Вы находитесь на странице: 1из 58

GUIA PARA DESENVOLVIMENTO DE CURSOS:

HABILIDADES BSICAS,
DE GESTO E ESPECFICAS.

ndice
1.
2.
3.
4.
5.

APRESENTAAO
INTRODUO
HABILIDADES BSICAS E DE GESTO
HABILIDADES ESPECFICAS
BIBLIOGRAFIA

FEDERAO NACIONAL DAS APAEs Gesto 2001/2003.


DIRETORIA EXECUTIVA

PRESIDENTE Luiz Alberto Silva SC


VICE-PRESIDENTE Seme Gabriel
1 DIRETORIA SECRETARIA Doracy Gomes Nonato
2 DIRETOR SECRETARIO Flavio Jose Arns
1 DIRETOR FINANCEIRO Alexandre Guedes Seixas Maia
2 DIRETORA FINANCEIRA Fabiana Maria das Graas Soares de Oliveira
DIRETORA DE ASSUNTOS INTERNACIONAIS Maria Amlia Vampr Xavier
PROCURADORA GERAL Bernadete Maciel Seibt

AUTODEFENSORES

Waldinia Olmpia F. Ramos


Rodrigo Marinho Noronha

CONSELHO FISCAL
TITULARES
Expedito Alves de Melo
Justino Alves Pereira
Elpidio Arajo Neris

SUPLENTES
Aldo Brito
Jose Lemos Sobrinho
Luiz Zver

CONSELHO ADMINISTRATIVO
Paulo Roberto da Silva Abreu AM
Maria Luiza Dabalto ES
Maria Lindezi Lima Lua CE
Eduardo Luiz Barros Barbosa MG
Claise Kleemamn MS
Marcos Rogrio de Sousa PB
Maristela Lima de A. Ribeiro PI
Jose Diniewicz PR
Jairo dos Passos Cascaes SC
James de Oliveira Lages TO
Jos Amrico Silva Fontes BA

Valeria Gaynor da Fonseca GO


Izabel de Carvalho Magalhes MA
Margarethe Rosi Veiga Ramos RJ
Laura Rosset PA
Ana Maria Lima Veloso PE
Elcira Lourdes Machado Bernardi RS
Antonio Lazaro Moura RO
Lair Moura Sala Malavila SP
Shirley Aparecida Poppi Garcia MT
Maria Gilberte H. de Medeiros RN

Federao Nacional das APAEs FENAPAEs


SDS Ed. Venncio IV Cobertura CEP: 70393-900 Braslia / DF
TEL: (61) 224-9922 FAX: (61) 233-5899
http://www.apaebrasil.org.br

AGRADECIMENTOS
equipe da Gesto 97/99, responsvel pela idealizao, planejamento e organizao desta
cartilha:
Eduardo Barbosa Presidente,
Maria Rosa da Silveira Aguiar Coordenadora Executiva e
Jose Antonio Moroni Coordenador Tcnico.
Ao Ncleo de Profissionalizao da APAE DF, especialmente s professoras Carla
Castelar Queiroz, Carem Castelar Queiroz, Sandra Gizelli de Oliveira e Selma Moraes Pinheiro.
Romeu Kasumi Sassaki Consultor em Reabilitao e Incluso Social.
Prof Marli Rosa Muller Coordenadora Tcnica da Federao das APAEs do Estado do
Paran.
Ao Fundo de Amparo ao Trabalhador FAT/PLANFOR/ Ministrio do Trabalho e
Emprego, por viabilizar a produo desta publicao.

ELABORAO
Secretaria Executiva da FENAPAEs: Zoraide Nair Bolotto
Autoria e Coordenao Tcnica: Maria Helena Acntara
Reviso: Claudia Camargos
Criao e Projeto Grfico: Fc&m Propaganda e Marketing

APRESENTAO
Prezado(a) leitor(a),
A Federao Nacional das APAEs, preocupada em qualificar o atendimento prestado
Pessoa Portadora de Deficincia na rea do trabalho, promove, em parceria com o Ministrio do
Trabalho e Emprego/Planfor, o Curso de Formao de Formadores, com o objetivo de atualizar os
profissionais que atuam nesta rea, tendo em vista os novos paradigmas da Educao Profissional.
A primeira etapa do Curso de Formao de Formadores ocorreu em Braslia, no primeiro
semestre de 1998, capacitando 141 profissionais de nvel superior, procedentes de todo pas. No
segundo semestre daquele ano, realizou-se, nos estados, a etapa seguinte, quando foram capacitados
1.542 profissionais tambm de nvel superior. Ao final do projeto, espera-se formar, entre
instrutores e professores, 6.500 profissionais, trabalhando diretamente com os alunos.
Consta da Poltica Nacional de Educao da Federao Nacional das APAEs e das diretrizes
do Plano Estratgico 1998-2003 a implantao e a implementao de todo o processo educacional
profissionalizante da Pessoa Portadora de Deficincia nas unidades APAEs do pas, ate o ano 2003.
Este guia destina-se aos profissionais que trabalham com a Educao Profissional do aluno
Portador de Deficincia. Contm sugestes de cursos de Habilidade Especificas compatveis com
as potencialidades da Pessoa Portadora de Deficincia, principalmente Portadora de Deficincia
Mental. Para complementar os cursos, contem ainda sugestes de contedos relacionados
formao do cidado para a vida, que so as Habilidades Bsicas e Habilidades de Gesto.
Sucesso!
Saudaes apaeanas!
Luiz Alberto Silva
Presidente

INTRODUO
O presente Guia foi adaptado do Catalogo da Secretaria de Trabalho, Empregos e Renda,
Governo do Distrito Federal (1998).
Este Guia, destinado ao professores, sugere uma serie de contedos de habilidades
especificas para serem desenvolvidas na etapa de qualificao profissional, com vistas colocao
do aprendiz no mundo do trabalho.
Esta etapa pode ser realizada em parceria com a Secretaria do Trabalho do Estado, do
Municpio ou do Distrito Federal; escolas tcnicas, agrotcnicas, CEFETES, com os Sistemas S; a
prpria instituio e outros recursos da comunidade. Temos de nos adaptar nova viso gerencial
advinda da globalizao, que a busca de parcerias, pois torna-se cada vez mais difcil trabalhar
sozinho, isolado e compartimentado.
Os cursos devem ser definidos de acordo com a demanda precisa do mercado de trabalho e
tambm com as potencialidades da clientela.
Nos novos tempos, urge que a poltica de atendimento adotada na rea do mundo do trabalho
envolva a instituio, o aprendiz, a famlia e a comunidade. Todos esses seguimentos podem
desempenhar um papel importante e decisivo em qualquer das etapas da profissionalizao e
colocao da Pessoa Portadora de Deficincia no mundo do trabalho.
necessrio que a instituio e suas equipes tcnicas se atualizem a respeito dos novos
conceitos e tendncias que esto modificando a concepo o mundo do trabalho.
Proporcionar a elevao da escolaridade, a colocao do aluno no mundo do trabalho;
garantir o trabalho supervisando, o trabalho apoiado e dar suporte ao aprendiz e seus familiares em
atividades autnomas e outras alternativas de trabalho e gerao de renda so aes que devem ser
priorizadas no programa de educao profissional da instituio.
Os contedos mnimos sugeridos em Habilidades Bsicas e de Gesto, voltados para a
construo da cidadania, podero ser inclusos em qualquer curso definido pela equipe tcnica da
rea do trabalho. So temas que integram, junto com as Habilidades Especificas, o programa de
Educao Profissional do aluno Portador de Deficincia. Portanto, sugerimos que o programa de
desenvolvimento de Habilidades Bsicas e de Gesto seja inserindo em todas as etapas da
profissionalizao.
Para facilitar o desenvolvimento dos contedos de Habilidades Bsicas e de Gesto e a
compreenso dos alunos, elaboramos uma cartilha com textos simples e ilustrados, que segue no
Kit.
O planejamento de desenvolvimento das habilidades deve prever acompanhamento e
avaliao dos resultados obtidos.
De acordo com o Movimento do Trabalho e Emprego, Habilidades Bsicas so
competncias e conhecimentos gerais essenciais para o mercado de trabalho e para a construo da
cidadania, como: comunicao verbal e escrita, leitura e compreenso de textos, raciocnio, sade e
segurana no trabalho, preservao ambiental, direitos humanos, informao e orientao
profissional e outros eventuais requisitos para as demais habilidades .
Habilidades Especficas esto estreitamente relacionadas ao trabalho e dizem respeito aos
saberes, saber-fazer e saber ser exigidas por postos, profissionais ou trabalhos em uma ou mais
reas correlatas.
Habilidade de Gesto estaro relacionadas s competncias de autogesto, de
empreendimento, de trabalho em equipe.
As sugestes apresentadas devem ser interpretadas como linhas norteadoras. conveniente
que os contedos de Habilidades Bsicas, Especificas e de Gesto sejam complementados e ou

ajustados conforme os conhecimentos, experincias culturais e realidades fsicas e socioculturais de


cada instituio.
Esperamos que este documento seja elemento de apoio para instrumentalizao, reflexo,
elaborao e aperfeioamento continuo de profissionais da rea, tendo como objetivo transformar
sua teoria numa pratica flexvel, dinmica e progressiva, para a construo de uma nova Educao
Profissional da Pessoa Portadora de Deficincia no pas.

Habilidades Bsicas e de Gesto


SUGESTES DE CONTEDO PROGRAMTICO
1. HABILIDADES BSICAS

1.1. Segurana no trabalho:


Causa
Preveno
Noo de primeiros socorros
1.2. Higiene e sade no trabalho:
Vesturio (uso do uniforme)
Higiene pessoal
Doenas
Higiene dos materiais, equipamentos e local de trabalho
Cuidado no uso do computador
Noo de organizao
1.3. Documentos essenciais do trabalhador
A importncia do documento
Tipos: CPF, Carteira de Identidade, Titulo de Eleitor, Carteira de Reservista e outros
Como obt-los
Como us-los (cuidado)
1.4. Noes sobre legislao trabalhistas
Contrato de trabalho
Jornada de trabalho
Direitos e deveres
Salrios e remuneraes
Faltas justificadas
Frias
13 salrio
Licenas
A importncia e funes dos sindicatos
1.5. Os Poderes da Unio, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municpios
Executivo
Legislativo
Judicirio
1.6. Direitos humanos
Formao do povo brasileiro
Discriminao quanto a etnia, sexo, deficincia, religio, classe social e outros
1.7. Cdigo Nacional de Transito
Direitos e deveres do motorista
Direitos e deveres do pedestre
Regras bsicas de transito
Faixa de pedestre
1.8.Meio ambiente

Preservao
Reciclagem, reutilizao e reduo do lixo
Importncia de aes coletivas para conservao e melhoria do meio ambiente
Poluio ambiental

2. HABILIDADES DE GESTO

2.1. Preparao do profissional


Caracterstica do profissional
Habilidades do profissional
Profisso no mercado
2.2. Procedimentos adequados para busca de emprego
Apresentao pessoal
Boas maneiras
Informaes pessoais
Preenchimento de formulrios
Elaborao de currculo
2.3. Relaes interpessoais no trabalho
Comportamentos
Atitudes
Hierarquia
Comunicao
Saber conviver com a diversidade e a pluralidade nos diferentes ambientes
2.4. O mercado de trabalho
Trabalho autnomo
Emprego formal
Emprego informal
Emprego competitivo apoiado (Individual, Enclave e Equipe Mvel)
Cooperativas
Microempresas
Oportunidades
Busca de qualidade profissional
Cursos
A importncia dos estudos (resgate acadmico)
2.5. Gerenciamento
Tempo
Material e equipamento
Recursos Humanos

HABILIDADES ESPECFICAS

REA: PRESTAO DE SERVIO


Contedo: AUXILIAR DE SAPATEIRO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para confeco de calados, por meio do manuseio de maquinas,
equipamentos e ferramentas adequadas.
REA DE ATUAO: No mundo do trabalho, o auxiliar de sapateiro poder ingressar no
trabalho competitivo tradicional, atuando na indstria de calados; no trabalho autnomo; ou
montar seu prprio negocio com o auxilio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores desta rea confeccionam e reparam calados,
principalmente de couro. Suas funes consistem em auxiliar na confeco de calados comuns ou
ortopdicos, de acordo com as medidas ou necessidades do cliente.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Identificao, classificao e seleo do material;
Definio do segmento de couro e calados;
Anlise de mercado;
Moda e mercado;
Importncia de uma boa modelagem;
Importncia e funo do encarregado de produo;
Definio de funes;
Melhor aproveitamento dos recursos humanos;
Conhecimento e analise dos recursos humanos;
Conhecimento e analise de custos;
Produo, qualidade e produtividade;
Planejamento e controle de produo;
Setores de produo;
Seqncias operacionais;
Tipos de costuras, linha e pontos utilizados;
Tipos de chanfrao;
Sistema de corte;
Preparao e pesponto;
Matrias-primas;
Problemas operacionais;
Controle de qualidade;
Marketing e venda;

REA: PRESTAO DE SERVIO

Contedo: AUXILIAR DE ESTOFADOR


PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Habilitar o aprendiz para execuo, sob orientao, de operaes de estofamento ou
capotaria.
REA DE ATUAO: No mundo do trabalho, o auxiliar de estofador poder ingressar no
trabalho competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; ou montar seu prprio negocio,
com o auxilio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea fazem o estofamento de
moveis; confeccionam colches; preparam; montam e instalam cortinados e revestimentos de
interiores em tecidos, couro e materiais anlogos. Suas funes consistem em colocar, dispor e
prender as molas, o enchimento e tapearia dos moveis; preparar e colocar a tapearia dos assentos
e outros revestimentos do interior de veculos como carro, trens, barcos ou avies; confeccionar
colches mo ou maquina.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Identificar, selecionar e classificar mquinas, equipamentos, ferramentas e instrumentos;
Alinhavar;
Aplicar espumas;
Colocar madeiras e espumas;
Colocar algodo e aniagem;
Colocar e desfiar crina;
Confeccionar capas;
Cortar molas;
Dobrar pontas de molas;
Acabamentos;
Galeria de encostos;
Pontos invisveis;
Vira inglesa;
Planos de cortes;
Fixar botes;
Fixar componentes diversos;
Maquinas manuais;
Montar conjuntos de estofados;
Percintar;
Realizar medio dos moveis;

REA: PRESTAO DE SERVIO

Contedo: AUXILIAR DE COSTUREIRO


PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Habilitar o aprendiz para auxiliar de confeces peas de roupas bsicas..
REA DE ATUAO: No mercado do trabalho, o auxiliar de costureiro poder ingressar no
trabalho competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; ou montar seu prprio negocio,
com o auxilio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea costuram peas de vesturio
e diversos artigos de tecido, couro e pele. Suas funes consistem em colocar, dispor e prender as
molas, o enchimento e tapearia dos moveis; preparar e colocar a tapearia dos assentos e outros
revestimentos do interior de veculos como carro, trens, barcos ou avies; confeccionar colches
mo ou maquina.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Identificao, seleo e classificao dos instrumentos utilizados;
Sistema de medidas/ tabelas de medidas;
Analise de tipos fsicos;
Processo de modelagem bsica das peas com gabaritos;
Sistema de marcao de costura com molde;
Processo de corte e montagem com molde/ margem de costura/ marcao de piques;
Confeco de peas;
Manuseio das maquinas;
Tipos de costura;
Montagem final;
Acabamento: aparar linhas, panar, dobrar;
Embalar;

REA: PRESTAO DE SERVIO


Contedo: AUXILIAR DE CABELEREIRO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz a lavar, pentear, escovar, colorir, descolorir, ondular e realizar
outras operaes de cuidados e arranjos dos cabelos; utilizando materiais e tcnicas adequadas
moda e exigncias do cliente.
REA DE ATUAO: No mercado do trabalho, o auxiliar de cabeleireiro poder ingressar no
trabalho competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; no trabalho autnomo; ou montar
seu prprio negocio, com o auxilio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea executam tarefas referentes
lavagem, ondulao, penteado, tintura e outras operaes de cuidado e arranjo dos cabelos;
utilizando materiais e tcnicas adequados.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Identificao, seleo e classificao dos instrumentos utilizados;
Higiene pessoal, profissional e do local do trabalho;
Sade e beleza;
- Conceitos de sade e beleza;
- Apresentao pessoal e convivncia pessoal;
- Conceitos bsicos dos agentes infeces;
- Limpeza, esterilizao e desinfeco dos instrumentos de trabalho;
- Relao beleza X alimentao;
- Noes da anatomia dos cabelos;
Embelezamento e tratamento do cabelo:
- Recepo e preparao do cliente;
- Diagnostico do cabelo;
- Lavagem, secagem, hidratao, corte, penteado, ondulao, alisamento, colorao e
descolorao;
- Tipos, caracterstica e utilidades dos equipamentos, instrumentos e materiais;
- Produtos utilizados nas diferentes etapas do processo;
- Composio de produtos e suas reaes;
- Mtodos de organizao do ambiente de trabalho: limpeza e manuteno de
equipamentos, instrumentos e materiais;
Pratica em sala ambiente:
- Aluno x aluno;
- Aluno x cliente externo.

REA: PRESTAO DE SERVIO

Contedo: MANICURE E PEDICURE


PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para realizar a limpeza, polimento e pintura das unhas das mos
e ps dos clientes.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, a manicure/ pedicure poder ingressar no
trabalho competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; no trabalho autnomo; ou montar
seu prprio negocio, com o apoio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: Executar tarefas referentes limpeza, polimento e pintura de unhas
dos clientes; utilizando lixas, alicates e outros instrumentos e substancia adequadas, para dar-lhe
um aspecto tratado.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Identificao, classificao e seleo dos instrumentos utilizados;
Sade e beleza:
- Apresentao pessoal e a convivncia social;
- Conceitos bsicos de agentes infecciosos;
- Limpeza, desinfeco e esterilizao dos instrumentos de trabalho;
- Noo de anatomia a patologia da pele e unhas
- Recepo e preparao do cliente
Tcnica de embelezamento das mos e dos ps:
- Retirada do esmalte;
- Corte;
- Lixamento e polimento;
- Escarnao e corte de cutculas;
- Aplicao de base e esmalte;
- Produtos;
- Organizaes do ambiente de trabalho;
- Limpeza e manuteno dos instrumentos e materiais;
Pratica em sala ambiente:
- Aluno x aluno;
- Aluno x cliente externo;

REA: ARTESANATO
Contedo: TAPEARIA
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para produo de tapearia.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o tecelo poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; no trabalho autnomo; ou montar seu
prprio negocio, com o apoio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores deste grupo operaro teares para a confeco de
tecidos de algodo, l, seda, fibras duras e fios sintticos. Suas funes consistem em operar teares,
mo ou maquina, para confeccionar tecidos, tapetes, rendas e redes.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Material:
- identificao, classificao e seleo;
Combinaes de cores;
Aprendizagem e distribuio dos pontos;
- arraiolo;
- ponto de cruz duplo e simples;
- casa caiada simples e dupla;
aplicao de tcnicas arremates e acabamentos.

REA: AGRICULTURA
Contedo: HORTICULTOR
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para executar diversos trabalhos na cultura agrcola.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o horticultor poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em fazendas ou similares; no emprego competitivo apoiado, dentro
da instituio, sob a coordenao de um instrutor; ou como autnomo; com o auxilio da famlia ou
no.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea exploram, por conta prpria
e/ou com o auxilio de familiares e/ou de terceiros, um viveiro ou horta dedicando cultura de
legumes, verduras e espcies assemelhadas; organizando, fiscalizando ou executando as diferentes
tarefas prprias desta atividade, para obter bulbo, caule, vagens e folhas alimentcios.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Identificao, seleo e classificao das ferramentas;
Correo do solo;
- Colagem;
- Adubao fosfatada corretiva;
- Adubao orgnica e mineral;
- Irrigao;
- Praticas de conservao do solo;
- Reproduo a partir de sementes, mudas ou galhos;
Utilizao dos instrumentos bsicos, como sementes, fertilizantes e produtos agrcolas;
Utilizao dos instrumentos e mtodos apropriados para produo desejada;
Execuo os diversos trabalhos relativos explorao agrcola programada, como o preparo
da terra, plantio, tratos culturais, colheita, beneficiando o produto.

REA: AGRICULTURA
Contedo: AVICULTOR
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para realizar diversos trabalhos na rea de criao de aves de
pequeno e mdio porte, organizando, preparando e executando tarefas dessa atividade
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o avicultor poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em fazendas ou similares ou empresas do ramo; no trabalho
autnomo, vendendo animais ou produtos derivados; ou montar seu prprio negocio, com o auxilio
de familiares ou terceiros.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea executam tarefas referentes
criao de aves, orientando ou executando trabalhos prprios dessa cultura, como criao,
alimentao e tratamento de aves.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Identificar, classificar e selecionar ferramentas;
Proceder a preparao e distribuio da forragem e raes;
Abater, preparar e adicionar aves, para expedi-las ou vende-las diretamente.

REA: AGRICULTURA
Contedo: JARDINEIRO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Habilitar o aprendiz para execuo de tarefas inerentes irrigao de terras; tipos de
solo, plantas e sementes; plantio e trato.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o jardineiro poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; floriculturas, escritrio de urbanistas e
paisagistas; no trabalho autnomo, prestando servios em residncias; ou montar seu prprio
negocio, com o auxilio da famlia. No emprego competitivo, pode ser organizada uma equipe mvel
de aprendizes, dirigida por um instrutor, que prestar servio na instituio ou comunidade.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea executam tarefs referentes ao
cultivo de flores, gramas plantas ornamentais: preparam a terra fazem canteiros; plantam sementes e
mudas e dispensam tratos culturais e fitossanitrios plantao, para conservar e embelezar
parques, jardins pblicos ou privados e residenciais.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Identificao, classificao e seleo das ferramentas;
Reconhecimento da rea;
Introduo pratica de jardinagem:
- Definio;
- Importncia;
Arborizao urbana:
- Sua importncia;
- Procedimentos;
- Abertura de covas;
- Adubao inicial;
- Erros mais comuns;
- Forraes;
Plantas ornamentais:
- Arbustos;
- rvores;
- Herbceas
Solo:
- Tipos;
- Classificao;
- Correo
Adubao:
- Sintomas;

- Tipos;
- Preparao (compostos orgnicos, substratos);
Condies ambientais:
- Luz;
- gua;
- Ar;
- Temperatura;
Ferramentas e equipamentos:
- Identificao;
- Classificao;
Execuo de jardins:
- interpretao de projetos paisagsticos;
- Preparao do solo;
- Distribuio de plantio de mudas;
Manuteno de jardins:
- Interpretao de projetos paisagsticos;
- Preparao do solo;
- Distribuio do plantio de mudas;
Produo e comercializao de flores.

REA: AGRICULTURA
Contedo: PANTAS MEDICINAIS
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Habilitar o aprendiz para execuo de tarefas inerentes cultura de plantas
produtoras de substancias medicinais, semeando e transformando mudas e dispensando tratos
necessrios ao seu cultivo, a fim de possibilitar a extrao dessa substancia para consumo imediato
ou posterior industrializao.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o trabalhador poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; no trabalho autnomo; ou montar seu
prprio negocio, com o auxilio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: Suas funes consistem em arar, fertilizar, abrir e dispensar outros
tratos ao solo por processo manuais ou mecnicos, distribuir as sementes, fazer o plantio das mudas,
dispensar tratos culturais as plantaes, efetuar colheitas e acondicionar produtos.
HABILIDADES ESPECFICAS:

Identificar, selecionar e classificar as ferramentas utilizadas;


Preparo do solo;
Arar;
Fertilizar;
Abrir covas para semear ou transplantar as mudas;
Noes de produtividade conforme a espcie cultivada para enraizamento adequado;
Executar capina e adubao;
Aplicar inseticida;
Reconhecer a rea;
Introduzir a pratica de jardinagem:
- Definio;
- Importncia;
- Erros mais comuns;
- Forraes;
Solo;
- Tipos;
- Classificao;
- Correo;
- Sintomas;
- Tipos;
- Preparao (compostos orgnicos, substratos);
Condies ambientais:

- Luz;
- gua;
- Ar;
- Temperatura;
Ferramentas e equipamentos:
- Identificao;
- Classificao;
- Irrigao;
- Combate a pragas e doenas;
- Podas;
- Fertilizantes;
- Substituio de culturas;
Produzir e comercializar plantas medicinais.

REA: INFORMTICA
Contedo: MICROINFORMTICA BSICA ESPECIAL (digitador)
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 14 anos: 4 serie do 1 grau incompleta; cursado ou no
pr-profissionalizao; ter sido identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de
avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Habilitar o aprendiz para utilizao de comandos bsicos do DOS, trabalhar com o
sistema operacional Windows e as operaes de acessibilidade do Windows.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o trabalhador poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; no trabalho autnomo; ou montar seu
prprio negocio, com microcomputador, acionando seu sistema operacional e desenvolvendo
diversas atividades inerentes funo.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea operam o microcomputador,
acionam seu sistema operacional e desenvolvem atividades inerentes funo.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Conceito de microinformtica:
- Bit/byte;
- Unidades de medidas;
- Tipos de memria;
O que um computador;
Componentes de um computador:
- Hardware;
- Software;
Manuseio e cuidados;
Introduo ao DOS;
Comandos do DOS;
- Time;
- Date;
- Cls;
- Dir;
- Md;
- Cd;
- Rd;
Trabalhando com discos e cuidados;
Windows (a extenso grfica do MS DOS);
Conceitos bsicos
- Tela;
- Opes de acessibilidade;
- Mouse;

- Caixa de dialogo;
Ferramentas internas do windows;
Configuraes do windows;
rea de transferncia;
Gerenciamento de arquivos;
Gerenciador de impresso;
Introduo ao editor de texto do Word;
Conceitos bsicos;
- Tela;
- Digitao;
- Edio;
- Formatao;
- Configurao da pagina;
Bordas e sombreamento:
Inserindo:
- Smbolos;
- Figuras;
- Arquivos;
Trabalhando com arquivos:
- Salvar;
- Abrir;
Correo ortogrfica;
Impresso e configurao da impressora.

REA: INFORMTICA
Contedo: OPERADOR DE MICROCOMPUTADOR
(IPD, MS-DOS, WINDOWS, WORD, EXEL)

PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 14 anos: 4 serie do 1 grau incompleta; cursado ou no


pr-profissionalizao; ter sido identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de
avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para utilizao de comandos bsicos do DOS, trabalhar com
sistema operacional Windows, editor de texto MS Word e a planilha Excel.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o operador de microcomputador poder
ingressar no trabalho competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; no trabalho
autnomo; ou montar seu prprio negocio, com microcomputador, acionando seu sistema
operacional e desenvolvendo diversas atividades inerentes funo.
DESCRIO DA FUNO: Preparar e operar o microcomputador, acompanhar o
desenvolvimento dos sistemas, de acordo com suas instrues ou programas de aplicao para
executar diversos trabalhos inerentes funo.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Conceito de micro informtica:
- Bit/byte;
- Unidades de medidas;
- Tipos de memria;
O que um computador;
Componentes de um computador:
- Hardware;
- Software;
Manuseio e cuidados;
Introduo ao DOS;
Comandos do DOS;
- Time;
- Date;
- Cls;
- Dir;
- Md;
- Cd;
- Rd;
Trabalhando com discos e cuidados;
Windows (a extenso grfica do MS DOS);
Conceitos bsicos
- Tela;

- Opes de acessibilidade;
- Mouse;
- Caixa de dialogo;
Ferramentas internas do windows;
Configuraes do windows;
rea de transferncia;
Gerenciamento de arquivos;
Gerenciador de impresso;
Introduo ao editor de texto do Word;
Conceitos bsicos;
- Tela;
- Digitao;
- Edio;
- Formatao;
- Configurao da pagina;
Bordas e sombreamento:
Cabealho e rodap;
Inserindo:
- Smbolos;
- Figuras;
- Arquivos;
Trabalhando com arquivos:
- Salvar;
- Abrir;
Correo ortogrfica;
Impresso e configurao da impressora.
Introduo a planilha eletrnica;
Operaes bsicas;
- Autosoma;
- Funes: soma, media de valores;
- Referncia relativa e referncia absoluta;
Formao de planilhas;
Classificao de dados;
Grficos:
- Criar;
- Editar;
- Personalizar;
- Impresso.

REA: INFORMTICA
Contedo: WINDOWS 95
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 14 anos: 4 serie do 1 grau incompleta; cursado ou no
pr-profissionalizao; ter sido identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de
avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para utilizao do sistema operacional Windows e as opes de
acessibilidade do Windows.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o trabalhador poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; no trabalho autnomo; ou montar seu
prprio negocio, com equipamento microcomputador, acionando seu sistema operacional e
desenvolvendo diversas atividades inerentes funo.
DESCRIO DA FUNO: Preparar e operar o microcomputador, acompanhar o
desenvolvimento dos sistemas, de acordo com suas instrues ou programas de aplicao para
executar diversos trabalhos inerentes funo.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Windows
Conceitos bsicos
- Tela;
- Opes de acessibilidade;
- Mouse;
- Caixa de dialogo;
Ferramentas internas do windows;
- PAINT;
- WORDPAD;
- Calculadora;
Configuraes do windows;
rea de transferncia;
Gerenciamento de arquivos;
Gerenciador de impresso;

REA: ALIMENTAO
Contedo: AUXILIAR DE COZINHA
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para auxiliar o cozinheiro na preparao de refeies em
restaurante de pequeno porte, bares domsticos, lanchonetes e outros locais.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o aprendiz poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, e apoiado, realizando tarefas com o apoio de um instrutor.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea auxiliam o cozinheiro no
preparo das refeies, temperam, refogam, assam, cozinham, fritam ou tratam os a alimentos de
maneiras variadas, para atender s exigncias do cardpio e do cliente.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Estrutura funcional e fsica da cozinha em uma empresa:
- Organogramas;
- Pessoal da cozinha;
- Cargos;
- Tarefas;
- Instalaes;
- Mobilirio;
- Equipamentos;
- Utenslios;
Tcnicas de trabalho de cozinheiro auxiliar:
- Organizao do local de trabalho;
- Limpeza, corte e preparao dos alimentos;
- Limpeza, corte, desossa e conservao de carne, aves e peixes;
- Preparao intermediaria dos alimentos (moer, ralar, cortar, liquidar, descongelar);
- Cozimentos bsicos de verduras, massa, legumes, cereais, ovos, carnes, aves;
- Cozimento de alimentos em banho-maria, sob presso;
Pratica em sala ambiente.

REA: ALIMENTAO
Contedo: DOCEIRO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para preparar compostas diversas, doces cristalizados e gelia;
usando adequadamente os materiais, ingredientes e equipamentos; observando as medidas de
higiene e segurana no trabalho.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o doceiro poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em empresas do ramo; como autnomo, preparando e vendendo os
produtos confeccionados.
DESCRIO DA FUNO: O doceiro fabrica doces variados, misturando os ingredientes em
doses adequadas, conforme a receita, valendo-se de aparelhos manuais e/ou eltricos para atender
pedidos ou colocar venda os produtos, podendo especializar-se na fabricao de um determinado
tipo de doce.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e ambiental;
- Limpeza do ambiente;
- Uso de roupas adequadas e uniformes;
Estrutura fsica e funcional de uma cozinha:
- organizao do ambiente , equipamentos e utenslios;
vigilncia sanitria
- Caracterstica organolpticas dos alimentos (sabor, cheiro, cor e consistncia);
- Higiene alimentar;
- Contaminao alimentar;
- Conservao dos alimentos;
Ingredientes utilizados na doceira:
- Identificao;
- Funo;
- Caractersticas;
- Armazenamento e conservao;
Uso correto de medidas:
- Receitas;
- Balana e outros instrumentos de medida
Preparo dos doces:
- Seleo e preparo das frutas, como: maa, mamo, figo, abbora, abacaxi, goiaba
(compatveis com a regio e a safra);
- Preparo de calda;
- Execuo de tarefas bsicas no preparo de compostos, doces cristalizados e gelia;

Tcnicas de armazenamento e conservao de doces;


- Esterilizao dos vidros;
- Fervura em banho-maria;
- Fechamento com tampas;
- Embalagens variadas;
- Identificao com etiquetas (data de fabricao).

REA: ALIMENTAO
Contedo: CONFEITEIRO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para preparo de bolos, doces e tortas; usando adequadamente os
materiais, ingredientes e equipamentos; observando as medidas de higiene e segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o confeiteiro poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em casas comerciais e especializadas na funo; como autnomo,
preparando e vendendo os produtos confeccionados.
DESCRIO DA FUNO: O confeiteiro fabrica bolos, doces, biscoitos e outras guloseimas,
misturando os ingredientes em doses adequadas, conforme a receita, valendo-se de aparelhos
manuais e/ou eltricos para atender pedidos ou colocar venda os produtos confeccionados.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e ambiental;
- Limpeza do ambiente;
- Uso de roupas adequadas e uniformes;
Estrutura fsica e funcional de uma cozinha:
- organizao do ambiente , equipamentos e utenslios;
vigilncia sanitria
- Caracterstica organolpticas dos alimentos (sabor, cheiro, cor e consistncia);
- Higiene alimentar;
- Contaminao alimentar;
- Conservao dos alimentos;
Ingredientes utilizados na doceira:
- Identificao;
- Funo;
- Caractersticas;
- Armazenamento e conservao;
Uso correto de medidas:
- Receitas;
- Balana e outros instrumentos de medida;
- Adaptao das medidas;
Confeco de doces, bolos e tortas:
- Preparo de massas (po-de-l, massas finas, massas para torta, massa bsica);
- Preparo de recheios (baba de moa, creme francs, doce de ameixa, doce de coco,
outros);
- Preparo de doces (tortalete, quindim, pav, brigadeiro, sonho, pudim, suspiro);

Preparo de coberturas (mashmellow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado,


glac;
Decorao com fio de ovos, cereja, frutas, pasta de mel, flores de jujuba, pasta americana e
outros;
Tcnicas de acondicionamento e conservao de bolos, tortas e doces.

REA: ALIMENTAO
Contedo: COZINHEIRO DE ALIMENTOS DIET-LIGHT
PR-REQUISITOS: Ser alfabetizado, ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no prprofissionalizao; ter sido identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de
avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para preparo de receitas triviais de almoo, jantar e lanche do
cardpio diet-light.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o cozinheiro poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em restaurantes e similares especialista nesta alimentao; ou
como autnomo, preparando em sua residncia.
DESCRIO DA FUNO: Os trabalhadores que atuam nesta rea realizam o preparo das
refeies diet-light; de acordo com as exigncias de cardpio e pedidos de clientes.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e ambiental;
- Limpeza do ambiente;
- Uso de roupas adequadas e uniformes;
Estrutura fsica e funcional de uma cozinha:
- organizao do ambiente , equipamentos e utenslios;
vigilncia sanitria
- Caracterstica organolpticas dos alimentos (sabor, cheiro, cor e consistncia);
- Higiene alimentar;
- Contaminao alimentar;
- Conservao dos alimentos;
Noo de gastronomia;
Sistema de medidas e de capacidade;
Tcnica de trabalho:
- Limpeza e corte, desossa e conservao de carnes, aves e peixes;
- Preparao intermediaria dos alimentos (moer, ralar, cortar, liquidificar);
Normas de higiene com os alimentos:
- Contaminao alimentar;
- Conservao e estocagem;
- Armazenamento;
- Legislao sanitria;
- Caracterstica organoleptica dos alimentos (cor, sabor, cheiro e consistncia);
- Congelamento;
Uso correto de medidas:
- Receitas;
- Balana e outros instrumentos de medida;

- Adaptao das medidas;


Identificao dos alimentos, suas fontes e funes:
- Alimentos condutores;
- Alimentos reguladores;
- Alimentos energticos;
Preparo de receitas triviais do cardpio diet-light:
- Receitas de baixo teor calrico (almoo, jantar e lanche);
- Molhos para saladas;
- Sucos;
- Massas;
- Sanduches;
- Sopas;
- Doces, tortas e bolos.

REA: ALIMENTAO
Contedo: SALGADEIRO
PR-REQUISITOS: Ser alfabetizado ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no prprofissionalizao; ter sido identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de
avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para preparo de diversos tipos de salgados, utilizando
adequadamente os equipamentos e utenslios; observando as medidas de higiene e segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o salgadeiro poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, e/ou apoiado, atuando em restaurantes, bares, residncias particulares ou
em outros locais; ou como autnomo, com auxilio de seus familiares.
DESCRIO DA FUNO: O salgadeiro prepara diversos tipos de massa, recheios e molhos na
confeco de salgados fritos, assados ou fritos, valendo-se do uso correto de aparelhos manuais e/ou
eltricos.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e ambiental;
- Limpeza do ambiente;
- Uso de roupas adequadas e uniformes;
- vigilncia sanitria
- Contaminao alimentar;
Estrutura fsica e funcional de uma cozinha:
- Organizao do ambiente, equipamentos e utenslios;
Uso correto de medidas:
- Receitas;
- Balana e outros instrumentos de medida;
- Adaptao das medidas;
Identificao dos ingredientes
- Funo;
- Caracterstica;
- Utilizao;
- Armazenamento;
- Conservao;
Confeco de salgados;
Preparao de diversos tipos de massa:
- Massa cozida (cozinha, risole, croquete);
- Massa assada (esfirras, enroladinho, pizza e tortas);
- Massa podre (empada e tortas);
- Massa folheada (croissant, pastel);
- Massa fria (canaps);

Preparo de recheios (carne, frango, queijo, palmito, vegetais, camaro) e de molhos;


Modelagem e recheio dos salgados;
Assar e fritar os salgados modelados;
Tcnicas de acondicionamento e conservao de salgados, congelamento
descongelamento.

REA: ALIMENTAO
Contedo: PADEIRO
PR-REQUISITOS: Ser alfabetizado ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no prprofissionalizao; ter sido identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de
avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para preparo de diversos tipos de pes, observando as medidas
de higiene e segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o padeiro poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, e/ou apoiado, atuando em padarias, bares, supermercados, residncias
particulares ou em outros locais; como autnomo, ou montar seu prprio negocio,com auxilio da
famlia.
DESCRIO DA FUNO: O padeiro executa trabalhos de fabricao de pes, preparando e
assando massas diversas para abastecer padarias e outros estabelecimentos do gnero.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e ambiental;
- Limpeza do ambiente;
- Uso de roupas adequadas e uniformes;
- vigilncia sanitria
- Contaminao alimentar;
Estrutura fsica e funcional de uma cozinha:
- Organizao do ambiente, equipamentos e utenslios;
Uso correto de medidas:
- Receitas;
- Balana e outros instrumentos de medida;
- Adaptao das medidas;
Identificao dos ingredientes
- Funo;
- Caracterstica;
- Utilizao;
- Armazenamento;
- Conservao;
Confeco de massas e o preparo de diversos tipos de pes, como: po brioche, po de
forma, po careca, po de hambrguer, po doce, po de milho, bisnaga, baquete, roscas
diversas, etc.
Fornecimento de pes:
Uso adequado do forno;
Tcnicas de acondicionamento e conservao de pes.

REA: ALIMENTAO

Contedo: SORVETEIRO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para fabricao de sorvetes de sabores variados, manuseio
adequado do equipamento e materiais; observando as medidas de higiene e segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o sorveteiro poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, atuando em fabricas de sorvete, ou montar seu prprio negocio,com auxilio
da famlia.
DESCRIO DA FUNO: O sorveteiro fabrica sorvete;utilizando acar, ovos, anilina, leite,
sumo de frutas e outros ingredientes necessrio para atender s necessidades de consumo.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e ambiental;
- Limpeza do ambiente;
- Uso de roupas adequadas e uniformes;
- vigilncia sanitria
- Contaminao alimentar;
Estrutura fsica e funcional de uma sorveteria:
- Organizao do ambiente, equipamentos, maquinrio e utenslios;
Uso correto de medidas:
- Receitas;
- Balana e outros instrumentos de medida;
- Adaptao das medidas;
Identificao dos ingredientes
- Funo;
- Caracterstica;
- Utilizao;
- Armazenamento;
- Conservao;
Preparo de sorvetes:
- Pesar e medir ingredientes;
- Misturar os ingredientes;
- Despejar a mistura em utenslios adequados;
- Controlar o tempo de refrigerao;
- Emprego de tcnicas para dar consistncia aos sorvetes e/ou picols;
Comercializao dos produtos fabricados:
- Embalagem;
- Acondicionamento.

REA: ALIMENTAO
Contedo: LANCHEIRO
PR-REQUISITOS: Ser alfabetizado ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no prprofissionalizao; ter sido identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de
avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para preparar lanches, utilizando adequadamente e com destreza
os equipamentos e ingredientes, para atender com rapidez o pedido do cliente; observando as
medidas de higiene e segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o lancheiro poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, e/ou apoiado, atuando em lanchonete; ou montar seu prprio negocio,com
auxilio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: O lancheiro prepara refeies ligeiras em lanchonetes, utilizando
chapas eltricas, liquidificadores, centrifugadores e outros aparelhos, para atender o pedido dos
clientes.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e ambiental;
- Limpeza do ambiente;
- Uso de roupas adequadas e uniformes;
- vigilncia sanitria
- Contaminao alimentar;
Estrutura fsica e funcional de uma cozinha:
- Organizao do ambiente, equipamentos, maquinrio e utenslios;
Uso correto de medidas:
- Receitas;
- Balana e outros instrumentos de medida;
- Adaptao das medidas;
Identificao dos ingredientes
- Funo;
- Caracterstica;
- Utilizao;
- Armazenamento;
- Conservao;
Preparo de sanduches diversos:
- Seleo do po;
- Uso de recheios e de molhos;
- Montagem dos sanduches;
Preparo de sucos e vitaminas;

Serve o cliente, apresentando o pedido solicitado;


Assar e fritar o salgados modelados;
Acondicionar os lanches para transporte.

REA: ALIMENTAO
Contedo: PRODUTOS NATURAIS
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para o preparo de alimentos a base de mel ou outros produtos
naturais, utilizando adequadamente materiais, ingredientes e utenslios; observando as medidas de
higiene e segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o preparador de alimentos a base produtos
naturais poder atuar como autnomo, em industria caseiras, ou montar uma pequena empresa, com
auxilio da famlia.
DESCRIO DA FUNO: O trabalhador que atua nesta rea fabrica doces, balas, granolas,
biscoitos aromatizados;utilizando produtos naturais e ingredientes prprios para confeco dos
produtos.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e ambiental;
- Limpeza do ambiente;
- Uso de roupas adequadas e uniformes;
- vigilncia sanitria
- Contaminao alimentar;
Estrutura fsica e funcional de uma cozinha alternativa:
- Organizao do ambiente, equipamentos e utenslios;
Uso correto de medidas:
- Receitas;
- Balana e outros instrumentos de medida;
- Adaptao das medidas;
Identificao dos ingredientes
- Funo;
- Caracterstica;
- Utilizao;
- Armazenamento;
- Conservao;
Preparo de alimentos com produtos naturais a base de flocos de aveia, trigo, milho, arroz,
germe de trigo, coco, gergelim, uva, passa, soja, acar mascavo, chocolate, mel, ervas
aromticas, castanha de caju, frutas de poca desidratadas;
Modelagem dos produtos: po de mel, granola, bala de mel, bala de gergelim, bala de coco,
e doces de frutas da poca desidratadas;
Tcnicas de embalagem dos produtos.

REA: SERVIO DE CONSERVAO, MANUTENO E LIMPEZA


Contedo: AUXILIAR DE LIMPEZA
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para execuo de tarefas especificas na profisso escolhida,
alusivas limpeza geral do local de trabalho, observando as medidas de segurana e manuseio
adequado de materiais e equipamentos.
REA DE ATUAO: vasta a rea de atuao de limpeza, que pode atuar em diferentes
empresas comerciais, industriais, tursticas e residenciais. uma atividade profissional que engloba
o mercado competitivo tradicional, apoiando e autnomo. O emprego apoiado abrange trs
modalidades: individual, enclave e equipe mvel.
DESCRIO DA FUNO: O auxiliar de limpeza executa trabalho rotineiro de limpeza geral
em edifcios, escritrios, fbricas, escolas, hospitais, residncias e outros locais: espanando,
varrendo, lavando ou encerando dependncias, moveis, utenslios e instalaes; para manter as
condies de higiene e conserva-los.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e segurana no trabalho:
- Roupas adequadas e uniformes;
- Equipamentos e materiais de proteo (mascaras, luvas, botas, aventais, lenos etc.);
- Cuidado no uso de instrumentos e materiais;
Identificao dos materiais e instrumentos:
- Classificao, tipos e utilidades;
- Utilizao correta;
- Organizao e guarda;
- Economia de material;
Limpeza geral:
- Seleo de materiais, produtos e instrumentos necessrios para cada espao ou
objeto;
- Limpeza do teto;
- Limpeza do cho (cermica, taco, tapetes, carpetes e outros);
- Limpeza de paredes e portas;
- Limpeza de armrios e mesas (madeira, frmica, plstico e outros);
- Limpeza de janela e espelhos e espelhos;
- Limpeza de banheiro;
- Limpeza de cozinha;
- Limpeza de utenslios, como cinzeiros e objetos de adorno;
Coleta adequada do lixo.

REA: SERVIO DE CONSERVAO, MANUTENO E LIMPEZA


Contedo: LIMPADOR DE JANELAS
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para limpeza de janelas, vitrinas e espelhos, utilizando
adequadamente os materiais, produtos e equipamentos, observando as medidas de higiene e
segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho o limpador de janelas, poder atuar como
autnomo, oferecendo seus servios; ingressar no mercado competitivo de trabalho, em empresas
prprias do ramo ou no; e ainda ser beneficiado por um programa de emprego apoiado, gerenciado
por uma instituio especializada.
DESCRIO DA FUNO: O limpador de janelas, vitrinas e espelhos de edifcio; utilizando
gua, produtos de limpeza, esfrego, esponja, vaporeto; para mante-las com boa aparncia
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e segurana no trabalho:
- Roupas adequadas e uniformes;
- Equipamentos e materiais de proteo (mascaras, luvas, botas, aventais, cinto de
segurana, gaiolas etc.);
- Cuidado no uso de instrumentos e materiais;
Identificao dos materiais e instrumentos:
- Classificao, tipos e utilidades;
- Execuo correta da limpeza;
- Organizao e guarda;
- Economia de material;
Limpeza de janelas em geral:
- Lavagem dos vidros das janelas, utilizando gua, soluo especiais, escova, esponja
ou esfrego, retirando p e manchas;
- Secagem dos vidros, utilizando rodo, pano ou similar;
- Aplicao de substancias especiais no vidros para melhorar o aspectos dos mesmos e
prolongar a ao da limpeza;
- Limpeza das esquadrilhas, utilizando material adequado para madeira, alumnio,
pintura e outros.

REA: SERVIO DE CONSERVAO, MANUTENO E LIMPEZA


Contedo: EMPREGADA DOMSTICA OU FAXINEIRA
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para execuo de tarefas designadas a ele, manuseando
adequadamente os materiais, equipamentos, aparelhos; a fim de atender s necessidades dos
residentes, observando as medidas de higiene e segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho a empregada domestica, poder atuar como
autnomo, oferecendo seus servios; ou ingressar no mercado competitivo de trabalho, em
empresas prprias do ramo ou residncias.
DESCRIO DA FUNO: Executar tarefas domsticas em uma residncia: limpar e arrumar as
dependncias, preparando refeies, servir a mesa e cuidar do vesturio. Pode, ainda especializar-se
em uma das funes acima.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e segurana no trabalho:
- Roupas adequadas e uniformes;
- Equipamentos e materiais de proteo (mascaras, luvas, botas, aventais, lenos, redes
de cabelos, etc.);
- Cuidado no uso de instrumentos e materiais;
Identificao dos materiais e instrumentos:
- Classificao, tipos e utilidades;
- Utilizao correta;
- Organizao e guarda;
- Economia de material;
Limpeza e organizao em geral:
- Limpeza de quartos, banheiros e outras dependncias;
- Arrumao de quartos, banheiros e outras dependncias;
- Preparo de refeies diversas;
- Organizao da mesa, servindo as refeies e recolhendo utenslios aps as mesmas;
Limpeza e organizao da cozinha (dos armrios e gavetas, da geladeira e freezer, fogo,
forno, paredes e pias);
Conservao do vesturio dos residentes e roupas de cama e mesa (limpando, lavando e
passando).

REA: SERVIO DE CONSERVAO, MANUTENO E LIMPEZA


Contedo: CAMAREIRO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para arrumar e limpar quartos e banheiros de hotel ou
residncia, manuseando adequadamente os materiais e equipamentos, observando as medidas de
segurana, assegurando as condies de higiene e respeitando os objetos alheios.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho o camareiro, poder ingressar por meio de
contatos, na forma tradicional de emprego competitivo, em hotis, embaixadas ou residncias.
DESCRIO DA FUNO: O camareiro arruma quartos e banheiros de hotel, residncia,
embaixada e outros, limpando, trocando lenis, toalhas e outros acessrios, para mant-los em
perfeito estado de limpeza e conservao.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e segurana no trabalho:
- Roupas adequadas e uniformes;
- Equipamentos e materiais de proteo (mascaras, luvas, botas, aventais, lenos, etc.);
- Cuidado no uso de instrumentos e materiais;
Identificao dos materiais e instrumentos:
- Classificao, tipos e utilidades;
- Utilizando correta;
- Organizao e guarda;
- Economia de material;
Limpeza e arrumao:
- Limpeza dos quartos, banheiros, corredores e halls (varrendo, aspirando, lavando,
espanando, etc.);
- Arrumao dos quartos e banheiros com trocas de roupas de cama, toalhas, sabo e
outros;
- Recolhimento de roupas usadas dos hospedes e residentes, quanto a organizao de
roupas e acessrio nos armrios, pendurando-as ou guardando-as nas gavetas.

REA: SERVIO DE CONSERVAO, MANUTENO E LIMPEZA


Contedo: COPEIRO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para preparar lanches ligeiros, servir as pessoas e zelar pela
organizao e higiene do local em que executa seu trabalho.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o copeiro, poder ingressar no mercado de
trabalho atravs de contatos na forma tradicional, por meio de contratos, em hotis, embaixadas ou
residncias.
DESCRIO DA FUNO: O copeiro distribui alimentos (lanches, caf, ch, gua) em
residncia, escritrio e outros locais, seguindo as instrues recebidas para servir as pessoas.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e segurana no trabalho:
- Roupas adequadas e uniformes;
- Equipamentos e materiais de proteo (mascaras, luvas, botas, aventais, lenos, etc.);
- Cuidado no uso de instrumentos e materiais;
Identificao dos materiais e instrumentos:
- Classificao, tipos e utilidades;
- Utilizao correta;
- Organizao e guarda;
- Economia de material;
Tarefa diria do copeiro:
- Preparo de refeies ligeiras;
- Distribuio das refeies, transportando-as em bandejas ou carrinhos;
- Serve as pessoas observando as normas de higiene e cortesia;
- Atendimento s solicitaes das pessoas;
- Organizao da copa, limpando-a e guardando os utenslios nos respectivos lugares.

REA: SERVIO DE CONSERVAO, MANUTENO E LIMPEZA


Contedo: LAVADOR DE LOUAS
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para secar, lavar e organizar todos os utenslios ( copos, pratos,
talheres, panelas, travessas e outros) utilizando na cozinha ou copa; empregando adequadamente os
materiais e equipamentos; observando as medidas de higiene e segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho o lavador de louas, poder ingressar por meio
de contatos, na forma tradicional, em hotis, embaixadas ou residncias e outros.
DESCRIO DA FUNO: O lavador de louas lava objetos e utenslios de cozinha e copa de
bares, restaurantes e estabelecimentos similares, empregando processos manuais e/ou mecnicos e
materiais de limpeza, para assegurar os padres de higiene e conservao dos referidos objetos.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e segurana no trabalho:
- Roupas adequadas e uniformes;
- Equipamentos e materiais de proteo (mascaras, luvas, botas, aventais, lenos, etc.);
- Cuidado no uso de instrumentos e materiais;
Identificao dos materiais e instrumentos:
- Classificao, tipos e utilidades;
- Utilizando correta;
- Organizao e guarda;
- Economia de material;
Tarefas bsicas do lavador de louas:
- Recolher ou receber pratos, talheres, panelas, copos e outros utenslios de copa e
cozinha, utilizando bandejas, caminhos ou outros recursos apropriados, para proteger
a higienizao;
- Lavar utenslios, valendo-se de processos manuais ou maquinas apropriadas,
utilizando detergentes e saponceos para retirar os resduos de comida;
- Seca ou enxuga os utenslios, empregando processos naturais ou mecnicos para
deixa-los em condies de uso;
- Armazena os utenslios ao final do servio, dispondo-os em prateleiras e gavetas, por
espcie, para facilitar sua locomoo e manuseio.

REA: SERVIO DE CONSERVAO, MANUTENO E LIMPEZA


Contedo: LAVAGEM E POLIMENTO DE VECULOS
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para lavagem de interna e externa de veculos, utilizando
adequadamente os materiais, produtos e aparelhos, observando as medidas de segurana.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o lavador de veculos poder ingressar no
mercado competitivo, em empresas do ramo, no emprego competitivo apoiado; ou como autnomo.
DESCRIO DA FUNO: O lavador de veculos faz a limpeza interna e externa se veculos
automotores, mo ou maquinas, para mant-los limpos e bem conservados.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e segurana no trabalho:
- Roupas adequadas e uniformes;
- Equipamentos e materiais de proteo (mascaras, luvas, botas, aventais, lenos, etc.);
- Cuidado no uso de instrumentos e materiais;
Identificao dos materiais e instrumentos:
- Classificao, tipos e utilidades;
- Utilizao correta;
- Organizao e guarda;
- Economia de material;
Limpeza de veculos:
- Remoo de p e outros detritos, utilizando aspirador de p, escovas ou materiais
similares;
- Execuo da limpeza dos carpetes, bancos, painel e vidros com escovas, esponjas e
flanelas, fazendo uso dos produtos adequados;
- Lavagem dos tapetes com gua e sabo, deixando-os secar;
- Execuo da limpeza externa do veiculo, lavando rodas, chassi, pra-choques,
lataria, vidros, utilizando mangueiras ou bombas de gua, removedoras, estopa e
sabo;
- Secagem do automvel utilizando estopa ou similares;
- Polimento da estrutura metlica dos veculos, usando polidores e ceras, para dar-lhe
o brilho adequado;
- Organizao dos materiais utilizados na limpeza do veiculo, mantendo-os limpos e
guardando-os em local adequado,

REA: SERVIOS ADMINISTRATIVOS


Contedo: EMPACOTADOR DE SUPERMERCADO
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aprendiz para identificar os produtos da compra de supermercado,
selecionando-os adequadamente, e procedendo seu empacotamento nas embalagens disponveis,
com agilidade e destreza.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o empacotador poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional e/ou apoiado, atuando em supermercado.
DESCRIO DA FUNO: O empacotador de supermercado embala os produtos da compra,
em embalagens adequadas, acondiciona-as em carrinhos e transporta-las at o carro ou a residncia
do cliente.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Higiene pessoal e segurana no trabalho:
- Roupas adequadas e uniformes;
- Equipamentos e materiais de proteo (mascaras, luvas, botas, aventais, lenos, etc.);
- Cuidado no uso de instrumentos e materiais;
Identificao dos materiais e produtos:
- Classificao, tipos e utilidades;
- Utilizao correta;
- Organizao e guarda;
- Empacotamento e transporte;

REA: SERVIOS ADMINISTRATIVOS


Contedo: OFFICE-BOY/GIRL
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Capacitar o aluno a executar atividades de protocolo, arquivo, repografia, traar
itinerrios, definir meios de locomoo e executar servios bancrios.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o office-boy/girl poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional, apoiado/competitivo ou autnomo, atuando em empresas privadas,
reparties publicas, instituies congneres, escola empresa, associao/cooperativas, bancos
federais e privados.
DESCRIO DA FUNO: Executa servios internos e externos, entregando documentos,
mensagens ou pequenos volumes em setores da prpria empresa nas reparties publicas. Efetuar
pequenas compras e pagamentos de contas de carter particular ou para a empresa. Controlar
entregas e recebimentos, assinando ou solicitando protocolos para comprovar a execuo do
servio. Coletar assinatura em documentos diversos, como circulares, cheque, requisies e outros.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Papel do profissional:
- Atribuies;
- tica e comportamento profissional;
- Relacionamento com chefes, colegas e clientes;
- Atendimento telefnico;
- Responsabilidade;
- Assiduidade;
Tendncia de trabalho:
- Organograma/fluxograma;
- Protocolo/malote;
- Noo de arquivo;
- Anotaes de recados;
- Reproduo de documentos;
- Fax;
- Abreviatura de logradouros, siglas e CEP;
- Servios bancrios, encaminhamento de visitantes;
- Assinatura de documentos; independncia na locomoo;
- Iniciativa e organizao de trabalhos;
- Comunicao verbal desenvolvida;
- Conhecimento de endereos da localidade;
- Solicitao de protocolo e/ou recibos;
- Abertura e etiquetagem de pastas;

Registros em formulrios;
Controle de entregas e recibos de materiais e documentos.

REA: SERVIOS ADMINISTRATIVOS


Contedo: RECEPCIONISTA
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Habilitar o aprendiz a recepcionar e identificar clientes e visitantes, averiguar suas
necessidades e dirigi-los ao lugar ou pessoa procurados, marcar entrevistas e receber recados
encaminhando-os as pessoas certas.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o recepcionista poder ingressar no trabalho
competitivo tradicional e apoiado, atuando em empresas privadas, hotis, bancos, consultrio
medico ou dentrios, escola empresa, escola privada, instituies congneres,
associao/cooperativas.
DESCRIO DA FUNO: Atende o visitante ou cliente, indagando suas pretenses, para
informa-lo conforme seus pedidos; atende chamadas telefnicas, manipulando telefones internos ou
externos de disco ou boto, para presta informaes e anotar recados; registra as visitas e os
telefones atendidos, anotando dados pessoais e comerciais do cliente ou visitante, para possibilitar o
controle dos atendimentos dirios.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Relaes humanas no trabalho:
- Autoconhecimento;
- Diferenas individuais;
- Percepo;
- Lgica;
- Bom relacionamento com colegas;
tica;
- Responsabilidade;
- Comunicao;
- Cliente interno e externo;
- O processo de comunicao;
- Comunicao verbal e no-verbal;
- Assertividade;
- Coerncia;
Noo de agenda:
- Marcao de entrevistas;
- Recados;
- Marcao de datas e horrios;
- Confirmao de datas e horrios;
- Confirmao de entrevistas;
Atendimento ao publico interno e externo:

- Cortesia;
- Iniciativa em tomadas de deciso;
- Informaes precisas sobre pessoas e/ou local procurado;
O telefone como instrumento de trabalho:
- Desvio para o ramal correto;
- Procura da pessoa que ir auxiliar;
- Boa dico;
tica:
Postura profissional;
- Horrio de trabalho;
- Assiduidade x pontualidade;
- Apresentao pessoal;
- Organizao do ambiente de trabalho;
- Descrio em informaes sigilosas;
- Dinamismo;
Conhecimentos gerais de empresa privada e publica:
- Estatuto e regimento;
- Disposio dos setores e funcionrios;
- Localizao da empresa privada e publica;
- Organograma;
- Funcionograma;
- Fluxograma;
Cultura da empresa:
Recebendo visitas:
- Etiqueta;
- Prestatividade;
- Simpatia;
Noo bsica de portugus:
- Concordncia verbal e nominal.

REA: SERVIOS ADMINISTRATIVOS


Contedo: TELEFONISTA
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Qualificar o aprendiz para transmitir e receber mensagens, manejando equipamentos
de telecomunicaes internas, locais ou interurbanas.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o telefonista poder ingressar em empregos
competitivos, tradicional, apoiado ou autnomo, atuando em empresas privadas, reparties
publicas, hotis, escola empresa, instituies congneres associao/cooperativas.
DESCRIO DA FUNO: Vigia permanentemente o painel, observando os sinais emitidos,
para atender a chamadas telefnicas; opera a mesa telefnica, movendo chaves, interruptores e
outros dispositivos para estabelecer comunicao interna, externa ou interurbana entre o solicitante
e o destinatrio ou com outros telefonistas a quem vai dirigir a chamadas; registra a durao e/ou
custo das ligaes, fazendo anotaes em formulrios apropriados, para emitir a cobrana e/ou o
controle das mesmas; zela pelo equipamento, comunicando defeitos e solicitando seu conserto e
manuteno, para assegurar-lhe perfeitas condies de funcionamento. Pode atender a pedidos de
informaes telefnicas, anotar recados e registrar chamadas. Pode especializar-se num tipo
particular de equipamento telefnico e ser designado de acordo com a especializao. Pode atender
e efetuar chamadas internacionais.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Relaes humanas no trabalho:
- Bom relacionamento com colegas;
- tica;
- Responsabilidade;
Comunicao;
- Coerente nas ligaes recebidas;
Atendimento ao publico interno e externo;
- Encaminhamento ao ramal correto;
- Ateno ao fazer as ligaes pedidas;
- Iniciativa em tomadas de deciso;
- Atendimento preciso de ligaes;
- Simpatia ao telefone;
- Postura profissional;
- Horrio de trabalho;
- Assiduidade/pontualidade;
- Apresentao pessoal;
Voz e dico;
- Cuidados; exerccios de postura e colocao da voz.

REA: SERVIOS ADMINISTRATIVOS


Contedo: OPERADOR DE TELEMARKETING
PR-REQUISITOS: Ter idade mnima de 16 anos: cursado ou no pr-profissionalizao; ter sido
identificada a potencialidade do aprendiz para rea afim, no setor de avaliao para o trabalho.
CARGA HORRIA: De acordo com o curso e o ritmo do aprendiz.
OBJETIVO: Habilitar o aprendiz a operacionalizar servios de telemarketing.
REA DE ATUAO: No mercado de trabalho, o operador de telemarketing poder ingressar
em empregos competitivos, tradicionais, apoiado e autnomo, atuando em empresas privadas,
reparties publicas, hotis, escola empresa, instituies congneres associao/cooperativas.
DESCRIO DA FUNO: Atende ligaes telefnicas, fornecendo informaes, prestando
servios e efetuando transaes de operaes bancarias adaptadas para atender solicitao de
cliente. Informa saldos de investimentos, conta corrente, ndices econmicos e taxas de aplicaes,
consultando relatrios e terminais de computador, para conhecimentos do solicitante. Preta
informaes gerais sobre produtos e servios oferecidos pela empresa, enfatizando qualidade e
condies favorveis, para atrair clientes e aumentar a gerao de renda. Anota reclamaes e
transmite solues, quando autorizado, consultando e recebendo orientaes dos responsveis pelos
setores, para manter o alto nvel de prestigio da empresa junto a clientes e concorrncia.
HABILIDADES ESPECFICAS:
Marketing;
Conceitos bsicos;
Mudanas e tendncias do marketing no mercado mundial;
Comportamento do cliente da dcada de 90;
Telemarketing;
- Definio;
- Caractersticas;
- Funcionamento;
Operador de telemarketing;
- Caractersticas;
- Treinamento;
- Seleo;
Voz e dico;
- Cuidados;
- Exerccios de postura;
- Colocao da voz;
Tcnicas de venda por telefone:
- Elaborao de script;
- Passos da venda;
Simulao de venda.

BIBLIOGRAFIA
GOVERNO DO DISTRITO FEDERAL. SECRETARIA DE TRABALHO, EMPREGO E
RENDA. DEPARTAMENTO DE EDUCAO PARA O TRABALHO. Catalogo de Cursos:
Prestadores de Servios Pessoais/Secretaria de trabalho, Emprego e Renda. Braslia: IEL/DF/1998,
54 p.
GOVERNO DO DISTRITO FEDERAL. SECRETARIA DE TRABALHO, EMPREGO E
RENDA. DEPARTAMENTO DE EDUCAO PARA O TRABALHO. Catalogo de Cursos:
Portadores de Deficincia / Secretaria de Trabalho, Emprego e Renda. Braslia: IEL/DF/1998, 63 p.
GOVERNO DO DISTRITO FEDERAL. SECRETARIA DE TRABALHO, EMPREGO E
RENDA. DEPARTAMENTO DE EDUCAO PARA O TRABALHO. Catalogo de Cursos:
Jovens e Adultos do Ensino Supletivo/Secretaria de Trabalho, Emprego e Renda. Braslia:
Iel/Df/1998, 49 p.
Programa Nacional De Qualificao Do Trabalhador (Brasil). Avaliao Gerencial: 2 Ano do
Trinio: resultados at 31.12.97. Braslia: Mtb, Sefor, 1998, 104 p.
MINISTRIO DO TRABALHO. SECRETARIA DE POLTICAS DE EMPREGO E SALRIO.
Classificao Brasileira de Ocupaes 94. 2 ed., Braslia: SPES, 1994, 904 p.
MINISTRIO DO TRABALHO. FUNDACENTRO. Revista Brasileira de Sade Ocupacional. N.
89/90, vol. 24, So Paulo, dez./1997, 111 p.
MINISTRIO DO TRABALHO. FUNDACENTRO. Revista Brasileira de Sade Ocupacional. N.
87/88, vol. 23, So Paulo, nov./1997, 96 p.
FEDERAO NACIONAL DAS APAEs. Educao Profissional e Colocao no Trabalho junto
Pessoa Portadora de Deficincia. 2 ed., Org.: Batista, Cristina et alli, Braslia: FENAPAE, 1998,
101 p.
MINISTRIO DO TRABALHO. Plano Nacional de Qualificao do Trabalhador. Educao e
Trabalho: um projeto para jovens e adultos de baixa escolaridade. Braslia: MTb, SEFOR, 1998.
MINISTRIO DO TRABALHO. Plano Nacional de Qualificao do Trabalhador. A experincia da
mulher.- Braslia: MTb, SEFOR, 1998.
MINISTRIO DO TRABALHO. Plano Nacional de Qualificao do Trabalhador. A experincia na
rea de sade.- Braslia: MTb, SEFOR, 1998.
MINISTRIO DO TRABALHO. Plano Nacional de Qualificao do Trabalhador. A experincia
para jovens e adolescentes.- Braslia: MTb, SEFOR, 1998.

MINISTRIO DO TRABALHO. Plano Nacional de Qualificao do Trabalhador. Catalogo de


projetos: experincias inovadoras. 1. reimpresso.- Braslia: MTb, SEFOR, 1998.
MINISTRIO DO TRABALHO. Habilidades, uma questo de competncia. FAT/CODEFAT.Braslia 1996.
Resoluo n 194 de 23 setembro 1998 (Publicada no D. em 29.9.98 seo 1 pg. 7)

Ano 2001
Presidente
Luiz Alberto Silva
Coordenadora de Educao Profissional M Helena Alcntara de Oliveira
Reviso: Claudia Camargos
Este manual uma publicao de Federao Nacional das APAEs, para as
APAEs de todo o Pas. A reproduo total ou parcial permitida, desde que
citada a fonte.
Endereo: SDS Ed. Venncio IV cobertura Brasileira/DF
CEP 70.393-900
Fone: (61) 224 9922
Fax: (61) 223 5899
e-mail: nucleo.fna@fenapae.org.br
Download desta apostila no site: http://www.apaeminas.org.br