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Enero 2012

Ao 3 Edicin N 12

Avances de investigacin sobre control de la


fasciolosis en ganado
vacuno lechero
INIA presenta tecnologa
Propagacin Clonal
Modificada en Portainjerto de Palto Duke 07

INIA liber tecnologa para el Manejo de


Brotamiento en Uvas Pisqueras

Contenido
1.Editorial
4.Poltica Agraria 2012 - 2016
7.Avances de investigacin sobre control de
la fasciolosis en ganado vacuno lechero
10.Propagacin Clonal Modificada en
Portainjerto de Palto Duke 07
18.Manejo de Brotamiento en Vides Pisqueras Var. Quebranta
29.Centro Piloto de Investigacin Adaptativa y Capacitacin de Cacao

Editorial
Directorio
PhD. J. Arturo Flrez Martnez
Jefe del INIA
Abog. Guido Sotillo Osorio
Secretario General
Ing. Enrique La Hoz Brito
Director General de Investigacin Agraria
Ing. Jorge Moreno Morales
Director General de Extensin Agraria
Ing. Rodolfo Morales Accame
Director General de Administracin

nicia el ao 2012 y en el Instituto Nacional de innovacin Agraria INIA nos


hemos trazado grandes metas que estn integradas dentro de la Poltica Agraria
2012 2016, propuesta por el Ministerio de Agricultura, bajo la direccin del
ministro Luis Ginocchio Balczar. Esta poltica considera que el marco de la hoja de
ruta se orienta principalmente a disminuir los niveles de pobreza en el campo en un
contexto de crecimiento ms inclusivo, as como, en reducir las brechas de competitividad que presenta el agro peruano, bajo un enfoque de desarrollo sostenible.
La Poltica Agraria 2012 2016, considera cuatro pilares principales: Gestin,
Competitividad, Inclusin y Sostenibilidad. Las actividades del INIA estn principalmente comprendidas en Competitividad e Inclusin.
Consideramos que el relanzamiento del INIA con inclusin social, debe consistir en:
- Saneamiento Legal de los terrenos del INIA entregados a terceros. Podemos

Ing. Mary Rioja Nez


Directora General de Planificacin
Abog. Nstor Francisco Reyes Hurtado
Director General de Asesora Jurdica

Ing. Flix Lpez Lpez

Director General de Informacin Tecnolgica

Produccin y edicin:
Oficina de Imagen Institucional
Instituto Nacional de Innovacin Agraria - INIA
Av. La Molina N 1981, Lima Per
Telfono: (511) 3492600 Anexo 285
E-mail: imagen@inia.gob.pe
Derechos Reservados del INIA

Hecho el depsito legal en la


Biblioteca Nacional del Per
N 2010-17280

informar que la Oficina de Asesora Jurdica de la institucin ha iniciado los


trmites para lograr este cometido.
Implementacin de las Estaciones Experimentales Agrarias, la cual debe iniciarse
con la descentralizacin de las mismas. Para ello estamos a la espera de la decisin del Ministerio de Economa y Finanzas, que parece ser positiva y con ello podremos contribuir al mejoramiento de la competitividad y desarrollo agrario de las
regiones, en especial donde se registra las zonas de pobreza y extrema pobreza.
Lograr la aprobacin del nuevo Reglamento de Organizacin y Funciones
(ROF) del INIA, que permitir a la institucin adecuarse organizativamente al
nuevo marco legal que orienta su quehacer y responsabilidades.
Conservar y reforzar la orientacin de las actividades del INIA dirigidas a los
pequeos y medianos productores organizados en forma participativa. Hemos
estructurado las bases de cmo funcionarn las EEAs, el rol del Director, de
las Unidades de Lnea (Innovacin y Transferencia de Tecnologa), as como los
procedimientos para lograr recursos directamente recaudados.
En base a la funcin del INIA de producir semilla de variedades mejoradas, plantones, reproductores (embriones) y tecnologas agrarias, hemos establecido los nexos correspondientes con AGRORURAL y la DGCA del Minag, para que estas entidades hagan el servicio de extensin agraria a favor de los medianos y pequeos productores, usando los
productos del INIA. Tambin se est buscando el apoyo de los Gobiernos Regionales.
Implementacin del Programa Sistema Nacional de Innovacin Agraria SNIA,
para lo cual se ha designado una comisin integrada por profesionales del INIA,
quienes, con el apoyo del MINAG, MEF, Banco Mundial y el BID, estn avocados
permanentemente para lograr el financiamiento requerido para esta meta, que se
vislumbra para el ao 2013.
Implementacin del Proyecto Centro Nacional de Biotecnologa Agropecuaria y
Forestal Fase II (CNBAF II), cuya Fase I ya culmin exitosamente.
Elaboracin del Plan Estratgico 2012 2016 del INIA, una vez aprobado el ROF
del de la institucin.

Como se puede observar, estimados lectores de Agroinnova, hay mucho por hacer, pero estamos trabajando con dedicacin, honradez y optimismo y estoy seguro que con el apoyo de todo el personal de la institucin, lograremos posicionar
al INIA entre las mejores instituciones de Innovacin de Latino Amrica.
PhD. J. Arturo Flrez Martnez
Jefe del INIA

Poltica Agraria 2012-2016: reducir la


pobreza en el campo en un contexto de
crecimiento ms inclusivo
- Se basa en cuatro pilares como son, gestin, competitividad, inclusin y sostenibilidad.
- Crecimiento del PBI sectorial de 5% anual en los prximos cinco aos.
- Se busca incorporar a 500 mil nuevos productores a la asociatividad.
- Promovern importacin de urea para abaratar precio en el mercado.

l Ministerio de Agricultura (MINAG) dio a conocer los pilares principales de la poltica agraria
2012-2016, que pretende dentro de la hoja de
ruta, orientar principalmente sus esfuerzos a reducir
los niveles de pobreza en el campo, en un contexto de
crecimiento ms inclusivo, y disminuir las brechas de
competitividad que presenta el agro bajo un enfoque de
desarrollo sostenible.

gestin, competitividad, inclusin y sostenibilidad.

El pasado 17 de enero, el ministro de Agricultura,


Lic. Luis Ginocchio Balczar, se present por ms
tres horas y media ante los miembros de la Comisin
Agraria del Congreso, presidida por el congresista
Jos Len Rivera, en la cual expuso las acciones
vinculadas con los cuatros ejes de la poltica agraria:

Debemos aspirar a una mayor porcin que generan


las cadenas productivas. Si no se asocian (los productores), es muy difcil en el mundo de hoy que los pequeos y medianos productores puedan aspirar a una
mayor riqueza; por eso, desde el MINAG vamos a fomentar la asociatividad, afirm.

Respecto al eje de gestin destac la importancia de


la asociatividad en el agro, que permitir que los productores puedan alcanzar la escala y los volmenes de
produccin, as como ser ms eficientes en la compra
de insumos a menor precio y poder vender en mejores
condiciones.

INSTRUMENTOS DE POLTICA AGRARIA

De la misma manera, dijo que en


el eje de gestin se tiene el fortalecimiento de capacidades empresariales y un mayor acceso a
los mercados locales.
En materia de competitividad, se
cuenta con acciones concretas en
asistencia tcnica, investigacin e
innovacin tecnolgica, capitalizacin y seguro agrario, y, finalmente,
informacin agraria. Sobre inclusin, se involucra el desarrollo rural,
que significa la transformacin institucional del campo y transformacin
productiva, y para esto tenemos
al AGRORURAL, como elemento
central en la atencin al agro.
En ese mismo eje inclusivo, se
tiene la seguridad alimentaria en
la cual el Ministerio pretende reducir la dependencia alimentaria
del exterior, as como impulsar
el fortalecimiento de nuestra capacidad de abastecimiento de
productos agrcolas. Y en infraestructura hidrulica, se trabajar
en pequeas y medianas irrigaciones, as como mantener una
estrecha coordinacin con gobiernos regionales y locales con apoyo efectivo al proceso de descentralizacin del pas
Finalmente en materia de sostenibilidad, esto implica mayor
sanidad agraria, gestin de los
recursos hdricos, los recursos forestales y la biodiversidad.

1. GESTIN

Instrumentos de Poltica

Perfil del Beneficiario

Caractersticas

Cobertura

Programa AGROIDEAS

Pequeo y mediano
productor agrario

- Financiamiento No reembolsable a
planes de negocios
- Promueve la Asociatividad, la
adopcin de tecnologa y la gestin
empresarial
- Formaliza a Organizaciones de productores y los articula ms al mercado

Multirregional

Mesa de Concertacin y Principales Gremios


Cadenas Productivas
Agrarios

- Conformacin y operacin de mesas


tcnicas con los principales gremios
agrarios, para construir una agenda
de consenso
- Fomentar acuerdos de competitividad mediante la promocin de
cadenas productivas

Nacional

Articulacin Regional

- Se ha iniciado el proceso de articulacin de las acciones, programas y


organismos del sector, a fin de hacer

Nacional

GR y GL

ms efectiva su intervencin y que se


complemente con las acciones de los
Gobiernos Regionales y Locales
IV CENAGRO

Agro en general

En la misma Comisin, revel el


prximo funcionamiento de los Mdulos de Servicios Agrarios, que
estarn enfocados principalmente
en atender a los pequeos y medianos productores, a travs de la

- Actualizar las principales estadsticas e informacin para el desarrollo


del sector agrario

Nacional

2. COMPETITIVIDAD

Instrumentos de Poltica

Perfil del Beneficiario

Caractersticas

Cobertura

Investigacin e
Innovacin Agraria
(INIA)

Pequeo y mediano
productor agrario

- Generacin y transferencia de tecnologas agrarias


- Implementacin del Sistema de
Innovacin Agraria (SNIA)
- Fortalecimiento institucional del INIA
- Saneamiento legal de los terrenos
del INIA

Multirregional

Fondo Agro Per

Pequeo y mediano
productor agrario

- Financiamiento reembolsable
(crditos a productores organizados
administrado por Agrobanco)
- Dirigido a productores priorizados

Nacional

Programa de Sanidad
Agraria
(SENASA)

Productores en
general

- Control de Plagas en cultivos y


de enfermedades animales a nivel
nacional- Apertura de mercados mediante pro-

Nacional

Censo Agrario
En otro momento de su exposicin, el ministro dio a conocer
que este jueves se instalar el
Comit Multisectorial, que tendr
la labor de validar el cuestionario
de interrogantes del Censo Nacional Agrario (IV CENAGRO), y
que se efectuar en setiembre de
este ao. Con el censo, vamos a
tener informacin para que nuestra intervencin sea ms exacta y
conocer los desafos de manera
ms precisa, acot.

tocolos de sanidad para exportacin


de productos agrarios
Acciones de promocin
de la competitividad

Productores en
general

- Oferta y costo de crdito


- Asistencia tcnica en coordinacin
con gobiernos regionales y locales
- Polticas de apoyo a la adquisicin
de insumos crticos

Nacional

INSTRUMENTOS DE POLTICA AGRARIA

agrupacin de la oferta de servicios,


como el Agrobanco, Agroideas, SENASA, INIA, PSI, Agrorural y otros.

Los productores podrn concurrir


a los mdulos para conseguir una
asesora en planes de negocios, financiamiento y otras labores, y as
podamos mejorar la cercana con
los productores e informarnos de
sus principales expectativas. Estos
mdulos, esperamos que operen
cuanto antes a lo largo y ancho
del pas, comenzando por sectores
que ms lo requieran, expres.

3. INCLUSIN

Instrumentos de Poltica

Perfil del Beneficiario

Mdulos de Servicios
Agrarios

Pequeo productor
agrario

Caractersticas

Cobertura

- Agrupacin de oferta de servicios


sectoriales:
Agrobanco
Agroideas
SENASA
INIA
PSI
AGRORURAL

Multirregional

Programa AGRORURAL Pequeo productor


agrario

- Ejecucin de Programas y Proyectos tipo FIDA: Aliados, Sierra Norte,


Sierra Sur II

Multirregional

Programa de Recuperacin de Andenes

Comunidades
Campesinas

- Ampliacin de frontera agrcola


- Seguridad Alimentaria

Multirregional

Al abordar, por ejemplo, las metas


en el eje de gestin en el prximo
quinquenio, subray que se busca
incorporar a 500 mil productores
adicionales a la asociatividad, debido que en la actualidad apenas alcanza el 10%. Tambin se pretende
lograr que 500 organizaciones puedan contar con herramientas de gerencia rural, a travs de un programa de diplomado en gerencia rural.

Proyectos de Infraestructura Rural


(Proyectos Especiales)

Pequeo productor
agrario

- Obras de infraestructura hidrulica


- Capacitaciones a productores en
manejo de agua
- Asistencia tcnica en cadenas
productivas
- Obras de defensas ribereas

Multirregional

En materia de competitividad, se
proyecta un crecimiento del PBI
sectorial de 5% anual; crecimiento de las agroexportaciones en un
20% cada ao; y la incorporacin
de tecnologas para darle valor
agregado a 1,200 iniciativas de innovacin productiva.

Instrumentos de Poltica

Perfil del Beneficiario

Formalizacin del uso


del agua

Crecimiento del PBI Agrario


En su disertacin, tambin manifest que el MINAG impulsar una
mayor articulacin con los niveles
de gobierno regional y local en su
calidad de ente rector.

Se busca contar con un Sistema


Nacional de Innovacin Agraria,
que se base en sistemas regionales de innovacin agraria, que
agrupen el conocimiento disponible en el territorio de las regiones
y distritos a nivel nacional, revel
el ministro ante el Congreso.
Y en materia de inclusin se buscar incrementar la disponibilidad
de alimentos de 5% anual; la inclusin productiva al mercado de
735 mil productores; estmulos en
la formalizacin laboral, e incentivos a la desarrollo de proveedores e incorporacin de productores agrarios en el accionariado de
nuevos negocios rurales.

4. SOSTENIBILIDAD

Caractersticas

Cobertura

Productores en
general

- Entrega de licencias de uso del agua


por bloque para asegurar dotaciones
segn la disponibilidad del recurso

Multirregional

Supervisin del manejo


del recurso forestal y de
fauna silvestre

Productores en
general

- Supervisin de acciones de administracin, control y vigilancia forestal y


de fauna silvestre
- Promocin del aprovechamiento del
sostenible de los recursos forestales y
de fauna silvestre

Nacional

Proyectos de Riego
(PSI, Proyectos especiales)

Pequeo y mediano
productor agrario

- Confinamiento no reembolsable a
obras de riego (rehabilitacin de canales e instalacin de riego tecnificado)

Multirregional

Campaas de
Reforestacin

Pequeo productor
agrario

- Instalacin de plantones con


participacin de las organizaciones
campesinas con fines de reforestacin
(conservacin) y uso del recurso

Sierra

Avances de subproyecto de investigacin de INIA

Utilizacin de antgenos de secrecin/excrecin


de Fasciola hepatica para generacin de una
vacuna para control de la fasciolosis en ganado
vacuno lechero de la Regin de Cajamarca
1

PhD. Marco Cabrera G., M.V. Jos Bazn A. y M. V. Amarante Florin A. ; PhD. Pedro Ortiz O.2

El ganado vacuno est propenso a infeccin con metacercarias durante el pastoreo.

a Subdireccin de Investigacin de Crianzas de la


Estacin Experimental Agraria Baos del Inca de Cajamarca del Instituto Nacional de Innovacin Agraria
(INIA), en coordinacin con la Universidad Nacional de Cajamarca, viene ejecutando el sub proyecto de investigacin
Anlisis de la expresin diferencial cisten proteasa en formas juveniles y adultos de Fasciola hepatica y su importancia en la interaccin husped-parsito, para la generacin
de una vacuna para el control de la Fasciolosis en ganado
vacuno lechero en la Regin de Cajamarca, en el marco
del proyecto Creacin del Centro Nacional de Biotecnologa Agraria y Forestal Fase I CNBAF Fase I.
Introduccin
La fasciolosis, causada por Fasciola hepatica, es una
de las enfermedades parasitarias endmicas de mayor
repercusin sanitaria y econmica en la ganadera de
rumiantes de todas las regiones templadas del planeta,
como es el caso de Cajamarca. Su presencia es debido
a las caractersticas biolgicas propias del hospedador, el
1
2

nivel nutricional, la intensidad de la respuesta inmune y su


fase productiva y, finalmente, las caractersticas propias
del parsito. Constituye la ms importante enfermedad
que afecta a los animales domsticos (Fabiyi, 1987), con
prevalencias entre el 25 y el 100% (Sharma y cols., 1989;
1991; Roy y Tandon, 1992), estimndose que ocasiona
prdidas anuales mayores a 3 000 millones de dlares en
el mundo (Boray, 1985; Hillyer and Apt, 1997).
Adems, infecta a los humanos mediante la ingesta de
agua o vegetales contaminados con metacercarias de
Fasciola, constituyendo una zoonosis creciente en Amrica del Sur, Asia y frica, reportndose que existen entre 2,7 y 17 millones de personas afectadas (Mas Coma
y cols., 2005). En la regin Cajamarca, la incidencia de
personas infestadas por la fasciolosis se presenta en la
ciudad de Cajamarca (52,5%) y distritos aledaos como
Namora (8,9%), Jess (6,9%) y Baos del Inca (6,9%),
principalmente en nios de edad escolar (DIRESA, 2007),
cuyo tratamiento est basado casi exclusivamente en el
empleo profilctico y teraputico de antihelmnticos.

Investigadores de la Subdireccin de Investigacin de Crianzas de la Estacin Experimental Agraria Baos del Inca de Cajamarca.
Docente e investigador de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Universidad Nacional de Cajamarca

Sin embargo, dichos tratamientos tienen como inconveniente el corto periodo de accin de los frmacos, que obliga a su uso continuo en zonas endmicas y posibilita las
reinfecciones si el animal sigue pastando en zonas contaminadas (Fairweather y Boray, 1999); adems, ocasiona
la aparicin de resistencia, reportado desde la dcada del
90, la misma que se ha extendido por Australia, Amrica
y pases de Europa (Moll y cols., 2000; Fairwather, 2005).

Asociado a la resistencia del parasito a los antihelmnticos se presentan otros problemas, tales como:
- Elevado costo del tratamiento, especialmente para los ganaderos de zonas endmicas (Overend y Bowen, 1995).
- Prolongados periodos de supresin de la carne y leche por los metabolitos presentes, puesto que existen frmacos cuyo uso no est permitido en animales para la produccin de leche.
- Desarrollo de una mayor conciencia de los consumidores sobre los residuos de medicamentos en alimentos y en el medio ambiente (Knox y cols., 2001).
Por lo antes mencionado, en los ltimos aos se estn
contemplando nuevos mtodos de lucha contra la fasciolosis, como son la seleccin gentica de animales
resistentes (Roberts y cols., 1997) y, sobre todo mtodos de control inmunolgico, como el desarrollo de
vacunas, como una alternativa viable y prometedora
(Dalton y cols., 2003; Hillyer, 2005).
Metodologa de Trabajo
El presente experimento comprende cinco fases de investigacin, que se detallan a continuacin:
Fase 1. Tcnica Fecal Egg Count Reduction Test; para
seleccionar cepas resistentes de Fasciola hepatica en
campo a Triclabendazol.
Fase 2. Produccin In Vitro de metacercarias provenientes de cepas resistentes locales.
Fase 3. Inoculacin de metacercarias a ovinos para produccin de formas juvenil y adulto de Fasciola hepatica resistente.
Fase 4. Caracterizacin de antgenos de secrecin/
excrecin por electroforesis, western blot y aislamiento
de cistein proteasas de formas juveniles y adultas de
Fasciola hepatica.
Fase 5. Prueba de efectividad y proteccin inmunolgica de cistein proteasas a vacunos en condiciones de
campo frente a Fasciola hepatica.

Seleccin de huevos de cepas resistentes de Fasciola hepatica.

Avances y Logros del Sub Proyecto


La primera fase del sub proyecto se ha llevado a cabo
en seis rebaos de los distritos de Baos del Inca y
Gregorio Pita, de las provincias de Cajamarca y San
Marcos, los mismos que presentan alta incidencia de
Fasciolosis en la regin Cajamarca.
La toma de muestra se realiz colectando heces en
una bolsa de polietileno directamente del recto de 145
animales seleccionados al azar de los rebaos citados,
las muestras se identificaron y fueron trasladadas para
su anlisis en una caja de tecnopor al laboratorio de
sanidad animal de la EEA Baos del Inca.
El anlisis de la presencia de huevos de Fasciola hepatica
en las heces fue realizado utilizando la tcnica de sedimentacin de Dennis modificado y, la seleccin de las cepas
resistentes de Fasciola hepatica al Triclabendazol se realiz siguiendo las recomendaciones de la World Association
for the Advancement of Veterinary Parasitology - WAAVP
(Coles et al., 2006), mediante la tcnica de Reduccin del
Nmero de Huevos en las Heces FECRT donde se utiliz el porcentaje de reduccin individual, por ser cada animal su propio control (Pook et al., 2002). Se debe tener
en consideracin que la resistencia se presenta cuando el
porcentaje de reduccin est por debajo del 95% y el lmite
inferior para su intervalo de confianza del 95% es menor o
igual al 90%, si slo se cumple uno de estos dos criterios,
la resistencia se sospecha (Coles et al., 2006).
Al analizar los rebaos muestreados mediante el FECRT y teniendo en cuenta las recomendaciones establecidas para evaluar la resistencia por la WAAVP, se
determin 100% de resistencia a Triclabendazol en los
seis rebaos analizados (Ver Grfico 1, pgina 8).

Hgado cirrtico provocado por la presencia de Fasciola hepatica.

De los 145 animales muestreados, 106 resultaron positivos a Fasciola hepatica con una infeccin moderada/alta,
que representa una incidencia de 73%. Despus de la
dosificacin de la poblacin de positivos (106 animales)
con Triclabendazol al 10%, 92 animales resultaron susceptibles al tratamiento y 14 resultaron 100% resistentes

tjerna, G.; Silvestre, A.; DALTON J.P.,


BRINDLEY P.J., KNOX D.P., BRADY C..P,
HOTEZ P.J., DONNELLY S., ONEILL S.M.,
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Grfico 1. Resistencia de Fasciola hepatica a Triclabendazol - FECRT .


90

82

80

69

70

84

76
61

54

60

58

50
40

22

30
20

-7

-9

10
0
-10

Rebao 1

Rebao 2

Rebao 3

% reduccin

Rebao 4

Rebao 5

intervalo confianza al 95%

Fuente: EEA Baos del Inca, Cajamarca - 2011

al frmaco (Grfico 2). Los animales resistentes sern


utilizados para aislar los huevos de estas cepas locales
resistentes de Fasciola hepatica para la produccin de
metacercarias In Vitro para implementar la fase 2 y 3.
Asimismo, con los recursos del sub proyecto se ha realizado la implementacin con equipos de laboratorio, reactivos y material biolgico; a fin de poder continuar con las
dems fases y concluir las investigaciones el ao 2012.
Conclusiones
1. En los rebaos analizados se ha determinado que la
prevalencia de la resistencia al triclabendazol en vacunos productores de leche es del 100%, lo que compromete la viabilidad sanitaria de vacunos.
2. Se han identificado catorce vacunos productores de
leche con cepas locales de Fasciola hepatica 100%
resistentes al triclabendazol.
3. Se ha concentrado y almacenado en refrigeracin
huevos de Fasciola hepatica provenientes de cepas
locales resistentes al triclabendazol que servirn
para la produccin In vitro de metacercarias.
Bibliografa
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Total animales
Positivos F.hepatica
Animales 100% resistentes
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Prichard, R.K.; vom Samson-Himmels- Fuente: EEA Baos del Inca, Cajamarca - 2011

Propagacin Clonal Modificada en


Portainjerto de Palto Duke 07
Ing. M.Sc. Juan Loayza Valdivia
Investigador Agrario del Programa Nacional de Innovacin Agraria en Frutales
jloayza@inia.gob.pe

10
Justificacin

Ceirse al trmino propagacin, involucra slo la


continuacin de la vida mediante la multiplicacin del
individuo. Sin embargo, en el cultivo de frutales el trmino evoluciona adicionalmente hacia la multiplicacin
de caractersticas deseadas en una combinacin entre
portainjerto- con una variedad comercial llamada injerto, as tenemos la relacin portainjerto-injerto, la
que en el ideal asegura la adaptacin de una especie
frutal, con la mejor expresin de una variedad, cultivar,
seleccin o clon a un hbitat especfico.
La forma ms comn de propagacin en rboles frutales es utilizando porta-injertos, a su vez, estos en palto
se propagan por medio de semilla y dada la alta heterocigosis en este mtodo -recombinacin gentica debi-

da al cruzamiento obligado que existe, para que pueda


producirse la fecundacin pues el palto necesita de polinizantes-, la convierten en una prctica inadecuada en
el procedimiento de propagacin, ya que no garantiza,
que en la semilla se pueda mantener la estabilidad de
las caractersticas genticas, en cuanto a tolerancia de
factores adversos para los cuales fueron seleccionados
los mismos.
El uso y desarrollo de portainjertos se realiza tanto en
palto como en otros frutales, con la finalidad de cultivar rboles como individuos idealmente productivos
en condiciones adversas y/o restrictivas (sanitarias y/o
fsico-qumicas de suelos). Es as que durante aos de
investigacin se ha logrado seleccionar una diversidad
de portainjertos comerciales capaces de contrarrestar
efectos negativos como la pudricin radicular pro-

La propagacin clonal en palto se convierte en la mejor, si no es la nica alternativa para garantizar que el 100% de las
cualidades por las cuales fue seleccionado un individuo, sean transferidas en la multiplicacin de los mismos.

vocada por Phytophthora cinnamoni. Precisamente el


portainjerto Duke 07, progenie del cultivar Duke, fue
presentado por el programa Riverside de la Universidad de California (USA) promocionndolo como medianamente tolerante bajo condiciones de esta enfermedad y es hoy en da el portainjerto estndar a nivel
mundial (Telliz, 2000).
La propagacin clonal en palto se convierte en la mejor, si no es la nica alternativa para garantizar que el
100% de las cualidades por las cuales fue seleccionado un individuo, sean transferidas en la multiplicacin
de los mismos, es as que con este mtodo se asegura
la conservacin de las caractersticas de inters. As
tenemos que en las zonas especializadas en la produccin comercial de palto el 100% de portainjertos
utilizados son de origen clonal como por ejemplo en
California (Tlliz, 2000).
El Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), a
travs del Programa Nacional de Innovacin Agraria
en Frutales, present la Validacin de la Tcnica de
Propagacin Clonal Modificada del Portainjerto cv.
Duke7, basado en el mtodo de Frlich y Platt, desarrollada en condiciones de la Costa Central del pas.
Esta modificacin del mtodo original se concentra en
la utilizacin de una injertacin con brotes tiernos o
de estacin (primeros brotes de primavera) en estado
inmaduro, es decir, tejidos epidrmicos con poca fibra (celulosa, hemicelulosa), en tallos de nodriza, con
un dimetro de 0,3 a 0,5 cm que en condiciones de
Costa Central del Per ocurre a los tres (03) meses
aproximadamente despus de su siembra, coincidiendo con el brotamiento primaveral de los rboles pertenecientes a la variedad de portainjerto Duke 7, otra
variacin del mtodo original es la aplicacin de bioestimulantes exgenos (foliares) trihormonales, como
lo son auxinas, citoquininas y giberelinas, a diferencia
de los mtodos originales que solo practicaban la aplicacin exgena de auxinas, especialmente el cido
Indol Actico (AIA). En nuestro caso aplicamos los
tres tipos de auxina ms utilizados en la agricultura,
cido Indol Actico (AIA), cido Indol Butrico y cido Naftalen Actico (ANA) asociada con citoquininas
y giberelinas en una sola mezcla, usando para el caso
productos comerciales vigentes.
Introduccin
El cultivo de palto en el Per ha tomado gran importancia en los ltimos 10 aos, incrementando
las exportaciones de U$ 23 millones en el 2005
a ms U$ 83 millones a finales del 2010, lo que
significa un crecimiento de 260%. Las principales
empresas agroexportadoras y agricultores han incrementando sus reas con nuevas plantaciones,
llegando a 25 000 ha en el 2010.
El incremento de la oferta exportable no debe sustentarse nicamente en el aumento de las reas instaladas, sino en el incremento de los rendimientos a travs
de la optimizacin del manejo tcnico de este frutal,
dentro del cual el uso de portainjertos adecuados es

11

La clonacin de portainjertos de palto Duke 7 garantiza


menor riego de alternancia en la variedad Hass.

un componente de mucha importancia. Al conseguir


huertos con rboles genticamente homogneos se
obtienen mejores rendimientos de fruta, as como una
mayor efectividad en las labores de poda, fertirrigacin,
aplicaciones fitosanitarias y recoleccin, adems se
consigue una uniformidad en la tolerancia a enfermedades fungosas.
En el pas, dada la alta heterogeneidad que de forma
natural presentan los portainjertos obtenidos de semilla en palto (difcil autopolinizacin por asincrona
dicogmica), es poco probable conservar las caractersticas sobresalientes de un genotipo especfico
frente a condiciones sanitario-edficas adversas y/o
restrictivas; por ello, urge desarrollar o adaptar una
o ms tcnicas que garanticen la propagacin del
genotipo Duke 07, esto se garantizara mediante la
propagacin clonal.
La actual propagacin comercial de plantones en el
Per es exclusivamente por semilla botnica, lo que
trae consigo problemas en plantaciones comerciales
instaladas sobre este tipo de portainjertos. La semilla
de palto tiene una alta variabilidad gentica, es decir,
dos semillas del mismo rbol no tienen por qu tener el

Yemas de palto cv. Hass.

Materiales y Equipos
-

12

Semilla pre-germinada para ser sembrada luego de 10 a 15 das de la siembra.

mismo genotipo, por lo tanto se comportan de manera


diferente en el campo. As la variedad frutal que est injertada sobre estas semillas tambin tendr un comportamiento diferente. Al productor de paltos le limita tener
plantas con alta variabilidad en su cultivo, ya que esto
se traduce en rboles de diferente tamao, con baja
productividad y sin tolerancia a propiedades negativas
del suelo como: salinidad (puntas de las hojas quemadas), niveles altos de carbonatos (rboles amarillos) o
presencia de hongos en el suelo (pudricin de races y
rboles muertos).
Para obtener niveles estndares en los huertos, necesitamos rboles genticamente idnticos y esto se consigue por medio de la propagacin clonal de portainjertos de paltos. Por tanto, la clonacin de portainjertos
de palto Duke 7 garantiza:
- Tolerancia moderada a enfermedades de races
como Phytophthora cinnamomi.
- Vigor con tolerancia al frio.
- rboles de crecimiento homogneo y compacto.
- Produce precozmente fruta de buen calibre.
- Menor riego de alternancia en la variedad Hass.
Desarrollo de la Experiencia Propagacin Clonal
Modificada por Portainjerto cv. Duke 07
El experimento se realiz en el Centro de Capacitacin Hortcola Kiyotada Miyagawa (CCH-KM) de
la Estacin Experimental Agraria Donoso del INIA,
ubicada a 85 kilmetros al norte de Lima, en la provincia de Huaral, con unidades 18L 0256357, UTM
8731476, a 180 msnm, entre los meses de mayo del
2006 y mayo del 2007.
Material gentico
- Semilla de palto criollo (cv. Mexicano) procedente
de Cascapara-Ancash.
- Brotes tiernos de palto cv. Duke 7.

Tijera de podar.
Mango de bistur.
Bistur.
Cuchillo injertador.
Parafina.
Cinta de injertar.
Bolsas para vivero de 50 cm x 15cm
x 2 mm.
Sustrato (arena + humus).
Sustrato Premix Nro. 3.
Listones de bamb.
Manto plstico de polietileno de color negro para cmara de etiolado
casero.
Equipo de Cmara oscura de etiolado controlada.

Tratamientos (ver cuadro N 1)


Composicin de Agroqumicos utilizados en los tratamientos:
1. Agroqumico aplicado localizado al tejido a enraizar:
1.1. Root Hor:
cido alfa naftalen-acetico (ANA). 0,40 %
cido 3 indol-butrico (AIB). 0,10 %
cidos Nuclicos 0,10 %
Sulfato de Zinc. 0,40 %
Solucin Nutritiva 95,4 %
2. Agroqumico aplicado va foliar:
2.1. Byozime:
Giberelinas .. 0,031 g/L
cido Indol Actico ..... 0,031 g/L
Zeatinas (citoquininas)... 0,083 g/L
Microelementos (Fe , Zn, Mg, Mn, B, S).........19,3 g/L
Inertes....... 200,4 g/L
2.2. Stimulate:
Giberelinas .. 0,005 % p/p
Kinetina (Citoquinina). 0,009 % p/p
cido 3 indol butrico . 0,005 % p/p
Metodologa
1. Seleccin de Semilla para Planta Nodriza
La semilla que se utiliz en el procedimiento fue proveniente de la localidad de Cascapara-ncash, de
la cual se seleccionaron las semillas de acuerdo a
su uniformidad en tamao (descartando las pequeas por problemas de vigor), provenientes de frutos
maduros y sanos (Libres del viroide Sun Blotch) de

Cuadro N 01: Tratamientos en el estudio planteado


Tratamiento

Detalle

Testigo

ANA+AIB tallo incisin (5mll/Litro)-0,5%

(ANA+AIB tallo) + (AIA+ZEATINA+GA3 hoja) (0,50+0,1875%)

(ANA+AIB tallo) + (AIA+ZEATINA+GA3 hoja) (0,50+0,25%)

sente el uso de medias sombras, provisin de


agua en correcta cantidad y calidad, control
de plagas y enfermedades por un periodo
comprendido de 3 meses.
4. Injerto de Brotes Tiernos de Palto cv. Duke 7
Seleccin de Plantas Madres de Duke 7:
Como actividad preliminar se realiz el lavado
de follaje con detergente agrcola y posterior
aplicacin de Sportak (Prochloraz) al 0,1%.

Para la extraccin de brotes tiernos de palto


cv. Duke 7, se consider aquellas plantas vigorosas y de mejor adaptabilidad a las condi6
(ANA+AIB tallo) + (AIB+KINETINA+GA3 hoja) (0,50+0,1875%)
ciones de Costa Central. En nuestras circunstancias fueron brotes estacionales vegetativos
7
(ANA+AIB tallo) + (AIB+KINETINA+GA3 hoja) (0,50+0,25%)
hacia la temporada de primavera, preparndose la yema con la eliminacin de la inflo8
(ANA+AIB tallo) + (AIB+KINETINA+GA3 hoja) (0,50+0,3125%
rescencia, para luego de la extraccin de los
brotes, stas ser deshojadas dejando nicaplantas madres criollas cv. Topa topa. Las cuales mente una porcin del pecolo, con un largo de 7 a 8
posteriormente se desinfectaron con hipoclorito de cm, con por lo menos dos yemas. Estas yemas fueron
sodio al 0,05%.
desinfectadas con una solucin de Ridomil (Metalaxyl)
al 0,25% ms BB5 al 0,1% por espacio de cinco (05)
2. Pre germinacin
minutos. Luego estos brotes son envueltos con cintas
plsticas parafinadas, las mismas que regularn la prSe realiz la eliminacin total de la cubierta seminal dida de humedad de las yemas, impidiendo su rpido
con el posterior corte del pice de la semilla, aproxi- deshidratado.
madamente unos 3 mm; acto seguido se unt en los
cortes una pasta del fungicida Farmathe (Benomyl) con A los 85-90 das del repique, cuando las plantas nodriel propsito de evitar pudriciones.
zas estn an tiernas y su tallo tiene la altura de 20 a
25 cm y coinciden con un nmero de 6 hojas bien forEn contenedores o bandejas plsticas de 40 cm x 30 madas y expandidas de color verde intenso, y principalcm contenidas de sustrato Premix Nro. 3, se colocaron mente, con un dimetro superior a 4 mm, se procedi
estas semillas de manera continua por un periodo de a realizar el injerto de doble lengeta, emplendose los
15 das, a fin de favorecer su germinacin y seleccin. brotes extrados de la variedad seleccionada con un
En este periodo se mantuvo la humedad constante en dimetro proporcional al nodrizo.
capacidad de campo.
5

(ANA+AIB tallo) + (AIA+ZEATINA+GA3 hoja) (0,50+0,3125%)

3. Crecimiento y desarrollo de
plantas nodrizas
Trascurridas 2 semanas desde la
siembra, cuando las semillas nodrizas tenan la radcula en desarrollo (aproximadamente de 3-4
cm), se trasladaron a las bolsas
de polietileno de 50 cm de alto
por 15 cm de ancho, procurando
para esta fase utilizar como sustrato solamente arena de ro y no
rellenar la bolsa con sustrato en
toda su longitud sino aproximadamente se llenaron los envases
unos 10 cm de altura, el repique
se realiz agrupando las nuevas
plantas en relacin al tamao de
semilla.
En los cuidados se consider el
mejor ambiente para el desarrollo de las plantitas teniendo pre-

Siembra de semilla nodriza

13

5. Brotamiento y Etiolado de plantas

miento elongue sus tejidos e incremente la sensibilidad del tallo a la penetracin de las soluciones
(fase de anillado).

El injerto prendido se manifest con el inicio de desarrollo y crecimiento de brotes nuevos, en un tiempo
transcurrido de 10 a 25 das, apenas inicie el crecimiento de brote, estas plantas son llevadas a cmara
indicndose que estn aptas para ser trasladadas y
sometidas a un periodo de oscuridad en la cmara
oscura de etiolado.

La cmara de etiolado consiste en una habitacin


cerrada, con paredes impermeabilizadas, piso
igualmente impermeabilizado, con una subcmara
para trampa de aire, y con controladores para graduar la temperatura con equipos para difundir aire
caliente denominado termo-ventilador, un equipo
para atomizar la gota de agua denominado humidificador, adems completamente cerrado impidiendo el ingreso de luz.

En las cmaras oscuras de etiolacin se consider que

14 la temperatura sea templada, comprendida entre los

21 C y 28 C y una alta humedad relativa de 85%


a 90% para que no se produzca deshidratacin y con
esto muerte de brotes. En estas condiciones el indicador para extraer la planta de la cmara, es que el brote
nuevo tenga una elongacin de 10 a 15 cm, suficiente
superficie para el desarrollo de races y tejido tierno con
poca fibra que facilite la penetracin de la solucin enraizadora (root-hor).
En este procedimiento se pudo emplear dos opciones:
a.

Etiolado en Cmara Oscura Artesanal


Esta actividad se inici con la adecuacin y fabricacin de un ambiente artesanal que cumpla con
la principal funcin de evitar el ingreso de luz solar
y que la planta en su necesidad de este requeri-

Como no todas las plantas tienen el mismo grado


de respuesta a los estmulos, se obtuvo plantas
etioladas desde el da 15 hasta el da 45, como
fecha lmite.
b.

Equipo de Cmara Oscura Profesional.


En el uso de esta cmara se utiliz la temperatura
de 25 C ( 3 oC) y la humedad relativa de 85% a
90%, lo cual para su funcionamiento en esas condiciones por los 45 das como mximo que dura
el proceso signific un gasto de 0,35 Kw/hora de
energa elctrica; como mencionamos anteriormente, de manera similar el etiolado de los tallos
se consigui desde el da 15 al da 45.

Tratamiento de 10 das despus de retirado de la cmara de etiolado y con clones de 6 a 8 meses despus del injerto.

herida con la pasta antifungosa de Farmathe


(Benomyl), para posteriormente reembolsar
este nuevo portainjerto
con sustrato 1:1 (Arena de rio + Humus) en
bolsas de vivero de 30
x 20.
8. Injerto de yemas de
palto cv. Hass
15
El portainjerto clonado
del cv. Duke 7 estuvo
Clones de portainjerto Duke 07. Mostrando la calidad de enraizamiento a los 8 meses del injerto de en condiciones de ser
brote tierno o brote de estacin. injertado
con yemas
del cv. Hass a partir
Con el uso de esta cmara a diferencia del mtodo del tercer mes de trascurrido la etapa de independicasero, se obtuvo mejor eficiencia y una menor zacin.
mortandad (5%) pero un incremento en los costos,
tal como se detalla en el anexo.
Siendo por tanto 3 meses adicionales para que la poblacin de plantones con tolerancia a Phytophthora
6. Anillado y enraizamiento
pase a campo definitivo.
Las plantas etioladas retornaron de la cmara oscu- 9. Duracin del Proceso de clonacin del portainjerto
ra a la casa malla, all, individualmente se procedi
a realizar un corte superficial a manera de anillo a la El tiempo que necesitamos para producir plantones coaltura de la base del nuevo brote (de 07 a 10 cm. del merciales de palto cv. Hass con portainjerto clonado
punto de injerto) seguido para aplicar con la ayuda de del cv. Duke 7 queda graficado en el siguiente cuadro.
algodn sujeto con un gancho, una soluCuadro 02: Tiempo necesario para obtener un plantn clonado.
cin del enraizador Root Hor (cido Indol
Butrico) al 0.5% sobre la herida provoEtapa
Tiempo en das
cada por espacio de 15 minutos, a fin de
facilitar la formacin de callo y emisin Siembra Nodriza
0 das
de races adventicias del nuevo portainjerto Duke 7. Cumplido el tratamiento Injertacin yema portainjerto
60 a 90 das
se realiz el desdoblado de la bolsa y se
cubri con sustrato especial Premix Nro. Prendimiento yema protainjerto
15 a 30 das
3 hasta 5 cm sobre el punto de incisin.
El uso del sustrato especial fue considerado por la ventaja de mantener de manera constante la humedad de la zona
de emisin de races y el mnimo maltrato de raicillas en la etapa de independizacin.
7. Independizacin de planta
Constituye una variacin del mtodo original, y est dirigido para favorecer el desarrollo de ms de un enraizado por nodriza,
adems las plantas separadas pueden
ser tratadas previamente para mejorar el
sistema radicular. Ocurre a partir del cuarto mes hasta el sexto mes (desde el momento de salida del plantn de la cmara
oscura) es la etapa donde con ayuda de
una tijera de podar se procede a realizar la
independizacin del portainjerto clonal de
palto cv. Duke 7 enraizado de la nodriza
Mejicana, realizado el corte se cubri la

Etiolado en cmara
Tratamientos exgenos para enraizamiento
Inicio de Enraizamiento
Separacin clonal de nodriza a Prendimiento
Transplante a campo - Injertacin de variedad comercial p.e. Hass
Total

15 a 45 das
60 das (*)
60 das a 120 das
90 das (**)
60 das
360 das a 495 das

(**) Aplicacin foliar de sustancias hormonales, a partir de aqu se puede considerar un


portainjerto clonado, ya que no es necesaria la separacin de la nodriza, por lo que estaramos hablando de 150 das a 225 das para la produccin de un portainjerto clonal sin
separacin de la nodriza, ya que se ha demostrado que en campo todos los clones llegan
a enraizar tarde o temprano.
(**) La separacin clonal de la semilla nodriza es un proceso opcional, solamente utilizado
para cuando se intenta producir ms de un enraizado por nodriza.
Nota: Podemos concluir que cuando se produce clones con un enraizado por nodriza el proceso
dura entre 150 das (5 meses) a 225 das (8 meses). Sin embargo cuando se desea producir ms de
un enraizado por nodriza el proceso demorara 360 das (01 ao) a 495 das (17 meses).

Cuadro 3. Prueba de Duncan ( = 0.05) para la comparacin de medias del


porcentaje de plantas enraizadas.

16

Resultados
Para la caracterstica Porcentaje de Plantas Enraizadas, podemos observar los valores promedio en el
Cuadro N 3 con su respectiva Prueba de significacin
de medias Duncan ( = 0.05).

mientos que incluyen la combinacin AIA (cido Indol Actico)


como fuente de auxinas, combinado con zeatinas como fuente
de citoquininas representan los
tratamientos que mayor plantas
enraizadas obtienen en comparacin con los tratamientos que
combinan al AIB (cido Indol Butrico) como fuente de auxinas y
Kinetina como fuente de citoquininas, sin que esto represente
necesariamente DES entre tratamientos.

TAIZ Y ZEIGER (1998) indican


que las races se forman porque
el cido indolactico se tiende a
acumular inmediatamente sobre
cualquier herida, en brotes o races como resultado del transporte polar de auxinas. Corroborando lo anterior WEAVER (1980)
seala que la iniciacin de races
en tallos acodados, puede facilitarse ya sea mediante el anillado estrecho del tallo con alambre, con cualquiera de estas tcnicas, se interrumpe el
floema y se detiene el desplazamiento descendente de
las hormonas y los asimilados de los carbohidratos, de
modo que se acumulan por encima del anillo, estimulando el enraizamiento.

Se puede observar, que los tratamientos 7, 5, 4, no Para la caracterstica Nmero de Races por Planta
guardan diferencia estadstica significativa (DES) entre observamos los valores promedio en el Cuadro N 4
s ni con los tratamientos 2, 3 y 8, y si guardando DES con su respectiva prueba de Duncan ( = 0.05)
con los tratamientos 6 y 1, comportndose como los
mejores tratamientos para sta caracterstica con va- Encontramos para esta caracterstica que los tratamienlores que oscilan entre 89%
para T7 y 83% para T4. Un Cuadro 4. Prueba de Duncan ( = 0.05) para la comparacin de medias del nmero de races.
segundo grupo lo representan los tratamientos 2, 3 y 8,
que no guardan diferencia
estadstica entre s ni con los
del primer grupo en lnea de
mrito superior y s guardan
DES con los tratamientos 6 y
1, siendo los valores oscilantes entre 77,78 % y 50% de
plantas enraizadas. Como ltimo grupo en lnea meritoria
se encuentra al tratamiento 1
con 22.22% de plantas enraizadas guardando DES con los
dems tratamientos.
Podemos apreciar que los
tratamientos planteados utilizando la aplicacin exgena
de estimulantes superan ampliamente al testigo sin uso de
enraizadores, adems podemos diferenciar que los trata-

tos 8, 5 y 4 no guardan DES entre


s, pero s con los dems tratamientos, obteniendo los mejores valores
promedio como 8,5 races para T8
y 7 races para T4,. Un segundo
grupo lo integran los tratamientos 7
y 3, que no guardan DES con los
tratamientos 5 y 4 del anterior grupo en la lnea de mrito superior, y
s con los dems tratamientos de la
lnea de mrito inferior, con valores
promedio de 5,5 a 4,5 races. Un
tercer grupo lo integran los tratamientos 6 y 2 que no guardan DES
con el tratamiento 3 en la lnea de
mrito superior y s guarda DES
con el tratamiento 1 testigo con 1
sola raz en promedio.

Cuadro 5. Prueba de Duncan ( = 0.05) para la comparacin de medias de la


calidad de races.

En relacin al N de Races por


Planta, las ms altas concentraciones de auxina+citoquinina
exgena para ambas fuentes, promueven un nmero mayor de races comparado con el testigo.
En cuanto a la caracterstica de Calidad de Enraizamiento la podemos apreciar en el Cuadro N 5 con su
respectiva prueba Duncan.
Los resultados indican que el tratamiento T5, T4, y T8,
no guardan DES entre s y s con los dems tratamientos, presentando lo mejores valores de calidad de races. Un segundo grupo lo integra el tratamiento 7 que
no guarda DES con el T8 de la lnea superior de mrito
ni con los tratamientos 3, 6 y 2, mas s con el T1. Los
tratamientos 7, 3, 6 y 2 no guardan DES entre s, ni con
T7 en la lnea superior de mrito, y s con el tratamiento
T1 (testigo).

17

Nuevamente apreciamos que la combinacin


AIA+Zeatina para las mayores dosis lideran esta caracterstica, lo que nos presenta a las sustancias que
pueden influir mejor en enraizamiento adventicio para
la propagacin clonal de Duke 7, siendo esto la confirmacin de que esta combinacin constituye un mejor
acelerador de la formacin de races adventicias durante la propagacin clonal de palto.
Conclusiones
1. La aplicacin exgena de fitorreguladores foliares
en la combinacin auxinas+citoquininas +giberelinas
(GA3), mejora el proceso de enraizamiento adventicio
(porcentaje de plantas enraizadas, nmero de races,
y calidad de raz) en la propagacin
clonal de portainjerto Duke 7.
2. Las mximas dosis foliares empleadas de producto comercial en
el estudio, para ambas fuentes
de auxinas+citoquininas y GA3
coincidieron en un mejor enraizamiento adventicio en el proceso de
propagacin clonal de portainjerto
Duke 7.
3. La combinacin AIA+Zeatina+
GA3
como
fuente
de
auxina+citoquinina+giberelina
en
las ms altas dosis de producto
comercial, ofrece un mejor enraizamiento adventicio que la combinacin AIB+Kinetina+GA3 en su ms
alta dosis comercial.

Portainjerto Duke 07 en la EEA Donoso del INIA, establecido en condiciones


de suelo alcalino con alto porcentaje de calcreo.

4. La propagacin clonal de portainjerto se ve acelerada y mejorada por


el uso de fitorreguladores exgenos.

18

Manejo de Brotamiento en Vides


Pisqueras Variedad Quebranta
Ing. Gladyz Ramrez Nio de Guzmn
Investigadora Agraria del Programa Nacional de Innovacin Agraria en Frutales
Estacin Experimental Agraria Chincha
gramirez@inia.gob.pe

l cultivo de la vid en el Per es una de las actividades ms productivas y generadoras de fuentes de divisas para el pas, adems contribuye al
incremento de mayores fuentes de trabajo en el Sector
Agrario.
En los ltimos aos, el cultivo de la vid ha venido incrementando sus reas de siembra y al 2011 contaba con
alrededor de 15 000 hectreas (ha), siendo los departamentos con mayor produccin de uvas en nuestro pas
los siguientes: Ica con el 42 % del total nacional, Lima
26 % y La Libertad 23 %. En menor porcentaje figuran
Tacna, Arequipa, Lambayeque, Cajamarca, Moquegua
y San Martn.
El Per est situado en la parte central occidental de
Sudamrica, frente al Ocano Pacfico por lo cual cuenta con el 80% de los climas existentes en el mundo,
esto le permite excelentes condiciones para la produccin de uvas. Es as que en el departamento de Ica se

cultivan alrededor de 6 200 hectreas de vid, teniendo


el mayor rea la variedad Red Globe para exportacin
como uva fresca con 2 275,20 ha, seguido de la variedad Quebranta con 777,30. La variedad Quebranta,
en el valle de Ica, se ha venido cultivando en forma
tradicional y en la actualidad es uno de los cultivos con
grandes expectativas en la agricultura iquea y nacional, por ser fuente de materia prima para la elaboracin
de nuestro producto bandera: el Pisco Peruano.
Uno de los factores determinantes para el incremento
de los rendimientos y calidad de fruta, es adelantar y
uniformizar el brotamiento. La alternativa que presentamos a continuacin es la introduccin de la Cianamida
Hidrogenada en el manejo de dormancia en el inicio de
campaa, aplicado como regulador en el brotamiento
del cultivo de la vid variedad Quebranta.
Los trabajos de investigacin se han realizado en campos de agricultores de las provincias de Ica y Chincha

durante los aos 2006, 2007 y 2008, y validados estos


estudios en el ao 2009 - 2010 como parte del Plan
Operativo de Innovacin Agraria de la Estacin Experimental Agraria Chincha del INIA; encontrndose que la
Cianamida Hidrogenada, aplicada como regulador de
crecimiento, contribuye a dar uniformidad en el brotamiento y, a su vez, un crecimiento fenolgico uniforme,
lo que ha motivado que este aporte de investigacin
sea de conocimiento, difusin y aplicacin en el mbito
de medianos y pequeos productores vitivincolas.

mbito de Aplicacin

Se llama latente para reflejar el hecho de que normalmente no crecen en la misma temporada en que se
desarrollan.

La tecnologa de Manejo de Brotamiento en Vides Pisqueras Variedad Quebranta es aplicable a la regin Ica
y otras zonas vitivincolas del pas.

Todo lo cual se traduce al final en producciones pobres,


tardas y de baja calidad.

Descripcin de la Tecnologa
Entre los componentes de importancia para la aplicacin de esta tecnologa podemos mencionar:
1. Dormancia
Se denomina as al periodo de reposo o parada vegetativa en el cual no es evidente el crecimiento de los
brotes. De una manera natural, no se reanuda la actividad y el crecimiento visible de los brotes, hasta que no
se ha haya completado las horas fro necesarias para
cada especie y variedad.
2. Horas fro
Requisito necesario para que se reanude la actividad
y el crecimiento visible de los brotes. Tcnicamente
es el nmero de horas por debajo de 7 C, contadas a
partir de la completa defoliacin del rbol o a partir del
momento en que el balance horas fro/horas calor es
favorable a las horas fro. Cada especie frutal, y dentro
de ellos cada variedad, tienen diferentes necesidades
de horas fro.

La falta de fro invernal en la vid produce efectos como:


a. Retraso en la brotacin de las yemas.
b. Brotacin errtica de stas.
c. Disminucin del nmero de brotes por sarmiento.
d. Disminucin de racimos por sarmiento.
e. Poca uniformidad en el desarrollo de los racimos.
f. Retraso en la maduracin de las bayas.

4. Cianamida Hidrogenada
Bio-estimulante natural obtenido mediante hidrlisis
enzimtica de sustancias vegetales en un alto contenido proteico. Esta constituido a base de aminocidos
libres, protenas, macro y micro elementos, vitaminas
y factores de crecimiento que le dan propiedades de
reconstituyentes nutricionales de las plantas, favorece
un desarrollo vegetativo equilibrado y una mayor produccin, an en condiciones ambientales adversas, y
previene la aparicin de sntomas por deficiencias de
micro elementos.
Es un compuesto altamente txico para el ser humano,
que puede causar dao a los tejidos verdes de los vegetales, pero que al ser aplicado a las yemas en estado
de dormancia induce la ruptura de sta, favoreciendo
la brotacin de las yemas en zonas con dficit en horas
de fro. As, mediante su correcto uso en estas zonas,
este producto produce adelanto en la brotacin de las
yemas y finalmente en la madurez de las bayas; lo cual
resulta econmicamente beneficioso.
La falta de suficiente fro invernal se produce en regiones
templadas y desrticas con otoos e inviernos cortos y

3. Caractersticas de las Yemas


Una yema es un punto de crecimiento que se desarrolla en la axila de la
hoja, que es el rea justo por encima
del punto de conexin entre el peciolo
y el brote. La yema que se desarrolla en esta rea se describe en trminos botnicos como una yema axilar.
Es importante entender que hay una
yema que se desarrolla en cada axila
de hoja en vid, incluyendo las estpulas basales (hojas con forma de escamas).
Las yemas dormidas o latentes son
el centro de atencin durante la poda
de invierno-primavera, ya que contienen los primordios de racimos florales (son el potencial de produccin
de fruta para la prxima temporada).

Los trabajos de investigacin se realizaron en campos de agricultores de las


provincias de Ica y Chincha.

19

clidos en donde las horas de fro, no superan las 200


300 H. Este problema plantea, por lo tanto, la necesidad de obtener variedades de vid con bajos requerimientos de fro; sin embargo, a falta de ellas, actualmente el
uso de productos que, como la Cianamida Hidrogenada
(H2CN2), induzcan en forma artificial la ruptura de la latencia de las yemas, resultan ser determinantes.
Experimentacin

1. Tratamientos en Estudios Resultantes


En el presente experimento se probaron 9 tratamientos
y 1 testigo (sin aplicacin) que resultan de la combinacin de productos a base de Cianamida Hidrogenada
(Dormex, Fitobrot, Brotsil), en diferentes concentraciones, en combinacin con un adherente (Break Thru) en
dosis de aplicacin ya determinada, segn se aprecia
en el Cuadro N 2.

En el Cuadro N 1 podremos apreciar las fuentes co20 merciales de Cianamida Hidrogenada, las mismas que
difieren en concentracin y presentacin.
Cuadro N 1: Detalle de la composicin de los productos comerciales Dormex, Fitobrot y Brotsil (diferencias en composicin).

Cuadro N 2: Tratamientos Estudiados


Tratamiento
Clave

1
Producto
Comercial
DORMEX
FITOBROT
BROTSIL

Ingrediente

Concentracin

Presentacin
2

CIANAMIDA
52 %
HIDROGENADA
CIANAMIDA
53%
HIDROGENADA
CIANAMIDA
50 %
HIDROGENADA

Solucin Acuosa
3
Solucin Acuosa
4
Concentracin
Lquida

5
6
7
8
9
10

Producto Qumico

Dosis aplicada

Cianamida Hidrogenada Solucin Acuosa


al 52 %
Cianamida Hidrogenada Solucin Acuosa
al 52 %
Cianamida Hidrogenada Solucin Acuosa
al 52 %
Cianamida Hidrogenada Solucin Acuosa
al 53 %
Cianamida Hidrogenada Solucin Acuosa
al 53 %
Cianamida Hidrogenada Solucin Acuosa
al 53 %
Cianamida Hidrogenada Solucin
Concentrada al 50 %
Cianamida Hidrogenada Solucin
Concentrada al 50 %
Cianamida Hidrogenada Solucin
Concentrada al 50 %
Testigo absoluto (Sin activador de brotes)

2%
3%
4%
2%
3%
4%
2%
3%
4%
0%

2. Diseo Experimental
Para fines de estudio, el presente experimento se realiz en Bloques Completamente Randomizados, con 3
repeticiones, 9 tratamientos y 1 testigo, haciendo un
total de 30 unidades experimentales o parcelas, con 4
plantas cada una. De este diseo se evaluaron las 2
plantas centrales de cada parcela.
3. Resultados Experimentales
Con la finalidad de puntualizar y de hacer ms comprensible el presente artculo, hemos priorizado las
dos caractersticas evaluadas ms importantes, que
se relacionan una con otra, como son el Nmero de
Yemas Brotadas y el Rendimiento, adems de relacionarse directamente con el efecto de la Cianamida
Hidrogenada.
a. Nmero de Yemas Brotadas por Planta

La Cianamida Hidrogenada, aplicada como regulador de crecimiento contribuye a dar uniformidad en el brotamiento y un crecimiento fenolgico uniforme.

Los resultados de esta caracterstica para las campaas 2006-2007, 2007-2008, 2008-2009, y su respectiva
prueba de significacin Duncan se puede apreciar en
los cuadros N 3, N 4 y N 5 respectivamente.

21
Cuadro N 3. Tabulacin de datos para Nmero de Yemas
Brotadas por planta. Efecto de Cianamida 2006-2007.

Cuadro N 4. Nmero de Yemas Brotadas para uso de Cianamida en Vid. Campaa 2007-2008.

Segn la prueba de significacin de Duncan con


x=0,05, los tratamientos 6,3,9 y 2 no guardan diferencia estadstica significativa (DES) entre s,
presentando los ms altos valores para sta caracterstica. Un segundo grupo lo integran los tratamientos 8, 5 y 4 que no guardan DES entre s,
pero s con el grupo anterior y con los tratamientos
7 y 10. El tercer grupo lo integran los tratamientos
7 y 10 con los menores valores para esta caracterstica no guardando DES entre ellos y s con los
dems tratamientos.

En el cuadro N4 podemos apreciar para Duncan con


x=0,05, que el periodo 2007-2008 el tratamientos 6 lidera
con el ms alto mrito para la caracterstica de nmero de
yemas brotadas con un valor de 193, dando DES con T3.
Un segundo grupo lo integran los tratamientos 3,9 y 2, no
guardando DES entre s, con valores de182 a 162, para
tratamientos 9 y 2 no guardan DES con tratamientos del
siguiente grupo. Tercero en lnea de mrito como 5, 7, 4 y
1 que obtienen valores entre 156 a 139, no guardan DES
entre s y s con los tratamientos 8 y 10. El cuarto grupo lo
integra el tratamiento 8 con 120 yemas brotadas guardando DES con el testigo que solo mostr 97 yemas brotadas.

Podemos apreciar para esta caracterstica (nmero


de yemas brotadas por planta) que las ms altas concentraciones y las soluciones acuosas de Cianamida
Hidrogenada muestran los mejores valores siendo
superiores estadsticamente para la prueba de Duncan.

Al igual que la campaa anterior podemos apreciar para


sta caracterstica que las ms altas concentraciones
y las soluciones acuosas de Cianamida Hidrogenada
muestran los mejores valores siendo superiores estadsticamente para la prueba de Duncan.

En el Cuadro N 5 se muestra esta misma caracterstica para la campaa 2008-2009.


Cuadro N 5. Nmero de Yemas Brotadas por planta. Efecto
de Cianamida 2008-2009.

22

producto sobre la superficie asperjada, mejorando una


gasificacin hacia el interior de los tejidos y con ello una
mayor y mejor difusin hacia el interior. Esto activa la
divisin celular por contener dentro de su composicin
nitrgeno amdico (reducido) que conformara aminocidos directamente (sin necesidad de oxidacin a nitrato y
su posterior reduccin por enzimas nitratoreductasas) y
por tanto, protenas, acelerando la multiplicacin celular.
Adems, podemos decir que las altas concentraciones
mejoraran la escarificacin de los tejidos envolventes
de las yemas, diluyendo la accin mecnica de las yemas externas (brcteas), por lo que seran fcilmente
desplazadas por presin de crecimiento interno. Estas
acciones ayudan en esta primera etapa al rompimiento homogneo de dormancia del casi 100% de yemas,
siendo activadas al mismo tiempo, los tejidos foliares y
sus respectivos racimos, permitiendo un mayor tiempo
de actividad metablica, la misma que asegurara la produccin de fotosintatos y su respectiva conversin en
azcares, en comparacin al manejo donde no se utiliza
la Cianamida Hidrogenada.
b. Rendimiento (t/ha)
En este parmetro de evaluacin observamos los cuadros N 6, N 7 y N 8, para las campaas 2006-2007,
2007-2008, 2008-2009 respectivamente.
Cuadro N 6. Rendimiento total de frutas en t/ha. Efecto de
Cianamida 2006 2007

Los resultados para el nmero de yemas brotadas por


planta, luego de la prueba de Duncan con x= 0,05,
muestra que el T6 lidera la lnea de mrito con 206 yemas brotadas, no guardando DES con T3. Un segundo
grupo en la lnea de mrito para esta caracterstica lo
constituyen los tratamientos 3 y 9, con 190 y 170 yemas respectivamente, no guardando DES entre s. Un
tercer grupo lo integran los tratamientos 2, 5, 8 y 7 con
valores entre 160 a 148, no guardando DES con T9 de
la lnea de mrito superior ni entre s. En cuarto grupo
estn los tratamientos 4 y 1 con valores de yemas brotadas entre 146 y 142, no guardando DES entre s ni
con los tratamientos del grupo 3, adems de guardar
DES con el tratamiento 10 testigo.
De los tratamientos ensayados hemos observado que
los tratamientos con Cianamida Hidrogenada superan
al testigo en la ayuda al brotamiento de yemas, y que
las dosis comerciales de 4% y 3% superan ampliamente
a las de menor concentracin y al tratamiento que no
usa cianamida. Adems, la formulacin acuosa mejorara la accin o efecto que las soluciones concentradas,
aparentemente atribuido al mejor contacto de la solucin
asperjada sobre la superficie del tejido a cubrir. La Cianamida Hidrogenada, al entrar en contacto con el aire,
se gasifica, ocasionando prdida del producto por volatilizacin. Las soluciones acuosas restaran estas prdidas al brindar un mayor tiempo de permanencia del

La prueba Duncan para esta caracterstica en la campaa 2006-2007, nos muestra que el T9 lidera con 34
t/ha la lnea de mrito, guardando DES con los dems

tratamientos. Un segundo grupo lo integran los tratamientos 6, 3 y 5, que no guardan DES entre s y con
valores entre 24 y 16 t/ha. Un tercer grupo est conformado por los tratamientos 8, 2, 7, 4, 1 y 10, no guardando DES entre s ni con el tratamiento 5 del grupo de la
lnea de mrito superior.

romper la dormancia con un compensador de fro con


la Cianamida Hidrogenada, mantiene un efecto deseable hacia el rendimiento.

En esta campaa podemos apreciar que las ms altas


concentraciones superan a los dems tratamientos, y
que las ms bajas concentraciones no se diferencian
estadsticamente con el tratamiento testigo.

Cuadro N 8. Tabulacin de datos para Rendimiento Total


de Frutas en t/ha. Efecto de Cianamida 2008 2009.

En el Cuadro N 8 apreciamos los resultados de la tercera campaa (2008-2009) para esta caracterstica.

23

En el Cuadro N 7 apreciamos los resultados para esta


caracterstica en la campaa 2007-2008.
Cuadro N 7. Tabulacin de datos para Rendimiento total
de frutas en t/ha. Efecto de Cianamida 2007 2008.

Realizada la prueba Duncan para esta caracterstica


en la campaa 2007-2008 apreciamos que el T6 lidera
ampliamente la lnea de mrito con 37 t/ha, guardando
DES con los dems tratamientos. Un segundo grupo
est integrado por los tratamientos 9 y 3 con valores
entre 26 y 25 t/ha, respectivamente, guardando DES
con los dems tratamientos. Un tercer grupo lo conforman los dems tratamientos 2, 5, 8, 4, 1,7 y10, con
valores entre 15 t/ha y 9 t/ha.
Podemos apreciar que en esta campaa las ms altas
concentraciones, adems que la formulacin acuosa,
lideran estadsticamente el rendimiento; es decir, que

Luego de realizada la prueba de significacin Duncan


x=0.05, apreciamos que nuevamente el T6 lidera la lnea de mrito con 36,68 t/ha guardando DES con los
dems tratamientos. Un segundo grupo lo integran los
tratamientos 9, 3 y 8 con valores entre 27 y 19 t/ha,
no guardando DES entre s, con el tratamiento 6 de la
lnea de mrito superior y con los dems tratamientos
de la lnea de mrito inferior los mismos, integrados por
los tratamientos 4, 5, 2, 7, 1,10 con valores entre 15y
10 t/ha.
Con los resultados encontrados confirmamos que los
tratamientos con mayor concentracin de Cianamida
Hidrogenada, as como aquellos que se presentan con
la caracterstica de solucin acuosa, lideran ampliamente, con lo cual se comprueba que el rendimiento
se ve altamente influenciado con el rompimiento de
dormancia, y que este rompimiento de dormancia mantiene su efecto durante el crecimiento y desarrollo de
fruto, siendo una prctica ampliamente benfica para
incrementar el rendimiento.

Anlisis Econmico de la Tecnologa


Indicadores productivos y econmicos de la tecnologa.

24

Indicador

Tecnologa
Tradicional

Tecnologa de
Brotamiento

Costo de Produccin
(S/.)
Rendimiento
(t/ha)
Ingreso Bruto
(S/.)
Ingreso Neto
(S/.)
Relacin
Beneficio - Costo (%)

10 548,00

11 450,00

10 950,00

36 680,00

11 919,00

38 128,5

1 371,24

26 678,50

0,13

2,33

Reconocimiento
La tecnologa Manejo de Brotamiento en Vides Pisqueras Variedad Quebranta es el resultado de los trabajos
de investigacin desarrollados por los investigadores y
tcnicos del Programa Nacional de Innovacin Agraria
en Frutales de la Estacin Experimental Agraria Chincha del Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA).
Conclusiones
1. El efecto de la Cianamida Hidrogenada es significativo
como acelerador de rompimiento de dormancia en vid.
2. Productos con concentraciones comerciales entre
52%-53% con Cianamida Hidrogenada y dosis de
aplicacin entre 3%-4% superan ampliamente en
nmero de yemas brotadas a condiciones de no
aplicacin de este producto.
3. Productos a base de Cianamida Hidrogenada con
la formulacin de solucin acuosa presentan un
mejor efecto como aceleradores de rompimiento de
dormancia (Compensadores de horas fro).
4. El efecto de rompimiento de dormancia representa una
prctica favorable toda vez que el
mismo influye directamente a incrementar el rendimiento.
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INIA 311 Pallay Poncho: variedad nativa


de papa con resistencia a la Rancha
1

a Rancha es la enfermedad mas importante del


cultivo de la papa en el mundo. Cuando no es
controlada adecuadamente sus daos pueden
ser muy severos en el cultivo.
En el 2003, los agricultores del distrito de Challabamba
(Paucartambo, Cusco, Per), localizada en la zona altoandina a ms de 4 000 msnm, reportaron la prdida
de ms del 90% de sus variedades nativas. Se determin que la causa fue una enfermedad que anteriormente
no haba sido importante en la regin, la Rancha. El
Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), a travs
de la Estacin Experimental Agraria Andenes - Cusco,

Miguel Angel Pacheco, 2 Santiago Lenes Sihua


Juan Landeo C., 4 Manuel Gastelo B., 5 Stef de Haam
6
Eloy Puente de la Vega
Comuneros de Chacllabamba - Cusco 25
el Centro Internacional de la Papa (CIP) y la Agencia
Agraria de Paucartambo decidieron apoyar a dicha comunidad. El CIP proporcion 20 clones avanzados de
papas con resistencia a la rancha a fin de ser evaluados en dicha comunidad, el INIA tuvo a su cargo las
evaluaciones y la Agencia Agraria Paucartambo brind
el apoyo logstico de las coordinaciones.
La evaluacin de la performance y aceptacin de los clones se hizo a travs de la seleccin varietal participativa
(SVP). La nica variable externa que se introdujo fue la
nueva diversidad gentica del Programa de Mejoramiento para Resistencia a la Rancha del CIP. El manejo se

Fitomejorador del PNIA en Races y Tuberosas - EEA Andenes Cusco - INIA, 2 Tcnico Agropecurio del PNIA en Races y Tuberosas - EEA Andenes Cusco - INIA, 3 Fitomejorador del Centro Internacional de la Papa (CIP), 4 Fitomejorador del Centro Internacional de la Papa (CIP), 5 Responsable
del Proyecto Latn Papa CIP- Per, 6 Tco. Agropecuario, Agencia Agraria Paucartambo - Cusco

realiz mediante las prcticas locales para un cultivo de papa.


En el 2007, cuatro aos despus
del envi de los clones, la comunidad liber una nueva variedad de
papa con el apoyo del Programa
Nacional de Papa de la EEA Andenes Cusco del INIA, Agencia
Agraria Paucartambo y del CIP.
Esta variedad presenta altos ni26 veles de resistencia a la rancha y
rendimiento de tubrculos (16,56
t/ha) superiores a las variedades
nativas de la zona (5,86t/ha). La
variedad se denomin INIA 311
- Pallay Poncho. Esta variedad
seleccionada por las comunidades altoandinas ha sido agregada a sus variedades nativas, sin
remplazar a la diversidad gentica existente. Con el uso de esta
variedad se espera garantizar la
INIA, la Comunidad Campesina de Chacllabamba, CIP y la Agencia Agraria de Paucartambo
seguridad alimentaria y mejorar el
realizaron un trabajo de evaluacin y seleccin con un enfoque de investigacin participativa.
nivel de vida de los agricultores de
la zona.
una nueva variedad de papa con resistencia horizontal
a esta enfermedad, amplia adaptacin y alta capacidad
Introduccin
de rendimiento, pero manteniendo las caractersticas
agronmicas y culinarias de las variedades nativas.
En el Per, la papa es uno de los principales cultivos alimenticios debido a su importancia econmica y social. Fruto de este trabajo fue la liberacin de una nueva
El 38% de los productores agropecuarios se dedican a variedad de papa, denominada INIA 311 - Pallay Ponla produccin de este cultivo. En la Regin Cusco, se cho, la misma que se puso a disposicin de las comusiembran alrededor de 35 000 ha con una productivi- nidades andinas y altoandinas del pas. Esta variedad
dad de 13 t/ha, de esta rea el 60% se siembran con permitir asegurar la alimentacin y generar nuevos invariedades mejoradas y el 40% con variedades nativas. gresos econmicos, lo que propiciar el mejoramiento
de la calidad de vida de los pobladores de estas zonas.
Las variedades nativas de papa constituyen un grupo muy importante, debido a su inmensa variabilidad Origen y Genealoga
y por ser la base de la alimentacin de los pobladores de las zonas altoandinas. Sin embargo, presentan La variedad INIA 311 - Pallay Poncho es el resultado
niveles bajos de rendimiento con un promedio de 7 t/ del cruzamiento entre las especies de Solanum andigeha, debido a una serie de factores biticos o abiticos, nun x Solanum andigenum, es decir entre variedades
preferentemente en las zonas altoandinas. La Rancha, nativas. Pertenece a la poblacin B1C5 del Centro InPhytophthora infestans (Mont de Bary), es una de las ternacional de la Papa, mejorado para resistencia horiprincipales enfermedades que puede ocasionar la pr- zontal a la Rancha.
dida total del cultivo si no es controlada oportuna y adecuadamente.
Origen
Una manera econmica de controlar esta enfermedad
es mediante el uso de variedades resistentes. Por este
motivo, la Comunidad Campesina de Chacllabamba, el Programa Nacional de Investigacin en Papa
(hoy Programa Nacional de Innovacin Agraria en
Races y Tuberosas) de la Estacin Experimental
Agraria Andenes - Cusco del INIA, el Centro Internacional de la Papa (CIP) y la Agencia Agraria de Paucartambo de la Direccin Regional Agraria Cusco,
iniciaron un trabajo de evaluacin y seleccin de clones
mejorados de Solanum tuberosum spp andigena, con
un enfoque de investigacin participativa.
Este trabajo tuvo como objetivo principal desarrollar

INIA 311 - Pallay Poncho es el resultado de 5 ciclos de


seleccin recurrente realizados en el CIP. Cada ciclo de
seleccin recurrente tuvo una duracin de cuatro aos.
Al final de cada ciclo se volvieron a realizar los cruzamientos con las progenies seleccionadas, sus ltimos
progenitores 395296.2 y 395256.1, son de alto rendimiento y tienen resistencia de campo a la rancha.

Materiales y Mtodos
El material experimental estuvo conformado por 20 clones provenientes de la poblacin B1C5 del Programa
de Mejoramiento Gentico para Resistencia Horizontal
a la Rancha del Centro Internacional de la Papa.
Fue sembrado en la comunidad campesina de Chacllabamba, sector Ccochaccochayoc de la provincia de Paucartambo, a 4 100 msnm, en noviembre del 2003. El trabajo contino en las campaas 2004, 2005, 2006 y 2007,
ao en que se liber la variedad INIA 311 - Pallay Poncho.
Los resultados se muestran en los siguientes cuadros:
Cuadro N 1. Resultados de la campaa 2003 2004.
Rendimiento en t/ha

En cada campaa, sucesivamente, se fueron eliminando


los genotipos de bajo rendimiento y poca resistencia a la
Rancha. Los agricultores de la zona bajo el enfoque participativo de SPV, evaluaron los genotipos a la floracin y
a la cosecha. Los criterios que manejaron a la floracin
fueron preferentemente, resistencia a la rancha, vigor de
planta y tolerancia a las heladas. Los criterios de evaluacin que manejaron a la cosecha fueron preferentemente:
productividad, resistencia, color de tubrculo (prefieren
tubrculos de color oscuro) y uniformidad de produccin
Posteriormente, en la campaa 2005 2006, con los geno- 27
tipos seccionados se instalaron tres experimentos en tres
localidades distintas de la comunidad de Chacllabamba,
con el objetivo de cumplir los requisitos necesarios para la
liberacin de una nueva variedad de papa, como parcelas
de comprobacin. Las localidades fueron: C.C. de Thuruyoc, C.C. de Ccochacccchayoc y C.C. de Pachamachay.
Cuadro N 3. Resultados Rendimientos en t/ha y prueba estadstica

Finalmente, en la campaa 2006 2007 se instalaron


tres parcelas de comprobacin, en tres localidades diferentes de la comunidad de Chacllabamba, cuyos resultados se indican cuadro N 4.
Cuadro N 2. Resultados de la campaa 2004 - 2005.
Rendimiento en t/ha

El ao 2007 en el mes de diciembre la Estacin Experimental Agraria Andenes Cusco del INIA liber la
variedad INIA 311 - Pallay Poncho .
Cuadro N 4. Rendimiento en t/ha en tres localidades.

Conclusiones

Nota: Apariencia general se refiere a las caractersticas externas del tubrculo.


*
Regular
**
Buena
***
Muy Buena

La variedad de papa INIA 311 - Pallay Poncho perteneciente


al clon 399085.2 (B1C5041.23) tiene una amplia adaptacin
para condiciones de Sierra alta entre los 3 600 a 4 100 msnm.
La forma alargada y el color morado con manchas blancas
de sus tubrculos, los ojos superficiales y, preferentemente,
el tamao uniforme de sus tubrculos son caractersticas muy
apreciables por los agricultores, lo cual facilita su difusin.

En las pruebas de degustacin fue calificada de regular a bueno por los agricultores y en la prueba final de
degustacin realizada durante la cosecha de las parcelas de comprobacin fue calificada como bueno y la
caracterstica de reventar al momento de sancocharlo
fue apreciada por los agricultores.

28

El periodo vegetativo de 120 das es adecuado para su


cultivo en condiciones de Sierra alta a ms de 3 800
msnm, sin peligro de ser afectado por las heladas primerizas entre los meses de mayo a junio.
Su resistencia horizontal a la Rancha (Phytophthora Infestans) y alta productividad son caractersticas ventajosas debido al mnimo uso de fungicidas para el control
de enfermedades, lo cual trae ventajas de menor costo
de produccin, menor contaminacin del medio ambiente y menor riesgo de toxicidad para la salud humana.
La evaluacin econmica de la variedad INIA 311 - Pallay
Poncho demuestra que es superior a la variedad testigo
Puka Huayro en un 300%, por lo tanto tiene mayor rentabilidad, su utilizacin significa menor riesgo en rendimiento y costos y por ser menos sensible a variaciones de los
principales componentes de la rentabilidad.
Actualmente, en las comunidades de Ccochacochayoc,
Thuruyoc y Pachamachay se siembran extensamente semilleros con esta variedad, lo que convierte a este logro
de investigacin en un verdadero aporte a la agricultura
de las comunidades alto andinas, de extrema pobreza.

El ao 2009, el CIP, en un estudio sobre el impacto de esta


nueva variedad en el mbito donde fue generado determin
que ocupa el 7.1 % del rea total de siembra a nivel nacional.
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pp. 22 - 29.

Experiencia exitosa

Centro Piloto de Investigacin


Adaptativa y Capacitacin de Cacao
en la Regin San Martn
Ing. Jos A. Benito Sullca
Investigador en Cacao y Caf
Estacin Experimental Aagraria El Porvenir

Los Centros Pilotos de Investigacin Adaptativa y Capacitacin en el Cultivo de Cacao son espacios ubicados en campos de
agricultores, en los que se instalan experimentos y parcelas demostrativas de manera individualizada.

n el Per se han desarrollado valiosas experiencias de generacin de tecnologas y capacitacin a los productores cacaoteros. Pese a
estos esfuerzos, en la actualidad el 60% de las plantaciones son mayores de 15 aos, en consecuencia
la productividad y la calidad del producto no se manifiesta en las ventajas comparativas que ofrece el
material gentico y los nichos ecolgicos de nuestro
pas.
El ao 2005, el Instituto Nacional de Innovacin Agraria INIA, a travs de la Direccin de Extensin Agra-

ria en coordinacin con la Direccin de Investigacin


Agraria, reorienta las acciones de investigacin y capacitacin en este cultivo en un nuevo modelo, en el
que integran la generacin y la transferencia de tecnologa agraria en un espacio denominado Centro Piloto de Investigacin Adaptativa y Capacitacin en el
Cultivo de Cacao, espacios ubicados en campos de
agricultores, en los que se instalan experimentos y
parcelas demostrativas de manera individualizada de
8 componentes tecnolgicos con el propsito de mostrar y capacitar a los productores sobre las alternativas tecnolgicas generadas.

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A la elaboracin de este artculo, se contaba con tres


centros pilotos, ubicados en los mbitos de las Estaciones Experimentales Agrarias El Porvenir (2), caf y
cacao; Pucallpa (1), cacao; y la Sub Estacin Experimental de Pichanaki (1) cacao.
El Centro Piloto de Investigacin Adaptativa y Capacitacin en Cacao de la EEA El Porvenir, se ubica en
los distritos de Pachiza y Huicungo de la provincia de
Mariscal Cceres, Regin San Martn, implementado el
ao 2003 en finca de productores cacaoteros de 2 y 3
30 hectreas respectivamente.
Antecedentes
- El Per cuenta aproximadamente con 67 000 ha
sembradas de cacao, de las cuales el 60% de las
plantaciones son mayores de 15 aos, con baja
productividad y calidad de cacao. En el mbito de
la Estacin Experimental Agraria El Porvenir San
Martn, existe 20 673 ha de cacao en produccin.
- El ao 2003 el Proyecto Nacional de Investigacin
en Caf y Cacao del INIEA (hoy INIA), retoma las
acciones de investigacin en el cultivo de cacao en

los distritos de Pachiza y Huicungo, provincia de Mariscal Cceres, regin San Martn.
- Ausencia de un plan de capacitacin agraria estructurado y con objetivos que cubra las necesidades de
capacitacin de los productores que interese a la inversin privada en la renovacin y diversificacin de
la chacra cacaotera.
- En julio del 2005 se realiza el Curso Regional Diversificacin y Sistemas Agroforestales en los Centros Pilotos de los Cultivos de Cacao y Caf en la
Regin San Martn, evento que se constituye como
punto de partida para fortalecer y completar la implementacin de los 4 centros pilotos instalados por
el INIA.
Objetivo
El objetivo del Centro Piloto es validar y transferir
tecnologa, entrenando a los productores de cacao
en el manejo integrado del cultivo e iniciar la recuperacin de sus plantaciones para motivar y sensibilizar
la participacin del financiamiento privado en la rehabilitacin de las plantaciones de las unidades agro-

El objetivo del Centro Piloto es validar y transferir tecnologa, entrenando a los productores de cacao en el manejo integrado del
cultivo e iniciar la recuperacin de sus plantaciones, para motivar y sensibilizar la participacin del financiamiento privado.

pecuarias cacaoteras, que permita lograr


la sostenibilidad del cultivo de cacao.
Principios
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Atiende las necesidades del productor


Valora el conocimiento del productor
Valora el agro ecosistema
Es participativa
Adquiere compromisos
Desarrolla tareas
Gestiona financiamiento

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Creacin del Centro Piloto


La idea del Centro Piloto de Investigacin
nace en la EEA El Porvenir el ao 2003,
como una metodologa para desarrollar trabajos de investigacin en parcela de agricultores en los cultivos de cacao y caf,
en las provincias de Mariscal Cceres y
Moyobamba, respectivamente. En Febrero
del 2004 se incorpora los trminos adaptativa y capacitacin y se constituye como
Centro Piloto de Investigacin Adptativa y
Capacitacin en Cacao, con el propsito de
integrar las funciones de investigacin y extensin.
En junio del ao 2005, a solicitud del responsable del Proyecto Nacional de Investigacin en Cacao y Caf, la Direccin de
Extensin Agraria participa en la organizacin del Curso Regional Diversificacin
y Sistemas Agroforestales en los Centros
Pilotos de los Cultivos de Caf y Cacao, El Centro Piloto est organizado en una parte de la unidad agropecuaria para
desarrollado en el departamento de San
conducir los trabajos de investigacin.
Martn, evento que es el punto de partida
para iniciar una propuesta de extensin agraria en es- 7. Manejo de sombra permanente.
tos espacios.

8. Banco de germoplasma de cacao.
Organizacin
Funciones del Centro Piloto
Para validar tecnologas y realizar el entrenamiento a la
comunidad cacaotera, el Centro Piloto est organizado 1. Validacin y adecuacin de alternativas tecnolgicas
en una parte de la unidad agropecuaria para conducir los
en base a los problemas propios de la finca del protrabajos de investigacin y otra parte en parcelas demosductor cacaotero.
trativas de los siguientes componentes tecnolgicos:
2. Capacitacin en servicio para el entrenamiento en la
1. Diversificacin con frutales en plantaciones nuevas
rehabilitacin y renovacin de plantaciones viejas de
de cacao.
cacao, y diversificacin de la chacra cacaotera.
2. Plantaciones poli clnales de cacao.
3. Diversificacin con rboles maderables en plantaciones establecidas de cacao.
4. Podas de rehabilitacin renovacin de plantaciones mayores de 15 aos.

3. Motivar la instalacin de parcelas demostrativas en


campos de agricultores.
4. Motivar la replica de las alternativas tecnolgicas en
las fincas de los productores de cacao organizados.
5. Gestin de financiamiento.

5. Manejo integrado de la Moniliasis y Escoba de bruja.

Validacin y adecuacin de alternativas tecnolgicas

6. Plan de abonamiento en base a fertilizantes orgnicos.

- En los Centros Pilotos de Investigacin Adapta-

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En lugares lejanos a los Centros Pilotos donde se dificulte la participacin de los productores se ha previsto la instalacin
de parcelas demostrativas en campo de agricultores.

tiva y Capacitacin, se desarrollan tecnologas


adecuadas a las necesidades de los productores
de la zona, orientadas a elevar los niveles de productividad de 400 o 500 kg/ha en el corto plazo
a un nivel de 800 a 1 000 kg/ha, y en el mediano
plazo de 1 500 a 2 000 kg/ha, de almendra seca
de cacao.
- Diversificar la chacra cacaotera con frutales y rboles maderables con la finalidad de generar ingresos
adicionales al productor durante todo el ao y conservar el medio ambiente.
Capacitacin en servicio para el entrenamiento de
productores
Se desarrolla a tres grupos de capacitados:
a. Primer grupo
Conformado por profesionales transferencistas,
investigadores y extensionistas que forman el
grupo de instructores y/o tcnicos con conocimientos en el cultivo de cacao y en metodologas
de capacitacin y extensin agraria. La finalidad
de capacitar a este grupo es para lograr un grupo
altamente capacitado en el manejo integrado del
cultivo de cacao que forman y entrenan a promotores y/o facilitadores de las organizaciones de
productores.

b. Segundo grupo
Formado por promotores y/o facilitadores de organizacin de productores y las Cooperativas Agrarias.
Los promotores son agricultores de los Comits de
Productores de Cacao. La finalidad de capacitar a
este grupo es contar con promotores que entrenan y
acompaan a los productores agrarios en la rehabilitacin de sus plantaciones viejas de cacao.
c. Tercer grupo
Formado por productores de cacao: el proceso
de la capacitacin/entrenamiento se desarrolla en
forma permanente y oportuna por etapas, teniendo en cuenta el calendario agrcola del cultivo, con
la finalidad de que los agricultores se encuentren
preparados para el momento que corresponda desarrollar la labor tecnolgica.
En los tres niveles se elaboran mdulos de capacitacin; 3 para el grupo de profesionales, 5 para promotores y 9 para agricultores.
Motivar la instalacin de parcelas demostrativas en
campo de agricultores
En lugares lejanos a los centros pilotos que dificulte
la participacin de los productores se ha previsto
la instalacin de parcelas demostrativas en campo

de agricultores. Considerando que los productores


son pequeos con un rea total de 1 a 3 ha, la renovacin de la plantacin se inicia en el primer ao
con la quinta parte de la chacra, implementando los
componentes tecnolgicos descritos lneas arriba,
de acuerdo a las necesidades de intervencin tecnolgica del productor; completando la instalacin
total de la parcela en 5 aos. Este mecanismo permite al productor tener ingresos econmicos en forma permanente.
Motivar la rehabilitacin y diversificacin de las
chacras de los productores de cacao organizados
La propuesta contempla iniciar la rehabilitacin y diversificacin de la chacra en la primera campaa de
intervencin, como una tarea de la capacitacin a
agricultores, considerando la quinta parte de la unidad agropecuaria del productor. Sin embargo, el rea
de inicio de renovacin es flexible a la decisin del
productor, en esta etapa se motiva realizar la poda
de rehabilitacin de las plantas de cacao mayores
de 15 aos y la poda de los rboles de sombra permanente existentes en la chacra. Este espacio rehabilitado se constituye en una parcela demostrativa y
de entrenamiento del productor, adems es el punto
de partida y la carta de presentacin para gestionar
financiamiento bajo la modalidad de crdito para continuar con la rehabilitacin - renovacin y diversificacin del total de la chacra.

Gestin de financiamiento
La aplicacin de los nuevos conocimientos por parte
de los productores, les permite mejorar la productividad
y emprender iniciativas para gestionar y devolver un
financiamiento privado, tarea que tendr el acompaamiento de los promotores y/o extensionistas responsables del proceso de capacitacin y de las instituciones involucradas en la cadena productiva de cacao. Se
considera este componente como vital para renovar las
plantaciones mayores de 15 aos, teniendo en cuenta
que el productor es de escasos recursos y lo que gana 33
de la produccin actual del cacao es para alimentar a
su familia.
Resultados de la intervencin

1. Antes de la intervencin - Plantacin tradicional
- La chacra es de 3.0 ha
- Cosecha de 400 kg/ha
- Produce de 1 200 kg/campaa
2. Despus de la intervencin - Plantacin tecnificada
- La chacra es de 3.0 ha
- Cosecha de 800 kg/ha (Corto plazo)
- Produce de 2 400 kg/ha/campaa
- Cosecha de 1 500 a 2 000 kg/ha (mediano plazo)
- Produce de 4 500 a 6 000 kg/campaa

La aplicacin de los nuevos conocimientos por parte de los productores, les permite mejorar la productividad y
emprender iniciativas para gestionar y devolver un financiamiento privado.

Ministro de Agricultura, Luis Ginocchio Balcazar:

Hay que fortalecer la capacidad


operativa de las estaciones
experimentales del INIA
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a modernizacin de las capacidades de las estaciones experimentales agrarias del INIA es uno
de los puntos ms importantes en la gestin del
sector agricultura, pues se inscribe en la gesta descentralizadora del pas, dado que stas se encuentra
en todo el territorio del Per.
As lo manifest el ministro de Agricultura, Lic. Luis Ginocchio Balczar, en su discurso de inauguracin del
taller Modernizar las Capacidades Operativas de las
Estaciones Experimentales del INIA, realizado los das
12 y 13 de enero.
Esta reunin de trabajo fue organizada por la Jefatura
del INIA, a cargo del Dr. Juan Arturo Flrez Martnez,
y tuvo como objetivo obtener informacin situacional
actualizada de las Estaciones Experimentales Agrarias
del INIA, a nivel nacional, y concertar con sus directores la administracin y gestin de dichas unidades.
En mi experiencia con el agro, de muchos aos, siempre las personas estn pensando en mejorar y cuando
se habla de mejorar se necesita conocimientos, manifest el titular del sector Agricultura ante los directores
generales del INIA y los directores de las doce estaciones experimentales agrarias que llegaron a Lima para
participar del taller.
Seal adems que es una novedad para el pas que el
tema de la investigacin y la innovacin est presente
en la agenda actual de los distintos sectores del pas.

Si no contamos con los conocimientos va a ser muy


difcil innovar, porque innovar es la clave para producir
valor y para reforzar las ventajas competitivas de los
sectores productivos del pas, enfatiz.
El ministro Ginocchio indic que esta iniciativa de fortalecer las capacidades de las estaciones experimentales del INIA debe permitir mejorar la interrelacin
con las dems instituciones del sector y tambin de
otros sectores, pues el Estado peruano es uno solo.
Asimismo, dijo que este esfuerzo debe estar vinculado
con las necesidades y prioridades de los gobiernos
regionales. Ya hay gobiernos regionales que tienen
institucionalidad para la ciencia y tecnologa. Tienen
consejos regionales de ciencia y tecnologa, lo que
constituir maana el Sistema Nacional de Innovacin
Agraria.
Por su parte, el jefe del INIA, Dr. Juan Arturo Flrez
Martnez, indic que la misin de la institucin por su
naturaleza apunta hacia el porvenir. La presencia del
INIA y sus estaciones experimentales agrarias estn
en el futuro, por ello la misin es lograr que a largo
plazo el INIA figure entre las mejores instituciones de
innovacin de Sudamrica, destac.
Asimismo, indic que esta misin obliga al personal
de la institucin a pensar en grande. Tenemos que
innovar, tenemos que ser el hoy. Los sueos se traducen en ideas y si stas caen en tierra frtil, necesariamente van a germinar, manifest el Dr. Flrez.

El ministro de Agricultura, Luis Ginnochio Balcazar, inaugur el taller Modernizar la Capacidad Operativa de las
Estaciones Experimentales del INIA desarrollado los das 12 y 13 de enero.

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