CMO HACER EMPANADAS CON MAIZABROSA?

INGREDIENTES:

2 tazas de harina de maz precocinada

2 1/2 tazas de agua ligeramente tibia
sal
1/2 de queso

1.- Preparacin de la masa

En un recipiente mediano verter la harina, la sal y agua tibia.

Ir moviendo suavemente la mezcla con la yema de los dedos hasta formar una masa
firme y pastosa que
ligeramente se
adhiere a las manos.
Reservarla cubierta
transparente.

con un plstico

2.- Preparacin de
Rayar el queso

las empanadas

Sobre una superficie lisa colocar suficiente cantidad de plstico transparente.

Tomar una porcin de la masa a base de harina, moldearla en forma de esfera y
colocarla encima del plstico.

Aplanarla ligeramente con la palma de la mano y cubrirla con el plstico.

Con el rodillo comenzar a aplanarla dndole forma de plato con un grosor de 1/2 cm
aproximadamente y un dimetro de unos 12 cm.

Retirar el plstico que la cubre, aadir una porcin de queso.

Envolver en forma de un pauelo o como quien envolvera un regalo. Cerrar bien los
extremos.Con la ayuda de una taza pequea dar forma de empanada

Repetir el proceso hasta que se agote la masa. y nos rindi para 12 empanadas

Frer las empanadas en abundante aceite.

Dejar enfriar ligeramente antes de consumir para evitar el exceso de grasa de la fritura
colocarlas en un recipiente con hoyos o en un plato sobre un papel absorbente o
servilleta.