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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO

ARZOBISPO LOAYZA

SILABO DE
TCNICAS DE TRANSFORMACIN DE RECURSOS
NATURALES
I.

INFORMACIN GENERAL
1.1 Carrera Profesional
1.2 Semestre Acadmico
1.3 Carga Horaria
1.4 Docente

II.

:
:
:
:

Tcnica en Farmacia
V Ciclo
8 horas
Qumico Farmacutico

SUMILLA
La asignatura en mencin es una ciencia que se encarga del estudio de las
operaciones que se llevan a cabo para transformar un recurso natural en un producto
natural, operaciones que secuencialmente comprenden desde la seleccin y
recoleccin, hasta la formulacin de un producto terminado que mantenga las
propiedades teraputicas del recurso natural original y garantice parmetros de
calidad propios de un producto farmacutico.

III.

COMPETENCIA DE ASIGNATURA
Al finalizar la asignatura el estudiante ser capaz de:

IV.

Analizar la resea histrica, la definicin ms utilizada (droga vegetal, planta


medicinal y metabolitos) y las diferentes divisiones de la farmacognosia como
ciencia en los conocimientos de las plantas medicinales.
Comprender los mtodos de extraccin, purificacin y estandarizacin de los
componentes qumicos, y la adquisicin de metabolitos primarios y secundarios
de la medicina herbolaria.
Analizar la los distintos tipos de presentacin que pueden tener los productos
naturales

CONTENIDO TEMTICO
I UNIDAD DE FORMACION:

COMPETENCIA: Analizar, relacionar, comprender y aplicar los conocimientos sobre las


drogas vegetales, los distintos tipos de tcnicas de transformacin de la droga vegetal a
un extracto estandarizado.
Da

Fecha

Temas

Introduccin al curso y conceptos relacionados: evolucin histrica,


drogas vegetales, planta medicinal, principio activo naturales,
taxonoma vegetal y situacin actual.
Divisiones de la farmacognosia, transformacin, obtencin y formas de
utilizacin de las drogas vegetales.
Compuestos qumicos y metabolitos secundarios.
Tcnicas de transformacin en recursos naturales: seleccin,
acondicionado, transporte y lavado
Tcnicas de transformacin en recursos naturales: secado y molienda.
Tipos de secado. Tipos de molino, influencia de tamao de partcula.
Tamices.
Tcnicas de transformacin en recursos naturales: mtodos de
extraccin. Maceraciones. Infusiones, cocciones, percolaciones.
Tcnicas de transformacin en recursos naturales: mtodos de
extraccin. Destilacin simple, destilacin por arrastre de vapor,
extraccin lquido - lquido. Soxleth.
Tcnicas de transformacin en recursos naturales: compresin mecnica,
extraccin por fluidos supercrticos
Tcnicas de transformacin en recursos naturales: filtracin,
aclaramiento de extractos vegetales. Tipos de filtros.

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Examen Parcial I. Resolucin del examen


II UNIDAD DE FORMACION: FARMACOGNOSIA APLICADA

COMPETENCIA: Analizar, relacionar, comprender y aplicar los conocimientos sobre los


distintos tipos de presentacin de un extracto estandarizado a un producto terminado, as
como los distintos ensayos de control de calidad.
Da

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Temas
Estandarizacin de extractos vegetales. Tipos de extractos: crudo, fluido,
seco. Uso del rotavapor.
Formulacin de extractos estandarizados para productos slidos.
Cpsulas, tabletas.
Formulacin de extractos estandarizados para productos lquidos.
Jarabes, suspensiones, tinturas y tizanas.
Formulacin de extractos estandarizados para productos semislidos.
Cremas, pomadas, geles, pastas.
Formulacin de extractos estandarizados para productos otros:
compresas, baos, parches, inhalaciones.
Procesos de envasado y tipos de envase para productos naturales.

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Prctica en Laboratorio:

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Fecha

mtodo de extraccin por

maceracin: solucin hidroalcohlica.


Mtodos de esterilizacin para productos naturales
Ensayos de control de calidad para materia prima y productos naturales.

Evaluacin Parcial II. Examen rezagado. Resolucin del


examen.
ESTRATEGIA METODOLGICA

5.1.

Mtodo

5.2.

Mtodo cientfico, analtico y sinttico.


Mtodo participativo (dinmica de grupos).
Mtodo Inductivo Deductivo.

Estrategias

Tcnicas: Clase magistral, uso de diapositivas, manuales,


talleres grupales, protocolos.

Formas:
Oral y Escrita

Modo:
Personal y Grupal.

VI

EVALUACIN
a. Toda calificacin es en el sistema vigesimal (de 0 a 20); el calificativo mnimo es de
TRECE (13) y la fraccin 0.5 o ms en cualquier nota o promedio siempre es a
favor del alumno (a), redondeando al nmero entero inmediato superior.
b. EXAMEN DE REZAGADOS: solo tendrn derecho al examen de rezagados los
alumnos que no hallan rendido algn EXAMEN PARCIAL (I II). El alumno que NO
ASISTA A DOS EXAMENES PARCIALES NO podr rendir examen de rezagados.
c. El promedio de cada Unidad de Formacin se obtiene:
Actitud
Exmenes diarios
Examen Parcial
Aptitud (Examen prctico)
Promedio de Unidad de formacin se obtiene:
A

ED

EP

AP

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d.

El promedio final se obtiene:


Promedio de I U.F. + Promedio de II U.F.
2

VII

BIBLIOGRAFIA
7.1 Bsica

o Bruneton J. Elementos de Fitoqumica y de Farmacognosia. Editorial


Zaragoza Acribia D.L. 2001
o Cronquist, A: Introduccin a la Botnica. C.E.C.S.A.
o Kuklinski C. Farmacognosia estudio de las drogas
medicamentosas de origen natural. Ed Omega, 2000.

sustancias

o Tratado de Fitomedicina. Alonso, J. Isis. 1998.


o PLANTAS MEDICINALES: GUIAS DE SALUD de HOFFMANN, DAVID
Editorial: SUSAETA EDICIONES, S.A. 2003 Alonso, J.: Tratado de
Fitofrmacos y Nutracuticos. Corpus Ed., 2006.
o Tratado de Fitomedicina. Alonso, J. Isis. 1998.

7.2 Complementaria
o TRATAMIENTO NATURAL DE LAS ENFERMEDADES: SINTOMAS,
CONSEJOS
Y
REMEDIOS
(SALUD,
VIDA
Y
DEPORTE)
de PEREZ AGUSTI, ADOLFO. Editorial: ADOLFO PEREZ AGUSTI
(EDICIONES MASTERS) 2003