Universidad

Tecnolgica De
Honduras
Carrera
Gerencia de Negocios
Clase
Gerencia De Negocios Internacionales

Presentacin:

Plan de Exportacin

Grupo 6:

Ivania Larissa Debbe

Annuar Mauricio Suazo
Dazzalee Zanilee Grant
Suany Lineth Velasquez
Fany Yaneth Cruz
Darlen Yarithza Macedo
Hector Geovanny Antunez
Iris Yadira Garcia

201210070111
200710520030
20123007001
232061074
201220020050
201020610078
200820610069
201130020025

Catedrtico:
Lic. Selvin Francisco Len Madrid
Modalidad:
Online
05 de Agosto del 2016

Plan de Exportacin de Banano

RESUMEN EJECUTIVO
A travs del presente informe daremos a conocer lo que es un plan de
exportacin de banano, el cual tiene como objetivo principal brindar toda
la informacin relacionada para realizar una exportacin de dicho
producto hacia el pas de Estados Unidos, mediante el importante Puerto
De Miami, Florida, tomando en cuenta que este producto de gran
demanda a nivel nacional e internacional, el cual tiene mucha aceptacin
por parte de toda la poblacin en general por sus caractersticas
importantes como ser el sabor y los diferentes platillos que se pueden
preparar con esta fruta.
Partiendo de que Honduras cuenta con tratados de libre comercio y una
relacin muy estrecha con Estados Unidos y est es una fortaleza para
poder introducir el producto.
Honduras en la actualidad es el segundo pas con ms importaciones en
el Puerto de Miami, Florida.
En el presente informe se detallaran los pasos a seguir para la
exportacin de la banano para el ao 2016.

INTRODUCCIN
En todo el mundo existen empresas que buscan expandir sus fronteras y
encontrar nuevos nichos de mercado, no solo en su pas sino fuera de
este. Esta respuesta de las empresas se debe a la constante y profunda
influencia que ejerce el proceso de globalizacin en los mercados a nivel
mundial.
Es originario del Sudeste asitico, de una regin situada en la India y al
este de la pennsula de Malaya. Su ciclo de vida es de 10 a 15 aos,
dependiendo del manejo tcnico. Es un cultivo propicio para climas
subtropicales y tropicales con temperaturas ptimas entre 22C y 25C.
Se siembra y cosecha todo el ao. El banano es exportado para ser
consumido principalmente como fruta fresca, pero hay otras formas de
utilizacin: para la fabricacin de almidn y harina, para uso alimentario e
industrial; como pulpa de banano para la elaboracin de alimentos
infantiles; como jugo de banano clarificado; como bananos deshidratados.
Asimismo se han hecho esfuerzos para utilizar partes de la planta y del
fruto como materia prima para la fabricacin de papel y de alcohol, a partir
de los desechos fibrosos. es Rico en minerales como el magnesio,
potasio, cido flico y sustancias astringentes, tambin ofrece un elevado
aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacridos. Es pobre en grasas y en
protenas. Adems posee beta caroteno, vitaminas del grupo B sobre
todo, cido flico y C y vestigios de vitamina E. El banano es objeto de
una reglamentacin internacional muy precisa, de una marcada
competencia entre los productores y de agudas disputas comerciales,
hasta polticas, entre miembros de la Unin Europea.
Estados Unidos e Irlanda fueron en el 2015 los principales destinos de las
exportaciones de banano hondureo, ya que esos mercados compraron el
99 % del total de la fruta vendida.
Debido a que vemos una oportunidad de crecimiento en este mercado,
decidimos elaborar el plan de exportacin hacia estados unidos
continuacin se presentaran todos los detalles sobre el mismo.

CAPTULO I
GENERALIDADES
OBJETIVOS
1.1 Objetivo general:
Expandirnos en el mercado de la exportacin de banano en la ciudad de
Miami, Estados Unidos para llegar a ser una marca reconocida logrando
colocar grandes cantidades del producto de banano en el exterior.
1.2 Objetivos Especficos:
A partir del estudio tcnico y de mercado, desarrollar un estudio
financiero y econmico que permita conocer la rentabilidad del
negocio as como su sensibilidad y riesgo para conocer la
viabilidad de la exportacin.
Crear un plan de exportacin considerando los factores internos y
externos que puedan afectar y beneficiar a la empresa.
Analizar el mercado internacional al que la empresa desea
expandir sus exportaciones.
Lograr disminuir la dependencia del mercado local
Posicionar internacionalmente la empresa.

1.3 Metodologa
1.3.1 Tipo de investigacin
Investigacin experimental
La investigacin experimental se ha realizado con el propsito de
determinar, con la mayor confiabilidad posible las relaciones de causaefecto, con el fin de describir de qu modo o de qu forma se exporta el
producto que se est investigando, ya que es de gran importancia la
informacin ofrecida de las exportaciones a Estados Unidos as como
tambin es de mucha ayuda para poder llevar a cabo un plan de
inversin.
1.4 Limitaciones y alcances
Alcances:
1. El estudio explorar el mercado de exportacin de banano al puerto de
Miami en Florida, Estados Unidos.
2. Investigacin que beneficiar a muchos productores de banano en todo
el territorio nacional.
3. Lograr un beneficio para la empresa y la comunidad donde se
desarrolla.
Limitaciones:
1. Informacin incompletas y no actualizados, de las empresas dedicadas
al rubro de exportacin en el pas.
2. El perodo de tiempo de recoleccin de la informacin es poco
comparado con la magnitud e investigacin de la investigacin.
3. La informacin obtenida ser de uso nico para la exportacin de
banano al Puerto de Miami desde Honduras.
1.5 Justificacin del plan de exportacin
En la actualidad el banano a nivel internacional tiene una gran demanda y
un excelente precio, aunque este vara dependiendo a la zona donde se
exporta, bajo un sistema agroforestal esto se traduce en una gran
oportunidad de negocio, puesto que hace del proyecto una inversin
rentable a corto, mediano y largo plazo. Ya que en Honduras es favorable
la integracin de esta fruta, debido a sus excelentes condiciones
climticas que hacen de este cultivo una excelente alternativa de

inversin. Esta investigacin es una herramienta que permitir conocer si

exportar banano es viable y factible para la empresa.

CAPITULO II
SITUACION PROBLEMTICA
2.1 Descripcin del Problema a Investigar
En Honduras el sector frutcola representa una importante fuente de
crecimiento de la agricultura, el desarrollo de las regiones del pas y una
fuente importante de empleo rural. Como habamos mencionado
anteriormente queremos mejorar las condiciones de vida de los pequeos
productores campesinos y a los socialmente marginados disminuyendo el
empleo informal y brindndoles la oportunidad de estar cubiertos por un
sistema de seguridad laboral. Esto se puede lograr principalmente a que
Honduras cuenta con varias fortalezas como lo son la amplia variedad de
frutas exticas, las condiciones de los suelos y al estable clima tropical
que se extiende durante todo el ao. Dentro de este sector el banano
representa un importante papel, por un lado porque es un fruto popular y
apetecido no solo en los mercados productores sino que tambin en los
pases importadores, tambin tiene una serie de usos industriales que lo
ubican como una fruta promisoria debido a su sabor y su alto contenido
vitamnico es una de las frutas ms apetecidas y consumidas en su
estado natural por los hondureos y personas del exterior.

2.1.1 Situacin actual de la industria

2.1.1 Del mercado
Puesto que este no es un producto nuevo, no se tratar de investigar la
aceptacin de dicho producto en el mercado, sino todas las situaciones
que lo definen como ser:

Anlisis de la demanda
Cul es la exigencia del mercado
en cunto al producto?
Cules son los consumidores
potenciales, sus caractersticas y
consumos anuales?
Anlisis de la Oferta
Cul es la situacin actual para el
mercado del banano?

Refirindose principalmente de calidad,

tipos de empaque, subproductos.
Estimar la demanda proyectada, si esta
es creciente o decreciente

Distribucin geogrfica del mercado de

consumo
actual.
Temporalidad
(Estacionalidad).

Promocin
Cules son las mejores estrategias precio,
promocin,
publicidad,
para posicionar el producto en el distribucin, calidad, etctera
exterior?
Precio
Al estar el precio ya determinado
Anlisis histrico y actual de
por el mercado, pues el producto
precios.
actualmente existe, no se buscar
Elasticidad- precio demanda y
determinar dicho valor, sino mirar su
elasticidad-precio oferta
estabilidad en el tiempo y los
Determinacin de las principales
factores que influyen en l.
variables para la definicin del
precio.
Proyeccin de precios.
Plaza
Canales de comercializacin y
distribucin
del
producto.
Descripcin de los canales de
distribucin.

Ventajas y desventajas de los canales

empleados. Almacenamiento.
Transporte: Descripcin operativa de la
trayectoria de comercializacin

Polticas Gubernamentales
Cules son los proveedores de insumos, la disponibilidad de estos
precios?
Cul es el mercado competidor que existe.

2.1.2 Del tcnico

El presente estudio tcnico pretende recopilar la informacin pertinente a
las caractersticas de la siembra del banano y analizar si son compatibles
con el sector en el cual se quiere implementar el cultivo. A partir del
mismo se determinarn los costos de inversin requeridos y los costos de
operacin que intervienen en el flujo de caja que se realiza en el estudio
econmico-financiero. Este incluye:
Tamao de la plantacin y capacidad de produccin, los cuales se
determinarn con base en:
Tamao del mercado.
Capacidad financiera y empresarial de la entidad responsable del
proyecto.
Disponibilidad de insumos (materia prima).
Normatividad.
Disponibilidad y costo de su tecnologa.
Proceso de produccin y detalle del mismo.
Insumos.
Adquisicin del equipo y maquinaria.
Conclusiones del tamao de la planta.
Localizacin:
Con el estudio de micro localizacin se analizar si la ubicacin es
conveniente para el proyecto, buscando la minimizacin de los costos y el
mayor nivel de beneficios. En la decisin de su ubicacin se considerarn
los aspectos siguientes:
Ubicacin con una proximidad razonable de las materias primas,
insumos y mercado.
Facilidades de infraestructura portuaria, aeroportuaria y terrestre, y
de suministros de energa, combustible, agua, as como de
servicios de alcantarillado, telfono, entre otros.
Disponibilidad de fuerza de trabajo apropiada atendiendo a la
estructura de especialidades tcnicas que demanda la inversin y
considerando las
Condiciones ambientales favorables y proteccin del medio
ambiente.

 caractersticas de la poblacin asentada en el territorio.

Disponibilidad del terreno para el inversionista.
2.1.3 Administrativo
El propsito de una estructura organizacional es definir cmo la compaa
podr organizar y delegar tareas para alcanzar un objetivo final. Esta
determinar la forma de tomar las decisiones en la compaa. En este
estudio se determinar cul es la estructura de la compaa que permite
un manejo ms organizado, eficiente y rentable. Para ello se tendr en
cuenta, entre otras cosas, el tamao del cultivo y las proyecciones de
crecimiento. El resultado de este estudio aportar un insumo importante
para el anlisis financiero, pues determinar la cantidad de empleados,
sus cargos y salarios aproximados. Se identificar adems la cadena de
mando que est implicada en la toma de decisiones y los departamentos
que se tendrn encargados de labores especficas.
2.1.4 Formulacin del problema
Es factible la exportacin de banano a Miami Florida Estados Unidos?

Licencia Ambiental
La Licencia Ambiental es un instrumento importante para cumplir con la
obligacin del Estado de proteger el medio ambiente. Se otorga a
personas naturales o jurdicas, pblicas o privadas, para la ejecucin de
proyectos, obras y actividades que puedan producir deterioro grave a los
recursos naturales renovables o al medio ambiente, previo a la
clasificacin del proyecto conforme a la Tabla de Categorizacin
Ambiental.
Persona a realizar el trmite: El/la Apoderado (a) Legal para los
proyectos que se encuentren dentro de las categoras 2 y 3. Los
Trmites de los proyectos que se encuentren dentro de la categora
1 pueden ser realizados por el/la empresario(a).
Institucin donde se realiza el tramite: Alcalda Municipal para
los proyectos categora 1 y Secretara de Recursos Naturales y
Medio Ambiente (SERNA) para los proyectos de categora 2 y 3.
Tiempo promedio: Variar de acuerdo a la categora del proyecto:
Categora 1: No requieren de anlisis detallados, mximo de 2 a 3
semanas.

Categora 2: Verificacin de campo por la Autoridad Municipal,

mximo de 5 a 6 semanas.

Elaboracin de Contrato Laborales y Comerciales.

Contrato Mercantil
La empresa se creara bajo la denominacin de una Sociedad de
Responsabilidad Limitada, lo cual la ley requiere que el capital inicial de la
empresa no sea menor de cinco mil Lempiras, y por lo menos dos socios
todo el tiempo. El costo aproximado es de aproximadamente entre
10,000.00 y 15,000.00 Lempiras, incluyendo los gastos del Abogado.
Requisitos para Obtencin de La Escritura Pblica:
Entregar al apoderado(a) legal los siguientes datos y documentos:
Nombre o la Razn Social del/la comerciante(a) o sociedad,
Describir la actividad a la que se dedicar la empresa,
Domicilio de la empresa,
Capital inicial mnimo (depender del tipo de personalidad jurdica
a adoptar),
Fotocopia de documentos personales (Tarjeta de Identidad,
Registro Tributario Nacional (RTN) y Solvencia Municipal).
Con estos datos y documentos el/la apoderado(a) legal deber elaborar la
escritura de constitucin, para ello deber adquirir timbres fiscales de
acuerdo al monto de la inversin y posteriormente publicar el aviso de
declaracin de comerciante individual o sociedad en el Diario Oficial La
Gaceta y en uno de los diarios de mayor circulacin en la localidad.
Inscripcin en el Registro Mercantil
Toda empresa que se constituya basndose en el Cdigo de Comercio,
deber registrar su escritura de constitucin en el Registro Mercantil. A
partir del 23 de enero del 2006, le fue delegada a la Cmara de Comercio
e Industrias (CCI) la administracin del registro mercantil mediante
decreto 253-2005.
Persona que realiza el tramite: Empresario(a)
Institucin en que Realiza el Trmite: Cmara de Comercio e
Industria del municipio en el que est ubicada la empresa.

 Tiempo Promedio: Un (1) da hbil.

Valor: Variar dependiendo el capital con el cual se ha constituido

la empresa. Por los primeros mil lempiras (Lps.1, 000.00) de capital
se deber cancelar veinte lempiras (Lps. 20.00) y por cada mil
adicional, un lempira con cincuenta centavos (Lps.1.50) adicional.
Registro de empresas mercantiles:
Las sociedades mercantiles debern presentar adems de los requisitos
anteriores, copia del depsito bancario por concepto del capital de
constitucin de la empresa (Este valor debe coincidir con el valor que
figura en la escritura de constitucin).
Contratos Laborales
Los contratos laborales que se utilizara dentro de la empresa son los que
requiere el cdigo de Trabajo en los artculos 4-17 en donde enmarca las
obligaciones, derechos, deberes, parmetros para ambas partes como ser
El patrn y Trabajador.
Estudios de Registro de Propiedad e Inscripcin de Marcas y sus
Gastos
Registro de Marcas, Patentes y Derechos de Autor
La Patente es un derecho concedido por el Estado a una persona o
empresa que inventa algo. Asegura al inventor, durante un tiempo
convenido, la no utilizacin por un tercero de la invencin bajo ningn
concepto.
En cambio, la Marca, es el nombre del producto o servicio que lo
diferencia de la competencia. Para que una marca sea registrada, no
debe violar la proteccin legal de otra ya existente; La palabra de la marca
debe ser corta, sencilla, fcil de reconocer, pronunciar, recordar y escribir;
debe describir el producto o servicio, y debe ser aplicable a un servicio o
producto de la misma lnea que ms tarde se quiera agregar.
Los Derechos de Autor son los derechos morales y materiales que
corresponden a la persona que crea obras literarias o artsticas originales
que se plasman en libros u otras obras escritas, dibujos, fotografas,
composiciones musicales, grabaciones, pelculas cinematogrficas y
programas de computadora. Son de alcance internacional y conceden al
creador de la obra los derechos de reproduccin, derivacin, distribucin,
ejecucin y exposicin.

Impuestos a las ganancias, la propiedad y el valor agregado

Nuestra empresa constituida con personera jurdica bajo la denominacin
S. de R.L. segn indica la DEI el impuesto que se pagara al estado de las
ganancias que obtenga la empresa ser del 25% segn lo explica el
cdigo tributario en sus artculos 10 y 11.

CAPITULO III
MARCO TERICO
3.1 Resea Histrica
El banano es una fruta rodeada de una enorme cantidad de historia sobre
su origen, pero independientemente de la procedencia lo que s pareciera
estar muy claro es la antigedad de este. Tan es as que hay teoras que
lo ponen como la primera fruta que existi en la Tierra.
Su origen se sita en el Sudeste de Asia, especficamente en las junglas
de Malasia, Filipinas e Indonesia, sitios que hasta la fecha producen
banano. Se cree que en la Edad Media los rabes llevaron la fruta a frica
y que precisamente el nombre dado tiene que ver con un vocablo rabe
que significaba dedo.
Por otra parte algunos misioneros portugueses se encargaran de llevarlo
y desarrollar su cultivo en las Islas Canarias. Ellos mismos, junto a los
espaoles, al empezar sus travesas al Nuevo Mundo se encargaron de
llevar consigo la fruta y la historia estima que en 1516 fue cuando empez
la siembra en Santo Domingo, sitio del que pronto se extendera al resto
del Caribe y Amrica Latina.
Pero sera a finales del siglo XIX cuando la modernizacin en los sistemas
de transporte permiti que el banano empezara a consolidarse como uno
de los ms importantes productos de exportacin, permitiendo a los
productores encontrar grandes clientes en Estados Unidos y Europa.

3.2.1 Anlisis Macro (Mercado Mundial)

En el ltimo reporte de la FAO 2013 expresa que en el perodo
comprendido entre el 2005 al 2011 donde la produccin promedio mundial
15.6 millones de TM de banano aumento las reas de cultivo a
920,536.05 Has para el 2011, un 1.26% ms con respecto al ao anterior.
La produccin de banano se encuentra distribuida alrededor de 83 pases.
A nivel del continente Americano Brasil (62,481 TM) se postula como el
mayor productor seguido por Costa Rica (45,000 TM), Venezuela (18,154
TM), Mxico (17,296 TM), Per (15,263 TM) y Colombia (12,995 TM).
Durante el perodo 2008, la produccin mundial de banano sum 19,
166,560 tm con un rea total de siembra de 848,140 ha. Los rendimientos
promedio a nivel global son de 22.6 tm/ha, siendo Brasil el pas con la
produccin anual ms alta con cerca de 2, 500,000 tm y con rendimientos
de 40.1 tm/ha. Por otro lado, en Centro Amrica el pas que lidera la
produccin de banano es Costa Rica, al presentar una produccin de 1,
624,568 tm durante el 2008, en un rea de siembra de 33,134 ha. Costa
Rica es tambin el mayor exportador de banano a nivel mundial, ya
durante el 2007 destin al comercio internacional 1, 353,027 tm, que para
darnos cuenta de la magnitud la podemos comparar con Filipinas, que es
el segundo pas exportador de banano, quien solamente export 270,054
tm. Honduras es un pas que tambin se dedica a la produccin de
banano para exportar, aunque se encuentra muy alejado de Costa Rica,
ya que en el 2007 solamente export 52,965 tm. Sin embargo, Honduras
ocupa el cuarto lugar en las importaciones segn su origen para Estados
Unidos, lo cual convierte a Honduras en uno de los suplidores principales
de banano para ese pas. (Elizondo, 2010).
EXPORTACIONES
Aproximadamente el 8% de la produccin mundial de banano es
exportada con una tasa de crecimiento anual del 12% entre el 2010-2011.
Segn los indicadores proporcionados por el Trade Map las principales
exportaciones son realizadas por Costa Rica alcanzando en el 2011
valores de US$ 718,725 representando el 41.83% de las exportaciones
mundiales, a pesar de ser el sptimo pas productor es el principal
exportador de banano fresco, no obstante Honduras es el segundo pas
centroamericano despus de Costa Rica y el onceavo pas exportador de

banano con valores en el 2011 de US$23,792 con una tasa de crecimiento

anual del 20%.

PRINCIPALES PASES EXPORTADORES DE BANANO FRESCA DEL

MUNDO.
IMPORTACIONES
Para el 2011 las importaciones a nivel mundial alcanzaron alrededor de
US$2.36 millones con una tasa de crecimiento anual del 8%
correspondientes a 2.83 millones TM con un valor unitario de US$ 832 y
alrededor de 2,557 empresas dedicadas a la importacin de banano
fresco. Los principales pases importadores de banano en el mundo
Estados Unidos de Amrica, Costa Rica, Ecuador, Colombia, Guatemala y
Panam, en lo que corresponde a pases Latinoamericanos es
encabezado por Costa Rica en la posicin 16 y Chile en la 22, Honduras
ocupa el 74 con 685 TM a un valor de US$417 para e 2011. Principales
pases Importadores de Banano Fresco del Mundo periodo 2007-2011.
3.2.2 Anlisis Micro (Mercado Nacional)
En Honduras el banano se cultiva en las regiones del pas donde cuentan
con las caractersticas edafoclimticas (suelo-clima) y competitivas
apropiadas para la produccin y comercializacin de la fruta. La
produccin nacional es provista prcticamente por empresas asociativas
rurales, productores independientes as como las transnacionales, la cual
es de 232,818.30 TM anuales.
Regiones productoras de banano en Honduras
Segn estadsticas del INE (2013-2014), el banano es uno de los cultivos
importantes para la economa del pas ya que adems de ser un producto
de consumo interno, lo es para la exportacin que constituye un
importante esfuerzo a las divisas del pas. Actualmente, Honduras cuenta
con 1,907 explotaciones que se dedican a este cultivo cubriendo un rea
de 4,413 hectreas cultivndose en pequeas, medianas y grandes
explotaciones, la produccin nacional estimada es de 256,000.8 TM/ao
aproximadamente. El aporte a la produccin por los pequeos y los
medianos productores es de bajo a moderado en stos se encuentra el
99.9% de las explotaciones, las cuales cultivan 26.3% de la superficie y
generan el 10.7% de la produccin. En cuanto a las grandes
explotaciones stas representan el 0.1% del total, cultivan el 73.7% de la
superficie y producen el 89.3% de las frutas que genera el cultivo. La
produccin de banano de este nivel de explotaciones est dirigida

principalmente al mercado internacional. En contraste a la operacin

altamente tecnificada de la produccin para exportacin, los pequeos
productores manejan el cultivo de forma semi tecnificada o con baja
tecnologa. Los productores de la zona de coln cultivan en suelos con
alto contenido de materia orgnica generando un volumen de cosecha por
hectrea de aproximadamente 42,857 banano, las cuales tienen una gran
demanda en el mercado nacional como local. En esa misma zona se
cultivan ms banano, con un nivel de tecnologa media, cuentan con
sistema

de

riego,

mecanizacin,

encamado,

induccin

floral,

implementan la siembra escalonada. En otras regiones, las medidas

tomadas por los reformadores liberales en favor de la agricultura
estimularon la produccin bananera. Esta se implant sobre todo en el
norte, en la proximidad de los puertos de La Ceiba, Omoa y Tela,
favorecida tambin por la existencia en esta regin de una pequea red
ferroviaria.
Hasta aqu, la produccin estaba en manos de pequeos finqueros
hondureos y norteamericanos, mientras que la comercializacin del
producto y su exportacin eran realizadas por compaas extranjeras
instaladas en los puertos.
La produccin se desarroll, hasta representar en 1988, el 23% de las
exportaciones totales del pas. Al mismo tiempo, el papel de las
compaas exportadoras cobraba importancia. En los ltimos aos del
siglo pasado -segn Marias Otero- haban ms de veinte compaas que
buscaban asegurarse la recoleccin de bananos y su exportacin hacia
los Estados Unidos. Citemos, entre otras: la Atlantic Fruit Company, la
Vaccaro Brothers Company, la Pizzati Brothers Company, la Cammors
McConne,
-Las exportaciones de Honduras representan 1.38% de las exportaciones
mundiales para este producto, su posicin relativa en las exportaciones
mundiales es 11. Histricamente la produccin del banano para
exportacin se ha desarrollado en el municipio de Coln, tanto como
producto fresco as como procesado, los excedentes de fruta son
vendidos

directamente

al

mercado

nacional,

especficamente

compradores en la Costa Norte del pas. Sin embargo en los ltimos aos,
se ha desarrollado la produccin de

-En Honduras se han identificado dos empresas exportadoras de banano

frescao destacndose principalmente la Standard Fruit Company bajo la
marca Dole y la empresa Monty Farms. De ambas empresas se obtiene
muy poca informacin dado a la reserva informativa que mantienen las
empresas
ANLISIS FODA
Fortalezas
1.Experiencia en produccin de banano

Oportunidades
1. Disponibilidad de mano de obra

2.Regiones reconocidas por producir de 2. Asistencia tcnica proporcionada por

banano
3.

organismos internacionales.

Accesibilidad

de

transporte 3.

Oportunidad

de

permanente

de

4.Condiciones climticas adecuadas para comercio con Industrias Sula (Rica Sula)
la produccin de banano

4. Ventanas de mejores precios octubre

5.Material vegetativo disponible (planta y noviembre

en

Tegucigalpa

de

aceptado por el mercado (MD2)

septiembre noviembre en San Pedro

6. Grupos organizados

Sula.

Debilidades
1. No se ha
comerciales

establecido

entre

5. Demanda insatisfecha
Amenazas
alianzas 1. Competencia del mercado nacional e

compradores

y internacional.

productores.

2. Remplazo del uso de la fruta en el

2. Produccin de una sola variedad de

procesamiento

banano.

3. Importaciones

3. Plantaciones con edades mayores a 4. Fluctuacin en los precios del petrleo,

los 3 aos.

eleva

el

precio

de

los

insumos

4. Minifundios productivos que no pueden movilizacin.

competir en el mercado internacional.

5. Plagas: Phytophtora sp. (pudricin),

5. No hay siembras escalonadas, por lo sinfilidos

que la oferta es estacional.

6.

Cambio

climtico

variabilidad

6. Se desconoce el mercado y como climtica: perodos secos prolongados

operan

afecta la produccin y el tamao de la

7. No se cuenta con propiedad de la

fruta, induccin floral.

tierra, lo cual encarece los prstamos

7.

8.

No

se

manejan

registros

produccin.

Capitulo IV
Estudio de mercado

El

consumidor

de cualidades del banano

desconoce

las

Objetivos
Objetivo General
Determinar mediante el estudio de mercado la viabilidad de la exportacin
de Banano a Estados Unidos
Objetivos Especficos
Identificar el grado de aceptacin de los Bananos en Estados Unidos
(Miami).
Determinar la existencia de cualquier tendencia del entorno en el mercado
Estadounidense que pueda significativamente influir en la exportacin de
Banano.
Definir la viabilidad del mercado para identificar las preferencias de los
consumidores y la demanda deseada de los Bananos.
Cuantificar el mercado meta en Miami
Determinar la forma idnea para la distribucin del Banano en Miami.
Resultados de la Investigacin
Mercado Meta
El mercado meta al que se estar ofreciendo nuestro producto (banano) lo
llegaremos a cabo como exportacin al Pas Estado Unidos, donde le
ofreceremos un excelente producto con calidad.

Localizacin

La mayor parte del pas se ubica en el centro de Amrica del Norte donde
se encuentran sus 48 estados contiguos y Washington D. C., el distrito de
la capital entre los ocanos Pacfico y el Atlntico con Canad al norte y
con Mxico al sur. El estado de Alaska est en el noroeste del continente,
limitando con Canad al este y separado de Rusia al oeste por el estrecho
de Bering. El estado de Hawi es un archipilago polinesio en medio del
ocano Pacfico, y es el nico estado estadounidense que no se
encuentra en Amrica. El pas tambin posee varios territorios en el mar
Caribe y en el Pacfico.
Miami
El nombre oficial de la ciudad de Miami es "City of Miami" y es una de las
principales ciudades de los Estados Unidos de Amrica.
Su fundacin fue el 28 de julio de 1896 y est emplazada en el sur oriente
del estado de Florida en el condado de Miami-Dade.
La atraviesa el ro del mismo nombre y est ubicada entre el Parque
Nacional Everglades y el Ocano Atlntico y a su vez se la divide en cinco
distritos.
El rea metropolitana de Miami est formada por distintos distritos.
Mapa de Florida, Oregon, Estados Unidos de Amrica Estos distritos son
Miami Beach, Doral, Key Biscayne, Coral Gables, Miami Springs, Hialeah,
Miami Lakes, Aventura y Coconut Grove.

Entorno Econmico del Pas Meta

Economa
La economa de los Estados Unidos es una economa mixta capitalista,
que se caracteriza por los abundantes recursos naturales, una

infraestructura desarrollada y una alta productividad.91 De acuerdo al

Fondo Monetario Internacional, su PIB de US$15,7 billones constituye el
24% del Producto Mundial Bruto y cerca del 21% del mismo en trminos
de paridad de poder adquisitivo (PPA).6 Este es el PIB ms grande en el
mundo, aunque en 2008 era un 5% menor que el PIB (PPA) de la Unin
Europea. El pas tiene el decimosptimo PIB per cpita nominal y el sexto
PIB (PPA) per cpita ms altos del mundo.6 Adems, el pas est en
segundo lugar del ndice de Competitividad Global de 2010.
Estados Unidos es el importador de bienes ms grande a nivel
internacional y el tercero en trminos de exportaciones, aunque las
exportaciones per cpita son relativamente bajas para un pas
desarrollado. En 2008, el total de la balanza comercial estadounidense
era de 696 mil millones de dlares.93 En 2009, los automviles
constituyeron los principales productos exportados e importados.94
Canad, China, Mxico, Alemania y Japn son sus principales socios
comerciales.95 Ese ltimo es el que tiene la mayor deuda pblica con
Estados Unidos, ya que a principios de 2010 super la deuda de China
con 34.200 millones de dlares
EL PIB
El producto interno bruto de estados unidos en el primer trimestre de 2015
se ha mantenido constante respecto al trimestre anterior. La variacin
interanual del pib ha sido del 2,9 %, 5 dcimas mayor que la del cuatro
trimestre de 2014 que fue de 2,4%. la cifra del pib en el primer trimestre
de 3.928.004 millones de euros, con lo que estados unidos se situaba
como la primera economa del mundo en cuanto a pib se refiere en el
ranking de 33 pases.
LA BALANZA COMERCIAL
La variacin de la Balanza Comercial se ha debido a un incremento de las
importaciones superior al de la exportacin de Estados unidos
INGRESO

2012

2013

2014

2015 (e)

2016 (e)

49.608

51.470

52.304

54.333

PER CAPITA
Indicadores de
crecimiento
PIB per cpita 48.384
(USD)

LA INFLACION
La tasa de variacin anual del IPC de Estados Unidos en octubre de 2015
ha sido del 0,2% dcima superior a la del mes anterior. Se destaca la
subida del 0,7% de los precios de vestidos y calzado, hasta situarse su
tasa interanual en el -1,9% que contrasta con el descenso de los precios
de transporte del -0,9% y una variacin interanual del -7,9%.
AREAS ECONOMICAS
Agricultura y Ganadera
Silvicultura.
Pesca.
Minera.
Industria: Regiones Industriales y Principales Productos.
Turismo.
Transporte: Martimo, Terrestre y Areo.
Comercio Exterior.

DEMOGRAFIA DEL PAIS META

A fecha de 18 de agosto de 2014, la poblacin de los Estados Unidos era
de 318 582 000 habitantes, haciendo de l el tercer pas ms poblado del
mundo. Es un pas muy urbanizado, con el 81% de la poblacin
residiendo en suburbios y ciudades a fecha de 2014, mientras la tasa de
urbanizacin mundial es del 54%. California y Texas son los estados ms
poblados, mientras que el centro poblacional medio de Estados Unidos se
ha ido moviendo hacia el suroeste. Nueva York es la ciudad ms poblada
en Estados Unidos.
Poltica
Estados Unidos es la federacin ms antigua del mundo. Es una repblica
constitucional, democrtica y representativa, "en la que el mandato de la
mayora es regulado por los derechos de las minoras, protegidos por la
ley". El gobierno est regulado por un sistema de controles y equilibrios,
definidos por la Constitucin, que sirve como el documento legal supremo
del pas. En el sistema federalista estadounidense, los ciudadanos estn
generalmente sujetos a tres niveles de gobierno: federal, estatal y local;
los deberes del gobierno local comnmente se dividen entre los gobiernos
de los condados y municipios. En casi todos los casos, los funcionarios
del poder ejecutivo y legislativo son elegidos por sufragio directo de los
ciudadanos del distrito.
Cultura
Estados Unidos es una nacin multicultural, hogar de una amplia variedad
de grupos tnicos, tradiciones y valores. Aparte de las ahora pequeas
poblaciones de nativos americanos y hawaianos, casi todos los
estadounidenses o sus antepasados emigraron durante los ltimos cinco
siglos. La cultura comn para la mayora de los estadounidenses es una
cultura occidental, que en gran parte proviene de las tradiciones de los
inmigrantes europeos con influencias de muchas otras fuentes, tales
como las tradiciones tradas por los esclavos de frica. Recientemente,
los inmigrantes de Asia y Latinoamrica han aadido ms elementos a
esta mezcla cultural que ha sido descrita como "un crisol de razas
homogeneizados y en una ensaladera heterognea", en donde los
inmigrantes y sus descendientes retienen, comparten y absorben varias
caractersticas culturales distintivas.
De acuerdo con un anlisis de dimensiones culturales elaborado por
Geert

Hofstede,

Estados

Unidos

tiene

uno

de

los ndices de

individualismo ms alto que cualquier otro pas estudiado. Mientras que

en la cultura popular se considera al pas como una sociedad sin clases
sociales, varios estudiosos identifican diferencias significativas que
pueden considerarse como clases sociales, que afectan a la socializacin,
el idioma y los valores. La clase media trabajadora estadounidense ha
sido la iniciadora de muchas de las tendencias sociales contemporneas
como el feminismo moderno, el ecologismo y el multiculturalismo. A
diferencia de otras culturas, la mayora de las mujeres trabajan fuera del
hogar y cuenta con alguna licenciatura. En 2007, 58% de las
estadounidenses mayores de 18 aos se haban casado, 6% estaban
viudas, 10% se divorciaron y el 25% nunca se haba casado.
El mismo estudio de Hofstede tambin revel que el punto de vista social
de los estadounidenses, sus expectativas culturales y la imagen que
tienen de s mismos estn asociadas con sus empleos y ocupaciones en
un grado inusualmente estrecho. As tambin se tiene la tendencia a
valorar ms los logros socioeconmicos, de tal modo que el hecho de ser
una persona ordinaria o promedio es visto como un atributo positivo en la
mayora de los casos. Pese a que el llamado "Sueo americano" y la
percepcin de que los estadounidenses disfrutan de una alta movilidad
social desempean un papel clave en la atraccin de los inmigrantes,
algunos analistas encuentran que Estados Unidos tiene una movilidad
social menor que los pases de Europa y Canad.
DISTRIBUCION POLITICA
El gobierno federal se divide en tres ramas:
Poder legislativo: El Congreso bicameral, compuesto por el Senado y la
Cmara de Representantes. Su funcin es crear las leyes federales,
hacer declaraciones de guerra, aprobar los tratados, administran los
fondos pblicos y tiene el poder del impeachment, por medio del cual
pueden destituir a funcionarios del gobierno.
Poder ejecutivo: El presidente es el comandante en jefe de las fuerzas
armadas, puede vetar los proyectos de ley antes de que se conviertan en
leyes oficiales y nombra a los miembros del gabinete (sujeto a la
aprobacin del Senado) y otros oficiales, que administran y hacer cumplir
las leyes federales y polticas.
Poder judicial: La Corte Suprema y los tribunales federales inferiores,
cuyos jueces son nombrados por el presidente con la aprobacin del

Senado, interpretan las leyes y suprimen las que se consideren

anticonstitucionales.
Relaciones Exteriores
Estados Unidos ejerce una influencia global econmica, poltica y militar.
Es un miembro permanente del Consejo de Seguridad de Naciones
Unidas, adems de que la Sede de la Organizacin de las Naciones
Unidas se encuentra en la ciudad de Nueva York. Tambin es miembro del
G8, el G-20 y la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo
Econmico. La inmensa mayora de los pases tienen una embajada o un
consulado en Washington D. C. u otra ciudad importante del pas. A su
vez, casi todos los pases del mundo cuentan con una misin diplomtica
estadounidense. Sin embargo, Cuba, Irn, Corea del Norte, Butn, Sudn
y la Repblica de China (Taiwn) no tienen relaciones diplomticas
formales con la nacin.
Tambin goza de fuertes lazos con el Reino Unido, Canad, Australia,
Nueva Zelanda, Japn, Corea del Sur e Israel. Trabaja en estrecha
colaboracin con sus colegas de la Organizacin del Tratado del Atlntico
Norte sobre cuestiones militares y de seguridad, y con sus vecinos a
travs de la Organizacin de los Estados Americanos y de tratados
internacionales como el acuerdo trilateral del Tratado de Libre Comercio
de Amrica del Norte con Canad y Mxico. En 2012, Estados Unidos
gast un neto de 30 460 millones de dlares en ayuda oficial al desarrollo,
la mayor cantidad en el mundo, aunque en trminos de porcentaje del
Producto Interior Bruto (PIB), su contribucin de 0,19% ocup uno de los
ltimos lugares entre las veintitrs naciones donantes. En contraste, las
empresas privadas estadounidenses son relativamente ms generosas.
Panorama Poltico
Estados Unidos posee un sistema bipartidista: Partido Demcrata (D):
progresista en el plano social, favorece la intervencin del gobierno para
regular la economa de mercado. Partido Republicano (R, o GOP):
conservador en el plano social, defiende el capitalismo liberal, e insiste en
la defensa nacional.
Lderes polticos en el poder:
Presidente: Barack Obama (desde enero de 2009): Partido Demcrata
Aspectos Culturales a Considerar para la comercializacin del
producto

Normas

de

etiquetado,

cualquier

producto

destinado

la

comercializacin dentro del territorio estadounidense, debe llevarlas en

ingls. As mismo, el Cdigo Federal de Regulaciones de Estados Unidos
requiere que se seale claramente en el envase el lugar en el que se
fabric o manufactur el producto. Esta declaracin del origen del
producto se puede localizar en cualquier lado del envase, excepto en su
base. Especficamente para los productos alimenticios, el Cdigo General
de Estados Unidos requiere que todo producto alimenticio contenga un
nombre comn o usual que lo describa en el lado o cara principal del
envase, debe tener una declaracin de contenido neto, lista de
ingredientes, llegado el caso debe contener un panel de informacin
nutricional, nombre y direccin del responsable, el idioma debe ser el
ingls y debe contener informacin para cualquier reclamo sobre el
producto.
Las normas de calidad establecidas por el sector privado son, en
principio, voluntarias, si bien en muchos casos acaban siendo de
cumplimiento forzoso, en la medida en que los diferentes agentes del
mercado as lo exijan como requisito previo a su comercializacin y como
garanta de calidad.
Aspectos culturales en la negociacin comercial del mercado meta
Para iniciar un proceso de negociacin con estadounidenses, es
primordial estar preparado para el proceso que se debe desarrollar con el
propsito de lograr una venta efectiva. Para lograrlo, es importante que el
empresario tenga conocimiento de algunos aspectos generales de la
cultura de negocios que caracteriza este pas. Lo primero que el
empresario debe tener presente es que por su diversidad cultural,
Estados Unidos es un pas complejo ya que cada uno de estos grupos y
comunidades conserva su cultura propia de negocios. Sin embargo, los
estadounidenses son cordiales en el trato y muy atentos, se caracterizan
por ser muy buenos negociadores. Tienden a ser dominantes y directos
durante el proceso, y suelen demostrar el desacuerdo de una manera
recia. Les gusta aprovechar las nuevas oportunidades y son empresarios
arriesgados que no le temen al cambio. Son tambin muy persistentes a
la hora de resolver problemas durante la negociacin. Se caracterizan por
considerar que siempre hay una solucin para resolver dichos
inconvenientes. As mismo, el empresario estadounidense es muy
consistente ya que a la hora de finiquitar las condiciones de una

negociacin es muy raro que cambien de opinin. Sin embargo, buscan

siempre negociar bajo un esquema de gana- gana para ambas partes, lo
cual permite establecer relaciones comerciales de largo plazo. Con
respecto a los productos, tenga en cuenta que para los estadounidenses
pesa ms la innovacin que la tradicin.
CANALES DE DISTRIBUCIN

EMPRESAS
PRODUCTORAS

DISTRIBUIDOR
ES
MAYORISTAS

DISTRIBUIDORES
MINORISTAS

PERFIL DEL CONSUMIDOR

Se hace necesario conocer el perfil del consumidor de este pas,
analizando su poder adquisitivo, aceptacin de productos, hbitos y
frecuencia de compra; lo cual le permite al exportador conocer al mximo
las caractersticas del consumidor estadounidense, ya que se considera a
Estados Unidos como uno de los principales importadores de productos.
Regmenes arancelarios preferentes en virtud de los acuerdos de
libre comercio (ALC):
Pertenecer o buscar un acuerdo nuevo con la UE con el fin de liberalizar
disposiciones sobre la facilitacin del comercio y reglamentacin
comercial en mbitos como la inversin, la propiedad intelectual, la
contratacin pblica, las normas tcnicas y las medidas sanitarias y

fitosanitarias. Pases como Mxico y Chile ya se han beneficiado de este

rgimen.
De manera general; las condiciones de acceso no han cambiado desde
finales de la dcada pasada; incluso las pocas modificaciones que se han
hecho han sido para darle abrirle el paso a los productos no agrcolas
(definicin de la OMC, con exclusin del petrleo) cuyo el promedio de
aranceles es del 4,5%. Sin embargo, se han establecido aranceles ms
altos para los productos sensibles como los textiles y las prendas de
vestir. Una ventaja del mercado europeo es la uniformidad en los
aranceles y los procedimientos aduaneros que son necesarios solamente
en el puerto de entrada en la UE; pues cuando el producto entra al
territorio puede ser transportado con facilidad dentro de la UE.
Todos los productos tienen un arancel basado en el Sistema Armonizado;
para los productos manufacturados es menor que 4%; teniendo en cuenta
las excepciones de los productos sensibles o agrcolas. Es importante
aclarar que la tarifa tiende a disminuir o puede a llegar a ser nula; y en la
mayora de casos depende del acuerdo que tenga el pas con la UE.
Rgimen arancelario: Miami emplea el sistema Armonizado para la
Clasificacin de las mercancas. El arancel incluye uno externo comn,
AEC, con los gravmenes aplicables a terceros pases. El AEC consta de
dos columnas: la autnoma y la convencional.
Los derechos arancelarios de la lista convencional son reducidos y se
aplican a las importaciones de todos los pases contratantes del GATT y a
los que han concluido acuerdos con la Unin Europea incorporando el
tratamiento de nacin ms favorecida. La lista autnoma se aplica a las
importaciones de pases no incluidos en la convencional. En general los
gravmenes no son altos. Gran parte de las materias primas estn
exentas o tiene gravmenes reducidos, mientras que para los bienes
manufacturados la tasa oscila entre el 5% y el 17%.La situacin con
respecto a los productos agrcolas depende del tipo de producto, mientras
que gran parte de este sector est sujeto al AEC, ciertos bienes estn
afectados por la Poltica Agrcola Comn PAC, consiste en un sistema
variable de precios, niveles de proteccin y acuerdos comerciales.
REGLAMENTACIN Y NORMATIVIDAD
El exportador hondureo debe realizar una serie de trmites previos a la
exportacin de sus productos. El Centro de Trmites de Exportaciones

(CENTREX) de la Secretara de Industria y Comercio (SIC) facilita al

exportador la realizacin de dichos trmites juntando una serie de
instituciones en una ventanilla nica de exportaciones.
Las instituciones que participan en CENTREX son:

Secretaria de Agricultura y Ganadera (Sanidad Animal y Sanidad

Vegetal).

Banco Central de Honduras (Departamento Internacional).

Secretara de Industria y Comercio (Direccin General de Sectores

Productivos).

Direccin Ejecutiva de Ingresos (DEI).

Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria

(OIRSA).

Para exportar a Miami, con carcter general, son necesarios los

siguientes documentos:
Documentos comerciales

Factura comercial

Factura proforma

Packinglist

Documento de transporte

Certificados

Certificado de origen

Certificado de calidad

Certificado de circulacin (EUR.1)

Certificado fitosanitario (1)

Certificado sanitario (2)

Certificado de inspeccin

Certificado de libre venta (3)

Documentos aduaneros, fiscales y otros

DUA (Documento nico Administrativo)

DV 1

Cuaderno ATA

Otros

Barreras administrativas

No es poco frecuente la aplicacin, por parte de Aduanas en Miami, de un

valor de importacin diferente al indicado en factura, o el cambio de
categora de mercanca (respecto la indicada en la documentacin del
pas de origen).
Barreras de carcter fiscal: Impuesto Selectivo al Consumo. Bienes
sujetos: tabaco, bebidas alcohlicas, determinados electrodomsticos y
aparatos elctricos, vehculos de motor, hidrocarburos y otros. Tipo
impositivo: 10% - 80%. Aplicable sobre el valor CIF de la mercanca ms
el arancel. En el caso de las bebidas no se aplica sobre el valor sino
sobre la cantidad. Impuesto de Transferencias de Bienes Industriales y
Servicios (ITBIS) (equivalente al IVA). Grava las importaciones. Tipo
impositivo: 16%. Existen numerosas exenciones.

Proteccin a nivel nacional

En el pas existen numerosas leyes, decretos presidenciales, resoluciones

y otras medidas para reglamentar y proteger el medio ambiente. Sin
embargo, estas reglamentaciones se contradicen a menudo unas a otras
y carecen de un verdadero carcter cientfico, por lo que puede decirse
que nuestros recursos naturales, a excepcin de la atmsfera, reciben
una proteccin jurdica amplia aunque esta proteccin es, en muchos
casos, conceptualmente obsoleta y no es aplicada eficazmente por las
autoridades. Con la finalidad de remediar esta situacin, y de dar mayor

cohesin y efectividad a la proteccin legal de esta rea, el Decreto 15298 cre la Comisin Coordinadora del Sector Recursos Naturales y Medio
Ambiente con la finalidad de coordinar, disear y ejecutar las actividades
tendientes al establecimiento de la Secretara de Estado de Recursos
Naturales y Medio Ambiente; proponer y desarrollar una campaa
nacional de concientizacin; coordinar la formulacin de una poltica
pblica de proteccin del sector; coordinar los trabajos para la elaboracin
de una Ley General Ambiental y de las leyes sectoriales pertinentes; y
respaldar el proceso de aprobacin de los convenios internacionales en la
materia.

Aguas terrestres y martimas

Las principales leyes en esta materia son las siguientes: Medio ambiente
urbano e higiene industrial.
En lo que se refiere al medio ambiente urbano y a la higiene industrial, las
leyes bsicas que rigen en este campo son la Ley 3455 de 1952 de
Organizacin Municipal, el Cdigo de Salud Pblica, promulgado por
medio de la Ley 4471 de 1956, y sus modificaciones, y el Reglamento 807
de 1966 sobre Higiene y Seguridad Industrial.

Documentos de Importacin

Todas las importaciones necesitan estar acompaadas de una factura

consular que apruebe la transaccin, la cual puede ser obtenida en los
consulados de Miami en el extranjero.
Todos los embarques a Miami (a pesar del modo del transporte) deben
estar cubiertos por un conjunto extra de documentos, adelantados por el
exportador, para facilitar el manejo del cambio de divisa necesaria del
Banco Central. El banco no puede otorgar el cambio sin estos

Documentos agregados:

Tres copias del conocimiento de embarque no negociable

estampada a bordo;

Una copia de la factura consular;

Tres copias de las facturas comerciales;

Una copia del certificado del seguro, en caso de ser requerido.

Los importadores pueden especificar el nmero de copias que se requiere

de cada uno de estos documentos.
El perfil del consumidor de Estados Unidos se caracteriza principalmente
por:
Valora la comodidad ante todo y por eso compra cosas que no le
compliquen la vida.
Le preocupa la seguridad, el medio ambiente y la vida sana. Por ello en
su alimentacin utiliza productos naturales.
Adquieren productos que no contaminen, que sean ciento por ciento
naturales y, ojal, orgnicos.
El consumidor de los Estados Unidos se interesa principalmente por
productos frescos.

ESTUDIO TECNICO

5.1 Objetivo General

Evaluar la factibilidad de exportar y comercializar el Banano hacia
Estados Unidos, con el fin de identificar las ventajas y limitantes de la
implementacin del proyecto.
5.2 Objetivos Especficos

Cuantificar la demanda de nuestro producto en el mercado de

Estados Unidos, a travs de la cantidad pedida por el contacto
comercial.

Determinar parmetros tcnicos que se incurrirn en el proceso de

exportacin y comercializacin del Banano.

Determinar los costos en los que se incurrir en la produccin y

exportacin del Banano Estados Unidos.

Determinar la rentabilidad en la comercializacin del Banano en el

mercado Estadounidense.

Definir los requisitos legales necesarios para el ingreso del Banano

a Estados Unidos.

Definir el proceso por el que pasar el Banano desde su salida en

Honduras hasta su llegada a Estados Unidos y posterior su
comercializacin.
5.3 localizacin
Matriz de variables de localizacin

5.3.2 Anlisis

En

los

primeros

once

meses

de

2015

Centroamrica vendi al exterior 4,8 millones de

toneladas mtricas de banano, 2,4% menos que
en el mismo periodo de 2014.
Las cifras contenidas en el Monitoreo Agrcola de Centroamrica,
elaborado

por

el

CentralAmericaData.COM,

rea

de
revelan

Inteligencia
que

las

Comercial

de

exportaciones

de banano centroamericano continuaron mostrando una tendencia a la

baja, si se compara con el mismo periodo de 2014

El anlisis de la ubicacin del local se hizo tomando los 2 lugares que se

consideraron ms idneos para la ubicacin de la planta, y de acuerdo al
anlisis realizado en el cuadro anterior vemos como mejor lugar para la
comercializacin del banano es Miami como un punto estratgico para
ubicar la empresa.
5.3.3 Micro localizacin
Caractersticas sociales, culturales y econmicas del mercado objetivo
Sociales. El mercado objetivo est compuesto por la poblacin

econmicamente activa (PEA) de los niveles socioeconmicos media baja. El mercado no define raza color o religin, va dirigido a personas
que tengan el poder adquisitivo que permitir el consumo del Banano.
Culturales
Las personas que forman parte de este mercado, tienen un estilo de vida
enfocado en el mundo laboral ya que pertenecen a la poblacin
econmicamente activa. Cabe mencionar que las personas que
conforman el mercado objetivo se caracterizan por consumir lo hecho en
casa, por el hecho de que cada una de las personas se sienten
representados por un grupo de tradiciones, elementos, formas de
pensamiento, formas de actuar que son parte de la sociedad y les dan
una idea de pertenencia.
Econmicas
Las exportaciones de banano hondureo subieron el 11,5% en valor y el
7,3% en volumen entre enero y noviembre de 2015 en comparacin con
el mismo lapso de 2014, inform hoy el Banco Central del pas
centroamericano.

Durante el perodo de referencia las ventas de banano sumaron 442,7

millones de dlares, lo que significa un 11,5% ms con relacin con los
primeros once meses de 2014, cuando fueron de 397,2 millones de
dlares, precis el Banco Central. Honduras envi al exterior 3.813 cajas
de 18 kilos de banano entre enero y noviembre, frente a las 28.713 cajas
del mismo periodo de 2014, lo que representa un aumento del 7,3%,
segn un informe del organismo hondureo.
A noviembre pasado el precio de la caja de banano alcanz un promedio
de 14,37 dlares, mientras que en el mismo periodo de 2014 se cotiz a
13,83 dlares, lo que supone un crecimiento del 3,9%, de acuerdo con el
informe. Estados Unidos e Irlanda fueron los principales destinos de las
exportaciones de banano hondureo, ya que esos mercados compraron
ms del 90% del total de la fruta vendida.

En todo 2014 las exportaciones de banano, uno de los principales

productos agrcolas de Honduras, sumaron 456 millones de dlares,
segn cifras oficiales. Las personas dentro de este mercado perteneciente
a la clase media - baja tienen el poder adquisitivo para adquirir el
producto, gracias al ingreso que reciben por su trabajo. La capacidad
econmica les permite estar dispuestos a adquirir el producto siempre y
cuando les parezca un producto atractivo y de alta calidad.
5.4 Diseo de planta y Proceso Productivo

5.4.1 Determinacin del tipo de proceso productivo

En Honduras existen dos tipos de plantaciones de Banano muy
diferenciados, siendo el ms importante desde el punto de vista

econmico y comercial el de la transnacional Dole Fruit Company la cual

cuenta con alrededor de 3,000

y est ubicada en el departamento

Atlntida, en la costa Atlntica hondurea. En el resto del pas el cultivo

del Banano es de menor importancia econmica y est concentrado
principalmente en los alrededores del Lago de Yojoa, en el departamento
de Corts, donde predominan los pequeos y medianos productores que
se dedican a cultivar en su mayora la variedad, con la que cuentan con
alrededor de
Segn la finca El Progreso, contar con 21 ha de produccin de Banano
MD2, los rendimientos promedios esperados son de 55 tm/ha, o sea un
total de 1,155 tm. De dicha produccin se espera que el 70% sea
destinado a la exportacin para el mercado estadounidense, o sea 808.5
tm, dejando un margen de 30%, que representan 346.5, tm como fruta de
segunda clase la cual ser destinada al mercado nacional.
La finca El Progreso espera producir Bananos de 1.5 a 2.2 kg, el cual
ser empacado en cajas que al final tendrn un peso de 11 kg, para lo
cual se pueden utilizar 5s, 6s, 7s, 8s y as respectivamente, lo que
significa el nmero de frutas por caja.
La produccin ser programada para cosechar durante todo el ao, por lo
que se contar con 14 lotes de 1.5 ha cada uno. De esta manera se
obtendr la cosecha de 12 lotes anuales, y as se lograr exportar durante
todo el ao, logrando aprovechar los meses de marzo a abril y de agosto
a septiembre que es cuando los precios estadounidenses se encuentran
en su mejor momento.
Al finalizar cada mes se dispondr de un total de 57.75 tm, lo cual ser
constante a lo largo de los 12 meses del ao y representan 5,250 cajas de
11 kg para un total de 3.4 contenedores con 1,540 cajas de 11 kg
respectivamente, y un total anual de 41 contenedores.
5.4.2 Distribucin fsica de la planta

5.4.4 Flujo grama del proceso productivo o empaque

5.4.6 Determinacin del personal de produccin o empaque

Personal de produccin
descripcin

cantidad

descripcin

Control y calidad

Operario

Empacador

COSECHA, CORTE Y EMPAQUE DEL BANANO CONVENCIONAL Y

ORGNICO PARA EXPORTACIN
En lo que respecta a las labores de cosecha, corte y empaque, no se
presentan diferencias significativas entre el cultivo de Banano Orgnico y
el de Banano Convencional, por lo que se asume lo descrito aqu como
relevante para los dos productos. Cosecha El banano se cosecha cuando
est verde, el estado de desarrollo en que se cosecha se conoce con el
nombre de GRADO EDAD. Una razn fundamental para optar el grado
de corte de la fruta se debe al pas al que va a ser transportado,
dependiendo de su distancia. Segn se va desarrollando la fruta, el grado
va aumentando, a la vez que se pierden las angulosidades o las aristas
de los dedos que conforman las manos. Una buena ayuda para la
cosecha uniforme es la que se realiza por edad. El procedimiento consiste
en que al momento de realizar el enfunde se amarra la funda con cinta, de
colores distintos para cada semana; este sistema sirve dems para
calcular la cantidad de fruta disponible. Las labores de cultivo necesarias
para la obtencin de la cosecha son:

1. Embolse prematuro (para evitar el dao de insectos).

Las labores de cultivo necesarias para la obtencin de la cosecha son:

1. Embolse prematuro (para evitar el dao de insectos). Se ubica la
bolsa a la bacota recin parida sin abrir las brqueas.

2. Desflore. Una vez que las manos cambian de posicin hacia arriba,
las flores blandas son retiradas de la punta del dedo.

3. Desmane:

Consiste en separar la mano ms pequeita que se

denomina falsa y dos o tres manos siguientes, para que las dems
se desarrollen y llenen mejor para cumplir las calidades exigidas.

4. Corte de dedos laterales o extremos de la mano. Separar uno o dos

dedos de los extremos de la mano para mejorar el empaque en la caja.
5. Desbacote. Consiste en retirar de la punta del vstago o raquis las
flores masculinas envueltas en brcteas dejndola alargar un poco.
6. Espuelas. Son uno o dos dedos pequeos que se dejan de las manos
que se retiran en el proceso de desmane, y sirven de espuelas al racimo
para evitar que las infecciones entradas por el corte de la bacota suban a
las manos sanas del racimo. Una vez finalizadas estas labores se
identifica el racimo con una cinta para ser cortado en once o doce
semanas. En algunos casos se utilizan ligas de caucho degradable que se
colocan alrededor de las manos para que queden uniformes y compactas,
y de este modo mejorar la calidad y el empaque de la fruta.

7. Uso de daipas. Consiste en una bolsa pequea que se le pone a la

parte interior de la mano para mejorar su calidad, y evitar el dao de la

punta del dedo a la mano inmediatamente superior. En muchos casos las

daipas son sustituidas por los cuellos de monja completos.
Cuello de monja completo. Consiste en lminas de esponja en forma de
babero completo, que se colocan entre las diferentes manos del racimo
para protegerlas del dao de punta que ocasionan los dedos de las
manos inferiores, y de esta manera reducir los daos de merma en el
proceso de empaque. Una vez finalizada esta labor el racimo debe quedar
enfundado completamente hasta la cosecha.
8. Amarre. Consiste en amarrar la planta de la parte superior con dos
piolas (cabuya) a un cable areo o en forma de antena a dos plantas que
estn opuestas para que no se agachen ni caigan por el peso del racimo.
Corte y Empaque:
De acuerdo con el pas el sistema de corte difiere segn el tipo de
transporte de la fruta hacia la empacadora, ya sea por el sistema
tradicional o por el de Banempac. En el primer caso se transporta el
racimo completo y en el segundo caso se transportan las manos
separadas del raquis o tallo. En la Regin Atlantica slo se emplea el
sistema tradicional.
Para los dos casos se requiere de una o ms cuadrillas, segn el tamao
de la bananera y estn compuestas de: 1 ayudante Los cortadores y
cargadores El ayudante calibra el racimo, corta los amarres, deshoja y
agobia la planta.

5.4.8 Diseo y desarrollo del producto

El banano es un producto de consumo

Nombre comn: banano
Nombre cientfico: Musa acuminata
Familia: Musaceae
Origen: Asia
descripcin: Planta herbcea y perenne de rizoma superficial o
subterrneo, que posee meristemos a partir de los cuales nacen entre 200
y 500 races fibrosas, que pueden alcanzar una profundidad de 1,5 m y
cubrir 5 m de superficie. Del rizoma tambin brotan vstagos ("chupones")
que reemplazan al tallo principal despus de florecer y morir ste.
Alimentacin y nutricin

Asimismo, las bananas destacan por

ser una fuente de potasio importante, al
tiempo que aportan calcio y fsforo, mientras que, su contenido de sodio
es bajo. Estas frutas pueden ser fcilmente consumidas en cualquier
poca del ao El banano o banana es una de las frutas ms consumidas
en el mundo. Su dulce sabor, color y textura hace que sea un alimento
muy querido y fcil de comer por nios pequeos y adultos mayores.
Podemos comer banana

en

los batidos, yogurt, tortas,

panqueques o como acompaamiento en las sopas.

panes,

5.5 El producto

Es excelente en magnesio, potasio, cido flico y sustancias de accin

astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo frutooligosacridos. Es pobre en grasas y en protenas.
Tambin betacaroteno, vitaminas del grupo B sobre todo, cido flico y
C, buena fibra y algo de vitamina E. La presencia de las tres vitaminas
antioxidantes (A, C y E) hace que figure como fruta-salud, un poco
diurtica y remineralizante. Por todos esos motivos, constituye una fuente
de energa natural y gustosa, excelente para nios y deportistas.
til para gastritis cuando se la consume madura y sin los hilos, fcilmente
digerible.
Para obesos y personas ansiosas, se la debe consumir no madura ya que
prolonga la saciedad.
El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y
msculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee
un suave efecto laxante.
El potasio es un mineral necesario para la transmisin y generacin del
impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el
equilibrio de agua dentro y fuera de la clula. Evita los calambres
musculares.
El cido flico interviene en la produccin de glbulos rojos y blancos, en
la sntesis material gentico y la formacin anticuerpos del sistema
inmunolgico.

Al tener alta cantidad de potasio y poca de sodio, permite intervenir en

combatir la hipertensin arterial, ya que elimina agua y sodio del
organismo.
Es un alimento rico en hidratos de carbono ((3 azcares naturales:
sacarina, fructuosa y glucosa) combinados con fibra (fruto-oligosacridos).
Su riqueza en cinc puede aprovecharse para fortalecer el cabello,
ayudando a prevenir la cada.
Su contenido en pectina, que es ms grande que el que posee la
manzana, y fibra resulta til su utilizacin para el tratamiento del
colesterol.
Es una fruta muy digerible, cuando es consumida madura, rica en
componentes que estimulan la digestin por lo que es muy adecuada para
combatir los casos de inapetencia, entre ellos la anorexia.
Es un buen recurso utilizar bananas en la alimentacin de nios para
despertar el apetito, aun cuando se combinan con otros alimentos, en
ensalada de frutas, con uvas, crema de leche, en licuados con leche, lo
cual resulta muy nutritivo.
Aporta muchas caloras? No es cierto que 1 banana aporta muchas
caloras. Aporta aproximadamente 90 caloras cada 100 g de alimento. Si
la comparamos con 1 manzana mediana (150 g) es de igual cantidad de
caloras, pero su saciedad es mayor, con lo cual ser ms valioso elegirla
si la consumes no madura.
La Administracin de Alimentos y Medicinas (FDA), autoriz a la industria
de la banana, a informar oficialmente sobre los beneficios en la reduccin
de Capacidad mental.
Puede intervenir en la prevencin de enfermedades siempre y cuando se
siga una alimentacin saludable y la inclusin de actividad fsica para
preservar la salud.
* Depresin: De acuerdo con una investigacin realizada por la MIND
(Mente, para una mejor salud mental), debido a que la banana es rica en
triptofano, es una protena con la cual el organismo la convierte en
serotonina (neurotransmisores que se encuentran en varias regiones del
sistema nervioso central y que tienen mucho que ver con el estado de

nimo), ese nutriente ayuda a las personas que tienen depresin a que se
sientan mejor despus de consumir banana.
Contiene una elevada cantidad de vitamina B, lo que ayuda a regular y
tranquilizar el sistema nervioso.
* Auxilia a los que sufren de desrdenes alimentarios, ya que contiene un
estimulante natural del buen humor; el triptfano.
* Previene el estrs. El potasio es un mineral vital, que ayuda a normalizar
el ritmo cardiaco, llevando oxgeno al cerebro y regula el equilibrio de
agua en el organismo. Cuando estamos estresados, el ritmo metablico
se eleva, reduciendo nuestros niveles de potasio. Esto puede ser
balanceado comiendo una banana.

5.5.1 Producto esencial o ampliado

Banano
5.5.2 Especificaciones del producto
El nombre cientfico Musa

paradisiaca (o Musa paradisiaca) y los

nombres comunes topocho, maduro y guineo hacen referencia a un gran

nmero de plantas herbceas del gnero Musa, tanto hbridos obtenidos
horticulturalmente a partir de las especies silvestres Musa acuminata y
Musa balbisiana como cultivares genticamente puros de estas especies.
Clasificado originalmente por Carlos Linneo como Musa paradisiaca en
1753, la especie tipo del gnero Musa, estudios posteriores han llevado a
la conclusin de que la compleja taxonoma del gnero incluye numerosos
hbridos, de variada composicin gentica, y se ha desarrollado un
sistema estrictamente sui gneris de clasificacin para dar cuenta de esta
variacin. Sin embargo, de acuerdo con las reglas del Cdigo

Internacional de Nomenclatura Botnica, el nombre linneano cuenta con

prioridad, y sigue siendo usado tanto en su forma original como en la
modificada Musa paradisiaca, que indica que se trata de un hbrido para
designar genricamente a estas variedades
5.5.3 Especificaciones tcnicas
El producto debe estar en perfectas condiciones libre de golpes o daos
causados por enfermedades.
El fruto se corta en un estado de madurez sazn
Pesada: Sobre la romana se coloca la bandeja de diseo adecuada y se
deposita el nmero de manos o clusters necesarios hasta completar el
peso de la fruta por caja solicitado.
Sellado: Algunas Compaas exportadoras para ciertos mercados colocan
en los dedos interiores de la mano o del clusters, unas etiquetas
distintivas de la marca registrada por ella.
Empaque
Se realiza en cajas de cartn corrugado elaborado bajo especificaciones y
dimensiones convenientes, establecidas segn el peso a empacarse, la
distancia a la que va a ser transportada y las condiciones del mercado
consumidor.
Identificacin: Segn la Compaa exportadora, cada productor bananero
tiene un nmero de cdigo para su identificacin en los puertos de
embarque y de destino para efectos de inspeccin sobre la calidad de
fruta empacada. Se le imprime en un lugar visible de la tapa, con el uso
de sellos o marcadores adecuados.
Transporte
Son transportadas en contenedores cerrados o cubiertos perfectamente
para evitar la entrada de polvo o agua.
La temperatura relativa es de 13 a 15 grados centgrados, humedad de 90
a 95% y de 7 a 28 das de almacenamiento
5.5.4 Clasificacin del producto

Los bananos (pltanos) se clasifican en tres categoras, segn se definen

a continuacin:
Categora extra
Los bananos (pltanos) de esta categora debern ser de calidad superior
y representativa de la variedad y/o tipo comercial a que pertenezcan.
Los dedos de los bananos (pltanos) debern carecer de defectos, salvo
que sean defectos superficiales muy leves que no afecten al aspecto
general del producto, a su calidad, a la calidad de conservacin y a la
presentacin en el envase.
Categora I
Los bananos (pltanos) de esta categora debern ser de buena calidad y
presentar las caractersticas de la variedad.
No obstante, se admitirn los siguientes defectos leves, a condicin de
que no menoscaben el aspecto general del producto, su calidad, la
calidad de conservacin o su presentacin en el envase:
Defectos leves de forma y coloracin;
Defectos leves de la cscara debidos al roce y otros defectos superficiales
que no superen 2 cm2 de la superficie total; los defectos no debern
afectar en ningn caso a la pulpa del fruto.
Categora II
Esta categora comprende los bananos (pltanos) que no pueden
clasificarse en las categoras superiores, pero satisfacen los requisitos
mnimos especificados en la Seccin 2.1.
Podrn permitirse los defectos leves que se indican a continuacin, a
condicin de que mantengan sus caractersticas fundamentales en lo que
respecta a su calidad, la calidad de conservacin y la presentacin:

Defectos de forma y coloracin, siempre que el producto mantenga

las caractersticas normales de los bananos (pltanos);

Defectos de la cscara debidos a raspaduras, costras, roces,
manchas u otros defectos superficiales que no superen 4 cm 2 de la
superficie total.

Los defectos no debern afectar en ningn caso a la pulpa del

fruto.

5.5.5 Riesgos
En los ltimos aos el cultivo de banano y su exportacin ha ido en
aumento haciendo que ms empresarios vean en esta fruta una
verdadera mina de oro que pueden alcanzar convirtiendo a Honduras en
uno de los grandes exportadores de banano debido a la desmedida y
descontrolada plantacin de banano se ha visto afectada la flora y la
fauna y no solamente ello sino tambin la contaminacin provoca daos
en la salud de los empleados que controlan las plagas con qumicos
evitando el dao en las plantaciones y poder obtener grandes cosechas
sin medir el grado de consecuencias en las personas y el ambiente.
5.5.6 Caducidad
La cosecha del banano se inicia a los 10 y 11 meses de sembrado el
rubro, tomando en cuenta los requerimientos del importador. El banano en
nuestro pas se ofrece en forma continua durante todos los meses del
ao, y es una planta con produccin de tres aos. La cosecha se debe
realizar como mximo un da antes de su exportacin por va martima.
5.5.7 Insumos o materias primas
Los insumos para la produccin de banano son los agroqumicos el
material gentico y la mano de obra para la cosecha. A los 13 o 14 meses
despus de la siembra, los frutos del banano estn listos para ser
cosechados y despus de la primera cosecha la recoleccin dura todo el
ao. El rea cultivada se cosecha cada 15 das, para cortar los racimos
que estn llenos. Para cosechar los racimos se pica con una vara la parte
superior del tallo ms o menos a la tercera parte del mismo, para que se
doble, quedando as el racimo a una altura en que puede ser cortado. En
la plantacin un operario cargar en el hombro el racimo y otro lo cortar,
dejndole 15 cms de pednculo.
Los rendimientos por hectrea de banano en Honduras estn alrededor
de 50 toneladas mtricas por hectrea por ao.
5.5.8 productos sustitutos

Existen cierta cantidad de productos que contienen alta cantidad de

potasio tratndose de esta sustancia que pudieran llegar a sustituir los
bananos como ser las judas, el germen de trigo aguacate, soja nueces,
papas y espinaca todos estos alimentos son ricos en potasio aportando
gran valor al organismo.

5.5.9 variabilidad en el producto y presentaciones

El banano es la fruta tropical ms cultivada y una de las cuatro ms

importantes en trminos globales, slo por detrs de los ctricos, la uva y
la manzana. Los pases latinoamericanos y del Caribe producen el grueso
de los bananos que entran en el comercio internacional, siendo uno de los
principales cultivos de algunas regiones de Honduras. Los principales
importadores son Europa, EE.UU., Japn y Canad. Los consumidores
del norte lo aprecian slo como un postre, pero constituye una parte
esencial de la dieta diaria para los habitantes de ms de cien pases
tropicales

subtropicales.

El Banano es uno de los cultivos ms importante del mundo, despus del

arroz, el trigo y el maz. Adems de ser considerado un producto bsico y
de exportacin, constituye una importante fuente de empleo e ingresos en
numerosos pases en desarrollo.
La mayora de las variedades de banano proceden exclusivamente
de Musa acuminata.
Pisang Jari Buaya: Es un diploide natural cuya caracterstica ms
importante es su alta resistencia a nematodos. Esta condicin la hace
muy valiosa en los programas de mejoramiento gentico en los que se
desean

incorporar

resistencia

esta

plaga.

Gros Michel: Tiene unas extraordinarias cualidades en cuanto a manejo y

a conservacin. Es una variedad grande y robusta cuyo pseudotallo tiene
una longitud de 6-8 m de coloracin verde claro con tonos rosas en
algunas partes. Su peciolo posee en la base manchas de color marrn
oscuro y los limbos son verdes de 4 m de largo por 1 m de ancho. Los
racimos son alargados de forma cilndrica con 10 a 14 manos promedio.
Los frutos de la fila interna se muestran verticales pues su curva se
encuentra en el pednculo y en la parte basal del fruto. El pice tiene
forma de cuello de botella y el pednculo es ms corto y robusto. La
maduracin es regular y homognea y es muy susceptible a
enfermedades como el mal de Panam, por lo que hoy casi ha
desaparecido
Lacatan: se caracteriza por un crecimiento muy rpido, ya que fructifica
en menos de 10 meses. Alcanza alturas de 4-6 m con racimos largos de
forma cilndrica y frutos curvados en su parte apical. Los pednculos son
largos y frgiles, el fruto es muy sensible a parasitosis postcosecha y la
maduracin es delicada, siendo su fruto menos atractivo.
Sucrier: es un ejemplar diploide, con pseudotallo oscuro, de tono
amarillento y apenas cerleo, que produce racimos pequeos, de frutos
de

piel

delgada

sumamente

dulces.

Dedo de Dama o Guineo Blanco: es un banano de tronco delgado y fuerte

sistema radicular, que produce racimos de entre 10 y 14 manos de 12 a
20 frutos. Es resistente a la sequa y a la enfermedad de Panam, pero
susceptible

la

sigatoka.

Cavendish Enano: porte grande, con las hojas anchas, tolerante al viento
y a la sequa y que produce frutos medianos de buena calidad pero
propensos a daos durante el transporte por la delgadez de su cascara.

Cavendish Gigante o Grand Naine: porte medio, su pseudotallo tiene un

moteado de color pardo, las bananas son de mayor tamao que el
Cavendish Enano, de cscara tiene la cascara ms gruesa y sabor menos
intenso.
Robusta: porte pequeo y resistente al viento

Dominico: hbrido caracterizado por su sabor dulce, aunque los dedos son
cortos, delgados y rectos. El racimo se caracteriza por la presencia de la
inflorescencia

masculina.

FHIA 21 : tetraploide caracterizado por ser de porte mediano, con tallo de

color verde y franjas rosado-amarillentas, hojas verdes y ligeramente
duras y de un racimo largo con un promedio de 80 dedos.

5.5.10 costos
Cifras proporcionadas por la Secretaria de desarrollo econmico (SDE) y
por el banco central de Honduras indican que el precio de las
exportaciones de banano ha tenido una ligera mejora al subir la cotizacin
de la caja de 40 libras de 13.81 a 13.82 Usd.

5.5.11 Envase
Los bananos (pltanos) debern envasarse de manera que queden
debidamente protegidos.
El material utilizado en el interior de los envases deber ser nuevo, estar
limpio y ser de calidad tal que impida que se provoquen daos externos o
internos al producto. Se permite el uso de materiales, en particular papel y
sellos con indicaciones comerciales, siempre y cuando estn impresos o
etiquetados con tinta o pegamento no txicos.
Los bananos (pltanos) debern envasarse en contenedores que se
ajusten al Cdigo de Prcticas para el Envasado y Transporte de Frutas y
Hortalizas Tropicales Frescas.

Descripcin de los contenedores

Los contenedores debern satisfacer las caractersticas de calidad,
higiene,

ventilacin

resistencia

necesarias

para

asegurar

una

manipulacin, transporte y conservacin apropiados de los bananos

(pltanos) y debern estar exentos de cualquier materia u olor extraos

Los bananos deben presentarse en manos y racimos (partes de manos)

de por lo menos cuatro dedos. Pueden presentarse tambin en dedos
separados.
Se permiten racimos que carezcan de dos dedos como mximo, siempre
y cuando el pednculo no est roto, sino tenga un corte limpio, sin dao a
los dedos contiguos.
El envase no deber contener ms que un racimo de tres dedos por hilera
con las mismas caractersticas de la fruta restante.

5.5.12 Embalaje

El embalador Debe Revisar los clusters mientras este embalado y

regresar los defectuosos para evitar que se embale fruta defectuosa.
Debe embalar la fruta cuidadosamente segn las instrucciones para cada
clase o tipo de embalaje
Buena presentacin del producto para evitar estropeo o dao de la fruta
El pesador
Debe verificar que la romana se encuentre en perfecto funcionamiento al
empezar el da de trabajo y varias veces durante el da, para lo cual debe
tener un comprobador de peso para evitar excesos de peso o faltante en
las cajas.
Debe pesar cuidadosamente ajustando las libras cuando sea necesario y
manejando con cuidado los clouster para obtener peso correcto y dao de
la fruta

El secador
Debe succionar el aire con mucho cuidado para evitar air en exceso y
romper fundas.
Debe separar cajas con evidencias de estar rotas para exportar frutas no
al vaco y evitar severos reclamos
5.5.13 marca
Viene del estudio de mercado
5.6 logstica
5.6.1 tipo de incoterms
para evaluar los precios en Estados unidos se utilizaron los precios FOB,
los mercados terminales ms importantes de los Estados Unidos. El
termino FOB significa Free On Board, esto quiere decir que el producto
debe de ser posicionado en el puerto de entrega y que el comprador
asume todo riesgo de dao y retraso en el transporte que no sea causado
por el vendedor. El comprador tiene el derecho de inspeccionar los bienes
una vez que se encuentren en el lugar de destino y antes que estos sean
pagados para asegurarse de que todos los trminos del contrato han sido
cumplidos.

5.6.2 tipo de transporte

- Son transportadas en contenedores cerrados o cubiertos perfectamente

para evitar la entrada de polvo o agua, posteriormente puestos en
embarcaciones para que sean trasladados a su lugar de origen los
inspectores de cuarentena de la S.A.G (Secretaria de Agricultura y
Ganadera) procede a sellar el contenedor. Los contenedores estn
equipados con un termgrafo, el cual sirve para registrar la temperatura y
humedad relativa durante el viaje. Los pesos y tamaos mximos para los
contenedores

estn

regulados

por

la

internacional

Standard

Organization(ISO). Los contenedores cargados saldrn por medio de

Puerto Cortes es el puerto ms importante a nivel nacional y el que tiene
ms trfico entre los puertos hondureos y centroamericanos.

5.6.3 clculo de carga

El precio de transportar va terrestre de un contenedor de Ceiba a Puerto
Cortes hacia el puerto Everglades en Miami es de USS$ es de 200,000.00
por lo que al ao se incurrir en un gasto de $82,000.00 porque se
exportar 41 contenedores, empacar una caja de banano representa US$
1.20, estimando un gasto anual de 75,613.00.
5.6.4 Tramitacin aduanal (aranceles)
Para el rubro de banano el costo de los aranceles es de SS$0.00 barreras
no arancelarias: para las barreras no arancelarias podemos considerar las
normas

tcnicas,

certificacin,

etiquetado,

medidas

sanitarias,

procedimientos aduaneros medidas fitosanitarias y ambientales.

5.6.5 Seguros
Cubre los riesgos por prdida total y por daos que sufran las mercancas
por incendio, explosin o hundimiento
En caso de siniestro, la reclamacin por escrito al seguro debe ser dentro
del plazo fijado en la pliza (generalmente 60 das posteriores al aviso de
prdida
5.6.6 formas de pago

Para realizar los pagos deber ser conforme a los contratos firmados por
vendedor y comprador
5.6.7 Documentos para la exportacin
Dentro de los requisitos para exportar frutas hacia Estados Unidos
exigidos por las leyes hondureas se encuentran las siguientes:
Formulario de declaracin de Exportacion si esta es mayor de USS$
3000, 00, el cual es proporcionado por CENTREX, solicitud del certificado
fitosanitarios de Exportacion en una hoja de papel bond tamao oficio
proporcionado por CENTREX,
Pago de 150.00 por servicios fijados por la ley
Timbre de cinco lempiras del colegio de agrnomos de Honduras
Un timbre fiscal de un lempira
Copia de la factura comercial
Constancia de inspeccin por cada embarque la cual rene los requisitos
fitosanitarios exigidos. Es expedida por un inspector de cuarentena de
proteccin y sanidad vegetal de la SAG
Certificado de anlisis de residuos de plaguicidas original y copia.
CAPITULO VI: ESTUDIO ORGANIZACIONAL
6.1 ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA
JUNTA DIRECTIVA: la junta est formada por todos los socios, los
cuales

son

responsables

de

tomar

todas

la

decisiones

administrativas por medio del presidente y gerente general.

PRESIDENTE DE LA JUNTA DIRECTIVA: Existe una jerarqua
para el mejor control de decisiones. El presidente es encargado de
toda gestin realizada por la empacadora siempre en consulta de
los socios.
GERENTE: Es la persona encargada de administrar, dirigir y
controlar el empaque, es la persona encargada en la relacin
comercial ya sea entre el cliente o proveedores.
ADMINISTRADORES:

Personas

encargadas

en

el

buen

funcionamiento administrativo dirigidos por el gerente, son aquellas

personas que informan todo movimiento de actividad ya sea

tangible como intangible.
JEFE DE INOCUIDAD: Persona encargada en la seguridad
alimenticia del producto, lleva control de la inocuidad del producto,
ya sea por medio de medidas sanitarias, como procedimientos.
INGENIERO AGRNOMO: Persona encargada en llevar controles
de produccin de las fincas de los socios, est encargado de asistir
al empaque en un cronograma o programa de cosechas de tal
modo saber producciones semanales.
TRABAJADORES: Encargados en la colaboracin del recibo,
lavado, encerado, fumigacin, seleccin, empaque, pesado,
almacenamiento y despacho.

JUNTA
DIRECTIV
A
PRESIDENT
E DE JUNTA
GERENTE DE
LA
EMPACADORA
ADMINISTRADOR
ES

JEFE DE
INOCUIDA
D

INGENIERO
AGRONOM
O

TRABAJADORE
S

6.1.1 DETERMINACION DE FORMA DE CONSTITUCION LEGAL DE LA

EMPRESA
El estudio de mercado se realiz mediante fuentes secundarias de
informacin en las cuales se investig en distintas fuentes
especializadas que se encuentran al alcance del pblico interesado
evaluando la demanda potencial, oferta disponible, presentacin
del producto, precios en Estados Unidos y los respectivos anlisis
de los datos obtenidos.

 El estudio financiero se hizo incluyendo el anlisis de los ingresos y

se calcularon los indicadores financieros principales: Valor Actual
Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR), dichos clculos fueron
obtenidos mediante la realizacin del flujo de caja. Para determinar
si el proyecto era o no rentable se procedi a calcular el valor
actual neto (VAN), lo cual nos dice que si es mayor a cero el
proyecto es rentable, si es menor a cero no es rentable y si es igual
a cero es porque el proyecto simplemente est cubriendo sus
costos, pero no genera ganancias.

VISION
Ser la empresa nmero uno en el mercado nacional e internacional en la
exportacin de banano, manteniendo siempre la calidad e innovacin de
nuestro producto para la satisfaccin de nuestros clientes.
MISION
Ser una empresa dedicada a la cultivacin y distribucin de banano, con
el fin de satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes a
nivel nacional e internacional. Siempre ofreciendo un producto/servicio de
calidad.
6.1.2 ORGANIGRAMA

CONSEJO
ADMINISTRATIV
O
GERENCIA
GENERAL
Direccion
Administrativa

Direccion
Comercial

Recolector
es

Empaque

6.1.3 FUNCIONES, TAREAS Y PERFIL DE PUESTOS

CARGO

PERFIL

TAREAS

RESPONSABILIDADES

Gerente general

Egresado de administracin
de empresas o carreras
financieras, especializadas
en comercio exterior con
una experiencia mnimo de
1 ao

-Estudia los informes de

cada uno de los
departamentos para
proyectar y generar
estrategias de
crecimiento.

Direccin
administrativa

Ttulo Universitario en
Ciencias Empresariales
Experiencia de 3 aos en
puestos de sector
publico/privado.
Ttulo en licenciatura en
marketing

-Asegurar la efectividad
administracin de los
recursos financieros.

-Tener claro su propio traba

contexto en el que se debe
desarrollar.
-Desarrollar un plan para a
los objetivos.
-Asignar tareas a sus
subordinados, teniendo en
sus lmites para su desemp
-Establecer mecanismos d
sobre el desarrollo de las t
-Entrenar y ayudar a desar
sus subordinados.
-Coordinador general

Direccin de
empaque

-Egresado universitario,
experiencia mnima de 2
aos.

-Asegurarse de que el
producto se empaque
de la forma correcta
para que llegue a su
destino final sin
defectos.

Recolectores

Tener experiencia en la
recoleccin de frutas

-Siembra y
mantenimiento de tierra
para los arboles de
banano.

Direccin
Comercial

-Apoyar al gerente en
todas las actividades
propias del trabajo
secretarial.

6.1.4 PLAN DE SUELDOS Y SALARIOS (Planilla Administrativa)

PUNTOS CLAVE:

-Decepcionar, clasificar, re
tramitar la correspondencia
ingresa o egresa a la geren
-Mantener debidamente
clasificados loa archivos de
documentacin recibida y e
por la gerencia de la empre
-Atender y efectuar las
comunicaciones necesaria
citas y solicitudes de inform
-Realizar el seguimiento y
de los expedientes y docum
elaborando informes.
-Brindar apoyo tecnolgico
empresas en el vinculado a
empaque.
-Ayudar a la empresa en la
seleccin de compras y us
adecuado de envases y ca
-Solucionar problemas vinc
con el empacado y manipu
mercancas y optimizar los
empaques.
-Realizar la preparacin de
de cultivo, arar, barbechar
el terreno agrcola.
-Regar y fertilizar peridica
los rboles frutales.
-Limpiar peridicamente el
para eliminar maleza.
-Cosechar el producto, o re
corte parcial o total de plan

 Establecer incentivos sencillos pero justos, basados en estndares

robados
Garantizar tasas de horas bsicas
Proporcionar incentivos individuales ms arriba de las tasas base
Relacionar los incentivos en forma directa con el aumento de
produccin
Recordar incluir la calidad del producto en el esquema de
incentivos
PAGOS SALARIALES:
Antigedad
Horas extraordinarias
Das festivos, vacaciones
Trabajo nocturno
Trabajos inseguros o peligrosos
Incentivos
Prestaciones
Indemnizaciones
6.1.5 CUADRO DE RECURSOS HUMANOS
SERVICIO
PERSONAL
Supervisar el
1 Gerente General
desarrollo general
de la empresa
Coordinar las
1 Administrador
actividades de la
empresa
Apoyar al gerente en 1 Director Comercial
todas las
actividades propias
del trabajo
secretarial
Asegurarse de que
1 Director
el producto se
empaque de forma
2 Supervisores
correcta para que
llegue a su destino
sin defectos.
Recoleccin de
25 Obreros
frutos

HORARIO
8:00am-5:00pm

TIPO DE CONTR
Tiempo completo

8:00am-5:00pm

Tiempo completo

8:00am-5:00pm

Tiempo completo

8:00am-4:00pm

Tiempo completo

7:00am-3:00pm
3:00pm-9:00pm

6:00am-3:00pm

Tiempo parcial

CAPITULO VII: ESTRATEGIAS

7.1 Estrategias de mercadeo
El banano es una fruta altamente consumida a nivel mundial y lo
demuestran sus importaciones ya que en el ao 2015, Honduras export

en los primeros dos meses del ao 72,2 millones de dlares en banano,

un 2,1 % ms con respecto al mismo periodo de 2014, inform el Banco
Central del pas centroamericano. Estados Unidos e Irlanda fueron los
principales destinos de las exportaciones de banano hondureo, ya que
esos mercados compraron el 99 % del total de la fruta vendida. Por esta
razn la finca El Progreso ubicada en el km 32, carretera a Dal, Valle
del Yeguare, Honduras, ha decidido iniciar un proyecto de produccin de
banano para exportar hacia Estado Unidos. Se realiz un anlisis de
mercado para determinar la demanda existente en el mercado
estadounidense y tambin un anlisis financiero en el que se determin la
inversin necesaria y los costos en los que se incurrir para llevar a cabo
el proyecto.
Descripcin

La ubicada de la finca se encuentra en el municipio de El Porvenir,

departamento de Atlntida, Honduras, con una precipitacin promedio
anual de 1100 mm, una altura promedio sobre el nivel del mar de 800
metros y una temperatura promedio anual de 24C.
Honduras es un pas que tambin se dedica a la produccin de banano
para exportar, El banano contina siendo uno de los principales productos
tradicionales de exportacin, pese a la diversificacin de los bienes que
Honduras vende actualmente en el exterior. Estados Unidos es el
principal mercado para esa fruta, seguido de CA y la UE. La siembra del
banano se da en varias zonas del pas debido a su clima tropical y suelos
altamente nutritivos, aqu los aledaos se encargan del crecimiento de la
fruta, convirtindose para ellos de gran importancia econmica al igual
que para los pequeos y medianos productores.

Estrategias del producto

La estrategia se ha enfocado en dos aspectos fundamentales para
obtener un producto final, de excelencia calidad:
Diseo innovacin y desarrollo de producto: se ha realizado un especial
nfasis en ello, para aplicar a la produccin piloto la adecuacin de
tecnologas eficientes para el mejoramiento de la calidad, la recuperacin
y perfeccionamiento de tcnicas de manteamiento de la fruta y empaque.

7.1.1 Estrategias Respecto al Mercado

Participar en diferentes ferias o exposiciones para dar a conocer el

producto, as mismo presentar degustaciones para que las

personas conozcan sus mltiples usos.

Crear un liderazgo en costo para mantener una ventaja competitiva

ante la competencia.
Crear una pgina web donde los diferentes empresarios tengan
como opcin para conocer el producto, el compromiso de la
empresa y puedan realizar sus pedidos, adems de presentar
informacin sobre la razn de ser de la empresa.

7.1.2 Estrategias Respecto a la Promocin

La principal estrategia con la cual se promocionara la empresa en el
mercado es la de segmentacin de mercado diferenciada. En la cual se
dirigen los mismos productos a todos los segmentos del mercado sin
ningn tipo de diferenciacin tratando de mantener los precios de igual
forma para todos.
Adems se tomara en cuenta a los clientes ms fieles, dndoles
obsequios por preferirnos y reconocerles su lealtad. Se considera tambin
la opcin de promocionar nuestro producto a travs de diferentes redes
sociales y nuestra pgina web y colocar tarjetas de presentacin en las
oficinas para que las personas puedan contactarnos.

7.1.3 Estrategia de comercializacin

Dentro de las estrategias de distribucin del banano sumaremos factores
de gran importancia tales como:

La creacin de alianzas con entidades gubernamentales y del

sector del mercado de frutas para apoyar la comercializacin,
distribucin y produccin del producto.

Alternativas de penetracin de mercado

Comercializacin

Considerar convenios con comerciales o supermercados para que

adquieran nuestro producto.

Distribucin fsica

Estrategias de ventas

Presupuesto para desarrollar dichas estrategias

Alternativas de penetracin

Canales de distribucin.
Ya que, en la mayora de los casos, los costos del proceso de
comercializacin y las complicaciones de la logstica son muchos, los
supermercados o los food servicie recurren a los mayoristas, quienes
facilitan el comercio. El papel de dichos mayoristas es muy importante y
debido a su especializacin es muy complicado para los exportadores
poder tener un contacto directo con los supermercados.

Tambin se

considera hacer uso de intermediarios ya sean agentes, distribuidores,

mayoristas o minoristas con el fin de lograr una mayor cobertura. Otro
canal que consideramos es el de la pgina web, donde los clientes o
cualquier otra persona o compaa interesada puedan hacer sus pedidos.

7.1.4 Estrategias Respecto a los Precios

Se utilizara una estrategia de penetracin en el mercado basada en
precios bajos. Con el fin de atraer la mayor cantidad de compradores
posibles y as lograr una importante participacin en el mercado
estadounidense. Es decir, el precio por caja de banano haca estados
unidos oscila entre los 14.37 Dlares, entonces podramos darlo a un
precio de 13.80-14.00 dlares segn sea el volumen del pedido. Al tener
un elevado volumen de ventas, los costos, por ende sern inferiores lo
que puede permitir bajar ms el precio. Fijaremos los precios basados en
la de la competencia. El destino final de las exportaciones ser el
mercado de Miami y la caja ser vendida a un precio de US$ 13.80-14.00
debido a que el dueo de la finca El Progreso, luego de varias
negociaciones, se asegur de trabajar bajo un precio fijo. Dicho precio
incluye la comisin del agente comercial, la cual es de 12% sobre el
precio de venta.

CAPITULO VIII: EVALUACION FINANCIERA

8.1 Proyeccion de ingresos (1 al 4 ao)

8.2 Plan de Inversin con sus fuentes de financiamiento

8.3 Costo de los fondos (TASA DE CORTE)

8.4 Estados financieros proyectados

8.5 Calculo de Flujos de Efectivo Neto

8.6 Determinacin de VAN, TIR, PRI, PRID

8.7 Cuadros de Depreciaciones

8.10 Resumen de resultados de la evaluacin financiera

8.9 Razones financieras

8.10 Resumen de resultados de la evaluacin financiera

CAPITULO IX: EVALUACION SOCIAL

9.1 Plan de Impacto ambiental (NORMAS ISO 14,000)

Las normas son necesarias en la actualidad para toda actividad
organizada, por esta razn en el mundo, las organizaciones las crean y
las siguen con rigidez con el fin de alcanzar con xito los objetivos de la
organizacin En actualidad a nivel mundial las normas ISO 9000 y ISO
14000 son requeridas, debido a que garantizan la calidad de un producto
mediante la implementacin de controles exhaustivos, asegurndose de
que todos los procesos que han intervenido en su fabricacin operan
dentro de las caractersticas previstas.

Toda empresa debe tener en cuenta estas normas pues son el punto de
partida en la estrategia de la calidad, as como para la posterior
certificacin de la empresa. La calidad de un producto no nace de
controles eficientes, nace de un proceso productivo y de soportes que
operan adecuadamente, en este espritu estn basadas las normas ISO,
por esta razn estas normas se aplican a la empresa y no a los productos
de esta. ISO 14001 es la norma internacionalmente reconocida para la
Gestin de Sistemas Medioambientales (EMS). LA NORMA ISO 14000

La temtica ambiental est adquiriendo cada vez ms importancia en el

comercio internacional. Incluso las empresas que tienen una regulacin
flexible en sus pases de origen estn obligadas a mejorar sus
desempeos ambientales si es que desean competir con xito en el
extranjero. Aunque numerosas organizaciones han tomado medidas de
tipo

ambiental,

stas

no

necesariamente

garantizan,

interna

externamente, un desempeo ambiental apropiado. Ante la necesidad de

una estandarizacin internacional, la Organizacin Mundial para la

Estandarizacin (ISO) cre la serie de normas ISO 14000, de las cuales
ISO 14001 certifica los sistemas de gestin ambiental de las
organizaciones y es la que analizaremos en este documento.

Una organizacin debera implementar un sistema de gestin ambiental

efectivo para ayudar a proteger la salud humana y el ambiente de los
impactos potenciales.
9.2 Contribucin Social al desarrollo de las comunidades
Una buena gestin de los recursos humanos de nuestra empresa y su
involucracin en la comunidad mejora la competitividad de la misma,
Entre ellos es:
Permite la atraccin y retencin del talento: la igualdad, la diversidad, la
conciliacin, la retribucin, la formacin continua, etc., son algunos de los
factores claves para crear, atraer y retener el talento. Cuanto ms talento
sea capaz de captar y retener una empresa, mayor capacidad de
innovacin y competitividad tendr.
Incrementa la calidad y productividad: dar respuesta a las expectativas de
las personas que forman parte de la organizacin mejora el clima laboral y
reduce el absentismo. Tener un equipo humano formado, motivado y
satisfecho, repercute positivamente en su compromiso con el trabajo y la
empresa, lo que conllevar a un aumento de la productividad y de la
calidad del trabajo.
Mejora de la imagen de la empresa, reduciendo los riesgos de mala
reputacin: el incremento de la satisfaccin de las personas que forman
parte de la organizacin y de la comunidad.
Contribuye al desarrollo socioeconmico de la comunidad, lo que
beneficia a la empresa en diversos aspectos, entre otros: incremento de
clientes

potenciales,

mayor

capacidad

para

contratar

personas

capacitadas, etc.
Dentro de los aspectos sociales de la comunidad donde est ubicada
nuestra empresa pueden diferenciar claramente tres reas:

Relaciones laborales: Incluye todo aquello que hace una empresa por
encima de sus obligaciones legales relacionado con sus empleados.
Relaciones con la sociedad: Hay una relacin innegable entre la empresa
y la sociedad y las comunidades donde opera. Una organizacin siempre
debe tener en cuenta a sus grupos de inters, y cuanto ms
comprometido y responsable sea con ellos, ms sostenible ser su
actividad.
Accin social: Es todo aquello que una empresa aporta a la sociedad ms
all de su propia actividad empresarial
Relaciones laborales
Las condiciones laborales son un factor clave para crear un entorno de
trabajo que permita la atraccin y la retencin de talento, por un lado, y
por otro, incrementar el compromiso de las personas con la empresa
9.3 Beneficio al desarrollo del pas.
Nuestra empresa cumple un rol fundamental, pues con su aporte ya sea
produciendo y ofertando un producto nuevo al mercado, constituye un
eslabn determinante en el encadenamiento de la actividad econmica y
la generacin de empleo. Con este proyecto logramos un beneficio al
desarrollo del pas ya que ayuda a:
La reduccin de la pobreza.
La proteccin contra los riesgos del mercado de trabajo. Las
recompensas por la participacin al trabajo.
9.4 Ahorro de Divisas
La gestin del riesgo de divisa es clave para la empresa, que sin las
herramientas adecuadas pueden sufrir sorpresas desagradables en su
cuenta de resultados por el tipo de cambio. Hay muchos factores que
inciden dependiendo de la operativa que realice su empresa, pero se
pueden resumir en dos. Cuando se opera en divisa existen dos factores
claves, el movimiento que pueda hacer la divisa durante la exposicin a
ese riesgo, y el coste de realizar la operacin en s.
9.5 Generacin de Empleo

Este proyecto tuvo como objetivos estudiar hasta qu punto las

innovaciones en productos y procesos, crean o desplazan fuentes de
empleo en el pas; as como de qu forma las distintas estrategias de
innovacin afectan la generacin de empleo, y cmo estos efectos varan
segn el tamao de las empresas y las caractersticas del tipo de
demanda de empleo medianas empresas (Pymes)
Para alcanzar estos objetivos, se estimaron varias versiones del modelo
propuesto originalmente por nosotros, usamos un enfoque de variables
instrumentales y un panel de datos con base de datos.
Los resultados muestran que tanto la innovacin del producto como la de
procesos tienen un impacto positivo en el crecimiento de nuevas fuentes
de empleo en nuestra empresa productora de banano. Se encontraron
diferencias importantes en estos impactos, dependiendo del tamao de la
empresa y de si la demanda de empleo era por trabajadores calificados o
no.

9.6 Contribuciones fiscales

Como elemento integrante del sistema econmico, nuestra empresa se
encuentra sujeta al sistema impositivo existente y debe hacer frente a las
obligaciones fiscales establecidas:
Antes de empezar la actividad:
Presentar la declaracin censal e identificacin de la sociedad a efectos
fiscales Darse de alta en el Impuesto de Actividades Econmicas.
Tener y Comunicar que se tienen los Libros de Hacienda e IVA.
Impuesto

de

Transmisiones

Patrimoniales

Actos

Jurdicos

Documentados Despus de comenzar la actividad:

Si realiza pagos sometidos a retencin, ya sea por tener empleados o
efectuar pagos a profesionales. Deber realizar la declaracin anual de
operaciones con terceros Deber presentar las declaraciones del IVA.
Debe declarar sus ingresos.

La informacin sobre el pago real de impuestos y recepcin de

subvenciones resulta relevante para conocer las condiciones en las que la
empresa opera. Si la accin empresarial se da en varios pases se precisa
saber el cumplimiento de las obligaciones fiscales de la empresa en los
pases en que acta y en qu medida est aportando al desarrollo del
mismo, a travs de su contribucin a los recursos pblicos.
A travs de estos indicadores es posible comprobar, adems, la
coherencia entre sus compromisos y su voluntad de generar riqueza,
contribuir al desarrollo y a la generacin de impactos positivos y las
prcticas reales implementadas en base a sus polticas fiscal y
econmica. As, por ejemplo, no resultan coherentes los grandes
compromisos identificados con el desarrollo econmico de los pases en
los que operan y el progresivo aumento de sociedades en parasos
fiscales.
Las oportunidades crecientes derivadas de la utilizacin de la red y las
nuevas tecnologas incrementan el riesgo de elusin fiscal; como, por
ejemplo, la oportunidad que supone el crecimiento del comercio
electrnico. En este sentido, ya se habla del agujero que las tiendas
online, que algunas empresas estn creando, en el volumen de
recaudacin de impuestos de algunos estados, debido a la ubicacin de
las sociedades encargadas de la facturacin de estas tiendas en pases
considerados paraso fiscal.
Plan de Impacto ambiental (NORMAS ISO 14,000)
Las normas son necesarias en la actualidad para toda actividad
organizada, por esta razn en el mundo, las organizaciones las crean y
las siguen con rigidez con el fin de alcanzar con xito los objetivos de la
organizacin En actualidad a nivel mundial las normas ISO 9000 y ISO
14000 son requeridas, debido a que garantizan la calidad de un producto
mediante la implementacin de controles exhaustivos, asegurndose de
que todos los procesos que han intervenido en su fabricacin operan
dentro de las caractersticas previstas.
Toda empresa debe tener en cuenta estas normas pues son el punto de
partida en la estrategia de la calidad, as como para la posterior
certificacin de la empresa. La calidad de un producto no nace de
controles eficientes, nace de un proceso productivo y de soportes que

operan adecuadamente, en este espritu estn basadas las normas ISO,

por esta razn estas normas se aplican a la empresa y no a los productos
de esta.
ISO 14001 es la norma internacionalmente reconocida para la Gestin de
Sistemas Medioambientales (EMS). LA NORMA ISO 14000
La temtica ambiental est adquiriendo cada vez ms importancia en el
comercio internacional. Incluso las empresas que tienen una regulacin
flexible en sus pases de origen estn obligadas a mejorar sus
desempeos ambientales si es que desean competir con xito en el
extranjero. Aunque numerosas organizaciones han tomado medidas de
tipo

ambiental,

stas

no

necesariamente

garantizan,

interna

externamente, un desempeo ambiental apropiado. Ante la necesidad de

una estandarizacin internacional, la Organizacin Mundial para la
Estandarizacin (ISO) cre la serie de normas ISO 14000, de las cuales
ISO 14001 certifica los sistemas de gestin ambiental de las
organizaciones y es la que analizaremos en este documento.
Una organizacin debera implementar un sistema de gestin ambiental
efectivo para ayudar a proteger la salud humana y el ambiente de los
impactos potenciales.

Conclusiones

Estados Unidos es el pas lder en cuanto a las importaciones de banano

a nivel mundial ya que durante el ao 2008 tuvo un incremento de 1.1%,
durante el ao 2009 creci 0.5% y en el ao 2010 aumento 14% respecto
al 2009, lo que demuestra que existe una alta demanda de banano fresca
en el pas.

La finca El Progreso tiene la capacidad de producir 635.35 tm durante el

primer ao y un total de 37.48 contenedores y a partir del segundo ao
podr producir 693 tm debido a que cosechar el total de sus 14 lotes,
con lo que lograr exportar un total de 41 contenedores anuales, haciendo
un total de 201 contenedores durante la vida estimada del proyecto, la
cual es de seis aos.

Para dedicarse a la produccin de banano para la exportacin se necesita

realizar una inversin de US$ 518,670.00

Recomendaciones

Hacer un anlisis de rentabilidad para incursionar en el mercado

europeo, ya que es el segundo destino de las exportaciones
hondureas.

Continuar el estudio para analizar la factibilidad de llegar hasta el

consumidor final, aumentando an ms los ingresos al poder
percibir un mayor precio por el producto.

Evaluar la opcin de crear sub productores

que no tienen la

capacidad para la exportacin, de esta manera se obtengan a un

buen precio, contribuyendo indirectamente en la generacin de
ms empleos y as tambin aumentar los ingresos de la finca

Realizar un estudio financiero para la construccin de una de

planta post-cosecha y empacadora dentro de la finca para as
disminuir los costos de empaque y transporte al tener que pagar a
terceros para que realicen las labores mencionadas.