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Versin PDF Unidad III Empaque y Desechos Slidos Pg.

Licencia Exclusiva de la Universidad Dr. Rafael Belloso Chacn (URBE). 2011


N de Contrato: 28771
1ra. Edicin

Queda prohibida la reproduccin o transmisin total o parcial del texto de la


presente obra bajo cualquier forma, electrnica o mecnica incluyendo el
fotocopiado, el almacenamiento en algn sistema de recuperacin de
informacin, o el grabado, sin el consentimiento previo y por escrito del
autor.
SERVIEDUCA. 2011
Equipo de Trabajo:
Especialista en Contenido >> Regino Boscn
Diseo Instruccional >> Michell Villaruel
Diseo Grfico >> Vanessa Tsoi
Especialista en Computacin >> Mara Jos Viloria
Maracaibo, Venezuela, 2011.

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CONTENIDO
CONTENIDO.............................................................................................3
INTRODUCCIN.........................................................................................5
OBJETIVO................................................................................................5
TEMA 1. EMPAQUE.....................................................................................6
1.1. Definicin de empaque..............................................................6
1.2. Funciones del empaque o envase...................................................8
1.2.1. Funcin
1.2.2. Funcin
1.2.3. Funcin
1.2.4. Funcin

de proteccin.......................................................
de la Informacin.................................................
de Almacenamiento..............................................
Promocional.......................................................

1.3. Importancia...........................................................................11
1.4. Caractersticas del empaque.......................................................12
1.5. Requisitos de un buen Empaque...................................................12
1.6. Etiqueta del Producto...............................................................14
1.6.1. Tipos de Etiquetas..........................................................
1.7. Diseo del Empaque.................................................................15
1.7.1. Objetivos al disear un empaque........................................
1.7.2. Aspectos a considerar al disear un empaque.........................
TEMA 2. DESECHOS SLIDOS.......................................................................18
2.1 Definicin de los Desechos slidos.................................................18
2.2. Ley y decreto presidencial que rigen los desechos slidos....................19
2.3. Clasificacin de los Desechos slidos.............................................20
2.3.1. Desechos Urbanos, Municipales y Domsticos..........................
2.3.2. Desechos Industriales......................................................
2.3.3. Desechos txicos............................................................
2.4. Manejo de los desechos slidos de origen domstico, comercial o
industrial, que no sean peligrosos................................................22

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2.5. Medidas para evitar el incremento de los desechos slidos...................23


2.5.1. Reduccin en la fuente de generacin..................................
2.5.2. Reutilizacin.................................................................
2.5.3. Rellenos sanitarios..........................................................
2.5.4. La Incineracin..............................................................
2.5.5. Reciclaje.....................................................................
2.5.6. Objetivos del Reciclaje....................................................
2.5.7. Beneficios del Reciclaje...................................................
2.5.8. Costo del reciclaje..........................................................
SINOPSIS................................................................................................34
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS....................................................................34
VINCULOS..............................................................................................34

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INTRODUCCIN
El empaque es un factor muy importante en la comercializacin de los productos, ya que
este debe ser funcional, proteger al producto y darlo a conocer para despertar el inters
del consumidor, cualquiera que sea el producto. Actualmente en el mercado, existe una
gran variedad de productos que vienen a satisfacer las necesidades del consumidor. En
una misma categora se encuentran diferentes marcas que ofrecen el mismo producto
con diferencias poco significativas. Por lo tanto, es aqu donde el empaque entra a jugar
un papel muy importante como estrategia de marketing en los supermercados, mercados
locales, tiendas y abarroteras. Si se logra un buen diseo del mismo se puede conseguir
una diferenciacin de los productos en los estantes o mostrarios. Asimismo, la
generacin de desechos es una de las caractersticas ms notables de la civilizacin
humana, puede decirse que donde va el hombre, los desechos son su huella; los
desechos estn en las ciudades, en los parques, ros, playas y en el fondo del ocano, se
han dejado desechos hasta en la luna y orbitando la tierra hay cientos de desechos
humanos, constituyndose en un problema de esttica y tambin de salud.

OBJETIVO
Conocer las consideraciones generales del diseo del empaque y de los desechos slidos.

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TEMA 1. EMPAQUE
El diseo de empaques ha sido un tema que ha despertado gran inters entre
diseadores industriales, ingenieros, comunicadores grficos, especialistas en
mercadotecnia, y otros. En el diseo de empaques se ha buscado que las caractersticas
del empaque cubran necesidades especificas como mantener la pureza y frescura de su
contenido, protegerlo del ambiente externo, si el contenido es daino, corrosivo o
venenoso, el empaque busca proteger el ambiente externo, sin que el empaque en si
mismo represente un peligro qumico, y que el material del empaque sea el adecuado
para resistir esfuerzos externos. Otras caractersticas que se han estudiado han sido el
contribuir al uso conveniente del contenido por medio de una disposicin adecuada del
producto que contiene, as como informar adecuadamente acerca de su contenido y
calidad, al mismo tiempo que facilita su distribucin y resulta atractivo para el
consumidor. En el diseo juega un papel muy importante lo que es la eleccin de los
colores, ya que estos influyen de una manera emocional en el consumidor y un buen uso
de estos ayudan a una buena aceptacin de los productos.
Tambin un factor muy importante es la seleccin de los materiales del empaque, dado
que estos influyen en los costos y por consiguiente en el precio del producto y hoy en da
hay que competir con un buen precio, empaque y el buen uso del mercadeo en el punto
de venta.

1.1. Definicin de empaque


Etzel Michael y Walter Bruce (2007) expresan que el empaque es el uso de recipientes
decorativos para proteger, identificar, comercializar y facilitar el uso de un producto.
Pero para un buen uso y aprovechamiento de este en mercadeo, tambin es una
herramienta de comunicacin que sirve para que el consumidor pueda asociar el
empaque a una imagen de marca.

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Asimismo, Fisher y Espejo (2004) manifiestan que se le llama empaque a la tcnica


comercial e industrial para contener, proteger y facilitar la venta y distribucin de
productos agrcolas, industriales y de consumo. Todos los productos procesados o
manufacturados requieren de ser empacados, transportados y manipulados en alguna
fase de su produccin o distribucin.

Grfico III.1. Empaque.

Siguiendo con la misma idea, los autores antes mencionados expresan que por envase se
entiende el material que contiene o guarda a un producto y que forma parte integral del
mismo; sirve para proteger la mercanca y distinguirla de otros artculos.

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En forma ms estricta, el envase es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia


para contener alguna materia o articulo. El objetivo ms importante del envase es dar
proteccin al producto para su transportacin.

De acuerdo a ciertos autores el empaque es bsicamente una


extensin del producto. En algunos casos, el empaque puede ser
ms importante que el mismo producto.

1.2. Funciones del empaque o envase


Las funciones principales del envase o empaque son: preservar, contener, transportar,
informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene. Segn Ciani (1981) se
presentan dos (2) aspectos bsicos de la funcin del empaque, tales como: proteccin y
comunicacin del producto; los cuales se describen en el siguiente cuadro.
Cuadro III.1. Funciones del empaque o envase.

Proteccin

Comunicacin

En este interviene todo lo que es la tcnica


y el desarrollo de nuevos diseos, la prueba
de nuevos materiales que resistan mejor al
manejo de los productos desde su
fabricacin hasta que este se coloca en el
mercado para que el consumidor lo
adquiera.

Estn involucrados los conceptos de


producto, la promesa bsica, la estrategia de
ventas de la compaa que va de la mano con
lo que son las estrategias de mercadeo que
esta use para los productos en los
supermercados. En esto tambin hay que
considerar lo que es el diseo adecuado
segn el tipo de producto, el etiquetado que
contribuye en gran manera en el xito del
producto.

Vistamos al producto y hagmoslo hablar es la misin del


empaque, con este el producto estar en condiciones de salir al
mercado a competir, resistir y vencer. Con esto la personalidad
del empaque queda definida para poder atraer al consumidor,
siempre y cuando el empaque sea el adecuado.

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Segn Stanton, Etzel y Bruce (2007) expresan que los empaques facilitan el almacenaje y
uso de los productos. Las principales funciones que debe cumplir son las siguientes:
proteccin, informacin, almacenamiento y promocional; los cuales se visualizan en el
siguiente grfico.

Grfico III.2. Funciones del empaque.

A continuacin, se describen las funciones del empaque mencionados en el grfico


anterior.

1.2.1. Funcin de proteccin


El empaque ocupa un lugar importante en el campo de distribucin fsica, ya que los
productos deben estar empacados apropiadamente para protegerlo durante el proceso
de distribucin. Los daos son un costo y puede ocurrir en el transporte como en el
almacenamiento. Por ese motivo en la proteccin se incluye salvaguardarlo contra
rotura, descomposicin, moho, mugre y cualquier amenaza significativa.
Cuando se disean los empaques se deben evaluar la calidad de los materiales, su
apariencia y los costos. Tambin hay que observar aspectos menos obvios pero de gran
importancia, como son los costos asociados con reempacar los productos en cantidades
menores o mayores, como paquetes de docena. La elaboracin con materiales y en

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condiciones de higiene adecuadas es imprescindible al envasar un producto, pero se


debe tener en cuenta:

La naturaleza del producto (lquido, gaseoso, viscoso y slido).

Su peso para que sea fcil transportarlo y su uso.

Los riesgos de que se rasgue o rompa.

El destino del producto.

Ejemplo III.1. El destino del producto.


Si es un clima demasiado clido, hmedo, entre otros, debern reunir
ciertas propiedades para que el producto llegue en ptimas
condiciones.

Las reacciones fsico- qumicas entre el material del empaque con el producto.

Las necesidades aislantes.

Ejemplo III.2. Las necesidades aislantes.


Existen productos que si se situaran cerca de artculos de olor picante
o fuerte (ajos, pimienta, jabn en polvo), si el empaque de esta no
fuera aislante tomara alguna propiedad del producto vecino, con esto
perdiendo su buen sabor y olor.

Por el tipo de transporte que deba transportar el producto.

La manipulacin y almacenaje que son objeto el producto. Esto es de mucha


importancia debido a que cuando llega el producto a las bodegas del detallista
esta fuera de control de fabricante, por consiguiente el producto puede ser
colocado en un lugar inadecuado en la bodega y ser manipulado varias veces
antes que este llegue a ocupar su lugar en la estantera.

1.2.2. Funcin de la Informacin


De acuerdo a Girn (1997) el empaque debe informar al consumidor sobre los
ingredientes con que est elaborado el producto, forma de uso, en el caso de las sopas

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el instructivo de cmo hacerlas, registros sanitarios, nombre del fabricante, peso,


advertencias, entre otros. Con el consumidor sabe lo que est comprando.

1.2.3. Funcin de Almacenamiento


El empaque debe permitir un buen almacenamiento del producto tanto en la bodega del
detallista como en la alacena de las amas de casa.

1.2.4. Funcin Promocional


Mucho se ha discutido sobre el empaque como un elemento del producto en la mezcla de
mercadotecnia. Sin embargo, el empaque muchas veces posee poderosos aspectos
promocinales. Esto es particularmente cierto en el caso de los productos para el
consumidor final, en que el color y el diseo del empaque deben atraer su atencin.
En la mercadotecnia efectiva, se requiere que las dimensiones promocinales de un
empaque como lo es el aspecto grfico, su configuracin, entre otros elementos, sean
recordados al desarrollar una estrategia promocional el empaque debern reflejar el
mismo mensaje que se utiliza a travs de los otros mtodos promocinales. Muchos
productos se identifican por su empaque y si estos logran ser distintivos en un anaquel
pueden atraer la atencin del consumidor, estos llegan a desempear un papel muy
importante en la estrategia promocional.

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1.3. Importancia
Segn Pride y Ferrell (2003) manifiestan que el empaque es un elemento de promocin
de ventas muy importante en productos alimenticios. Tambin en los productos de
cosmtica, de perfumera, limpieza, entre otros., y de forma decisiva si la compra es a
travs de autoservicio en un supermercado en los cuales el consumidor es el que elige.
Asimismo, el empaque es un vendedor silencioso, ya que el solo tiene que hacer toda la
labor de venta en el mercado y sobresalir en los estantes con todos los de la
competencia.
Hoy en da se busca promover las ventas por impulso que la decisin de compra se
produzca instantneamente en el punto de venta. Para conseguir esto el consumidor
debe sentirse atrado por el aspecto interior del producto, por su apariencia externa y el
mensaje que este transmite. Ante la abundancia de productos casi iguales en su calidad
y su precio, solo los que lleven mejor empaque son los que sin duda vendern mejor.
Un buen diseo tanto del envase como del empaque ser la nica forma de que un
producto deje de ser una masa en los estantes y destaque su personalidad. El empaque
debe hablarle al consumidor cuando este lo mire indiferente.

1.4. Caractersticas del empaque


Segn Pride y Ferrell (2003) expresan que las caractersticas del empaque ayudan a
definir las impresiones de los compradores con respecto a un producto en el momento de
la compra o durante su uso.
Es por ello, que un empaque eficaz significa mucho ms que simplemente colocar
productos en envases y cubrirlos con envolturas. Por lo tanto, los materiales de los
empaques deben tener las siguientes caractersticas:

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Proteger el producto y mantener su forma funcional.

Ofrecer conveniencia a los consumidores con relacin a su uso y almacenamiento.

Promover un producto al transmitir sus caractersticas, usos, beneficios e imagen.

1.5. Requisitos de un buen Empaque


Pride y Ferrell (2003) manifiestan que el empaque deber reunir las siguientes
condiciones: enviar un mensaje al consumidor, debe informar al consumidor sobre el
producto y marca, debe proteger al producto, debe ser funcional, diseo de tamao
y forma ptimos, diseo de acuerdo al tipo de consumidor y debe identificar el
producto y destacar su diferencia; los cuales se describen en el siguiente.
Cuadro III.2. Requisitos de un buen Empaque.

Requisitos

Descripcin

Enviar un mensaje
al consumidor

Se debe usar el mismo mensaje que se haya empleado en la


publicidad del producto. Este debe ser atractivo, incitar a la compra
por el conjunto formado por su diseo colorido, textos, entre otros.,
mediante una influencia en el subconsciente del consumidor que ha
de lograr un impacto de atraccin sin que este sepa el porqu. La
primera condicin que un empaque debe reunir no es su belleza
artstica, sino el mensaje que debe transmitir. Su poder de
comunicacin.

Debe informar al
consumidor sobre
el producto y
marca

Para esto el empaque debe contener:


La marca del producto y la de la empresa.
La descripcin del producto.
Instrucciones de uso.
El precio en un lugar visible para el consumidor.
El peso.
Todos estos elementos deben estar de forma clara para proporcionar
la mayor informacin al consumidor.

Debe proteger al
producto

Los materiales del empaque deben ser un medio de proteccin del


producto adems de presentar a estas inmejorables condiciones. En
resumen este debe ser resistente y aislante para impedir cualquier
ruptura y desperfectos, contaminaciones, entre otros.

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Requisitos

Descripcin

Debe ser funcional

Esto quiere decir, que su uso sea lo ms cmodo y sencillo posible,


con facilidad de apertura y posibilidad de cierre y nuevo uso.

Diseo de tamao y
forma ptimos

Con esto facilitar su colocacin en las estanteras, exhibiciones,


gndolas, entre otros. Esto en especial en los supermercados que
cada da estn ms cortos de espacio. Por esto se preferir aquellos
que sus lados sean cuadrilteros a los cilndricos; un empaque
flexible como es el caso del empaque de las sopas en sobre, a un
rgido.

Diseo de acuerdo
al tipo de
consumidor

Las clases altas son ms racionales y objetivas que las clases bajas,
estas prefieren empaques ms simples y de colores ms suaves.
Exigen ms informacin sobre la calidad de los productos y una
mayor garanta de la conservacin de los productos; esto es lo que
debe reflejar el empaque describiendo el producto, garantizando y
reflejando su calidad.
Por el contrario las clases medias son mas emocionales, se dejan
llevar ms por lo aparente, por los colores fuertes y chillones,
empaques llamativos y le ponen un gran inters al precio que este se
destaque.

Debe identificar el
producto y destacar
su diferencia

El empaque debe tener todas las formas utilizadas en la publicidad,


eslganes, entre otros., para que el consumidor identifique
claramente al producto como tal o la marca, sin ningn tipo de
confusin.
Si el empaque del producto no sigue una lnea determinada, una
familiaridad en sus colores y diseos se dar una desorientacin por
parte del consumidor. Por el contrario se debe respetar la escuela
creada por nuestra marca por el resto de los productos y de no
existir crear una personalidad de marca.

1.6. Etiqueta del Producto


Segn Pride y Ferrell (2003) la etiqueta puede ser una simple tarjeta unida a un
producto o un grfico de elaborado diseo que sea parte del empaque. La etiqueta
puede llevar solo el nombre de la marca o una gran cantidad de informacin. Adems, es
posible que por ley se exija informacin adicional.

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La etiqueta identifica el producto o marca. Tambin podra clasificarlo, o describirlo:


quien lo fabrico, donde y cuando lo hizo, que contiene, como se debe utilizar. La
etiqueta tambin puede promover el producto por medio de grficos atractivos. Algunos
distinguen las etiquetas de identificacin, de grado descriptivas y promocinales.

1.6.1. Tipos de Etiquetas


Las etiquetas pueden ser: de marca, descriptiva y de grado; los cuales se visualizan en
el siguiente grfico.

Grfico III.3. Tipos de etiquetas.

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1.7. Diseo del Empaque


Los empaques deben disearse pensando sobre la facilidad de manejo por parte del
consumidor y los miembros del canal de distribucin. Un empaque en la estantera del
detallista puede estar rodeado de 10 o ms empaques que compiten por la atencin de
los consumidores. En estos das de autoservicio, es vital que todo diseo de empaque
atraiga la atencin y transmita una imagen fcilmente identificable. El empaque debe
tener impacto en el estante. Debe decirle a los consumidores lo que es el producto y por
que deben comprarlo.
Asimismo, el diseador del empaque debe estar orientado al comprador como el
diseador del producto. Se debe realizar una investigacin para determinar si los
consumidores tienen problemas al abrir o cerrar el empaque. Tambin como los usuarios
manejan el empaque, lo almacenan y disponen de l. Debe investigarse los intereses de
los miembros del canal respecto a si se almacena bien el empaque y se acomoda
perfectamente, si han ocurrido rupturas; estas preguntas deben hacerse antes de que el
producto y su empaque salgan al mercado y con esto evitar las posibles quejas que
pudieran venir despus.
Segn Torres (1989) la etapa principal de la historia del empaque fue la aparicin de la
tienda por autoservicio, en donde dependa de los propios empaques la propaganda.
Una reaccin mayor ante la venta por menor en un supermercado, fue la de la
competencia por llamar la atencin con empaques ms atractivos y llamativos. Para
lograr esto los diseadores de empaques comenzaron a utilizar colores ms vivos,
dibujos y fotografas ms audaces para convertir al efecto visual en la primera
ocupacin.
Se comprob que el efecto visual no era por si solo interesante entonces el diseador
procuro determinar los resultados positivos que el consumidor quera y drselos y con
esto se convirti en parte de la estrategia de la comercializacin de productos. El diseo
del empaque se ha convertido en una herramienta para aplicarla.

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1.7.1. Objetivos al disear un empaque


Los objetivos de disear un empaque son:

Crearle una personalidad al producto.

Establecer una identidad de marca.

Que el consumidor conozca sus beneficios.

1.7.2. Aspectos a considerar al disear un empaque


La necesidad de realizar hoy un diseo de empaque que salga de lo convencional hace
que la realizacin de un nuevo diseo de empaque sea un verdadero desafo.
El empaque de un producto debe tomar en cuenta los siguientes aspectos: fsico,
psicolgico y publicitario; los cuales se describen en el siguiente cuadro.

Cuadro III.3. Aspectos a considerar al disear un empaque.

ASPECTOS
Fsico

Psicolgico

Publicitario

Que el empaque pueda estar


o est vinculado con el modo
de utilizacin del producto.

Que el empaque exprese


mediante forma, dibujo y
color una imagen asociada al
producto que contiene.

El empaque por medio de su


forma, dibujo y color sean lo
suficiente llamativos como
para promover y motivar la
compra.

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TEMA 2. DESECHOS SLIDOS


Los desechos constituyen sub-productos de la actividad humana, fsicamente contienen
los mismo materiales que se encuentren en los productos tiles; estos difieren de ellos
nicamente por su carencia de valor. Cabe destacar que los residuos o desechos pueden
clasificarse por su estado fsico en: slidos, lquidos y gaseoso.
La contaminacin por basura y otros desechos slidos es un problema relativamente
nuevo en el pas y su origen se ubica como resultado del desarrollo tecnolgico, que al
propiciar mayor utilizacin de los recursos naturales para atender una demanda
creciente de bienes de una poblacin en aumento, gener una cantidad de desechos no
biodegradables o biodegradables en proporciones tan grandes que desbordo la capacidad
de la naturaleza para asimilarlos.

2.1 Definicin de los Desechos slidos


Los desechos slidos son un conjunto de materiales resultantes de cualquier proceso u
operacin que este destinado al desuso, que no vaya a ser utilizado como materia prima
para la industria, reutilizado, recuperado o reciclado. Materiales que han cumplido la
funcin para la cual se adquirieron y pasan a constituir la basura.

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Grfico III.4. Desechos slidos.

2.2. Ley y decreto presidencial que rigen los desechos


slidos

La ley y decreto presidencial que rigen el Manejo de los Desechos slidos en


Venezuela, son:
Decreto N. 2216 del 23 de Abril de 1992
Normas para el manejo de los desechos slidos de origen domstico, comercial,
industrial, o de cualquier otra naturaleza que no sean peligrosos.
Ley N 55. Sobre sustancias, materiales y desechos peligrosos Gaceta Oficial N 5554
del 13 de Noviembre de 2001.

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2.3. Clasificacin de los Desechos slidos


Segn Dougall, White, Franke y Hindle (2004) manifiestan que los desechos slidos se
clasifican en: urbanos, municipales y domsticos, industriales, txicos y radioactivos;
los cuales se visualizan en el siguiente grfico.

Grfico III.5. Clasificacin de Desechos slidos.

A continuacin, se explican en detalle la clasificacin de los desechos slidos.

2.3.1. Desechos Urbanos, Municipales y Domsticos


Constituyen los desechos o basura que normalmente generan familias, comercios,
supermercados, restaurantes, donde se encuentran: residuos de la naturaleza orgnica
(verduras, residuos alimenticios), vidrio, papel y cartones, plstico, metal, madera,
trapos y ropa, fibras, restos de comida, gomas, cauchos y otros artculos varios no
identificables fcilmente.

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2.3.2. Desechos Industriales


Son aquellos que se originan en la industria elctrica, electromecnica, agrcola,
manufacturera, metalrgica, grafica y editorial, textilera, qumica, calzado, automotriz,
de alimentos, construccin, mobiliario y otras industrias, donde generalmente se
incluyen los desechos txicos y nocivos, como los radioactivos.

2.3.3. Desechos txicos


Son aquellas sustancias toxicas cuya accin fisiolgica es daina para la salud. Sus
efectos incluyen enfermedades pulmonares, cardiovasculares, daos a los riones, piel,
diversos tipos de cncer, defectos de nacimiento, desordenes reproductivos (incluyendo
infertilidad), desordenes nerviosos o de conducta (incluyendo depresin o disminucin
de la capacidad intelectual). Por lo tanto, el efecto de la toxicidad depende de: la ruta
de entrada, la dosis, la susceptibilidad del individuo y el sinergismo; los cuales se
describen a continuacin.

La ruta de entrada: inhalacin, ingestin, contacto con piel o por torrente


sanguneo.

Dosis: las sustancias toxicas son inocuas en dosis bajas, casi todos los venenos
tienen un mnimo por encima del cual son peligrosos, ese mnimo se llama
umbral.

Susceptibilidad de individuo: no todos reaccionan igual a una misma dosis de


desecho txico.

Sinergismo: es el efecto de combinar dos o ms sustancias toxicas en un mismo


individuo (el riesgo de un fumador es mayor si se expone a una sustancia extra).

2.3.4. Desechos Radioactivos

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Son aquellos desechos generados por procesos que involucran efectos de la energa
nuclear o la industria de armamento atmico, los cuales son muy difciles de manejar y
sus ondas expansivas representan siempre un peligro de salud pblica. Particularmente
en Venezuela, este problema reside fundamentalmente en el rea hospitalaria, donde el
manejo y disposicin de desechos radioactivos carece de control efectivo, asegurndose
que estos se encuentran en grandes proporciones en el pas.
A nivel industrial, se considera que SIDOR es la empresa que genera la mayor cantidad de
estos desechos, aun cuando mantiene un buen almacenamiento temporal de ellos y
obliga a sus proveedores a recibirlos luego de ser utilizados por la empresa aunque ya no
sean de uso industrial, pero su condicin de radioactivos sigue presente. En definitiva, el
problema de los desechos radioactivos parece tener ms que ver con el uso hospitalario
que con el industrial.

2.4. Manejo de los desechos slidos de origen domstico,


comercial o industrial, que no sean peligrosos
Es el conjunto de operaciones dirigidas a darle a los desechos el destino ms adecuado,
de acuerdo con sus caractersticas, con la finalidad de prevenir daos a la salud y al
ambiente. Comprende la recoleccin, almacenamiento, transporte tratamiento,
disposicin final y cualquier otra operacin que los involucre.

Versin PDF Unidad III Empaque y Desechos Slidos Pg. 23

Grfico III.6. Manejo de Desechos slidos.

2.5. Medidas para evitar el incremento de los desechos


slidos
Segn Boscn (2008) expresa que las medidas para evitar el incremento de los desechos
slidos son:

Reduccin en la fuente de generacin.

Reutilizacin.

Los Rellenos Sanitarios.

La Incineracin.

El reciclaje.

A continuacin, se describen las medidas para evitar el incremento de los desechos


slidos mencionadas anteriormente.

Versin PDF Unidad III Empaque y Desechos Slidos Pg. 24

2.5.1. Reduccin en la fuente de generacin


En el manejo de los desechos, slidos, una de las primeras medidas para evitar su
incremento, es procurar reducirlos desde su fuente de generacin, ello se intenta con
una labor conjunta gobierno- sector productor, mediante los siguientes medidas:
Legislaciones y disposiciones, normas que obligan a la sustitucin de materiales, uso
de materiales biodegradables y fotodegradables y la transformacin; los cuales se
describen en el cuadro siguiente.

Cuadro III.4. Reduccin en la fuente de generacin.

Medidas

Descripcin

Legislaciones y
disposiciones

Las legislaciones y disposiciones (con mayor rigidez en pases


desarrollados), que indican la prohibicin y/o limitacin en el
uso de ciertos materiales altamente contaminantes o txicos
para la produccin de diferentes productos o envases, sobre todo
plsticos.

Normas

Las normas que obligan a la sustitucin de materiales para


elaborar los envases por otros elementos o aditivos menos
dainos. Asimismo, hay competencia entre el vidrio y el plstico
para envasar gran cantidad de productos y alimentos, dadas las
ventajas de cada uno.

Uso de materiales
biodegradables y
fotodegradables

En la fabricacin de materiales plsticos. En el primer caso, se


usan aditivos que provocan la descomposicin del plstico
(almidn por ejemplo) por accin bioqumica en un breve lapso,
generndose micro partculas que se integran luego al terreno.
La foto degradacin es el proceso de la descomposicin del
producto plstico por efecto de la accin solar en un tiempo
mucho menor al de la degradacin normal, pero ambos sistemas
presentan la desventaja de que la acumulacin de las micro
partculas generadas, mezcladas con el terreno, llegan a
contaminarlo, hacindolo a largo plazo no apto para cultivos.

Transformacin

La transformacin tambin resulta una alternativa para reducir


los desechos en su fuente, ya que para productos con un diseo
determinado, se procura hacerlos ms prcticos en su forma,
tamao, textura, peso, entre otros. De manera que permitan su
reutilizacin o reciclado.

Versin PDF Unidad III Empaque y Desechos Slidos Pg. 25

2.5.2. Reutilizacin
Cuello y Alonso (1996) expresan que en el manejo de los desechos slidos, la
reutilizacin es una forma de reciclar que consiste en emplear de nuevo ciertos
productos, una y otra vez.

Ejemplo III.3. Reutilizacin.


Los envases retornables de ciertas bebidas.

Pueden ser reutilizados los productos desechados tanto por el consumidor como
productos industriales desechados. Dependiendo del tipo del material con que estn
elaborados, deben ser sometidos a procesos de limpieza y esterilizacin, como es el
vidrio, constantemente reutilizado.
En el caso de los plsticos existen disposiciones legales que prohben su reso como
envases alimenticios o todo lo relacionado con el consumo directo por el humano, as
como tampoco los elementos clnicos o empleados en hospitales. Si bien esta prctica
tiene sus beneficios prcticos y econmicos obvios, debe enfrentar elementos en contra
que limitan su ejecucin, como son: la contaminacin y la toxicidad, la falsificacin y
los costos; los cuales se describen en el siguiente cuadro.
Cuadro III.5. Reutilizacin

Elementos

Descripcin

Contaminacin y
Toxicidad

Los productos desechos se contaminan con infinita cantidad de


elementos cuando son lanzados a la basura y el factor
descontaminante nunca podra ubicarse en un 100%, por lo que
su reso est limitado. En el caso de los plsticos, por su mayor
porosidad, es ms difcil y costosa su esterilizacin luego de
desechado.

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Elementos

Descripcin

Falsificacin

Comercialmente existe el riesgo de fraude, productos


reutilizados pueden ser tratados y/o renovados y comercializados
como productos totalmente nuevos, careciendo en gran
porcentaje de sus propiedades originales.

Costos

Siendo el proceso de esterilizacin y desinfeccin de alto costo


para las empresas, se ha demostrado con cifras (en el caso de los
plsticos), que el proceso resulta casi tan oneroso como la
produccin con materia virgen, y es de baja rentabilidad por su
limitada demanda.

2.5.3. Rellenos sanitarios


Segn Dougall, White, Franke y Hindle (2004) expresan que la contaminacin del suelo
fue objeto del notable incremento cuando se produjo el gran desarrollo de la tecnologa,
que hizo aumentar los desechos industriales y domsticos en tal cantidad, que
constituye un problema no resuelto en ningn pas. Los materiales y desechos que
constituyen la basura, en sentido propio, despus de recolectados son incinerados en
muchos pases, produciendo a su vez la energa que necesitan para operar las mquinas
utilizadas en el proceso. En otros pases se utiliza el relleno sanitario.
El tratamiento de la basura es complicado y costoso, agravado por los vidrios, la
chatarra y el plstico, prcticamente indestructibles. En tal sentido, se emplea el
relleno sanitario, considerado el sistema ms benigno ecolgicamente hablando, y
consiste en enterrar y cubrir los desechos compactados en profundos desniveles. Se
dispone ordenadamente la basura, cubrindola con capas de tierra.

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Grfico III.7. Relleno sanitario

Un relleno sanitario bien diseado se debe colocar en un lugar donde la lluvia, por
correntia, no lleve la basura a otros sitios que puedan contaminar otros ecosistemas.
Despus de que la basura es trada al relleno, la misma debe ser compactada por
tractores u otra mquina pesada, y cada da, cubrirla con una capa de suelo de 15 a 30
cm. Para evitar la presencia de aire, roedores o gusanos que puedan acelerar los peligros
en la produccin de focos de enfermedades. Sin embargo, en la prctica no hay mucha
diferencia entre un relleno sanitario y uno al aire libre, ya que existen muchos animales
que pueden perforar la capa de suelo que se coloca para cubrir los primeros y muchos
gases ftidos, tambin pueden atravesar el suelo.

Para la creacin de un relleno sanitario debe preverse lo


necesario para no causar dao a los ecosistemas, como en el
caso de que se hagan los rellenos en zonas pantanosas que,
adems de desaparecer estos sistemas acuticos, contaminan las
aguas de las capas subterrneas que drenan los pantanos. Esta
situacin obliga a que antes de destinar un espacio para relleno
sanitario, se hagan los estudios sobre corrientes de agua,
ubicacin de las mismas, caractersticas del suelo, ubicacin en
atencin a la viabilidad, centros poblados, costos.

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2.5.3.1. Desventajas de los rellenos sanitarios


Dentro de las desventajas de los rellenos sanitarios se encuentran:

Para su colocacin, usualmente hay que destruir un hbitat natural.

Cuando son colocados dentro del permetro de la ciudad, como todas las ciudades
crecen, deben ser movidos constantemente a zonas cada vez ms aledaas con
los consiguientes costos ecolgicos y econmicos.

El desecho de basura significa su prdida irremediable al no reciclarla para futuro


uso, enterrando tambin un costo energtico potencialmente recuperable a
travs del reciclaje.

2.5.4. La Incineracin
Dougall, White, Franke y Hindle (2004) expresan que la incineracin es otra tcnica
empleada para hacer desaparecer la basura, con la ventaja de que muchos desechos
domsticos, comerciales e industriales al quemarse generan energa elctrica, gas y
vapor. Con la finalidad de disminuir parcialmente el problema de la eliminacin de la
basura y de recobrar tambin parcialmente su valor energtico, en muchos pases del
mundo, particularmente en Europa (Suiza un 75%, Suecia un 51%, Alemania un 34% y
Japn 64%), la basura es incinerada. Adems de eliminar la basura, se produce calor en
forma de vapor el cual es vendido con fines industriales, mientras que la basura se
convierte en la materia prima energtica.
Sin embargo, no es la solucin ideal. La instalacin de una planta incineradora, si no se
toman en cuenta los estudios y tcnicas adecuadas, puede ocasionar contaminacin del
aire y de las aguas cercanas, la proliferacin de ratones e insectos, adems de estropear
el paisaje. Asimismo, se ha visto que en muchas plantas de incineracin, las ganancias
generadas no compensan los gastos operativos de las mismas. La basura en si no es una
materia combustible ideal. Se producen subproductos corrosivos tales como el cloruro de
polivinilo (PVC), un plstico utilizado en la manufactura de impermeables, juguetes,
empaques, mangueras y discos.

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Al quemar PVC produce gas clorhdrico, un lquido extremadamente corrosivo. Algunos


materiales hechos de PVC se descomponen antes de quemarse por completo, generando
materiales cancergenos tales como: el vinil cloridio o la dioxina.

2.5.5. Reciclaje
Segn Cuello y Alonso (1996) expresan que la nica manera de atenuar los problemas de
la basura es por medio de la conservacin y reciclaje de materiales: la conservacin es
la extensin del uso de los productos a travs de su reparacin y mantenimiento general,
que no solo es ms econmico para el consumidor sino tambin disminuye el volumen de
basura por habitante. El reciclaje viene a ser la tcnica ms apropiada para tratar los
residuos domsticos no txicos y permitir la recuperacin de la mayora de estos.
Asimismo, es el proceso por medio del cual los elementos y materiales usados o de
desechos se convierten en materia prima para elaborar productos nuevos. A diferencia
de la reutilizacin, como forma de reciclar, el reciclaje propiamente dicho es utilizar
esos mismos envases para usarlos como materia prima y hacer mas de ellos, es decir,
usar envases de vidrio para producir ms vidrio.
A continuacin, se presenta el cuadro con el reciclaje de diversos materiales y para que
pueden ser reutilizados luego del proceso.
Cuadro III.6. Reciclaje de desechos.

Material

Descripcin

Metal o vidrio

En el caso de metal y vidrio, el material reciclable es fundido,


purificado y reusado. Lamentablemente ese mismo proceso
sencillo no puede ser utilizado con el plstico. Ello se debe a que
bajo el nombre de plstico se agrupa una gran cantidad de
materiales muy diversos de distintas caractersticas. Una vez que
el plstico es fundido se produce un material que no llena
caractersticas especificas, sino una combinacin de material
original, y por eso no puede tener un uso definido. Sin embargo,
el plstico fundido ha sido desarrollado en la produccin de
ciertos envases y materiales de construccin, aun as, la mayor

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Material

Descripcin
parte de los plsticos son desechados en los botaderos
municipales como no reciclables.

Maderas, fibra, papel

En el caso de madera, fibras, papel y otros, cuya materia prima


es la celulosa, pueden ser reconvertidos en PAPEL. El caso del
papel peridico es el ms comn de ellos. Las fibras que sobran
de la produccin de azcar a partir de la caa, tambin se
pueden convertir fcilmente en papel.

Materiales orgnicos

Los materiales orgnicos pueden ser transformados en


fertilizantes y condicionadores del suelo a travs del
compostaje. Si bien este procedimiento no es siempre 100%
perfecto, ya que algunos desechos orgnicos contienen
sustancias toxicas que pueden ser transferidas a alimentos
cultivados con esos abonos, su uso para la jardinera en general
no representa problema alguno. Incluso los composteros son ricos
en metano, que algunos campesinos usan como combustible para
sus tractores.

Desechos animales

Los desechos animales, tales como las grasas, huesos, plumas o


sangre, pueden ser cocinados generando varios productos que
incluyen la materia prima para jabones y productos no grasos y
con alto porcentaje de protenas que se pueden utilizar como
ingredientes en la alimentacin de los animales. El nico
problema serio que se presenta en este proceso es el mal olor de
la plantas de tratamiento y si bien se han desarrollado sistemas
para su control, estos no son aun 100% efectivos.

2.5.6. Objetivos del Reciclaje


La utilizacin de materiales reciclados en los procesos de produccin, permite preservar
los recursos naturales no renovables, disminuir el consumo de energa y generar fuentes
de trabajo.
Dentro de los objetivos del reciclaje se encuentran: social, econmico y ecolgico; los
cuales se describen en el siguiente cuadro.

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Cuadro III.7. Objetivos del reciclaje.

Objetivos

Descripcin

Social

Se necesita una gran fuerza laboral para recolectar y clasificar los


materiales aptos para el reciclaje. Asimismo, el reciclaje genera muchos
empleos directos e indirectos, por lo tanto, un buen proceso de reciclaje
genera ingresos a la fuerza laboral.

Econmico

El reciclaje permite el ahorro de divisas en la compra de materia prima


para el proceso productivo, la apertura de nuevos mercados generando
dividendos para la empresa y el ahorro de energa.

Ecolgico

El reciclaje permite la conservacin del medio ambiente, mediante la


reduccin de desechos slidos.

2.5.7. Beneficios del Reciclaje


El reciclaje es ambientalmente positivo no solo por el hecho de que ahorra materia
prima (muchas veces no renovable), sino tambin energa.

Ejemplo III.4. Beneficios


Para la fabricacin de una lata de aluminio, se utiliza 20 veces ms
energa cuando es manufacturada de materiales originales que cuando
lo es de materiales reciclados. En el caso del acero, el costo
energtico de su produccin de hierro original es el doble que el del
hierro reciclado.

Una vez que los procesos de colocacin y manejo en general de los materiales a reciclar
se hacen ms eficientes; asimismo, lo es el uso de la energa para el reciclaje. Tambin
en la mayor parte de los casos, el proceso de elaboracin de productos terminados por
reciclaje es menos contaminante que el de la fabricacin de productos originales. Los
principales beneficios del reciclaje se pueden resumir en:

Ahorro de energa.

Conservacin del medio ambiente.

Reduccin de desechos slidos.

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Generacin de empleo e industria.

Apertura de nuevos mercados.

Ahorro de divisas.

2.5.8. Costo del reciclaje


Cuello y Alonso (1996) expresan que en trminos de comparacin puramente econmicos
sobre la eficiencia de reciclar o botar la basura, ambos tienen costos comunes
cuantificables, como son: mano de obra, costos energticos, costos de control de la
contaminacin y costos del bote de basura; los cuales se describen en el siguiente
cuadro.
Cuadro III.8. Beneficios del reciclaje

Beneficio

Descripcin

Mano de obra

El reciclaje es ms costoso en trminos de horas- hombre en la


produccin de los productos terminados. Ello tiene que ver
mucho con los sistemas de recoleccin y transporte de la materia
a reciclar. Estos sistemas se estn haciendo cada da ms
eficientes y en cualquier caso, se trata del nico tipo de costo
donde los gastos del reciclaje son ms elevados que los de
desechar basura.

Costos Energticos

Usualmente en el caso del reciclaje son ms bajos.

Costos de Control de la
Contaminacin

Dado que la industria del reciclaje es menos contaminante que la


de la produccin de los productos terminados a partir de
materias primas, estos costos son menores en la industria del
reciclaje, algo que se hace cada vez ms cierto, conforme a las
regulaciones de control ambiental se hacen cada vez ms
estrictas, tal como es la norma en todos los pases del mundo.

Valor de los Recursos


Naturales

Dado que la fabricacin de productos a partir de materia prima


consume usualmente recursos naturales no renovables, sus costos
necesariamente se incrementan con el paso del tiempo, lo cual
crea paulatinamente una carga econmica sobre ese tipo de
industria que no tiene la del reciclado.

Costo del Bote de

El botar basura no es gratis y de hecho, tiene un costo elevado

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Beneficio

Descripcin

Basura

porque:
1. Los botaderos estn usualmente en zonas urbanas o
suburbanas donde el costo de la tierra siempre se est
incrementando.
2. Existe un costo de transporte y en el caso de los rellenos
sanitarios, un costo de procesamiento de esa basura que
requiere mano de obra, maquinaria y energa.

Versin PDF Unidad III Empaque y Desechos Slidos Pg. 34

SINOPSIS
En esta unidad se contemplaron los aspectos bsicos del empaque y los desechos slidos.
Por lo tanto, el empaque es un factor de gran importancia en la comercializacin del
producto, ya que este debe ser funcional, proteger el producto y darlo a conocer para
despertar el inters del consumidor. Por otro lado, el empaque desde el punto de vista
logstico, incide notablemente en el almacenamiento, en la manipulacin y en la
distribucin del producto. Asimismo, se destaca en forma general la importancia, sus
caractersticas, funciones y los requisitos que debe cumplir un buen empaque.
Los desechos de cualquier naturaleza afectan al hombre y la calidad de los diferentes
elementos del ambiente. Es por ello, que se denotan su clasificacin, el manejo y las
medidas para evitar su incremento. De igual forma, la normativa legal que rige el
manejo de los desechos slidos peligrosos y no peligrosos en Venezuela.

Versin PDF Unidad III Empaque y Desechos Slidos Pg. 35

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Ballou, R. (1991). Logstica empresarial. Ediciones Daz de Santos.
Dougall, White, Franke y Hindle (2004). Gestin integral de residuos slidos. Epsilon
libros.
Fisher y Espejo (2004). Mercadotecnia. 3era edicin. Mc Graw Hill
Pride y Ferrell (2003). Marketing. Conceptos y estrategias. 9na edicin. Mc Graw Hill
Stanton, Etzel y Bruce (2007). Fundamentos de mercadotecnia. 4ta edicin. Mc Graw
Hill

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