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1. TITULO PROVISIONAL:
PROYECTO
DE
LANZAMIENTO
DEL
NUEVO
PRODUCTO
ALCANCE
de
una
nueva
mermelada
en
el
mercado.
Analizar la cantidad de consumo de la mermelada.
Fase 2:
producto.
Fase 3:
base al
resultado
de
las
encuestas.
5. MTODOS Y FUENTES DE DATOS:
Para obtener datos actualizados y de primera mano, decidimos optar por
la encuestas al pblico con el deseo obtener su opinin y saber su
postura frente al producto novedoso que pretendemos realizar.
Las encuestas se realizaran en el distrito de Jose Luis Bustamante y
Rivero.
Se aplicaran 100 encuestas preguntando la marca de mayor consumo,
frecuencia de consumo, contenido, precio, sabor y su inters por nuestro
producto.
cantida
pregunta
Compra Ud. mermelada?
respuesta
a)
Si (pasar
pregunta 3)
b)
No (pasar
pregunta 2)
d
a
la
92
la
8
Grfica:
b) No (pasar a la pregunta 2)
8%
92%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que todas las amas de casa aceptaron un 92%
que compran la mermelada y un 8% que no compran mermelada
Tabla 2:
Grafica 2:
a)
Si
b)
No (fin de la encuesta)
100
0
b) No (fin de la encuesta)
100%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que todas las amas de casa aceptaron un 100%
que les gustara consumir la mermelada.
Tabla 3:
Grafica 3:
a) Quincenal
42
b) Mensual
47
b) Mensual
11%
42%
47%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que un 53% aceptaron la frecuencia de compra
mensual, 47% aceptaron la frecuencia de compra quincenal y 11%
cada de dos meses.
Tabla 4:
4. Qu empaque de mermelada
a)
Taper
consume Usted?
1
5
b)
Enlatada
1
3
c)
Barril
de
vidrio
d)
Sachets
Grafica 4:
b) Enlatada
c) Barril de vidrio
d) Sachets
26%
15%
13%
46%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que las amas de casa usan un empaque de
mermelada de taper un 15%, enlatada un 13%, sachets 26% y barril
de vidrio 46%. Lo cual nos indica que el empaque de barril de vidrio
es aceptado por el pblico ama de casa.
Tabla 5:
a)
Amigos (as)
4
1
b)
Familiares
4
3
c)
Pareja
1
6
Grafica 5:
c) Pareja
16%
41%
43%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir quienes consumiran la mermelada de rocoto en
16% son las parejas, 41% amigos y final un 43% familiares lo cual
sera nuestro pblico objetivo.
Tabla 6:
Grafica 6:
a)
Frutas
74
b)
Vegetales
18
c)
Tubrculos
b) Vegetales
c) Tubrculos
8%
18%
74%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que los sabores de mermelada que se compran
de tubrculo es un 8%, vegetales un 18% y finalmente la que ms
se adquiere es la de frutas con 74%.
Tabla 7:
a)
Qu
conoce?
marcas
de
Gloria
b)
Fanny
2
3
c)
Florida
5
1
mermelada
d)
Otros
0
1
_______________
Grafica 7:
b) Fanny
c) Florida
d) Otros _______________
13%
10%
42%
35%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que las amas de casa prefieren un 10% la marca
florida, 13% la marca otros, 35% la marca fany y 42% la marca gloria
la cual nos indica que la marca ms conocida y consumida es
gloria.
Tabla 8:
Si contara
con un tienda de
a)
Definitivamente lo
comprara
b)
Probablemente
usted desea:
comprara
c) Indeciso
d)
6
5
2
lo
Probablemente no
lo comprara
e)
No
lo
comprara
Grafica 8:
8.Si contara con un tienda de mermelada de rocoto ubicado en Jos Luis Bustamante y Rivero, el cual le ofrecera el producto que usted desea:
a) Definitivamente lo comprara b) Probablemente lo comprara
c) Indeciso
d) Probablemente no lo comprara
e) No lo comprara
5% 3%
16%
49%
27%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que si contara con un tienda de mermelada de
rocoto ubicado
En qu momento consume ms la
Mermelada?
a)
Maana
b)
Tarde
4
1
c)
Noche
3
1
Durante todo
0
3
d)
el da
Grafica 9:
b) Tarde
c) Noche
d) Durante todo el da
10%
3%
13%
74%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que las amas de casa consumen la mermelada
un 3% durante todo el da, 10% en la noche, 13% en la tarde y
finalmente un 74% en la maana lo cual indica que la mermelada es
consumida en las maanas.
Tabla 10:
a)
De 2.00 a 3.00
soles
b)
De 3.00
1
1
4.00 soles
c) De 4.00 a 5.00
7
1
soles
d)
Ms de 5.00
6
6
soles
Grafica 10:
d) Ms de 5.00 soles
6%
16%
17%
61%
Interpretacin de datos:
Se puede concluir que las amas de casa podran pagar la
mermelada de rocoto un 6% ms de 5 soles, 16% de 4 a 5 soles,
costos indirectos
Papeleras
Pasajes
Lapiceros
Impresin
Maquina
Total
100
15
6
3
0.2
5
29.2
o
1.75
2.5
1
4.5
0.1
0.03
d
1/4kg
1kg
1kg
1h
450ml
de
Producto final
rocoto
de
Total de gasto
costo indirecto
mermelada de rocoto
total de gasto
29.2
9.88
39.0
8
MATRIZ COMPARATIVA
PREGUNTAS
Qu
otros
productos
similares,
PRODUCTO
NUESTRO
COMPETIDOR
PRODUCTO
mermelada
de
mantequilla,
que
queso
satisfacen la misma
necesidad/deseo,
hay en el mercado?
Qu ofrecen a la
Ofrecen
clientela?
confianza
calidad
Ofrecemos
un
producto novedoso, de
calidad,
un
sabor
diferente
Dnde
se
En tiendas, minimarket, En
minimarket
venden?
A qu precio?
S/ 4.20
Quin
los
compra?
Jvenes,
S/. 3.50
seores
carga familiar
Quin
los
Jvenes y adultos
consume?
Qu
opina
la
Le
parece
clientela de estos
productos?
distinto
la
presentacin diferente
Presentacin
Contenido
Calidad
Cmo
distribuyen
los
Directo e indirecta
Directa e indirecta
comercializan?
PLAN DE VIABILIDAD
Puesto que nuestro producto enfrenta una variedad de competidores muchos
de ellos muy bien establecidos como es el caso de gloria y fanny, en la ciudad
de Arequipa, Gracias al crecimiento y desarrollo del mercado hoy en dia la
elaboracin de mermelada a aumentado puesto que tambin existen las
mermeladas caceras
Nuestra competencia es un punto clave para nuestro negocio puesto que
mediante ella podremos identificar las ventajas y desventajas que tengan ellas
y de esta manera nos ayudara a aprovechar sus debilidades y nos
convertiremos en una amenaza.
1. Dimensin Mercado
El consumo de la mermelada se da durante todo el ao puesto que es
un complemento para los desayunos y la cena. Hoy en da la demanda
de las mermeladas caceras en el mercado han aumentado puesto que
no solo prefieren sabores de frutas, sino tambin sabores de verduras,
cada vez aumenta mas las personas con personalidad extrovertida que
le gusta los riesgos y por ende probar nuevos sabores, porque tienen un
mpetu arriesgado
1.1. En funcin de los compradores:
Caractersticas
SOCIOECONOMICO
En este segmento se
considera
(B)
personas
-
a
de
las
clase
media alta.
El perfil del jefe de
familia de estos hogares
est
formado
por
de
Licenciatura.
Generalmente viven en
casas o departamentos
propios algunos de lujo
y cuentan con todas las
comodidades
B. NIVEL
SOCIOECONOMICO
(C)
En este segmento se
considera
las
est
formado
por
de
preparatoria
principalmente.
Los
hogares
pertenecientes
este
propios
Demanda local
La
poblacion
conformada
en
el
Demanda regional
La
poblacin
conformada
por
regional
est
784.651
(2007)
nacional
est
habitantes
Demanda nacional
La
poblacin
conformada
28,33 millones (2007).
2. Dimensin Tiempo
Demanda a corto plazo
por
como
son;
Islay,
condesuyos,
etc.,
vendiendo
600
presentaciones (1500 ml cada una) al mes. Por otra parte lograr una
estabilidad o aumento del posicionamiento en el mercado, as como el
aumento de los clientes y del consumo de este producto y su
preferencia, manteniendo siempre la calidad que nos distinguir y
ayudar a tener presencia en el mercado.
-
Vitamnico
Sabor agradable
Color natural
Costo aceptable
o Distribucin
Nuestro producto ser comercializado y distribuido a nivel local a
las distintas tiendas del distrito de Jos Luis Bustamante y Rivero,
mercados, tiendas y minimarket por ser producto nuevo para la
mayor parte de la poblacin que realiza sus compras en esta
distrito, realizaremos alianzas con hoteles, restaurantes y
reposteras para que utilicen nuestro producto en la preparacin
de sus platos y de esta forma se d a conocer a los consumidores
a travs de diferentes canales de distribucin para para mayor
comodidad y un gran alcance de los consumidores.
CONSUMIDORES
DEPOSITOS MINORISTAS:
-
o Precio
MERCADOS
BODEGAS.
Televisin
Radio
Redes sociales
Ferias
Anlisis de la oferta:
COMPETENCIA DIRECTA
La empresa ms conocida y por ende la que presenta una mayor cantidad de clientes es:
GLORIA S.A; que es una empresa que cuenta con campos de cultivo de diferentes
frutas. Esta sera la principal y por lo tanto la competencia ms fuerte. Otras
empresas menos conocidas pero no obstante con un nmero significativo de clientes son:
FODA
Fortalezas
Oportunidades
Amenazas
A1: Proliferacin de sustitutos a base de frutas
A2: Competencia nacional con mayor experiencia en el sector y mayor
capacidad de inversin.
A3: Guerra de precios entre competidores nacionales.
A4: Volumen de produccin de cereales andinos insuficiente.
FORTALEZAS
DEBILIDADES
el
nuestro
aprovecharemos
oportunidades
creciente
las
en
una
demanda
de
alimentos saludables.
Aprovecharemos
al
mximo la participacin
de
las
pastas
en
la
nuestra
atencin al desarrollo de
nuevas
gamas
de
demanda
de
alimentos saludables.
usando nuestras alianzas
estratgicas con marcas
del
rubro
llegaremos
alimenticio
con
mayor
en
un
futuro
internacional.
combatiremos
competencia
AMENAZAS
la Daremos ms cantidad en
un
calidad
establecido.
El mantenimiento de las
producto
con
de
cantidad en el envase.
Con
el
futuro
implementaremos
campos de siembra y
cultivos
propios
mquinas de produccin
para
ahorrar dinero.
helada.