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Como criar peru

A ave de carne saborosa est conquistando cada vez mais consumidores


POR JOO MATHIAS
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peru-ave-proteina-animal (Foto: Christopher Dart/CCommons)
O peru pode ser fonte de renda para o produtor de diversas formas (Foto: Christo
pher Dart/CCommons)
A carne saborosa, magra e vem conquistando mais espao nos balces refrigerados dos
supermercados. As penas so procuradas para preencher travesseiros, almofadas e ac
olchoados. At o esterco pode ser utilizado para adubar hortas e canteiros. Alm des
se leque de opes de vendas, o peru apresenta vantagens na hora de criar. Resistent
e e rstico, ele fcil de lidar. No tem restrio ao clima e se desenvolve bem em pequena
s reas.

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Porm, as condies de manejo devem ser rigorosas. necessria boa higiene e alimentao, pr
ncipalmente at o sexto ms de vida, quando os peruzinhos ainda so frgeis e mais vulne
rveis para contrair doenas.
Nos primeiros meses, os filhotes esto sujeitos "crise do vermelho", sobretudo qua
ndo as aves so expostas a dias de chuva, vento forte, geada ou sol intenso. A doe
na ocorre na formao das carnculas e deixa os perus debilitados. Para que ganhem mais
resistncia recomendado aliment-los, nos primeiros dias, com uma mistura de ovo, c
ebola, quirera de milho e verdura, tudo bem picado. Depois inicie a rao farelada e
, em 30 dias, a de crescimento.
Os perus tm crescimento rpido. Com quatro meses, algumas raas j contam com machos de
15 quilos e fmeas de oito quilos. A partir do quinto ms, os perus j podem ser abat
idos.
A idade de reproduo, no entanto, ocorre aos oito meses de vida. As fmeas tm quatro p
osturas ao ano, entre julho e setembro. Cada uma consegue botar de 15 a 20 ovos
por postura. Como so grandes, chegam a cobrir, em mdia, de 15 a 18 unidades em 28
dias de incubao. Alm disso, so timas mes, a ponto de serem chocadeiras de ovos de outr
as espcies.

Mos obra
H vrias opes para comear a criao de peru. Pode ser com a aquisio de ovos para incu
filhotes de um dia. Porm, quando pequenas, as aves demandam cuidados redobrados.
Por isso, uma alternativa para os iniciantes na atividade adquirir perus jovens
ou adultos.
A rea para criar pode ser um abrigo rstico, protegido por telas de arame, coberto
com telhas de barro em plano inclinado, instalado em um pequeno espao.
Monte o viveiro com algumas ripas e pedaos de madeira, encontradas em lojas de ma
teriais de construo. Para baratear os custos, uma opo arranjar sobras de madeira e s
err-las no formato adequado para a pequena obra.
Recomenda-se fazer duas paredes de tela e duas de madeira ou alvenaria, desde qu
e sejam transversais. Os lados fechados impedem a correnteza de ar e protegem os
perus do frio. O canto do muro no fundo de quintal pode ser aproveitado, o que
reduz o investimento inicial e o trabalho de construo.
So indicadas medidas de 4 x 3 x 2 metros de altura para acomodar uma famlia de per
um macho e trs fmeas. De madeira, ou at mesmo de galhos de rvores firmes, faa um p

us

oleiro para as aves subirem. Deve ter um metro de altura, com 60 a 80 centmetros
de distncia entre as bases.
O ninho de 40 centmetros quadrados e 30 centmetros de altura tambm pode ser construd
o pelo prprio produtor. Depois de pronto, ajeite um pouco de palha ou capim seco
no interior.
Mantenha o viveiro sempre limpo e seco. Pulverize o ambiente com desinfetante. O
cho pode ser ripado ou coberto de maravalha grossa de madeira e sabugo modo, mate
riais que facilitam a absoro da umidade. Troque sempre que necessrio.
Dicas e curiosidades
Os peruzinhos de um dia so outro canal de venda na criao, mas exigem muita dedicao do
criador. Precisam ficar protegidos da umidade e do vento. Para evitar que comam
as prprias fezes, devem ser mantidos em local suspenso, como uma gaiola ou um su
porte de ripas.
A alimentao dos perus sai barato. Cerca de 70% de tudo que as aves comem por dia c
orrespondem ao verde
folhas fibrosas, exceto o alface, que pode provocar diarria.
Raas e caractersticas
Holands branco, bourbon vermelho, mamouth bronzeado e beltsville branco so raas de
peru domesticadas. H ainda o caipira, resultado do cruzamento delas. As mais adap
tadas no Brasil so a mamouth bronzeado e beltsville branco, ambas indicadas para
a produo de carne. A mamouth apresenta bom rendimento, enquanto a beltsville tem c
arne tenra e suave. Todas so grandes, mas existem tambm os perus pequenos, exticos
e muito usados para ornamentao.
Endereos
Consultora: Maria Virgnia Franco da Silva, membro da ABC Aves
Associao Brasileira d
e Criadores de Aves de Raa Pura, endereo para correspondncia: Rua Ferrcio Dupr, 68, C
EP 04776-180, Interlagos, So Paulo, SP, tel. (11) 5667-3495.
Mais informaes: Joo Germano de Almeida, presidente da ABC Aves, tel. (11) 9135-2041
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