1.

TEMA:
Incidencia de la mecanizacin agrcola en la productividad de Qunoa durante la cosecha y
pos-cosecha, en la provincia de Chimborazo.
AUTOR:
Rodrigo Velsquez Carvajal
Ingeniero Mecnico, docente de la Escuela Superior Politcnica de Chimborazo, y del
Instituto Tecnolgico Carlos Cisneros, desarrollador de proyectos de innovacin
tecnolgica para ferias de ciencia y tecnologa
1.1.

RESUMEN

La investigacin conduce a determinar como la mecanizacin agrcola mejora la

productividad de la qunoa en las fases de cosecha y poscosecha en la provincia de
Chimborazo, basado en el pertinente estudio de las caractersticas de los procesos y
las tcnicas de produccin se con el fin de diseareterminaron los equipos necesarios
y adecuados a las condiciones de geogrficas de la provincia de Chimborazo, la
productividad produccin de este cereal se realiza en 105000 ha ubicadaos en

los

cantones de Riobamba, Colta, Guamote, siendo estos ltimos los de mayor produccin con
sembros de 7610000 ha aproximadamente,; en estos cantones apenas 0.12Kw/ha son
mecanizadoas, y exclusivamente en la fase de trillado, clasificacin y almacenamiento de
la

qunoa,

el

enfoque

del

proyecto

pretende

mejorar

estos

ndices

con

la

aplicacinimplementacin de

una mecanizacin ende la Falta

agricultura
de una manera
el abstract
responsable y adaptadao a las condiciones propias del sector productivo.
1.2.

ABSTRACT.

The investigation leads to determine how agricultural mechanization improves the

productivity of quinoa in the stages of harvest and postharvest in the province of
Chimborazo, based on the study of the characteristics of processes and production
techniques in order to design the equipment necessary and appropriate to the geographical
conditions of the province of Chimborazo, this cereal production is done in 15,000 hectares
located in the cantons of Riobamba, Colta, Guamote, the latter being the major crops
production has approximately 10,000; in these cantons only 0.12Kw / ha are machined, and
only in the phase of trite, sorting and storage of quinoa, the project approach aims to
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improve these indices with the implementation of mechanization in agriculture in a

responsible manner and adapted to the conditions of the productive sector.p

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1.3.

INTRODUCCIN.

La quinua (Chenopodium quinua Willd., Chenopodiaceae) es una especie vegetal

domesticada cuyos granos son considerados como uno de los alimentos ms completos
para el ser humano. Su principal rea de produccin y consumo en la actualidad
corresponde a los pases centro-sur andinos (Argentina, Bolivia, Chile y Per), donde
adems presenta distintos ecotipos que demuestran la gran adaptabilidad de esta planta a
condiciones climticas y edafolgicas diversas (Bertero et al. 2004; Maughan et al. 2004;
Mujica y Jacobsen 2006). Es en esta misma rea se han encontrado la mayora de los
macro y micro rrestos arqueolgicos de quinua, que demuestran su consumo desde
momentos tempranos (entre 8000 y 4500 AP [Babot 2011; Chevallier 2002; Dillehay et
al. 2007]).
Una de las etapas ms crticas en la produccin de la qunoa en Ecuador, es la cosecha,
esta debe realizarse con la debida oportunidad para evitar las perdidas por presencia de
los vientos o aves, o el deterioro del grano por germinacin en presencia de humedad
excesiva en el ambiente; la quinua debe ser cosechada cuando los granos hayan adquirido
una consistencia tal, que ofrezcan resistencia al aplastamiento, o las plantas se hayan
defoliado y presenten un color plido, es aconsejable realizar este proceso en la
temporada seca que es entre los meses de junio a agosto. (INIAP, marzo de 1992)
Las prdidas de productos alimenticios, debido a problemas de pos cosecha, en muchos
casos superan a las causadas por problemas de produccin, y en cultivos como la quinua
se requieren de ciertos tratamientos, los procesos de pos cosecha se vuelven
determinantes para mejorar la calidad del grano y obtener mejores oportunidades en el
mercado.(. INIAP(INIAP, marzo de 1992)
En la presente investigacin se ha llevado a cabo el estudio de los procesos empleados
por los agricultores para el procesos de cosecha y pos cosecha de la qunoa en la
provincia de Chimborazo, determinando su factibilidad y eficiencia en la produccin del
grano y su tratamiento posterior.

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2. MARCO TEORICO.
2.1.

Antecedentes

La quinua es un pseudo cereal originario de los pases andinos, fue domesticada en tierras
que hoy conforman Per, Bolivia, Ecuador. A pesar que se introdujeron otros alimentos a
estas tierras, la quinua no ha dejado de formar parte de la cultura andina.
La quinua fue un alimento muy apreciado por nuestras poblaciones aborgenes.
Los Caaris cultivaban la planta antes de la llegada de los espaoles, a fines del siglo XVI
segua siendo uno de los alimentos preferidos (RGI 1965, II:267,268)
En el Ecuador las primeras evidencias de la quinua datan desde de hace 300-500 A.C
La planta de la quinua puede alcanzar una altura que vara entre 1 a 2,30m,..
Botnicamente no pertenece al grupo de los cereales como lo son: arroz, trigo, cebada o
maz, pero por su elevado contenido de almidn es considerada como un pseudo cereal.
Los centros de produccin de quinua se ubicaron en determinadas reas de seis provincias
de la sierra, de las cuales las de mayor importancia por la frecuencia y la superficie de
cultivo son: Chimborazo, Imbabura, Cotopaxi, respectivamente; con menor cuantificacin,
Tungurahua, Pichincha, Carchi; mientras que en Caar y Azuay, el cultivo ha desaparecido,
esto indicaba que esta especie estaba extinguindose y que la superficie cosechada se
estimaba en apenas unas 900 a 1000 ha(Poner referenciaSanchez C, 2012). La
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO)
conjuntamente con el Ministerio de Agricultura y Ganadera y Pesca (MAGAP) viene
impulsando proyectos de fomento de la produccin de quinua en las provincias de Carchi,
Cotopaxi, Bolvar, Chimborazo, Pichincha e Imbabura desde el 2005. En el periodo 2013 al
2015 est ejecutando el proyecto Sistemas de produccin de quinua, en la sierra Norte y
Centro. (Poner referenciaMAGAP, 09 de Julio 2013).
Segn Garca, G. (1984) en su investigacin tesis (ESPOCH-INIAP), seala que: La quinua
en Ecuador a pesar de poseer buenas cualidades agronmicas y nutricionales, no ha
recibido la atencin necesaria y ha quedado al margen de cualquier tipo de estudio. La
informacin que se tiene sobre el cultivo en el pas es muy limitada, por lo que es
necesario realizar investigaciones que permitan un conocimiento profundo sobre todos los
aspectos del cultivo.
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En la actualidad la superficie de cultivo en Ecuador se estima en 10000 ha, con una

proyeccin al 2017 de 16000 ha donde la provincia de Chimborazo representa el 40 % de
la superficie y con un 48.07 % de la produccin del grano por lo tanto se estima un
rendimiento de 1200 toneladas mtricas por hectrea (INIAP, 2015); (MAGAP, 2015)
Los cantones donde se cultiva la qunoa en Chimborazo son: Riobamba, Colta, y Guamote,
siendo las dos ltimas los mayores productores del grano, con un aproximado de 2500
Kg/ha actualmente la provincia cuenta con 2366 UPAs, de los cuales el 75% son afiliados a
la

Corporacin

de

Productores

comercializadores

Taita

Chimborazo

http://www.elcomercio.com/actualidad/negocios/chimborazo-366-productores-dequinua.html ).
Los meses de octubre, noviembre y diciembre, se registr el 84% del total de la superficie
sembrada. El 93% de la superficie sembrada fue realizada con grano comercial comn, de
las cosechas anteriores. Es casi sin importancia el uso de variedades mejoradas, 7% de la
superficie total sembrada y es inexistente la semilla certificada (SICA, 2000).
2.2.

Caractersticas socioeconmicas

La mayora de agricultores son minifundistas, en gran parte, propietarios (94.2%), pero

tambin existen arrendatarios o partidarios (5.8%), a los que la misma condicin de
minifundista, les obliga a buscar otras fuentes de ingreso para poder subsistir, ya que
aquellos provenientes de la agricultura no son suficientes para satisfacer sus mnimas
necesidades, as lo demuestra el 60.2% que se dedica a otras actividades fuera de su finca
para lo cual emprende un xodo hacia las zonas urbanas en donde percibe mayor
remuneracin, este fenmeno es ms evidente en la zona sur, en donde el 75% emigra a
ciudades en busca de mejores oportunidades de trabajo, y nicamente retorna a su tierra
en pocas de siembra y cosecha, que son las actividades que requieren la fuerza de
trabajo familiar.
El cultivo de qunoa en Ecuador se realiza en fincas no mayores a 5 hectreas con un
principio de mecanizacin de 0.12kW/ha, siendo esta utilizada nicamente en la trilla el
almacenamiento y procesamiento de la qunoa; Segn un artculo de la revista el Agro
publicada en abril del 2013 recomienda que la mecanizacin en la agricultura sea de
mnimo 0.7 a 1 KW/ha para una produccin eficaz, con una mejora significativa en la

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calidad del grano. (http://www.revistaelagro.com/2013/04/18/mecanizacion-indispensableen-la-agricultura-moderna)

2.3.

La mecanizacin agraria en Ecuador.

Estudiosos en el tema sealan que Ecuador es deficiente en el uso de maquinarias en la

agricultura. El Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca (MAGAP), ha
creado la Direccin de Mecanizacin Agrcola, mediante Acuerdo Ministerial 281, del 29 de
julio de 2011; quienes estn a cargo del impulso de esta actividad en nuestro pas.
Segn estudio realizado por Reina y Hetz, en el 2004 exista un dficit de 2.613 tractores
agrcolas, considerando en el plan 2.397.446 has, correspondientes a cultivos transitorios
y permanentes y si se incluan las superficies de pastos cultivados y descanso, el dficit se
incrementaba a 6.501 tractores agrcolas (1).
Estos dos expertos sostienen, que el ndice de mecanizacin agrcola recomendado para
pases en vas de desarrollo es de 0.75 a 1.0 Kw/ha, y nuestro pas alcanza 0.30 Kw/ha,
con la superficie de cultivos transitorios y permanentes y si se incluye los pastos cultivados
y en descanso slo llega a 0.12kW/ha, frente a otros pases como: Mxico, 0.77 kw/ha;
Chile 0.56 kw/ha; Argentina 0.60 Kw/ha; Venezuela 0.79 Kw/ha, por lo que estamos ms
cercanos a los ndices de Colombia y Per (0,23 y 0,14 kW/ha).

A criterio de Reina, la mecanizacin agrcola en el Ecuador es incipiente y merece que se

preste mucha atencin, por lo que aconseja que la Direccin de Mecanizacin Agrcola del
MAGAP, realice estudios actualizados, sobre el estado de la mecanizacin en el Ecuador
as como proponer polticas que fomenten el uso adecuado de los equipos e implementos
agrcolas con principios de conservacin de los recursos naturales (1).

Reyna insiste que se debera conformar un equipo de expertos en mecanizacin agrcola

nacionales e internacionales, en las que se involucren oOrganizaciones campesinas,
agricultores medianos y pequeos, la CNF, BNF y Universidades. Se podra plantear la
elaboracin un Plan Estratgico que implique fomento de la mecanizacin agrcola,
zonificacin de conformidad a las caracterizas de cada regin (clima, topografa, clases de
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cultivos, suelo, etc), capacitacin y proponer la clase de maquinaria e implementos

adecuados y requeridos para cada lugar del Ecuador.

De acuerdo a los resultados del INEC de la Encuesta de Superficie y Produccin

Agropecuaria (ESPAC) 2010, la provincia de Manab ocupa el primer puesto de todas las
provincias del Ecuador en lo relacionado a la superficie de labor agrcola, en la que logr
obtener 1156.941 has, que representa el 15,84% del total nacional (7303.674 has);
seguido de Guayas y Loja con el 11,84% y 7,64%

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2.4.

Condiciones actuales de la produccin de la quinua

Tabla 1. Caractersticas recomendadas para el cultivo de quinua

ZONA DE CULTIVO:

QUINUA
Sierra ecuatoriana

ALTITUD:

2000 a 3400 m

CLIMA:

Lluvia: 500 a 800 mm de precipitacin en el ciclo.

TEMPERATURA:

7 a 17 C

SUELO:

Franco, franco arenoso, negro andino, con buen drenaje

CICLO DE CULTIVO:

De 150 a 170 das

ROTACIN
CULTIVOS:
SIEMBRA

DE

CANTIDAD:

Se recomienda rotar con papa, arveja, haba, chocho, trigo, cebada,

maz, frjol
poca: Noviembre a febrero con suficiente humedad a la siembra
12 a 16 kg por hectrea

SISTEMA DE SIEMBRA:
MANUAL:

Distancia entre surcos: 60 cm

A chorro continuo o por golpes cada 20 cm.

CON MAQUINA:

Distancia entre surcos: 40 o 60 cm

Distribucin: chorro continuo
Cantidad de semilla/ha: 12 kg

CONTROL DE MALEZAS:
MANUAL:

Una deshierba

QUIMICO:

Se recomienda usar Afaln

INDUSTRIALIZACION
Se puede transformar en grano perlado, harina, hojuela, y en mezclas con harina de trigo para
fideos, pan, galletas

Fuente:http://www.iniap.gob.ec/nsite/images/documentos/ESTADO%20DEL%20ARTE%20QUINUA%202

2.5.

Preparacin del terreno

Una de las prcticas ms importantes en la siembra de quinua es la preparacin del

terreno. Con esta actividad, se garantiza una buena germinacin de la semilla y xitos en
el desarrollo del cultivo. La siembra y fertilizacin son actividades que influyen
directamente en la produccin y la productividad del cultivo de quinua. Existen parmetros
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como: distancia entre surcos, textura del terreno y la profundidad del surco. A estos
parmetros se agregan, de manera transversal, la topografa del terreno, el zarandeo y
desinfeccin de la semilla, el abonamiento y la fertilizacin; que influirn de manera directa
en la obtencin de productos de calidad.
La preparacin del terreno de sembro es una actividad netamente productiva que realiza
el productor luego de haber seleccionado el terreno y determinado el producto a sembrar.
El terreno ms recomendable para la siembra de quinua es aqul donde se produjo papa
en la campaa anterior. Sin embargo, lo sealado no es determinante, porque tambin se
puede sembrar en terrenos que produjeron cereales como: tarwi, arveja, haba, trigo,
cebada, avena, etc., los cuales deben recibir otro tratamiento a la hora de la preparacin.
2.5.1. Tipos de preparacin de terrenos
Existen dos tipos de preparacin de terrenos:
a) Preparacin de terrenos en qallpar
Consiste en realizar una volteada de la tierra con arado de discos, nivelado y surcado.

b) Preparacin de terrenos que fueron sembrados con otros cultivos

El procedimiento que se sigue es el siguiente:
-

Se realiza el arado con discos, de manera anticipada y entre los meses de julio y
agosto.

Pasar la rastra en forma cruzada. Una semana antes debi realizarse el doble
arado con discos, pasado de rastra, nivelacin, surcado y estar listo para la
siembra.

2.5.2. Consideraciones para la preparacin del terreno

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Para la preparacin del terreno, se debe considerar:

a) Ubicacin del terreno
Permitir conocer y disponer los implementos a utilizar en la preparacin, en funcin del
acceso; por lo que, es importante realizar una buena seleccin del terreno.
b) Condiciones del terreno
Los terrenos duros y arcillosos forman terrones, siendo necesario el uso de rastra, sean en
qallpares o en otros cultivos.
c) Pendiente del terreno
Si la pendiente del terreno es fuerte, se requerir mayor cantidad de horas de maquinaria.
d) Tipos de implementos con que se cuenta para la preparacin del terreno
Se deber contar con tractor agrcola provisto de implementos (arado de discos, rastra). En
muchas zonas, la presencia de maquinaria agrcola es escasa; por ello, el productor opta
por el uso de la yunta para la preparacin de sus terrenos, no siendo tan eficiente la
preparacin, ms que todo por la profundidad de arado (menos de 30 cm de profundidad).

2.6.

Planificacin de actividades

Se trata de planificar las actividades agrcolas una vez seleccionado el terreno.

a) Anlisis de suelo

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Se debe realizar el anlisis qumico del suelo, previa toma de muestras, para conocer las
condiciones del terreno a preparar.

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b) Incorporacin de materia orgnica

Se recomienda ejecutar la aplicacin de la materia orgnica usando compost o algn
guano de corral. Debe efectuarse junto con la preparacin de suelos, de tal manera que
pueda descomponerse y estar disponible para el cultivo. La incorporacin de materia
orgnica facilitar la retencin de humedad, mejorar la estructura del suelo (formando
estructuras esferoidales), facilitar la aireacin del suelo y favorecer el desarrollo de la
flora microbiana que permitir la pronta humificacin.
c) Arado
Se trata de remover todo el terreno utilizando arado de discos, a una profundidad de 30 cm
(capa arable). En el caso de no contar con maquinaria o que el terreno sea inaccesible, se
debe utilizar yunta con arado de reja para la remocin de la tierra; no obstante, la
direccin del arado deber ser contraria a la direccin del surco de la ltima siembra.
d) Pasado de rastra
Consiste en pasar la rastra hasta mullir el suelo para evitar la presencia de terrones en el
campo.

e) Nivelado
Es menester nivelar el terreno, realizar un buen trazado de los surcos, ejecutar una buena
siembra y evitar futuros encharcamientos en tiempos de lluvia.

2.6.1. poca de preparacin del terreno

La poca de preparacin del terreno para la siembra de quinua se elige teniendo en cuenta
lo siguiente:
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a) Ubicacin del terreno

La preparacin de terrenos ubicados en zonas de altitud mayor a los 3000 m.s.n.m. se
debe efectuar entre los meses de agosto y setiembre; y la siembra entre octubre y
noviembre. Ello permitir evitar que la helada dae el cultivo (cuyo desarrollo es lento a
mayor altitud) cuando su fonologa est en estado de floracin, con grano lechoso o
pastoso y, por consiguiente, propicie la obtencin de granos pequeos y chupados. Por
otro lado, en terrenos ubicados debajo de los 3000 m.s.n.m., la preparacin se debe
efectuar en los meses de octubre y noviembre y la siembra entre noviembre y diciembre.

b) Presencia de lluvias
La presencia de lluvias es un factor determinante para la humedad de los terrenos. Para
conseguir una buena germinacin de la semilla en terrenos de secano, la siembra debe
realizarse con la presencia de las primeras lluvias; es decir, cuando el terreno est hmedo
con constancia.
c) Presencia de malas hiervas hierbashiervas
Para evitar la presencia de malas hierbvas en los terrenos, a travs de la remocin y
exposicin de sus semillas al sol, se debe empezar con un arado entre los meses de julio y
agosto.
2.6.2. Condiciones del suelo

Si en el terreno se sembr papa en la ltima campaa, slo se necesita realizar un pasado

del arado. En caso se haya sembrado antes otro cultivo, primero se pasa el arado de
discos y luego la rastra (30 das antes de la siembra); para la obtencin de un mullido
perfecto, se requiere del empleo del doble arado. As, tambin, es importante considerar la
textura del suelo; si es arcilloso, tiende a formar terrones, los cuales debern ser
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desmenuzados para proceder con la siembra. Tener en cuenta las recomendaciones

sealadas, hecho que permitir realizar adecuadamente el proceso de preparacin del
terreno, y as garantizar el desarrollo apropiado de las plantas.
2.7.

Productividad de la quinua en Ecuador.

La produccin de qunoa se ubica en determinadas reas de seis provincias de la sierra

ecuatoriana, de las cuales las de mayor importancia por la frecuencia y la superficie de
cultivo son: Chimborazo, Imbabura, Cotopaxi, respectivamente; con menor cuantificacin,
Tungurahua, Pichincha, Carchi; mientras que en Caar y Azuay, el cultivo ha desaparecido.

Figura 1. Zonas de cultivo de la quinua en Ecuador (Poner fuenteSanchez C, 2012).

2.7.1. Anlisis preliminar de los procesos de cosecha y poscosecha de la quinua.
Existen tres procesos de cosecha y trilla del grano de quinua que se aplican en el proceso
de cosecha de la quinua:

Cosecha y trilla tradicional.

Cosecha y trilla mejorada
Cosecha y trilla mecanizada.

La cosecha y trilla tradicional lo realiza el agricultor ejecuta la siega con hoz y el proceso
de trilla lo hace mediante el pisoteo de animales, mediante friccin, o con golpes de garrote
(INIAP, 2015)

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Figura 2. Proceso de cosecha tradicional de quinua

Figura 3. Proceso de trilla por golpe de garrote y pisoteo de animales.

La cosecha y trilla mejorada hacen referencia al uso de mquinas trilladoras que
permiten el ahorro de tiempo pero an mantienen la siega manual, por lo que no favorece
la productividad del producto, como las trilladoras son mquinas estacionarias el grano
debe ser transportado a los lugares donde estas se encuentran lo que incurre en prdida
de tiempo por el transporte del cereal al sitio de produccin. (INIAP, 2015)

Figura 4. Proceso de cosecha y trilla mejorada.

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Cosecha y trilla mecanizada el principio de mecanizacin agrcola corresponde a la

implementacin de maquinaria que permita mejorar la productividad del cultivo, este tipo de
maquinaria debe cumplir con caractersticas de diseo que optimicen y se adapten a las
condiciones del terreno de labranza, siendo as la existencia de una variedad de equipos y
accesorios para los diferentes cultivos; en el caso de la quinua se requiere un sistema de
cosechadora que trabaje in situ, y sobre todo que se adapte a las pendientes del terreno,
ya que este es considerado como cultivo de altura, y en los sectores como la provincia de
Chimborazo que bordea los 3000 msnm, es necesario este tipo de equipos. (INIAP, 2015)

Figura 5.
Mecanizado agrcola. Fuente: www.granadadigital.es
2.8.

Tecnificacin del cultivo de la quinua en Chimborazo.

Para mejorar la productividad de la qunoa en la provincia de Chimborazo el gobierno est

fomentando la tecnificacin en la cosecha (trilla) y poscosecha del grano, tal es as que se
ha implementado una planta de procesamiento en el cantn Colta, y se ha dotado de
trilladoras por cada 200 ha de cultivo (MAGAP, 2015)

Fuente:

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Figura 6. Tecnificacin de la quinua Fuente:

Subsecretaria de Agricultura 2015

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Estudio de la zona de cultivo de la provincia de Chimborazo.

Figura 7. Relieve de la provincia de Chimborazo (Poner fuenteAtlas cartogrfico de la

provincia de Chimborazo, 2011)).
La provincia de Chimborazo posee una geografa montaosa e irregular con alturas que
van desde los 156 metros hasta los 6310 msnm, y con una variedad de cultivos que van
desde las hortalizas legumbres y tubrculos.

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Figura 8. Pendientes de la zona de Chimborazo. (Atlas cartogrfico de la provincia de

Chimborazo, 2011)
La zona de cultivo de los cantones Riobamba, Colta y Guamote presentan un porcentaje
alto de pendiente en la zona de cultivo, que oscilan entre el 25 y >70%, por lo que se
recomienda la implementacin de una mquina que se adapte a las necesidades de la
zona en estudio.
3. PROBLEMA
Cmo incide la mecanizacin agrcola en la productividad de Qunoa durante la cosecha
y poscosecha en la provincia de Chimborazo?
4. HIPTESIS
Si se emplea la mecanizacin agrcola en la provincia de Chimborazo se mejorar la
productividad de la qunoa durante la cosecha y pos-cosecha.
5. OBJETO DE ESTUDIO
Procesos de mecanizacin agrcola de la Qunoa en la fase de cosecha y poscosecha
6. CAMPO
Mecanizacin de la cosecha y poscosecha de la qunoa en la zona agrcola nmero 3
provincia de Chimborazo cantones de Riobamba, Colta, y Guamote
7. OBJETIVO GENERAL
Analizar los procesos de mecanizacin agrcola que

mejoren la productividad de la

cosecha y pos-cosecha de la qunoa en la provincia de Chimborazo.

8. OBJETIVOS ESPECFICOS
Determinar las caractersticas de los procesos en la cosecha de la qunoa.
Estudiar las caractersticas de la zona de cultivo para determinar adecuadamente

los implementos requeridos en la produccin del cereal.

Caracterizar los equipos que permitan mejorar la produccin del cereal mediante la

mecanizacin del cultivo en la zona de estudio.

Disear una cosechadora que se adapte a las caractersticas de la zona de cultivo
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Realizar un estudio comparativo de productividad en forma tradicional y de forma

mecanizada.

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9. MATERIALES Y MTODOS
Se emplearon diferentes mtodos investigativos referentesE al estudio de la mecanizacin
agrcola en la provincia de Chimborazo exclusivamente para las fases de cosecha y poscosecha de la qunoa, estos

se emplearon diferentes mtodos investigativos que

permitieronpermiten seleccionar las tcnicas e implementos necesarios para lograr este la

fin;propuesta de mecanizar la agricultura en la provincia; dentro dela metodologa utilizada
la observacin cientfica, permiti obtener informacin referente de la produccin de la
qunoa en la provincia, la forma de tradicional de cosecha, y su productividad en la zona de
estudio y las caractersticas de los procesos que se emplean en la obtencin del cereal y la
produccin en toneladas por ao; el mtodo emprico analtico relaciona las variables de
tiempo de en produccin, formas caractersticas de la cosecha, y fases de poscosecha,
este estudio permiti e modelar adecuadamente las mquinaslos, equipos, accesorios y
seleccionarlos conforme de acuerdo a la zona de cultivo en la provincia para la
comprobacin de la hiptesis se aplicar mtodo estadstico que basa los resultados
comparando en la comparacin de los datos experimentales recopilados en la
productividad del producto en el proceso de siega manual y la trilla por golpe o pisoteo
animal (forma tradicional) y de forma mecanizada con el empleo de cosechadoras de
cereal adaptadas a la regin.
10. RESULTADOS DEL ESTUDIO.
El balance econmico de un pas agrcola mecanizado contra otro que no lo es, es muy
diferenciado, la productividad de los cultivos en el primer caso aumenta notablemente as
como la calidad del producto y su comercializacin en el otro caso nicamente surte para
el consumo local, y con la presencia de prdidas en la produccin.
BIBLIOGRAFA
1. Moreno, Ruth. Mecanizacin Agraria en el Ecuador. 2012.
2. Chimborazo, Gobierno Autonomo de la provincia de. Atlas Cartografico de la
provincia de Chimborazo. Riobamba : Freire, 2011.
3. pesca, Ministerio de Agricultura y. la agroagricultura esta presente. Quito : s.n., 2013.
4. Garcia, Tapia. La quinua, Kaniwa. Bogota : s.n., 1979.
5. Repo, Ritva. Cultivos Andinos. Per : s.n., 1988.
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6. Procesamiento post-cosecha de los granos de quinua. Lopez, Laura. Bolivia : s.n.,

2012, Darwiniana.
7. INIAP. Boletin Informativo, 224. Quito : s.n., 2012.

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Falta incluir la bibliografia

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