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LA UNAM presenta el quehacer de los cientficos al alcance de nuestros lectores

Agricultura
en la

ciudad!

Sembrar en la ciudad, todo un reto!

Algunas prcticas agrcolas en suelo de conservacin no son ambientalmente
sostenibles, ya que adems de provocar el deterioro ecolgico, es probable
que los productos no cumplan con los estndares de calidad para ser
comercializados.
Para atender la problemtica,
el gegrafo Enrique Prez
Campuzano, propone:

Verde que te quiero verde

Desarrollar la
produccin agrcola
sostenible

ncontrarse con sembrados de maz, alfalfa o

nopales en la periferia de la Ciudad de Mxico
puede sorprender, sobre todo a quien cree que
la agricultura es exclusiva del campo. Lo cierto
es que sembrar y cultivar son actividades propias de la
capital, a pesar de los edificios, las avenidas y el trnsito
vehicular.
La agricultura urbana es posible porque ms del 50 por
ciento del territorio capitalino es lo que se llama suelo
de conservacin, que adems de brindarle a la ciudad
servicios ambientales como la recarga de los mantos
acuferos, la biodiversidad y la captura de carbono, es un
terreno para la produccin de productos como la avena
forrajera, la papa, el amaranto e incluso la crianza de
borregos y la obtencin de miel.
Para consumirlos, basta con ir a la Central de Abastos,
uno de los grandes mercados de la Ciudad de Mxico, en
donde con la ayuda de intermediarios, los productores
comercializan sus productos, destaca el doctor Enrique
Prez Campuzano, del Departamento de Geografa
Econmica del Instituto de Geografa de la UNAM.

Valorar estos
productos y fomentar
su consumo

chale

UNAMirada

a los sitios de produccin agrcola en

la Ciudad de Mxico

Incentivar a los
productores,
consumidores y gobierno
a mejorar sus prcticas

Pensando en la problemtica de la
agricultura urbana, el especialista
realiza una investigacin de ciencia
bsica, que abarca la produccin
agrcola, los bienes y servicios del
suelo de conservacin. Adems,
estudia cmo suceden las cadenas
de comercializacin agrcola para
identificar a todos los participantes y el
papel que cumplen.

Xochimilco

Otra opcin es comprarlos directamente con los

productores, quienes salen a vender su mercanca
en tianguis, mercados o puestos en camionetas,
principalmente en las delegaciones
Xochimilco y Milpa Alta.

Tlhuac
Milpa Alta

Suelo de Conservacin
Incluye a todas aquellas reas que
por su importancia ecolgica y
ambiental deben ser gestionadas
de manera responsable y
sustentable.

Magdalena Contreras
Tlalpan
(Zona del Ajusco)

70%

Cerca del
de la
produccin de los agricultores
urbanos llega al mercado
citadino

Zona Sur que

colinda con el
estado de Morelos

Texto: Laura Garca J.

Diseo: Susana Tapia
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