12/6/2016

Agricultura.Elcultivodelpltano.1parte.

S g u en o s

TodalaAgriculturaenInternet
E m p r e s a s C o m p r a v e n ta No tic ia s P r e c io s A g r c o la s C u r s o s T ie n d a O n Lin e V d e o s Fo to s Dic c io n a r io Fo r o R e c o m e n d a r I n f o a g r o

EL C U L TI VOD EL P L TANO( 1 par te )

The banana growi ng

En vi a r a u n Am i g o

1.Origen.
2.Taxonomaymorfologa.
3.Importanciaeconmicaydistribucingeogrfica.
4.Requerimientosedafoclimticos.
4.1.Clima.
4.2.Suelo.
5.Propagacin.
6.Materialvegetal.
6.1.Variedades.
7.Mejoragentica.
8.Particularidadesdelcultivo.
8.1.Seleccindelterreno.
8.2.Preparacindelterreno.
8.3.Distribucindecanalesydrenajes.
8.4.Siembra.
8.5.Controldemalashierbas.
8.6.Fertilizacin.
8.7.Riego.
8.8.Dehijado.
8.9.Deshojado.
8.10.Apuntalado.
8.11.Enfundado.
8.12.Desmane.
9.Plagasyenfermedades.
9.1.Plagas.
9.2.Enfermedades.
10.Recoleccin.
11.Comercializacin.
12.Calidad.
13.Valornutricional.
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AzcarTencuidado
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bueno

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Agricultura.Elcultivodelpltano.1parte.

1.ORIGEN.
Elpltanotienesuorigenprobablementeenlareginindomalayadondehansidocultivadosdesdehacemilesdeaos.DesdeIndonesiasepropaghaciaelsuryeloeste,
alcanzandoHawaiiylaPolinesia.LoscomercianteseuropeosllevaronnoticiasdelrbolaEuropaalrededordelsigloIIIa.C.,aunquenofueintroducidohastaelsigloX.Delas
plantacionesdefricaOccidentalloscolonizadoresportugueseslollevaranaSudamricaenelsigloXVI,concretamenteaSantoDomingo.
2.MORFOLOGAYTAXONOMA.
Familia:Musaceae.
Especie:MusaxparadisiacaL.
Planta:herbceaperennegigante,conrizomacortoytalloaparente,queresultadelaunindelasvainasfoliares,cnicoyde3,57,5mdealtura,terminadoenunacoronade
hojas.

Figura1.Bananero(MusaxParadisiaca).
Rizomaobulbo:tallosubterrneoconnumerosospuntosdecrecimiento(meristemos)quedanorigenapseudotallos,racesyyemasvegetativas.
Sistemaradicular:poseeracessuperficialesquesedistribuyenenunacapade3040cm,concentrndoselamayorpartedeellasenlos1520cm.Lasracessonde color
blanco,tiernascuandoemergenyamarillentasydurasposteriormente.Sudimetrooscilaentre5y8mmysulongitudpuedealcanzarlos2,53mencrecimientolateralyhasta
1,5menprofundidad.Elpoderdepenetracindelasracesesdbil,porloqueladistribucinradicularestrelacionadaconlatexturayestructuradelsuelo.
Tallo:elverdaderotalloesunrizomagrande,almidonoso,subterrneo,queestcoronadoconyemas,lascualessedesarrollanunavezquelaplantahaflorecidoyfructificado.A
medidaquecadachupndelrizomaalcanzalamadurez,suyematerminalseconvierteenunainflorescenciaalserempujadahaciaarribadesdeelinteriordelsueloporel
alargamientodeltallo,hastaqueemergearribadelpseudotallo.

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Hojas:seoriginanenelpuntocentraldecrecimientoomeristemoterminal,situadoenlapartesuperiordelrizoma.Alprincipio,seobservalaformacindelpecoloylanervadura
centralterminadaenfilamento,loqueserlavainaposteriormente.Lapartedelanervadurasealargayelbordeizquierdocomienzaacubrirelderecho,creciendoenalturay
formandolossemilimbos.Lahojaseformaenelinteriordelpseudotalloyemergeenrolladaenformadecigarro.Sonhojasgrandes,verdesydispuestasenformadeespiral,de
24mdelargoyhasta1,5mdeancho,conunpeciolode1momsdelongitudyunlimboelpticoalargado,ligeramentedecurrentehaciaelpeciolo,unpocoonduladoyglabro.
Cuandosonviejasserompenfcilmentedeforma transversal por el azote del viento. De la corona de hojas sale, durante la floracin, un escapo pubescente de 56 cm de
dimetro,terminadoporunracimocolgantede12mdelargo.stellevaunaveintenadebrcteasovalesalargadas,agudas,decolorrojoprpura,cubiertasdeunpolvillo
blancoharinoso.Delasaxilasdeestasbrcteasnacenasuvezlasflores.
Flores:floresamarillentas,irregularesyconseisestambres,deloscualesunoesestril,reducidoaestaminodiopetaloideo.Elgineceotienetrespistilos,conovarionfero.El
conjuntodelainflorescenciaconstituyeelrgimendelaplatanera.Cadagrupodefloresreunidasencadabrcteaformaunareunindefrutosllamadamano,quecontienede
3a20frutos.Unrgimennopuedellevarmsde4manos,exceptoenlasvariedadesmuyfructferas,quepuedencontarcon1214.
Fruto:bayaoblonga.Duranteeldesarrollodelfrutostossedoblangeotrpicamente,segnelpesodeeste,determinandoestareaccinlaformadelracimo.Lospltanosson
polimrficos,pudiendocontenerde520manos,cadaunacon220frutos,siendosucoloramarilloverdoso, amarillo, amarillorojizo o rojo. Los pltanos comestibles son de
partenocarpiavegetativa,osea,desarrollanunamasadepulpacomestiblesinsernecesarialapolinizacin.Losvulosseatrofianpronto,peropuedenreconocerseenlapulpa
comestible.Lapartenocarpiaylaesterilidadsonmecanismosdiferentes,debidoacambiosgenticos,quecuandomenossonparcialmenteindependientes.Lamayoradelos
frutosdelafamiliadelasMusceascomestiblessonestriles,debidoauncomplejodecausas,entreotras,agenesespecficosdeesterilidadfemenina,triploidaycambios
estructuralescromosmicos,endistintosgrados.

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Figura2.Frutodelaplatanera.
3.IMPORTANCIAECONMICAYDISTRIBUCINGEOGRFICA.
El pltano es la fruta tropical ms cultivada y una de las cuatro ms importantes en trminos globales, slo por detrs de los ctricos, la uva y la manzana. Los pases
latinoamericanosydelCaribeproducenelgruesodelospltanosqueentranenelcomerciointernacional,apesardequelosprincipalesproductoressonIndiayChina,siendoel
principalcultivodelasregioneshmedasyclidasdelsudoesteasitico.LosprincipalesimportadoressonEuropa,EE.UU.,JapnyCanad.Losconsumidoresdelnortelo
aprecianslocomounpostre,peroconstituyeunaparteesencialdeladietadiariaparaloshabitantesdemsdecienpasestropicalesysubtropicales.
Elpltanoesunodeloscultivosmsimportantedelmundo,despusdelarroz,eltrigoyelmaz.Ademsdeserconsideradounproductobsicoydeexportacin,constituyeuna
importantefuentedeempleoeingresosennumerosospasesendesarrollo.
4.REQUERIMIENTOSEDAFOCLIMTICOS.
4.1.Clima.
Elbananoexigeunclimaclidoyunaconstantehumedadenelaire.Necesitaunatemperaturamediade2627C,conlluviasprolongadasyregularmentedistribuidas.Estas
condicionessecumplenenlalatitud30a31norteosurydelos1alos2mdealtitud.Sonpreferibleslasllanurashmedasprximasalmar,resguardadasdelosvientosy
regables.Elcrecimientosedetieneatemperaturasinferioresa18C,producindosedaosatemperaturasmenoresde13Cymayoresde45C.
EnlacuencaMediterrneaesposiblesucultivo,aunquenoparaproducirfrutasselectas,enlaslocalidadesdondelatemperaturamediaanualoscilaentrelos14y20Cydonde
lastemperaturasinvernalesnodesciendenpordebajode2C.
Encondicionestropicales,laluz,notienetantoefectoeneldesarrollodelaplantacomoencondicionessubtropicales,aunquealdisminuirlaintensidaddeluz,elciclovegetativo
sealarga.Eldesarrollodeloshijuelostambinestinfluenciadoporlaluzencantidadeintensidad.
Lapluviosidadnecesariavarade120a150mmdeprecipitacionesmensualeso44mmsemanales.Lacarenciadeaguaencualquiermomentopuedecausarlareduccinenel
nmeroytamaodelosfrutosyenelrendimientofinaldelacosecha.
Losefectosdelvientopuedenvariar,desdeprovocarunatranspiracinanormaldebidoalareaperturadelosestomashastalalaceracindelalminafoliar,siendoeldaoms
generalizado,provocandounasprdidasenelrendimientodehastaun20%.Losvientosmuyfuertesrompenlospeciolosdelashojas,quiebranlospseudotallosoarrancanlas
plantasenterasinclusive.
4.2.Suelos.
Lossuelosaptosparaeldesarrollodelcultivodelbananosonaquellosquepresentanunatexturafrancoarenosa,francoarcillosa,francoarcillolimosayfrancolimosa,debiendo
ser,adems,frtiles,permeables,profundos(1,21,5m),biendrenadosyricosespecialmenteenmateriasnitrogenadas.Elcultivodelbananoprefiere,sinembargo,suelosricos
enpotasio,arcillosilceos,calizos,olosobtenidosporlaroturacindelosbosques,susceptiblesderiegoenverano,peroquenoretenganaguaeninvierno.
Laplataneratieneunagrantoleranciaalaacidezdelsuelo,oscilandoelp H entre4,58,siendoelptimo6,5.Porotraparte,lospltanossedesarrollanmejorensuelosplanos,
conpendientesdel01%.
5.PROPAGACIN.
Laplataneraesincapazdeproducirsemillasviablesporloquesoloesposiblesureproduccinyperpetuacinatravsdelapropagacinvegetativaoasexual.Portanto,las
"semillas"utilizadasparalasiembracorrespondenapartesvegetativastalescomoretoosycormosohijosque,unavezseparadosdelaplantamadre,puedenrealizarsuciclo
decrecimientoyproduccin.
Lomsrecomendableesqueelagricultorseleccioneelmaterialdesiembraapartirdeplantasmadresvigorosas,sinsignosvisualesdeataquesdeplagasyenfermedades,
realizandolimpiezaydesinfeccindelmismo.Loshijosseleccionadosdebensertipoespada,evitandoelusodeaquelloscatalogadoscomoorejonesodeagua,yaquehan
perdidosuvitalidadpordesequilibriosnutricionalesoestrshdrico.
Existendiversosmtodosyformasdepropagacin:
Propagacintradicional:eselsistemadepropagacinmsantiguoyhaceusodehijosoretoos.Secaracterizaporlaescasaonulaaplicacindeprcticasculturalesbsicas,
demaneraquelasplantasseencuentranbajolibrecrecimiento,loqueprovocaunaltondicedecompetenciaentreellas.Elmaterialdepropagacinusadoenestesistema
provienegeneralmentedelamismaplantacin,siendolaeficienciadelmismobaja,existiendo,adems,riesgodediseminacindeplagasyenfermedades.
Propagacinpordivisindecormos:puedeseraplicadaacormosprocedentesdeplantasjvenesorecincosechadas.Parasuaplicacinesnecesarioubicareidentificar
lasyemaspresentesenelcormo,loquehacequeelsistemaseaaltamenteeficiente.Lasprincipalesetapasparasuaplicacinsonlassiguientes:
Seleccindelmaterial:serecomiendaelusodecormosaparentementesanosyvigorosos.Elnmerodeplantasagenerardependerdeltamaodelmismo,porloque
loscormospequeosnosonrecomendables.
Limpiezaylavado:aloscormosseleccionadosseleseliminanlosrestosdetierra,lasraces,aquellaspartesqueseencuentrenafectadaspordiversosdaosylaparte
area.
Desinfeccin:sepreparaunasolucindeaguaycloroaraznde5mLL1 deagua,enlacualsesumergenloscormosdurantetresminutosparasudesinfeccin.
Exposicindelasyemas:secortalabasedelahojamsexternahastallegaralasiguiente,quedandoexpuestaunayemalateralenunpuntoenformade"V"formado
porlaintercepcindelasbasesdelashojas.
Corte:unavezdescubiertastodaslasyemasposiblesenelcormo,seprocedearealizarcortesensecciones,tratandoenloposiblededejarencadaseccinunayema
visible.
Siembra:serealizaencanterospreviamentepreparadosodirectamenteenbolsasdeplsticotratandoquelayemaseencuentrecubiertaportierraoporelsustratoy
cercanaalasuperficie.
Propagacinpordivisindebrotes:seutilizancormosprovenientesdeplantasjvenesorecincosechadas.Elcormosedivideen48porciones(cadaporcindebeteneral
menosunayema),quesonsembradasencanteros,loscualesdebernemitirnuevosbrotes.Enesemomento,estosbrotessondivididoscadaunoencuatropartes,queson

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Agricultura.Elcultivodelpltano.1parte.

tratadosysembradosexactamentecomoelconjuntodelcormooriginal.Enmuchoscasos,algunosdeestosbrotesdivididosproducenmeristemosmltiples,quepuedenser
separadosysembrados.Atravsdeestesistemasepuedenobtenermsde500retoosdeunsolocormoenunperiododeochomeses.
Propagacinporrupturayeliminacindelayemacentral:consisteeneliminarlayemaapicalconelfinde"romper"ladominanciaapicalparainducirlaactivacindelas
yemaslateralesyproducirmayornmerodehijosporcormo,tantoenplantascosechadascomoenplantasjvenes.Elnmerodehijosgeneradosdependerdevariosfactores
comoeltipodeclon,lascondicionesfisiolgicasdelaplantaylascondicionesclimticas.
Propagacinatravsdelusodehijuelosocormitos:elpesonodebesermenorde150gyserecomiendapelarlosantesdelasiembraconcuidadoderemoversololas
racesylacapasuperficialdelacortezaparamantenerlaconformacinoriginaldelmismo.Elmomentodellevarlasacampoestardeterminadoporlapresenciadecuatrohojas
verdaderasyunaalturade20a25cm.
Propagacinatravsde"vitroplantas":tienelacapacidaddegenerargrancantidaddeplantasparalasiembraamedioplazo,enestadofitosanitariorelativamenteptimo.A
partirdeunpiceesposiblelograrenunao,centenaresdeplantaslibresdenematodos,hongos,ydealgunosvirusybacterias.Anivelcomercial,sebasaenelusoexclusivo
delmeristemooyemacentralparalapropagacininvitro.
Propagacinyproduccinsimultnea(PPS):tienecomofuncionesbsicaslapropagacindematerialesdemusceasylaproduccindefrutossimultneamente.Sebasaen
elestablecimientodeunplanteldeplantasmadresprovenientesdecultivoinvitro,enelmanejodeunaaltadensidaddesiembra,dondelamitaddelapoblacinesdestinada
paraelestablecimientodelcultivoylaotraparalaproduccinde"semillas"yenlainduccindebroteslateralesconablacindelayemacentral.
6.MATERIALVEGETAL.
El banano agrupa un gran nmero de plantas herbceas del gnero Musa, tanto cultivares genticamente puros de las especies Musa acuminata y Musa balbisiana como
hbridosobtenidosapartirestasespeciessilvestres.
6.1.Variedades.
LamayoradelasvariedadesdepltanoprocedenexclusivamentedeMusaacuminata.Entrelasmsimportantes,destacan:
PisangJariBuaya: es un diploide natural cuya caracterstica ms importante es su alta resistencia a nematodos. Esta condicin la hace muy valiosa en los programas de
mejoramientogenticoenlosquesedeseanincorporarresistenciaaestaplaga.
GrosMichel:tieneunasextraordinariascualidadesencuantoamanejoyaconservacin.Esunavariedadgrandeyrobustacuyopseudotallotieneunalongitudde68mde
coloracinverdeclarocontonosrosasenalgunaspartes.Supecioloposeeenlabasemanchasdecolormarrnoscuroyloslimbossonverdesde4mdelargopor1mde
ancho.Losracimossonalargadosdeformacilndricacon10a14manospromedio.Losfrutosdelafilainternasemuestranerectospuessucurvaseencuentraenelpednculoy
en la parte basal del fruto. El pice tiene forma de cuello de botella y el pednculo es ms corto y robusto. La maduracin es regular y homognea y es muy susceptible a
enfermedadescomoelmaldePanam,porloquehoycasihadesaparecido.
Lacatan:secaracterizaporuncrecimientomuyrpido,yaquefructificaenmenosde10meses.Alcanzaalturasde46mconracimoslargosdeformacilndricayfrutoscurvados
ensuparteapical.Lospednculossonlargosyfrgiles,elfrutoesmuysensibleaparasitosispostcosechaylamaduracinesdelicada,siendosufrutomenosatractivo.
Sucrier:esunejemplardiploide,conpseudotallooscuro,detonoamarillentoyapenascerleo,queproduceracimospequeos,defrutosdepieldelgadaysumamentedulces.
DedodeDamaoGuineoBlanco:esunbananodetroncodelgadoyfuertesistemaradicular,queproduceracimosdeentre10y14manosde12a20frutos.Esresistenteala
sequayalaenfermedaddePanam,perosusceptiblealasigatoka.
Cavendish:sedesarrollaennumerosasvariedades:
CavendishEnano:portegrande,conlashojasanchas,tolerantealvientoyalasequayqueproducefrutosmedianosdebuenacalidadperopropensosadaosdurante
eltransporteporladelgadezdesucscara.Tienelapeculiaridaddetenerfloresmasculinasindehiscentes.
CavendishGiganteoGrandNaine:portemedio,supseudotallotieneunmoteadodecolorpardo,lasbananassondemayortamaoqueelCavendishEnano,decscara
msgruesaysabormenosintenso.
Robusta:portepequeoyresistentealviento.
Valery:variantedeRobustamsresistenteaSigatoka,perocuyofrutoesmenosfirmeyligeramentecerleoentextura.
GoldenBeauty:tienelaparticularidaddesuresistenciaalaenfermedaddePanamyalaSigatoka.Sonbananospequeos,conracimoscortos,peroresistentesaltransportey
demuybuensabor.
Morado:esresistentealasenfermedadesperotardamsde18mesesenfructificar.Esunbananodegranporte,conhojasytallosdecolormoradointenso.Produceracimos
compactosdeunos100frutosdesaborintenso,tamaomedioycuyacoloracinviraanaranjaamedidaquemadura.
DeorigenexclusivamentedeMusabalbisianalavariedadesmsimportantesson:
Maricongo:portegrandeconfrutamuyangulosaydebuentamao.
Saba:esdemenorcalidadculinariaperoinmunealaSigatokanegra.
Finalmente,existencultivareshbridosdipolides,triploidesytetraploides,deloscualespodemosdestacar:
BurrouOrinoco:plantaalta,resistente,depocosfrutoslargosymuygruesos,conlapulpaligeramenterosceaycomestibleencrudo,aunquecocidaesexcelente.
Francs:bananogrande,vigoroso,conlasfloresmasculinasindehiscentes.
Laknau:hbridotriploidequeseusacomomaterialbaseparacruzamientosexperimentalesdebidoaqueproducefloresfrtiles.
Macho:bananosmuyresistentesqueproducenpocafruta,comestibleencrudoperodesabormuchomsagradabletraslacoccin.
Manzana:bananomuygrande,conslounadocenademanosporracimoy1618frutaspormano,muyresistentealaSigatokaperosusceptiblealaenfermedaddePanam.El
frutoesmuyfraganteyligeramenteastringenteantesdemaduraraunquemuysabroso.
Mysore:vigoroso,resistentealasequa,inmunealaenfermedaddePanamypocosusceptiblealaSigatoka.Produceracimoscompactosdebananasdepieldelgadaycolor
amarillobrillanteconsaborsubcido.
Cenizo:extremadamentealto,conuntallofloralelongadoypocasmanosporracimo.Producefrutosangulosos,muygrandes,depielcenicientaypulpamuyblancayconuna
altaconcentracindeazcar.
ChatooBluggoe:resistentealasenfermedades,produceracimosdefrutosdegrantamao,distintivosporsuestructuraabierta.
Pelipita:resistentealaSigatokanegra,susfrutostienenunsaborpocointenso.
Tiparot:tetraploidedesarrolladoporsuresistenciaalasenfermedades,peropocoproductivo.
Dominico:hbridocaracterizadoporsusabordulce,aunquelosdedossoncortos,delgadosyrectos.Elracimosecaracterizaporlapresenciadelainflorescenciamasculina.
FHIA21:tetraploidecaracterizadoporserdeportemediano,contallodecolorverdeyfranjasrosadoamarillentas,hojasverdesyligeramentedurasydeunracimolargoconun
promediode80dedos.
7.MEJORAGENTICA.
Elobjetivogeneraldeunprogramademejoragenticadebananoeseldesarrollodehbridosresistentesalasprincipalesplagasyenfermedades.Tambinseintentaquelas

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Agricultura.Elcultivodelpltano.1parte.

variedadesmejoradastenganlahabilidaddeprosperarbajocondicionesdecrecimientoadversas.Deestaformasereduceladependenciadelcultivoalosfertilizantesy se
contribuyealdesarrollosostenibledelaproduccinyproductividad.
Durantelosltimos25aossehanllevadoacabograncantidaddeinvestigaciones,conlaintencindeestablecervariedadescuyosaborycualidaddeconservacinpuedan
igualaralasdeGrosMichel.Mientrassesigueinvestigandoparaencontrarunsustitutoaceptabledeestavariedad,muchosproductoresdeBrasil,FijieIndiaestncultivandola
variedadLacatan,lacualsesiembraprincipalmenteenlasIslasCanariasconfinesdeexportacin.
Losestudioscitolgicoshanmostrado que el pltano est constituido por 11 cromosomas con un total de 500 a 600 millones de pares de bases, tratndose de uno de los
genomasmspequeosdetodaslasplantas,yquelamayoradelasvariedadescultivadassontriploides.Portanto,slounpequeoporcentajedelosvulosproducidosporlas
floresdelasvariedadestriploidessoncapacesdeserfertilizados.Silasfloressepolinizanconpolenprocedentedeunaespecieovariedaddiploide,ladescendenciaresultante
serprincipalmentetetraploide.
Lacomparacindelosgenomasdelasvariedadesasiticassilvestresconlasdeloscultivaresafricanos,proporcionarunaspectopococomnacercadelosefectosencuantoa
losagentesdelasenfermedadessobrelaevolucindelgenoma.
8.PARTICULARIDADESDELCULTIVO.
8.1.Seleccindelterreno.
Esunodelosfactoresdemayorimportanciaalestablecerelcultivo,yaqueestrelacionadoconlavidatilycalidaddelaplantacin,conlaposibilidaddemecanizacinde
ciertaslabores,facilidaddecosechaymanejodeproblemasfitosanitarios.Portanto,elcultivodebeestarcercadefuentesdeagua,debecontarconvasdeaccesoydebetener
buenosdrenajesoposibilidadderealizarlos.
8.2.Preparacindelterreno.
Lapreparacindelterrenoparalasiembradependedelaprocedenciadellotedesiembraydelaspropiedadesfsicasdelsuelotalescomotextura,estructuraytopografadel
terreno.Estadebeinvolucrarunaslaboresdearadoyrastramnimasdemaneraqueseevitedisturbarelsueloynosepredispongaalasplantasalvolcamiento.
8.3.Distribucindecanalesydrenajes.
Serealizaladistribucindeloscanalesderiegoascomolaubicacindecompuertasytomasdeagua.
Losdrenajessedebenrealizarenregioneshmedas,dondelaprecipitacinanualesaltaylossuelossonplanosoligeramenteondulados.Suobjetivoeslaevacuacindel
excesodeaguaqueseencuentrebienseaenlasuperficiedelsuelooamayorprofundidad,propiciandoasbuenascondicionesdeaireacinenlazonaradicular.Podemos
distinguir:
Canalesprimarios:tienencomofuncinrecogeryevacuarrpidamentelasaguasprovenientesdeloscanalessecundariosyterciarios.Parasuconstruccinoadecuacin
sepuedeaprovecharlamayordepresindelterreno,ros,caosyquebradas.
Canalessecundarios:constituyenlabasedelsistemadedrenajes.Suprofundidadyfrecuenciaestndeterminadosporlatopografayelnivelfreticodelossuelos.
Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. Sirven para mantener el nivel fretico a una profundidad adecuada para las races, evacuan
rpidamentelasaguassuperficialesevitandoencharcamientos.
CanalescuaternariosoSangras:Seconstruyenenreaspequeasdondeseproducenencharcamientosparaevacuarelaguasuperficial.
La profundidad de los canales de drenaje est determinada por las propiedades fsicas del suelo y la intensidad y frecuencias de las lluvias, pero en general tienen una
profundidadde1,20y1,50m.
8.4.Siembra.
Elrendimientodelcultivodebananodependedelaseleccindeunadensidaddepoblacinadecuadaparalareginencuestin,teniendoencuentaparadecidirsobrela
mismaparmetrostalescomovariedad,precipitacin,propiedadesfsicasyqumicasdelsueloysistemadedeshijado.
Laseleccindelasemillaparasiembraserealizautilizandoaquellascepasosemillasprocedentesdesemillerosdeplantacionessanas,pudiendoutilizarsecomomaterialde
propagacincepasdeplantasmaduras,cepasdeplantasnomaduras(estaeslamejorparaplantarla)ycepasdehijosdeespada.Todasellasdebensanearseeliminandolas
racesviejasydesinfectarseposteriormente.
Unavezelegidalasemillaseprocedealaaperturaypreparacindeloshoyos,cuyotamaodependerdeltamaodelamisma.Engeneral,serecomiendanhuecosde0,30
0,40x0,300,40x0,300,40m.Esconvenienteagregar23kgdeabonoorgnicoenelfondodelhoyoparamejorareldesarrollodelasraces.Posteriormente,seprocedeala
colocacindelcormo en el hueco y se tapa con el resto de suelo que se sac de all. El suelo de relleno se apisona para evitar que queden cmaras de aire que faciliten
pudricionesdelasracesporencharcamiento.
Enlatabla1semuestranalgunasdistanciasdesiembraylapoblacinqueseobtieneporhectrea:

Tabla1.Distanciasdesiembraypoblacinporhectrea.
Engeneral,siseincrementaladensidaddesiembraseelevaelrendimientobruto,perodisminuyeelnmerodededospormanoyracimo,hayunmenorpesodelracimoyla
maduracinesmslenta.Portanto,unamayordensidaddesiembradebecompensarseconunamayorfertilizaciny,engeneral,unmejormanejo.
Unavezrealizadalasiembraconvienerealizarunriego.
Enlosltimostiempos,elcultivodelbananoseestinstalandotambinbajoinvernaderodeplsticoodemallade67metrosdealtura.Lasplantacionesmodernasserealizan
conampliospasillos,quefacilitanlamecanizacin,ypermitenlogrardensidadesde2.0002.400plantasha1 .
8.5.Controldemalashierbas.
Enlosplatanareselcontroldelasmalashierbasresultaungraveproblema.Dadoqueelsistemaradicaldelaplataneraessuperficial,esimportantereducirlacompetenciacon
lasmalashierbasporelagua,laluzylosnutrientes.Adems,muchasdeestasplantassonhospedadorasdeenfermedadeseinsectosplaga.
Elmanejodemalashierbasdeberealizarsemediantelaintegracindemtodosculturales,mecnicosyqumicosysuefectividaddependerdelaoportunidadyeficienciacon
queserealicen.
Elcontrolmanualeslaformatradicionaldecontrolarlasmalashierbasaunquerequieremuchamanodeobraypresentaelevadoscostes.Presentaelinconveniente,adems,
que en climas lluviosos las malezas se recuperan rpidamente. Consiste en la utilizacin de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malas hierbas. Se
recomiendaduranteelestablecimientodelcultivoyaquepermiteuncontroldemalezasselectivosincausarperjuiciosalasplantas.
Tambinesposiblerealizaruncontrolcultura,elcualconsisteenproporcionaralaplantatodaslasventajasparaquesedesarrollerpidayuniformemente.Porello,involucra
aspectostalescomolaobtencindesemillasdebuenacalidad,fertilizacin,distanciasdesiembrayelusodecoberturas.
Finalmente,paralaluchaqumicaseutilizanherbicidasdecontactocontragramneasyherbicidassistmicos.
8.6.Fertilizacin.
Lasprimerasfasesdecrecimientodelasplantassondecisivasparaeldesarrollofuturo,portantoesrecomendableenelmomentodelasiembrautilizarunfertilizantericoen

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Agricultura.Elcultivodelpltano.1parte.

fsforo.Cuandonosehayarealizadoabonadoinicial,laprimerafertilizacintendrlugarcuandolaplantatengaentre3y5semanas,recomendndoseabonaralpieenvezde
distribuirelabonoportodoelterreno,yaqueestaplantaextiendepocolasraces.
Encondicionestropicales,loscompuestosnitrogenadosselavanrpidamente,portantoserecomiendafraccionarlaaplicacindeesteelementoalolargodelciclovegetativo.
Alosdosmeses,esrecomendableaportarureaonitratoamnico,repitiendoeltratamientoalos3y4meses.Alquintomessedeberealizarunaaplicacindeunfertilizanterico
enpotasio,porserunodeloselementosmsimportantesparalafructificacindelcultivo.
Enplantacionesadultas,seseguirempleandounafrmularicaenpotasio(500gdesulfatoocloruropotsico),distribuidaenelmayornmerodeaplicacionesanuales,sobre
todoensueloscidos.Setendrencuentaelanlisisdesueloparadeterminarconmayorexactitudlascondicionesactualesdefertilidaddelmismoyelaborarunadecuado
programadefertilizacin.
Elusodeabonadoorgnicoesadecuadoenestecultivonosloporquemejoralascondicionesfsicasdelsuelo, sino porque aporta elementos nutritivos. Entre los efectos
favorables del uso de materia orgnica, est el mejoramiento de la estructura del suelo, un mayor ligamiento de las partculas del suelo y el aumento de la capacidad de
intercambio.
8.7.Riego.
Elpltanorequieregrandescantidadesdeaguayesmuysensiblealasequa,yaquestadificultalasalidadelasinflorescenciasdandocomoresultado,racimostorcidosy
estrenudosmuycortosenelraquisqueimpidenelenderezamientodelosfrutos.Lasequa,tambinproduceobstruccinfoliar,provocandoproblemaseneldesarrollodelas
hojas.
Unahumedadapropiadadelsueloesesencialparaobtenerbuenasproducciones,particularmente durante los meses secos del ao, en los que se debe asegurar un riego
adecuado.Sinembargo,debetenerseprecaucinynoregarenexceso,yaqueelpltanoesextremadamentesusceptiblealdaoprovocadoporlasinundacionesyasuelos
continuamentehmedosoconundrenajeinadecuado.
Los sistemas de riego ms empleados son el riego por goteo y por aspersin. En verano, las necesidades hdricas alcanzan
aproximadamenteunos100m3 deaguaporsemanayporhectreayenotoolamitad.Eneneronoseriegayenfebrero,unasolavez.Los
riegossereducencuandolosfrutosestnprximosalamadurez.
Porotrolado,laplataneraslopuedeaprovecharelaguadelsuelocuandotieneasudisposicinsuficientecantidaddeaire,porlotanto,la
cantidaddeaguaydeaireenelsuelodebenestarenciertoequilibrioparaobtenerunaltorendimientoenelcultivo.
Comosehacomentado,eldrenajeesunadelasprcticasmsimportantesdelcultivo.Unbuensistemadedrenajeaumentalaproducciny
ladisminucindelaincidenciadeplagasyenfermedades.Serecomiendarealizareldrenaje,cuandolacapadeaguaestamenosde40
60cmdelasuperficie,aunqueseatemporalmente.
8.8.Deshijado.
El deshijado es una prctica cultural que tiene por objeto obtener una densidad adecuada por unidad de superficie, mantener un
espaciamientouniformeentreplantas,regularelnmerodehijosporunidaddeproduccinyseleccionarlosmejoreshijos.Conundeshijado
constanteyeficienteseobtienemayorproduccinydistribuidastadurantetodoelao.
Enunaplantadebananohaytresclasesdehijos:
Hijosdeespadaopuyones:nacenprofundosyalejadosdelabasedelaplantamadre,creciendofuertesyvigorosos.Elfollajeterminaen
punta,deahsunombreyeselmejorubicado.
Hijos de agua: desarrollanhojas anchas a muy temprana edad debido a deficiencias nutricionales. Siempre deben ser eliminados y se
utilizancuandohayunsolohijodeespada.

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FR U TIC U LTU R A
Sedesarrollanyexponen
losaspectosms
importantesquecondicionan
laimplantacinydesarrollo
decultivosderboles
frutalesconxito.Setratan
aspectostcnicos
incluyendotemasdedicados
afertilizacin,plantacin,
controldemalashierbas,
poda,ascomolaformade
prevenir,tratarycontrolar
algunasplagasy
enfermedadesquepuedan
presentarse...
M si n fo r m a c i n
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Rebrotes:sonloshijosquevuelvenabrotardespusdehabersidocortados.Tambindesarrollanhojasanchasprematuramenteysediferenciandelosanterioresenquese
puedeapreciarenelloslacicatrizdondeserealizelcorte.Larapidezdecrecimientodeestorebrotesdecidelafrecuenciadelosdeshijados.
Cuandoserealizaldeshijadoloscortesdebenrealizarsedeformaqueseeliminelayemadecrecimientodehijo,evitando,deestaforma,elrebrote.Elcortesedirigede
adentrohaciaafueraparanoheriralamadreyposteriormenteseprocedeacubrirlapartecortada.
8.9.Deshojado.
Consisteenlaeliminacinylimpiezadehojassecasodobladasenlabasedelosracimosqueestninterfiriendoensudesarrolloconelfindeobtenerunamejorexposicinde
losracimosalaluz,elaireyelcalor.Paramantenerunasuperficieasimilatoriaadecuadasedebendejarentre8y9hojasporplanta.
Elcortedeberealizarselomscercaposibledelabasedelahoja.Sienpartedeunahojajovenysanainterfiereunracimopuedeeliminarseesaparterasgndolaocortndola,
dejandoelrestoparaquecumplasufuncin.
Engeneral,serecomiendadeshojarcada1521das,aumentadolafrecuenciacuandolainfeccindesigatokaesgrave.
8.10.Apuntalado.
Elapuntaladosehacenecesarioentodasaquellasplantasconracimoparaevitarsucadaocasionandoprdidadefruta. Algunos de los materiales que se utilizan para el
apuntalado son la caa de bamb, caa brava, pambil, alambre, piola de yute y piola de plstico o nylon. Los ms generalizados son la caa de bamb y la caa brava,
utilizndosedospalancasocuajessegnlavariedadcultivacolocadosenformadetijeraconelvrticehaciaarriba,enposicintalquenotopeconelracimo.
8.11.Enfundado.
Consisteenprotegerelracimoconunafundadepolietilenoperforadadedimensionesconvenientes.Sehallegadoacomprobarquelafrutaenfundadatieneun10%msde
peso,estandoademsstalibredelaincidenciadedaoscausadosporinsectos,hojasyproductosqumicos,presentandounaspectolimpioydeexcelentecalidad.
Lapocamsadecuadapararealizarelenfundeescuandoseproducelacadadelatercerabrcteadelainflorescenciayquedaabiertalacorrespondientemano.
8.12.Desmane.
Consisteeneliminarocasionalmentelaltimamanoofalsamanoyunaolasdossiguientesqueseestimequenollegarnaadquirireltamaomnimorequerido,favoreciendo
aldesarrollodelasrestantes.
Serealizacuandolosfrutosestncolocadosendireccinhaciaabajo,sinusarherramientaalguna,simplementeconlamano.

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