Incubação Artificial

INCUBAO ARTIFICIAL
Alexandre Pires Rosa

alexandreprosa@smail.ufsm.br
Elenice Zucuni Franco
elenicefranco@mail.ufsm.br
QUALIDADE DA CASCA
Segurana
Consideraes iniciais
CUIDADOS NA INCUBAO ARTIFICIAL

NA ARMAZENAGEM
Posio: Ponta fina para baixo
Umidade relativa
Tempo: 7 dias (14 cuidados especiais0
NA INCUBAO
Posio
Umidade Relativa: 65%
Temperatura Bulbo Seco: 37,2C
Temperatura Bulbo mido: 30,2C
Viragem: 1 hora
A casca do ovo
completamente estril
nunca
est
No oviduto os ovos entram em contato

com algumas bactrias
300 a 500 bactrias esto presentes na

casca no momento da postura
Aps a postura mais bactrias se

alojam na superfcie da casca, e a todo
instante o ovo entra em contato com novas
bactrias
A defesa natural dos ovos contra as

bactrias
Casca:
8000 poros muitos so

pequenos o suficiente para impedir a
penetrao bacteriana
Qualidade da casca (Tabela 1)
Cutcula: provavelmente a mais efetiva
defesa
Membrana interna e externa da casca:

impedem que as bactrias penetrem nas
demais partes do ovo
pH alcalino do albmem: mais uma

barreira
s bactrias
Alexandre
Pires Rosa
Tabela 1- Qualidade da casca e penetrao

bacteriana em funo do tempo
ps-oviposio
Gravidade Qualidade
30
1
24
especfica
minutos hora horas
%
1,07
Ruim
34
41
54
1,08
Mdia
18
25
27
1,09
Boa
11
16
21
Sauter & Peterson
Cuidados e mtodos de desinfeco

dos ovos
Incubar
ninhos
apenas os ovos limpos dos
Manter os ninhos limpos

Substituir os ninhos sujos
Material usado nos ninhos deve ser
seco e macio: areia, casca de arroz, etc.
Fumigao
Ozonizao
Aplicao manual ou automtica de
desinfetante spray
Imerso
da
casca
e
Contaminao
mortalidade embrionria na 2 semana
Condio do
ovo
Total de
bactrias
Mort. na 2
semana (%)
Ninho limpo
600
0,9
Levemente
sujo de terra
20000
2,3
Sujo
80000
4,1
Quantidade
de bactrias
Limpo
Superfcie
da casca
200-600
Com terra
13000-60000
Ovo de cama
130000-1,4 milhes
Como as bactrias penetram

casca do ovo e membranas
Diferena
de temperatura
Condensao
casca
na
de gua na superfcie da
MANEJO DE OVOS PARA INCUBAO

NCLEO
1- Coleta
2 - Pr-seleo
3 - Desinfeco (galpo)
4 - Transporte
5 - Seleo
6 - Desinfeco
7 - Armazenamento
8 - Transporte
MANEJO DE OVOS PARA INCUBAO

INCUBATRIO
1- Plataforma de recepo
INCUBATRIO
2 - Desinfeco
4TEMPO DE INCUBAO
4Efeito da idade do lote
4Matrizes jovens menor tempo para
incubao pois os ovos so menores
4Matrizes velhas incubao mais
longa (ovos maiores)
4Efeito do tamanho do ovo

4 Quanto maior o tamanho do ovo, mais
longa a incubao
Para cada 2,5 gramas acima de 50g do

ovo,
aumentar 30 minutos o tempo de
incubao!
4 TEMPO DE INCUBAO
4 Efeito da estao do ano
4Vero menos tempo para incubao
4 Primavera/Outono tempo mdio
4 Inverno incubao mais demorada
4 TEMPO DE INCUBAO
4 Efeito do tempo de armazenamento

4Quanto
maior
o
perodo
estocagem mais longa a incubao
de
Para cada dia ps o 5 dia de armazenamento,

aumentar 1 hora no tempo de incubao!
Quando o ovo explode

Ovos sujos
Ovos de cama
Ovos suados(condensao dgua)
Ovos molhados
Desinfeco incorreta
OVOSCOPIA
NASCEDOURO
Posio: ovos deitados
Umidade Relativa: 85%
Temperatura Bulbo Seco: 36,7C
Temperatura Bulbo mido: 32,2C
Nascimento adiantado
Ovos
pequenos
Linhagem/Matriz
Influncia
Alta
temperatura de incubao
Baixa
do clima
umidade de incubao
Nascimento tardio
Ovos
muito grandes
Matrizes
velhas
Armazenamento
prolongado
Baixa temperatura de incubao
Alta umidade de incubao
Nascimento demorado
Ovos
com
armazenamento
Ovos
Ventilao
perodos
de
de matrizes de diferentes idades
Temperatura
diferentes
desuniforme na mquina
Variao do tempo de incubao

(horas aps o 1 pinto nascer)
Horas
3
6
9
12
15
18
21
24
%
2
8
15
25
25
15
8
2
%Acum.
2
10
25
50
75
90
98
100
Verificao do progresso do nascimento

12
horas antes 50% sados da casca
Momento
de retirar os pintos do
nascedouro 5 a 10% esto com pescoo
molhado
Sinais para retirada dos pintos do

nascedouro
Esto
barulhentos
Ofegantes
Secos
CLASSIFICAO
Pinto de primeira
Pinto de Segunda
Pinto Refugo
Anlise de um lote de 364 dias de idade

(36 semanas)
Incubabilidade
Mortalidade
precoce
77,8% Fertilidade
84,4%
2,4%
Mortalidade
tardia
2,6%
Bicados
0,8%
Membranas
1,0%
Trincados
0,5%
Contaminados
0,3%
Viabilidade de
incubao
97%
Molhado
6,6%
Verificando a incubao
dos ovos
Infertilidade
Machos
imaturos
Espermatozides
Poucos
anormais
machos
Idade
Doenas
Machos
acima do peso
Problemas
de pernas
Nutrio
Densidade
muito alta
Mortalidade embrionria no 1 dia

Perodo
e condies de estocagem
Fumigao
Manuseio
Altas
incorreta
e transporte
temperaturas
Matrizes
muito jovens ou velhas
Gentica
Doenas
Contaminao
Coleta
dos ovos
Mortalidade embrionria na 1 semana

Perodo
de estocagem e manuseio
Fumigao
Altas
temperaturas
Matrizes
velhas
Nutrio
Infertilidade
Contaminao
Pr-incubao
Ventilao
e viragem
Condies
de incubao
Contaminao
Nutrio
Gentica

Condies
de incubao
Condies
de incubao
Contaminao
Fumigao
Nutrio
Embrio
mal posicionado
Qualidade
Doena
da casca
da matriz
Bicado (no nascido)

Alta
umidade na incubao
Viragem
Baixa
Alta
temperatura de incubao
temperatura no nascedouro
Ventilao
Perda de gua durante a incubao

Ampla
variao entre espcies, at 14%

antes do pinto bicar a casca
Mais
6% perdida na bicada
Na
incubao ,os pintos perdem de

0,55 a 0,65% por dia
dia
limite aceitvel de 0,5 a 0,7% por
UR incubadora x GH2O casca

Fator absoluto
Momento retirada nascedouro
Relao peso do ovo
Tempo/permanncia
Ambincia
74,6%
Embriognese
70 a 95%
Nascimento
Processo de incubao
68%
Expedio
Preservao sala
de pinto
Alojamento
Equilbrio do ambiente
Estao
do ano
Temperatura
Umidade
Idade
ambiente
ambiente
do lote de matrizes
Linhagem
Perodo
de estocagem dos ovos
Manuteno
Manejo
geral
das mquinas
DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO
Fig. 1- Embrio em torno de

10 horas de desenvolvimento
Fig. 2 - Embrio com 24 horas.
Fig 4 - Embrio com 72 horas.
Fig. 6 - Embrio com 120

horas(5dias).
Fig. 7 - Embrio com 5 dias.
Fig. 11- Embrio com 9 dias.

Fig. 16- Embrio com 13 dias
Fig. 25- Pinto preparando

para sair da casca.
Fig. 26- Pinto saindo da

casca.
DESEMPENHO PRODUTIVO DE
MATRIZES DE CORTE SUBMETIDAS A
INTOXICAO POR AFLATOXINA E
DEOXYNIVALENOL (DON)
AP Rosa, CA Mallmann, RW Jaskulski, MHT Tsukita1,
EL Milbradt, GC Mrio
MATERIAL E MTODOS
Aves:
Linhagem Isa Vedete
Parmetros Avaliados:
Consumo de rao por ave (g) - Controlada
Peso corporal (g)
Taxa de postura (%)
Peso de ovo (g)
Delineamento Experimental:
Fatorial, Inteir. Casualizado, 2 x 2, c/ 24 repeties
2 nveis de Aflatoxina (AFL)
- 0 e 5 ppm
2 nveis de Deoxynivalenol (DON) - 0 e 8 ppm
Taxa de Postura (%)
Taxa de postura (%)
90
80
70
60
50
0 ppm AFL 0 ppm DON

5 ppm AFL 0 ppm DON
0 ppm AFL 8 ppm DON
5 ppm AFL 8 ppm DON
40
30
20
28
29
30
31
32
Semanas
33
34
35
Peso de Ovos (g)
Taxa de postura (%)
62
60
58
56
54
52
0 ppm AFL 0 ppm DON

5 ppm AFL 0 ppm DON
0 ppm AFL 8 ppm DON
5 ppm AFL 8 ppm DON
50
48
46
28
29
30
31
32
Semanas
33
34
35
DESEMPENHO PRODUTIVO E REPRODUTIVO DE

MATRIZES DE CORTE INTOXICADAS COM
AFLATOXINA
Converso Alimentar e Mortalidade de pintos
provenientes de Matrizes de Corte intoxicadas com
aflatoxinas
AFL
CA
Mortalidade
(ppb)
7 dias
19 dias
1 a 7 dias
1 a 19 dias
0
250
500
750
Mdia
CV
P
0,86 a
0,85 a
0,88 a
0,87 a
0,86
32,52
NS
Fernandes, A. J. & Rosa, A.P.
1,38 a
1,37 a
1,36 a
1,35 a
1,37
7,27
NS
1,85 b
6,67 ab
9,75 ab
15,78 a
8,51
115
0,0871
1,85 b
7,90 ab
11,67 ab
15,78 a
9,30
105
0,0934
Peso e Ganho Mdio Dirio de pintos provenientes

de Matrizes de Corte intoxicadas com aflatoxinas
AFL
(ppb)
0
250
500
750
Mdia
CV
P
peso (g)
7 dias
19 dias
143,14 a
134,76 b
132,57 b
131,83 b
135,58
6,08
0,0541
627,16 a
634,53 a
636,85 a
615,16 a
628,42
7,79
NS
GMD
1 a 7 dias
1 a 19 dias
13,45 a
12,14 b
11,76 b
11,81 b
12,29
9,69
0,0383
30,43 a
30,78 a
30,87 a
29,79 a
30,47
8,47
NS
Classificao de pintos provenientes de Matrizes

de Corte intoxicadas com aflatoxinas
AFL
Primeira
(ppb)
%
Peso
0
72,86 ab
49,69 a
250
83,69 a
49,97 a
500
54,39 c
50,75 a
750
59,85 bc
44,74 a
Mdia
66,63
48,71
CV
11,17
12,39
P
NS
0,0029
Segunda
%
Peso
27,14 bc
48,91 a
16,31 c
49,02 a
45,61 a
49,14 a
40,15 ab 51,70 a
49,74
33,37
5,83
24,74
NS
0,0029
OBRIGADO!!

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Alexandre Pires Rosa

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CUIDADOS NA INCUBAO ARTIFICIAL

No oviduto os ovos entram em contato

300 a 500 bactrias esto presentes na

Aps a postura mais bactrias se

Alexandre Pires Rosa

A defesa natural dos ovos contra as

8000 poros muitos so

Qualidade da casca (Tabela 1)

Cutcula: provavelmente a mais efetiva

Membrana interna e externa da casca:

pH alcalino do albmem: mais uma

Tabela 1- Qualidade da casca e penetrao

Sauter & Peterson

Alexandre Pires Rosa

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Alexandre Pires Rosa

Cuidados e mtodos de desinfeco

apenas os ovos limpos dos

Manter os ninhos limpos

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Como as bactrias penetram

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MANEJO DE OVOS PARA INCUBAO

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MANEJO DE OVOS PARA INCUBAO

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

incubao pois os ovos so menores

4Matrizes velhas incubao mais

longa (ovos maiores)

4Efeito do tamanho do ovo

Para cada 2,5 gramas acima de 50g do

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

4 Efeito do tempo de armazenamento

Para cada dia ps o 5 dia de armazenamento,

Alexandre Pires Rosa

Quando o ovo explode

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa

Baixa temperatura de incubao

Alta umidade de incubao

Alexandre Pires Rosa

Alexandre Pires Rosa