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CUESTIONARIO
PREGUNTA 1.
EN QUE CONSISTE EL CORTE BLANCO Y EL NEGRO, INDIQUE VENTAJAS
Y DESVENTAJAS?
Cuando hablamos de corte blanco nos referimos al corte mecanizado y corte negro al corte
manual, ambos pueden ser realizados durante el proceso de cosecha de la caa de azcar. El
tipo de corte a utilizar depender del ingenio azucarero.

1. Corte blanco o mecanizado:

La mano de obra disponible para la cosecha se hace cada vez ms escasa y cara, debido a la
migracin de los operarios a otras actividades remunerativas, como la industria,
construccin, negocios, etc. El cese del funcionamiento de los ingenios debido a la ausencia
de cosechadores en el campo, no es tan inusual. Muchas de los ingenios tienen una alta
capacidad de molienda y muchas plantas estn expandiendo su capacidad. Por lo tanto, el
requerimiento diario de caa est aumentando y existe una mayor demanda por mano de
obra. Adicionalmente, la mayora de los operarios agrcolas no quieren realizar labores
demasiado pesadas. De este modo, en los prximos aos la colocacin de la mano de obra
empeorar an ms. Por esta razn, la adopcin de mecanizacin en la cosecha de caa de
azcar ser inevitable.
El corte mecanizado integral de la caa de azcar est en funcin de las siguientes
variables: diseo de campo, atributos de las variables, la maquina cosechadora, el operario
de la mquina, el mantenimiento de la mquina y la logstica del corte y del transporte.
Estas variables de pueden expresar en la ecuacin:

CM=

(Diseo

Campo

+Variedad

+Maquina

+Operador

+Mantenimiento +Logstica)
En la medida que se logre una buena integracin de las variables anotadas de puede
alcanzar el xito de la cosecha mecanizada.

En el presente caso se tendrn en cuenta los aspectos de los sistemas de corte mecanizado,
correspondientes a la mquina y la operacin de la misma.

1.1. Sistemas de corte mecanizado:

En los sistemas de corte involucrados en una maquina cosechadora integral de caa se
tienen los siguientes:

Figura 1.Diagrama de una cosechadora de caa, con sus diferentes sistemas

Sistema descogollador o despuntador

Se encuentra en la parte frontal de la mquina y est compuesto por un par de tambores que
giran en sentido contrario hacia adentro. En ellos van montadas cuchillas que desmenuzan
tanto el tallo inmaduro del cogollo como las hojas verdes. Tambin existen descogolladores
que cortan y dejan en el campo el cogollo entero.

 Sistema de inclinado o tumbado y divisores de lnea o cosecha

El rolo tumbador inclina o agobia la caa hacia adelante para permitir que la base del tallo
quede expuesta al sistema de corte de base. Los divisores de cosecha introducen la caa
hacia el centro de la mquina y levantan aquellas que estn cadas hacia los lados.

Sistema de corte basal o corte de base

Conformado por dos platos y cuatro cuchillas cada uno. El sistema, que es angulable,
permite una inclinacin al momento del corte de los tallos. En este punto se produce la
calidad del corte de la cepa y la incorporacin de materia extraa compuesta principalmente
por el suelo, la cepa misma y las races.

Sistema de alimentacin
Est compuesto por rodillos que tienen la funcin de introducir la caa dentro de la
mquina, en forma ordenada y adecuada para el troceado. Es un sistema importante en la
eficiencia de corte de la mquina, ya que en la medida que procesa el mayor volumen, la
mquina es ms productiva.

Sistema de troceado
Tambin llamado caja de trozadoras, es el encargado del picado de la caa en trozos gracias
a seis u ocho cuchillas montadas en dos rodillos. Este sistema es graduable a diferentes
tamaos. Su funcin es preparar la caa para la limpieza del material extrao,
especialmente de las hojas, ya que con el picado de los tallos tambin se pican las hojas,
que quedan ms livianas para ser extradas. De igual manera, los trozos de cogollo y
chulquines son susceptibles de ser extrados ms fcilmente por su menor peso. Este
sistema, a la vez que pica la caa, la lanza hacia la tolva para facilitar la extraccin de
material extrao.

 Sistema de limpieza, extractor primario

Consiste en una tolva, sistema aerodinmico con un extractor ubicado en la parte superior,
el cual limpia o extrae (succiona) la materia extraa y la expulsa nuevamente al campo. La
velocidad de giro de las aspas del extractor se expresa en r.p.m. Las aspas son graduables
segn se requiera extraer menor o mayor cantidad de materia extraa de la caa. El sistema
debe ser graduado adecuadamente para que las prdidas de caa sean las menores posibles.
En este sistema se logra la mayor limpieza de la caa.

Sistema de cargue, elevador

Es un conductor metlico que lleva la caa al sitio ms alto de la mquina para cargar los
vagones del transporte de la caa.

Sistema de limpieza, extractor secundario

Es el ltimo punto por el que pasa la caa antes de ser definitivamente entregada al sistema
de cargue. Consiste en lanzar la caa del elevador al vagn de transporte. Con un sistema
de extraccin ms pequeo (menor dimetro), algunos materiales que se desprenden a lo
largo del conductor son expulsados y caen al campo.
De forma complementaria y como una manera de disminuir los impactos en la calidad del
corte, se hace una operacin eminentemente manual, al menos hasta ahora, que se
denomina repique de la caa. Esta es realizada con una cuadrilla de diez a quince hombres
por frente e incluye las labores siguientes:
Corte de caa larga (entera) que no fue cortada y alzada por la mquina.
Corte de la cepa o cepillado, consistente en el corte de pedazos de tallo o tocones
que quedan adheridos a la cepa.
Corte de caa en pie de los bordes de los canales de riego, drenaje, cercos, zanjones
y todo tipo de caa que no es posible cortar con la mquina debido a barreras
fsicas, o no lo puede hacer de manera eficiente.

 Recoleccin de la caa trozada que cae al suelo por fallas en la sincronizacin de la

mquina con el vagn que la recibe.
Reduccin de la caa cada por sobrellenado o roturas en la tolva que recibe la caa
picada.
Enchorrado o amontonado de los tipos de caa anteriores.
Recogida de la caa que ha sido amontonada en el campo. Se puede hacer en forma
manual, con alzadora de caa larga o con la misma cosechadora.
Evaluaciones sobre la caa dejada en campo indican que despus de efectuar el alce
quedan entre 3 t y 4 t de caa en el campo. Es frecuente que se haga un preencalle
de los residuos antes de iniciar la labor de repique, con la finalidad de despejar los
surcos y facilitar el corte de tocones y caa larga. La operacin se hace con tractor y
encalladora tipo Lely de ruedas y ganchos.

1.2. Equipos utilizados en la cosecha mecanizada

Entre los diferentes equipos utilizados en los frentes de cosecha mecnica son comunes los
siguientes:
La cosechadora: normalmente se utilizan tres por frente. Las marcas ms utilizadas
son John Deere 3510 y 3520 y CaseAustoft 7700.
Equipos de apoyo: se tienen preferentemente en el campo para hacer mantenimiento
y llevar informacin y reportes de los frentes. Los componentes de los equipos de

apoyo son
Tanque de agua para lavado de maquina
Equipo de soldadura autgena, planta elctrica y soldadura de arco.
Vagn de repuestos y oficina para reportes.
Tanque de combustible y aceites.
Tractor para transportes.

1.3. Tipos de cosecha mecanizada

Mecnicamente, puede cosecharse en verde o en caa quemada. Ciertamente los lotes que
son quemados mejoran el rendimiento de la cosechadora y pueden alcanzarse hasta 60 ton/h
por cada cosechadora.

1.3.1. Cosecha mecanizada quemada

Las variantes que principalmente pueden hacerse en la cosecha mecanizada son la presencia
o no de la quema previa al corte, en Guatemala lo normal es el corte en quemado debido a
que las eficiencias de corte son tericamente ms altas que las de corte en verde por la
disminucin de biomasa.

1.3.2. La cosecha mecanizada en verde

Es una prctica muy bien aceptada por los ecologistas, ya que no necesita quemar la
plantacin, una cosechadora puede cortar hasta 50 toneladas por hora, aunque generalmente
cosecha de 35 a 40 toneladas por hora, esto depende directamente de la densidad de la
plantacin, el tamao de la caa y la topografa del suelo que limita la velocidad de
cosecha. Normalmente las velocidades de cosecha van de 2.5 a 4.5 km/h, el terreno debe
ser apto para paso de maquinaria y el caal debe estar sembrado a 1.5 metros entre surco.

2. Corte negro o manual

En un ambiente social y poltico de escasas restricciones ambientales, previo al
corte manual de la caa, se incendia el caaveral para eliminar la mayor parte
de follaje seco y as facilitar el acceso de los cortadores. La cosecha consiste en
cortar el tallo con machete, desde su parte ms baja, se separa el follaje que
no es eliminado por la quema (hojas verdes y punta) y se forman pilas con los
tallos, usualmente orientados perpendicularmente al sentido de los surcos
siguiendo el frente de corte, lo que facilita su levante por un cargador
mecnico que los deposita en una unidad de transporte para su traslado al
ingenio.
La cosecha manual puede realizarse en dos formas:
a) Cosecha manual en quemado
b) Cosecha manual en verde
La primera de ellas, en la que se quema la plantacin, con la finalidad de
evitar heridas a los cortadores con la hoja de la caa, adems, daos por
mordeduras de serpientes. Otro fin es la sanidad de la plantacin, la quema
elimina nidos de ratas y otros roedores, asimismo mata a las propias plagas del
suelo, principalmente.

La segunda opcin, que dificulta ms el manejo y reduce el rendimiento en

cosecha de los cortadores, es la que usarn los productores y empresas que no
cuentan con una cosechadora. En la actualidad se evalan variedades de auto
deshoja, esto representa la posibilidad de cosecha sin necesidad de la quema
ya que actualmente la produccin amigable al ambiente es necesaria en todo
el mundo.

3. Ventajas y desventajas del corte blanco o mecanizado y del

corte negro o manual

PREGUNTA 2.
Qu es imbibicin? Habr diferencia o semejanza entre
imbibicin y difusin?