Proyecto Mermelada de Tomate

Emprendimiento e Innovacin
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INTRODUCCION
La creacin de esta innovadora propuesta surgi de la necesidad de crear un

nuevo producto casero como es la mermelada de tomate la cual llevara esencias
naturales y nutritivas para satisfacer la necesidad del cliente; donde los hbitos
alimenticios de la mayora de las personas que salen a primera hora de la
maana, no desayunan adecuadamente. La rutina y el ritmo de vida de nuestro
tiempo son los principales obstculos que se tiene para llevar una dieta
balanceada, especialmente el desayuno es la comida ms afectada debido a las
prisas que se viven en todos los hogares durante la maana para llegar temprano
a la escuela y centros de trabajo, tratando de cubrir esta necesidad surge la
idea de crear o el desarrollar un plan de negocios para la implementacin de
una empresa que trabajar dentro del rubro gastronmico de Santa Cruz de la
Sierra, inmersa especficamente en lo que es la gastronoma, en donde ofrecer
inicialmente la exquisita mermelada de tomate en diferentes puntos de la ciudad.
El Objetivo General de nuestro presente proyecto es buscar que las personas
conozcan mas sobre las propiedades y beneficios que nos brinda el tomate, es
as que quisimos hacer una transformacin de sabor logrando realizar la
mermelada de tomate, ya que este producto lo vemos comnmente en casi todas
nuestras comida a travs de las ensaladas o como parte de ingredientes de algn
guiso o plato similar y no as como un producto dulce y nutritivo que puede llegar
a tener, en la actualidad puede ser un producto rentable en el mercado cruceo y
es susceptible de ser desarrollado como negocio empresarial.
Es as que hemos decidido el presente Emprendimiento subdividirlo en nueve
captulos que lo mencionaremos a continuacin los cuales cada uno tiene un tema
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de mucha importancia que nos har ver y conocer un poco mas afondo como se
cre el producto, a qu tipo de mercado est dirigido, el marketing que se utilizo ,
el estudio del anlisis del su entorno, como se planifico la produccin, que tipo de
organizacin se utilizo, cunto dinero se llego a utilizar, como se va a cubrir los
gastos y el ltimo punto vemos que estamos preparados para crear nuestra
empresa con todos los requisitos establecidos por ley y que todos las personas
conozcan lo valioso que nuestra materia prima-.
1.- Qu se va a vender? Producto
2- A quin va a vender? Mercado
3.- Cmo va a vender?: Marketing
4.- Quines son sus competidores? Anlisis del Entorno
5.- Cmo va a producirlo?: Produccin y Operaciones.
6.- A quienes va a necesitar en su equipo?: Organizacin y Recursos
7.- Cunto dinero necesito?: Contabilidad y Finanzas
8.- Donde puede conseguir dinero?: Fuentes de Financiamiento
9.- Esta listo para crear su nueva empresa?; Constitucin y Requisitos
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CAPITULO I
PRODUCTO O SERVICIO
En el presente capitulo mostraremos como surge la idea de realizar un producto

con tanto poder nutritivo, veremos, como los alumnos que componen el grupo
decide realizar este proyecto, la idea que se tiene se conversa con sus familias,
amigos, se plantea un esquema del problema del cual sale una solucin con las
ideas de las personas que componen el grupo , tambin se ver
el tipo de
mercado al que est dirigido nuestro producto, el cual har que muchos posibles
clientes potenciales lleguen a probar y saborear nuestro producto, los mismos que
comprobaran el valor del lado dulce del tomate,
Lo importante de conocer las caractersticas nutritivas de nuestra materia prima, la
clasificacin, los elementos el grado de importancia del producto, el nivel donde
se encuentra nuestro producto.
Se analizara tambin el surgimiento del problema y la posible solucin que el
grupo pudo detectar y llegar a implantar este proyecto en la vida real,
Se conocer la importancia de nuestra materia prima y tenemos el privilegio de
ser la pionera en incursionar en la elaboracin de mermelada de tomate.
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1. SURGIMIENTO DE LA IDEA
1.1 ANTECEDENTES
La idea nace en el momento de que plateamos un problema y analizamos la
situacin deseada mas an que en Santa Cruz de la Sierra nuestra ciudad ha
venido sufriendo un desarrollo precipitado a lo largo de los ltimos treinta aos o
ms, en el que las costumbres de sus habitantes han pasado del campo
tradicional a un campo de novedades y modernidades que se han ido formando a
medida que la ciudad participa ms de la globalizacin que se est dando en el
mundo hoy en da. Es as que los cruceos se han convertido en un pblico que
est interesado y dispuesto a probar productos nuevos que satisfagan mejor sus
necesidades.
Actualmente vivimos una poca en que a las personas nos gusta degustar nuevos
productos es as que cuatro estudiantes de la U.P.D.S. jvenes universitarios han
tomado la decisin de incursionar en el campo de la repostera ofreciendo un
producto casero, llamativo, nutritivo, exquisito como es la Mermelada de Tomate.
1.2. ANALISIS DE LA IDEA DE NEGOCIO
Todos los integrantes del grupo dimos a conocer sobre nuestro proyecto a
nuestras familias, los cuales nos manifestaron que seria de un alto valor nutritivo si
lo realizbamos, como tambin nos apoyamos en un ejercicio hecho en clase,
donde tenamos que buscar tres empresas puede ser de productos o servicios
donde se le colocaba un valor que se haba predeterminado que ese valor tenia la
variable y fue asi que decidimos realizar el proyecto y una ves que a quienes le
gusto mucho la idea del proyecto , puesto que en nuestro medio no existe este
producto realizado con nuestra materia prima la cual hemos utilizado, como se
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realizo la consulta entre todos los integrantes que componen el grupo, fue asi que
llegamos a la conclusin y para ellos realizamos un ejercicio que consista en
seleccionar tres ideas de negocios en la seleccionamos varios variables que
intervienen en la creacin de un producto y la idea que obtuvo mayor puntaje fue
el de la creacin de la Mermelada de Tomate, un factor importante es saber
que el tomate es una hortaliza que nos
brinda muchos nutrientes, es
bastante consumida pero no de la formar en que nosotros lo vamos hacer.

Cuadro Nro. 1
IDEA DE NEGOCIOS PRODUCTOS/SERVICIOS
VALOR
MERMELADA
DE TOMATE
FILMACION
BABY
SISTER
UBICACIN
10
INVERSION
MERCADO
TIPO DE
PRODUCTO/SERVICIO
FINANCIAMIENTO
MATERIA PRIMA
PROVEEDORES
TECNOLOGIAS
INTERMEDIARIOS
COMPETENCIA
PRODUCTOS
SUSTITUTOS
INFRAESTRUCTURA
RENTABILIDAD
BARRERA DE ENTRADAS
10
BARRERAS DE SALIDAD
10
CARACTERISTICAS
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TOTAL
100
82
81
58
1.3. CONTENIDO DE LA IDEA NEGOCIO

Nace la idea de ofrecer un producto con propiedades nutritivas que jams antes
se ha visto en el mercado de la ciudad de Santa Cruz, como es nuestra idea de
lanzar la Mermelada de Tomate puesto que esta hortaliza es conocida como
remineralizarte y desintoxican te, adems que es bueno para eliminar las toxinas
que expulsa debido a su efecto diurtico, tambin se encarga de eliminar el cido
rico y de reducir el colesterol.
El tomate como
materia prima de nuestro producto tiene un sin nmero de
beneficios para la salud y nuestra alimentacin, adems nos ayuda a prevenir

ciertas enfermedades, citaremos algunos ejemplos comprobados cientficamente:
Un cientfico proclamara que el producto que ha creado puede prevenir hasta
nueve tipos de cncer, reducir el colesterol, combatir infecciones, fortalecer el
sistema inmune, eliminar el cido rico, aplacar el dolor artrtico y reducir el riesgo
de infarto, cualquiera podra acusarle de mentir y de aprovecharse de las
esperanzas de los dems. Si en vez de un cientfico se tratara de un agricultor
probablemente habra que darle la razn, ya que estara hablando del tomate.
1.3.1
EL
TOMATE
DESINTOXICANTE
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ES
UN
CONOCIDO
REMINERALIZANTE
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Adems de las toxinas que expulsa debido a su efecto diurtico, tambin se

encarga de eliminar el cido rico y de reducir el colesterol. No es extrao, por
tanto, que un estudio de la Universidad de Carolina del Norte, en Estados Unidos,
encontrara que las personas que consuman este alimento con regularidad tenan
la mitad de riesgo de sufrir un infarto que aquellos no lo hacan. El estudio
compar a 1.300 americanos y europeos que haban sufrido un infarto con el
mismo nmero de sujetos que nunca lo haban padecido.
1.3.2 PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL TOMATE

El tomate es una fuente de potasio, fsforo y magnesio necesarios
para la actividad normal de nervios y msculos, nos aportan
importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B5, E y, sobre todo, C y A en
concreto, beta caroteno o pro-vitamina A.
1.3.3 EL TOMATE COMO DIURETICO
El tomate apenas contiene grasas, esta caracterstica, unida a su poder diurtico,
lo convierte en un aliado de excepcin en las dietas de adelgazamiento y de
control de peso.
1.3.4. EL TOMATE COMO PREVENTIVO DEL CANCER
Siendo el tomate un alimento muy rico en licopeno, un pigmento vegetal de la
familia de los carotinoides que otorga al tomate su caracterstico color rojo. El
licopeno posee propiedades antioxidantes y numerosos estudios han demostrado
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que su consumo habitual contribuye a reducir algunos tipos de cncer como el de

prstata, pulmn y tracto digestivo y el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares. Tambin se han contrastado sus efectos positivos en la
prevencin de la arteriosclerosis y del sndrome de degeneracin macular,
principal causa de ceguera en las personas mayores de 65 aos.
1.3.5. PROTEGE LOS RADICALES LIBRES

Los antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales y colorantes naturales que
protegen las clulas de nuestro organismo de los efectos dainos causados por
los radicales libres, unas molculas que se forman en el cuerpo humano al entrar
en contacto con el oxgeno; es decir, cuando respiramos. Los radicales libres son,
en parte, responsables del envejecimiento, de las enfermedades cardiovasculares
y de la aparicin del cncer, y actan atacando a las membranas celulares y al
material gentico de las clulas el ADN.
1.3.6. EL TOMATE COMO PILDORAS

En Espaa el CIBA investiga son el tomate en polvo (que podra estar en
cpsulas) y en oleoresina (grageas). "Diez gramos de tomate concentrado en
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polvo equivalen a un kilo natural, en oleoresina la concentracin es an mayor",

aade este doctor en biologa. De este modo, destaca, con una cpsula se evita
tener que comer 2 3 tomates diarios.
El CIBA ha invertido dos aos en la extraccin, purificacin y concentracin del
pigmento y actualmente se encuentra en la fase final para conseguir su
estabilizacin, de modo que conserve sus propiedades durante un periodo largo
de tiempo. La fase est prevista que finalice a finales de ao, momento en el cual
pondrn sus conocimientos en manos de la industria que quiera comercializarlo
como medicamento o como suplemento alimenticio.
Rico en Vitaminas C y A,
Vitaminas grupos B, PP y K.
Minerales: Fsforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre,

potasio y sodio.
Bioflavonoides
Licopeno
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Altas propiedades antioxidantes y por tanto un excelente aliado contra el

cncer.
A las ya citadas propiedades se le puede agregar
Resistencia a las infecciones. Vista (vitamina A) revencin de cardiopata

Cuadro Nro. 2
Datos nutricin de 1 tomate mediano (148 g )
Caloras
.35
Total Carbohidr. 7g
2%
Caloras de grasa
10
Dieta Fibra 1g
4%
Total Grasa 1g
2%
Azcar 4g
Grasa Saturada 0g
0%
Protena 1g
Colesterol 0mg
0%
Vitamina A
15%
Sodio 5mg
0%
Vitamina C
35%
Calcio
0%
Hierro
2%
1.4 DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO

Dentro el desarrollo de la idea de negocio hemos identificado nuestro producto
como una innovacin que va a llegar a satisfacer las necesidades alimenticias de
un mercado.
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Nuestro producto es un conjunto de atributos que satisfacen necesidades. Estos

atributos son subjetivos para cada persona, es decir, en ocasiones unos atributos
pesarn ms para unas personas que para otras; pueden ser inclusive totalmente
diferentes, dependiendo del gusto, el contexto, la necesidad o deseo a satisfacer,
etc.
1.4.1. INGREDIENTES DEL PRODUCTO
1.4.1.1El tomate
Una de las hortalizas con mayor relevancia para la
alimentacin es el tomate. Procedente de Amrica,
y exportada por los colonizadores a Europa, hoy
en da el tomate es esencial en la dieta por su
sabor y por los grandes beneficios que aporta a la
salud. Considerada igualmente hortaliza y fruta,
por ese ligero sabor dulzn, el tomate es un
ingrediente perfecto para elaborar ensaladas,
hacer salsas y sopas, cocinar guisos o incluso licuar, obteniendo un sabrossimo
en zumo.
La investigacin cientfica, adems, descubre cada da propiedades medicinales
desconocidas en el tomate. El licopeno, por ejemplo, es un excelente antioxidante
que le da al tomate ese color rojo tan caracterstico. Se ha demostrado que,
gracias al licopeno, los consumidores de este vegetal tienen menos tendencia a
sufrir ciertos cnceres, como el de colon, estmago, pulmn y prstata.
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Por si esto fuera poco, el tomate es una gran fuente de vitamina C para el
organismo y un gran aliado para combatir el envejecimiento. Asimismo, posee
otros nutrientes fundamentales como el potasio y, en menores cantidades,
vitaminas A, E y del grupo B. Tambin se atribuye a esta hortaliza componentes
que ayudan a disminuir el riesgo de padecer ataques al corazn.
1.4.1.2. VALOR NUTRICIONAL Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

El tomate es una hortaliza refrescante, diurtica y muy alimenticia. Ideal para
dietas de adelgazamiento, por su bajo contenido energtico (100 gramos de
tomate aportan escasamente 20 caloras), el 95% de su composicin es agua, por
eso es un vegetal tan ligero y digestivo. Debido a su acidez, puede no ser
adecuado para personas con estmagos delicados.
Es muy beneficioso para favorecer el trnsito intestinal por su alto contenido en
fibra alimenticia y, adems, apenas tiene sodio, por lo que resulta un alimento
perfecto para personas con hipertensin. Asimismo, el tomate es uno de los
mejores aliados que ofrece la tierra para tonificar y fortalecer el organismo; de
hecho, sus aportes de hierro y cobre favorecen la formacin de glbulos rojos y la
alcalinizacin de la sangre
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1.4.2 CLAVO DE OLOR

El Clavo de Olor Eugenia caryophyllus
El clavo de olor pertenece a las familias de mirtceas, y se utilizan sus flores
secas o el aceite que se extrae de ella.
Naturalmente, crece en las tierras ribereas del
ocano ndico. Sus capullos son recolectados
cuando las partes inferiores pasan del verde al
prpura.
Esta planta se encuentra compuesta por un veinte
por ciento de aceites voltiles. Entre sus propiedades ms comunes podemos
mencionar su capacidad de ser carminativa y estimulante. Adems, es aromtica.
De esta manera, los clavos son utilizados para aliviar los vmitos, las flatulencias y
las nuseas. En general, son usados para estimular el aparato digestivo.
Tambin, sirven como un antisptico local muy efectivo. Es un analgsico muy
suave que se emplea para mitigar el dolor de muelas.
Es comn que se utilicen como una especia en las comidas, especialmente en los
postres. Por otro lado, se puede usar en infusin. Para prepararla se pone a hervir
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una taza de agua, y luego se le agregan algunos clavos de olor. Se deja reposar
durante diez minutos.
En el caso del dolor de muelas se pone un clavo junto a la muela que est
doliendo, y se mantiene ah hasta que el dolor desaparezca. Otra opcin para
aliviar este dolor es poner un poco de aceite de clavo en un trozo de algodn, el
cual se colocar junto a la muela que est produciendo la molestia.
1.4.3. AZCAR
Se
denomina
sacarosa,cuya
C12H22O11,
azcar
la
frmula qumica es
tambin
llamado
azcar
comn o azcar de mesa. La sacarosa

es un disacrido formado por una
molcula de glucosa y una de fructosa,
que se obtiene principalmente de la
caa de azcar o de la remolacha
azucarera.
En mbitos industriales se usa la palabra azcar o azcares para designar los

diferentes monosacridos
y disacridos, que generalmente tienen sabor dulce,
aunque por extensin se refiere a todos los hidratos de carbono.
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El azcar puede formar caramelo al calentarse por encima de su punto de

descomposicin (reaccin de caramelizaran). Si se calienta por encima de 145 C
en presencia de compuestos amino, derivados por ejemplo de protenas, tiene
lugar el complejo sistema de reacciones de Maillard, que genera colores, olores y
sabores
generalmente
apetecibles,
tambin
pequeas
cantidades
de
compuestos indeseables.
El azcar es una importante fuente de caloras en la dieta alimenticia moderna,

pero es frecuentemente asociado a caloras vacas, debido a la completa ausencia
de vitaminas y minerales.
1.4.3.1. CALIDAD DEL AZCAR

El azcar blanco es sometido a un proceso de purificacin qumico, haciendo
pasar a travs del jugo de caa, gas SO2, que proviene de la combustin del
azufre. Hay una creencia arraigada de que el azcar de tono ms oscuro es ms
saludable, esto no es totalmente cierto. La pelcula de miel que rodea al cristal de
azcar morena o rubia contiene sustancias como minerales y vitaminas. Estas
sustancias se les llama en el argot azucarero: impurezas. Cabe aclarar que
durante el proceso a todas las sustancias que no son sacarosa, se les denomina
impurezas, pero son inofensivas para la salud. Son stas las que le otorgan el
color y sabor particular, pero se encuentran en nfimas cantidades que, desde el
punto de vista nutricional, no tienen importancia, ya que seran necesarios
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consumos desmesurados de azcar de este tipo para que estos otros

componentes se ingirieran en cantidades relevantes.
Cada da es ms frecuente en platos y dulces preparados, encontrarse otros
azcares diferentes, slo glucosa, slo fructosa, bsicamente de la planta de maz
(por su asimilacin ms lenta) o combinados con edulcorantes artificiales.
1.4.4. LIMN
Del limonero (Citrus limonum), su fruto es el
limn, el mismo que entre sus extraordinarias
propiedades destacan las de disminuir la fiebre,
es refrescante, estomacal, antisptico, tnico,
cicatrizante y favorece a la expulsin de gusanos
y lombrices en los nios. Previene un sinfn de
enfermedades, segn informa la revista El poder
de las Plantas.
Es la fruta medicinal por excelencia, enemigo acrrimo de las sustancias extraas
que ingresan a nuestro cuerpo, no interesando el lugar en el que se acumulen.
All, donde otras sustancias curativas no surten efecto, el limn cumple
excelentemente su tarea curativa.
Asimismo, ese texto indica que entre las grandes propiedades del limn se puede
resear: Facilita la expulsin de lombrices intestinales; eficaces contra la fiebre;
adems de proporcionar una refrescante y saludable bebida, la limonada, facilita la
digestin, incrementando la secrecin de jugos gstricos.
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Acta combatiendo
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algunos males venreos como la blenorragia y la sfilis; previene la caries dental y

cura la piorrea (encas). Ataca las afecciones a la garganta, laringe y la boca. Gran
purificador de la sangre. Por estar dotado de la vitamina C, es antiescorbtico por
excelencia.
Generalmente se utiliza el zumo del limn, aconsejndose se prepare uno de sus
frutos en litro de agua, azucarando al gusto, pero tambin surte efecto en forma
de aceite, gargarismos, baos y enjuagues.
Para expulsar las lombrices nada mejor que el jugo del limn mezclado con ajos.
Para eliminar la caspa o la cada del cabello se recomienda frotarse el cuero
cabelludo con este jugo fusionado con cebolla.
Para la cura y cicatrizacin de las heridas, nada mejor que la aplicacin externa
del limn, puesto que cumple ms efectiva labor que el yodo, al no ser perjudicial
al organismo. Acta del mismo modo como antdoto, frente a la mordedura de
perros rabiosos o de otros animales venenosos.
Si va a iniciar una cura de limn, se recomienda hacerlo con un tiempo lmite, a fin
de no alargar en demasa el tratamiento. Se aconseja asimismo, que unida a la
cura incluir en su alimentacin, abundantes yerbas y verduras como la ortiga,
borraja, la verdolaga, espinacas, zanahorias y papas.
Del mismo modo, es mejor evitar los ayunos totales en pleno proceso; ms si es
necesaria, utilice slo de 2 a 9 limones como mximo.
1.5. NIVELES DE PRODUCCION
La seleccin de la oferta de productos debe definirse con sumo cuidado, para esto
deben considerarse los productos y los servicios como un conjunto de atributos
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U.P.D.S
tangibles e intangibles. El comprador no solo adquiere este conjunto de atributos

fsicos o intangibles, sino tambin un beneficio principal que satisface su
necesidad.
Los productos deben ser considerados en tres niveles:
Grafico Nro. 2
AUMENTADO
BASICO
REAL
Producto Bsico.- El producto se encuentra en el nivel Bsico porque se

compone de servicios que resuelven algn problema o de los beneficios centrales
que pretendan obtener los consumidores cuando alguien adquiere un producto.
Producto real.- Es el conjunto de componentes, caractersticas, estilo, empaque y

dems atributos que han sido combinados cuidadosamente para que ofrezca un
beneficio central. Los productos reales pueden llegar a tener hasta cinco
caractersticas: Un grado de calidad, sus caractersticas, su diseo, el nombre de
la marca y el empaque.
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Producto Aumentado.- Es la proyeccin a partir del producto bsico y el producto

real, ofreciendo otros servicios y beneficios al consumidor: garanta, reparacin,
instruccin de uso, etc.
El
producto que representa nuestra materia prima
se encuentra en el nivel
Bsico puesto que su beneficio es la esencia del producto que esta destinado a
satisfacer una necesidad
PRODUCTO
Mermelada de Tomate
BENEFICIO PRINCIPAL
Proporciono muchos nutrientes.
1.6. CLASIFICACION DE LOS PRODUCTOS

Los productos se clasifican en tres grupos segn su durabilidad o tangibilidad.
Bienes
Duraderos:
Son
bienes
tangibles
que
incluyen
refrigeradores,
maquinarias, herramientas y ropas.

Bienes No duraderos: Son bienes tangibles que se consumen por lo general,
algunos son rpidamente perecederos, como ser ; jabn, sal ,etc.
Bienes de Consumo: Son productos que compran los consumidores para su
propio consumo. Los bienes de consumo incluyen bienes de uso comn de
comparacin, de especialidad y no buscados.
El producto Mermelada de tomate pertenece a los bienes de consumo, porque es
un producto que el consumidor puede adquirir siempre y cuando lo desee y pueda
satisfacer su necesidad alimentaria.
1.7. CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS
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Es necesario analizar algunas caractersticas adicionales que proporcionan el

conjunto de satisfacciones que el producto es capaz de satisfacer, se debe definir
las caractersticas de los productos es decir: los materiales que lo componen, la
calidad de los mismos, su forma, su tamao, su sabor, color, tipos, modelos y otros
elementos como los servicios adicionales
1.7.1. CALIDAD DEL PRODUCTO
La Calidad de la mermelada de tomate para poder cumplir con sus funciones toma
en cuenta la durabilidad del producto, su fiabilidad, precisin, facilidad de manejo.
1.7.2. DISEO DEL PRODUCTO
La apariencia de la Mermelada de Tomate es de color
roja, viscosa de un sabor natural.
Puedes acompaarlas con galletas, pan integral en tu
desayuno, o en todo momento, llvala siempre contigo,
1.7.3 MARCA
Los consumidores ven la marca como una parte importante del producto y la
eleccin de una marca puede aadirle valor. Una marca es el nombre termino,
smbolo o diseo que puede identificar los bienes y servicios de un vendedor
grupo de vendedores, para diferenciarlos de sus competidores, El nombre de la
marca consta de palabras, letras o nmeros que se expresan vocalmente. El
logotipo es parte de una marca que se expresa en la forma de smbolos, diseos,
colores o rtulos distintivos.
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La marca registrada en trminos legales se refiere a la marca que tiene proteccin

legal porque es propiedad exclusiva de un empresario.
Nuestra Empresa se denominara:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF SRL
1.7.4 NOMBRE
El xito de cualquier producto de negocio depende parcialmente de que el
mercado pueda diferenciar un producto de otro, es por eso que hemos decidido
que la Mermelada de Tomate, ser reconocida con el nombre de:
DULMETI
1.7.5 LOGOTIPO
1.7.5.1 GRAFICO
1.7.5.2 TIPOGRAFICO
1.7.6 ENVASE
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Los envases son de vidrios de alta resistencia de

textura cristalina con tapas de aluminio color verde
de del tipo flip top con el sistema non drop. Cada
envases tiene capacidad de 150 mg.
1.7.7 EMPAQUE
La funcin primaria del empaque es contener y proteger el producto, hoy en dia el
empaque realiza otras funciones ms: llamar la atencin, describir el producto,
realizar la venta, facilitar el uso del producto, etc
El material del empaque es de Cartn Corrugado. Las cajas de cartn corrugado
tiene un fuerte enfoque en optimizar fuerza vs. Peso.
Ventajas de las cajas de cartn corrugado
Gran funcionamiento
Extremadamente ligera.
Ofrece caractersticas contra la absorcin.
Verstil, utilizada en muchas industrias.
Ahorra espacio.
Totalmente reciclable y de fcil disposicin.
Bajos costos de compra vs. Productos
1.7.8 LA ETIQUETA
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Las etiqueta tambin forma parte del empaque y contiene informacin impresa
como quien lo hizo, cuando, donde, su contenido como se debe usar por ultimo la
etiqueta identifica al producto o la marca y puede promover el producto con
grficos atractivos.
1.7.8.1. ETIQUETA DE MARCA
1.7.8.2
ETIQUETA INFORMATIVA
1.7.9 MATRIZ DE CRECIMIENTO DE BOSTON

Dentro de la matriz de crecimiento de Boston podemos identificar que
nuestro producto se encuentra en la etapa del Dilema.
ETAPA DILEMA
Nuestro producto se encuentra en la etapa del dilema porque es
considerado un producto que tienen una baja participacin en mercados
con tasas altas de crecimiento, Por lo general se trata de productos nuevos
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U.P.D.S
que requieren gran cantidad de recursos para mantener su participacin,

recursos que debern ser generados por otras.
ESTRELLAS
DILEMA
PERROS
VACAS
Como su nombre lo indica, son dilemas por cuanto pueden llegar a cualquier
destino: xito o fracaso. En estos casos debe tomarse una decisin, invertir para
que el producto crezca o hacerlo retirar.de lo contrario el producto con el tiempo
pasara a ser perro.
CAPITULO II
MERCADO
Un mercado se compone de personas y organizaciones con necesidades, de
dinero que gastar y el deseo de gastarlo. Sin embargo, dentro de la mayor parte
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U.P.D.S
de los mercados las necesidades y deseos de los compradores y consumidores no

son las mismas.
Puesto que una empresa debe profundizar en la segmentacin de su mercado con
el objeto de adaptar su oferta y estrategia de marketing a los requerimientos de
estos.
2.1 INTRODUCCION
Despus de haberle realizado una serie de cambios estratgicos al
producto, al lanzar al mercado este
se encuentra en la etapa de
INTRODUCCION,
2.2 . MATRIZ DE EXPANSION PRODUCTO MERCADO

El producto
MERMELADA DE TOMATE se encuentra
en el cuadrante de
DESARROLLO DE PRODUCTO (MISMO MERCADO NUEVO PRODUCTO),

porque estamos creando nuevo producto para un mercado existente a fin de
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satisfacer las necesidades y los deseos cambiantes de los clientes, enfrentar

nuevas ofertas de la competencia o aprovechar una nueva tecnologa
2.3 SEGMENTACION DE UN MERCADO

La segmentacin de mercado es un proceso que consiste en dividir el mercado
total de un bien o servicio en varios grupos ms pequeos internamente
homogneos,
Uno de los elementos decisivos del xito de una empresa es su capacidad de
segmentar adecuadamente su mercado.
2.3.1 CONSUMO APARENTE
Identificado el segmento de mercado, se estable el consumo aparente que dicho
segmento representa; esto se hace conociendo el nmero de cliente potenciales,
como del consumo que se estima realizar del producto que la empresa ofrece,
con base en sus hbitos de consumo.
Cuadro N
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U.P.D.S
2.02.08
SANTA CRUZ: POBLACIN POR SEXO SEGN GRUPOS
QUINQUENALES DE EDAD Y EDADES SIMPLES, 2001 (p)
EDAD
TOTAL
HOMBRES
TOTAL
732.565
364.152
15-19 aos
222.720
111.513
15
46.235
23.130
16
44.096
21.939
17
43.652
21.863
18
45.844
23.245
19
42.893
21.336
20-24 aos
209.150
103.048
20
44.357
21.740
21
42.991
21.229
22
40.934
20.145
23
42.226
20.917
24
38.642
19.017
25-29 aos
164.208
81.340
25
36.890
18.182
26
33.269
16.488
27
32.625
16.381
28
31.629
15.441
29
29.795
14.848
30-34 aos
136.487
68.251
30
32.877
16.398
31
27.214
13.838
32
26.797
13.440
33
26.198
13.188
34
23.401
11.387
35-39 aos
117.426
58.336
35
25.736
12.849
36
24.284
12.182
37
22.684
11.059
38
23.854
11.736
39
20.868
10.510
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADSTICA
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 27
MUJERES
368.413
111.207
23.105
22.157
21.789
22.599
21.557
106.102
22.617
21.762
20.789
21.309
19.625
82.868
18.708
16.781
16.244
16.188
14.947
68.236
16.479
13.376
13.357
13.010
12.014
59.090
12.887
12.102
11.625
12.118
10.358
U.P.D.S
Segmentacin de mercado
DEMOGRAFICAS
SEXO:
Masculino y Femenino
EDAD:
15 a 35 aos
NIVEL ECONOMICO:
General
OCUPACION
No excluyente
TAMAO DE SU FAMILIA:
No excluyente
INGRESOS:
No excluyente
PROFESION:
No excluyente
ESTADO CIVIL:
No excluyente
GEOGRAFICAS
PAIS:
Bolivia
DEPARTAMENTO:
Santa Cruz
ZONA
Urbana
ANILLO:
No excluyente
PSICOGRAFICA
ESTILO DE VIDA:
No excluyente
GUSTOS:
No excluyente
PREFERENCIA:
LUCLAFF
CARCTER:
No excluyente
PERSONALIDAD:
No excluyente
CONDUCTUAL
FRECUENCIA DE COMPRA:
LUGAR DE COMPRA:
Mercados, Supermercados.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 28
U.P.D.S
CANTIDAD DE COMPRA:
1 Frasco
2.4. DEMANDA POTENCIAL

Si se cuenta con un clculo del consumo aparente (actual) el mercado, es fcil
determinar el consumo potencial del producto o servicio de la empresa,
simplemente proyectando el crecimiento promedio del mercado en el corto,
mediano y largo plazo.
2.4 MERCADO META
El Mercado Meta del producto Dulmeti se diseo de acuerdo a las necesidades
de nuestros clientes hacia el producto
buscando la satisfaccin de los
consumidores, bajo los siguientes parmetros:
Ambos Sexos.
Clase social media hacia adelante.
Zona urbana de Santa Cruz De La Sierra (abarcando del 1er a 4to Anillo),
zonas estratgicas
FORMULA PARA HALLAR LA DEMANDA ESTIMADA INFINITA
N=
N=
732.565 Personas
Z2 * p * q
e2
Reemplazando
N = 196
2.6 MARCO TEORICO

ANALISIS DE LAS ENCUESTAS
1. Edad del Encuestado
Objetivo de la pregunta: Determinar la edad del nuestros encuestados.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 29
U.P.D.S
Distribuin por Edades

18 a 25
26 o ms
26%
74%
Distribucin por Edades
Edad del
18 a 25
encuestado 26 o ms
Fuente: Elaboracin Propia
146
50
Resultado de la pregunta: El 74% de nuestros encuestados comprenden

en la edad de 18 a 25 aos.
2. Genero de los encuestados

Objetivo de la pregunta.- Determinar el mayor porcentaje del gnero de
los encuestados.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 30
U.P.D.S
Distribucin por Gnero
55%
45%
Femenino
Masculino
Distribucin por Gnero

Genero del
Femenino
Encuestado
Masculino
87
108
Resultado de la pregunta.- En el resultado de la encuesta se pudo

observar el 55% de los 195 encuestados son del gnero masculino y el 45%
son del gnero femenino.
3. Distribucin por Ocupacin

Objetivo de la pregunta.- El objetivo de la pregunta es determinar cul es
el tipo de ocupacin mayor de los encuestados.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 31
U.P.D.S
Distribucin por Ocupacin

120
100
80
60
40
20
0
Distribucin por Ocupacin del Encuestado
Ocupacin del
Encuestado
Empresario
Comerciante
Estudiante
Ama de Casa
Obrero
Empleado
Ninguno
16
19
105
4
6
44
2
Resultado de la pregunta.- Con esta pregunta se pudo determinar que el

la mayora de nuestros encuestados son estudian y trabajan a la vez.
4. Percepcin salarial del encuestado

Objetivo de la pregunta.- El objetivo es determinar el haber bsico de
cada encuestado.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 32
U.P.D.S
Distribucin por Percepcion Salarial
10%
5%
700 - 1500
1501 - 2500
2501 - 4000
26%
59%
4001 - Adelante
Distribucin por Tipo de Ingresos Mensual
Tipo de Ingreso
del Encuestado
700 - 1500
1501 - 2500
110
48
2501 - 4000
18
4001 - Adelante
10
Resultado de la pregunta
El 59% de nuestros encuestados que son la mayora ganan entre 700 1500
bolivianos por mes.
5. Le gusta la mermelada?
Objetivo de la pregunta.- El objetivo es determinar a qu cantidad de
personas le gusta la mermelada.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 33
U.P.D.S
Distribucin por Gusto de mermelada
11%
Si
No
89%
Distribucin segn el gusto de los encuestados
Le Gusta la
Si
Mermelada?
No
174
21
Resultado de la pregunta.- Mediante la presente pregunta se pudo

observar que a 89% de nuestros encuestados les gusta la mermelada y con ese
89% podemos empezar a comenzar nuestro estudio de mercado.
6. Con que frecuencia consume usted mermelada?
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 34
U.P.D.S
Objetivo de la pregunta.- Determinar con qu frecuencia se consume la

mermelada en el departamento de Santa Cruz de la Sierra.
Distribucin por frecuencia de los consumo de mermelada
28%
20%
Diario
Semanal
Mensual
52%
Distribucin segn la frecuencia de consumo de los encuestados
Con que frecuencia Diario

consume usted la
Semanal
mermelada
Mensual
normalmente?
36
92
49
En el grafico se puede observar que el 52% de los encuestados consume con
una preferencia semanal.
7. Con que frecuencia consume usted la mermelada normalmente?
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 35
U.P.D.S
Objetivo de la pregunta.- El objetivo de la pregunta es poder saber qu

porcentaje de nuestros encuestados tiene el conocimiento que con el consumo
de tomate se puede prevenir distintos tipos de cncer.
Distribucin por Conocimiento sobre la

propiedad del tomate
Si
No
31%
69%
Distribucin el conocimiento sobre la propiedad del tomate

Saba usted que con el consumo
de tomate se puede prevenir
distintos tipos de cncer?
Si
54
No
123
La mayora de las personas no tiene el conocimiento que con el consumo de
tomate se puede prevenir distintos tipos de cncer.
8. Qu sabores consume normalmente?
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 36
U.P.D.S
Objetivo de la pregunta.- El objetivo de la pregunta es poder saber cul es

el sabor que consume frecuentemente el encuestado.
Distribucion por preferencia de Sabor de la mermelada
Frutilla
5% 3% 2%
10%
Durazno
Ciruela
46%
Manzana
Damasco
34%
Otro
Distribucin segn el sabor
Qu sabores consume
normalmente?
Frutilla
Durazno
Ciruela
Manzana
Damasco
Otro
81
60
18
9
5
3

Las personas encuestadas consumen normalmente la mermelada de frutilla y su
segunda opcin es la mermelada de durazno.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 37
U.P.D.S
9. Le gustara probar un nuevo sabor?

Objetivo de la pregunta.- Determinar de la cantidad de personas
encuestadas cuantas desearan probar un nuevo sabor de mermelada.
Distribucion segun el nuevo sabor que le gustaria

probar al encuestado
11%
Si
No
89%
Distribucin segn el nuevo sabor que le gustara probar al encuestado
Le gustara probar un
Si
nuevo sabor?
No
158
20
Segn el resultado de la encuesta el 89% de las 196 personas desearan probar
un nuevo sabor ya que los sabores son comunes en el mercado.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 38
U.P.D.S
10. Si existiera la mermelada de tomate usted la consumira?

Objetivo de la pregunta.- Determinar qu cantidad de personas
consumiran la nueva mermelada
Distribucin sobre el consumo de un

nuevo producto que es la mermelada de tomate
18%
Si
No
82%
Distribucin sobre el consumo de un nuevo producto
Si existiera la mermelada Si
de tomate usted la
No
consumira?
146
31
El 82% de los encuestados es dispuesto a probar un nuevo sabor en mermelada
que es la mermelada de tomate, ya sea por curiosidad u otros factores.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 39
U.P.D.S
11. Donde preferira adquirir este producto

Objetivo de la pregunta.- Determinar cunto se pagara por un frasco de
150gr de dulce mermelada de tomate.
Distribucin sobre el monto a

pagar por un envase
5a7
8 a 10
28%
72%
Distribucin sobre el monto a pagar por un envase
Cunto pagara por un

delicioso frasco de
mermelada de tomate de
150gr?
5a7
125
8 a 10
48
La mayora de las personas cancelaria de 5 a 7 bs por un frasco de 150gr de
mermelada de tomate.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 40
U.P.D.S
12. Donde comprara la mermelada de Tomate?

Objetivo de la pregunta.- Determinar donde se comprara la mermelada de
tomate.
Distribucion sobre la
preferencia de compras
30%
38%
Tiendas de Barrio
Mercados
Supermercados
32%
Distribucin sobre la preferencia de compras
Donde comprara la
mermelada de Tomate?
Tiendas de Barrio
Mercados
Supermercados
52
56
65

La mayora de las personas prefiere comprar la mrmela en los supermercados.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 41
U.P.D.S
13 Distribucin de la frecuencia de consumo segn el genero

Objetivo de la pregunta.- Determinar cul es la frecuencia de consumo de
las personas encuestadas segn en genero.
Distribucion de la frecuencia de consumo segun el gene

Femenino
Masculino
57.1
48.5
30.3
19.5
Diario
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 42
23.4
21.2
Semanal
Mensual
U.P.D.S
Distribucin del gusto segn el gnero

Le Gusta la
Mermelada?
Edad del
encuestado
Si
89,0%
90,0%
18 a 25
26 o ms
No
11,0%
10,0%

La mayora de las personas prefiere comprar la mrmela en los supermercados.
2.7. PARTICIPACION DE LA COMPETENCIA EN EL MERCADO
La participacin de la competencia en el mercado que se pretende atacar tiene
una gran influencia en las decisiones que tomara la empresa para determinar sus
actividades de mercado, porque es posible tomar varias alternativas de accin una
vez que se conoce este aspecto.
As la empresa se enfocara en algunas de las siguientes actividades.
Desarrollar la entrada de nuevos productos al mercado

Ofrecer innovaciones constates como nuevos sabores, presentaciones.
Desarrollar nuevos producto.
Intensificar la lucha por ganar participacin del mercado, a travs de
campaas peridicas de promocin y publicidad.
2.7.1. ESTUDIO DE LA COMPETENCIA

Nombre de la
Competencia
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 43
Ubicacin
Principal Ventaja
Acciones para
Posicionarse
U.P.D.S
ARCOR
Argentina
DULCIONA
Argentina
HOGAR
Boliviana
Es conocida y
Tiene buena
Presentacin
Se llevaran a
cabo estrategias
publicitarias y un
diseo adecuado
Buena imagen en del producto que
el mercado
permitan resaltar
las ventajas del
Buen precio
mismo
e
ir
creando
una
buena imagen del
producto
CAPITULO III
MARKETING
El marketing es una herramienta bsica de gestin que debe utilizar toda empresa
orientada al mercado que quiera ser competitiva. En su puesta en marcha
quedaran fijadas las diferentes actuaciones que deben realizarse en el marketing,
para alcanzar los objetivos marcados, siempre se debe de tener en cuenta que se
tiene que coordinar totalmente ser congruentes con el plan estratgico, para que
funcione de la mejor manera.
Puesto que un plan de marketing nos proporciona una visin clara del objetivo final
y de lo que se quiere conseguir.
3.1 ANALISIS DEL ATRACTIVO DEL SECTOR
Rivalidad entre los competidores:
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 44
U.P.D.S
El comportamiento de rivalidad entre los vendedores pueden adoptar muchas

formas: publicidad, mejoras en la calidad del producto, promocin de venta,
desarrollo de nuevos productos etc.
La estrategia adoptada por Industrias Alimenticias LUCLAFF. Se fundamenta en
comunicar al consumidor el valor nutricional a la vez remineralizarte,
desintoxicarte de nuestra materia prima, demostrar el buen sabor y calidad.
3.2. MEZCLA COMERCIAL

Con respecto a la mezcla comercial es importante utilizar "CUATRO P" puesto
que son una herramienta ideal para analizar las actividades que la empresa debe
realizar a los efectos de poder alcanzar sus metas. Se define como la serie de
instrumentos tcticos y controlables de la mercadotecnia que mezcla la empresa
para obtener la respuesta que quiere del mercado hacia el cual se dirige. Las
Tcticas de Mercadotecnia constan de todo aquello que pueda hacer la empresa
para influir en la demanda de su producto: Producto, Promocin, Plaza y Precio.
3.2.1 PRODUCTO
Nuestro producto se diferencia de los de la competencia puesto que esta realizado
con una de las hortalizas ms consumida en el mundo y tie de rojo multitud de
platos de nuestra gastronoma. Sabroso e indispensable en la cocina, el tomate
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 45
U.P.D.S
encierra en su interior un dechado de virtudes para la salud. Y en el presente

proyecto descubrimos el lado dulce de nuestra materia prima.
3.2.1.1
TCTICAS
3.2.1.2
MARCA
DULMETI
3.2.1.3
ESTRATEGIAS DE MARCA
La estrategia utilizada por la empresa ser la de ESTRATEGIA DE MARCA

UNICA, que consiste en que supone poner el mismo nombre a todos los productos
que la empresa comercializa, y este nombre puede coincidir o no con el de la
empresa .Esta estrategia tambin recibe el nombre de Marca Paraguas.
Supone un gran ahorro en costos y si la empresa lanza un nuevo producto al
mercado bajo el nombre de dicha marca, se le asociara el prestigio de la misma.
Pero si el producto que se lanza al mercado fracasara , podra afectar al prestigio
de la empresa.
3.2.1.4
PROPIA MARCA DEL FABRICANTE

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF
3.2.1.5 NOMBRE
DULMETI
3.2.1.6
LOGOTIPO
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 46
U.P.D.S
3.2.1.6.1 GRAFICO
3.2.1.6.2 TIPOGRFICO
3.2.1.7.
SLOGAN
3.2.1.7.1. INSTITUCIONAL
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 47
U.P.D.S
El LADO DULCE DEL TOMATE

3.2.1.7.2. ETIQUETA
Las etiquetas forman parte del empaque y contienen la informacin impresa que
aparece n o con el empaque. La etiqueta identifica al producto o la marca. Una
etiqueta tambin puede calificar al producto, puede describir varias cosas del
producto, como tenemos para este proyecto3.2.1.7.2.1.
ETIQUETA DE MARCA
Las etiquetas pueden variar desde las muy sencillas, adheridas a los productos,
hasta complejas grficas que son parte del envase. La etiqueta podra describir
varias cosas acerca del producto, adems promueve al producto por medio de
grficas atractivas.
3.2.1.7.2.2.
ETIQUETA INFORMATIVA
Este tipo de Etiquetado de los productos de consumo permite realizar una compra
moral as como evitar determinados problemas de salud como alergias. Es
obligatorio en la mayora de las naciones desarrolladas, y cada vez ms en pases
en desarrollo, especialmente para productos alimenticios,
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 48
U.P.D.S
3.2.1.7.3. ENVASE
Dentro del establecimiento comercial, el envase puede ayudar a vender la
mercanca mediante su diseo grfico y estructural.
Envase o embalaje primario: es el lugar donde se conserva la mercanca; est en
contacto directo con el producto.
3.2.1.7.4. EMPAQUE
El empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos temporalmente y
sirve principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su
manipulacin, transporte y almacenaje.
3.2.1.7.5. PAQUETE
El paquete es tambin importante puesto que es la envoltura que cubre a todos los
productos, existen diferentes materiales.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 49
U.P.D.S
3.3.
DISTRIBUCION DEL PRODUCTO
Luego de identificar las necesidades del consumidor y desarrollar un producto que

satisfaga, al principio el equipo se encargara de la distribucin a los minoristas,
misma que se realizara en un medio de transporte terializado, utilizando el tipo de
canal corto.
3.3.1 TIPO DE CANAL
3.3.1.1. CANAL CORTO
El tipo de canal que utilizamos para la distribucin del producto denominado
MERMELADA DULMETI es CANAL CORTO MAYORISTA.
CORTO
FORMAS DE DISTRIBUCIN
3.3.1.2 INTENSIVA
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 50
PRODUCTOR MAYORISTA - CONSUMIDOR
U.P.D.S
Los Ejecutivos de la empresa decidieron utilizar una distribucin INTENSIVA

puesto que el producto solo ser distribuido en ms de dos empresas del medio,
para hacer mas conocido su producto.
INTENSIVA
SUPERMERCADOS
MERCADOS
TIENDAS DE BARRIOS
3.3.2 LOGISTICA DE DISTRIBUCION

3.3.1 TRANSPORTE
Los ejecutivos de la empresa deciden tercializar el medio de transporte realizando
un contrato por el lapso de tres meses con una Empresa de Radio Mvil El
Trompillo, la que se encargara de la distribucin.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 51
U.P.D.S
3.4 PROMOCION DEL PRODUCTO

Promocionar es esencialmente un acto de informacin, persuasin y comunicacin
que incluye varios aspectos de gran importancia, como la publicidad, la promocin
de ventas.
A travs de un programa de promocin, se puede lograr dar a conocer un producto
o servicio, incrementar el consumo del mismo.
Las tcticas de promocin son un elemento fundamental para nuestro negocio
teniendo en cuenta que es una empresa nueva en el mercado. Creemos que la
Promocin de Ventas y la Publicidad ayudarn a la organizacin a insertarse en el
mercado.
Con respecto a la Promocin de Venta emplearamos:
Promociones de Precios:
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 52
U.P.D.S
Se ofrecera a los clientes distintos, tamaos de envases. Otra promocin de

precio sera la de otorgar algn tipo de descuento a las compra de 3 unidades.
Las tcticas de Publicidad se emplearn debido a que por ms buena que sea la
empresa no obtendr ventas si el cliente nunca oy o ha odo hablar de l, por lo
tanto no puede comprar conocer lo que no conoce. Aqu el objetivo fundamental
consiste en dar a en el mercado nuestro negocio y en presentarlo del modo ms
favorable posible en relacin con los productos de los competidores.
Los medios de publicidad que utilizaremos son la T.V., Vallas Volantes, estas
tcticas sern analizadas con mayor precisin en el Plan de Medios que a
continuacin detallamos.
3.4.1 PLAN DE MEDIOS

Al ser un negocio nuevo en el mercado es fundamental que la empresa realice una
intensiva campaa publicitaria (especialmente en los primeros meses) con el
objetivo de comunicar al pblico objetivo su existencia.
3.4.1.1 OBJETIVOS DEL PLAN DE MEDIOS

Lograr captar la atencin del 100% del mercado en un lapso de 18 meses. El
mercado de ropa para mujeres tendr conocimiento acerca de nuestra existencia,
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 53
U.P.D.S
la calidad de nuestros productos y de los principales aspectos que nos diferencian

de la competencia.
Al cabo de un ao haber logrado el establecimiento de la imagen de la empresa
dentro de la mente del consumidor - "ser vista como el negocio que da satisfaccin
a todas sus necesidades" -. Los consumidores tendrn total conocimiento de
nuestros principales atributos como ser: variedad de productos como el acceso a
ellos (ya que se encontrara en una zona cntrica y conocida por todo el pblico)
Lograr que al cabo de 18 meses la empresa haya obtenido un 50% de
participacin en el mercado. Creemos que la publicidad puede llegar a despertar el
sentimiento de compra de muchos que hasta ahora no eran consumidores (no
entraban dentro del mercado) y robar parte de la cuota de mercado a otros
negocios.
3.4.2 MEDIOS A UTILIZAR

Los medios a utilizar los podemos dividir en dos categoras: los Canales de
Comunicacin No Personales y los Canales de Comunicacin Personales. Es
fundamental que dichos mensajes sean dirigidos a la audiencia correcta, que
dejen un impacto duradero y que sean claros y precisos.
3.4.2.1
CANALES DE COMUNICACIN
3.4.2.1.1 LA TELEVISION
Es el medio masivo por excelencia. A travs de la T.V. podemos llegar a una mayor
cantidad de consumidores que cualquier otro medio. Por intermedio de este canal
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 54
U.P.D.S
de comunicacin podemos lograr que nuestro pblico objetivo est al tanto de

nuestros productos y sus ventajas
CANAL
CANAL
COSTO DE COMUNICACIN POR MES

CANAL
PROGRAMACION
UNITEL
RED UNO
LA BATIDORA
EL MAANERO
RADIO
SANTA CRUZ
1er. y 2do. Anillo. Av.
Busch casi Esq.
C/Libertad (7 x 5 mts.)
(Hosting, Nombre de
Dominio, y Creacin de
Pgina web www.placer.com) por 1
ao
VALLAS
INTERNET
CONFERENCIA
apoyo y saln)
TOTAL
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 55
COSTO
P/SEGUNDO
TIEMP
O
10 Seg
10 Seg
20 Seg
BS.
COSTO P/PASE
2
$US.
BS.
TOTAL COSTO
BS.
$US.
$US.
18,90
16,75
2.67
2,36
189
167.50
26.73
23.69
378,00
335,00
53.46
47,38
8,00
16,00
16,00
7070,00
1.000
1.414
200
3.673,50
519,59
12.886,50
1822,44
U.P.D.S
3.4.2.1.2. LA RADIO
Este medio ofrece ventajas importantes como ser su bajo costo por insercin, la
buena segmentacin que se puede lograr y la exigencia de la imaginacin como
por ejemplo el ruido tpico de un Skate cuando se realiza una prueba desde su
inicio hasta su fin o el ruido de las olas rompiendo contra las rocas, etc. generando
as el sentimiento identificacin del pblico con la situacin. A travs de este medio
se podran comunicar los principales atributos que la empresa tiene.
3.4.2.1.3. VALLAS
Se tomo en cuenta los puntos ms apropiados para exhibir las vallas publicitarias,
y el tipo de segmento de mercado al que va dirigido el producto,
PUNTOS DE EXHIBICIN DE VALLAS PUBLICITARIAS
3 er Anillo Av. Banzer
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 56
U.P.D.S
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 57
U.P.D.S
AV.TRES PASOS AL FRENTE 3CER, ANILLO
3.4.2.1.4. INTERNET
El objetivo ltimo es explotar el marketing por medio de la tecnologa adecuada
como es el Internet ya que es el conjunto de tcnicas encaminadas a personalizar
el mensaje que se ofrece a un potencial cliente y a analizar de manera
personalizada su respuesta a dicho mensaje.
3.4.1.5 MARKETING DIRECTO
Se equipar a cada supermercado con un banner c/u contendr la promocin la
imagen del nuestro logo institucional
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 58
U.P.D.S
3.4.1.6 PRESUPUESTO DE LAS RELACIONES PUBLICAS
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 59
U.P.D.S
3.5 PRECIOS
La fijacin del precio es sumamente importante, pues el precio influye en la
percepcin que tiene el consumidor final sobre el producto, no debe olvidarse a
qu tipo de mercado se est enfocando el producto, o si el precio ser una de las
variables de decisin ms importantes, en muchas ocasiones una mala fijacin del
precio es la responsable de la escasa demanda de un producto.
Otros Aspectos Relevantes
Debido al ingreso de diferentes tipos de mermeladas a nuestro pas, que los
mismos representan tambin una competencia voraz, debido a que estos ofrecen
al mercado mermeladas a un precio bajo.
Es importante tener en cuenta el deterioro de la situacin econmica, que provoca
una disminucin en la adquisicin de los productos.
La tendencia actual es bajista, por lo tanto en este momento favorece al proyecto,
porque ayuda a mantener los precios bajos de los diferentes productos ofertados
por la empresa.
.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 60
U.P.D.S
El punto mximo: es el mayor puntaje que se obtiene en total por cada tem
El punto real: es el puntaje que de acuerdo al valor de importancia o peso que
implica para la empresa obtiene por cada tem.
La escala est preparada del 1 al 5 siendo el 1 el de menor importancia o peso y 5
el ms importante de acuerdo al peso de relevancia a la empresa de acuerdo a su
anlisis de entorno.
La importancia para la empresa implica el grado de significancia del factor a
tenerse en cuenta para la empresa y la posicin relativa es como dicho factor est
afectando en este mismo momento a la empresa. La rivalidad entre competidores
es la amenaza ms importante, seguida del ingreso de nuevos competidores que
representa una amenaza potencial para la Empresa, en cambio la Amenaza de
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 61
U.P.D.S
Productos sustitutos no es muy importante debido a que nuestros productos son

de marca renombrada,
Es muy importante para la empresa mantener una buena relacin de negocios con
los proveedores, dado que ellos se encargan de la proveer mercaderas a nuestra
Empresa
En cuanto al mercado, no existe prcticamente amenaza en la negociacin con los

clientes, si es que la Empresa mantiene los requisitos requeridos para satisfacer la
demanda. El punto fuerte de la industrias Alimenticias LUCLAFF como se
demuestra en el grfico es la Comercializacin, porque de ello depende la Imagen
de la Empresa, el Volumen de Ventas, y la Rentabilidad, acompaado de un
plantel de personales calificados, eficientes, capacitados y motivados
constantemente, con el diseo de la Organizacin adecuada con el fin de lograr
metas y objetivos establecidos acorde a la misin de la empresa.
Barreras de entrada:
Las barreras de entrada posibles son las siguientes:
Las economas de escala: muchos negocios ubicados en santa cruz ,

procedente de propietarios orientales, encontraron aqu una manera fcil de
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 62
U.P.D.S
introducir contrabando, y esto les permite ingresa a mayor escala,

disminuyendo los costos
La fuerza de una imagen de marca: Segn el estudio de mercado llevado

a cabo: esto entraa un mnimo nivel de fidelidad entre los compradores ,
ya analizados anteriormente en el Captulo 2, y pueden responder
favorablemente a los argumentos de un recin llegado "MERMELADAS
DULMETI"
Las necesidades de capital: Esto no tendr gran impacto, dado que

existen diversas formas de negociar con nuestro Proveedor o con la
Institucin Financiera, adems que se cuenta con los aporte de los Socios.
El coste de transferencia: No implica gran desafo para la empresa dado

que no existe un grado de importancia de fidelidad, de los Clientes hacia
una determinada Empresa, y la misma se encuentra ubicada en un lugar
accesible
El acceso a los canales de distribucin: La tienda no tendr mayores

inconvenientes dado que se halla ubicada en la Av. Alemana nro 234 de la
Ciudad de santa cruz , del mismo teniendo en cuenta que es de fcil
acceso,
Como tambin observamos cuando estudiamos el producto las tcticas

fundamentales de Precios a altura de la Competencia que consiste en
introducir la empresa en el mercado con precios que se encuentren en
mismo nivel que los productos de la competencia. Sin embargo en el caso
de que consiguiramos la representacin de alguna de las marcas
bajaramos gradualmente pero sin alterar los precios de mercado.
CAPITULO IV
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 63
U.P.D.S
ANALISIS DEL ENTORNO

Cuando hablamos de anlisis del entorno ms propiamente nos referimos a lo que
pasa o puede suceder alrededor o dentro de la empresa, como buen empresario
siembre se debe de tomar en cuenta porque se puede ver influido de una manera
que no se espera es as que lo llamamos el micro y macro entorno en de las
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF S.R.L.
4.1
ANALISIS DEL MACRO AMBIENTE

4.1.1. POLITICO - LEGAL
Las leyes bolivianas a las que estn sujetas todas las empresas bolivianas son:
la ley de impuestos y a ley del trabajo en forma general.
En forma especfica INDUSTRIAS ALIMENTIC IAS LUCLAFF se ve afectada
por la ley aduanera para las importaciones de otras marcas y mercadera. Y en
contraposicin a la ley, el contrabando que ocasiona serios daos a la
economa del pas y de la empresa.
Otro problema legal en el pago de impuestos es el hecho que INDUSTRIAS
ALIMENTICIAS LUCLAFF este en el rgimen de Grandes Contribuyentes, lo
que involucra controles permanentes por parte del SIN, a diferencia de la gran
mayora de la competencia que se encuentran en el Rgimen General, adems
de otros, no menos importantes que se encuentran en el rgimen simplificado.
La ley laboral no es favorable al empresariado debido a que se pueden tener
mayores costos al enfrentar despidos, la gente se vuelve ms exigente. La ley
laboral es un embudo, una persona que deja el trabajo luego de cuatro meses
puede pedir que se congelen las cuentas de una empresa.
As tambin con la derogacin del articulo 55, se ve afectado los despidos y los
contratos bajo condiciones de prestacin de servicios.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 64
U.P.D.S
4.1.2. AMBIENTE ECONOMICO

La tendencia de la tasa de inters bancaria ha sido a bajar, sin embargo esta no
afecta en la adquisicin de los productos ofrecidos ya que stos son de venta
masiva y de montos bajos, por lo tanto los productos vendidos son al contado.
La tendencia a la baja de la tasa de cambio favorece la importacin de la materia
prima, porque los insumos de compra en dlares y los productos o servicios se
venden en bolivianos. Por tendencia mundial, los importadores y exportadores de
insumos negocian en dlares.
4.1.3. AMBIENTE SOCIAL - CULTURAL
Como parte de las tendencias sociales y debido a la propia idiosincrasia, no es
posible que nos veamos afectados por este factor
Lo que podra afectar a estas tendencias es la crisis econmica, el desempleo, el
bajo poder adquisitivo de la poblacin y desde luego los conflictos sociales que
hacen disminuir significativamente el turismo que es un mercado interesante ..
Actualmente y debido a la crisis econmica existe mayor identificacin de los
empleados con sus fuentes de trabajo: se aprecia ms tener una fuente de trabajo,
por temor de quedarse sin empleo.
La clase media tiende a disminuir por la situacin econmica desfavorable,
provocando el aumento de la poblacin de clase baja la que no constituye un
segmento de mercado rentable para INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF
debido a que deben priorizar la satisfaccin de sus necesidades bsicas.
Las convulsiones sociales perjudicaron terriblemente, especialmente en la ciudad
de La Paz y Cochabamba en la gestin 2005. y en el presente 2008 el comercio
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
se ve afectado por el constante problema poltico del gobierno. Lo cual no reflejara

una mejora para la empresa.
4.2. AMBIENTE TECNOLOGICO
Industrias Alimenticias Luclaff busca la actualizacin constante de equipos como
de nuevos software que le permitan potenciar su competitividad y lograr una
mayor participacin en el mercado nacional e internacional.
4.2.1 SISTEMA DE COMERCIALIZACION
La tercerizacin en la parte publicitaria la relacionara con este sistema ya que
delega esta tarea a empresas publicitarias. (folleteria, gigantografias, serigrafa y
otros).
4.2.2 SISTEMA DE COMUNICACIN
Tiene relacin con este sistema al utilizar los servicios de prensa y radio para la
publicacin de la apertura de nuevas agencias sucursales. Cuenta con un nmero
piloto de informacin, fax, pagina web y Correo.
4.2.3 SISTEMA DE SUMINISTROS
Industrias Alimenticias Luclaff tiene como principal de su materia prima a los de
proveedores a las provincias de Valle grande, limoncito.
4.2.5. SISTEMA DE SERVICIOS
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
La relacin con este sistema es indudablemente necesario, ms aun con el de

servicios pblicos (SAGUAPAG-agua, CRE-energa elctrica, COTAS-telefonafax-internet-tv cable).
4.2.6. SISTEMA DE GRUPOS DE PRECION
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF no se encuentra relacionado de ninguna
forma a este sistema.
4.2.7.
SISTEMA COMPETITIVO
El siguiente cuadro nos da a conocer el grado de competencia al que se enfrenta

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF y por lo tanto su relacin con este
sistema
4.3. ANALISIS DEL MICROENTORNO
Las cinco fuerzas que conducen la competencia industrial, deben ser
cuidadosamente analizadas por la administracin cuando se comienza a formular
una estrategia competitiva. La clave de una exitosa estrategia esta en el desarrollo
de una posicin que evite al mximo hacer a la empresa vulnerable a dichas
fuerzas.
La primera de estas cinco fuerzas competitivas es la amenaza de ingreso al sector
industrial, que en el presente caso es el de laboratorios de fotografa. En este
punto se deben analizar los requisitos que debe cumplir el que ingresa al negocio.
4.3.1 COMPETENCIA
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
En este punto se debe mencionar que las barreras de entrada a la industria son
altas, es decir que para poder ingresar al negocio se debe cumplir con exigentes
requisitos como ser:
Tener un conocimiento especifico del sector de la Industria
Fuerte inversin de capital por el alto costo de las maquinarias
Cumplir los trmites burocrticos para asentar el negocio legalmente
La intensidad de la rivalidad entre los competidores existentes es la segunda

fuerza competitiva que se examina en este anlisis, y consiste en observar cuales
son las tcticas de los competidores
COMPETENCIA DIRECTA
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF se caracteriza por brindar a
sus clientes productos y servicios con un alto grado de Calidad.
ARCOS
Las empresas nombradas estaran consideradas como competencia
IMPORTADORA SILES
directa por que ofrecen productos y servicios de similares
DULCIONA SRL
caractersticas, (aunque no en su totalidad) en cuanto a Calidad se

Refiere.
COMPETENCIA MENOS DIRECTA

La pradera
Podramos nombrar a las siguientes empresas como competencia
menos directa ya que ofrecen poca variedad de productos y
servicios relacionados a la Industria de la mermelada y estn
caracterizados por su bajo precio y no as por su calidad.
COMPETENCIA SUSTITUTOS
Ing. Ludwig Quiones

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La casa Feliz
U.P.D.S
Los siguientes productos pueden satisfacer las necesidades Miel

de nuestros clientes
Dulce de leche
Mantequilla
Queso
4.5.2 CLIENTES
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF, al ser una empresa importante en el
sector tiene muchos clientes, los cuales se pueden dividir en tres grandes grupos:
Clientes Domsticos
Clientes Profesionales
Clientes empresariales
Clientes Domsticos.- son las personas aficionadas a la MERMELADA que

realizan esta actividad mayormente en ocasiones especiales como ser
cumpleaos, viajes, distintos eventos familiares y sociales.
Actualmente existe poder de negociacin de parte de los clientes en lo que se
refiere a precio, ms que todo cuando el volumen de las compras es importante, y
los clientes tienen un buen historial de compras.
La quinta fuerza competitiva de Michael Porter hace referencia al poder
negociador de los proveedores, que pueden ejercer poder de negociacin sobre
los que participan en un sector industrial amenazando con subir los precios o
reducir la calidad de sus productos o servicios.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Actualmente existe poder de negociacin de parte de los clientes en lo que se

refiere a precio, ms que todo cuando el volumen de las compras es importante, y
los clientes tienen un buen historial de compras.
La quinta fuerza competitiva de Michael Porter hace referencia al poder
negociador de los proveedores, que pueden ejercer poder de negociacin sobre
los que participan en un sector industrial amenazando con subir los precios o
reducir la calidad de sus productos o servicios.
4.3.3 PROVEDORES
INDUSRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF tiene como proveedor a la provincia de
Mairana que es la que nos provisiono con la materia prima de primera calidad.
Otro proveedor con el que se cuenta es de la ciudad de Cochabamba.
4.4. ANALISIS FODA
Fortaleza
Producto de Calidad.
Buena atencin al cliente.
Buena Higiene y elaboracin de
los productos.
Infraestructura adecuada.
Lanzamiento Publicitario
Debilidad
Empresa Nueva en el mercado.
Existe bastante competencia
indirecta.
Lanzamiento de un producto no
conocido por las personas.
Ing. Ludwig Quiones

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Oportunidad
Crecimiento de la demanda a
futuro
El pblico conozca el producto y
le agrade.
El producto sea aceptado por el
mercado
La innovacin
Amenaza
Aumento de la competencia.
Crisis poltica y econmica que
vive el pas.
Alto costo de los productos
bsicos de la canasta familiar.
Precio variable de la materia
prima.
U.P.D.S
CAPITULO V
PRODUCCION Y OPERACIONES
En este captulo podremos ver cmo administrar los recursos productivos, mano
de obra directa y indirecta, siendo que es crucial y decisiva para el crecimiento
estratgico, la profundad, tambin veremos el proceso de la produccin de cmo
se realiza la mermelada de Tomate y los ingredientes que se utilizan para fabricar
la deliciosa Mermelada de Tomate.
5.1 INGREDIENTES DEL PRODUCTO
Nuestro producto consiste en utilizar tomates, canela, clavo de olor unas gotitas de
limn y azcar.
La calidad que van a tener nuestras mermeladas de tomates es muy buena pues
tendr la cantidad exacta de tomates requeridas para mantener sus propiedades
de textura al mximo, dndole un valor nutritivo mucho mayor.
5.2 ELEMENTOS DEL COSTO
5.2.1 MATERIALES PARA PRODUCIR LA MERMELADA DE TOMATE
Material Directo.- Son un conjuntos de elementos que son prescindibles para
producir un bien y/o servicio apto para satisfacer las necesidades humanas.
Para producir Mermeladas de Tomates el material directo son sus ingredientes
como ser:
Tomate
Canela
Clavo de olor
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Limn
Materiales Indirectos.- Son los costos asociados al proceso de produccin, pero

que no tienen contacto directo con el producto, como por ejemplo los accesorios
que van incorporado al producto terminado como ser:
El envase (vidrio o plstico)
Etiquetas
Cinta para el envase
Paquetes
MANO DE OBRA
Mano de Obra Directa.- Es la remuneracin que se le asigna al (os) trabajador
(es) que estn con el contacto directo en la transformacin de los materiales en la
terminacin del producto.
Para la produccin de Mermeladas de Tomates estas son las personas que
requerimos:
Preparador
Envasador
Etiquetador
Acomodador
Mano de Obra Indirecta.- Es la remuneracin que se le asignas al(os) trabajador

(es) que no estn especficamente relacionado con el proceso de produccin pero
que significan un costo aplicable para la determinacin del costo total.
Auditor Externo
Gerente Comercial
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Promotores
Supervisores
5.2.2 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN

Gastos Generales
Servicios Bsicos
Telfono
Luz
Agua
Gastos Varios
Gas
Activos Fijos
Edificios
Muebles y enseres
Herramienta
Maquinaria y Equipo
5.3. DIAGRAMA DE FLUJOGRAMA DEL PROCESO
Inspeccin de materia
Prima (Tomate, canela,
clavo de olor Limn
zcar)
Ing. Ludwig Quiones

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(Listo para
la venta)
U.P.D.S
Almacenamiento de
la materia prima
que no se va a
Se selecciona los
mejores tomates
Limpia de
tomate y
cocimiento
Ing. Ludwig Quiones

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(Enfriado)
Cocido de
todos los
ingredientes
Medicin de
ingredientes
U.P.D.S
5.3.4 GASTOS DE PRODUCCION POR MES

PRODUCCIN MES 1
PRODUCCIN
MES 1
ENVASE
5000
EMPAQUE
5000
PAQUETE
100
COSTO DE PRODUCCIN MENSUAL DISEO, LOGOTIPO, SLOGAN Y

ETIQUETA
MESES
1 ER MES
2DO. MES
3ER. MES
TOTAL
Ing. Ludwig Quiones

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COSTO DE LA MARCA, NOMBRE,

DISEO, LOGOTIPO, SLOGAN Y
ETIQUETA
COSTO (BS.)
COSTO (BS.)
7.070,00
1.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
7.070,00
1.000,00
U.P.D.S
COSTO DE PRODUCCIN MENSUAL DE ENVASE DE

VIDRIOS
MESES
1 MES
TOTAL
ENVASE POR MES

COSTO
COSTO
UNIDADES UNITARIO
TOTAL BS.
BS.
5000
2,50
5000
2,50
COSTO
TOTAL
$US.
COSTO DE PRODUCCIN MENSUAL DE EMPAQUE
EMPAQUE
MESES
1 ER
MES
2DO.
MES
3ER.
MES
TOTAL
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 76
COSTO
UNIDADES UNITARIO
BS.
5.000
0,40
0,00
0,00
0,00
5.000
0,00
0,40
COSTO
TOTAL
BS.
COSTO
TOTAL
$US.
U.P.D.S
COSTO MES DEL EJECUTIVO DE VENTAS

MES
COSTO
P/DA
DAS
MES 1
116,67
30
COSTO
TOTAL
(BS.)
3.500,00
TOTALES
350,00
90
10.500,00
COSTO
TOTAL
($US.)
495,05
1.485,15
COSTO TRIMESTRAL DE LA SECRETARIA

COSTO DE PRODUCCION MENSUAL DE PAQUETES
MES
COSTO
P/DA
DAS COSTO COSTO

PAQUETE
TOTAL TOTAL
(BS.)
($US.)
MESES
COSTO 353,61
COSTO
MES 1
83,33 COSTO
30
2.500,00
UNIDADES UNITARIO TOTAL
TOTAL
BS.
BS.
$US.
1 ER MES
1000
1,00
2DO. MES
0,00
0,00
3ER. MES
0,00
0,00
TOTAL
30.960,00
1,00
CAPITULO VI
ORGANIZACIN Y RECURSOS HUMANOS
La organizacin es la forma en que se dispone y asigna el trabajo entre el
personal de la empresa, para alcanzar eficientemente los objetivos propuestos
para la misma..
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 77
U.P.D.S
Podremos observar que en esta rea la empresa busca establecer una adecuada
distribucin de responsabilidades y actividades, de modo tal que se facilite el
trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de las areas restantes de la
empresa.
6.1 ORGANIZACION
Se trata de determinar qu recursos y que actividades se requieren para alcanzar
los objetivos de la organizacin. Luego se debe de disear la forma de combinarla
en grupo operativo, es decir, crear la estructura departamental de la empresa. De
la estructura establecida necesaria la asignacin de responsabilidades y la
autoridad formal asignada a cada puesto. Podemos decir que el resultado a que
se llegue con esta funcin es el establecimiento de una estructura organizativa.
Organigrama de la Industrias Alimenticias LUCLAFF.
Gerente General
Mercadotecnia
Ventas
Finanzas
Produccin
Contador
Control de Calidad
Publicidad
6.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 78
RR HH
U.P.D.S
La Estructura Organizacional de la Industrias Alimenticias LUCLAFF. Consistir

en la cantidad de recursos humanos requeridos para llevar a cabo el
funcionamiento de la empresa, lo cual depende del tamao de la misma, del
volumen y complejidad de sus actividades y de la tecnologa a ser utilizada para la
realizacin de los objetivos propuestos por la organizacin.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
ANEXOS # 1
MANUAL DE FUNCIONES
Departamento
Correlativo
Fecha
Direccin
04/03/04
Cargo
Gerente general
Dependencia
Direccin Ejecutiva
Ascendencia del cargo
Todas las rea de trabajo
Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades de la empresa cuidando el

buen desempeo de todas las reas de trabajo as como el logro de objetivos
establecidos en el directorio.
Funciones y Responsabilidades:
Representar y ser el porta voz de la presidencia y directorio dentro y fuera
de la empresa. (Prensa) previo consenso de direccin ejecutiva.
Planificar en coordinacin con direccin ejecutiva, las actividades
concernientes al buen desenvolvimiento de la empresa.
Organizar y distribuir las actividades de la empresa previa aprobacin de
direccin ejecutiva y/o directorio.
Dirigir y realizar un seguimiento a los planes, y/o proyectos establecidos por
el directorio, informando peridicamente su avance y resultados a direccin
ejecutiva.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 80
U.P.D.S
Solicitar informes de avances de planes y/o proyectos a todas las gerencias

y/o jefaturas de las rea de trabajo de la empresa, e informar avances y
resultados a direccin ejecutiva.
Controlas el desempeo de todas las unidades de negocio de la empresa,
en cuanto a personal, gastos, presupuestos, e inventarios, informar
peridicamente a direccin ejecutiva.
Los requerimientos, planes y propuestas de las distintas reas de la
empresa debern ser analizados en conjunto con presidencia previa
autorizacin o rechazo de los mismos.
Solicitar informes peridicos a las distintas rea de trabajo de la empresa
sobre el movimiento del personal, ya sea contratacin rotacin y/o despidos
de los mismos, y supervisar que todas las reas involucradas sean
informadas oportunamente.
Firma de contrato de trabajo, verificando la documentacin correspondiente.
Firma de contratos con clientes solicitantes de nuestros servicios
verificando que tengan la documentacin respiratoria que corresponde.
Realizar un anlisis de presupuesto y gastos de las distintas sucursales y/o
unidades de trabajo de la empresa.
Realizar un seguimiento de la ejecucin presupuestaria de las unidades de
negocio de la empresa, solicitando los respaldos respectivos, los
presupuesto debern contar de por lo menos tres formas verificables.
ANEXOS # 1
MANUAL DE FUNCIONES
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Departamento
Correlativo
Fecha
Direccin
04/03/04
Cargo
Dependencia
Ascendencia
tcnico
:
:
:
Gerente Produccin
Gerencia General
Supervisores de ventas, Departamento
Objetivo del cargo

En este puesto de busca que la empresa dirija las funciones relacionadas de
produccin del artculo, como son: elegir la materia prima (tomate, azcar., canela,
clavo de olor limn), buscar al proveedor, cuidar el proceso de preparacin,
envasado y etiquetado. Regular la frecuencia en compra de materia prima y la
disponibilidad del producto cuando sea solicitado.
Funciones y Responsabilidades
En esta rea de empresa intervendrn cuatro personas que se encargaran se la
preparacin y envasado, etiquetado del producto:
Para la preparacin debern tener conocimiento de cocina, que estarn

apoyados por las instrucciones y formulas de elaboracin que se les
proporcionaran, tambin contaran con las especificaciones de
mantenimiento de equipo y utensilios.
Para el envasado y etiquetado, debe colocar el tomate en los envase y
sellarlos con una tapa, adems de etiquetarlos y almacenarlos en un
refrigerador previamente regulado.
funciones especficas de esta rea son:
Elegir la materia prima
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 82
U.P.D.S
Planear y definir metas de produccin

Establecer puntos crticos de produccin, as como la forma de mediros y
de registrarlos
Determinar los niveles de produccin con base a las estimaciones de la
demanda
Establecer los programas de pedidos y recepcin de productos
Planear y supervisar el rea en su totalidad
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
ANEXOS # 1
MANUAL DE FUNCIONES
Departamento
Correlativo
Fecha
Direccin
04/03/04
Cargo
Dependencia
Ascendencia
tcnico
:
:
:
Gerente Comercial
Gerencia General
Supervisores de ventas, Departamento
Objetivo del cargo

Establecer planes y estrategias para impulsar las ventas de la
Industrias Alimenticias Luclaff.
Organizar en coordinacin con superiores los aspectos operativos
para los buenos funcionamientos de los puntos de ventas.
Establecer e implementar las polticas de calidad de atencin al
cliente, as como la supervisin de la calidad de servicio
proporcionado por los puntos de v entas.
Informar y aprobar juntamente con la gerencia general los
requerimientos de las distintas sucursales.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 84
U.P.D.S
Informar, considerar y hacer aprobar con gerencia general los

presupuestos de las campaas publicitarias, previa ejecucin de los
mismos.
Manejar los medios de comunicacin, proyectando la imagen de
nuestra empresa.
Elevar a consideracin y/o aprobacin de la gerencia general,
acuerdos y/o convenios comerciales de toda ndole.
Supervisar y coordinar con el departamento administrativo, las
polticas administrativas que rigen al personal.
Elevar un informe peridico a gerencia general sobre resultados de
campaa, movimientos de sobres pendientes, y ventas de las
sucursales.
Controlar que los gastos de las sucursales no sobrepasen al
presupuesto asignado.
Tener reuniones peridicas con supervisores de ventas y jefes de
areas para avaluar resultados de gestin y establecer planes a corto,
mediano y largo plazo.
Responsable indirecto de supervisar el desarrollo del personal en el
desempeo de sus funciones, sugerir, mejorar, cambios o despidos.
Propiciar un clima agradable de trabajo, con vaces en respecto,
disciplinas y buenas costumbres morales, las relaciones afectivas
entre los funcionarios normalmente degeneran las condiciones antes
sealadas, por tanto deben ser evitadas y/o notificadas a RRHH.
Elaborar en coordinacin con RRHH plan de reclutamiento ( prensa
convenios etc.)seleccin ( entrevistas, exmenes etc.) contratacin,
integracin ( capacitacin y entrenamiento ) de personal nuevo.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Planificar la dotacin de personal de sucursales, asi como la rotacin

de los mismos ya sea en contratacin o traslado de personal en
coordinacin con RRHH y gerencia general.
ANEXOS # 1
MANUAL DE FUNCIONES
Departamento
Correlativo
Fecha
Direccin
04/03/04
Cargo
RECURSOS HUMANOS
Dependencia
Gerencia General
Ascendencia
Personal de ventas
Objetivo del cargo

Recursos Humanos: la persona responsables en esta rea se encajara de las
relaciones laborales, del reclutamiento de personal y adiestramiento.
Asimismo, deber instruir a la persona que prepare el tomate, capacitndola, asi
como a los encargados de etiquetado, envasado, almacenaje y distribucin,
inculcndoles el concepto de calidad, higiene rapidez en dicho proceso. Se hora
cargo de la etapa de induccin a la empresa y se las relaciones que se lleven que
se lleven acabo dentro de la misma (tanto con proveedores y trabajadores, como
con el cliente o distribuidor).
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 86
U.P.D.S
Las funciones especficas de esta rea son:
Responsabilizarse de las relaciones laborales, encargndose de que sean

codiales y respetuosas.
Realizar el proceso de induccin, adiestramiento, capacitacin.
Planear y definir las metas de dicho departamento
Evaluar el desempeo del personal
Cumplir con los requisitos legales para el riesgo adecuado del personal
Llevar a cabo todo el proceso de reclutamiento y seleccin del personal
ANEXOS # 1
MANUAL DE FUNCIONES
Departamento
Correlativo
Fecha
Direccin
04/03/04
Cargo
FINANZAS
Dependencia
Gerencia General
Ascendencia
rea Administrativa
Objetivo del cargo

En esta rea se pretende manejar de manera eficiente las operaciones financieras
que ocurren dentro de la empresa.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 87
U.P.D.S
Asi como mantener la contabilidad del negocio al dia, reportar mensualmente los
estados financieros y proporcionar los anlisis financieros de la empresa por
medio de las razones financieras.
Las funciones especficas son:
Presentar los siguientes registros: Diario, mayor, inventario, cuentas de

banco, estado financiero a presentar (balance general, estado resultado y
flujo de efectivo), indicadores financieros.
Realizar comparaciones con periodos anteriores y realizar proyecciones
financieras.
Llevar a cabo el pago de impuestos y tramites legales.
Describir y discutir los contratos, licencia, marca, y seguros.
Establecer la estructura legal para la operacin de la empresa.
Planear inversiones y relaciones con instituciones financieras, planear y
controlar todas las actividades del rea contable y financieras de la
empresa.
CAPITULO VII
CONTABILIDAD Y FINANZAS
El anlisis de los proyectos constituye la tcnica matemtica financiera y analtica

a travs de la cual se determina los beneficios en los que se puede incurrir al
pretender realizar una inversin o algn otro movimiento, en donde uno de los
objetivos es obtener resultados que apoyen la toma de decisiones referente a
actividades de inversin
Los ejecutivos de La INDUSTRIA ALIMENTICIAS LUCLAFF SRL. Tienen que
tomar una decisin para iniciar actividades y llegar a cubrir todos los gastos que
conlleven emprender el proyecto, dentro de las fuentes de financiamiento que se
le presentan tenemos
7.1. TIPOS DE FINANCIAMIENTO PARA LA CREACION DE UN NEGOCIO.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
7.1.1. USAR CAPITAL PROPIO

La forma ms comn para financiar la creacin de un nuevo negocio es usando
capital propio, es decir, haciendo uso del dinero que podamos tener, ya sea
obtenindolo de nuestros ahorros, o de cualquier otra fuente personal como, por
ejemplo, haciendo uso de las tarjetas de crditos, vendiendo activos personales,
etc.
Este tipo de financiamiento es el ms recomendable puesto que no estamos
obligados a pagar intereses ni a tener que devolver el dinero.
Siempre es recomendable al iniciar un negocio, utilizar capital propio, al menos en
la etapa de la creacin, y ya ms adelante, cuando el negocio empiece a crecer,
recin empezar a buscar fuentes externas de financiamiento.
7.1.2. FAMILIARES
Si no contamos con suficiente capital propio, una buena alternativa para financiar
la creacin de un negocio es pedir dinero prestado a familiares, los cuales es muy
probable que acepten si es que son conscientes de nuestra capacidad y
responsabilidad.
La ventaja de este tipo de financiamiento, es que por lo general no estamos
obligados a pagar intereses (aunque por nuestra cuenta, en cuanto empiecen a
haber utilidades, podemos retribuirles econmicamente la confianza depositada en
nosotros) ni estamos obligados a tener que devolver el dinero tan prontamente, lo
que nos permite trabajar tranquilamente en la creacin de nuestro nuevo negocio,
sin estar presionado por tener que devolver el dinero tan prontamente y en una
fecha lmite.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
7.1.3. AMISTADES
Una alternativa a pedir dinero a familiares es la de solicitar dinero a amigos. Lo
usual en este caso es que el tiempo de plazo para la devolucin del dinero sea
menor. La desventaja de esta forma de conseguir financiamiento es que podemos
deteriorar la amistad en caso no podamos devolver el dinero prestado en el plazo
acordado.
7.1.4. BANCOS
Otra forma de financiamiento para la creacin de un negocio, es solicitar dinero
prestado al banco.
Este tipo de financiamiento es un tanto complicado de acceder, puesto que los
bancos suelen otorgar crditos slo a negocios en marcha y con determinada
experiencia en el mercado, y no a negocios que recin empiezan.
Sin embargo, acceder a un crdito bancario para iniciar un nuevo negocio no es
imposible, si contamos con buena reputacin crediticia, buenas referencias
comerciales, o una atractiva idea de negocio con un slido plan de negocios que la
respalde.
7.1.5. OTRAS ENTIDADES FINANCIERAS
Una forma de financiamiento alternativa a los bancos es solicitar un crdito a otras
entidades financieras que estn orientadas a apoyar a la pequea y mediana
empresa.
Algunas de ellas son accesibles para acceder a un crdito para la creacin de un
negocio, pero igual como en el caso anterior, nuestra idea de negocio debe ser
atractiva y estar respaldada por la elaboracin de un buen plan de negocios.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
La desventaja de este tipo de financiamiento es que, a diferencia de los bancos

tradicionales, en estas entidades financieras el monto prestado es pequeo, y el
costo del prstamo (tasa de inters) elevado.
7.1.6. SOCIOS
Esta forma de financiamiento implica buscar una persona que quiera compartir el
riesgo de la creacin del negocio, e invertir junto con nosotros.
Lo recomendable es buscar un socio con las mismas motivaciones y aspiraciones
que nosotros.
Lo recomendable tambin, es buscar un socio que invierta el mismo capital que
nosotros, y que aporte, adems del dinero, otros recursos que sean
complementarios a los que poseemos como, por ejemplo, experiencia en algn
aspecto del negocio, conocimiento del mercado, conocimientos de contactos
comerciales, etc.
La desventaja de tener un socio es que ms adelante puede haber desacuerdos,
disputas, diferencias, etc., sobre todo si el negocio empieza a no lograr los
objetivos esperados.
7.2. INVERSIONES
Buscar un inversionista implica buscar una persona que quiera financiar el total o
una parte de la inversin del negocio, y que como consecuencia recibir un
porcentaje de las utilidades de acuerdo a lo aportado.
La desventaja de hacer uso de este tipo de financiamiento, es que tenemos que
lidiar con el hecho de tener que pagar siempre una parte de las utilidades del
negocio, a alguien que invirti inicialmente y que luego no hizo ms por crear o
hacer crecer el negocio.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
7.3. PROVEEDORES
A travs de la obtencin de un crdito comercial, por ejemplo, podemos conseguir
que un proveedor nos provea de mercadera, materias primas o algn activo, y
nos permita pagarlo en cuotas mensuales en lugar de tener que realizar un nico
pago en efectivo
7.4. CONCURSOS
Consiste en participar en concursos sobre proyectos de negocio elaborados por
organismos gubernamentales, universidades u otros medios, en donde se premia
a la mejor idea de negocio, con el financiamiento total o parcial del proyecto.
Si cuentas con una atractiva e innovadora idea de negocio, investiga sobre la
existencia de este tipo de concursos en tu localidad.
CAPITULO VIII
FUENTES DE FINANCIAMIENTO
8.1 FINANCIAMIENTO DE INDUSTRIAS DE LA EMPRESA LUCLAFF S.R.L.
Nuestra empresa ha decidido financiar el emprendimiento con una combinacin
de uso de capital propio los cuatro socios que conformamos la misma la cual
decidimos unir para emprender dicha idea por mutua motivacin e inspiracin de
todos siendo lo ms importante que cada uno de los socios compartirn las
ganancias obtenidas y as mismo asumirn la responsabilidad de riesgo en caso
de prdida.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Dicho aporte monetario es proveniente de los ahorros de cada uno como se

detalla a continuacin:
8.2 DETALLE DE SOCIOS CAPITALISTAS DE INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
LUCLAFF S.R.L
1.--Lucy Franco Rodrguez
..15,000.00 $us.
2.-Felisa Prez Bustamante ..15,000.00 $us.

3.-Fernando Arispe Cdiz
15,000.00 $us.
4.-Claudia Antezana Snchez ..15,000.00 $us.

TOTAL DE APORTE DE SOCIOS
60,000.00 $us.
8.3 INSTITUCIONES QUE PRESTAN APOYO Y SUBENCIONES EN BOLIVIA

PARA IDEAS INNOVADORAS
La Red Bolivia Emprendedora es un ente que aglutina a actores de los tres
sectores de la sociedad (gubernamental, privado y sociedad civil organizada) que
prestan diferentes tipos de servicios a emprendedores, con el propsito de estos
actores coordinen y complementen esfuerzos para lograr un trabajo ms efectivo y
eficiente en beneficio de los emprendedores del pas. A travs de esta iniciativa se
espera lograr, en un largo plazo, promover una nueva cultura emprendedora en
Bolivia que permita, mediante el fomento a la actividad empresarial, generar un
desarrollo econmico sostenible y erradicar la pobreza promoviendo la generacin
de empleo digno y de calidad. La Red inici sus actividades en octubre de 2005
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
con el apoyo de las fundaciones FUNDA-PRO, AVINA, EMPRENDER, FUNDES y

NEOEMPRESA.
8.3.1 BENEFICIOS
La Red Bolivia Emprendedora potencia las actividades de sus miembros: *
Promoviendo espacios de interaccin y reflexin (seminarios, encuentros, foros y
talleres) entre los tres actores de la sociedad para enriquecer su conocimiento a
travs del intercambio de ideas, informacin y experiencias. * Vinculando a los
actores que prestan diferentes tipos de servicios a emprendedores de manera que
anen esfuerzos para lograr un trabajo ms efectivo y eficiente.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
9.4 ENTIDADES FINANCIERAS PARA POSIBLE FINANCIAMIENTO

Al principio los socios pensbamos buscar un financiamiento de parte de alguna
entidad financiera de nuestra cuidad que nos ayude a arrancar con nuestra idea
innovadora de la industrializacin y comercializacin de la MERMELADA DE
TOMATE para lo cual visitamos las siguientes detalladas a continuacin:
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Cliente:
Asesor:
Tipo de Credito:
..........................................................................................................................
............................................................................................................................
...........................................................................................................................
CONDICIONES Y CALCULO
Monto a financiar:
.....................................................
Tasa de interes.............................................
Plazo:........................................................................
Cuota Aproximada.......................................
REQUISITOS BASICOS
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
SOLICITANTE
1.- Fot. C.I. Del Solicitante y cnyuge.
2.- Aviso de cobranza de la luz del domicilio
3.-Fot. De documentos que acrediten la propiedad de bienes inmuebles, vehculos, etc.
Para respaldo de patrimonio (SI HAY)
4.- Fot. De los documentos que acrediten la propiedad del negocio y/o empresa.
NIT. Lic. De Funcionamiento, etc. (SI HAY)
5.- Respaldo de ventas de los ultimos tres meses (facturas y/o notas de ventas y/o libro diario.)
6.- Si existen deudas en otras instituciones Financieras presentar el plan de pagos y ultimas tres boletas de pago.
GARANTE PERSONAL
1.- Fot. Del C.I. Del solicitante y cnyuge
2.- Aviso de cobranza de la luz del domicilio
3.- Fot. De documentos que acrediten la propiedad de un bien inmueble. (TITULO DE PROPIEDAD)
4.- Si es Asalariado presentar certificado de trabajo y/o Boletas de Pago.
GARANTIA HIPOTECARIA DE INMUEBLE
1.- Plano de ubicacin
2.- Titulo de propiedad
3.- Certificado de catastral
4.- Certificado alodial
5.- Ultimas cinco boletas de impuestos.
6.- Avalu del bien realizado por un perito autorizado por el Banco.
VEHICULO
1.- Pliza de importacin.
2.- Carnet de propiedad
3.- Ultimas cinco boletas de impuestas
4.-Poliza titularizada PTA
5.- Alodial emitido por transito.
6.- Avalu del bien realiza por un perito autorizado por el Banco.
TARIFARIO
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
PRODUCTO
TASA DOLARES
TASA BOLIVIANOS
IMPULSAR $us. 5,00015,000.-
18%
18%
Fija 16%
Fija 16%
12 meses
Tre+12%
12 meses
Tre+12%
AVANZAR $US.
15,000-30,000.-
AVANZAR $US.
30,000-60,000.-
AVANZAR $US.
60,000-100,000.-
AGRANDAR $US.
101,000-150,000.-
AGRANDAR $US.
151,000-200,000.-
AGRANDAR $US.
200,00-300,000.-
Fija 14%
12 meses
Tre+10%
Fija 13%
12 meses
Tre+9%
Fija 12%
12 meses
Tre+7%
Fija 11%
12 meses
Tre+8%
OPERACI
ON
24
meses
36
meses
INVERSI
ON
36
meses
60
meses
Fija 14%
12meses
Tre+10%
36
meses
96
meses
Fija 14%
6 meses
Tre+10%
36
meses
120
meses
Fija 13.5%
6 meses
Tre+9%
36
meses
120
meses
Fija 11.5%
6 meses
Tre+7%
Fija 9.5%
Fija 10.5%
12 meses
Tre+6.5%
6 meses Tre+6%
36
meses
36
meses
120
meses
120
meses
REQUISITOS MINIMOS PARA ACCEDER A UN CREDITO PYMES
Nivel de Ventas de $us. 3,000.- o Bs. 22,000.- mensuales.

Antigedad o experiencia en el negocio de 2 aos.
Edad comprendida entre 21 y 65 aos.
Patrimonio igual o superior al monto del crdito.
Monto Mnimo de Financiamiento $us. 5,000.-
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
1.-
El SOLICITANTE DEBE PRESENTAR:
C.I. vigente del solicitante y cnyuge.

Aviso de cobranza de CRE del domicilio.
Documentacin de Respaldo de los Ingresos y gastos:
(...ltimos meses)
Recibos y/o facturas
Libro de Venta y/o anotaciones.
Libro de compras, plizas de importacin, facturas,
proformas.
Comprobantes de cancelaciones de impuestos. (..
.ltimos meses)
*Presentar NIT y Licencia de Funcionamiento si fuese necesario.
2.- Si la GARANTIA es PERSONAL debe presentar:

C.I. vigente del garante y cnyuge.
Aviso de cobranza de CRE del domicilio.
Bien Inmueble documentado a su nombre.
Documentacin de Respaldo de los Ingresos. (2 ltimos meses)
*Presentar NIT con sus respectivos pagos de impuestos.
Y Licencia de Funcionamiento si fuese necesario.
3.- Si la GARANTIA es HIPOTECARIA debe presentar:
Testimonio del Inmueble (original).
Plano de Ubicacin y uso de suelo (original)
Pago de impuestos de las ultimas 5 gestiones. (originales o copias
legalizadas)
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Certificado Alodial. (original)

Certificado Decenal. (original)
Certificado Catastral. (original)
Jos Mara, Remito la inf. requerida:

1) El contacto del BNB indica que el tarifario actual el cual est adjunto, se
mantiene desde hace un ao atrs, sin embargo esta semana se est modificando
el mismo y el lunes me enviar esta informacin actualizada.
2) Actualmente BNB presta en ambas monedas sin restricciones o privilegios en
ningn caso.
3) Respecto a los productos se puede mencionar que los plazos se han acortado
de la siguiente manera:
CAPITAL DE OPERACIONES: Antes hasta 2 aos; Ahora hasta 18 meses.
CAPITAL DE INVERSIN
: Antes hasta 8 aos; Ahora hasta 3 aos para
montos pequeos y 5 aos arriba de $us 100,000.00.

CREDITO DE VIVIENDA
: Antes hasta 20 aos; Ahora hasta 15 aos.
CREDITOS A SOLA FIRMA
: Solamente para clientes muy importantes con
crditos importantes.
Esperando que sea de utilidad esta informacin
CAPITULO IX
CONSTITUCION Y REQUISITOS LEGALES
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Dentro de este captulo veremos los pasos legales que son de carcter obligatorio
para la constitucin de cualquier Sociedad Natural y Jurdicas nivel a Nacional en
nuestro caso INDUSTRIAS ALIMENTICIA LUCLAFF S.R.L
REQUISITOS PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA

1ER. PASO: FUNDEMPRESA
Control de homonimia o consulta del nombre
Primeramente se requiere conocer que el nombre comercial que se pretende
utilizar para la sociedad comercial no se encuentra registrado. El trmite de
consulta Control de Homonimia se constituye en el mecanismo operativo del
cliente para conocer la viabilidad del uso del nombre:
REQUISITOS
Formulario N0010/03 de solicitud de Control de
Nombre con carcter de declaracin jurada
Homonimia o Consulta de
Arancel: Bs. 136.5.- (Ciento treinta y seis 50/100 Bolivianos)

Plazo del trmite: Un da hbil computable a partir del da hbil siguiente al
ingreso del trmite ante el Registro de Comercio.
MATRICULA DE COMERCIO
Una vez realizada la consulta se prosigue con la inscripcin para la obtencin de
la matrcula.
REQUISITOS:
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
1. Formulario N 0020/03 de solicitud de Matrcula de Comercio con carcter

de declaracin jurada, debidamente llenado y firmado por el representante
legal.
2. Balance de Apertura firmado por el representante legal y el profesional que
interviene, acompaando la respectiva solvencia profesional original
otorgada por el Colegio de Contadores o Auditores.
3. Testimonio de escritura pblica de Constitucin Social, en original o
fotocopia legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener los
aspectos previstos en el Art. 27 del Cdigo de Comercio y adecuarse a las
normas correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el
mismo cuerpo normativo
Publicacin del Testimonio de Constitucin en un peridico de circulacin nacional
que contenga las partes pertinentes referidas a:
Introduccin notarial de la escritura pblica en la que conste el N de

instrumento, lugar, fecha, Notaria de Fe Pblica y Distrito Judicial.
Trascripcin en extenso y textual de las clusulas establecidas en los

incisos 1 al 7 del Art. 127 del Cdigo de Comercio.
Conclusin y concordancia de la intervencin del Notario de Fe

Pblica.
4. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada

legible, para el caso en el que la escritura pblica de Constitucin no
determine el nombramiento del mismo.
ARANCEL; Bs. 455.- (Cuatrocientos cincuenta y cinco 00/100)
PLAZO DEL TRMITE: Dos das hbiles computables a partir del da hbil
siguiente al ingreso del trmite ante el Registro de Comercio.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
REGISTR DE COMERCIO DE BOLIVIA

CERTIFICADO DE MATRICULA EN EL REGISTRO COMERCIO
EL SERVICIO DE REGISTRO DE COMERCIO, CONCESIONADO A
FUNDEMPRESA, MEDIANTE CONTRATO DE CONCESIN DE FECHA 17 DE
DICIEMBRE DE 2001M, EN EL CUMPLIMIENTO AL CODIGO DE COMERCIO Y
EL DECRETO SUPREMO 26215
CERTIFICA:
LA TRANSCRIPCIOM DE LA EMPRESA CUYOS DATOS SE DETALLAN A
CONTINUACIN POR TANTO OTORGA:
LA MATRICULA N 00108578 A LA SIGUIENTE EMPRESA
NOMBRE COMERCIAL
OBJETO
MERMELADA DE TOMATE
CAPITAL SOCIAL
CIUDAD
CODIGO DE CIUDAD
TIPO DE EMPRESA
: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF.

: PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
DE
: 60.000 BOLIVIANOS
: SANTA CRUZ DE LA SIERRA
: 7000
:
SOCIEDAD
DE
RESPONSABILIDAD
LIMITADA
DIRECCIN
: CALLE TRISTAN ROCA N 83
REPRESENTANTE LEGAL
: MARIA TERESA ROCHA SALAZAR
CEDULA DE IDENTIDAD : 7135647 Tja.
HABIENDO CUMPLIDO CON LAS FORMALIDADES REQUERIDAS POR EL
CODIGO DE COMERCIO, LA CITADA EMPRESA PUEDE EJERCER
ACTIVIDADES COMERCIALES EN SU RUBRO
SANTA CRUZ, 10 DE FEBRERO DEL 2010
VALOR CERTIFICADO BS. 78
Abg. Carlos Alberto Surez Ch.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
FUNDEMPRESA
Concesionaria del registro de comercio de Bolivia
TESTIMONIO DE CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE
RESPONSABILIAD LIMITADA
SEOR NOTARIO DE FE PBLICA. En los registros de escrituras publicas que

corren a su cargo, se servir usted de insertar una sociedad de responsabilidad
limitada de acuerdo a las siguientes clusulas.
PRIMERA (CONSTITUCION).-Dir usted, que nosotros MARIA TERESA ROCHA
SALAZAR, LILIAN VASQUEZ POZO, ALEJANDRIA GUZMAN, ANA ZAMBRANA,
RONNY ROJAS,
Mayores De Edad, Hbiles Por Derecho, vecinos de esta
ciudad, de nacionalidad boliviana hemos resuelto constituir una sociedad de

responsabilidad limitada con sujecin a los trminos y condiciones previstas por el
cdigo de comercio vigente, la misma que girara bajo la razn social de empresa
de produccin y comercializacin de Galletas de avena.
SEGUNDA. (OBJETO).-El objeto de la sociedad es dedicarse a las actividades de
produccin y comercializacin a las actividades de galletas e avena en la ciudad
de Santa Cruz de la Sierra.
TERCERA. (DOMICILIO).-La empresa estar ubicada en la ciudad de Santa Cruz
de la Sierra, estando ubicada en la Calle Tristan Roca sobre la Perimetral del 2do
anillo, con tendencias de abrir sucursales o subsidiarias en todo el pas o exterior
de acuerdo a las necesidades y conveniencias de la empresa.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
CUARTA (DURACION).-La duracin de la misma ser de 30 aos, plazo segn

las circunstancias podrn ser ampliadas por otros plazos similares, por acuerdo
unnime entres los socios
QUINTA (CAPITAL).-El capital social esta representado en cuotas de capital que
tienen un valor detalladas en porcentajes en el siguiente cuadro, los aportes de los
socios se detallan en el anexo 1 que forma parte indivisible del presente testimonio
de constitucin de sociedad
N
Nombre
Apellidos
C.I.
% Capital
Aporte
Bs.
1.
Lucy
Franco
3864678 SC
20%
1.500,00.-
2.
Felicia
Prez
6314438 SC
20%
1.500,00.-
3.
Fernando
Cdiz
3894032 SC
20%
1.500,00.-
4.
Claudia
Antezana
7725033 SC
20%
1.500,00.-
TOTAL APORTES POR LOS SOCIOS en total los aportes son de bolivianos
6.OOO,OO.SEXTA (DEL GOBIERNO Y DIRECCION DE LA SOCIEDAD).-El gobierno y
direccin de la sociedad estar a cargo de la asamblea de socios.
SEPTIMA (ADMINISTRACION).-La administracin de la sociedad estar a cargo
de la Lic. Mara Teresa Rocha Salazar profesional designado por la asamblea
general ordinaria, con amplias otorgadas mediante poder especial podr
representar facultades en todos los actos, ya sean ante particulares o entidades
publicas, administrativas o judiciales de cualquier naturaleza, administracin
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
general de bienes, girar cheques, letras de cambio y documentos mercantiles,

designar y contratar personal, fijar sus remuneraciones y renovarlas, excepto lo
que privativamente corresponda designar a la asamblea general ordinaria de
socios
asamblea
extraordinaria,
entendindose
como
esta
facultades
simplemente enunciativas y no limitativas para el mejor cometido de su mandato.

Es responsable de los actos que ejerza en nombre de la sociedad, directamente
ante la asamblea general ordinaria, pudiendo los dems socios ejercer control
practicando revisiones a los libros de contabilidad, documentos y dems papeles
sin perjudicar las labores de la administracin. Ni las labores de la sociedad en
horas ordinarias,
OCTAVA (ASAMBLEAS).-La asamblea de socios ser el organismo de gobierno y
direccin de la sociedad que ser convocada por el jefe de administracin,
directorio o los socios. Se establece dos reuniones anuales, una asamblea general
ordinaria y otra extraordinaria y cuantas sean solicitadas con asuntos especficos.
Los acuerdos se adoptaran por la mayora que represente el cincuenta y uno por
ciento (51%) de los votos de los socios, salvo aquellas resoluciones que de
acuerdo a ley se requieren por ley o por otras estipulaciones establecidas en la
presente minuta, un porcentaje mayor o un su caso, la unanimidad de los socios
Cada socio en cualquier reunin asamblea tendr derecho a un voto son
atribuciones de la asamblea general ordinaria:
A.
Proceder a la designacin y remocin del personal administrativo superior
B.
Estudiar y aprobar el plan general anual y la programacin en detalle del

trabajo de la empresa
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
C.
Examinar el balance de la sociedad
D.
Considerar todas las preposiciones que sean sometidas por los socios
Son atribuciones de la asamblea general extraordinaria

A.
Disponer el traslado de domicilio legal
B.
Aprobar el aumento de cuotas de capital
C.
Interpretar y modificar las escrituras de la sociedad
D.
Disponer de prorroga de plazo de duracin o disolucin anticipada de la
sociedad
E.
Considerar todos los dems asuntos de importancia que se realice en la
sociedad
NOVENA (ASOCIACIONES).-La empresa podr asociarse con otras similares,
con personas o grupos de personas nacionales o extranjeras para ampliar y
complementar el alcance de sus operaciones y objetivos o contratos que suscriba,
pudiendo ser ella misma la asociada, la auspiciadota de los trabajos a ejecutarse,
la responsabilidad que por tales trabajos le corresponda a la firma, y al que
corresponde a sus asociados por buena ejecucin de los trabajos deber
establecerse claramente en los documentos de asociacin. Las asociaciones aqu
mencionas sern de carcter temporal o accidental y solo hasta la expiracin del
plazo de garanta mas largo de los trabajos realizados en conjunto. La asociacin
con otras firmas o personas a que se refiere la presente clusula, As como los
trminos de asociacin que vinculan la responsabilidad de la empresa ante
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 107
U.P.D.S
terceros debern ser previamente aprobados por la asamblea extraordinaria de

socios convocada al efecto.
DECIMA (ASESORES).-La sociedad podr contratar los servicios profesionales
especializados de asesores, con el objeto de ampliar el alcance de sus actividades
y cubrir especialmente campos de especializacin ajenos a la de los socios, la
asesora podr ser ocasional, temporal, o permanente, requirindose para su
contratacin la proposicin previa de la administracin a la asamblea
extraordinaria de socios, para su aprobacin
DECIMA PRIMERA (TRANSFERENCIA DE ACCIONES).-Las cuotas de capital
pertenecientes a los socios no podrn ser transfereridas
a terceras personas
salvo que cuenten con los dos tercios de votos conforme a lo preescrito por el
cdigo de comercio en articulo 209 y siempre y cuando que lo socios no tengan
inters en adquirirlas, decisin que ser adoptada en la asamblea extraordinaria
DECIMA SEGUNDA (BALANCE).-Los balances generales se elaboraran
semestralmente y se preparan los estados financieros respectivos, para ser
sometidos a consideracin de la asamblea general ordinaria, convocada al efecto
para su aprobacin, previo informe de la comisin revisora, despus de la
provisin de la reserva legal y de otras que la asamblea considere necesario. El
saldo de la utilidades despus de deducidos los impuestos ser distribuido entre
los socios de acuerdo al porcentaje de capital aportado o podr ser incorporado al
capital social, previas las formalidades legales, en el caso de producirse
quebrantos o perdidas, de las misma manera estos afectaran a los socios en la
proporcin de sus aporte forma parte del capital.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
DECIMA
TERCERA
(PROHIBICIONES).-Los
funcionarios,
socios
quedan
prohibidos de ejercer competencia desleal al objeto de la empresa trabajando por

su propia cuenta en forma independiente o asociados a otras sociedades, esta
prohibicin solo podr ser levantada por la asamblea general extraordinaria de
socios, siempre que ante ella se justifique que la competencia no llega a causar
perjuicio alguno a los intereses sociales. Asimismo quedan prohibidos de prestar
sus servicios por cortesa para garantizar las operaciones de crdito a favor de
personas particulares, comprometiendo la responsabilidad de la sociedad en fines
ajenos al objeto social.
DECIMA CUARTA (DISOLUCION).-La sociedad no podr disolverse antes del
plazo de duracin, por fallecimiento quiebra, incapacidad o ausencia de alguno de
sus socios, en caso de fallecimiento las causahabientes sern representados por
una sola persona ante la sociedad, salvo que expresamente soliciten a la
asamblea, transferir sus acciones y retirarse de la sociedad, caso en la cual se
proceder en forma previstas en la clusula dcima primera, siguiendo la sociedad
c on los ttulos restantes
DECIMA QUINTA (AUMENTO DE CAPITAL).-El capital social de la empresa
podr ser aumentado ya sea por aportes de los socios, por la capitalizacin de los
resultados de la gestin, o por la incorporacin de nuevos socios, pero siempre de
acuerdo a las determinaciones que se adopten en la asamblea general
extraordinaria convocada al efecto con la aprobacin de todos los socios
DECIMA SEXTA (REPRESENTACION).-Los socios podrn ser representados
mediante poder notarial especial de acuerdo al aporte de capital pagado, los
apoderados no pueden en forma alguna comprometer el patrimonio social, ya sea
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
transferirlo las cuotas de capital aportadas de sus mandantes, suscribiendo

garantas y obligaciones a favor de terceros o mediante donacin u otras formas,
con efectos contrarios al inters social.
DECIMA
SEPTIMA
(ARBITRAJE).-Toda
divergencia
sobre
aplicacin,
interpretacin o ejecucin de la escritura de constitucin social, de las

resoluciones adoptadas por la sociedad o divergencias que pudieran suscitarse
entre los socios , de estos con los causahabientes o apoderados de algn socio
inhabilitado, con la firmas de profesionales con las que quienes suscriba contratos
de trabajo y obra se resolver por arbitraje de las autoridades correspondientes a
las normas vigentes en el cdigo de comercio, el laudo arbitral deber
pronunciarse a mas tardar a los sesenta das de haber sometido a consideracin
del arbitro.
DECIMA
OCTAVA
(CONFORMIDAD).-Nosotros
LUCY
FRANCIO
RODRIGUEZ,FELICIA PEREZ BUSTAMANTE,FERNANDO ARISPE CADIZ,

CLAUDIA ANTESANA, declaramos nuestra entera conformidad
todas las
clusulas en la presente minuta de constitucin de sociedad comprometindonos

al fiel cumplimiento a su fiel y estricto cumplimiento
Usted seor notario, se designara agregar las dems clusulas de seguridad y
estilo a tiempo de protocolizarse la escritura publica respectiva a continuacin
firman.
LUCY FRANCO RODRIGUEZ
CI 3864678S.C.
FERNANDO CADI Z ARISPE
CI 3894032 SC
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 110
FELICIA PEREZ BUSTAMANTE

CI 6314438 SC
CLAUDIA ANTESANA
CI 7725033 SC.
U.P.D.S
2DO. PASO: SERVICIOS DE IMPUESTOS NACIONALES
NMERO DE IDENTIFICACIN TRIBUTARIA

Una vez se tienen todos los requisitos se presenta en ventanilla del SIN y en ese
mismo instante nos entregan el nmero del NIR, posteriormente documento
fsicamente se recibe a travs del currier.
REQUISITOS:
1. Fotocopia Legalizada de la Constitucin de Sociedad, Personera Jurdica,
Estatutos segn corresponda el carcter de la entidad.
2. Fotocopia Legalizada de la Fuente de mandato del representante Legal
3. Original y fotocopia del aviso de cobranza por consumo de energa elctrica
(CRE) del domicilio de la actividad y del representante legal.
4. Original y Fotocopia del Carnet de Identidad del Representante Legal.
5. En caso de realizar el trmite una tercera persona deber representar
fotocopia legalizado del poder original y fotocopia del carnet de identidad.
ARANCEL: Sin Costo
PLAZO DEL TRMITE: Aproximadamente 10 das
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 112
U.P.D.S
DOSIFICACIN DE NOTA FISCAL

Una vez obtenido el NIT se debe realizar el trmite para la impresin de facturas,
ya que no sera lo correcto iniciar actividades sin emitir factura a nombre de la
sociedad creada.
REQUISITOS:
1. Carnet Del Contribuyente Original (NIT)
2. Cdula de Identidad del titular (Fotocopia)
3. Fotocopia de la ltima factura emitida por la casa matriz o sucursal
correspondiente.
4. ltimas 3 declaraciones Juradas IVA e IT original (En caso de no ser la
1era. Solicitud de nota fiscal)
ARANCEL: Sin Costo
PLAZO DEL TRMITE: Aproximadamente 24 horas.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
3ER. PASO: SIO

LICENCIA
DE
FUNCIONAMIENTO
PADRN
MUNICIPAL
CONTRIBUYENTE
REQUISITOS:
1. Cdula de Identidad del apoderado legal y los socios ( 2 fotocopias)
2. Escritura de Constitucin ( 2 fotocopias legalizadas)
3. Poder del Representante Legal (2 fotocopias)
4. Balance de apertura con la solvencia profesional ( 2 fotocopias)
5. NIT (2 fotocopias)
6. Aviso de cobranza de luz y agua de la empresa del ltimo mes
7. Plano de ubicacin o croquis de la empresa
8. Flder 2 unidades Cartula y timbre en valor de Bs. 100
9. Declaracin jurada (Formulario 199-101)
ARANCEL: 100 (CIEN 00/100 Bolivianos)
Ing. Ludwig Quiones

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DEL
U.P.D.S
AFILIACIN A LA CAJA NACIONAL DE SALUD
Las empresas se afiliaran a la CNS, en el plazo mximo de 5 das a partir de la

iniciacin de actividades y cuando adquiera legalmente la calidad de patrono,
mediante el Formulario AVC-01 AVISO DE AFILIACIN DEL EMPLEADOR de
conformidad al cdigo de Seguridad, su Reglamento y disposiciones legales en
vigencia.
REQUISITOS:
1. Form. AVC-01
2. Form. AVC-02
3. Form. RCI-1
4. Cara dirigida a la Jefatura del Dpto. de Afiliacin
5. Fotocopia C.I. de la persona Responsable o Representante Legal
6. Fotocopia NIT
7. Balance de Apertura aprobado y sellado por el Servicio Nacional de
Impuestos Internos.
8. Testimonio de Constitucin si la empresa se encuentra en Sociedad
9. Planilla de haberes original y tres copias
10. Croquis de la ubicacin de la Empresa
11. Examen PRE-.Ocupacional
12. Nmina del personal con fecha de nacimiento
13. Inventario de Bienes en caso de no tener Balance de Apertura.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
5TO. PASO: AFPS

BBVA AFP PREVISION
REQUISITOS GENERALES
Las sociedades comerciales estn en la obligacin de efectuar inscripcin como

empleador y agente de retencin de las cotizaciones laborales a las diferentes
entidades de seguridad social
1 Inscripcin Del Empleador Al Seguro Social Obligatorio (SSO).
a Llenar el formulario de inscripcin del empleador (FIE) que ser

proporcionado por la AFP.
b Fotocopia del N de NIT.
Fotocopia de Documento de Identidad del representante Legal
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
INSTRUCTIVO DE LLENADO PARA EL EMPLEADOR

PLANILLAS DE SUELDOS Y SALARIOS
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA O INSTITUCIN
Nombre o Razn Social
Corresponde al ttulo o nombre de la empresa con que se ha constituido legalmente y est
inscrita en alguna Entidad Pblica, como ser el Servicio Nacional de Impuestos (SI), Caja
Nacional de Salud (CNS), Servicio Nacional de Registro de Comercio (SENAREC), Honorable
Alcalda Municipal (HAM) etc. En caso de no existir, se anotar el nombre y apellido del o de los
propietarios.
N Empleador Ministerio de Trabajo: Sirve como identificador de la empresa y corresponde al nmero del NIT
(Nmero de Identificacin Tributaria) ms el cdigo del departamento. Los cdigos asignados a los departamentos son:
La Paz = 02, Cochabamba = 03 y Santa Cruz = 07.
El llenado se har de la siguiente manera: Si el No. De NIT: 1029203026 y el departamento es La
Paz, se asignar el cdigo 02; entonces en la casilla respectiva se anotar 1029203026 -02
DATOS GENERALES DEL TRABAJADOR
N: Se asigna, en orden correlativo, un nmero a cada trabajador que figure en la planilla
segn corresponda.
Carnet de Identidad: Corresponde al nmero de identificacin personal del trabajador.
Apellidos y Nombres: Para un adecuado llenado de la columna se especificar los apellidos:
paterno y materno seguido de una coma que antecede al (los) nombre(s) del trabajador. As
por ejemplo:
Saavedra Espinosa, Juan Carlos
Nacionalidad: Se registrar en nombre del pas donde naci el trabajador. As por ejemplo:
Bolivia, Per, Italia, etc.
Fecha de nacimiento: Se registrar la fecha tomando en cuenta el siguiente modo de
llenado. Para un trabajador que naci el primero de febrero de 1968:
01/02/1968
Sexo: Se registrar:
F si es Mujer
M si es Hombre
CARACTERSTICAS DEL TRABAJADOR
Ocupacin que desempea: En esta columna se identifica la categora ocupacional
especfica del trabajador, referida a la situacin que ocupa en su trabajo; se aclara que la
ocupacin, no es la profesin. Por ejemplo: al mdico que es responsable de una clnica, se le
registrar como Director de la Clnica.
A continuacin se detallan algunos ejemplos de la forma correcta e incorrecta de registrar la
ocupacin que el empleador deber tomar en cuenta:
INCORRECTO
CORRECTAS
Profesor
Profesor de ciclo prebsico
Profesor de ciclo bsico
Jefe de Departamento
Jefe de Departamento de Comercializacin
Jefe de Departamento de Produccin
Fecha de ingreso: Se registrar la fecha en que el trabajador ingresa como asalariado en la
empresa, el llenado es similar a la fecha de nacimiento:
Das Pagados mes: Corresponde al total de das trabajados durante el mes sin considerar los
Ing.o Ludwig
das
jornadasQuiones
extraordinarias.
Ejemplo:
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Si se tiene 21 das hbiles, 5 das sbados y 5 das domingos y se trabaja de
lunes a viernes y los sbados media jornada, entonces tendremos: 21 + (5*0.5)
= 23.5 das pagados (se considera un decimal)
Horas da Pagadas: Son las horas que permanece normalmente el trabajador en un da
U.P.D.S
COMPOSICIN SALARIAL (se consideran dos decimales)

Haber Bsico: Es tambin llamado Salario de Contratacin, es la retribucin base de
contrato que est determinada en funcin a la ocupacin, no incluye ningn otro
componente o remuneracin adicional ni descuento ya sea por impuestos, seguridad
social, cotizaciones sindicales u otras obligaciones del trabajador.
Bono de Antigedad: Es el monto percibido por el trabajador a partir de los dos aos
de servicio calificados en funcin a la escala establecida por la Ley General del Trabajo.
Horas Extras
o Nmero: Corresponde a las horas pagadas que exceden a la jornada normal de
trabajo y que acumula en el mes un trabajador.
o Monto Pagado: Es el monto que percibe el trabajador por las horas pagadas
fuera de las que corresponden a la jornada normal sean diurnas o nocturnas.
Bonos: Son las remuneraciones que el trabajador percibe por concepto de bonos que
estn fijados por Ley o por convenios entre el empleador y el trabajador.
Bono de Produccin: Es la retribucin monetaria que se paga por alcanzar metas
productivas adicionales concertadas entre el empleador y los trabajadores.
Dominicales: Tendrn derecho al pago por el da domingo no trabajado todos los
obreros que en el curso del mes, hubiesen cumplido con su horario completo de trabajo.
Otros Bonos: Corresponde a otro tipo de remuneraciones no especificadas
anteriormente. As por ejemplo: Comisiones sobre ventas, retroactivos y otros. Se
excluye la indenminizacin por despido.
Total Ganado: Es el ingreso total que recibe nominalmente el trabajador, antes de
efectuados los descuentos por el trabajo realizado para un empleador durante un mes.
Sus componentes fundamentales son: salario bsico, bono de produccin, bono de
antigedad, monto pagado por horas extras, bono de produccin, dominicales y otros
bonos.
Descuentos: Constituyen deducciones legales realizadas por la empresa en proporcin
al haber mensual a cuenta de otros organismos como ser AFP, RC-IVA y otros.
Lquido Pagable: Se registrar la diferencia entre los montos correspondientes a Total
Ganado menos los Descuentos.
PERSONAL PERMANENTE Y EVENTUAL
El llenado de la planilla se realizara tanto para el personal permanente y/o eventual
considerando lo siguiente:
Eventuales: Su principal caracterstica es la temporabilidad en el ejercicio de la actividad laboral al
servicio del empleador, frente a las de normalidad, continuidad y permanencia propias del trabajador
que realiza sus labores con calidad de permanentes.
Fijos: Es todo trabajador cuyas labores se encuentran dentro de las caractersticas de normalidad,
continuidad y permanencia; administrativamente para que sea considerado regular debe tener un tem
previsto reflejado en los organigramas, manual de funciones. Las caractersticas del vnculo laboral de
dependencia son permanentes con el empleador.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Seor
DIRECTOR DE CAPACITACION DE RECURSO
HONORABLE ALCARLDIA MUNICIPAL
Presente.REF: SOLICITUD PADRN MUNICIPAL DE CONTRIBUYENTE
Industrias Alimenticias Luclaff S.R.L., con N de NIT: 1028906114, ubicado en la

zona sur de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, solicita a travs de su abogado
Glessy Gutirrez Flores con carne de identidad N 5896576 SC., la inscripcin de
la empresa en esta institucin segn la Ley.
Adjunto a la presente la siguiente informacin:

Balance de Apertura
Fotocopia del plano de ubicacin del negocio y domicilio.

Fotocopia de agua y luz del negocio.
Formulario 100B (padrn Municipal de Contribuyente) y formulario 101
(Registro de Actividades Econmicas)
Esperando cumplir con todos los requisitos establecidos para obtener los
siguientes certificados de inscripcin:
Padrn Municipal de Contribuyente (PMC)

Licencia de Funcionamiento de Actividades Econmicas.
Glessy Gutirrez Flores
Ing. Ludwig Quiones

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Lucy del Carmen Franco Rodrguez
U.P.D.S
Abogado
Representante legal
Cmo afiliarse a la Caja Petrolera de Salud

Para que su empresa pueda gozar del seguro mdico de la Caja Petrolera de
Salud, adems de cumplir las disposiciones legales sobre afiliacin deber
presentar los siguientes requisitos:
Carta de solicitud de Afiliacin Patronal dirigida al Administrador Mdico

Departamental de la CPS.
Escritura de Constitucin de la Empresa. Para ONG's Personera Jurdica,

avalada por la Prefectura Departamental correspondiente.
Poder del Representante Legal.
Nmero de Identificacin Tributaria. (NIT)
Ultima planilla de salarios.
Balances de apertura y de la ultima gestin.
Certificado de inscripcin en FUNDEMPRESA. Para las ONG's certificacin

del registro de ONG's extendido por el Ministerio del ramo.
Certificado de Inscripcin a las Administradoras de Pensiones AFP's.
Certificado de Nro. Adeudo Tributario (S.I.N.).
Croquis de la Empresa.
Factura del ultimo mes de luz y agua.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Formulario 101 y fichas de afiliacin patronal, emitida una vez presentada la

documentacin.
La presentacin de la documentacin deber realizarse en dos juegos de

fotocopias ordenados de la forma descrita y adjuntando los requisitos emitidos en
afiliaciones.
Una vez que la empresa ha sido afiliada a la Caja Petrolera de Salud el trabajador
(asegurado) deber presentar al Departamento de Afiliaciones la siguiente
documentacin:
Fotocopia del parte de ingreso (pedir en la Empresa).
Examen mdico Bs. 120 (cancelar en caja).
Certificado de nacimiento original del trabajador.
Fotocopia de Cdula de Identidad.
Dos fotografas tamao carnet con fondo azul.
6TO. PASO: MINISTERIO DE TRABAJO

INSCRIPCIN EN EL REGISTRO DE EMPLEADOR
REQUISITOS:
1. Boleta (original) de depsito bancario de Bs.80.- (ochenta 00/100
Bolivianos) en la cuenta N 501-501-63363-95 del Banco de Crdito a
nombre del Ministerio de Trabajo.
2. Llenado de declaracin jurada FORMULARIO UNICO DE REGISTRO DE
EMPLEADOR (original y fotocopia). Declaracin jurada debidamente
llenado y firmado por el representante legal, sin manchas ni borrones, el
cual tendr que apersonarse para la firma del Certificado de Inscripcin.
3. Fotocopia del NIT
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
4. Fotocopia del carnet de identidad del representante legal o propietario.

5. Ultima planilla de sueldos y salarios de acuerdo al modelo establecido por
el Ministerio de Trabajo, debidamente llenado y firmado por los
trabajadores.
6. Fotocopia de registro a los entes gestores (Caja y AFPs)
El plazo para la inscripcin de empleadores al Ministerio de Trabajo es de 90 das

a partir del inicio de la relacin laboral, bajo el conminatorio de aplicarse multas
por incumplimiento, de conformidad a lo establecido por RM 014/04 del 13 de
Enero de 2004.
7MO. PASO: CAINCO

AFILIACIN A LA CAINCO
La Cmara de Industria, Comercio, Servicio y Turismo de Santa Cruz CAINCO,

brindan una serie de beneficios exclusivos para sus asociados.
Desde el momento que la empresa se afilia a la CAINCO tiene el derecho de
solicitar el Certificado de Afiliacin, el mismo que es de utilidad para representar
en diferentes entidades, tanto pblicas como privadas.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 122
U.P.D.S
Las empresas que se encuentren conformadas como Sociedad de

Responsabilidad Limitada, Colectiva, en Comandita Simple, en Comandita por
Acciones y Annimas, debern llenar la Solicitud de Afiliacin y apersonarse a la
Unidad Comercial con los siguientes requisitos:
REQUISITOS:
1. Balance de apertura (en caso de no haber cumplido una gestin o de
reciente creacin) o de la ultima gestin legalizada (formulario 500) por el
Servicio de Impuestos Nacionales (S.I.N.)
2. Testimonio de del Poder y Representacin Legal Vigente, legalizado por el
notario de que emiti dicho poder o sellado por FUNDEMPRESA.
Los siguientes documentos deben ser presentados en fotocopias simples:
3. Matricula de Registro de Comercio de FUNDEMPRESA o certificado en
tramite
4. certificado de Inscripcin al Padrn Nacional de Contribuyente NIT.
5. Licencia de Funcionamiento o certificacin en tramite.
6. Escritura de Constitucin de la Sociedad y escrituras de modificatorias (si
hubiesen).
7. publicacin (es) de prensa de la escritura de constitucin y de las escrituras
modificatorias (si hubiesen).
8. Cdula de Identidad del Titular o de Cdula de Extranjero (sbditos
extranjeros). * En ambos casos se recomienda que el titular estampe su
firma al pie del documento cursante en la fotocopia.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
PLAZO DE TRMITE: El proceso de inscripcin lleva un tiempo mximo de 24

horas, en el caso de que la empresa solicitante cumpla con todos los requisitos.
JUSTIFICACIN
Vemos importante el desarrollo de este trabajo para dar a conocer al estudiante La
importancia que es poder y saber armar una Carpeta de Constitucin de una
Sociedad Comercial en un mundo donde cada da vivimos mas acelerado y
tenemos que estar siempre preparados, para cualquier cambio que se nos pudiera
presentar.
METODOLOGIA DE INVESTIGACION
Para desarrollar los contenidos de este informe requerimos el uso de diferentes
mtodos creativos de investigacin y aprendizaje, mediante los cuales pude
recopilar datos reales y estadsticos sobre una Constitucin de Sociedad para este
cometido
realice visitas a Instituciones como ser FUNDEMPRESA, CAINCO,
IMPUESTOS
INTERNOS,
HONORABLE
ALCANDIA
MUNICIPAL,
AFP
PREVISION, CAJA NACIONAL DE SALUD, MINISTERIO DE TRABAJO me

entreviste con muchas personas, las cuales me facilitaron la informacin requerida
dentro de las Instituciones mencionadas
IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
Razn Social.INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF S.R.L fue creada el 01 de Abril del

2010 por sus socios: Lucy Franco Rodrguez, Claudia Antezana Sanchez,
Fernando Arispe Cdiz, Felisa Prez Bustamante. Para la produccin y
comercializacin de mermeladas de tomate.
Actividad de la empresa.La empresa INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF S.R.L se encarga de la
produccin y comercializacin de las mermeladas de tomates a precios
accesibles.
Ubicacin.Se encuentra ubicada en el 2do anillo Avenida Alemana Calle Motacu N2.500
Telfono: 3-428432
Fax: 3-428433
Email: luclaff@cotas.com.bo Santa Cruz Bolivia
Visin.La empresa INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LUCLAFF S.R.L. trabajar arduamente
para lograr posicionarse como uno de los lderes de la industria gastronmica
especializada en la produccin de mermeladas de tomate en Santa Cruz de la
Sierra, manteniendo siempre en cuenta la posibilidad de diversificarse e
incursionar en otros campos de la gastronoma, e incluso en otros mercados
nacionales.
Misin.Producir mermeladas de tomate con un exquisito sabor y elaboradas con
ingredientes 100% naturales, con certificado de calidad que satisfagan los deseos
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 125
U.P.D.S
y expectativas de nuestros clientes a precios accesibles para todas las personas

de la sociedad, trabajando siempre dentro del marco de la responsabilidad social.
Principios y Valores de la empresa
Lealtad: actuamos conforme a las normas establecidas
Honestidad: es una actitud que se refiere a actuar con

rectitud a partir de la razn.
Compromiso:
Tenemos
una
Producimos
un
actitud
positiva
responsable
Eficiencia:
resultado
ptimo,
empleando de manera adecuada los recursos disponibles y minimizando

las prdidas en el tiempo requerido.
Compaerismo: Existe armona y buena comunicacin

entre todos los trabajadores de la empresa.
Calidad: Ofrecemos un producto con el mas alto nivel

de higiene
OBJETIVOS
Objetivo general.
Introducir LA MERMELADA DULMETI como nuevo producto en la ciudad de

Santa Cruz de la Sierra, en un tiempo determinado de tres meses.
Objetivos especficos.-
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 126
U.P.D.S
Cubrir la demanda interna de la produccin de mermeladas de

tomate elaboradas naturalmente.
Seleccionar al personal adecuado para promocionar el producto,

logrando una aceptacin en el mercado de 30% de un total de
1000 posibles consumidores.
Brindar un producto de calidad para que todas las personas

puedan consumir las mermeladas de tomate.
Satisfacer todas las necesidades que tienen los consumidores para

que consuman frecuentemente nuestro producto.
Lograr utilidades para la empresa.
Disear estrategias de distribucin.
Elaborar un plan de comunicacin adecuada a la estrategia

comercial.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 127
U.P.D.S
REQUISITO Y TRMITES PARA EL REGISTRO DE MARCA
Registro de marca
Una marca es un trmino, seal, smbolo, o combinacin de estos, con los que se
pueden identificar los productos o servicios para diferenciarlos de otros. La marca
sintetiza las caractersticas del producto p servicio, formando una imagen en la
mente del consumidor.
Como se registra una marca

Presentar un pedido a la Direccin de la Propiedad Industrial(DPI) del Ministerio
de Industria y Comercio (MIC), a travs del formulario Solicitud de Registro de
Marca debidamente completado y firmado por el solicitante y su abogado
patrocinante (Abogado Matriculado por la DPI como agente para realizar los
tramites de registros de marcas).
Plazo y Validez
El plazo de validez del registro de una marca es de 10 aos, contados a partir de
la fecha de concesin de registro. La solicitud de renovacin deber presentarse
dentro del ao anterior a la fecha de vencimiento.
Ing. Ludwig Quiones

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U.P.D.S
BIBLIOGRAFIA VIRTUAL
www.encuestas.com
www.wikipedia.com
www.google.com.bo
www.monografias.com
www.cainco.org.bo
www.fundempresa.org.bo/
www.tramites.gov.bo
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 129
U.P.D.S
CONCLUSION
Con el presente proyecto damos a conocer que el tomate es una hortaliza con
muchos beneficios para la salud, tomando en cuenta que es un alimento
consumido por toda la poblacin preferentemente en ensaladas.
Uno de los motivos de nuestro producto fue cambiar esa rutina de consumo que
generalmente es en el almuerzo demostrando que tambin se puede consumir en
el desayuno por ello optamos por realizar y producir la mermelada de tomate.
INDUSTRIALIZADORA ALIMENTICAS LUCLAFF SRL. Es una empresa que
aportar con la salud del consumidor, apoyando de manera nutritiva a las familias
bolivianas que puedan degustar y como lo mencionamos anteriormente que no
perjudiquen su estado de salud, sino ms al contrario ayuda a con un buen grado
de vitaminas para su buen funcionamiento digestivo.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 130
U.P.D.S
La produccin de mermelada de tomate es muy sencilla para realizar desde su

fabricacin hasta su envasado no necesita de muchos ingredientes ni muchas
herramientas, ya que todos los suministros los encontramos en el mercado local.
Ing. Ludwig Quiones

Pgina 131

Proyecto Mermelada de Tomate

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Proyecto Mermelada de Tomate

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Emprendimiento e Innovacin

La creacin de esta innovadora propuesta surgi de la necesidad de crear un

Ing. Ludwig Quiones

Ing. Ludwig Quiones

En el presente capitulo mostraremos como surge la idea de realizar un producto

Ing. Ludwig Quiones

Ing. Ludwig Quiones

brinda muchos nutrientes, es

bastante consumida pero no de la formar en que nosotros lo vamos hacer.

Ing. Ludwig Quiones

1.3. CONTENIDO DE LA IDEA NEGOCIO

materia prima de nuestro producto tiene un sin nmero de

beneficios para la salud y nuestra alimentacin, adems nos ayuda a prevenir

Ing. Ludwig Quiones

Adems de las toxinas que expulsa debido a su efecto diurtico, tambin se

1.3.2 PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL TOMATE

Ing. Ludwig Quiones

que su consumo habitual contribuye a reducir algunos tipos de cncer como el de

1.3.5. PROTEGE LOS RADICALES LIBRES

1.3.6. EL TOMATE COMO PILDORAS

Ing. Ludwig Quiones

polvo equivalen a un kilo natural, en oleoresina la concentracin es an mayor",

Minerales: Fsforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre,

Ing. Ludwig Quiones

Altas propiedades antioxidantes y por tanto un excelente aliado contra el

A las ya citadas propiedades se le puede agregar

Resistencia a las infecciones. Vista (vitamina A) revencin de cardiopata

Datos nutricin de 1 tomate mediano (148 g )

1.4 DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO

Ing. Ludwig Quiones

Nuestro producto es un conjunto de atributos que satisfacen necesidades. Estos

Ing. Ludwig Quiones

1.4.1.2. VALOR NUTRICIONAL Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

Ing. Ludwig Quiones

1.4.2 CLAVO DE OLOR

Ing. Ludwig Quiones

comn o azcar de mesa. La sacarosa

En mbitos industriales se usa la palabra azcar o azcares para designar los

y disacridos, que generalmente tienen sabor dulce,

aunque por extensin se refiere a todos los hidratos de carbono.

Ing. Ludwig Quiones

El azcar puede formar caramelo al calentarse por encima de su punto de

El azcar es una importante fuente de caloras en la dieta alimenticia moderna,

1.4.3.1. CALIDAD DEL AZCAR

Ing. Ludwig Quiones

consumos desmesurados de azcar de este tipo para que estos otros

Ing. Ludwig Quiones

algunos males venreos como la blenorragia y la sfilis; previene la caries dental y

Ing. Ludwig Quiones

tangibles e intangibles. El comprador no solo adquiere este conjunto de atributos

Producto Bsico.- El producto se encuentra en el nivel Bsico porque se

Producto real.- Es el conjunto de componentes, caractersticas, estilo, empaque y

Ing. Ludwig Quiones

Producto Aumentado.- Es la proyeccin a partir del producto bsico y el producto

producto que representa nuestra materia prima

1.6. CLASIFICACION DE LOS PRODUCTOS

maquinarias, herramientas y ropas.

Ing. Ludwig Quiones

Es necesario analizar algunas caractersticas adicionales que proporcionan el

Ing. Ludwig Quiones

La marca registrada en trminos legales se refiere a la marca que tiene proteccin

Ing. Ludwig Quiones

Los envases son de vidrios de alta resistencia de