KANDUNGAN LEMAK DALAM SUATU MAKANAN

Tujuan : Mengetahui kandungan lemak dalam suatu makanan

Alat dan Bahan : 1. Kertas koran
2. Lampu spiritus
3. Lumpang porselen
4. Minyak, mentega, jeruk, mangga
Cara Kerja:
1. Tumbuk masing-masing bahan makanan yang telah disiapkan
pada lumpang porselen.
2. Encerkan hasil tumbukan dengan akuades sehingga berbentuk
larutan.
3. Teteskan masing-masing larutan pada kertas koran, dan sebagai
perbandingan teteskan pula air pada kertas koran juga.
4. Keringkan kertas tetesan tadi dengan lampu spiritus.
5. Perhatikan keadaan yang terjadi pada kertas koran, lalu amatilah
hasilnya pada masing-masing kertas tersebut.
6. Buatlah tabel perbedaan agar lebih jelas. Selanjutnya, buatlah
kesimpulan dari kegiatan ini! Konsultasikan hasilnya pada guru
yang mengampu pelajaran Biologi.