794 mayores de 100 aos.
Tras evaluar la calidad y las horas de sueo de estos participantes, incluidas las de
siesta, cerca del 65 por ciento de los mayores reconoce que duermen bien o muy
bien. La sorpresa fue que el grupo de edad
ms avanzado eran los que presentaban
una tasa de satisfaccin ms alta con su
calidad del sueo, cercana al 70 por ciento. Igualmente, la media de horas de sueo
de todos los participantes fue de 7,5 horas
diarias y, en el caso de los ancianos centenarios, son tres veces ms propensos a
dormir entre diez horas.
Ms sobre la calidad
del sueo
Consejos y recomendaciones para
dormir mejor.
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el minuto saludable
El dficit de vitamina D multiplica

por siete el riesgo de osteoporosis
y otras lesiones seas
La Sociedad Espaola de Ciruga Ortopdica y Traumatologa (SECOT)

asegur que el dficit de vitamina D
multiplica por siete el riesgo de sufrir
osteoporosis y otras lesiones seas
importantes, por lo que recomiendan
realizar ejercicio al aire libre o una dieta diaria con carne y pescado a fin de
evitar esta carencia. De hecho, segn
destac esta entidad en un comunicado, la mejora de los niveles de
vitamina D contribuye a una reduccin de hasta un 20 por ciento las
posibilidades que tienen las personas
mayores de 65 aos de sufrir fracturas osteoporticas y, en el caso de la
cadera, la mueca, el antebrazo y la
columna, hasta un 37 por ciento.

Y es que la vitamina D tiene una
accin antirraqutica al facilitar la
absorcin del calcio y el fsforo
necesarios para los huesos, al
tiempo que tambin favorece la
mineralizacin para que el msculo se
fortalezca. Por ello, un dficit de esta
vitamina ocasiona disminucin de la
mineralizacin sea, conduciendo a
enfermedades blandas en los huesos,
tales como raquitismo, osteomalacia
y osteoporosis, enfermedades caracterizadas por una menor resistencia
sea. Por ello, y para evitar niveles
bajos de esta vitamina, recomiendan
una exposicin diaria de al menos 1015 al aire libre aunque est nublado,
algo mayor en personas de piel oscura, de edades avanzadas u obesas.
De hecho, cuando la piel adquiere un
mnimo color rosado equivale a un incremento de los niveles de vitamina D
comparable a la ingesta de 10.000 a

25.000 unidades de sta. Igualmente, tambin recomiendan una dieta
equilibrada con carne y pescado diariamente y huevo varias veces a la
semana; leche y sus derivados, sobre
todo leche enriquecida con vitamina
D; vegetales como col o repollo; y
hacer ejercicio, ya que son los tres
pilares en los que se basa la prevencin de la osteoporosis. Adems, los
expertos recomiendan evitar la ingesta excesiva de alcohol, fumar o tomar
medicamentos que interfieran con el
metabolismo seo.
Ms sobre la vitamina D
Importancia para el organismo.
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cuida tu salud
Trastornos

del sueo
Dormir es algo normal y necesario. Las personas que sufren algn trastorno del
sueo y no descansan lo suficiente suelen tener dificultades para realizar al da
siguiente sus actividades cotidianas. Si las malas noches se producen de forma
continuada sera aconsejable consultar al mdico de cabecera y poner solucin.
Veamos a continuacin cules son los tipos ms comunes del trastorno del sueo.
TRINIDAD APARICIO PREZ
Psicloga. Especialista en infancia
y adolescencia.
os trastornos del sueo

se incluyen dentro de
un numeroso grupo de
desrdenes que afectan
el desarrollo normal del
ciclo sueo-vigilia. Algunos de estos
trastornos son bastante serios como
para tener serias consecuencias.
Una noche aislada sin dormir no
No dormir bien nos

afecta al estado de
nimo y nos produce mal
humor y decaimiento
En tal caso, lo natural es que al da

siguiente nos sintamos cansados y
adormilados y tengamos que realizar un gran esfuerzo para concentrarnos y desempear nuestro trabajo con eficacia.
tiene ninguna repercusin para

nuestra salud. El problema surge
cuando nos sucede durante varias
noches de forma continuada.
De igual forma, no dormir bien nos

afecta al estado de nimo y nos
produce mal humor y decaimiento, lo que afecta a nuestro mbito
familiar, laboral y social, producindose un deterioro de nuestra vida.
La falta de sueo puede ser muy

peligrosa en algunas profesiones
como las realizadas por personas
que tienen que conducir, manejar
maquinarias pesadas, tomar decisiones importantes, etc. adems es
un factor de riesgo de accidentes.
Insomnio
Es frecuente or a la gente quejarse de dormir poco o no lo suficiente
para estar descansados. Las causas de no dormir bien, por lo general se deben al ambiente como un
colchn incmodo, excesivo calor
o fro, demasiado ruido, preocupaciones, estrs, un cansancio exagerado o a rutinas irregulares con
respecto a la hora de irse a dormir.
Tambin hay sustancias que dificultan la conciliacin del sueo como
pueden ser el alcohol, tabaco, bebidas con cafena como caf, cocacola o t. Evitarlas cuando tenemos
problemas para dormir, nos ayudarn a conciliar mejor el sueo.
Sin embargo, cuando la falta de
sueo persiste el problema suele ser
mayor y las causas que lo originan
pueden ser ms serias. Entre estas
causas destacamos problemas psicolgicos graves o problemas emocionales o alguna enfermedad.
Es entonces cuando hablamos de
insomnio. En tal caso, es aconsejable consultar con el mdico de cabecera para buscar una solucin.
Definimos el insomnio como la dificultad para iniciar o mantener el
sueo y decimos que una persona
padece de insomnio cuando:
Tiene dificultad para

dormirse
Por la noche se despierta con frecuencia y le cuesta volver a dormirse.
Por la maana se despierta ms
temprano de lo habitual.
Al da siguiente se siente cansado

por no haber descansado durante la
noche.
El insomnio suele tratarse con frmacos, pero el problema fundamental
que presentan los frmacos, es la rapidez con que las personas se habitan a ellos, siendo necesario aumentar la dosis para conseguir el mismo
efecto y dando lugar a la adiccin.
Por ello, lo aconsejable sera utilizarlos
slo en cortos periodos de tiempo y
nicamente cuando las personas que
lo padecen estn tan trastornadas que
realmente fuese necesario tomarlos.
Definimos el insomnio
como la dificultad para
iniciar o mantener el
sueo
No obstante, existen una serie de sugerencias que nos ayudarn cuando

tengamos insomnio y nos permitirn
descansar mejor durante la noche:
Ser rutinarios a la hora de acostarnos
y levantarnos, independientemente de
lo cansados que nos encontremos o
no.
Buscar un ambiente para dormir adecuado sin excesivo calor o fro, sin ruido y con una cama cmoda.
Evitar las comidas copiosas, el tabaco
y las bebidas alcohlicas o aquellas
otras que sean excitantes como caf
o t.
Tras una mala noche, al da siguiente
no debemos dar una cabezada o dormir la siesta, es importante mantenernos firmes al horario que nos hemos
fijado para acostarnos y no dormir
antes. De lo contrario, nos resultar
prcticamente imposible habituarnos
a un horario de sueo.
Apnea del sueo

Es un trastorno del sueo que se
produce por interrupciones repentinas de la respiracin durante la noche que dan lugar a ronquidos muy
ruidosos.
La respiracin puede detenerse
aproximadamente 10 segundos de
tiempo, tras lo que se produce un intento desesperado por respirar.
Cada vez que esto sucede la persona que lo padece se despierta brevemente y debido a estos frecuentes
despertares al da siguiente se encuentra muy cansada y con dolores
de cabeza.
La apnea del sueo es ms frecuente
en las personas con obesidad y con
edad avanzada.
Ms sobre trastornos del

sueo
Narcolepsia, hipersomnia
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Foro sobre problemas

de salud
Un espacio para resolver tus dudas.
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cuida tu dieta
El acai: beneficios
de una fruta perfecta
El acai est considerado uno de los alimentos ms perfectos que se encuentran

en la naturaleza. Esta pequea fruta roja est cargada de vitaminas, minerales y
antioxidantes que combaten las enfermedades y ayuda a mantener un sistema
inmunolgico saludable. Cada alimento es poseedor de diferentes cualidades
que pueden favorecer al organismo. Nuestro objetivo es conocerlo y darlo a
conocer ya que este fruto tiene propiedades nutricionales, que convierten al acai
en un pequeo, pero poderoso alimento con diversas cualidades.
MARA DEL CARMEN MOREU BURGOS
Farmacutica y Tecnloga de los Alimentos.
Diplomada en Nutricin.
l acai supone un gran aporte energtico. Es

una baya que aporta una buena cantidad
de caloras por lo que es muy energtica.
Esto hace que promueva mucho la vitalidad
y la resistencia, cualidades que pueden ser
utilizadas por los deportistas y personas activas.
Por impulsar la energa y aumentar la resistencia ha
sido utilizada por combatientes de jiu-jitsu, surfistas,
navegantes, etc.
El acai es una fruta con gran aporte

proteico y rica en omega 3, 6 y 9
10
Un gran aporte proteico

Al poseer 16 aminocidos hacen de esta fruta un alimento ideal para deportistas, vegetarianos o simplemente para aquellas personas que quieren tomar una
protena de buena calidad.
Una grasa muy saludable

El acai para ser una fruta, es sorprendentemente
rico en cidos grasos omega 3, omega 6 y omega
9. El perfil nutricional de los cidos grasos esenciales
(EFAs), omega-6 y omega-9, hallados en las bayas de
acai, se pueden comparar con el aceite de oliva, de
donde se explica su capacidad para reducir los niveles de colesterol de forma natural.
Adems el Omega-6 favorece el funcionamiento correcto
de las membranas celulares y como consecuencia mejora el transporte y la absorcin de diferentes nutrientes.
Un buen aporte de fibra

Su gran aporte de fibra hace del acai un buen alimento
para combatir el estreimiento y regular el transito intestinal, esto es posible gracias a que su piel contiene fibra
insoluble. No obstante debemos dejar pasar por alto que
esta gran fruta tambin posee fibra soluble en su pulpa y
que puede colaborar a luchar contra el colesterol.
Excelente remineralizante
Esta baya al ser un buen aporte de minerales (como calcio, magnesio, zinc, hierro y potasio) y vitaminas (A, complejo B, C y E) presentan un alto poder remineralizante
para nuestro organismo. Importante indicar que tambin
algunos de estos minerales y vitaminas poseen una potente accin antioxidante con lo cual nos proporcionan
una doble ventaja que se hace posible consumiendo esta
fruta, el acai.
Una gran capacidad antioxidante

Segn trabajos que aparecen en publicaciones como el
Journal of Agriculture and Food Chemistry o el International Journal of Food Sciences and Nutrition, el acai ha
demostrado ser muy efectivo frente a los radicales libres
perxido y superxido, dos agentes txicos generadores
de enfermedades.
Esto hace pensar a los investigadores que puede tener
beneficios saludables. En concreto, se ha visto que los
antioxidantes del acai son capaces de introducirse en
clulas humanas y actuar de forma funcional evitando la
accin daina de los radicales libres, incluso a dosis muy
bajas.
De momento, y como ocurre con otras frutas ricas en antioxidantes, las propiedades de los ingredientes del acai
se han estudiado in vitro, en el laboratorio, e in vivo
slo con algunos animales, como ratas de experimentacin. No obstante, an faltan estudios que evidencien la
influencia concreta en nuestra salud de sus compuestos,
las dosis a las que funcionan, su eficacia, su biodisponibilidad y su mecanismo de accin dentro del organismo
humano.
Tan solo con 6 a 10 gramos de acai diario tomaramos las
3000 unidades de ORAC (medida del poder antioxidante) necesarias para cubrir nuestros requerimientos diarios
adecuados en antioxidantes. Cabe destacar que el acai
es diez veces ms antioxidante que la uva roja y dos veces ms que el arndano.
Dilata los vasos sanguneos

Los colores violeta o azulado son debidos a la presencia de un pigmento llamado antocianina, el cual es un
excelente antioxidante, segn se ha podido comprobar,
neutraliza varios elementos que causan el cncer. Dilata

los vasos sanguneos, lo cual puede resultar muy positivo
para disminuir el riesgo de que se presenten accidentes
cardiovasculares, adems de estimular el cerebro. Es importante sealar que esta fruta posee hasta 33 veces ms
antocianinas que las que tiene el vino tinto.
Dilata los vasos sanguneos, combate las

infecciones y reduce el colesterol
Combate las infecciones
El acai tambin en su composicin nutricional posee un
polifenol, el cido elgico, que presenta la ventaja de ayudarnos a combatir bacterias, virus, y que hace de esta
fruta un alimento ideal para reforzar nuestras defensas.
Adems este cido es la nica sustancia comprobada
que promueve la apoptosis (muerte celular natural) en las
clulas cancerosas sin daar las clulas normales. Por
ello esta sustancia sta relacionado directamente con la
prevencin y tratamiento en mtodos alternativos contra
el cncer.
Reduce el colesterol
El acai posee beta-sitosterol es uno de los fitosteroles varios (esteroles vegetales), con estructura qumica similar
a la del colesterol. El beta-sitosterol inhibe la absorcin
de colesterol por el intestino, reduciendo los niveles sanguneos de colesterol y a veces se utiliza en el tratamiento de la hipercolesterolemia. En Europa el beta-sitosterol
desempea un papel importante en el tratamiento de la
hipertrofia prosttica benigna (HPB) y tambin se usa para
el tratamiento del carcinoma de prstata y el cncer de
mama, aunque los beneficios todava estn siendo evaluados en EE.UU.
Frutas
Conoce las propiedades nutricionales de las frutas.
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Foro de dietas
Tu espacio para hablar de salud.
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11
cuida tu salud
alimentos de la A a la Z
M PILAR HERRERO JIMNEZ

Diplomada en Nutricin Humana y Diettica.
Mster en Alimentacin en el Adolescente y el Nio.
El pez espada
Es un pez marino, cartilaginoso y de gran tamao. Su carne
es compacta y posee un fuerte aroma. Fcilmente identificable por su fisonoma, lo suelen comercializar por fresco siendo
congelado, y en ocasiones se confunde con el marln.
Frecuenta aguas que superan los 15 C, aunque puede nadar
y cazar en aguas de alrededor de 5 C. Se puede encontrar
en aguas de todos los ocanos, pero prefiere las del mar
Mediterrneo y del mar Negro. Habita los fondos marinos
durante el da y asciende a la superficie durante la noche.
Es un pez de gran tamao, alargado y algo comprimido en
los lados. Su longitud oscila entre 1,8 y 3,5 metros y su peso
ms frecuente esta alrededor de los 110 kilos. Lo ms caracterstico es la forma de su hocico, que forma un pico o espada
que le da nombre, debido a la prolongacin y fusin de los
huesos de su mandbula superior. Esta espada puede llegar
a representar un tercio de su longitud. La coloracin de su
cuerpo es azul oscuro o negra en la parte superior, y plateada
en la parte inferior. Posee una aleta dorsal grande y carece de
aletas plvicas.
En el mercado
Esta a la venta todo el ao, pero la mejor temporada va de
septiembre a marzo. Por el tamao de las piezas, no suele
comercializarse entero, sino en filetes o rodajas. Como el resto
de pescados, es importante atender al grado de frescura en el
momento de su compra, pues esto nos garantiza una buena
conservacin y condiciones higinicas.
Tendremos que fijarnos en los ojos, el color de la piel... pero al
ser un pescado que se vende a rodajas es importante observar
el corte, la carne debe ser compacta, de color rosado, ms o
menos intenso, y uniforme.
Valor nutritivo
Es un pescado azul con menos grasa que otros pescados azules (un 4%). Como todos los pescados es buena fuente de
protenas de alto valor biolgico (contienen todos los aminocidos esenciales), pero la cantidad de estas que aporta no es
tan elevado en comparacin a otros pescados.
Aporta vitaminas liposolubles, entre las que destaca fundamentalmente, la Vitamina A, exceptuando las gulas y anguilas, es el pescado ms rico en esta vitamina, que ayuda en la formacin y mantenimiento de dientes, tejidos seos y blandos, membranas mucosas y piel sanos. Tambin aporta vitaminas hidrosolubles, como la
12
B3 (niacina),
B6 (piridoxina), B9
(folato) y B12 (cobalamina).
En cuanto al aporte mineral, tiene un contenido elevado fsforo
y magnesio, siendo el pescado ms rico en estos minerales.
Tambin tiene un contenido elevado en sodio, pero si se compara con otros alimentos, esta cantidad no es tan relevante.
El pez espada en la mesa
Es un pescado relativamente fcil de introducir en la alimentacin de los pequeos, debido a la textura de su carne y la
escasez de espinas que presenta. Como con otros pescados,
puede ser recomendable probar con diferentes presentaciones, sobre todo para los ms pequeos o para personas
inapetentes. Se puede preparar empanado, en librillos, como
relleno Tambin puede ser til que los nios conozcan el
aspecto del pez que se van a comer, pues en ocasiones esto
puede hacer el plato ms apetecible.
Pescados
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saludable
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nutricionales de otros pescados.
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hbitos de nutricin sanos.
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embarazo
Toxoplasmosis
La alimentacin, sin duda, es uno de los factores externos ms determinantes sobre la salud y
en los que la mujer embarazada debe poner especial atencin. Afortunadamente, hoy en da el control de los alimentos por parte de las autoridades
es exhaustivo y eso minimiza un alto porcentaje de
posibles problemas. Por ello, siguiendo consejos
preventivos y de higiene, la posibilidad de contraer
alguna infeccin como la toxoplasmosis es baja.
EUROPA PRESS
Con informacin facilitada por la Dra. CARMEN DAPENA GARCA
Ginecloga del Hospital Ruber Internacional de Madrid.
a toxoplasmosis es una infeccin que puede

afectar al ser humano y que se contrae al infectarse con un parsito llamado toxoplasma gondii. Se transmite de animales a personas y, al
igual que en otras enfermedades, aquellas con
defensas bajas o inmunodeprimidas son ms
propensas a contagiarse por el parsito. Sin embargo, en la
mayor parte de los casos apenas aparecen sntomas o, si los
hay, estos son leves, similares a los de una gripe.
El mayor riesgo de la toxoplamosis es que el que corren
los nios que se desarrollan en el vientre materno. Si el
parsito es contrado por una mujer que est embarazada, puede poner en serio peligro la salud de
su futuro beb.
Cmo se contrae?
El toxoplasma gondii puede contraerse de
diferentes formas. Los gatos son el husped definitivo ms comn. El animal felino se
infecta al consumir roedores o aves, al beber
de aguas residuales, al estar en contacto con
la calle, etc. El gato desarrolla el parsito en su
intestino y lo elimina en las heces. Por tanto,
es susceptible de contagiarse toda persona
que entre en contacto con gatos o con sus
heces; con aguas fecales, con carnes y
vegetales infectados. Es una situacin de
riesgo que las mujeres en estado convivan
13
embarazo
con estos animales, coman carne cruda o no tengan
una mxima higiene siempre que se manipule carne.
El futuro beb es el ms vulnerable a este parsito. Por este
motivo y ante una posible infeccin, los mdicos recomiendan a las embarazadas consumir carne controlada en mataderos, no consumir productos sin conocer su procedencia y limpiar escrupulosamente la verdura.
Tratamiento
Una vaca, por ejemplo, puede comer verdura contaminada (por un animal o por estar regada con agua mala); el
toxoplasma pasa por ella, y posteriormente, el ser humano
se contagia al comer la carne cruda o mal cocida. Tambin
pudiera ser que la lechuga que comemos en una ensalada
haya sido regada con agua que no estuviese limpia o que
hubiese sido contaminada por un animal.
En cambio, si el anlisis es positivo quiere decir que s hay

infeccin. Lo ms importante es saber si se trata de una
infeccin reciente que pudiera poner en peligro la salud del
feto; o bien si se trata de una infeccin antigua, que por tanto ya no est activa. Esto depende del nivel de IgG o IgM.
Prevencin
Una mujer que se queda embarazada debe evitar el contacto con los gatos lo ms posible, sobre todo se debe evitar el contacto con la tierra donde defecan y con las heces.
La alimentacin de la mujer tambin es fundamental
para prevenir el toxoplasma. Este tema ha creado un
alto nivel de confusin y desinformacin. A las mujeres
en estado de gestacin se les suele prohibir comer embutidos, carnes crudas, jamn serrano, etc. Sin embargo, las condiciones higinicas y la seguridad alimenticia
de hoy en da en nuestro pas, hacen que sea casi imposible contagiarse de este parsito a travs de la ingesta
de carne o verdura.
Por otro lado, en caso de sospecha, existen mtodos para
matar al supuesto parsito como congelar la carne durante
72 horas o comerla bien cocinada, al menos a 60 grados.
La carne poco cocinada no alcanza esa temperatura en su
interior. Tambin hay que resaltar que la curacin en sal del
jamn serrano mata al parsito.
Antiguamente, hace 30 aos, en Arganda del Rey (Madrid), haba una zona con mucha toxoplasmosis. El control
alimenticio era casi inexistente y en el mercado, carnes y
verduras estaban expuestas a la contaminacin. No haba
control sanitario. Sin embargo, actualmente, hay un cuidado casi extremo de la higiene, de hecho ni siquiera se
consumen verduras de la huerta sino de invernaderos, con
sistemas de riego por goteo con agua purificada, incluso
con nutrientes aadidos. Las carnes son de animales muy
cuidados y alimentados de forma controlada. Los animales domsticos tambin son vigilados y es difcil el contagio
entre ellos.
Estos factores, sumados a los consejos preventivos en materia de higiene y alimentacin, hacen que actualmente en
Espaa el nivel de toxoplasmosis sea muy bajo.
14
Cuando una mujer planea quedarse embarazada debe

realizarse unos anlisis de sangre para saber, entre otras
cosas, si hay presencia de anticuerpos del toxoplasma. El
anlisis de sangre indica el nivel de anticuerpos o inmonuglobulinas especficas G o M (IgG o IgM). Aun as, se vigila
cada trimestre del embarazo con otros anlisis.
El tratamiento para la toxoplasmosis detectada durante el

embarazo se basa en antibiticos. Administrados a la madre, llegan tambin al nio, sin embargo no se puede tratar
ms especficamente ya que durante el embarazo no se
sabe con exactitud la gravedad de las lesiones en el feto.
Posteriormente, cuando el nio nace, hay que ver qu consecuencias ha tenido la infeccin sobre l. stas pueden
ser ms o menos graves e incluso pueden presentarse a
largo plazo. Por tanto el tratamiento del beb depender de
los rganos del beb que hayan sido afectados.
Ms sobre la toxoplasmosis
Conoce las consecuencias para el beb
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embarazo
Preguntas frecuentes
Nuestros especialistas en ginecologa responden preguntas frecuentes que los pacientes formulan
en sus consultas.
Dr. ANTONIO MUOZ GARCA
Gineclogo
Prof. Dr. LUIS CABERO ROURA
Presidente de Honor de la Sociedad Espaola Ginecologa y
Obstetricia
slo cuando el buen juicio clnico del gineclogo lo crea

conveniente y en el momento justo, escogiendo adems la
incisin que crea mejor para cada caso concreto.

Psicloga clnica. Psicloga escolar
Es verdad que cada embarazo cuesta un diente?

Es una realidad que el cambio hormonal que se observa
durante el embarazo puede
provocar cambios en los componentes de la saliva, y de esta
manera favorecerse la aparicin
de caries. No es debido a la falta
de calcio, sino a la presencia de
ciertos grmenes (prevotellas,
etc) que pueden condicionar las
caries. La saliva es un buen antisptico, pero el embarazo puede condicionar ciertos cambios que favorecen la aparicin
de caries, en las personas predispuestas. De ah la gran importancia de un buen cuidado bucal durante el embarazo,
acudiendo al dentista para que realice un diagnstico de
situacin, y trate las anomalas de forma pertinente. Esto es
especialmente importante en los casos de las infecciones
por prevotellas dado que se ha visto que en estos casos
existe un aumento de la probabilidad de parto prematuro.
Por lo tanto, el odontlogo ha de tratar de forma adecuada
el proceso, y slo as se evitarn males mayores.
Cundo se realiza la episiotoma?

A pesar de que la episiotoma es una prctica muy habitual,
con poco riesgo y fcil de realizar, la comparacin entre
ventajas e inconvenientes no es tan beneficiosa como se
podra pensar. Hay algunas indicaciones evidentes como
en los partos operatorios, es decir, en los que es necesario usar instrumentos (frceps, ventosa); en los partos
prematuros, para evitar una posible lesin al feto o cuando
la experiencia del gineclogo intuye un desgarro inminente.
Sin embargo, en bastantes casos quiz podra evitarse sin
que aumente de forma significativa el riesgo de un desgarro importante del perin. As, podramos decir que no se
debera realizar la episiotoma de modo sistemtico, sino
Cambiar el carcter de mi mujer durante el embarazo?

Cualquier mujer antes de quedar embarazada suele plantearse muchas cosas, le surgen dudas, temores, incertidumbres, etc. Por su mente irrumpen multitud de pensamientos, que en algunos casos lo nico que hacen es
retrasar la decisin, sin embargo en otras el deseo de ser
madres es tan grande que no ven obstculos y lo nico que
desean es traer un hijo al mundo.
La psicologa de la mujer antes de quedar embarazada varia
de unas mujeres a otras, depende mucho de la edad, de la
estabilidad en la pareja, experiencias previas de otros embarazos, tener hijos o ser madres primerizas, etc. Sin embargo, en
la mayora de los casos, aparecen una serie de sentimientos,
planteamientos y actitudes, que son comunes en casi todas
las mujeres. Los pensamientos que con ms frecuencia irrumpen en la mente de la mujer hacen referencia a varios aspectos: los cambios en el estilo de vida, el trabajo, el aspecto fsico, las relaciones con la pareja y la responsabilidad.
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meses ms especiales.

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en forma
Ejercicios de
espalda lumbar
Este programa de ejercicios de percepcin corporal nos ayudar a conocer nuestro cuerpo y a activarlo de forma progresiva. Desde los movimientos respiratorios hasta el movimiento de los grupos musculares, conseguiremos un mayor
equilibrio y coordinacin de los movimientos. Comenzamos con un trabajo
especfico de espalda lumbar.
JORGE RUIZ MARTNEZ

Licenciado en Ciencias de la Actividad Fsica y
el Deporte (INEF)
Entrenador profesional de deportistas de lite
Ejercicio 1.
Ejercicio respiratorio
Posicin de partida:
tumbado hacia abajo con los
brazos extendidos por encima
de la cabeza y las manos y la
frente en el suelo.
Ejecucin: inhalo todo el
aire posible y exhalo el aire
lentamente, sin movernos.
El recorrido del aire hacia los
pulmones al inhalar y desde el
abdomen al exhalar .
16
Con estos ejercicios conseguiremos

un mayor equilibrio y coordinacin
de los movimientos
Ejercicio 2. Ejercicio de
espalda y abdomen
Posicin de partida:
tumbado hacia abajo con
los brazos extendidos por
encima de la cabeza y las
manos y la frente en el suelo.
Ejecucin: inhalo mirando al
frente y exhalo presionando
con la frente y los muslos en
el suelo.
Ejercicio 3. Ejercicio de
espalda y brazos
Posicin de partida:
tumbado hacia abajo con los
brazos extendidos y pegados
al cuerpo con las palmas
hacia el suelo.
Ejecucin: inhalo apoyando
la frente en el suelo y exhalo
elevando el tronco con ayuda
de los brazos.
Este programa de ejercicios de

percepcin corporal nos ayudar a
conocer nuestro cuerpo y a activarlo
de forma progresiva
Ejercicios de espalda lumbar

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estar en forma
estar
en forma
Nuestros especialistas en deporte y salud responden las preguntas que con ms frecuencia les formulan en el da a da.
SPORT LIFE
Revista lder en Espaa en deporte y salud.
Tomando muchas protenas crecen los

msculos?
El cuerpo tiene un lmite en cuanto a la cantidad de protena que podemos convertir en msculo (anabolismo) y
tomar ms no conduce a nada. Para aumentar la capacidad del cuerpo de formar msculo tenemos que hacer
ejercicio, ya que ste tiene un efecto anabolizante. De
nada nos valdr tomar ms de 08 gramos de protena
por cada kilo de peso corporal (hasta 12 g por kilo si
ests llevando a cabo un entrenamiento de fuerza) ya que
el exceso simplemente ir a parar al inodoro o lo que es
peor, se convertir en grasa. As que tomando mucha
protena no crecen los msculos... pero sin tomarlas tampoco. La justa combinacin de entrenamiento de fuerza
con una dieta equilibrada y evitando ejercicios de resistencia de alta intensidad y duracin (que catabolizan o
consumen msculo) es la clave del crecimiento muscular.
Cunta agua tomo si hago deporte?

Lo curioso es que cierto grado de deshidratacin es
normal entre los deportistas. Esto produce disminucin del rendimiento (a partir de un 2% de prdida),
aumento de pulsaciones y elevacin de la temperatura
corporal. Sin embargo parece que la sobrehidratacin
puede ser an ms peligrosa, dando origen a un desequilibrio llamado hiponatremia (baja concentracin de
sodio en sangre) que llega a ser mortal. Para que sirva
de referencia, en hombres y mujeres que llevan a cabo
una actividad moderada la cantidad de agua que hay
que tomar se obtiene de las frmulas que os damos a
continuacin. No se incluye aqu el agua que va incluida con los alimentos (muy difcil de controlar), por eso
la cantidad os puede parecer escasa.
Hombres: Peso en kg x 0.026 = litros de agua diarios
Mujeres: Peso en kg x 0.023 = litros de agua diarios
As una mujer de 55 kg, necesita en torno a (55 x
0.023) 1265 litros de pura agua por da. Si hace
deporte tenemos que aumentar esta cantidad.
Claves para estar en

forma
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salud
Todo lo que necesitas saber sobre

deporte y salud.

sobre tu actividad fsica.
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entrevista
Dr. FRANCISCO JAVIER PUERTAS
Presidente de la Sociedad Espaola de

Sueo y especialista de la Unidad del
Sueo del Servicio de Neurofisiologa del
Hospital Ribera de Alzira (Valencia)
El insomnio y los problemas de sueo son, en general, trastornos cada
vez ms frecuentes en las sociedades desarrolladas. El estrs, la
obesidad o el sedentarismo influye
en la mala calidad del sueo, repercutiendo en el estado de humor, el
rendimiento e, incluso, en la salud a
largo plazo. En esta entrevista el Dr.
Francisco Javier Puertas te explica
cmo aprender a dormir.
Para dormir bien hay que

aprender a desconectar y
olvidar las preocupaciones
Texto: CARMEN MORENO SANTIAGO
Fotos: Hospital Ribera de Alzira (Valencia)
Pregunta.- Hay estudios que confirman que los

espaoles consideran la calidad del sueo un factor determinante para una buena calidad de vida
por delante incluso de la alimentacin, sin embargo, los expertos aseguran que cada vez dormimos
menos y peor, qu nos ocurre?
Repuesta.- El ritmo de las sociedades occidentales es
poco proclive al descanso saludable. Queremos tener
servicios las 24 horas del da los siete das de la semana; el 25 por ciento de la poblacin activa trabaja
a turnos; vivimos estresados; especialmente en Espaa los horarios laborales se alargan hasta las 1920.00 horas; el tiempo de desplazamiento al trabajo
ha aumentado; para conciliar la vida familiar y laboral
acabamos estresados y robando horas el sueo. Slo
hay que ver los horarios de las audiencias de la TV
para comprobar que, especialmente en Espaa, la
gente se va tarde a dormir entre semana. Somos una
sociedad con deuda crnica de sueo y ello es, en
parte, debido a que, adems de unos malos hbitos,
tenemos poca conciencia de la importancia del sue-
El insomnio como enfermedad crnica

afecta al 10 por ciento de los adultos
19
entrevista
de seda
Piel
Es el ms frecuente, y suele
Todo el mundo cocaracterizarse por dificultad
noce el aspecto poco bripara dormirse y un crculo
llante y envejecido de la piel cuanvicioso de preocupacin
do dormimos poco. Un buen descany esfuerzo en dormir que
P.- Cuntas horas necesitaso mejora nuestra salud y esto se ve refleimpide estar suficientemos dormir y qu condiciojado tambin en la piel. El sueo adecuado
mente relajado para que
nes debe reunir ese sueo
facilita el adecuado metabolismo tambin de
el sueo aparezca. Otro
de calidad?
la piel, su hidratacin y reparacin proteica,
tipo de insomnio es el
R.- El 80 por ciento de la poblaasegura el Dr. Puertas, y esto repercute
que llamamos insomnio
cin adulta necesita entre siete y
en una proteccin frente a las arrugas
de mantenimiento, que se
ocho horas. En menor proporcin
y otros signos del envejecimiento
caracteriza por despertares
se encuentran las personas que llacomo las ojeras y bolsas.
frecuentes nocturnos y puede
mamos dormidores cortos y largos,
tener varias causas. En funcin
que necesitan menos de menos de siete
de la duracin, los clasificamos como
y ms de ocho horas respectivamente. Obagudos (entre una y dos semanas), subagudo (vaviamente, los nios necesitan ms horas de sueo,
en funcin de la etapa del desarrollo. En las personas rias semanas) y crnico (ms de tres meses). Existen
mayores, hay que incluir en esas siete y ocho horas si tambin los insomnios secundarios, que pueden serlo
a cualquier enfermedad, como dolor crnico, etctera.
hacen una o dos siestas al da.
o; sigue siendo una actividad que
asociamos a la improductividad y la
pereza.
P.- Y cuando esto no es as, se considera que tenemos insomnio?

R.- El insomnio se define como la dificultad para dormirse (ms de 30 minutos) o despertares frecuentes
por la noche, durante ms de tres das por semana
y, para ser crnico, tiene que persistir ms de tres
meses. Es necesario que este problema de sueo
se acompae de sensacin de sueo no reparador y
afectacin del rendimiento o del bienestar durante el
da para que pueda considerarse insomnio.
No abusar de la cafena y mantener

horarios estrictos de sueo tambin
ayudarn a evitar los trastornos del sueo
P.- El insomnio es el principal problema de sueo
que padece la poblacin?
R.- Como trastorno, s. Afecta de forma crnica a un diez
por ciento de la poblacin adulta. Otras quejas de sueo
frecuentes son la somnolencia diurna por falta de horas
de sueo, o la somnolencia debida a medicaciones con
efecto sedante. Las otras enfermedades frecuentes del
sueo son el sndrome de apneas hipopneas del sueo
y el sndrome de piernas inquietas que afectan ambos a
entre un cuatro y un seis por ciento de la poblacin.
P.- Existen distintos tipo de insomnio?
R.- S. Hablamos de insomnio psicofisiolgico cuando
el paciente ha perdido la capacidad de desconectar y
dormirse, decimos que ha desaprendido a dormir.
20
P.- Cules es el perfil de los afectados?

R.- Los pacientes con insomnio psicoficiolgico, que
es el ms comn, suelen ser personas con una personalidad perfeccionista, obsesiva o hiperresponsable,
que les hace que tengan dificultades para desconectar
fsica, psquica o emocionalmente a la hora de irse a la
cama. Esto les lleva a hacer fuerza para dormir, lo que
dificulta el inicio del sueo y acaba habiendo una obsesin con el sueo y una fobia a la cama y a la noche.
P.- Cules son las principales consecuencias
para la salud?
R.- El insomnio afecta de forma importante a la calidad de vida. Afecta al humor y aumenta el riesgo de
depresin, afecta al rendimiento cognitivo y laboral.
ltimamente se van recogiendo evidencias de que,
adems, puede aumentar el riesgo cardiovascular.
P.- Se puede prevenir?
R.- La prevencin no siempre es fcil. Los pacientes
malos dormidores ya saben que las preocupaciones
les afectan al sueo. Deben aprender a desconectar
antes de ir a dormir; a veces es difcil, pero es preferible relajarse fuera de la cama el tiempo que sea necesario que estar desesperado dando vueltas. La higiene de sueo y buenos hbitos son fundamentales. No
abusar de la cafena, mantener horarios estrictos de
sueo, especialmente al levantarse y no quedarse en
la cama o hacer siestas largas con la excusa de haber
dormido poco la noche previa
P.- A veces es posible que la persona no duerma
bien pero no tiene por qu tener insomnio, cmo
puede detectar que est ante un problema y que debe

acudir al mdico?
R.- Si al levantarse por la maana despus de haber dormido un nmero de horas aceptable, el paciente se encuentra cansado o, durante el da, hay una somnolencia
excesiva durante varias semanas sin explicacin aparente,
hay que valorar si hay un trastorno del sueo.
P.- En qu consiste el tratamiento?
R.- El tratamiento del insomnio se basa en medidas
que denominamos cognitivo conductuales, y en casos
Menos tele para los nios

El insomnio no slo es un problema slo de adultos. Segn explica el Dr. Puertas, los nios con
problemas de sueo son tan frecuentes como los
adultos, pero es ms difcil de detectar. Entre un
dos y un tres por ciento de los nios roncan de forma crnica y pueden tener apneas y hasta un 20
por ciento puede tener dificultades para dormirse
por la noche. Como consecuencia estos pequeos tienen peor rendimietno escolar y problemas
conductuales. Para prevenir muchos de estos
problemas, es muy importante que los padres inviertan el tiempo necesario en ensear a sus hijos
buenos hbitos que le ayuden a dormir bien. Quiz
se podra empezar evitando que vean la televisin
antes de irse a la cama. Segn Dr. Puertas los nios ven demasiado la televisin, y esto puede que
los mantenga demasiado activos cuando se van a
dormir, cuando el objetivo es que llegen relajados.
apropiados, con supervisin mdica, puede darse medicacin. Pero siempre hay que valorar los hbitos y
las creencias errneas respecto al sueo y al insomnio y reaprender a dormir. Dieta y ejercicio y horarios
regulares de sueo. Aprender a desconectar, buscar
distracciones y ejercicios que nos ayuden a irnos fsica, psquica y emocionalmente relajados a dormir. Si
es necesaria medicacin, debe tomarse por periodos
limitados y bajo supervisin del mdico. Hay pautas de
tratamiento a largo plazo que se basan en tomar la medicacin solo algunos das de la semana, para prologar
su eficacia y evitar la dependencia.
P.- Resulta eficaz?
R.- Estos tratamientos correctamente aplicados y con una
disposicin buena del paciente, ya que a veces algunas
medidas de hbitos cuestan de aplicar, suelen resolver o
mejorar el 60-70 por ciento de los casos.
P.- Cunto suele durar?
R.- Depende de cada paciente y los protocolos de cada
hospital. Desde el seguimiento semanal durante unos o
dos meses en la consulta, a mensual durante cuatro o seis
meses. A veces hacemos pautas de tratamiento en grupo.
P.- Qu aconsejara a aquellas personas que sufren
de insomnio?
No angustiarse en exceso, no excederse el tiempo en
cama, no abusar de estimulantes, aprender a relajarse antes de ir a dormir. La mejor forma es buscar distracciones
o actividades relajantes previas a ir a dormir. Si el problema
no va a mejor, acudir a su mdico.
21
beb e Infancia

Psicloga. Especialista en
infancia y adolescencia.
La autonoma
de los hijos
Casi todos los padres tenemos un instinto
innato de proteccin con nuestros hijos. Intentamos evitarles sufrimientos y decepciones. El papel protector de los padres es muy
importante, especialmente en los primeros
aos de vida de los hijos, pero un exceso
de proteccin puede ser nocivo para su desarrollo emocional, creando jvenes inmaduros, incapaces de afrontar las dificultades
de la vida. Los padres tendrn que lograr un
equilibrio entre la innata proteccin a los hijos y la autonoma que estos necesitan.
Ensearles a ser autnomos es darles la

capacidad de valerse por s mismos
22
Desde que el nio nace se produce un proceso progresivo de bsqueda de autonoma por parte del nio.
Un beb es dependiente de sus padres al 100 %, no
podra vivir sin su proteccin.
El nio cuando crece empieza a buscar su propia autonoma y los padres le ayudan en esa bsqueda, en
ocasiones sin ser muy conscientes de ello. Cuando
ayudamos a nuestros hijos a andar o a decir sus primeras palabras, estamos fomentando su autonoma
ya que les estamos ayudando a ampliar su capacidad
de actuacin y a valerse por s mismos.
Paulatinamente los padres debemos dejar de ser imprescindibles para nuestros hijos. Poco a poco les
animaremos a que tomen sus propias decisiones y les
permitiremos que se equivoquen para que aprendan
de sus propios errores.
Es fundamental ensearles a responsabilizarse de sus
actuaciones y de sus decisiones.
Cuando el nio llega a la adolescencia se produce una ruptura de la dependencia psicolgica de los hijos respecto a
sus padres. Es muy importante que nuestros hijos lleguen a
esta etapa con cierto desarrollo de su autonoma y con una
idea clara de que han de responsabilizarse de sus actos y
decisiones, si no es as podemos crear a jvenes inmaduros
e inseguros, incapaces de enfrentarse a los problemas.
Supervisaremos sus actividades pero

dejaremos que ellos hagan sus tareas
Hay muchos decisiones que tomamos por nuestros hijos
y que perfectamente podran tomarlas ellos, desde elegir
la ropa que se van a poner a negociar el reparto de algunas tareas del hogar con sus hermanos.
Obviamente todas las decisiones han de estar supervisadas por los padres, cuando creamos que cometen alguna
equivocacin debemos aconsejarles y explicarles las posibles consecuencias de sus decisiones pero no debemos imponerles las nuestras.
Cmo estimular la autonoma de nuestros hijos

Los padres podemos ir estimulando la autonoma de nuestros hijos desde que stos son pequeos, en distintos mbitos como pueden ser: Las tareas del hogar, las tareas escolares, el aspecto y aseo personal, la vida social, etc.
En lo que se refiere a las tareas acadmicas, es muy
importante tener en cuenta que bajo ningn concepto
debemos hacer los ejercicios por ellos. Es bueno que
les animemos a que resuelvan sus dudas utilizando diccionarios, enciclopedias o consultando en Internet, ya
que de esta manera empezarn a ser autosuficientes y
no dependern tanto de nosotros.
Cuando nos planteen dudas sobre el porqu de las cosas, podemos invitarlos a que razonen y que expongan
las conclusiones a las que llegan por s solos, una veces
acertarn y otras muchas no, pero es bueno que intenten
buscar ellos mismos la solucin.
Respecto a las tareas domsticas, es muy positivo que los
hermanos acuerden un reparto del trabajo y que se responsabilicen de su parcela. Los padres velaremos porque
no se produzcan agravios comparativos en estos repartos
pero dejaremos la iniciativa a nuestros hijos.
Tambin es importante estimular su autonoma social, permitiendo que vayan a pasar el da a casa de amigos o que
estos vengan a nuestra casa, que se renan con amigos y
organicen juegos y actividades para hacer con ellos.
Esto har que aprendan a desenvolverse en sociedad.
Por supuesto cuando nuestros hijos nos planteen planes

o deseos respecto a cosas que les gustara realizar no
debemos desanimarles sino estimularles y empujarles a
que cumplan sus ilusiones.
Por ejemplo si quieren apuntarse en un equipo de ftbol
o en un grupo de teatro o aprender a tocar algn instrumento debemos apoyarles y no poner pegas, aunque
creamos que no tienen facultades para ello.
Siempre es bueno dejar que los nios tomen iniciativas y
luchen por lo que desean.
Es fundamental reconocer su esfuerzo y felicitarles por
sus logros, no quitar mrito a stos por pequeos que
sean. De esta manera los pequeos estarn cada vez
ms motivados para intentar nuevos retos.
Cosas que pueden hacer los nios para desarrollar su autonoma

A este respecto segn la edad del nio podemos establecer los siguientes objetivos:
Un nio de cinco aos estar en disposicin de: Recoger
los juguetes cuando ha terminado de jugar, lavarse las manos y los dientes, sentarse con correccin a la mesa, vestirse solo.
A los seis aos podr: Hacer sus tareas acadmicas (con
nuestra ayuda y supervisin), usar correctamente los cubiertos, baarse o ducharse solo, peinarse.
Con siete aos estar en condiciones de: Ayudar en las
tareas de la casa, mantener su habitacin ordenada.
A partir de los siete u ocho aos los nios estarn en condiciones de empezar a resolver muchos de los problemas
cotidianos que les surjan tanto en casa como en el colegio.
Ms sobre el cuidado de
los hijos
Informacin y consejos para cuidar a
nuestros hijos
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Foro sobre tus hijos

sobre los hijos.
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23
beb e infancia
tu hijo
Nuestros especialistas en psicologa escolar, en pediatra y en nutricin responden a preguntas frecuentes que
los pacientes formulan en sus consultas.
Trinidad Aparicio Prez
Psicloga. Especialista en infancia y adolescencia.
Dr. Luis Miguel Puello Pavs
Mdico Pediatra
Dra. Ana Mara Roca Ruiz
Mdica y Odontloga Mster en Nutricin
Qu tipos de acogida de nios existen?

Dependiendo de las circunstancias familiares del nio y de
la disponibilidad de la familia, hay diferentes modalidades:
Acogimientos de verano: Nos referimos, sobretodo, al
acogimiento de nios extranjeros que pasan las vacaciones estivales en nuestro pas. Estas vacaciones son
muy beneficiosas para ellos debido a nuestras condiciones medioambientales.
Acogimientos permanentes: No se trata de una adopcin, pero tampoco se prev el regreso del nio con su
familia biolgica debido a las circunstancias tan complicadas por las que atraviesan.
Acogimientos temporales: Suele durar aproximadamente dos aos, aunque el periodo de tiempo previsto puede alargarse.
Acogimientos abiertos: Exclusivamente fines de semana y vacaciones.
Acogimientos pre-adoptivos: Estn en espera de la resolucin judicial para la adopcin del pequeo.
Se pierden las vitaminas de los alimentos al frerlos?

Si la fritura se hace con la temperatura adecuada, las
vitaminas B1, B2, B6 y C se retienen ms en el alimento que si este se hierve o se cocina al vapor. Se
ha comprobado que las prdidas de vitamina C en alimentos cocidos fuertemente son el doble de las que se
producen en estos mismos alimentos cocinados con
fritura. As, por ejemplo, la patata fresca tiene 19 mg
de vitamina C por 100mg de peso, frita en aceite de
oliva tiene 13mg/100mg y cocida en el mismo aceite
tiene 5 mg/100g. De todas formas el grado de transformacin de las vitaminas en cualquier tcnica culinaria depende de la temperatura y del tiempo que los
alimentos se expongan a esa temperatura.
Ms sobre el cuidado de
los hijos
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25
belleza
Quieres tener el
escote
joven y
bonito?
Uno de los mayores enemigos de tu escote es el

sol. Aunque lucirlo moreno es muy favorecedor, tostarlo al sol un verano tras otro puede costarte muy
caro si no tomas precauciones.
Desde el cuello al inicio del pecho, la piel es fina y
frgil. Junto con la cara y los brazos, suele una de
las partes del cuerpo ms expuesta a los rayos solares y otros factores externos que lo maltratan: fro,
aire, sequedad ambiental, etc.
Cuida tu escote usando a diario una

crema hidratante con proteccin solar
superior a 15
Un escote bonito y cuidado es una de las

mejores armas femeninas. Pero tambin
es una de las partes del cuerpo que antes
refleja la edad. De nada te servir tener un
rostro de aspecto juvenil si tu escote parece envejecido. Con unos simples cuidados
podrs lucirlo siempre terso y joven.
26
Con la llegada del buen tiempo empezamos a quitarnos prendas de abrigo y a dejar ms al aire esta
zona... normalmente sin ningn tipo de proteccin.
Ten claro que de nada vale que te pongas crema
solar en la piscina o en la playa y luego salgas a la
calle sin proteccin durante el da.
El resultado? Manchas oscuras, pecas, granitos,
erupciones, rojeces, sequedad y, finalmente, arrugas e
incluso agrietamiento si la exposicin solar es excesiva.
Cmo evitarlo? Usando a diario una crema hidratante
con proteccin solar superior a 15. Si tu piel es clara y
fina, emplea una crema con pantalla total. Piensa que
Durante el embarazo
aunque uses factores de proteccin altos tambin te pones
morena, tu piel presenta un aspecto mejor y el bronceado es
ms bonito y dura ms.
Mmalo como a tu cara

Para que tu escote no traicione la edad que tu cara no
aparenta, cudalo de la misma manera y con los mismos
productos. Esto es, aplcate a diario las mismas cremas
hidratantes: una ligera durante el da y una untuosa por la
noche. Y, por supuesto, una con proteccin solar cuando
vayas a exponerlo al sol.
Tambin es muy importante que extiendas tu ritual de limpieza al escote para eliminar los restos de maquillaje y
polucin. Una vez a la semana usa un producto exfoliante
para eliminar clulas muertas (aplcalo con la piel bien limpia y usa un cepillito suave para masajear la zona).
Manchas y envejecimiento
Si te han aparecido manchas oscuras, puntos rojos o
demasiadas pecas, puedes utilizar algn tratamiento con
cremas despigmentantes o un peeling suave que mejore
y aclare el tono de tu piel. Consulta a tu dermatlogo o
farmacutico sobre el producto ms conveniente.
En caso de que la piel de tu escote est muy estropeada (grandes manchas, arrugas, piel cuarteada...), debes
acudir a un dermatlogo o a una buena clnica de esttica
para realizarte un peeling qumico o mecnico, microdermoabrasin o un tratamiento con rayo lser (sobre todo si
hay pequeos capilares rotos). Sin embargo, los peelings
profundos estn desaconsejados en esta parte del cuerpo.
Haz estos ejercicios

Para presentar un escote bonito, de piel firme y msculos
tonificados es muy importante acompaar los cuidados
estticos con ejercicios especficos y una buena postura
corporal. Ir encorvada y con la cabeza cada favorece tan
poco como tener arrugas.
Las embarazadas deben tener especial cuidado con la

piel para evitar las temidas estras. Por ello, utiliza tambin en el escote las cremas especficas que uses para
el pecho. Adems, debes evitar al mximo la exposicin solar sin proteccin, ya que durante este perodo
sers ms propensa a la aparicin de manchas.
Debido al aumento del tamao del pecho, debers aplicarte de forma intensiva cremas hidratante durante y
despus del embarazo para evitar la flaccidez. Contina con estos cuidados durante la lactancia y procura
hacer los ejercicios que te hemos recomendado una
vez hayas pasado la cuarentena (empieza haciendo los
fondos contra la pared).
Para parecer ms estilizada y destacar bien esta parte de

tu cuerpo, echa los hombros atrs sin complejos, pon la
espalda recta y levanta la cabeza. Multiplicars el efecto
seductor de tu escote.
Para evitar la flaccidez propia de esta zona procura usar
un buen sujetador para que el pecho no tire de la piel.
Terminar tu ducha diaria con un chorro de agua fra le
proporcionar tersura y tono al escote.
A estos cuidados, debes sumarles algunos ejercicios
de tonificacin para mantener firmes los msculos de la
zona, sobre todo los pectorales. Tres veces a la semana,
haz los siguientes ejercicios:
Calienta la zona realizando movimientos circulares de
hombros y brazos hacia adelante y hacia atrs.
Tres series de fondos. En el suelo, abre bien los brazos,
cruza las piernas y apoya las rodillas procurando que
el cuerpo est alineado. Descansa 2 min entre serie y
serie. Si te cuesta mucho, empieza hacindolos de pie,
apoyada en una pared.
Ejercicios con pesitas. Coge un par de mancuernas o
botellitas de agua y sujtalas con los brazos en ngulo
de 90 (el codo en lnea con el hombros). Crzalas por
delante del pecho haciendo fuerza con los msculos
pectorales. Haz 3 series de 15 repeticiones.
Descansa unos 5 minutos entre ambos ejercicios y luego
estira abriendo bien los brazos.
Ms sobre la
crioliplisis
Foro de belleza
Ms ventajas e inconvenientes
de esta tcnica
Tu espacio para hablar sobre belleza

y salud.
Abrir seccin
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27
pareja
Aprender a superar
los rencores
Las relaciones con los dems nos aportan muchos beneficios pero tambin implican que puedan surgir conflictos y enfrentamientos. Sentimientos negativos como
el rencor, el orgullo o la incapacidad de dar el primer paso, son los culpables de que
la reconciliacin pueda no llegar a producirse. Veamos cules son los enemigos del
perdn y qu actitudes y cualidades ayudan a la reconciliacin.

Psicloga. Especialista en infancia y adolescencia.
Relacionarnos con los dems y contar con su apoyo

es algo que ayuda a nuestro equilibrio emocional. Esto
contribuye a que estemos cmodos en nuestro entorno. La amistad supone compartir, conocer y participar
en la vida del otro, y hacerle partcipe y cmplice de la
nuestra, apoyndonos en los momentos difciles. Todo
esto se hace de forma desinteresada y recproca.
Cuando una relacin atraviesa por momentos difciles,
28
Es muy importante desarrollar la

capacidad de raciocinio y anlisis,
aprender a ser objetivos y crticos con
nosotros mismos
se crean momentos de crisis que ponen en peligro la
estabilidad de la misma. Sin embargo, tambin es cierto que una vez superadas consiguen reforzar la amistad y crear un vnculo ms fuerte, que nos va a ayudar
a comprender mejor a la otra persona.
Cules son los enemigos del perdn?

La incapacidad de perdonar implica cierta rigidez emocional y un desconocimiento de uno mismo. Los dos principales enemigos son el orgullo y la incomprensin:
de buscar soluciones e implicarnos en la resolucin de

nuestros problemas, intentando evitar esa actitud tan
extendida de que sean los otros los que den el primer
paso y nos faciliten el acercamiento.
La persona orgullosa es exigente con todos los que le

rodean excepto consigo misma. Es incapaz de ceder y se
enfada con cualquiera que le contradiga o critique. Ante
cualquier enfrentamiento con los dems, el orgullo le lleva
a pensar que deben ser siempre los dems los que tienen
que dar el primer paso. Por este motivo, muchas personas viven durante aos enfrentadas o sin hablarse, algunas familias dejan de mantener el contacto, se pierden
amistades, se dejan escapar oportunidades de fortalecer
nuevas relaciones, etc.
Ante esto, es aconsejable acudir al motivo del enfado

y tratar de desvelar realmente el porqu y el alcance
de tal dolor. Para ello, es muy importante intentar relativizar, tomar distancia y ver aquello que nos preocupa
desde una perspectiva clara y objetiva.
Cuando nos pidan disculpas, es muy

importante no poner condiciones y
conceder el perdn sin pedir nada a
cambio
Intenta desarrollar la capacidad de confiar en los dems y de aprender a reparar en sus cualidades, ser
menos exigente, disculpar sus errores, aceptarlos
como son y no como nos gustara que fueran, etc.
La incomprensin est relacionada con la dificultad

o incapacidad de ponernos en la piel del otro, de no
pararnos a pensar lo que puede estar sintiendo la otra
persona. Esto nos convierte en personas intolerantes,
incapaces de ver las cosas desde el punto de vista de
los dems. Hay que evitar actitudes como ir de vctima,
culpar siempre al otro, no reconocer que nosotros tenemos parte de culpa, creer que siempre tenemos la
razn o poner excusas que justifiquen nuestra forma
de proceder, actitudes de desconfianza, etc. No olvides
que, ante un resentimiento guardado, cuanto antes lo
abordes, ms fcil ser acabar con el.
Cualidades que ayudan a la reconciliacin

Es cierto que resolver diferencias no es algo que dependa de uno mismo o de tener una buena predisposicin
para propiciar el acercamiento ya que el otro puede decidir no querer vernos y no dejarnos ninguna opcin.
En cualquier caso, de nosotros depende hacer todo lo
posible por recuperar la amistad y hacer que la reconciliacin se produzca.
Intenta ser t quien d el primer paso para arreglar la
situacin. No lo veas como una derrota sino como un
acto de valenta.
Es muy importante desarrollar la capacidad de raciocinio y anlisis, aprender a ser objetivos y crticos con
nosotros mismos, exigirnos y ser sensatos a la hora
Despus habra que propiciar un acercamiento con la

otra persona y procurar que perciba que te importa,
que quieres aclarar lo ocurrido y que para ti la relacin es muy importante. Escucha al otro con la mente
abierta, sin prejuicios y con inters.
En el caso de ser nosotros los ofendidos, para aprender

a perdonar hay que aceptar el dolor que nos ha producido la ofensa y reconocer que nos han lastimado.
Cuando nos pidan disculpas, es muy importante no
poner condiciones y conceder el perdn sin pedir
nada a cambio, perdonar es un regalo y no un favor
que en un futuro nos tengan que devolver.
Olvidar la venganza y no olvidar que en cualquier discusin que no tiene un buen fin. Nunca hay ganadores sino
todo lo contrario, solo perdedores. No se trata de buscar
culpables sino de buscar soluciones e intentar mejorar la
calidad de nuestras relaciones con los dems.
Quienes llegan a reconocer el porque de su situacin y
estn dispuestos a perdonar o reconocer que tienen que
ser perdonados alcanzarn paz y serenidad interior.
Perdonar es una experiencia que provoca que nos sintamos mucho mejor con nosotros mismos y nos ayuda a
dejar de recordar cosas negativas que nos entristecen.
Ms sobre relaciones
de pareja
Foro sobre relaciones

de pareja
Consejos para mejorar la vida en

pareja.
Tu espacio para hablar sobre

la pareja.
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consejos saludables
5rer cada da
e
u
q
s
a
l
r
o
p
razones
SPORT LIFE
Revista lder en Espaa
en deporte y salud
30
Cada vez existen ms estudios que confirman que

saber rerse en esta vida es muy beneficioso para
tu cuerpo. En este artculo descubrirs de qu forma acta la risa sobre nuestro estado de salud.
Los consejos
1
2
3
4
5
Aliado para la digestin. Unas cuantas

carcajadas a la hora de la cena te ayudan
a tener una mejor digestin. Esa es la conclusin a la que llegaron los investigadores
de la Universidad de Tsukuba en Japn. Y
es que rerte mientras masticas ayuda a tu
cuerpo a metabolizar el azcar de una forma ms eficiente.
Arma contra las alergias. Segn un estudio publicado por el Journal of the American Medical Association existen indicios
que demuestran que darse una panzada
de risa viendo una comedia de hora y media puede ayudar a reducir los sntomas de
alergias. Una interesante alternativa a los
antihistamnicos.
Menor riesgo cardiovascular. En la Universidad de Maryland en EE UU lo que descubrieron es que la gente con un agudo
sentido del humor tiene menos probabilidades de tener problemas cardiacos que la
gente a la que le costaba ver el lado cmico
de la vida.
Una forma de hacer ejercicio.100 carcajadas queman el equivalente a 10 minutos de ejercicio en la mquina de remo,
segn los cientficos de la Universidad de
Stanford en EE UU. As que si te apetece
saltarte el entrenamiento, acude a disfrutar
con el Club de la comedia, que tambin te
mantendrs en forma.
Fortalece tu sistema inmune. Si te entra la risa floja en medio de una reunin importante, piensa que por lo menos ests reforzando tu sistema inmune. La risa activa
las clulas T que combaten los grmenes
en nuestro cuerpo y aceleran el proceso de
creacin de ms clulas del sistema inmune.
Si te entra la risa floja en medio de

una reunin importante, piensa que
por lo menos ests reforzando tu
sistema inmune
Ms sobre la risa
Efectos beneficiosos de sonrer cada da
Abrir artculo
Foro de problemas de
salud
Comparte tus inquietudes y preocupaciones.
Ir al foro
100 carcajadas queman el

equivalente a 10 minutos de ejercicio
en la mquina de remo
31
en la red
Los padres se ayudan

mutuamente en los foros
de
An no conoces los foros de PULEVAsalud.com? Es momento
de que te acerques a ellos porque tienes un espacio para compartir inquietudes con otros padres. Foros sobre el beb, los nios
en edad de crecimiento y sobre los adolescentes, entre otros, te
permitirn intercambiar impresiones, ayudar y que te ayuden.
Foro sobre el beb
Tu espacio para hablar sobre el cuidado y

alimentacin de los bebs.
Ir al foro
Foro sobre los nios
Tu espacio para hablar sobre el cuidado y

alimentacin de los nios
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Foro sobre el adolescente
Tu espacio para hablar sobre el cuidado,

comportamiento y alimentacin de los adolescentes.
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Y muy pronto
Un nuevo mundo para
alimentar a tu beb
Sigue atento a PULEVAsalud.com, porque en las prximas semanas estrenaremos un nuevo mundo para ayudarte
a cuidar a tu beb y para que tengas las
claves sobre cmo alimentarlo correctamente. Y todo ello en un formato innovador, para que recibas las recomendaciones de los expertos en pediatra, donde
t quieras y cuando t decidas.
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nios van a ser o son ya tu prioridad, tienes a tu alcance y de forma gratuita boletines sobre beb
e infancia, adolescencia e incluso
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Cita con el gineclogo en

PULEVAsalud.com organiza un encuentro con uno de nuestros expertos. El Dr. Nicols
Mendoza Ladrn de Guevara, Doctor en Medicina por la Universidad de Granada y especialista en Obstetricia y Ginecologa, y autor de contenidos de la seccin de Embarazo,
responde a las preguntas formuladas por los usuarios durante el mes de mayo.
PULEVA SALUD
Cundo puedo enviar mi

pregunta?
Del 1 al 31 de mayo de 2010
Cmo puedo enviar una

pregunta?
Deja tu pregunta en el foro especial
habilitado con el pediatra.
Cundo responder el
pediatra?
El Dr. Nicols Mendoza Ladrn de
Guevara responder una seleccin de
las preguntas recibidas los siguientes
das: mircoles 12 y mircoles 26 de
mayo, de 12 a 13 horas. El usuario, cuya
pregunta sea respondida, recibir una
notificacin por correo electrnico.
Perfil profesional del

n de Guevara
dr
La
za
do
en
M
s
ol
ic
N
Dr.
Doctor en Medicina por la Universidad de Granada y especialista en
Obstetricia y Ginecologa, actualmente realiza su labor asistencial en
Clnica MARGEN y es profesor asociado en el Departamento de Obstetricia y Ginecologa de la Facultad de Medicina de Granada. Forma
parte de un grupo de investigacin sobre Calidad de Vida de la mujer
postmenopusica dentro de la Universidad de Granada. Ha dedicado
su labor profesional y acadmica a la Ginecologa Endocrinolgica en
todas sus facetas fundamentales: medicina reproductiva, contracepcin, osteoporosis, metabolismo y menopausia. Tiene editados tres
libros y es autor o coautor de ms de doscientas publicaciones, adems de dirigir varias tesis o participar como ponente en multitud de
congresos nacionales e internacionales, seminarios y cursos universitarios. Es miembro activo de varias sociedades cientficas regionales,
nacionales e internacionales sobre contracepcin, fertilidad, osteoporosis y menopausia, ejerciendo o habiendo ejercido cargos de responsabilidad en algunas de ellas.
Enva tu pregunta
33
recetas saludables
Milhojas italiana
ALEJANDRA FELDMAN
Gastrnoma
Nuestra gastrnoma Alejandra Feldman nos presenta este mes una

receta tpica italiana, muy sabrosa y saludable, con pocas caloras y
muchas vitaminas, apta para todas las edades.
Mil hojas de verduras italianas

Para seis comensales.
Ingredientes:
2 berenjenas
2 calabacines
1 cebolla
2 tomates grandes
100 cc de leche
2 huevos enteros
Sal y pimienta recin molida
Organo
Queso para decorar y Emmental para el relleno
Elaboracin:
1. Lavar las verduras y pelar el calabacn y la berenjena, cortndole la piel en tiras salteadas, para
que mantenga su borde para decorar.
2. Pelar y cortar la cebolla en tiras muy finas.
3. Lavar y cortar los tomates en rodajas finas.
4. En una fuente refractaria para el horno, colocar
las verduras en forma de pisos, comenzando por
la berenjena, luego otro piso de cebollas, otro de
calabacines, otro de berenjena y as hasta terminar, con el del tomate.
5. Agregarle la leche batida junto con los huevos,
queso rallado, sal, pimienta y organo.
6. Colocar en horno precalentado hasta dorar.
7. Si se tuesta mucho bajar el horno o cubrir con
papel metlico.
8. Antes de servir colocarle unos trocitos de queso
para que se derrita. Servir.
34
de verduras
Comentario nutricional
Dra. ANA MARA ROCA RUZ Mdico. Mster en Nutricin.
Este mes presentamos un plato tpico italiano cuya base son las verduras de temporada
como la berenjena, el calabacn, el tomate y la
cebolla. Todas ellas aportan gran cantidad de
vitaminas, minerales y fibra, con pocas caloras.
Destacar el contenido en licopeno, vitamina C
y oxalato del tomate y de potasio del calabacn. Destacar la presencia en la cebolla de la
quercetina, un aceite esencial que protege el
corazn y las arterias, reduce la coagulacin y
la presin arterial. Los huevos aportan protenas de alta calidad y vitaminas como la A y el
cido flico. El queso emmental es de los quesos que ms cantidad de calcio y vitamina B12
tiene en su composicin. Por todo ello nos encontramos ante un plato muy completo y apto
para toda la familia y circunstancias, donde con
pocas caloras se aporta gran riqueza de vitaminas y minerales, calcio, protenas de calidad
y pocas grasas saturadas.
Ms recetas
Por Alejandra Feldman
Abrir seccin
Foro de Gastronoma
El foro para compartir trucos, recetas de
cocina y todo lo que rodea al arte culinario.
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35

27 Pulevasalud Mayo 2010

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27 Pulevasalud Mayo 2010

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n 27 mayo 2010 gratuita www.pulevasalud.

Con el aval de las principales Sociedades Mdicas Espaolas

sco Javier Puertas,

Un problema que puede tener solucin

Escote joven y bonito

Dr. Francisco Javier Puertas

Ejercicios de espalda lumbar

Acai: beneficios de una fruta perfecta

Autonoma de los hijos

La OMS recomienda incluir grasas

saturadas reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Adems, seala que la evidencia

Ms sobre las grasas

Uvas para reducir el riesgo

dos genticamente en el laboratorio

Ms sobre las uvas

El 69% de los espaoles

de Formacin Continuada Proteccin

Un ndice de masa corporal

La osteoporosis es un proceso extraordinariamente frecuente, y en aumento

La calidad del sueo puede ser uno

El dficit de vitamina D multiplica

La Sociedad Espaola de Ciruga Ortopdica y Traumatologa (SECOT)

columna, hasta un 37 por ciento.

comparable a la ingesta de 10.000 a

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Tienes cualidades para ser

Test sobre cualidades para

Disfruta del lujo en el hotel Villa

y combina tu estancia con

Para participar es necesario ser mayor de 18 aos y ser usuario registrado de

os trastornos del sueo

No dormir bien nos

En tal caso, lo natural es que al da

tiene ninguna repercusin para

De igual forma, no dormir bien nos

La falta de sueo puede ser muy

Tiene dificultad para

Al da siguiente se siente cansado

No obstante, existen una serie de sugerencias que nos ayudarn cuando

Apnea del sueo

Ms sobre trastornos del

Foro sobre problemas

de una fruta perfecta

El acai est considerado uno de los alimentos ms perfectos que se encuentran

l acai supone un gran aporte energtico. Es

El acai es una fruta con gran aporte

Un gran aporte proteico

Una grasa muy saludable

Un buen aporte de fibra

Una gran capacidad antioxidante

Dilata los vasos sanguneos

neutraliza varios elementos que causan el cncer. Dilata

Dilata los vasos sanguneos, combate las

M PILAR HERRERO JIMNEZ

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a toxoplasmosis es una infeccin que puede

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Cundo se realiza la episiotoma?