UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO

Especializacin en Gerencia en Salud Ocupacional

Gerencia Estratgica
Mnica Mara Sanabria Galindo
Abril 13/ 2012
Este
trabajo
esta
basado
en
una
organizacin
llamada
COMERCIALIZADORA SAN PEDRO LTDA. organizacin dedicada a la
seleccin y comercializacin de granos y cereales nacionales e
importados.
1. La empresa Comercializadora San Pedro Ltda., es una organizacin
dedicada a la seleccin, empaque y comercializacin de granos y
cereales seleccionados nacionales e importados (frjoles rojos, lenteja,
garbanzo, maz pira, entre otros). Est constituida desde el ao 2.001,
conformando un equipo de trabajo de 29 personas; conformado por
gerente, subgerente, 2 en el rea de contabilidad, 2 en recursos
humanos, 1 en servicios generales, 1 mensajero, 1 jefe de bodega, 3
conductores, 3 en el rea de seleccin y 14 auxiliares de bodega.
Misin
Comercializadora San Pedro Ltda. tiene como misin la comercializacin,
distribucin y venta de toda clase de granos y cereales nacionales e
importados de alta calidad para el mercado Colombiano.
Visin
Comercializadora San Pedro Ltda. contar con una marca propia de
productos gourmet para otros mercados y llegar a la exportacin de sus
productos, contando con productos enlatados.
Segn la misin y la visin de la empresa, es una organizacin que
utiliza muy bien los recursos pero no se ve una evolucin con respecto a
la visin, ya que no se logra la maximizacin de los recursos. Siendo una
empresa de productos alimenticios, tiende a ser un circulo vicioso en la
medida que no se investigue el mercado y se innove en cuanto a nuevos
productos, nuevos empaques, investigacin de mercados ya que muchas
veces se tiene como fin la compra de la materia prima a bajo costo pero
con poca rotacin lo que genera una perdida a largo plazo con X
producto y no se logre eficientemente las metas.
2.
-

Para mantenerse en el mercado lo ideal es seguir de la mano con

organizaciones que estn en la competencia, en el caso de nuevos
empaques (enlatados), en cuanto al auge de lo reciclable y
sostenible en el diseo de empaques o en la lnea de produccin.

Aspirar a abrirse a nuevos mercados, no solo el de los super e

hipermercados, sino dar a conocer por otras lneas que tambin
podran estar de la mano con los productos alimenticios como son
los restaurantes, o colegios e ir creciendo en la comercializacin
de dichos productos.

En cuanto a la productividad se quieren mejorar los procesos

productivos ya que en esta organizacin hay procesos que se
pueden reemplazar al estar de la mano con la tecnologa y la
innovacin. Hacindolos mas eficientes, por ejemplo en el ares de
seleccin del producto ya que actualmente es realizado por tres
mujeres manualmente en zarandas, lo que implica tiempo y error
en este proceso. Lo ideal es mejorar estos procesos para obtener
un mejor resultado.

Esta organizacin se a mantenido gracias al manejo que se le a

tenido dentro de las distintas reas de trabajo dentro de la misma,
pero como toda organizacin se busca constantemente las
mejoras dentro de los procesos que se llevan a cabo en cada una
de las reas para tener un mayor control del producto, de la
calidad y tener rentabilidad.
3. Estrategias

En cuanto al desarrollo de productos (empaques) la empresa

cuenta con tres lneas de empaque de 500 gr, kilo y 3 kg. Compite
directamente con empacadoras de granos de estas mismas lneas
de empaque, queriendo entrar a otras como lo es la de enlatados
por ejemplo, que empresas comercializadores ya tienen dentro de
sus portafolios.

Cuenta con clientes en todo el territorio colombiano, ya que se

venden a Hipermercados como Alkosto y Carrefour que se
encuentran en todo el pas, queriendo entrar a otros mercados,
teniendo en cuenta el entorno especfico en el que se trabaja,
contando con los requisitos necesarios para el transporte de
mercanca dentro de el pas.

Dentro de las oportunidades del entorno se tiene en cuenta que

los productos que selecciona y distribuye son productos en la
mayora en este caso los frijoles rojos (sabanero, radical, bola roja,
boln rojo, cargamanto blanco, cargamanto rojo) son productos

nacionales lo que genera una rentabilidad en el costo del mismo,

pero de la misma forma compitiendo con las empresas que de
igual forma desarrollan la misma tarea de seleccin y distribucin
de estos productos.
-

Esta empresa se tiene que fijar metas a corto y largo plazo, ya que
mucha de la competencia directa que tiene, cuenta con un amplio
portafolio de productos no solo de empaque en plstico, sino
enlatados, y otros productos de la misma lnea como cereales, lo
que hace que crezcan paulatinamente y genere mxima
rentabilidad en este caso a largo plazo.

4. ANEXO 1 - MATRIZ DE IMPACTO

FORTALEZAS

IMPACTO
Alto

Medio

OPORTUNIDA
DES
Bajo

IMPACTO
Alto

Medio

Bajo

Proceso
Gerencial.
Sistemas
informacin.

de

Aumento de
recursos
financieros.

Racionalizacin
del uso de los
servicios,
por
parte
de
los
usuarios.

Mercadeo.

Talento Humano.

de

de
la

Sistema
Costos
Facturacin.

de
y

Poder
contratacin.

de

Programas
investigacin,
innovacin
desarrollo.

de

Instituciones muy
grandes
e
ineficientes
que
estn
perdiendo
credibilidad, dan la
posibilidad a otras
de incursionar y
crecer
en
el
mercado.

Alto

IMPACTO
Medio

Poder
de
negociacin
frente
a
los
diferentes actores
del nuevo sistema
de
seguridad
social.

DEBILIDADES

Talento
humano
capacitado.

Estndares
de
Calidad.
Conocimiento del
cliente

Acceso a asesoras
y
consultoras
externas.
Referenciacin
competitiva.

X
Sistema
Garanta
Calidad.

los

AMENAZAS
Bajo

Alto

IMPACTO
Medio

Bajo

Manejo financiero.
Red de servicios.
Sistema
Garanta
Calidad.

de

Programas
investigacin,
innovacin
desarrollo.

de
la

X
X
X

de
y

Evasin por parte

de los usuarios.
Problemas en la
circulacin de los
recursos
financieros.
Condiciones
de
incertidumbre en
todos los sectores
del pas.

Disminucin de los
aportes
del
gobierno.
Talento
escaso.

humano

Bases
de
informacin sobre
poblacin afiliada,
poco veraces
y
desactualizadas.

Normatividad
cambiante y difcil
de operacionalizar.

5. Misin
Comercializadora San Pedro Ltda. tiene como misin elaborar,
administrar y promover el Programa de Salud Ocupacional realizando
actividades de promocin de la salud, prevencin de la enfermedad y
control de los factores de riesgos ocupacionales, buscando el
mejoramiento continuo de la calidad de vida de cada uno de sus
trabajadores, que conlleve a minimizar los accidentes de trabajo,
enfermedad profesional y el ausentismo laboral, que a su vez
contribuyan a la optimizacin de los procesos productivos de la
empresa.
Visin
Comercializadora San Pedro Ltda. alcanzar un alto ndice de
conocimiento, compromiso y control de los riesgos existentes, que
permitan contar con puestos de trabajo seguros y saludables, al mismo

tiempo que se incentive y promueva una cultura de prevencin y auto

cuidado.
Un programa de Salud Ocupacional diseado y desarrollado en forma
adecuada es la herramienta mas efectiva para incrementar la
productividad y reducir el ausentismo laboral. Adicionalmente, incentivar
el recurso humano, disminuir la accidentalidad, conservar las mquinas,
herramientas e instalaciones a la vez de disponer de ambientales
saludables, no solo evita las enfermedades profesionales sino que
proporciona bienestar al trabajador, eliminando factores de reduccin de
la capacidad laborar.
Dado que los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales
interfieren en el desarrollo normal de la actividad empresarial e inciden
negativamente en su productividad adems de generar graves
implicaciones a nivel laboral, familiar y social, es para la empresa de
vital importancia disear e implementar un programa de salud
ocupacional.
6. Las metas del rea de Salud Ocupacional:
-

M: Evaluar en forma cualitativa y cuantitativa la magnitud de los

factores de riesgos presentes en la empresa, para disponer de
parmetros concretos que permitan medir la agresividad de los
mismos sobre los trabajadores y su evolucin en el tiempo.

A: Fomentar programas de promocin de estilos de vida y trabajo

saludables en los funcionarios de la empresa, para formar
trabajadores con costumbres sanas, disminuyendo ausentismo por
enfermedad comn u otras causas diferentes al trabajo.

R: Promover, mantener y mejorar las condiciones de salud y de

trabajo en la empresa, con el fin de preservar un estado de
bienestar fsico, mental y social de los trabajadores, a nivel
individual y colectivo, que mejore la productividad de la empresa.

E: Analizar la magnitud de los factores de riesgo en la empresa e

implementar los sistemas de control requeridos para evitar efectos
nocivos en los trabajadores, las instalaciones, la comunidad y el
medio ambiente.

A: Elaborar, analizar y actualizar las estadsticas de la informacin

recolectada en los diferentes registros implementados, los cuales
permitirn controlar el comportamiento de los factores de riesgo
existentes y detectar la presencia de nuevos agentes agresores.

7. Una de las tcticas que se pueden utilizar para esta empresa

sera la bsqueda de alianzas con empresas afines que desarrollen
productos nuevos para la empresa o empresas que cuenten con
maquinaria para la elaboracin de empaques diferentes a los
existentes en la organizacin o para que estas mismas empresas
empaquen el producto en otros empaques con los que ya se
cuenta.
Diferenciacin en cuanto a calidad de los productos y en la
bsqueda de nuevos granos, por ejemplo en Canad, Mxico o
Estados Unidos que son los mayores importadores de granos al
pas, productos como la lenteja rosada, o la arveja verde partida
hacen la diferencia en el momento de sacarlos al mercado,
buscarlos una lnea especial y un mercado objetivo para que sea
una buena estrategia.
El uso de la materia prima amigable con el medio ambiente no es
un tema nuevo en las empresas por el problema medioambiental
que la mayora de la poblacin conoce y no es ajeno al tema.
Estar de la mano con materiales biodegradables o reciclables
genera un plus en el producto y tambin en la organizacin ya
que se estara pensando en una reduccin de los recursos,
innovacin, y una reduccin del impacto medioambiental de los
empaques utilizados.
En el manejo del inventario dentro del rea de produccin y
contable, tendra una mejora significativa al pensar en una
sistematizacin del mismo, ya que actualmente al realizarle
manual, genera perdida de tiempo, y errores en los conteos
mensuales lo que equivale a ajustes en el sistema y una perdida
acumulable de producto.
8. Proyectos Estratgicos
-

Modernizacin Tecnolgica
Plan global de mercadeo
Certificacin en Calidad
Plan de talento humano

9. Elabore las matrices de correlacin de METAS y de reas.

MATRIZ DE CORRELACION METAS
METAS
Proyectos
Estratgicos

ANEXO 3 - MATRIZ DE CORRELACION AREAS

reas o Programas
Proyectos
Estratgicos

10. Realice la matriz de correlacin de tcticas

ANEXO 4 - MATRIZ DE CORRELACION TACTICAS - PROYECTOS

NOMBRE DEL PROYECTO:
Tctica 1:
Tctica 2:
Tctica 3:

RESPONSABLE:

Tctica 4:
Tctica 5:

11.
Elabore el plan de accin u operativo para el logro del plan
operativo.

PLAN OPERATIVO
Proyecto Estratgico:

Responsable:
rea:
Indicador de xito:

Tctica bsica:

Tareas

Tiempo
Inicial

12.

Final

Conclusiones

Metas

Responsab Recursos Limitacion

le
es