Receta de Leche asada

Fcil

CUCURUCHO DE ALELISeguir Coste:Barato Duracin:De 30 minutos a 1

Historia de Leche asada

La leche asada es un postre casero fcil de preparar. Es muy parecido a un flan con una
textura muy suave y es un de los postres de leche ms populares de Chile. Si quieres
sorprender con el ltimo plato, este postre rpido y sencillo es perfecto para ti.

Ingredientes para Leche asada

Mezcla principal:

1 Lata de Leche condensada

1 Litro de Leche fra

5 Unidades de Huevo

1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

Caramelo:

10 Cuchara sopera de Azcar

5 Cuchara sopera de Agua

1 Cucharadita de Jugo de Limn

Pasos para preparar Leche asada

1.

El primer paso para preparar nuestro postre de leche asada ser hacer
elcaramelo. Para ello utilizaremos una olla pequea o sartn, donde mezclaremos
el azcar el agua y el zumo de limn. Llevaremos la mezcla al fuego lento,

moviendo constantemente con una cuchara de palo hasta que tome el color y la
consistencia del caramelo. Recuerda no dejar quemar ms de la cuenta el
caramelo porque puede quedar muy amargo

2.

Verteremos el caramelo caliente de la sartn en el molde con el que

cocinaremos nuestro postre de leche asada. Hay que esparcirlo por todas las
paredes del molde. El caramelo se solidificar inmediatamente.

3.

A continuacin, para preparar la mezcla debemos llevar a la licuadora el

resto de los ingrediente. La leche condensada, la leche fra y los huevos. La
medida de la leche fra debe ser la misma que de la leche condensada.

4.

Cuando los ingredientes se hayan integrado por completo, verteremos la

mezcla en el molde previamente baado con el caramelo.

5.

Con el horno precalentado a 180 introduciremos nuestro molde de leche

asada y lo dejaremos cocinando por 45 minutos. Para saber que ya est listo
nuestro postre, podemos pinchar el molde con un palillo y ver que salga seco.

6.

Al sacarlo del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego dejarlo

reposar por unas horas en la nevera para que tome la consistencia final y el fro
deseado. Acompaa este fantstico postre con una gelatina de mosaico y organiza
un cumpleaos perfecto.

7.

Si te ha gustado la receta de Leche asada, te recomendamos que entres en

nuestra categora de Postres. Tambin puedes visitar una seleccin de las
mejores recetas chilenas.
Trucos
La leche asada puede cocinarse en envases individuales, de esta forma
podrs presentar tus postres caseros de forma ms profesional.
La consistencia y textura de la leche asada puede modificarse con la
cantidad de huevos de la mezcla, mientras ms huevos tenga ser ms firme.