Budín de Dátil y Nuez

BUDN DE DTIL Y NUEZ
20 MINUTOS
6 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA
2 tazas de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
12 rebanadas de pan de caja, sin las orillas
2 yemas de huevo
3 huevos
1/4 kg de dtil, picados
100 g de nuez, picada
1 cucharada de esencia de vainilla
PREPARACIN
1.
Lica la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada CARNATION

CLAVEL y los siguientes 3 ingredientes.
2.
Remoja las rebanadas de pan en la mezcla de leches y coloca una capa de pan
en un molde previamente engrasado y enharinado; espolvorea un poco de dtil con
nuez y acomoda otra capa de pan. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con
una capa de pan.
3.
Baa el budn con la leche restante y tapa el molde con papel aluminio.
4.
5.
Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo est salga

limpipo. Retira del horno, deja entibiar y voltea el budn en un platn.
Sirve decorando con azcar glass.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Para evitar que el budn se pegue, puedes agregar 1 taza de cajeta lquida en la base
del molde previamente engrasado y enharinado
BUDN DE PAN Y CACAHUATE

35 MINUTOS
8 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
7 bisquets, desmoronados
1 taza de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
6 huevos
1 taza de cajeta
2 barras de mantequilla, derretida (90 g c/u)
1/2 cucharada de canela, molida
1/2 cucharada de nuez moscada
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de cacahuates, sin sal y tostados
PREPARACIN
1.
Coloca el pan desmoronado en un recipiente y reserva.
2.
En un tazn mezcla la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con los huevos,

la cajeta, la Leche Condensada LA LECHERA y los 5 ingredientes siguientes. Vierte la
preparacin sobre el pan, mezcla perfectamente hasta que se incorpore y deja reposar
por 10 minutos.
3.
Prepara un molde engrasado y enharinado y distribuye sobre la base los

cacahuates; vuelca la mezcla del pan.
4.
Hornea por 90 minutos o hasta que al introducir un palillo ste salga limpio.
Retira, deja enfriar y desmolda. Decora con azcar glass y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Si lo deseas, puedes sustituir el cachuate por pistache o pin.
BUDN DE ZANAHORIAS Y FRUTAS

30 MINUTOS
12 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
250 g de mantequilla, a temperatura ambiente
3 huevos
1/2 kg de zanahorias peladas, cocidas y hechas pur
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de canela en rama molida

1/2 kg de frutas cristalizadas, picadas
1/2 taza de pasas
PREPARACIN
1.
Bate la mantequilla hasta que acreme; agrega la Leche Condensada LA

LECHERA y sigue batiendo para obtener una crema ligeramente espesa. Sin dejar de
batir, aade los huevos, el pur de zanahoria y la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL . Vierte poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear
y la canela; contina batiendo hasta que todos los ingredientes estn mezclados.
Incorpora la fruta cristalizada y las pasitas con movimientos envolventes.
2.
3.
Vierte esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.

Horna de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Retira del horno, deja enfriar y desmlda.
4.
Ofrece decorando con azcar glass y un poco de zanahoria rallada.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Tambin lo puedes preparar con frutas secas.
CANASTA DE ARROZ CON LECHE Y

CHABACANO
30 MINUTOS
15 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
6 tazas de agua
1 raja de canela
1 taza de arroz, remojado en agua caliente y escurrido
1 lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
1 frasco de mermelada de chabacano
1/2 kg de pasta de hojaldre
1 huevo, ligeramente batido
PREPARACIN
1.
Hierve el agua con la canela, agrega el arroz y cocinalo a fuego medio. Licua la
Leche Condensada LA LECHERA con la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL y la
mermelada; adelo al arroz. Djalo hervir a fuego lento, moviendo constantemente,
hasta que espese y el arroz est en su punto.
2.
En una mesa previamente enharinada, extiende con la ayuda de un rodillo la

pasta de hojaldre. Corta en cuadros de 12 cm y estralos en las puntas; acomdalos en
una charola para mantecadas; hasta cubrir cada uno de los espacios. Barnzalos con
huevo y hornalos de 35 a 40 minutos o hasta que estn ligeramente dorados.
3.
Retira del horno, deja enfriar y desmolda. Rellena las canastas con el arroz
preparado.
4.
Puedes decorar con un poco de canela en polvo.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Agrega pasitas y te encantar.
CANELONES EN SALSA BLANCA

40 MINUTOS
8 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
2 tazas de agua
3 jitomate bola
3 cucharadas de aceite de maz
1/2 kg de carne de res, molida
1 taza de pur de tomate
1 1/2 cubos de Caldo de Pollo MAGGI Reducido en Grasa**
1 paquete de lasaa, cocida y escurrida (500 g)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de agua
2 cubos de Caldo de Pollo MAGGI Reducido en Grasa**
PREPARACIN
1.
1.- Calienta el agua y hierve los jitomates hacindoles una cruz en una de las
puntas para que la piel se desprenda fcilmente. Retira del fuego, escrrelos, qutales
la piel completamente, retira las semillas y pcalos en cubitos; reserva. Calienta el
aceite y fre la carne hasta que est completamente cocida; agrega el jitomate con el
pur de tomate y el Caldo de Pollo MAGGI Reducido en Grasa**. Cocina por 10

minuntos y reserva.
2.
2.- Para la salsa, calienta la mantequilla y fre la cebolla con el ajo; agrega la
harina, cocina hasta que tome color dorado y reserva. Lica la Leche Evaporda
CARNATION CLAVEL con la cebolla, el agua y el Caldo de Pollo MAGGI Reducido
en Grasa**; cuela, regresa al fuego y deja cocinar moviendo constantemente por 10
minutos o hasta que espese un poco. Retira del fuego y cuela nuevamente.
3.
3.- Toma cada lmina de lasaa, previamente cocida, y coloca un poco del
relleno en el centro; enrolla formando los canelones y ofrece baando con un poco de
salsa.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Si lo deseas, puedes agregar zanahoria y papa cocida en cubos al
relleno.
Consejo nutricional: La carne de res es buena fuente de hierro, el cual puede ayudar a
prevenir la anemia por deficiencia de este mineral.
GALLETAS DE NARANJA Y PISTACHE

15 MINUTOS
35 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
1 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA Light*
1 huevo
1 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de trigo integral
taza de pistaches, sin cscara y picados
1 naranja, su ralladura y su jugo
taza de pistaches, sin cscara y picados para decorar
*Por ser sin grasa
PREPARACIN
1.
Horno precalentado a 180 C
2.
1.- Bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la Leche Condensada LA

LECHERA Light* y el huevo hasta integrar completamente, aade poco a poco las
harinas de trigo e integral junto con el polvo para hornear previamente pasados por un
colador; por ultimo aade los pistaches, la ralladura y el jugo de naranja.
3.
2.- En una charola cubierta con papel encerado coloca un poco de la mezcla
anterior con ayuda de una cuchara y sobre cada galleta espolvorea pistaches para
decorar; refrigera por 20 minutos.
4.
3.- Hornea por 15 minutos o hasta que las orillas estn doradas. Retira del
horno, deja enfriar y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Si lo deseas puedes decorar las galletas ya horneadas, con rayas de
chocolate blanco derretido.
Consejo nutricional: Los pistaches son altos en cidos grasos monoinsaturados que son
saludables para el corazn
GALLETAS DE DOBLE CHOCOLATE

CRUNCH
30 MINUTOS
15 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
3 barras de mantequilla (90 g c/u)
taza de azcar glas
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharadas de cocoa
2 barras de Chocolate Blanco y Arroz Inflado CRUNCH, troceado (40 g c/u)
2 barras de Chocolate con Leche y Arroz Inflado CRUNCH, troceado (40 g c/u)
PREPARACIN
1.
Horno precalentado a 180C
2.
1 Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega el azcar glas, la Leche

Condensada LA LECHERA y la harina con el polvo para hornear, previamente pasados
por un colador. Sigue batiendo hasta integrar por completo.
3.
2 Divide la mezcla en dos partes iguales; a una agrgale la cocoa y mezcla

hasta que la masa tenga un color uniforme. A la otra parte adele el Chocolate Blanco
y Arroz Inflado CRUNCH y mezcla.
4.
3 Toma un pedazo de masa blanca y otro de masa de chocolate, mzclalas

ligeramente, forma bolitas y aplana un poco. Colcalas sobre una charola, previamente
engrasada y enharinada, y clava trocitos de Chocolate con Leche y Arroz Inflado
CRUNCH en la superficie. Hornea durante 12 minutos, retira y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Deja enfriar las galletas antes de retirarlas de la charola para evitar
que se quiebren.
Consejo Nutricional: Todos los alimentos forman parte de una alimentacin correcta.
PAN DE MUERTO CON RALLADURA DE

NARANJA
45 MINUTOS
45 PORCIONES
INGREDIENTES
1/2 Sobre de levadura en polvo
FCIL
2 Cucharadas de agua tibia

1/2 Cucharadita de azcar
2 2/3 Tazas de harina de trigo
1/4 Taza de azcar
1 Pieza de huevo
1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
1 Pieza de naranja la ralladura
1 Pieza de yema de huevo
3/4 Barra de mantequilla a temperatura ambiente
1 Pieza de huevo para barnizar
1/4 Barra de mantequilla fundida
1/2 Taza de azcar
PREPARACIN
1.
1.- En un recipiente, coloca la levadura con el agua tibia y el azcar; mezcla y

deja reposar hasta que doble su volumen. Forma un volcn con la harina, la levadura
preparada y el azcar; agrega el huevo con la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL, la ralladura de naranja, la yema y la mantequilla. Integra todos los
ingredientes hasta formar una masa; amsala y golpala contra la mesa hasta que
quede suave y tersa. Djala reposar en un lugar tibio, tapada con un trapo hmedo,
hasta que doble el volumen.
2.
2.- Divide la masa en 6 partes iguales; forma 4 bolas iguales y colcalas en una
charola de horno previamente engrasada y enharinada. Con la masa que reservaste,
forma 8 tiras para los huesitos y 4 bolitas; colcalas sobre la parte superior de cada
bola, pegndolas con un poco de huevo. Deja reposar hasta que esponje la masa.
3.
3.- Barniza todos los panes con el huevo y hornea durante 30 minutos o hasta
que estn cocidos; deja enfriar, barniza con la mantequilla y espolvorea el azcar.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Recuerda dejar espacio entre los panes al colocarlos en la charola
para que, al reposar y aumentar su tamao, no se peguen.
Consejo nutricional: El agua simple potable es la principal fuente de hidratacin,
procura tenerla siempre disponible.
PAN DE MUERTO CON VAINILLA

45 MINUTOS
10 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
1 sobre de levadura en polvo (11 g)
1 cucharadita de azcar
4 cucharadas de agua tibia
5 1/3 harina de trigo
3/4 taza de azcar
1 pieza de huevo
1 pieza de yema de huevo
1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 pieza de huevo para barnizar
1/2 barra de mantequilla (45 g)
1 taza de azcar
PREPARACIN
1.
Mezcla la levadura con el azcar y el agua tibia y espera hasta que doble su
volumen. Forma una fuente con el harina y la azcar y vierte en el centro la levadura,
la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, el huevo, la yema, la esencia de vainilla y
la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amsala y
golpala contra la mesa hasta que est tersa, elstica y no se te pegue en los dedos.
Djala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
2.
Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Divide en 10
partes iguales y forma bolas, colcalas en charolas previamente engrasadas y
enharinadas. Con la masa que reservaste forma 20 tiras para los huesitos y colcalas
cruzadas sobre los panes que formaste y en la parte superior coloca una bolita muy
pequea. Deja reposar hasta que esponje.
3.
Barniza con huevo y hornea durante 30 minutos. Retira del horno, barniza con la
mantequilla y espolvorea con azcar.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Utilizar agua tibia ayuda a que la levadura fermente ms rpido y
mejor.
Consejo nutricional: Es importante acumular diario 1 hora de actividad fsica moderada
a vigorosa en los nios para reducir el riesgo de padecer enfermedades asociadas al
sobrepeso y obesidad.
PAN DE MUERTO CON CHOCOLATE

ABUELITA
45 MINUTOS
10 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
5 1/3 harina de trigo
3/4 taza de azcar
1 pieza de huevo
1 pieza de yema de huevo
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 tablilla de Chocolate para Mesa ABUELITA, troceado (200 g)
1 pieza de huevo para barnizar

1 taza de azcar
PREPARACIN
1.
2.
1. Mezcla la levadura con el azcar y el agua tibia y espera hasta que doble su
volumen. Forma una fuente con el harina y la azcar y vierte en el centro la levadura
fermentada, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, el huevo, la yema, la
ralladura y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Amsala y golpala contra la mesa hasta que est tersa, elstica y no se te pegue en
los dedos. Djala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
3.
2 Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Agrega el
Chocolate para Mesa ABUELITA troceado al resto de la masa. Divide en 10 partes
iguales y forma bolas, colcalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas.
Con la masa que reservaste forma 20 tiras para los huesitos y colcalas cruzadas sobre
los panes que formaste y en la parte superior coloca una bolita muy pequea. Deja
reposar hasta que esponje.
4.
3 Barniza con huevo y hornea durante 30 minutos. Retira del horno, barniza
con la mantequilla y espolvorea con azcar.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Cubre la masa con un trapo limpio y ligeramente hmedo con agua
tibia para evitar que se reseque la superficie al fermentar.
Consejo nutricional: Consume diariamente lcteos, ya que son fuente de protena y
calcio
GELATINA SABOR A LIMN CON UVAS

(SIN LACTOSA)
15 MINUTOS
4 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
2 tazas de agua, hirviendo
1 sobre de gelatina sabor a limn (25 g)
1 lata de CARNATION CLAVEL Deslactosado
1 taza de uvas verdes
PREPARACIN
1.
1. Vierte la gelatina en el agua hirviendo y mezcla hasta que se disuelva por

completo, agrega la CARNATION CLAVEL Deslactosado poco a poco y mueve
constantemente; agrega las uvas.
2.
2. Sirve en copas y refrigera por 20 minutos o hasta que cuaje por completo.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Si lo deseas, puedes agregar uvas moradas y verdes.
Consejo Nutricional: Incluir frutas en tus postres, te ayudar a a incrementar tu
consumo de fibra.
ARROZ CON LECHE (SIN LACTOSA)

30 MINUTOS
6 PORCIONES
INGREDIENTES
4 tazas de agua
1 raja de canela
FCIL
1 taza de arroz, remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido

1 lata de CARNATION CLAVEL Deslactosado
taza de azcar
PREPARACIN
1.
1. Calienta el agua con la canela y cuando suelte el hervor, agrega el arroz;

cocina durante 15 minutos (fuego alto) o hasta que el arroz est tierno.
2.
2. Vierte la lata de CARNATION CLAVEL Deslactosado con el azcar; mezcla

y contina la coccin a fuego bajo de 20 a 25 minutos hasta que espese ligeramente.
3.
3. Sirve tibio o fro y decora con canela y menta.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Para darle un toque ctrico al arroz, agrgale ralladura de naranja
durante la coccin.
Consejo nutricional: Agrega pasitas a tu postre, as incrementars tu consumo de fibra.
TARTALETAS DE DULCE DE LECHE

10 MINUTOS
15 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Relleno
1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA
1 lata de Media Crema NESTL
Tartaletas
15 tartaletas pequeas, comerciales
2 tazas de fresas limpias, desinfectadas y cortadas en rodajas
PREPARACIN
1.
1. Para el relleno, mezcla el Dulce de Leche LA LECHERA con la Media Crema

NESTL y refrigera durante 30 minutos.
2.
2. Rellena las tartaletas con la mezcla anterior, decora con las fresas y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Puedes decorar con unas lneas de Dulce de Leche LA LECHERA
Sirve Fcil.
MANZANAS RELLENAS
20 MINUTOS
4 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
4 manzanas gala, lavadas
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de nuez, picada
500 g de pasta de hojaldre
taza de harina, para espolvorear
PREPARACIN
1.
2.
1. Corta las tapas de las manzanas y ahucalas con una cuchara.
3.
2. En una sartn calienta la mantequilla, agrega la pulpa picada de las

manzanas con la nuez y el Dulce de Leche LA LECHERA; mezcla hasta integrar y
rellena las manzanas.
4.
3. Sobre una mesa enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un rodillo y

corta tiras de cm de ancho. Coloca sobre las manzanas las tiras de pasta
alternndolas para formar una red; barniza nicamente la pasta con el huevo y hornea
20 minutos o hasta que est dorada. Retira, deja enfriar y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Puedes espolvorear un poco de azcar para obtener un color ms
dorado.
Consejo Nutricional: Vara los alimentos de un tiempo de comida a otro.
CUERNITOS DE DULCE DE LECHE Y NUEZ

20 MINUTOS
20 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
1 kg de pasta de hojaldre
taza de nuez, picada
PREPARACIN
1.
2.
1.- En una mesa ligeramente enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un

rodillo y corta 20 tringulos de 15 cm de base por 20 cm de altura.
3.
2.- Unta en cada tringulo 2 cucharaditas de Dulce de Leche LA LECHERA y

enrllalos empezando por la base; barniza la punta del tringulo con el huevo batido
para que cierre bien.
4.
3.- Acomoda los cuernitos en una charola con papel encerado y barnzalos con
el huevo batido; espolvorea la nuez picada y hornea durante 35 minutos o hasta que
estn doraditos. Ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Refrigera 15 minutos los cuernitos y procura que la unin quede
hacia abajo para evitar que se abran durante el horneado.
Consejo Nutricional: Una opcin saludable para tus postres es agregarles frutos secos
como nueces o almendras, ya que contienen grasas insaturadas y fibra.
HELADO FRITO DE DULCE DE LECHE

25 MINUTOS
6 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Helado de Dulce de Leche
12 rebanadas de pan de caja blanco, sin orillas y aplanadas
Tmpura
1 huevo
1 taza de agua mineral
2 tazas de aceite
1 envase de Dulce de Leche LA LECHERA Sirve Fcil
1 taza de fresas lavadas, desinfectadas y cortadas en cuartos
PREPARACIN
1.
1. Para el helado, lica el Dulce de Leche LA LECHERA con los 2 ingredientes

siguientes. Coloca en un recipiente y congela por una noche. Con ayuda de una
cuchara para helado, forma bolas y cubre cada una con 2 rebanadas de pan. Dale
forma con las manos y congela durante una hora.
2.
2. Para el tmpura, mezcla el huevo con el polvo para hornear y el agua

mineral.
3.
3. Calienta el aceite, cubre las bolas de helado con el tmpura y fre durante 30
segundos o hasta que la masa est cocida; retira y escurre sobre papel absorbente.
Baa con Dulce de Leche LA LECHERA Sirve Fcil y acompaa con fresas.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Remoja en agua tibia la cuchara para helado para formar fcilmente
las bolas.
Consejo Nutricional: Consume alimentos de acuerdo a tus necesidades, ni ms ni

menos.
GALLETAS DE DULCE DE LECHE

15 MINUTOS
30 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
2 huevos
1 envase de Dulce de Leche LA LECHERA Sirve Fcil
1 taza de nuez, picada
PREPARACIN
1.
2.
1. Bate la mantequilla hasta que esponje y agrega el Dulce de Leche LA

LECHERA; aade los huevos uno a uno y poco a poco la harina con el polvo para
hornear previamente pasados por un colador hasta integrar por completo. En una
charola cubierta con papel encerado coloca un poco de la mezcla anterior con ayuda
de una cuchara; presiona el centro con tu dedo pulgar para formar un hueco y refrigera
durante 20 minutos.
3.
2. Hornea 15 minutos o hasta que las orillas estn doradas. Retira del horno y
deja enfriar.
4.
3. Rellena el centro de las galletas con un poco de Dulce de Leche LA

LECHERA Sirve Fcil y nueces picadas; ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Para evitar que se pegue la masa de las galletas, enharina un poco
tu dedo antes de formar el hueco.
Consejo Nutricional: Agrega especias como canela, nuez moscada, ans, vainilla,
jengibre, para dar ms sabor a tus platillos.
TARTA DE DULCE DE LECHE

30 MINUTOS
8 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Base
35 galletas Mara, molidas
1 barra de mantequilla, fundida (90 g)
Relleno
1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g)
2 pltanos Tabasco, cortados en rodajas
Cubierta
1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente (190 g)
1/4 taza de nuez, picada (30 g)
PREPARACIN
1.
1. Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta;
cubre un molde para pay forrado con papel aluminio y refrigera 15 minutos.
2.
2.Para el relleno, en una olla calienta de lata de Dulce de Leche LA

LECHERA con la mantequilla; cocina hasta integrar, retira del fuego y deja enfriar
durante 10 minutos. Vaca la mitad de la preparacin sobre la base de la tarta, coloca
rodajas de pltano y cubre con el relleno restante. Refrigera 15 minutos.
3.
3. Bate el queso crema con el resto del Dulce de Leche LA LECHERA; coloca
sobre la tarta y espolvorea las nueces. Refrigera 15 minutos ms, decora con fresas y
ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Cubre los pltanos en su totalidad para evitar que se oxiden.
Consejo Nutricional: Realizar actividad fsica acelera el metabolismo, mejora tu postura
y autoestima.
TAMALES DE DULCE DE LECHE Y

PLTANO
35 MINUTOS
15 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
3 cucharadas de azcar
1 tazas de harina de maz nixtamalizada
taza de harina de trigo
3 pltanos, cortados en rodajas
1 taza de agua tibia
1 tazas de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
15 hojas de maz para tamal, hidratadas en agua caliente
PREPARACIN
1.
1. Bate la mantequilla con el azcar hasta que esponje; agrega la harina de

maz con la harina de trigo y el polvo para hornear, los pltanos, el agua tibia, la Leche
Evaporada CARNATION CLAVEL y de lata de Dulce de Leche LA LECHERA hasta
formar una masa. Bate a velocidad alta durante 8 minutos ms.
2.
2. Coloca 3 cucharadas de la masa dentro de una hoja de maz y una

cucharadita de Dulce de Leche LA LECHERA restante; cierra la hoja y repite el
procedimiento con el resto de la masa.
3.
3. Acomoda los tamales en un refractario y tpalos con plstico adherente;

hornea en el microondas durante 7 minutos o hasta que la masa se despegue de la
hoja. Sirve y disfruta.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Si pasados los 7 minutos en el microondas, los tamales an no estn
cocidos, retira el plstico y hornea a intervalos de 30 segundos.
Consejo Nutricional: Recuerda que los postres pueden incluirse dentro de la
alimentacin correcta, siempre y cuando se consuman moderadamente
BOMBAS DE DULCE DE LECHE

15 MINUTOS
5 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
2 yemas de huevo, a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
3 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadas de fcula de maz
taza de Dulce de Leche LA LECHERA
1 cucharada de azcar glas
1 envase de Dulce de Leche LA LECHERA Sirve Fcil, para decorar
PREPARACIN
1.
2.
1. Bate las yemas y el huevo hasta que doblen su volumen. Agrega el Dulce de
Leche LA LECHERA y la harina con la fcula previamente pasadas por un colador;
bate hasta integrar por completo.
3.
2. Vierte la mezcla anterior en souffleras o tazas hasta partes y hornea

durante 11 minutos o hasta que los bordes estn cocidos.
4.
3. Coloca las souffleras en un plato y espolvorea con azcar glas. Ofrece recin
salido del horno para evitar que se baje.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Puedes decorar con el Dulce de Leche LA LECHERA Sirve Fcil.
Consejo Nutricional: Utiliza mtodos de coccin saludable, en vez de frer, puedes
hornear tus postres.
ALFAJORES ARGENTINOS
25 MINUTOS
24 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Masa para galletas
taza de azcar
1 huevo
taza de agua
3 cucharadas de Dulce de Leche LA LECHERA Sirve Fcil
Relleno
Cobertura
1 barras de chocolate amargo, derretido (150 g c/u)
PREPARACIN
1.
2.
1. Para la masa, bate la mantequilla con el azcar hasta que esponje. Agrega el
huevo, el agua y el Dulce de Leche LA LECHERA. Aade la harina y la fcula de maz
con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador, y bate hasta integrar
por completo. Cubre la masa con plstico adherente y refrigera durante 15 minutos.
3.
2. En una mesa enharinada, extiende la masa con un rodillo y corta 48 crculos

del mismo tamao; colcalos en charolas previamente engrasadas y enharinadas y
hornea durante 9 minutos. Retira y deja enfriar.
4.
3. Toma una galleta y coloca una cucharadita de Dulce de Leche LA LECHERA

en la parte ms lisa; cubre con otra galleta y presiona ligeramente para que se peguen.
Repite el procedimiento con todas las galletas, coloca los alfajores sobre una rejilla y
con ayuda de una cuchara, balos con el chocolate; refrigera durante 15 minutos y
ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Para ahorrar chocolate, utiliza una brocha de cerdas suaves para
cubrir los alfajores.
Consejo Nutricional: Al seguir una receta, sustituye un huevo entero por dos claras, ya
que en la yema se encuentra la grasa.
TARTA DE CHOCOLATE CON PLTANO

15 MINUTOS
8 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Base de galleta
28 galletas con chispas de chocolate, molidas
barra de mantequilla, derretida
Pastel de chocolate con pltano
1 paquetes de queso crema (190 g c/u)
2 pltanos, sin cscara, licuados
1 barra de chocolate amargo, derretido (150 g)
1 sobres de grenetina (11 g) hidratada en taza de agua y disuelta a bao Mara
2 pltanos, sin cscara, cortados en rebanadas
1 envase de Leche Condensada LA LECHERA Sirve Fcil (335 g)
PREPARACIN
1.
1. Mezcla las galletas con la mantequilla y coloca de manera uniforme en el

fondo de un molde desmontable. Presiona ligeramente y refrigera durante 10 minutos.
2.
2. Lica el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA, el pur de

pltano y el chocolate; sin dejar de licuar, agrega poco a poco la grenetina hidratada y
disuelta. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera durante una hora o hasta
que cuaje.
3.
3. Desmolda y decora con rodajas de pltano y Leche Condensada LA

LECHERA Sirve Fcil; ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Si no tienes un molde desmontable, forra un molde redondo con
papel aluminio para desmoldar con mayor facilidad.
Consejo Nutricional: Planear tus comidas y porciones te ayudar a mantener una
alimentacin correcta.
ROSCA RELLENA DE CREMA PASTELERA

Y ALMENDRAS
30 MINUTOS
2 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Rosca
2 tazas de agua
2 barras de mantequilla, cortada en cubos (90 g c/u)
1 cucharada de azcar
cucharadita de sal
1 tazas de harina de trigo, pasada por un colador
5 huevos
Crema pastelera de almendras
1 taza de agua
1 cucharadita de esencia de almendras
taza de almendras, picadas
5 yemas de huevo
4 cucharadas de azcar glas
PREPARACIN
1.
2.
1. Para la rosca, calienta una cacerola con el agua, la mantequilla, el azcar y la

sal; una vez que empiece a burbujear, baja el fuego al mnimo y aade la harina de un
solo golpe. Mezcla continuamente con una pala de madera hasta que se forme una
masa que se despegue de las orillas de la cacerola.
3.
2. Bate la masa y una vez tibia, aade los huevos uno a uno y contina batiendo
10 minutos ms. Vierte la mezcla en una manga con duya rizada y, sobre una charola
con papel encerado, forma dos roscas de 25 cm de dimetro. Hornea durante 30
minutos o hasta que estn doradas y crujientes.
4.
3. Para la crema pastelera, calienta la Leche Condensada LA LECHERA con los

4 ingredientes siguientes; aparte, bate las yemas de huevo con la fcula de maz hasta
que se hagan ms plidas. Vierte 1 cucharn de la leche caliente a las yemas y mezcla;
regresa la mezcla de yemas a la cacerola con la leche caliente y cocina a fuego bajo
hasta que espese. Mueve constantemente para evitar que se pegue, retira y deja
enfriar. Corta las roscas a la mitad a lo largo y rellnalas con la crema pastelera fra;
cubre cada una con la parte superior de las roscas. Espolvorea con azcar glas y
ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Decora con frutos rojos.
Consejo Nutricional: Las almendras son fuente de grasas insaturadas, las cuales
pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
ROSCA DE CHOCO-CEREZA
30 MINUTOS
10 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Rosca
3 huevos
taza de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
taza de almbar de cereza
taza de cerezas en almbar, escurridas y picadas
1 barra de chocolate amargo, picado (150 g)
Cobertura
1 barra de Chocolate amargo, picado (150 g)
2 barras de Chocolate con Leche CARLOS V, rallado (22 g c/u)
PREPARACIN
1.
2.
1. Para la rosca, bate la mantequilla hasta que esponje; agrega la Leche

Condensada LA LECHERA y sin dejar de batir, aade los huevos uno a uno y la Leche
Evaporada CARNATION CLAVEL con los 3 ingredientes siguientes. Incorpora la
harina y el polvo para hornear, previamente pasados por un colador, y bate hasta
integrar por completo.
3.
2. Vaca la mezcla en un molde para rosca engrasado y enharinado; hornea

durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo ste salga limpio. Retira y deja
enfriar.
4.
3. Para la cobertura, mezcla la Media Crema NESTL con el chocolate amargo

y derrite en el microondas 2 minutos; mezcla y baa la rosca con la cobertura. Decora
con el Chocolate CARLOS V con Leche y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Para darle variedad a tu receta, en la cobertura puedes sustituir el
chocolate amargo por Chocolate Blanco CARLOS V, agregar un poco de almbar de
cereza y decorar con granillo de colores.
Consejo Nutricional: Prefiere utilizar mantequilla, ya que la margarina puede contener
grasas trans
PASTEL IMPOSIBLE DE MOKA Y NUEZ

25 MINUTOS
10 PORCIONES
MEDIO
INGREDIENTES
Pastel
1 taza de cajeta
3 huevos
1 taza de aceite de maz
1 caja de harina para preparar pastel sabor chocolate (432 g)
3 cucharadas de Caf Soluble NESCAF CLSICO
Flan
5 huevos
3 cucharaditas de esencia de nuez
1 taza de fresas, lavadas, desinfectadas y cortadas en cuartos
PREPARACIN
1.
2.
1.- Engrasa y enharina un molde para pastel y cubre el fondo y las paredes con
la cajeta. Lica la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con los 4 ingredientes
siguientes hasta integrar por completo.
3.
2.- Para el flan, lica la Leche Condensada LA LECHERA con los 3 ingredientes
siguientes.
4.
3.- Vaca en el molde la mezcla del pastel de chocolate y encima, vierte poco a
poco la mezcla del flan. Cubre el molde con papel aluminio y hornea a bao Mara
durante 1 horas. Deja enfriar, desmolda y refrigera durante 30 minutos; decora con
fresas y nuez picada. Ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Recuerda que debes cubrir perfectamente el molde con papel
aluminio para evitar que el agua entre en contacto con la preparacin.
alimentacin correcta, siempre y cuando se consuman moderadamente.
PASTEL DE CHOCOLATE Y FRUTOS

ROJOS
20 MINUTOS
8 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Pastel de chocolate
1 barra de chocolate semi amargo, derretido (150 g)
4 huevos
Betn de chocolate
2 barras de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
2 barras de chocolate semi amargo, derretido (150 g c/u)
400 g de frutos rojos
PREPARACIN
1.
2.

1. Para el pastel de chocolate, bate la mantequilla hasta que esponje; agrega la
Leche Condensada LA LECHERA y el chocolate derretido. Aade los huevos de uno en
uno, la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador,
alternando con la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL. Vaca la preparacin en un
molde redondo para pastel, engrasado y enharinado; hornea durante 40 minutos o
hasta que est cocido. Retira y deja enfriar.
3.
4.
2. Para el betn, bate el queso crema con el chocolate.

3. Desmolda el pastel y corta a la mitad a lo largo; sobre la base unta un poco
de betn de chocolate, coloca los frutos rojos y termina con otro poco de betn; cubre
con la otra mitad del pastel y presiona. Unta el resto del betn y decora con frutos rojos
y hojas de menta; ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Introduce un palillo en el centro del pastel; si sale limpio puedes
retirarlo del horno.
Consejo Nutricional: Cuando prepares la masa de un pastel, sustituye la mitad de la
mantequilla o margarina por yoghurt natural o pur de fruta o verdura.
PANQU DOMIN
20 MINUTOS
6 PORCIONES
COMPLEJA
INGREDIENTES
Panqu
3 huevos
Betn
1 barras de chocolate blanco, troceado (125 g c/u)
1 naranja, su ralladura
PREPARACIN
1.
2.
1. Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega la Leche Condensada LA

LECHERA, los huevos uno a uno, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL y la
harina con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador. Separa la
mezcla en dos partes; a una agrgale la cocoa y mezcla hasta obtener un color
uniforme. Coloca cada una de las mezcla en un molde para panqu y hornea durante
35 minutos o hasta que al introducir un palillo ste salga limpio. Retira los moldes, deja
enfriar y desmolda.
3.
2. Para el betn, calienta la Media Crema NESTL, el chocolate blanco y la

ralladura de naranja; calienta hasta que espese ligeramente. Deja enfriar durante 15
minutos.
4.
3. Corta las orillas de los panqus para formar rectngulos. Corta los panqus
en tiras largas del mismo tamao e intercala una tira de panqu blanco con una tira de
chocolate y pgalos con el betn. Repite el procedimiento hasta terminar con todas las
tiras y formar un panqu. Decora con el betn restante y nueces, ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Congela los panqus para que sea ms fcil cortarlos y pegarlos
entre s.
Consejo Nutricional: Recuerda que para prevenir enfermedades cardiovasculares la
cintura en los hombres debe medir
PANQU DE NARANJA CON FRUTAS

15 MINUTOS
10 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Betn
Panqu
4 huevos
2 tazas de harina para hot cakes
cucharadita de polvo para hornear
1 taza de jugo de naranja, colado
1 taza de aceite de maz
1 tazas de fruta tropical, congelada
PREPARACIN
1.
2.
1. Para el betn, calienta la Leche Condensada LA LECHERA con la Media

Crema NESTL y el Chocolate con Leche y Arroz Inflado CRUNCH hasta que se
derrita; retira y deja enfriar.
3.
2. Para el panqu, lica la Leche Condensada LA LECHERA con los 5

ingredientes siguientes; vierte lo que licuaste en un molde para panqu previamente
engrasado y enharinado. Agrega las frutas descongeladas y picadas, y hornea durante
40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio; retira y deja enfriar.
4.
3. Baa el panqu con el betn y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Puedes derretir el Chocolate con Leche y Arroz Inflado CRUNCH en
el microondas en intervalos de 20 segundos; mueve en cada intervalo para evitar que
se queme.
Consejo Nutricional: Los cereales son nuestra principal fuente de energa, prefiere los
integrales, intenta cambiar la harina para hot cakes por harina integral.
MOLDE DE PAN Y MANZANAS

20 MINUTOS
6 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
3 manzanas rojas, peladas, descorazonadas y cortadas en cubos
cucharadita de canela, molida
12 rebanadas de pan blanco de caja, sin orillas
Azcar glas para decorar
PREPARACIN
1.
Horno elctrico precalentado a 180 C
2.
1. Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA con los 4 ingredientes siguientes.
3.
2. Con un cortador para galletas en forma de flor, corta 4 rebanadas de pan

para obtener 4 flores de cada uno. En una sartn calienta las rebanadas de pan y las
flores por ambos lados hasta que estn doradas.
4.
3. En un refractario coloca 4 rebanadas de pan, un poco de la preparacin de

manzanas, otra capa de pan, el resto de las manzanas y termina colocando las flores
de pan. Hornea durante 15 minutos, retira, espolvorea con azcar glas y ofrece tibio.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Puedes sustituir las manzanas por peras.
Consejo Nutricional: Modera tu alimentacin, tomando en cuenta el tamao de las
porciones que consumes.
GALLETAS LA LECHERA
50 MINUTOS
15 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
2 yemas de huevo
taza de azcar glas
2 1/3 tazas de harina
2 1/3 tazas de fcula de maz
1 envase de Dulce de Leche LA LECHERA Sirve Fcil (450 g)
PREPARACIN
1.
2.
1 Bate la mantequilla hasta que esponje y agrega la Leche Condensada LA

LECHERA con los 2 ingredientes siguientes. Incorpora la harina con la fcula de maz,
previamente pasados por un colador, y bate hasta integrar por completo.
3.
2 Forma bolitas con la preparacin anterior y aplnalas un poco; acomdalas

sobre una charola, previamente engrasada y enharinada, y con el dedo aplana el
centro de las galletas para formar un hueco. Hornea durante 15 minutos; retira y deja
enfriar.
4.
3 Decora el centro de las galletas con el Dulce de Leche LA LECHERA Sirve

Fcil y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Puedes refrigerar la masa por unos minutos para formar las galletas
con facilidad.
Consejo Nutricional: Mastica bien los alimentos, para mejorar tu digestin
GALLETAS DOBLE CHOCOLATE

30 MINUTOS
15 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
taza de azcar glas
3 tazas de harina
10 barras de Chocolate Blanco CARLOS V (9 g c/u)
PREPARACIN
1.
2.
1 Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega el azcar glas, la Leche

Condensada LA LECHERA y la harina con el polvo para hornear, previamente pasados
por un colador. Sigue batiendo hasta integrar por completo.
3.
2 Divide la mezcla en dos partes iguales; a una agrgale la cocoa y mezcla

hasta que la masa tenga un color uniforme. A la otra parte adele el Chocolate Blanco
CARLOS V y mezcla.
4.
3 Toma un pedazo de masa blanca y otro de masa de chocolate, mzclalas

ligeramente, forma bolitas y aplana un poco. Colcalas sobre una charola, previamente
engrasada y enharinada, y clava trocitos de Chocolate con Leche y Arroz Inflado
CRUNCH en la superficie. Hornea durante 12 minutos, retira y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Deja enfriar las galletas antes de retirarlas de la charola para evitar
que se quiebren.
CUPCAKES DE PALOMITAS
25 MINUTOS
16 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
11/3 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
2 huevos
2 tazas de palomitas acarameladas, molidas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Capacillos para mantecadas
Betn
1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g)
paquete de queso crema, a temperatura ambiente (95 g)
taza de azcar glas
1 taza de palomitas acarameladas
PREPARACIN
1.
2.
1. Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega la Leche Condensada LA

LECHERA, los huevos uno a uno, las palomitas molidas y la harina con el polvo para
hornear, previamente pasados por un colador. Vierte la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL y la vainilla; bate hasta integrar por completo.
3.
2. Acomoda los capacillos en un molde para mantecadas y vierte la mezcla

hasta llenar 2/3 de cada uno. Hornea durante 25 minutos o hasta que al introducir un
palillo, salga limpio; retira y deja enfriar.
4.
3. Para el betn, bate la mantequilla con los 2 ingredientes siguientes hasta que
no haya grumos y la consistencia sea untable. Vierte la mezcla en una manga con duya
y cubre cada mantecada; decora con las palomitas acarameladas y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Para moler las palomitas acarameladas, licalas hasta que no haya
trozos grandes o mulelas en un procesador de alimentos.
Consejo Nutricional: Incluye alimentos como las palomitas, con un adecuado aporte de
fibra, ya que sta da sensacin de saciedad.
BUDN CON FRAMBUESAS

10 MINUTOS
6 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
4 huevos
1 cucharaditas de canela, molida
4 cuernitos dulces, cortados en cubos grandes
taza de frambuesas
PREPARACIN
1.
2.
1. Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA con los 3 ingredientes siguientes.

Agrega los cuernitos y deja remojar durante 5 minutos
3.
2. Vierte la mitad de la mezcla en un refractario, previamente engrasado y

enharinado y espolvorea la mitad de las nueces y de las frambuesas. Rellena el
recipiente con la otra mitad de los cuernitos e incorpora el resto de las nueces y las
frambuesas.
4.
3. Hornea durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio;

ofrece tibio.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Evita hornear demasiado el budn ya que puede resecarse.
Consejo Nutricional: El consumo de porciones moderadas de alimentos variados es
preferible a los suplementos alimenticios para obtener los nutrimentos.
BOLLITOS DE QUESO SABOR A

CHOCOLATE
15 MINUTOS
18 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
1 paquete de queso crema (190 g)
2 piezas de huevos
1 barra de mantequilla (90 g)
2 tazas de Cereal Integral CHEERIOS Chocolate
1/4 taza de harina de trigo
25 capacillos
PREPARACIN
1.
2.
1 Lica la Leche Condensada LA LECHERA con el resto de los ingredientes

hasta que no haya grumos.
3.
2 Acomoda los capacillos en un molde para mantecadas y vierte la mezcla

anterior, llenando cada uno hasta 2/3 partes. Hornea durante 45 minutos o hasta que
estn doraditos.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Este bollito queda ligeramente hmedo del centro; al momento de
enfriarse tomar un poco ms de consistencia.
Consejo Nutricional: Recuerda quela bebida nmero 1 en los refrigerios escolares
debe ser el agua simple.
El principal ingrediente de los cereales para el desayuno Nestl CHEERIOS es el
Cereal Integral, Ya los probaste?
BASTN NAVIDEO
40 MINUTOS
5 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
BIZCOCHO:
8 piezas de claras de huevo (160 g)
1/2 taza de azcar (105 g)
6 piezas de yemas de huevo (120 g)
18 gotas de colorante vegetal rojo (5 ml)
2 gotas de colorante vegetal negro (1 ml)
1/2 taza de harina de trigo (75 g)
RELLENO:
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA (397 g)
1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)
1/2 cucharadita de canela molida (2 g)
250 g de fresas, lavadas, desinfectadas y cortadas en rebanadas delgadas

1/4 taza de azcar glass (88 g)
Horno Precalentado 180 C
PREPARACIN
1.
1.Para el bizcocho, bate la claras de huevo con taza de azcar hasta formar
picos duros, aparte bate las yemas de huevo con el resto del azcar hasta que el color
sea ms claro, agrega el colorante rojo y negro, mezcla hasta obtener un color rojo
uniforme. Agrega en forma envolvente las claras alternando con la harina previamente
pasado por un colador. Vierte en una charola forrada con papel encerado y extiende la
mezcla para cubrir la superficie hasta que quede pareja; hornea por 25 minutos y deja
enfriar. En una mesa coloca un trapo hmedo y sobre esta el bizcocho, retira el papel
adherido a la base y corta las orillas.
2.
2. Para el relleno, licua la Leche Condensada LA LECHERA con los 3

ingredientes siguientes. Calienta a fuego medio de 5 a 10 minutos o hasta que espese
ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue y deja enfriar. Coloca
el relleno en el bizcocho, agrega las fresas y enrolla con cuidado.
3.
3. Forma lneas con azcar glas para simulando un bastn navideo.Consejo

Culinario: Puedes formar las lneas del bastn con ayuda de 2 hojas de papel dejando
un espacio entre una y otra, espolvoreando azcar glas en el hueco formado por las
hojas.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Nutricional: La vitamina C puede ayudar a fortalecer el sistema inmunolgico.
La puedes encontrar en las fresas.Consejo Culinario: Puedes formar las lneas del
bastn con ayuda de 2 hojas de papel dejando un espacio entre una y otra; espolvorea
el azcar glas en el hueco formado por las hojas.
ROSCA DE REYES
30 MINUTOS
20 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Rosca de reyes:
800 g de harina de trigo
3/4 taza de azcar mascabado
1/2 lata de Leche Condensada LA LECHERA
1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
2 piezas de huevos
2 piezas de yemas de huevo
2 1/4 barras de mantequilla (90 g c/u)
3 muequitos de plstico para rosca
Pasta de azcar:
1 taza de Manteca vegetal
3/4 taza de azcar
1/2 lata de Leche Condensada LA LECHERA
1 taza de harina de trigo
Decoracin:
1 pieza de huevo, ligeramente batido
2 rebanadas de ate de guayaba cortado en 12 tiras
2 rebanadas de ate de membrillo, cortado en 12 tiras
1 taza de higo cristalizado, cortado en cuartos
Relleno:
1 1/2 paquetes de queso crema (190 g c/u)
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de vainilla
PREPARACIN
1.
1.Mezcla la levadura con el azcar y el agua tibia y deja reposar hasta que
doble su volumen. Forma un volcn con la harina, el azcar y la levadura preparada,
agrega la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL, los huevos, las yemas, la ralladura y la mantequilla. Integra todos los
ingredientes hasta formar una pasta. Amsala y golpala contra la mesa hasta que
est tersa, elstica y no se te pegue en los dedos. Djala reposar en un lugar tibio
tapada con un trapo hmedo hasta que doble su volumen.
2.
2. Toma la masa y amasa suavemente para extraer el aire que se ha formado,

forma una bola y con tu mano, haz un hoyo en el centro, coloca los muequitos dentro
de la masa. Moldea y estira la masa con las manos para formar la rosca, colcala en
una charola engrasada. Djala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo hmedo
hasta que doble su volumen. Para la pasta de azcar, bate la manteca vegetal con el
azcar, la Leche Condensada LA LECHERA, la harina y el polvo para hornear.
3.
3. Barniza la rosca con el huevo batido, divide la pasta de azcar en tiras y

colcala sobre la rosca junto con el ate y los higos cristalizados en forma decorativa.
Hornea la rosca por 25 minutos o hasta que estn doradas. Para el relleno lica la
Leche Condensada LA LECHERA con los 4 ingredientes siguientes, calienta por 5
minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se
pegue y refrigera por 30 minutos. Corta la rosca de reyes por la mitad, con ayuda de
una manga rellena la rosca con la preparacin anterior y cubre con la tapa de la rosca.
Ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Puedes sustituir el ate por acitrn de colores.
SANTA CLAUS
5 MINUTOS
18 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
1 cucharada de polvo para preparar agua sabor horchata
18 piezas de fresas grandes, lavadas y desinfectadas

1/4 taza de granillo de chocolate
PREPARACIN
1.
Bate el queso crema con la Media Crema NESTL; agrega la canela con el
polvo para preparar agua sabor horchata y sigue batiendo hasta integrar por completo.
2.
Corta las puntas de las fresas y resrvalas; ahueca el centro por la parte ms
ancha. En una manga coloca la crema preparada y rellena las fresas; acomoda la punta
de la fresa en la parte superior para simular el gorro y, con la misma crema, forma la
barba y decora el gorro. Para simular los ojos utiliza el granillo de chocolate.
3.
Refrigera hasta la hora de servir.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Puedes sustituir la manga por una bolsa de plstico, cortando la
punta de la bolsa. Consejo Nutricional: La vitamina C puede ser til para tratar algunos
efectos del resfriado comn la encuentras en las fresas.
ROLLO DE HIGO CON NUEZ

20 MINUTOS
6 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
Relleno
3 cucharadas de fcula de maz (30 g), disueltas en taza de agua (63 ml)
2 tazas de nuez picada (200 g)
600 g de pasta hojaldre
500 g de higo, lavados y cortados en cuartos
1 pieza de huevo, batido
PREPARACIN
1.
Para el relleno, calienta la Leche Condensada LA LECHERA y la fcula de maz

previamente disuelta durante 5 minutos a fuego medio o hasta que espese
ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue; agrega la nuez
molida y mezcla hasta integrar.
2.
Extiende la pasta con el rodillo en una superficie previamente enharinada y

corta 2 rectngulos de 30 x 20 cm y coloca un poco de relleno de nuez e higos en toda
la superficie, enrolla, barniza y hornea por 30 minutos o hasta que estn dorados, deja
enfriar. Ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Para evitar que se salgan el relleno del rollo de hojaldre, hazle
pequeos cortes para que salga el vapor. Consejo Nutricional: Modera el consumo de
azcar, aceites y grasas por su alto aporte de caloras.
PASTEL DE NUEZ Y QUESO

20 MINUTOS
6 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Pastel de nuez
5 piezas de claras de huevo
1/4 taza de azcar
12 piezas de galletas Maras, molidas
42 piezas de galletas saladas, molidas
2 taza de nueces, molidas
Betn
1 1/2 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 pieza de limn, su ralladura y el jugo

Colorante vegetal verde
Colorante vegetal amarillo
10 piezas de lunetas de colores
PREPARACIN
1.
Para el pastel de nuez, bate las claras con el azcar hasta que esponjen y
tengan una consistencia firme. Agrega las galletas Maras previamente combinadas con
los 3 ingredientes siguientes y con ayuda de una esptula mezcla hasta integrar y
aade lata de Leche Condensada LA LECHERA. Vierte la masa en un molde para
pastel previamente engrasado y enharinado y hornea durante 30 minutos.
2.
Para el betn, bate el queso crema con el resto de Leche Condensada LA

LECHERA, la ralladura y el jugo de limn, divide la mezcla en dos y a una de ella
agrega un poco de colorante verde. Separa una cucharada de betn blanco y agrega
colorante amarillo.
3.
Corta el pastel a la mitad y separa las capas, rellena con un poco del betn
verde y cubre con la otra mitad de pastel. Decora el pastel, formando en el centro un
pino de navidad y cubre el resto de la superficie con el betn blanco, coloca lunetas
para simular las esferas y con el betn amarillo forma una estrella en la punta.
Refrigera por 15 minutos y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Nutricional: Las galletas Maras aportan cido flico a la dieta, el cual al
consumirse durante el embarazo, puede ayudar a prevenir enfermedades congnitas
del futuro beb.
Consejo Culinario: Para untar con facilidad el betn refrigralo por 15 minutos antes de
usarlo
PINITOS DE BROWNIE
15 MINUTOS
6 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
Brownies
1 barra de mantequilla, derretida (90 g)
1 cucharada de agua, a temperatura ambiente (15 ml)
1 pieza de huevo (60 g)
3/4 taza de cocoa en polvo, en polvo (67.5 g)
1/2 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
Glaseado
1/4 taza de azcar glass (43.7 g)
1/2 pieza de limn, su jugo (6 ml)

5 gotas de colorante vegetal verde (2 ml)
1/4 taza de chochitos navideos (40 g)
6 piezas de caramelos en forma de estrella (54 g)
6 piezas de caramelos en forma de bastn (15 g c/u)
PREPARACIN
1.
Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA, el agua y el huevo

hasta integrar. Aade la cocoa y la harina con el polvo para hornear previamente
pasados por un colador. Mezcla hasta que se integre y vierte la preparacin en un
molde previamente engrasado y forrado con papel encerado.
2.
Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Retira del horno, deja enfriar, desmolda y corta en tringulos medianos.
3.
Para decorar los pinitos, mezcla el azcar glas con el jugo de limn y el
colorante verde, vierte la mezcla dentro de una duya y decora en zig-zag, coloca los
chochitos navideos sobre el glaseado y coloca una estrella en el pico del pinito,
inserta un caramelo en forma de bastn en la parte inferior del pino.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
alimentacin correcta, siempre y cuando se consuman moderadamente.
Consejo Culinario: Hornea el brownie el tiempo que indica la receta para evitar que se
reseque y endurezca.
PASTEL DE MANZANA Y ALMENDRA

15 MINUTOS
8 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
2 piezas de huevos
1/4 taza de almendras molidas
3/4 taza de harina de trigo
1 pieza de manzana amarilla, lavada, rebanada y sin semillas
6 piezas de cerezas rojas, en almbar y con rabo
PREPARACIN
1.
Bate los huevos durante 2 minutos a velocidad media, agrega la Leche

Condensada LA LECHERA y las almendras. Bate por 5 minutos ms o hasta que la
mezcla esponje ligeramente.
2.
Agrega poco a poco la harina, previamente pasada por un colador y contina

batiendo por 5 minutos ms.
3.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado; decora la

superficie con las rebanadas de manzana y al centro de cada rebanada coloca 1
cereza. Espolvorea con canela y hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir
un palillo, salga limpio. Desmolda y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo nutricional: El huevo es buena fuente de biotina, la cual puede ayudar a
prevenir la cada del cabello.
Para desmoldar este postre con mayor facilidad; antes de verter la mezcla del pastel al
molde engrasado, sustituye la harina por pan molido.
PASTEL FRO DE FRESA Y CHOCOLATE

BLANCO
20 MINUTOS
6 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
Base de chocolate
30 piezas de galletas de chocolate, molidas (300 g)
Crema de chocolate blanco
2 paquetes de queso crema (190 g c /u)
1 barra de chocolate blanco, fundida (150 g)
1 sobre de grenetina (7 g), hidratada en taza de agua (63 ml) y disuelta a bao
Mara
600 g de fresas, lavadas, desinfectadas y cortadas en cuartos

1/2 barra de chocolate semi amargo, fundido (75 g)
PREPARACIN
1.
Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta.
Forra un aro con papel aluminio y forma la base con la mezcla anterior y refrigera
durante 15 minutos.
2.
Para la crema de chocolate, bate el queso crema con la Leche Condensada LA

LECHERA hasta integrar por completo; agrega el chocolate blanco y grenetina
previamente disuelta.
3.
Vierte la mitad de la crema de chocolate en el molde, coloca una capa de fresas

y sobre esta el resto de la crema de chocolate y las fresas restantes. Con ayuda de una
cuchara decora con el chocolate semiamargo y refrigera por 2 horas.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Para que puedas desmontar el pastel con mayor facilidad, cubre las paredes interiores
del aro con un poco de papel estrella o con papel aluminio.
Consejo Nutricional: Consume alimentos de acuerdo a tus necesidades, ni ms ni
menos.
PASTEL DE FRUTOS SECOS

20 MINUTOS
6 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
Base
3/4 barra de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 pieza de yemas de huevo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
Relleno
3 piezas de huevos
1/2 taza de nuez picada
1/4 taza de almendras fileteadas
1/2 taza de arndanos deshidratados

1/2 taza de orejones de chabacano, picados
1/2 taza de orejones de manzana, picados
PREPARACIN
1.
2.
Para la base, bate la mantequilla hasta que esponje y agrega lata de Leche
Condensada LA LECHERA hasta integrar por completo. Aade la yema y la harina con
el polvo para hornear, previamente pasados por un colador; bate hasta obtener una
pasta tersa. Extendela sobre una mesa enharinada y cubre 1 molde cuadrado
previamente engrasado y enharinado. Corta los excedentes de masa.
3.
Para el relleno, mezcla en un tazn la Leche Condensada LA LECHERA restante

con los huevos y los 5 ingredientes siguientes.
4.
Vierte el relleno sobre el molde, coloca un poco de la masa restante, hornea por
30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio, desmolda
y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Para evitar que la pasta se infle al hornear, recuerda picarla con un
tenedor.
Consejo Nutricional: Puedes sustituir una pieza de huevo por dos claras para reducir el
aporte de grasa a tu dieta.
PANQU DE NARANJA CON CHOCOLATE

20 MINUTOS
10 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
1 1/2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
3 huevos
1/4 taza de cocoa en polvo
1/4 taza de mermelada de naranja
1/4 taza de arndanos deshidratados

1/4 taza de coco rallado
PREPARACIN
1.
Bate la mantequilla hasta que este esponje; agrega la Leche Condensada LA

LECHERA, sin dejar de batir aade los huevos uno a uno, la Leche Evaporada
CARNATION CLAVEL, la esencia de vainilla, la cocoa, la harina y el polvo para
hornear previamente pasados por un colador, por ltimo aade la ralladura de naranja
y bate hasta integrar por completo.
2.
Vierte la mezcla en un molde para panqu previamente engrasado y

enharinado; hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo est salga
limpio. Deja enfriar.
3.
Unta un poco de mermelada en el panqu y decora con los arndanos y el coco

rallado.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Culinario: Si lo deseas puedes agregar nuez picada. Consejo Nutricional: Esta
receta contiene arndanos, los cuales son buena fuente de antioxidantes.
GALLETAS DE JENGIBRE
20 MINUTOS
35 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
Galletas
1 1/2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 latas de Leche Condensada LA LECHERA
2 piezas de yemas de huevo
1 cucharadita de jengibre en polvo
Glaseado
1 taza de azcar glass
1/4 taza de agua
Colorante vegetal verde

Colorante vegetal amarillo
Colorante vegetal rojo
PREPARACIN
1.
2.
Para las galletas, bate la mantequilla hasta que esponje y agrega la Leche
Condensada LA LECHERA; aade las yemas,la harina con el polvo para hornear,
previamente pasados por un colador, la canela y el jengibre; bate hasta obtener una
pasta tersa. Envuelve la pasta en plstico autoadherente y refrigera por 15 minutos.
Extiende la pasta sobre una mesa enharinada, con ayuda de cortadores navideos
corta las galletas. Coloca en una charola y hornea por 15 minutos.
3.
Para el glaseado, mezcla el azcar glas con el agua hasta integrar, divide en 4
partes y agrega un poco de colorante en cada una.
4.
Decora las galletas con el glaseado, deja secar en una charola y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Refrigera la masa de las galletas durante 15 minutos para evitar que
se deformen al hornearlas. Si deseas, puedes espolvorear las galletas con amaranto,
antes de hornearlas.
Consejo nutricional: Una adecuada hidratacin es importante para el cuerpo y para que
el cerebro funcione apropiadamente.
GALLETAS DE CACAHUATE
15 MINUTOS
35 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
1 1/2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (135 g)
1 huevo
1/2 taza de crema de cacahuate
1 taza de cacahuates pelados sin sal y picados
PREPARACIN
1.
Bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la Leche Condensada LA

LECHERA, el huevo, la crema de cacahuate, la harina junto con el polvo para hornear
previamente pasados por un colador y por ltimo taza de cacahuate.
2.
En una charola cubierta con papel encerado coloca un poco de la mezcla

anterior y agrega un poco de cacahuates.
3.
Hornea por 15 minutos o hasta que las orillas estn doradas. Ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Nutricional: Las nueces, aportan grasas mono y poliinsaturadas, las cuales
pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Consejo Culinario: Si, lo deseas puedes acompaar tus galletas con Dulce de Leche LA
LECHERA Sirve Fcil.
GALLETAS NAVIDEAS DE COCOA Y

MENTA
20 MINUTOS
8 PORCIONES
INGREDIENTES
Galletas de cocoa
1 barra de mantequilla (90 g)
1 huevo
1/2 taza de cocoa en polvo
Fondant de menta
FCIL

1/4 cucharadita de esencia de menta
2 1/4 tazas de azcar glass
4 gotas de colorante vegetal rojo
2 gotas de colorante vegetal verde
PREPARACIN
1.
Para las galletas, bate la mantequilla hasta que esponje y agrega 1 taza de
Leche Condensada LA LECHERA, el huevo, la harina, la cocoa y el polvo para hornear.
Extiende la masa sobre una mesa enharinada y corta crculos, colcalos sobre una
charola con papel encerado y hornea por 15 minutos.
2.
Para el fondant, bate la mantequilla con la esencia de menta y el resto de la

Leche Condensada LA LECHERA; agrega el azcar glas poco a poco hasta integrar por
completo. Divide en 3 partes iguales, agrega el colorante rojo a una de las partes, a
otra aade colorante verde.
3.
Extiende el fondant blanco sobre una mesa espolvoreada con azcar glas y
corta medios crculos para simular nieve. Con el fondant verde corta hojas y con el rojo
forma bolitas. Coloca sobre la galleta el crculo de fondant y sobre este dos hojas y en
medio una bolita.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo Nutricional: La cocoa es fuente de antioxidantes que ayudan a proteger las
clulas del cuerpo de las principales causas de envejecimiento prematuro.
Consejo Culinario: Utiliza un pincel para humedecer la parte de la galleta donde vas a
pegar el fondant.
TORTA DE ELOTE
20 MINUTOS
8 PORCIONES
INGREDIENTES
4 huevos
1 cucharada polvo para hornear
500 g de granitos de elote
1/2 taza azcar glass
Horno Precalentado a 180 C
PREPARACIN
FCIL
1.
Lica la Leche Condensada LA LECHERA con el resto de los ingredientes,

menos el azcar.
2.
Vaca en un molde cuadrado, previamente engrasado y enharinado y hornea

durante 50 minutos.
3.
Retira del horno, deja enfriar y desmolda; crtalo en cuadros y sirve

espolvoreando el azcar.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Puedes hornear la masa en moldes para mantecadas.
ROSCA DE MUERTOS CON

MANTEQUILLA DE CAF
20 MINUTOS
8 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
Rosca
1 1/2 barras de mantequilla (90 g c/u)
3 huevos
1 cucharadita de esencia de azahar
Relleno
3 cpsulas de NESCAF DOLCE GUSTO Espresso, preparadas con dos niveles de
agua (63 ml c/u)
1/4 taza de azcar glass
PREPARACIN
1.
Para la rosca, bate la mantequilla hasta que esponje. Agrega la Leche

Condensada LA LECHERA, los huevos, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, la
esencia de azahar, la harina y el polvo para hornear, previamente pasados por un
colador; mezcla hasta integrar todo. Vierte en un molde para rosca, engrasado y
enharinado. Hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo, ste salga
limpio; deja enfriar y desmolda.
2.
Para el relleno, bate la mantequilla hasta que esponje; aade el NESCAF

DOLCE GUSTO Espresso, previamente preparado, y el azcar glas hasta integrar por
completo. Pasa la mezcla a una manga con duya y refrigera durante 1 hora.
3.
Corta la rosca en tres partes; rellena la base con la mitad de la mezcla anterior y
coloca encima el centro de la rosca. Sobre sta, distribuye la crema restante y cubre
con la tapa de la rosca; decora con azcar glas y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo nutricional: Mastica bien los alimentos, para mejorar tu digestin.
Consejo culinario: Si no tienes una manga con duya para rellenar la rosca, puedes usar
una bolsa de plstico y hacer un corte en una esquina.
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y TEA

LATTE
20 MINUTOS
8 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
Base
30 piezas de galletas Maras, molidas (120 g)
3/4 barra de mantequila, derretida (68 g)
Relleno
4 cpsulas de NESCAF DOLCE GUSTO Tea Latte; prepara cada una con tres niveles
de agua (96 ml c/u) moviendo la palanca de la mquina hacia el lado derecho durante
30 segundos
4 cpsulas de Leche NESCAF DOLCE GUSTO Tea Latte; prepara cada una con dos
niveles de agua (64 ml c/u) moviendo la palanca de la mquina hacia el lado derecho
durante 20 segundos

1 1/2 barras de chocolate blanco, derretido a bao Mara (225 g)
2 sobres de grenetina (14 g), hidratada en taza de agua (125 ml) y disuelta a bao
Mara
1 cpsula de NESCAF DOLCE GUSTO Tea Latte; prepara con tres niveles de agua
(96 ml) moviendo la palanca de la mquina hacia el lado derecho durante 30 segundos
1 cpsula de leche NESCAFE DOLCE GUSTO Chai Tea Latte; prepara con dos niveles
de agua (64 ml) moviendo la palanca de la mquina hacia el lado derecho durante 30
segundos
2 sobres de grenetina (7 g), hidratada en taza de agua (60 ml) y disuelta a bao
Mara
1/4 barra de chocolate blanco, derretido (40 g)
1/2 taza de frambuesas (45 g)
10 hojas de menta fresca, desinfectadas (5 g)
PREPARACIN
1.
Mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra un molde
para pay con papel aluminio y cubre con la pasta preparada; refrigera durante 15
minutos.
2.
Para el relleno, lica el caf y la leche NESCAF DOLCE GUSTO Tea Latte con
los tres ingredientes siguientes; sin dejar de licuar, agrega la grenetina previamente
disuelta. Vierte sobre la base de galleta y refrigera media hora o hasta que cuaje por
completo.
3.
Mezcla la leche y el caf NESCAFE DOLCE GUSTO Tea Latte con la grenetina
cuando an est caliente. Deja enfriar un poco la mezcla anterior y vierte sobre el
relleno. Refrigera durante media hora y decora con el chocolate blanco, las frambuesas
y las hojas de menta; ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Puedes agregar un poco de canela en polvo para darle un sabor
diferente a la base de la tarta.
Consejo nutricional: Las frambuesas son fuente de vitamina C, la cual puede ayudar a
prevenir los resfriados.
GALLETAS ROCOSAS
25 MINUTOS
40 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
1 1/2 barras de mantequilla , a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
1 1/2 tazas de amaranto
1 taza de Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL
PREPARACIN
1.
2.
1.- Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega la Leche Condensada LA

LECHERA con la vainilla y los huevos hasta integrar por completo.
3.
2.- Agrega poco a poco la harina junto con el polvo para hornear, previamente
pasados por un colador, el amaranto y el Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate
MORELIA PRESIDENCIAL.
4.
3.- En una charola engrasada, coloca pequeas bolitas de masa y hornalas de

15 a 20 minutos o hasta que las orillas estn doradas. Retira del horno, deja enfriar y
ofrece.
5.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Refrigera la masa de las galletas durante 15 minutos para evitar que
se deformen al hornearlas. Si deseas, puedes espolvorear las galletas con amaranto,
antes de hornearlas.
Consejo nutricional: El amaranto es buena fuente de protena, la cual tiene un papel
importante en el adecuado crecimiento.
CHEESECAKE BROWNIE
45 MINUTOS
8 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
1 caja de harina para brownies de chocolate (519 g)
1/4 taza de agua
1/3 taza de aceite de maz
1 pieza de huevo
4 paquetes de queso crema , a temperatura ambiente (190 g c/u)
4 huevos
PREPARACIN
1.
2.
1.- Para el brownie, mezcla durante 5 minutos la harina para preparar brownies
con los 3 ingredientes siguientes; vierte en un refractario cuadrado, previamente
forrado con papel encerado, engrasado y enharinado; hornea de 15 a 20 minutos o
hasta que el brownie tenga una consistencia firme.
3.
2.- Para el cheesecake, bate el queso crema hasta que est suave; agrega la
Leche Condensada LA LECHERA, los huevos y la esencia de vainilla. Vierte en el
molde con el brownie previamente cocido y hornea de 45 a 55 minutos o hasta que la
superficie del queso est ligeramente dorada. Retira del horno.
4.
3.- Refrigera 3 horas, desmolda y ofrece.
5.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Si no tienes un refractario cuadrado, prepralo en un molde para
pastel, previamente forrado con papel aluminio, engrasado y enharinado.
Consejo nutricional: El huevo es buena fuente de zinc, el cual puede intervenir en la
cicatrizacin de heridas.
TIRAMIS
20 MINUTOS
10 PORCIONES
MEDIA
INGREDIENTES
3 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 1/2 cucharadas de Caf Soluble NESCAF CLSICO
1 taza de agua
40 galletas soletas
PREPARACIN
1.
1.- Bate la Leche Condensada LA LECHERA con el queso crema; aparte,

mezcla el Caf Soluble NESCAF CLSICO con el agua y reserva.
2.
2.- Cubre el fondo de un refractario con una capa de galletas soletas

previamente remojadas en la mezcla de Caf Soluble NESCAF CLSICO. Vierte
sobre ellas un poco de la mezcla de queso y cubre de nuevo con las galletas soletas;
repite este procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
3.
3.- Refrigera por 1 hora y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Consejo culinario: Puedes sustituir las galletas soletas por galletas de canela o las de tu
preferencia.
Consejo nutricional: El caf aporta antioxidantes a la dieta, los cuales pueden ayudar a
contrarrestar el efecto de los radicales libres.
BROWNIES
15 MINUTOS
12 PORCIONES
FCIL
INGREDIENTES
90 Gramos de mantequilla reducida en grasa derretida
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA
1 Cucharada de agua a temperatura ambiente
1 Pieza de huevo
3/4 Taza de cocoa en polvo
2/3 Taza de harina de trigo
1/2 Cucharadita de polvo para hornear
PREPARACIN
1.
En un tazn, vierte la mantequilla derretida con la Leche Condensada LA

LECHERA y el agua; mezcla bien e incorpora el huevo.
2.
Aade la cocoa y la harina con el polvo para hornear, pasados previamente por
un colador. Mezcla hasta que se integre y vaca la preparacin en un molde
previamente engrasado y forrado con papel encerado.
3.
Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del

brownie salga limpio. Retira del horno, deja enfriar, desmolda y corta en cuadros;
ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Puedes decorar espolvoreando un poco de azcar glas.
Agregar a Favoritos
VOLTEADO DE PIA LIGERO

40 MINUTOS
12 PORCIONES
COMPLEJA
INGREDIENTES
180 Gramos de mantequilla reducida en grasa (90 g c/u)
3 Piezas de huevos (60 g c/u)
3 Tazas de harina de trigo
1 1/2 Cucharaditas de polvo para hornear
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL Cremosa & Ligera
2/3 Taza de azcar mascabado

1/2 Lata de Pia en almbar en rebanadas y escurrida
6 Piezas de cerezas rojas
PREPARACIN
1.
Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega Leche Condensada LA

LECHERA, los huevos uno a uno e incorpora la harina con el polvo para hornear
previamente pasados por un colador, alternando con la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL Cremosa & Ligera, hasta integrar por completo los ingredientes.
2.
Cubre un molde para pastel con papel encerado o estrella, espolvorea en la

base el azcar mascabado y distribuye la pia sobre el molde. Rellena los huecos con
las cerezas para decorar y vaca la mezcla de masa sobre las rebanadas de pia.
3.
Hornea por 55 minutos o hasta que al introducir un palillo ste salga limpio.
Retira del horno, deja enfriar, desmolda y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Puedes agregar cereza picada a la mezcla del pastel.
PANQU DELICIOSO
20 MINUTOS
12 PORCIONES
INGREDIENTES
1 1/2 tazas de azcar
FCIL
3 huevos
3 tazas de harina de trigo, cernida
1/2 taza de agua
1 taza de pasas
PREPARACIN
1.
Mezcla la mantequilla con el azcar y agrega los huevos uno a uno sin dejar
batir hasta que se hagan burbujitas. Aade la harina cernida con el polvo para hornear,
la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, el agua y las pasitas.
2.
Coloca en un molde grande o dos moldes engrasados con mantequilla y hornea

de 30 a 40 minutos. Retira.
3.
Ofrece caliente.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Espolvorea azcar glass.
PANQUE 3 LECHES DE CHOCOLATE

20 MINUTOS
8 PORCIONES
INGREDIENTES
1 Pieza de Panque comercial Sabor vainilla
FCIL
2 Cucharadas de cocoa en polvo

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
1 Lata de Media Crema NESTL
3 Piezas de pltano Pelados y rebanados
PREPARACIN
1.
Parte el panque a la mitad y pica las rebanadas con la ayuda de un palillo;

reserva.
2.
Licua la Leche Condensada LA LECHERA con la cocoa, la Leche Evaporada

CARNATION CLAVEL y la Media Crema NESTL. Baa las rebanadas de panque con esta
mezcla; reserva un poco de esta salsa para baar al momento de servir.
3.
En un plato coloca la parte inferior del panque y sobre sta una capa de
pltanos, cbrelos con la tapa del panque. Baa con el resto de la mezcla y ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Puedes cubrir el panque con una lata de Dulce de Leche LA LACHERA y nueces picadas.
PASTEL DE ZANAHORIA
55 MINUTOS
10 PORCIONES
INGREDIENTES
2 huevos
MEDIA
50 g de harina de trigo
1 pizca de sal
125 g de almendras peladas y molidas
1/4 taza de aceite de maz
2 1/2 tazas de zanahoria, rallada
1 taza de azcar glass
PREPARACIN
1.
Bate la Leche Condensada LA LECHERA con los huevos. Agrega la harina de

trigo, el polvo para hornear y la sal previamente cernidos; por ltimo, incorpora las
almendras y mezcla para que todo quede integrado.
2.
Sin dejar de batir, aade el aceite y la zanahoria; vierte en un molde

previamente engrasado y enharinado. Hornea por 50 minutos, retira del horno y deja
enfriar.
3.
Bate el queso crema con el azcar y cubre el pastel; ofrece.
TABLA NUTRIMENTAL
TIPS
Puedes decorar con un poco de zanahoria rallada.

Budín de Dátil y Nuez

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BUDN DE DTIL Y NUEZ

Lica la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada CARNATION

Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo est salga

BUDN DE PAN Y CACAHUATE

Coloca el pan desmoronado en un recipiente y reserva.

En un tazn mezcla la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con los huevos,

Prepara un molde engrasado y enharinado y distribuye sobre la base los

BUDN DE ZANAHORIAS Y FRUTAS

1 cucharadita de canela en rama molida

Bate la mantequilla hasta que acreme; agrega la Leche Condensada LA

Vierte esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.

Ofrece decorando con azcar glass y un poco de zanahoria rallada.

CANASTA DE ARROZ CON LECHE Y

En una mesa previamente enharinada, extiende con la ayuda de un rodillo la

Puedes decorar con un poco de canela en polvo.

CANELONES EN SALSA BLANCA

pur de tomate y el Caldo de Pollo MAGGI Reducido en Grasa**. Cocina por 10

GALLETAS DE NARANJA Y PISTACHE

Horno precalentado a 180 C

1.- Bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la Leche Condensada LA

GALLETAS DE DOBLE CHOCOLATE

Horno precalentado a 180C

1 Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega el azcar glas, la Leche

2 Divide la mezcla en dos partes iguales; a una agrgale la cocoa y mezcla

3 Toma un pedazo de masa blanca y otro de masa de chocolate, mzclalas

PAN DE MUERTO CON RALLADURA DE

2 Cucharadas de agua tibia

1.- En un recipiente, coloca la levadura con el agua tibia y el azcar; mezcla y

PAN DE MUERTO CON VAINILLA

PAN DE MUERTO CON CHOCOLATE

1 pieza de huevo para barnizar

Horno precalentado a 180C

GELATINA SABOR A LIMN CON UVAS

1. Vierte la gelatina en el agua hirviendo y mezcla hasta que se disuelva por

ARROZ CON LECHE (SIN LACTOSA)

1 taza de arroz, remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido

1. Calienta el agua con la canela y cuando suelte el hervor, agrega el arroz;

2. Vierte la lata de CARNATION CLAVEL Deslactosado con el azcar; mezcla

3. Sirve tibio o fro y decora con canela y menta.

TARTALETAS DE DULCE DE LECHE

1. Para el relleno, mezcla el Dulce de Leche LA LECHERA con la Media Crema

Horno precalentado a 180 C

1. Corta las tapas de las manzanas y ahucalas con una cuchara.

2. En una sartn calienta la mantequilla, agrega la pulpa picada de las

3. Sobre una mesa enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un rodillo y

CUERNITOS DE DULCE DE LECHE Y NUEZ

Horno precalentado a 180 C

1.- En una mesa ligeramente enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un

2.- Unta en cada tringulo 2 cucharaditas de Dulce de Leche LA LECHERA y

HELADO FRITO DE DULCE DE LECHE

1. Para el helado, lica el Dulce de Leche LA LECHERA con los 2 ingredientes

2. Para el tmpura, mezcla el huevo con el polvo para hornear y el agua

Consejo Nutricional: Consume alimentos de acuerdo a tus necesidades, ni ms ni

GALLETAS DE DULCE DE LECHE

Horno precalentado a 180 C

1. Bate la mantequilla hasta que esponje y agrega el Dulce de Leche LA

3. Rellena el centro de las galletas con un poco de Dulce de Leche LA

TARTA DE DULCE DE LECHE

2.Para el relleno, en una olla calienta de lata de Dulce de Leche LA

TAMALES DE DULCE DE LECHE Y

1. Bate la mantequilla con el azcar hasta que esponje; agrega la harina de

2. Coloca 3 cucharadas de la masa dentro de una hoja de maz y una

3. Acomoda los tamales en un refractario y tpalos con plstico adherente;