Alimentos ricos en zinc

Junio 2016

Qu es el zinc

Qu funciones desempea el zinc en el organismo

Qu ocurre cuando hay un dficit de zinc en el organismo

Cul es la dosis diaria necesaria de zinc

Cules son los alimentos ms ricos en zinc

Alimentos ricos en zinc para el cabello

Consulta tambin: Zinc alimentos

Qu es el zinc
El zinc es un mineral esencial para el funcionamiento del organismo y se puede
encontrar en multitud de alimentos.

Qu funciones desempea el zinc en el

organismo
El zinc contribuye al crecimiento y funcionamiento de la prstata y los rganos
reproductores.
Este mineral tambin se encarga de sintetizar las protenas y el colgeno por lo que
resulta imprescindible para mantener el sistema inmunitario en buena salud y cicatrizar las
heridas.
El zinc contribuye al funcionamiento de las enzimas y a la produccin de energa.

Por ltimo, este mineral potencia los sentidos del gusto y del olfato, protege el hgado y
participa en la formacin de los huesos. Tambin ayuda a combatir el envejecimiento al
prevenir la formacin de radicales libres.

Qu ocurre cuando hay un dficit de zinc en el

organismo
Cuando el zinc escasea en el organismo, el resultado es la prdida de los sentidos del
gusto y del olfato.
La fatiga, el acn, los trastornos de crecimiento, la prdida de cabello, un incremento del
nivel decolesterol, as como la impotencia, la infertilidad, la diabetes, los problemas de
prstata, losresfriados constantes, las lesiones de la piel y la lenta cicatrizacin de las
heridas son indicios de falta de zinc.
Tanto la carencia como el exceso de zinc son malos para la salud. Cantidades mayores de
100 mg de zinc diarias pueden perjudicar el sistema inmunolgico.

Cul es la dosis diaria necesaria de zinc

La dosis diaria recomendada de zinc es de 15 mg y puedes encontrarlo en los alimentos
de la lista que aparece a continuacin.

Cules son los alimentos ms ricos en zinc

Para mantener la cantidad correcta de este mineral en el organismo, se recomienda
consumir frecuentemente estos alimentos ricos en zinc (miligramos de magnesio por cada
100 gramos de alimento):
Las ostras son famosas por su alto contenido de zinc. Contienen 22 mg por cada 100
gramos.
Cereales como el germen de trigo y el salvado de trigo aportan al organismo 17 mg y 7
mg de zinc.
Una barra de chocolate de 100 gramos sin azcar aadido- proporciona 10 mg de zinc,
es decir, el 65 % de la cantidad diaria recomendada.
Las galletas integrales tienen tambin un alto contenido en zinc, 12,5 mg.
Asimismo, la carne de res o carne de vaca o ternera -preferentemente el lomo o el
hgado- contiene 7 mg de zinc. La carne de cordero es tierna, deliciosa y muy nutritiva
puesto que proporciona hasta el 58 % de la cantidad diaria recomendada de zinc.
Los frutos secos son alimentos muy ricos en zinc. Los piones contienen hasta 6,5 mg y
las semillas o pipas de sanda y calabaza aportan alrededor del 70 % de la cantidad diaria
recomendada. Las semillas de sanda han sido tradicionalmente la fuente de zinc ms
popular al este de Asia y en Medio Oriente.
La mantequilla, la harina de ssamo y otros derivados de este alimento tienen un alto
contenido en zinc. Aportan hasta un 70 % de la dosis diaria recomendada.

Por ltimo, los hongos o championes blancos tambin son excelentes proveedores de
zinc. Cuando los comes ests adquiriendo el 6 % de la dosis diaria recomendada.

Alimentos ricos en zinc para el cabello

Por otra parte, el zinc es de los minerales que en ms cantidad se depositan en el cabello
humano.
Las carencias nutricionales, particularmente el dficit de zinc provoca que el cabello se
caiga con ms facilidad, pierda fuerza y brillo. Para devolver la salud al cabello basta con
incorporar a la dieta alimenticia los alimentos que aparecen en el apartado anterior y uno
ms, las espinacas.
En efecto, las espinacas aportan el 5 % de la cantidad diaria recomendada. Tu cabello
recobrara toda su salud.
Foto: Africa Studio - Shutterstock.com

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Zinc: El zinc es un mineral presente en alimentos como las carnes rojas, las
legumbres y los frutos secos y no solo alimenta, sino que hace bien para la piel.
Oligoelemento necesario para la creacin de energa en el interior de las clulas
que, usado en cosmtica tiene virtudes reguladoras de la produccin sebcea, con
efecto purificante.

El zinc se encuentra en las clulas por todo el cuerpo. Es necesario para que el
sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) trabaje apropiadamente.
Juega un papel en la divisin y crecimiento de las clulas, al igual que en la
cicatrizacin de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.

El zinc tambin es necesario para los sentidos del olfato y del gusto. Durante el
embarazo, la lactancia y la niez, el cuerpo necesita zinc para crecer y
desarrollarse apropiadamente.
Una reciente informacin a raz de una revisin por expertos sobre los
suplementos de zinc mostr que:
Cuando se toma durante al menos 5 meses, el zinc puede reducir el riesgo de
enfermarse de resfriado comn.
Empezar a tomar suplementos de zinc al cabo de 24 horas despus de que los
sntomas del resfriado empiezan puede reducir su duracin y hacer que stos sean
menos intensos.
Fuentes alimenticias
Los alimentos ricos en protenas contienen grandes cantidades de zinc. Las carnes
de res, cerdo y cordero contienen mayor cantidad de zinc que el pescado. La carne
oscura de un pollo contiene ms cantidad de zinc que la carne blanca.
Otras fuentes buenas de zinc son las nueces, los granos enteros, las legumbres y
la levadura.

Las frutas y las verduras no son buenas fuentes, porque el zinc en las protenas
vegetales no est tan disponible para el consumo humano como el zinc de las
protenas animales. Por lo tanto, las dietas bajas en protenas y las dietas
vegetarianas tienden a ser bajas en zinc.

El zinc est en la mayora de los multivitamnicos y suplementos minerales. Estos

suplementos pueden contener gluconato, sulfato o acetato de zinc, pero no est
claro si una forma es mejor que las otras.
El zinc tambin se encuentra en algunos medicamentos de venta libre, como
pastillas, aerosoles nasales y geles nasales para resfriados.