METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

El metabolismo de los carbohidratos consiste en:

Digestin
Transporte
Almacenamiento
Degradacin
Biosntesis

Rosario A. Muoz Clares

DIGESTIN DE CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos ms abundantes en los
alimentos son el almidn (en productos
vegetales) y el glucgeno (en productos
animales).
Ambos, junto con otros carbohidratos
minoritarios en los alimentos, se convierten en
glucosa.

Rosario A. Muoz Clares

TRANSPORTE DE CARBOHIDRATOS
Los dos carbohidratos que fundamentalmente
se transportan son:
La glucosa, que se transporta del intestino al hgado
y de este rgano al resto de los tejidos por el
torrente sanguneo.
El lactato, que se transporta del msculo al hgado.

Rosario A. Muoz Clares

TRANSPORTADORES DE GLUCOSA
Son protenas integrales de membrana formadas por doce segmentos
transmembranales.
Un residuo de Asn une reversiblemente a la glucosa por medio de un enlace
N-glucosdico.
El sitio de unin
est hacia fuera o
hacia adentro en
forma alternativa,
debido a un
cambio
conformacional
inducido por la
unin de glucosa .

Rosario A. Muoz Clares

TRANSPORTADORES DE GLUCOSA

Pertenecen a una familia de protenas formada por cinco miembros:

GLUT1 y 3: Presentes en todas las clulas. Tienen una Km inferior a la
concentracin de glucosa en sangre, por lo que continuamente la estn
transportando.
GLUT5: Presente en el intestino delgado. Trabaja junto con el
simportador de Na+-glucosa que es el que incorpora la glucosa del
lumen del intestino a la clula intestinal. GLUT5 saca la glucosa de sta
hacia el torrente sanguneo.
GLUT2: Presente en el hgado y en clulas del pncreas.Tiene una Km
muy alta por lo que la entrada de glucosa es proporcional a su
concentracin. Ello permite
que al hgado entre glucosa slo cuando est a concentraciones
muy altas.
Que el pncreas sense la glucosa para la produccin de insulina.
GLUT4: Presente en msculo y tejido adiposo. Tiene una Km casi igual a
la concentracin de glucosa en sangre. Insulina incrementa el nmero de
estos transportadores en la membrana plasmtica aumentando as la
toma de glucosa por estas clulas.
Rosario A. Muoz Clares

ALMACENAMIENTO DE CARBOHIDRATOS

En los animales superiores, los carbohidratos

se almacenan en forma de glucgeno en
hgado y msculo.
Dada su mayor masa, el principal reservorio de
carbohidratos es el msculo.

Rosario A. Muoz Clares

DEGRADACIN DE CARBOHIDRATOS
El glucgeno se degrada en la glucogenolisis
produciendo glucosa.
La glucosa se degrada en:
la gluclisis, produciendo piruvato y energa.

la ruta de las pentosas fosfato, produciendo poder

reductor y pentosas.

Rosario A. Muoz Clares

DEGRADACIN DE CARBOHIDRATOS

Rosario A. Muoz Clares

BIOSNTESIS DE CARBOHIDRATOS

El glucgeno se sintetiza en la ruta conocida

como glucogenognesis.
La glucosa se sintetiza en dos rutas:
la gluconeognesis.
el ciclo de Calvin en la fotosntesis, a partir del CO2
atmsfrico.

Rosario A. Muoz Clares

REGULACIN HORMONAL DEL METABOLISMO

DE CARBOHIDRATOS
La insulina estimula el transporte de glucosa al
interior de las clulas y la sntesis de glucgeno.
La adrenalina estimula la degradacin de
glucgeno en msculo y hgado y eleva los
niveles de glucosa en sangre.
El glucagon estimula la degradacin de glucgeno
en hgado y eleva los niveles de glucosa en
sangre.
Rosario A. Muoz Clares