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SESIN 02

ENLACES QUMICOS Y FSICOS

APRENDIZAJE ESPERADO:
Conoce los tipos de enlaces qumicos y fsicos, su influencia en las propiedades y estructura de las sustancias.
Reconoce las diferencias entre las sustancias con enlace inico y covalente en relacin a la conductividad
elctrica, solubilidad.
INDICADOR:
Diferencia los tipos de enlace mediante experimentos aplicativos, demostrando orden y limpieza

ACTIVIDAD INICIAL

Se muestran diferentes sustancias, y responden a las


siguientes preguntas:
Qu sustancias se disuelven entre s?
Por qu no se disuelven algunas sustancias entre
s?
Qu sustancias conducen la corriente elctrica?

Qu debe tener una sustancia para conducir la


corriente elctrica?

I. GENERALIDADES
Los enlaces qumicos determinan las propiedades de las sustancias. Dependiendo del tipo de enlace la
sustancia puede ser slida, lquida o gaseosa; soluble o insoluble en agua y conductora o no de la corriente
elctrica. Recordemos que en solubilidad se cumple que lo semejante disuelve a lo semejante es decir, una
sustancia se disuelve en otra cuando tiene el mismo enlace y presenta las mismas fuerzas intermoleculares
(enlace fsico); en efecto los compuestos covalentes no polares se disuelven en solventes covalentes no polares
debido a la presencia de las fuerzas de dispersin de London. De igual manera, los compuestos covalentes
polares son solubles en solventes polares por la presencia de las fuerzas dipolo-dipolo.
Son fuerzas de naturaleza electromagntica (elctrica y magntica) predominantemente elctrica que unen
a los tomos y las molculas. Si estas fuerzas unen tomos entre s con el objetivo de formar molculas,
sistemas cristalinos, compuestos o iones poliatmicos, se llama enlace qumico. Si unen molculas polares y no
polares se llama, fsico o intermolecular y es determinante en las propiedades macroscpicas de las fases
condensadas de la materia.
El enlace inico se origina por la transferencia de electrones del metal hacia el no metal formando cationes y
aniones, los cuales se mantienen unidos mediante una fuerza electrosttica, aunque hay excepciones. El enlace
covalente se origina entre no metales, donde existe una cooparticin de electrones y los tomos no metlicos se
mantienen unidos mediante una fuerza electromagntica, principalmente elctrica, que surge cuando los
electrones compartidos son atrados por los ncleos de los tomos enlazados.
El enlace metlico permite mantener unidos a los tomos metlicos formando redes tridimensionales de
cationes en un mar de electrones de valencia Estos electrones se conservan unidos a una red de cationes
mediante atracciones electrostticas, pero estn distribuidos uniformemente en toda la estructura, de modo
que ningn electrn est asignado a algn catin especfico.
Esta movilidad de los electrones justifica la conductividad elctrica al aplicar una diferencia de potencial ya
que stos fluyen, de la terminal negativa hacia la positiva. La conductividad trmica, tambin puede explicarse
gracias a esa alta movilidad de los electrones, que transfieren fcilmente energa cintica por todo el slido.
Otras propiedades que se desprenden de este enlace son la maleabilidad, ductibilidad, brillo metlico, tenacidad,
etc.

La corriente elctrica est formada por partculas cargadas en movimiento, por tanto, para que una
sustancia sea capaz de conducir la electricidad, debe estar formada por partculas cargadas que puedan
transportar la misma. Adems estas partculas deben ser mviles para fluir a travs del material. Se comprueba
que una sustancia es conductora (electrolito) si forma parte del circuito elctrico y permite el paso de
electricidad.
Los enlaces intermoleculares son un conjunto de fuerzas de naturaleza elctrica que determinan las
propiedades macroscpicas de las sustancias, como el punto de fusin, de ebullicin, solubilidades, etc. Por lo
general, son ms dbiles que los enlaces interatmicos. Para determinar el tipo de enlace intermolecular,
debemos conocer primero si una molcula es polar o apolar. Encontramos principalmente al enlace dipolo
dipolo, puente de hidrgeno y fuerzas de London.
El enlace dipolo dipolo son fuerzas que mantienen unidas a molculas polares, es decir, molculas con dipolo
permanente, su origen es electrosttico. El enlace Puente de Hidrgeno es un tipo de enlace especial de
interaccin dipolo dipolo, entre el hidrgeno y los tomos muy electronegativos como el F, O y N. Es el enlace
intermolecular ms fuerte. Estas molculas siempre tienen pares de electrones no compartidos.
Las Fuerzas de Dispersin o de London don fuerzas dbiles que permiten la unin de molculas apolares y
polares inducidas o instantneas. Esta atraccin es nica en las molculas apolares y se produce debido a la
aparicin de dipolos instantneos o inducidos. Estas fuerzas crecen al aumentar su masa molecular y se deben
a las atracciones existentes entre pequeos dipolos instantneos que se crean con el movimiento de electrones.

II. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS


a)

Materiales:

02 equipos de multitster o equipo


conductor de luz y electricidad

05 vasos de precipitacin de 50 mL

10 pipetas graduadas de 10 mL

20 tubos de ensayo y 4 picetas

04 gradillas

01 balanza

04 pinzas y 04 esptulas

04 bombillas de succin

b)

Reactivos:

Solucin de cido actico: CH3COOH


(vinagre)

Agua destilada

Azcar de mesa: sacarosa

NaCl

Solucin HCl cc

Alcohol etlico: C2H5OH

Acetona: CH3COCH3

Aceite de cocina

III.

c)
PROCEDIMIENTO Y EXPERIMENTACIN
d)
e)EXPERIENCIA N01: SOLUBILIDAD
f)
1.

h)
i)
j)
k)
l)
m)

En un tubo de ensayo mezclar cada una de las siguientes sustancias:


a) 1 g de NaCl y 2 mL de agua
b) 1 g de azcar y 2 mL de agua
g)

n)

r)

s)
t)
u)
v)

e) 1 g de azcar en 1 mL de acetona

ai)
1
am)
2
aq)
3
au)
4
ay)
5
bc)
6

bn)

f) 1 mL de acetona y 2 mL de alcohol etlico

w)

aa)
ab)
ac)
2. Anote las observaciones del experimento
ad)
ae)
af) Reactivo 1
ag) Reactivo 2
N

1.

d) 2 mL aceite de cocina y 1 mL de acetona

o)

p)
q)

x)
y)
z)

c) 0,5 mL de aceite y 2 mL de alcohol etlico

ah) Observacin

aj) 1 g de NaCl

ak) 2 mL de agua

al) Solucin inica homognea

an) 1 g de azcar

ao) 2 mL de agua

ap) Solucin molecular homognea

ar) 0,5 mL de
aceite
av) 2 mL aceite
de cocina
az) 1 g de azcar

as) 2
mL
de
at) Son sustancias con diferente
alcohol etlico
polaridad
aw) 1
mL
de
ax) No hay solubilidad por diferente
acetona
polaridad
ba) 1
mL
de
bb) No hay solubilidad por diferente
acetona
polaridad
bd) 1
mL
de
be) 2
mL
de
bf) Solucin homognea por igual
acetona
alcohol etlico
polaridad
bg)
bh)
bi)
EXPERIENCIA N02: CONDUCTIVIDAD ELCTRICA
bj)
En un vaso de precipitacin de 50 mL colocar 10 mL de las siguientes sustancias:
bk)
a) Solucin de NaCl al 20% m/V
b) Solucin de alcohol etlico al 10% V/V
bl)
bm)

bo)
bp)
bq)

br)
bs)
bt)
bu)

bv)

c) Solucin de acetona al 10% V/V

d) Solucin de cido actico al 5% V/V

bw)
bx)
by)
bz)

ca)
cb)

cc)

e) Solucin de azcar al 10 % m/V

f) Solucin de HCl cc

cd)
ce)
cf)
cg)
ch)
ci)
cj)
ck)
cl)
cm)
cn)
2. Introduzca en cada una de las soluciones los electrodos del multitster o en el equipo conductor de luz y
electricidad, teniendo en cuenta que al realizar cada experiencia los electrodos deben lavarse previamente
con agua destilada.
co)
cp)
cq)
cr)
cs)
ct)
cu)
3. Anote las observaciones de cada experimento:
cv)
cw) Vaso
cx) Solucin/ Tipo de solucin
cy) Conductividad elctrica
de
preci
pitaci
n
cz) 1
da) Solucin de NaCl al 20% m/V
db) S se observa conductividad
elctrica

dc) 2
df) 3
di) 4
dl) 5
do) 6

IV.

dd) Solucin
V/V
dg) Solucin
dj) Solucin
V/V
dm) Solucin
dp) Solucin

de alcohol etlico al 10%

de) No hay conductividad elctrica

de acetona al 10% V/V


de cido actico al 5%

dh) No hay conductividad elctrica


dk) S hay conductividad elctrica

de azcar al 10 % m/V
de HCl cc

dn) No hay conductividad elctrica


dq) S hay conductividad elctrica

dr)
ds)
INTERPRETACIN Y DISCUSIN DE RESULTADOS
dt) En la experiencia n1
du)No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y
la sal, en tanto que el aceite no se disuelve, as como el alcohol etlico y acetona en aceite. En la solubilidad,
el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carcter, la sustancia ser ms
o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo
que no son solubles en ter etlico.
dv) Entonces para que un compuesto sea soluble en ter etlico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal
compuesto no ha de tener ms de un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan
menor reactividad, como son: las parafinas, compuestos aromticos y los derivados halogenados.
La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, as como de

dw)

la temperatura y la presin del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo
de entropa. Al proceso de interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto para
formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua, hidratacin.
dx)En la experiencia n2
dy)No todas las soluciones permiten la conductividad elctrica y ello se debe a que son compuestos covalentes
y cuando conducen electricidad son compuestos inicos( disueltos en agua), como es en el caso del cloruro de
sodio (NaCl), alcohol etlico, acetona y el azcar. Pero en el caso del cido actico y el cido clorhdrico si
conduce electricidad a pesar de ser covalentes, esto sucede porque tienen la propiedad de ionizarse
permitiendo la conductividad elctrica. En ambos casos el agua los hace ionizar permitiendo la disociacin y
por ende la conductividad elctrica.
V. CONCLUSIONES
dz)
De las experiencias realizadas podemos concluir:

La muestra no es soluble: si hay presencia de fases separadas, consistencia aceitosa o presencia de


cristales, no es soluble y la prueba es negativa .
La muestra es soluble: si presenta una sola fase homognea (es decir sin no se forman 2 fases), sin
presencia de partculas o cristales, la prueba es positiva.
La solubilidad de compuestos slidos y lquidos puede ser: solubilidad en frio o solubilidad en caliente
y cristalizacin.
Las soluciones obtenidas al mezclar sustancias pueden ser: solucin concentrada, solucin diluida,
solucin saturada y solucin sobresaturada.
Si en una disolucin no se puede disolver ms soluto decimos que la disolucin est saturada. En
algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese mximo y pasan a denominarse
como soluciones sobresaturadas. Por el contrario si la disolucin admite an ms soluto decimos que
se encuentra insaturada.
La conductividad depende de la estructura atmica y molecular del material. Los metales son buenos
conductores porque tienen una estructura con muchos electrones con vnculos dbiles, y esto permite
su movimiento. La conductividad tambin depende de otros factores fsicos del propio material, y de
la temperatura.

VI.

La conductividad electroltica en medios lquidos (Disolucin) est relacionada con la presencia


de sales en solucin, cuya disociacin genera iones positivos y negativos capaces de transportar
la energa elctrica si se somete el lquido a un campo elctrico. Estos conductores inicos se
denominan electrolitos o conductores electrolticos.
Los compuestos inicos no conducen electricidad excepto cuando estn disueltos en agua. Los
compuestos covalentes no conducen electricidad excepto los cidos porque tienen la propiedad de
ionizarse. Las sales son compuestos inicos disueltos en agua por lo tanto permiten la conductividad
elctrica.
ea)
eb)

ec)
ed)
ee)
ef)
CUESTIONARIO
eg)
1. Cundo una sustancia es soluble en otra?
eh)
Cuando la mezcla de ambas se vuelve una solucin homognea, es decir, que no se pueden distinguir
ambas fases, se observan como una sola y no puedes distinguir una sustancia de la otra.
ei)
Una sustancia es soluble en otra quiere decir que esta tiene un grado de SOLUBILIDAD.
La solubilidad es la medida de la capacidad de 1 sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en
moles por litro, en gramos por litro, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones la solubilidad se
puede sobrepasar, denominndose a estas soluciones sobresaturadas.
ej)
La sustancia disuelta se denomina soluto y est presente generalmente en pequea cantidad en
comparacin con la sustancia donde se disuelve denominada disolvente o solvente.
ek)
2. De qu manera influyen los enlaces qumicos y fsicos en la solubilidad de las sustancias?
el)
La solubilidad de una sustancia en otra est determinada por el equilibrio de fuerzas
intermoleculares entre el disolvente y el soluto, y la variacin de entropa que acompaa a la solvatacin.
Factores como la temperatura y la presin influyen en este equilibrio, cambiando as la solubilidad.
em)
3. Por qu algunas sustancias conducen la corriente elctrica y otras no?
en)
Porque las sustancias pueden ser compuestos inicos o covalentes pero hay que tener en cuenta lo
siguiente los compuestos inicos no conducen electricidad excepto cuando estn disueltos en agua. Los
compuestos covalentes no conducen electricidad excepto los cidos porque tienen la propiedad de
ionizarse. Las sales son compuestos inicos disueltos en agua por lo tanto permiten la conductividad
elctrica.
eo)
4. Qu son soluciones electrolitos y cul es el papel que cumplen en los procesos biolgicos?
ep)
eq)
Los electrolitos son sustancias, que al disolverse en el agua de las clulas del cuerpo se rompen en
pequeas partculas que transportan cargas elctricas. El papel que juegan es el de mantener el equilibrio
de los fluidos en las clulas para que stas funcionen correctamente. Los electrolitos principales son el
sodio, el potasio y el cloro, y en una medida menor el calcio, el magnesio y el bicarbonato.
er)
5. Realiza un esquema de los tipos de enlace e indica quienes conducen o no conducen la electricidad.

es)

ENLACE QUMICO

ENLACE INICO

Conduce la corriente
elctrica (en
solucin)

ENLACE COVALENTE

No conduce la
corriente
electricaon

ENLACE METLICO

Conduce la
corriente
elctrica